Frenk üzümü kompostosu: yemek tarifleri. Frenk üzümü kompostosu - en iyi tarifler

Tarifini aşağıda ele alacağımız frenk üzümü kompostosu kış için mükemmel bir içecektir. C vitamini ve diğer elementler açısından zengindir, susuzluğu hızla giderir ve bağışıklığı artırır.

Frenk üzümü kompostosu nasıl hazırlanır? Böyle bir içeceğin tarifi, yalnızca iki ana bileşenin kullanılmasını gerektirir: meyveler ve toz şeker. Oldukça hızlı bir şekilde yapıldığını da belirtmek gerekir. Bu tür kompostoların modern ev hanımları arasında çok popüler olmasının nedeni budur.

Kış için komposto tarifi

Hasat mevsiminde siyah kuş üzümü çok ucuzdur. Bu meyveyi kendiniz yetiştirirseniz, o zaman böyle bir içecek size bir kuruşa mal olur.

Peki lezzetli ve lezzetli yapmak için hangi ürünlere ihtiyacımız var? zengin komposto frenk üzümü? Bu içeceğin tarifi aşağıdakilerin kullanılmasını gerektirir:

• toz şeker - yaklaşık 600 gr;
• taze çekilmiş frenk üzümü - 1 kg;
• içme suyu - 5 litre.

Berry işliyoruz

Frenk üzümü nasıl işlenir? Böyle bir meyveden komposto (kış için tarifler bu makalede sunulmaktadır) sadece taze toplanmış bir üründen hazırlanmalıdır. Dikkatlice sıralanır ve ardından bir kevgir içine konur ve iyice yıkanır. Daha sonra kuş üzümü, üç litrelik sterilize edilmiş kavanozlara dağıtılır. ½ veya 1/3 kısım doldurulur.

Pişirme işlemi

Frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir? Tarif çok lezzetli sağlıklı içecekönce şurubu hazırlamanızı ve ancak ondan sonra kavanozlara doldurmanızı gerektirir.

Bunun için büyük tencere içine dökmek sade su ve kaynatın. Daha sonra içine şeker dökülür ve tüm kristaller tamamen eriyene kadar karıştırılır.

Şurubu hazırladıktan sonra ocaktan alınır ve hemen önceden hazırlanmış kavanozlara dökülür. Boynuna kadar doldurularak 5-15 dakika bu formda bırakılır. Bu süre zarfında şurubun rengi değişmeli, zenginleşmeli ve hoş kokulu olmalıdır.

Zaman geçtikçe kavanozlardan çıkan renkli sıvı tavaya geri dökülür. Tekrar kaynatılır ve ayrıca çilekli kaplara dökülür. Bu sefer kavanozlar kaynatılmış kapaklarla sarılır, ters çevrilir ve ılık bir battaniyeye sarılır. Bir gün sonra komposto mahzene kaldırılır. Sadece birkaç hafta sonra kullanabilirsiniz. Bu süre zarfında içecek, meyvelerin aromalarını emecek, daha doymuş, lezzetli ve sağlıklı hale gelecektir.

Frenk üzümü kompostosu: hızlı bir tarif

Kileriniz veya bodrum katınız yoksa, frenk üzümü içeceğinizi buzdolabında saklayabilirsiniz. Bu durumda, hazırlanma yöntemi büyük ölçüde kolaylaştırılmıştır.

Bu nedenle, sunulan tarifi uygulamak için şunlara ihtiyacımız var:

• toz şeker - yaklaşık 600 gr;
• taze çekilmiş frenk üzümü - 1 kg;
• sitrik asit - 1/3 tatlı kaşığı;
• içme suyu - 5 l.

dut işleme

Önceki tarifte olduğu gibi, böyle bir içecek için sadece taze toplanmış meyveler kullanılmalıdır. Dikkatlice sıralanır, yıkanır ve sterilize edilmiş kavanozlara konur. Oraya şeker de eklenir (1 kavanoza 8 büyük kaşık). Daha sonra, tüm bileşenler ezilerek ezilerek kuş üzümü heterojen bir püre haline getirilir.

içecek hazırlama

Meyveler hazırlandıktan sonra bir tencereye içme suyu dökülür ve hızla kaynatılır. Daha sonra içine sitrik asit dökülür ve kavanozlara dökülür.

