Bahçelerin hasatla dolacağı verimli bir yaz çok uzak değil ve sadece yapmak mümkün olmayacak kış hazırlıkları, ama aynı zamanda lezzetli akşam yemeği. Örneğin ekşi kremada kabak mükemmeldir. düşük kalorili atıştırmalık, özel bir hassas tada sahiptir, birçok ürünle birleştirilir, üstelik çabuk hazırlanır. Size birkaç farklı sunuyoruz, ancak çok basit tariflerçeşitlendirmeye yardımcı olacak yemeklerin pişirilmesi yaz masası kullanışlı ve lezzetli.
Genç meyveler olgunlaşır olgunlaşmaz onları hemen arayabilirsiniz. mutfak uygulaması. En iyi çözüm, ihale genç kabağı ekşi kremada "boğmaktır".
Tadı geliştirmeye yardımcı olun olgun domates, yeşillik ve tuzlu baharat. Yarım saatlik kısa bir hazırlık - ve doyurucu, ancak yüksek kalorili olmayan (100 g ürün başına yalnızca 54 kcal) öğle yemeğiniz yemeye hazır.
Domates ve ekşi krema ile kızarmış kabak
İçindekiler
- - 1 BİLGİSAYAR. + -
- — 600 gr + -
- - 30 gr + -
- - 1 BİLGİSAYAR. + -
- — 2 tutam veya tatmak + -
- - 2-3 karanfil + -
- - 3 yemek kaşığı + -
- — bir bıçağın ucunda veya tatmak + -
- - 40ml + -
- Kekik - 1 çay kaşığı + -
Ekşi kremada kabak pişirme
- Kabağımı akan su altında soyun, ince çubuklar halinde kesin.
- Bulgar biberini tohumlardan temizliyoruz, şeritler halinde kesiyoruz.
- Kabuğunun çıkarılmasını kolaylaştırmak için domatesin üzerine kaynar su dökün, ardından soyulmuş halde küçük parçalar halinde kesin.
- Tavayı bitkisel yağda ısıtıyoruz, içine doğranmış kabakları koyuyoruz.
- Meyveleri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5-7 dakika orta ateşte haşlayın. Tava içeriğini 3 defadan fazla karıştırmayın.
- Kabak ateşte pişince üzerlerine doğranmış domates ve biber ekleyin. Çanağı 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Ayrı bir kapta meyvelerimiz için bir sos hazırlıyoruz: doğranmış dereotu (sapsız), sarımsak (baskı altında preslenmiş), ekşi krema (3 yemek kaşığı) karıştırın.
- Elde edilen ekşi krema ve sarımsak sosu, iştah açıcı tuz ve karabiber ile ürünleri tavaya dökün. Son olarak biraz kekik ekleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, tabağı bir kapakla kapatıyoruz, orta-orta ateşte 3-5 dakika pişiriyoruz.
Bu, pişirmeyi tamamlar - evde domates ve ekşi krema ile haşlanmış kabak masaya servis edilebilir. Ekşi kremalı genç kabak, bir siyah veya beyaz ekmekle servis edilebilen ideal bir bağımsız yemektir.
Yemeği diğer ikramlara ek olarak da kullanabilirsiniz. Haşlanmış meyveleri etli veya balık yemekleri, ana zevklerini kesintiye uğratmazlar, aksine, incelikli ve göze çarpmayan bir şekilde onu tamamlarlar.
Ekşi krema ile kabak nasıl pişirilir: peynirli bir tarif
Kabak, herhangi bir ürünle ideal bir şekilde birleştirilir ve bunun nedeni meyvelerin taze tadıdır. Bu nedenle, hostesler her zaman kendi takdirine bağlı olarak atıştırmalıkların bileşimini denerler.
Sana teklif ediyoruz basit tarif Fast food rendelenmiş peynir ve ev yapımı ekşi krema soslu genç kabak.
İçindekiler
- kabak - 1 kg;
- Sert peynir - 2 yemek kaşığı. l.;
- Sarımsak - 1 diş;
- öğütülmüş karabiber - ½ çay kaşığı;
- soğan - 1 adet;
- Ekşi krema - 250 gr;
- Bulgar biberi - 1 adet;
- Dereotu yeşillikleri (doğranmış) - 1 yemek kaşığı. l.;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- soğan - 1 adet.
Peynirli ekşi kremada kabak nasıl yapılır
- Kabağım, daireler halinde kesin (her daire ince olmalı, çapı 7 mm'den fazla olmamalıdır).
- Sarımsağı ezin.
- Soyulmuş soğanı küçük küpler halinde kesin.
- Tatlı biberi tohumlardan, saplardan temizledikten sonra küp şeklinde kesiyoruz.
- Tavaya 3 yemek kaşığı dökün. l. zeytin yağı, doğranmış sarımsakları birkaç saniye içinde kızartın. Sonra - doğranmış soğanı, biberi ekleyin, ürünleri ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar orta ateşte soteleyin.
- Tavaya doğranmış kabak ekleyin, kısık ateşte (arada sırada karıştırarak) 15 dakika pişirin, meyveleri kızartırken yemeğe ½ çay kaşığı ekleyin. tuz.
- Yemek pişirmek ekşi krema sosu: kıyılmış dereotu bir kapta karıştırın (sapsız sadece yeşillikler kullanıyoruz), öğütülmüş biber, ekşi krema, tuz, rendelenmiş sert peynir.
- Hazırlanan sosu bir tavada kabağın üzerine dökün, tüm ürünleri iyice karıştırın, kaynatın. Sonra - ocağı kapatın, tabağı bir kapakla örtün, 10-15 dakika demlenmesine izin verin, böylece kabak ekşi krema sosuyla doyurulur.
Hepsi bu, ekşi kremalı kabak hazır - onlara soğuk veya soğuk olarak servis yapın. sıcak meze ve sulu tadını çıkarın haşlanmış parçalar, tost ile desteklenmiş veya taze ekmek. Tadı arttırmak ve aynı zamanda yemeği servis etmeden önce süslemek için, ikramın üzerine otlar veya rendelenmiş (ince rendelenmiş) peynir serpin.
En lezzetli yemekler- hazırlananlardan hiç değil pahalı ürünler ve tarafından sofistike teknoloji. Daha sık, en iyi yemekler ev ürünlerinden çok çabuk hazırlanabilenler düşünülür. Ekşi kremalı kabak da bu yemeklerden biridir. Sadece aileniz için değil, eve gelen misafirler için de mevsimin zirvesinde pişirin, işiniz size keyif ve “lezzetli” bir sonuç getirsin.
Afiyet olsun!
Bu yıl bahçemizde bol miktarda kabak mahsulü var, bununla bağlantılı olarak sizinle paylaşacağım. çeşitli tarifler onların hazırlanması. Bugün mükemmel bir garnitür hazırlamaktan bahsedeceğiz - kabakları ekşi kremada domates ve tatlı biberle pişireceğiz. Bu yemek, herhangi bir biçimde, bağımsız olarak veya et için garnitür olarak tüketilebilir.
Kabağı uygun şekilde yıkayın. Kendi bahçemde yetiştirdiğim harika bir meyvem vardı.
Kabuğu kabuğundan soyun ve küpler halinde kesin.
tatlı dolmalık biber tohumları çıkarın, şeritler halinde kesin. Domatesin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın ve keskin bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin.
Kızartma tavasında ısıtın sebze yağı ve kabağı yerleştirin. Çıtır çıtır olana kadar oldukça yüksek ateşte 5-7 dakika kızartın. Burada belirtmekte fayda var ki tavada kabak 3 defadan fazla karıştırılmamalı ve çok dikkatli bir şekilde karıştırılmalıdır.
Biber ile domates ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika sotelemeye devam edin.
Bir kasede karıştırın: 3 yemek kaşığı ekşi krema, doğranmış dereotu, preste sıkılmış sarımsak.
Ekşi krema sosunu kabak ve sebzelerle tavaya ekleyin. Her şeyi tuzlayın (1 çay kaşığı tuz ekledim) ve tadına göre karabiber. Bir çay kaşığı kekik ekleyin. Karıştırın, örtün, kısık ateşte yaklaşık 3-5 dakika pişirin.
Ekşi kremada sarımsaklı haşlanmış kabak,çok lezzetli çıkıyor. Bu tarifi Olga Romanova'dan gördüm. Bu tür haşlanmış kabak, garnitür olarak, örneğin etle veya kendine yemek bir parça ekmeğin üzerine konulur. Yemeğin müstehcenliği tada göre ayarlanabilir - sadece biraz daha az sarımsak ekleyin. İnce kabuklu ve çekirdeksiz genç kabak kullanmak daha iyidir. Bu tarife göre bir yemek hazırlayın, kesinlikle beğeneceksiniz!
İçindekiler
Ekşi kremada sarımsaklı haşlanmış kabak hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
genç kabak - 2 adet;
ekşi krema - 250 mi;
sarımsak - 5-6 diş (daha az mümkün);
işlenmiş peynir - 30 gr;
tuz, baharatlar - tatmak;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
dereotu - tatmak (isteğe bağlı).
Pişirme adımları
Kabağı yıkayın (genç kabak soyulmadan pişirilebilir) ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.
Tavaya bitkisel yağ dökün ve doğranmış kabakları koyun.
Kabağı kızarana kadar karıştırarak kızartın. 10 dakika yüksek ateşte kızarttım.
Sonra ısıyı azaltın ve tavaya ekşi krema ekleyin, karıştırın.
Kabağı yaklaşık 15 dakika kısık ateşte pişirin. Tavayı bir kapakla kapatmayın.
Sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
Tavaya tuz, baharat, sarımsak ve eritilmiş peynir ekleyin.