Tüm kapları boyuna doldurduktan sonra hemen kaynatılır. teneke kapaklar, daha sonra baş aşağı çevrilir ve eski bir sıcak tutan ceketle kaplanır. Bu formda komposto bir gün bekletildikten sonra buzdolabına gönderilir.

nedeniyle bu içecek bütünden değil, ezilmiş meyvelerden hazırlanır, birkaç gün sonra tüketilebilir. Bazı ev hanımları kış mevsimine kadar saklamayı tercih etse de.

Özetliyor

Artık frenk üzümü kompostosunu nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Böyle bir içeceğin tarifi, tüm çilek, su ve toz şeker oranlarına sıkı sıkıya bağlı kalmayı gerektirmez. Arzu edildiği takdirde dut kompostosu daha az veya tersine daha konsantre hale getirilebilir. Gelecekte, normal içme suyuyla seyreltilmesine veya eklenmesine izin verilir. doğru miktar toz şeker. Tat nitelikleri bundan içmek değişmez.

Frenk üzümü komposto yapmak için harikadır. Ondan komposto kokulu, lezzetli ve çok sağlıklı çıkıyor. Frenk üzümü kompostosunun doğru ve hızlı bir şekilde nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmaktadır.

Kırmızı ve siyah frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir

Bu kompostoyu yapmak için aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

• su - 0,5 l;
• frenk üzümü kırmızı ve siyah - her biri 500 gr;
• şeker - 250 mi.

Komposto şu şekilde demlenir:

1. Kuş üzümü ayırın, zarar görmüş tüm meyveleri bir kenara koyun ve kalanını iyice durulayın.
2. Sonra bir tencereye su dökün ve kaynatın.
3. İçine şeker ve kuş üzümü atın. Her şeyi iyice karıştırdığınızdan emin olun.
4. Kompostoyu 10-15 dakika orta ateşte tutun. Sonra biraz soğutun ve mükemmel tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Kış için frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir

Kış boyunca sevdiklerinizi kuş üzümü kompostosu ile memnun etmek istiyorsanız, o zaman muhafaza edin. Kışa komposto hazırlama tarifi aşağıdaki malzemeleri sağlar:

• şeker - 2 kg;
• frenk üzümü - 7 kg;
• su - 5 l.

Komposto kışa şu şekilde hazırlanır:

1. Çilekleri ayırın ve yıkayın. Onları steril kavanozlara yerleştirin. Her bir kabın 1/3'ünü doldurmaları gerekmektedir.
2. Bir tencerede suyu kaynatın ve tüm kavanozların üzerine dökün. Sonra onları birkaç saat bırakın. Elde edilen sıvıyı kavanozlardan bir tencereye boşaltın, oraya şeker ekleyin ve 10 dakika pişirin.
3. Bitmiş şurubu kavanozlara dökün. Onları tamamen doldurması gerekir. Ardından kompostoyu döndürebilirsiniz. Ardından kavanozları ters çevirin ve bir gün ılık bir odada bırakın.

Dondurulmuş kuş üzümü kompostosu nasıl yapılır?

Dondurulmuş bir meyveniz varsa, ondan komposto da pişirebilirsiniz. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• şeker - 500 gr;
• su - 1 litre;
• frenk üzümü - 1 kg;
• öğütülmüş zencefil- ½ çay kaşığı.

Komposto hazırlama süreci aşağıdaki adımlardan oluşur:

1. Alüminyum bir tencereye su dökün ve kaynatın.
2. Dondurulmuş kuş üzümü oraya daldırın. Lütfen bundan önce buzunun çözülmesine gerek olmadığını unutmayın, aksi takdirde vitaminlerin ve meyve suyunun çoğunu kaybeder.
3. Kompostoyu kaynatın ve şeker ekleyin.
4. Kompostoyu 10 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Sonra zencefili oraya koyun, her şeyi karıştırın ve kabı bir kapakla kapatın. Kompostoyu 25-35 dakika demlenmeye bırakın, ardından bardaklara dökebilirsiniz.