Kabağı iyice karıştırın ve ocaktan alın. Hazır yemek dilerseniz ince kıyılmış dereotu serpebilirsiniz.
Ekşi kremada haşlanmış kabakları sarımsakla sıcak olarak servis edin. Çok sulu ve baharatlı, deneyin!
Afiyet olsun!
Tünaydın arkadaşlar! Bugün karşı konulamaz bir güçle genç squash'a çekildim. Kendimi zevkten ve ekşi kremada pişirilmiş kabaktan mahrum bırakmadım.
Tarif, bu sitedeki tariflerin çoğu gibi son derece basit. Kabak biraz çıtır çıtır bütün oluyor ve genel olarak yemek çok güzel ve iştah açıcı görünüyor.
genel olarak her türlüsünü severim sebzeli güveç ve ilkbaharda kabak, patlıcan ve güney domatesleri raflarda göründüğünde, onları günlük olarak emebilirim. Büyük miktarlar. Ve sen?
Ekşi kremada haşlanmış kabak oluşturmak için ihtiyacımız olan: mail:
- 2 genç kabak 300-350 gram
- 200 gr ekşi krema
- 1 büyük havuç
- 1 büyük soğan
- Bir demet maydanoz veya kişniş
- 3 diş sarımsak
- Kızartma için bitkisel yağ
Ekşi kremada kızarmış kabak, tarif:
Genç kabağı en az 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Bitkisel yağda, her iki taraftan hafif bir kabuğa kadar kızartın ve bu sırada biraz tuz ekleyin. Kabağın içi hafif çiğ kalmalıdır. Şimdilik ayrı bir derin kaseye koyuyoruz - onlar yatarken, hepsi aşırı yağ kasenin dibine akar.
Soğanı ve havucu orta büyüklükte küpler halinde kesin ve yeterince sık karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.
Soğan ve havuç ile tavaya ekşi krema ekleyin, kabağı, otları, sarımsağı, tuzu geri koyun, karıştırın ve bir kapak altında 5-10 dakika kısık ateşte pişirin. Ekşi krema çok kalınsa, sebzelerin yanmaması için tavaya biraz süt veya et suyu (yarım bardaktan) ekleyebilirsiniz.
15 yıldır bu tarife göre kabak yapıyorum kesin. Ve bizi hiç rahatsız etmediler! Kabak mevsimi başladığında, pişirmek için acele ettiğim ilk şey ekşi kremada haşlanmış kabak.
Hem genç hem de hassas kabaklardan ve sert bir kabuk ve tohumlarla büyük aşırı büyümelerden mükemmeldirler. Tabii ki, cildi çıkarmanız ve tohumları temizlemeniz gerekir. Yıllar boyunca kesinlikle herhangi biriyle pişirdiğim, daha çok sevdiğiniz herhangi bir yağ içeriğinin ekşi kremasını alabilirsiniz.
Kabağı pirzola için garnitür olarak servis edebilir veya kızarmış balık, kendi başlarına çok lezzetlidirler, ancak ailemde onlara en sevdiğim eşlik, genç haşlanmış patateslerdir. tereyağı ve dereotu ve taze çavdar ekmeği.
Toplam ve aktif pişirme süresi - 20 dakika
Maliyet - 2,5 $
100 gr - 73 kcal başına kalori içeriği
porsiyon - 4 porsiyon
Ekşi krema ile haşlanmış kabak tarifi
İçindekiler:
Kabak - 1 kg.
Ekşi krema - 200 mi.
soğan - 2 adet.
Sebze yağı- 3 yemek kaşığı.
Karabiber - tatmak(zemin)
Dereotu - 1 s.
Nişasta - 1 yemek kaşığı.
Tuz - tatmak
Tadımlık şeker
Yemek pişirmek:
Soğanı soyun, yıkayın. İnce yarım halkalar halinde kesin.
Bitkisel yağı derin ve geniş bir tencerede ısıtın. Soğanı bir tavaya koyun, üzerine hafifçe şeker serpin ve çok hafifçe açık altın rengi olana kadar kızartın. 
Kabağı yıkayın, gerekirse kabuğunu çıkarın. Uzunlamasına ikiye kesin ve tohumları çıkarın. Kabak çok genç ve yumuşaksa, tohumlar bırakılabilir. Kabağı kalın dilimler halinde kesin. 
Tavaya kabak dilimlerini soğana ekleyin, karıştırın ve tuzlayın. Kapağı kapat. Kabakları ara sıra karıştırarak orta ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Suyu salmalı ve yumuşamalı ama dağılmamalı Ekşi kremayı nişasta ile karıştırın. Kabak biraz meyve suyu verirse, ekşi kremaya biraz su ekleyebilirsiniz. Ekşi krema karışımını tavaya dökün, karıştırın ve kısık ateşte kaynatın, dereotu doğrayın ve kabağa ekleyin. Tatmak için biber ve tuz. Sıcak veya ılık servis yapın. 
Afiyet olsun!