Vücudun ihtiyacı olduğunda vitaminler nasıl alınır? Çaresizce güneşi ve doğanın armağanlarını istediğinizde, kış için meyveleri nasıl saklayabilirsiniz? En iyi seçenek- yılın hangi döneminde olursa olsun, meyvelerin tüm yararlı unsurlarını koruyan ve yaz tadıyla sevindiren komposto hazırlayın. Frenk üzümü kompostosunu pişirmenin birkaç yolu vardır ve bunun saklama süresi seçilen yönteme bağlı olacaktır. harika içecek. Komposto yapmak hiç de zor değil ama yemek yemekten çok keyif alacaksınız.

Yemek tarifi Fast food komposto
Frenk üzümü kompostosu için en hızlı pişirme süresi 40 dakikadır. Uzun süre saklanması istenmeyen hafif bir içecek hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 1 kg kuş üzümü;
  
• 0,5 litre su;
  
• 250 gr şeker
  

Komposto bu tarife göre şu şekilde hazırlanır:

1. En büyük ve en sert kuş üzümü meyvelerini seçin, durulayın ve iyice temizleyin.
   
2. Büyük bir tencerede su ve şekeri karıştırın, kaynatın ve 10-15 dakika pişirin.
   
3. Çilekleri temiz kavanozlara koyun, üzerine şurubu dökün ve kapaklarla kapatın.
   
4. Kavanozları önceden 120°C'ye ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika ısıtın.
   
5. Kompostoyu çıkarın, kavanozları sarın ve kapakların üzerine koyun.
   

Zencefilli frenk üzümü kompostosu
Dondurulmuş kuş üzümü ve zencefil kompostosu kış için iyidir - iki kat daha fazla içerir faydalı maddeler ve soğuk algınlığı ile vazgeçilmez olacak. Böyle bir kompostoyu hazırlandıktan hemen sonra içmek daha iyidir, bu yüzden miktarını hesaplayın. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 0,5 kg donmuş kuş üzümü;
  
• 3 litre su;
  
• 100 gr şeker;
  
• küçük bir zencefil kökü;
  
• yarım limon
  

Kompostoyu bu tarife göre hazırlamak için şu adımları izleyin:

1. Çilekleri, limonu ve zencefili durulayın ve iyice temizleyin.
   
2. Limonu dilimler halinde kesin ve zencefili ince şeritler halinde doğrayın.
   
3. Suyu kaynatın ve meyveleri, zencefili ve limonu ekleyin.
   
4. Bundan hemen sonra kompostoyu ocaktan alın, bir kapakla sıkıca kapatın ve 1,5-2 saat demlenmesine izin verin.
   
5. Soğutulmuş kompostoya şeker ekleyin. Kavanozlara dökülerek içilebilir.
   

Kış için konserve kompostosu
Ve sonunda klasik yol haddeleme kutuları ile kış için komposto hazırlanması. Böyle bir içecek, düşük bir sıcaklıkta iki yıla kadar saklanabilir. İhtiyacın olacak:

• taze orman meyveleri kuş üzümü;
  
• su;
  
• 2 kg şeker;
  
• 3 üncü litrelik kavanozlar ve kapaklar.
  

Kompostoyu aşağıdaki talimatlara göre kavanozlara yuvarlayarak hazırlayabilirsiniz:

1. Çilekleri yıkayın ve ayırın.
   
2. Meyveleri yaklaşık üçte birini kaplayacak şekilde kavanozlara yerleştirin.
   
3. Suyu kaynatın ve suyu kavanozlara dökmek için bir kepçe kullanın. Suya renk vermeleri için doğrudan meyvelerin üzerine dökmeniz gerekir.
   
4. Bu yüzden kavanozlar dolana kadar suyu kaynatın.
   
5. Kavanozların suyunu geniş bir tencereye boşaltın, 2-4 su bardağı şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak 10 dakika pişirin. Kaynattıktan sonra şurup birkaç dakika daha ateşte durmalıdır.
   
6. Ortaya çıkan şurubu neredeyse boyuna kadar kavanozlara dökün.
   
7. Kavanozları sarın, kapakların üzerine koyun ve soğumaya bırakın. Komposto tamamen soğuduktan sonra kalan boşluklara çıkarılabilir.
   

Tabii ki, frenk üzümü kompostosunun hazırlanmasında çok daha fazla varyasyon var. Örneğin zencefil yerine elma, erik veya çilek ekleyebilirsiniz, kışa hazırlanmadan önce kavanozlar sterilize edilebilir - kaç kişi, pek çok şekilde. Bu nedenle, bir noktada komposto hazırlığı plana göre gitmediyse - cesaretiniz kırılmasın, belki de sonuç sıradan kompostodan çok daha lezzetli olacaktır.

Eski zamanlardan beri, Rusya'da hem taze hem de kurutulmuş veya dondurulmuş meyve ve meyvelerden harika içecekler hazırlandı. Meyvelerinizi ve meyvelerinizi yazdan beri hazırladıysanız - harika! Ancak kendi hasatınız olmasa bile önemli değil, artık istediğiniz zaman donmuş meyveler satın alabilirsiniz. Kışın özellikle vitaminli, sağlıklı ve lezzetli bir şeyler istiyorum. Dondurulmuş kuş üzümü kompostosu hazırlayın, lütfen kendinizi ve ailenizi memnun edin.

Kendi kuş üzümüm var, dondurmadan önce meyveleri ayırdım, yıkadım ve bir havluyla kurutdum. Kompostoyu sadece kırmızıdan veya sadece siyah frenk üzümü hangisi mevcuttur. Çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz ama kuş üzümü kompostosunun tadı o kadar güzel ki başka bir şey ekleyemezsiniz.

Meyvelerin kalitesine güvendiğim için meyveleri çözmeden komposto pişireceğim. Çilek satın aldıysanız, yine de biraz buzunu çözmek ve temiz ve kalıntısız olduklarından emin olmak daha iyidir, kısa bir süre akan su altında durulayın.

önce kaynak yapalım şeker şurubu. 2,5-3 litre suyu 200 gr şekerle kaynatın. Şeker miktarını zevkinize göre ayarlayın.

Dondurulmuş meyveleri kaynayan şurup içine dökün.

Şurubu, zaten meyvelerle birlikte tekrar kaynatın, oluşursa köpüğü alın. Kompostoyu 5-6 dakika kaynattıktan sonra pişirin, ateşi kapatın. Nazik bir pişirme yöntemi kullandığımız için neredeyse tüm meyveler bozulmadan kalır.

Kompostoyu 10-15 dakika demlemeye bırakın. Kim seviyor sıcak içecek- şimdi yiyebilirsin! Kompostoyu ev yapımı ekmekle servis edin, sıcacık kompostoyla çok uyumlu oluyor.

Dondurulmuş kuş üzümü kompostosu doymuş, hafif ekşi, çok lezzetli! Meyveler, sanki taze bir meyveden yemek yapıyormuşuz gibi dilde patladı.

Sağlığınız için yiyin! İÇİNDE kış zamanı böyle bir frenk üzümü kompostosu - işte bu!

Kompostoları sadece yazın değil kışın da içebilmeniz harika. Ancak kendinize böyle bir zevk yaratmak için yazın çok çalışmanız gerekecek.

Neye ihtiyacın var:

• 950 gram frenk üzümü;
• 3 litre su;
• 360 gram şeker.

Nasıl kaynak yapılır:

1. Çilekleri akan su altında durulayın ve bir kevgir içinde süzün. Fazla suyun akmasına izin verin.
2. Şeker ve sudan şurup yapın.
3. Kavanozu sterilize edin ve bir kesme tahtası veya havlu üzerine koyun.
4. Ardından, meyveleri kaba dökün ve kaynar şurubu dökün.
5. Kavanozu hemen bir kapakla kapatın ve soğuyabileceği bir yere koyun.
6. Sarın ve tamamen soğuyana kadar dokunmayın.

Soğutulmuş kompostoyu karanlık bir yerde saklayın. oda sıcaklığı veya aşağıda.

Kış için siyah ve kırmızı kuş üzümü kompostosu nasıl pişirilir (video)

Dondurulmuş frenk üzümü kompostosu

Yaz aylarında soğuk mevsimi önceden düşünürseniz, birkaç kova frenk üzümü dondurmanız gerekir. Aşağıda bir komposto için mükemmel bir tarif var.

Neye ihtiyacın var:

• 130 gram kuru nane;
• 1 tutam tarçın;
• 280 gram şeker;
• 540 gram çilek;
• 2300 ml su;
• nane suyu

Wax'ın artıları ve eksileri (vakumlu konserve sistemleri)

Nasıl kaynak yapılır:

1. Suyu kaynatın ve 80 santigrat dereceye kadar soğumaya bırakın.
2. Naneyi durulayın ve bir kaseye koyun.
3. Yıkanmış naneyi dökün ve demlenmesini sağlayın.
4. Çilekleri durulayın ve donmuş kuş üzümünün suyu emmemesi için lavabonun üzerinde süzülmesine ve çözülmesine izin verin.
5. Sonra meyveleri naneye ekleyin.
6. Nane ve çileklere tarçın ve şeker ekleyin.
7. Kütleyi kısık ateşte on dakika kaynatın. Zaman, kütlenin kaynadığı andan itibaren kaydedilir.

Frenk üzümü kompostosu nasıl pişirilir

Daha ekşi meyveleri sevenler için. Bu komposto, kırmızı kuş üzümü bazlı olacak, ancak tamamen ekşi olmaması için şeker ilavesiyle olacak.

Neye ihtiyacın var:

• 2100 ml su;
• 150-380 gram şeker;
• 900 gram kırmızı kuş üzümü.

Nasıl kaynak yapılır:

1. Her meyveyi dallardan arındırarak taze meyveleri ayırın.
2. Her meyvenin bütün olması ve patlamaması için dikkatlice ayırmaya değer.
3. Çilekleri bir kevgir içine dökün ve akan su ile durulayın, ardından süzün.
4. Büyük bir tencereyi suyla doldurun ve ocağa koyun.
5. Su kaynadığında meyveleri ekleyin ve kristaller eriyene kadar karıştırın.
6. Kuş üzümü bitmiş şurup içine dökün.
7. Çilek kütlesini kaynatın ve gelecekteki kompostosu bir dakika daha pişirin.

Kompostoyu bir kapakla kapatın ve otuz dakika daha demlenmesine izin verin.

Frenk üzümü reçeli yapmak: adım adım tarif

Kesinlikle denemeye değer.

Salatalıkları sirke ile bozmayın: en iyi boşluklar için bir tarif

Neye ihtiyacın var:

• frenk üzümü;
• şeker;
• 110 ml su.

Nasıl kaynak yapılır:

1. Şeker ve meyveler aynı miktarda olmalıdır.
2. Çilekleri durulayın, dalları çıkarın ve akan su altında bir kevgir içinde durulayın.
3. Kuru kuş üzümü.
4. Bir tencereye su dökün ve bir bardak şeker ekleyin.
5. Kaynatın, bir bardak çilek ekleyin, karıştırın ve beş dakika pişirin.
6. Süre dolduktan sonra bir bardak daha şeker ve bir bardak kuş üzümü ekleyin.
7. Beş dakika tekrar kaynatın.
8. Böylece reçeli kaynatın, her beş dakikada bir şeker ve kuş üzümü ekleyin.
9. Bitmiş sıcak reçeli kavanozlara dökün ve kapakları sıkın.

Komposto için kuş üzümü ne kadar pişirilir

Frenk üzümü kompostosu en çok pişirilebilir Farklı yollar. Her biri kendi sonucunu verecek, her biri lezzetli olacak.

Birisi taze meyvelerin üzerine kaynar su döker, şeker ekler, kavanozlara döker ve komposto demlensin ve tadı gerçekten çilek gibi olsun diye bir battaniyeye sarar.

Hangi kullanım için bir seçenek de var hazır reçel frenk üzümü. Birkaç yemek kaşığı kaynar su ile dökülür, karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Kaç tane? Gözle belirleyin.

Frenk üzümü meyvelerinden gerçek bir komposto hazırlamak için yıkanmaları ve kaynar şurup içine dökülmeleri gerekir (kaynar suya şeker dökün ve eritin). Çilekleri en fazla beş dakika kaynatın. Daha sonra gaz beslemesi durdurulmalı ve içecek bir kapakla kapatılmalıdır. Kompostoyu daha uzun süre pişirirseniz, meyveler çatlar ve içeceği yulaf lapasına dönüştürür.

şeker ekleyebilirsiniz sıcak içecek, meyveleri süzdükten sonra onlara zarar vermemek için. Veya daha fazla şeker ekleyin soğuk su ve lezzetli ve tatlı bir frenk üzümü kompostosu elde etmek için her iki ürünü aynı anda kaynatın.

Kış için lahana turşusu: hızlı, basit, lezzetli

Baharatlı frenk üzümü sosu

Bu sos et, balık ve hatta sebzeler için uygundur. Herhangi bir garnitür seçtikten sonra sosu katkı maddesi olarak servis edebilir ve sıra dışı tadın tadını çıkararak zevkle yiyebilirsiniz.

Neye ihtiyacın var:

• 220 gram frenk üzümü;
• 2 gram öğütülmüş biber;
• 160 ml kırmızı yarı tatlı şarap;
• 3 gram biber karışımı;
• 45 ml soya sosu;
• 10 gram şeker;
• 20 gram domates salçası;
• 3 diş sarımsak.

Sos hazırlanışı:

1. Çilekleri durulayın ve bir tencereye koyun, şarabı dökün.
2. Ocağa alın ve yarı yarıya azaltın.
3. Sosu daldırmalı bir karıştırıcı ile çırpın, baharatları, sarımsağı ve salçayı ekleyin.
4. Aynı şekilde soya sosu ve şeker. Karıştırın, tuzlayabilirsiniz.

Sosu yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Lezzetli komposto yapmanın sırları

1. Uzun süre komposto pişirmeye gerek yok. Beş dakika fazlasıyla yeterli olacaktır. Bu da kısık ateşte pişmesi sağlanır. Meyveleri uzun süre pişirirseniz, sadece patlayıp yulaf lapasına dönüşmezler, aynı zamanda en faydalı bileşenleri olan vitaminleri de kaybederler.
2. Komposto meyvelerden hazırlanırsa, meyvelerin içeceğe en faydalı olanı eşit şekilde vermesi için eşit boyutta ezilmeleri gerekir.
3. Kaynar suya kelimenin tam anlamıyla bir veya iki tutam eklerseniz (hala meyve ve çilek olmadan) sitrik asit, o zaman meyveler ve meyveler vitaminlerini daha iyi koruyacaktır. Asitten hemen sonra meyveler ve meyveler eklenir.
4. Komposto en iyi, ihtiyaç duyulmadan en az birkaç saat önce hazırlanır. Bu içecek daha belirgin bir tat ve aroma için infüzyon gerektirdiğinden.
5. Komposto masada servis edilirse, meyve ve meyveleri porsiyonlar halinde küçük kaselerde veya tatlı tabaklarında servis etmek daha iyidir. Üzerini taze nane yaprakları veya krema ile süsleyebilirsiniz.
6. Trabzon hurması, ayva, nar ve muz kompostoları pişirmeye uygun değildir. kesilebilirler büyük parçalar ve meyvelerin gelecekteki içeceğe alışılmadık lezzetlerini vermesi için önceden hazırlanmış ve soğutulmuş kompostoya ekleyin. Bunu yapmak için kompostoyu birkaç saat tentür için bırakın. Bu meyveleri sıcak kompostoya eklerseniz, daha sonra yulaf lapası beklemelisiniz.
7. Komposto durabilir dondurucu otuz gün boyunca, artık yok. taze komposto en iyi oda sıcaklığında veya buzdolabında saklanır. Sıcaklık 14 dereceyi geçmemelidir.