Kaz eti, özel tadı ve faydalı özellikleri nedeniyle tüm dünya halkları tarafından değerlidir. Bunun oldukça yağlı bir kuş olmasına rağmen, yağ deride bulunur ve etin kalorisi düşük kalır. Çok pişiricideki kaz parçaları yumuşak ve yumuşaktır. Bu nedenle figürlerini izleyen kızların tüylerini diken diken yemeleri önerilmez. Et, B, C, PP vitaminlerinin yanı sıra fosfor, bakır, kobalt, kükürt, krom ve diğer faydalı eser elementleri içerir. Yiyeceklerde sürekli kullanımı, yaşam beklentisini bile etkiler.

Genellikle bu kuş, fırında pişirilen, meyveler, meyveler, tahıllar ve sebzelerle doldurulmuş şenlikli bir masa ile süslenir. Ancak yavaş bir tencerede pişirilmiş kazdan daha az lezzetli yemek yok. Güveçte et yumuşak, yumuşak ve çok sulu hale gelir ve bu tarifteki soğan ve elmalar yemeğe özel ve eşsiz bir tat verir.

çeyrek kaz;
2 yeşil elma;
2 orta boy soğan veya 1 büyük;
tuz;
öğütülmüş karabiber.

Yavaş bir tencerede kaz parçaları pişirme

Kazın dördüncü kısmını porsiyonlara bölün.

Biber, tuz ile iyice rendeleyin ve yaklaşık 20 dakika bekletin, ardından çok pişirici kaseye koyun ve "Kızartma" veya "Pişirme" programını 30 dakikaya ayarlayın.

Parçaları deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirmeye çalışın, böylece daha fazla yağ eriyecektir. Yağ eklemenize gerek yok. Kaz kızarırken yeşil elmaları küçük dilimler halinde kesin. Bitmiş yemeğe biraz ekşilik verecekler.

Soğanı büyük küpler halinde kesin.

Programın sonu ile ilgili sinyalden sonra kazın üzerine soğan ve elma ekleyin, her şeyi karıştırın.

Süre: 110 dk.

Porsiyon: 8-10

Zorluk: 5 üzerinden 2

Yavaş bir tencerede kaz pişirmek için çeşitli seçenekler

Hepimiz kazları ördek veya tavuktan çok daha az pişiririz. Çok az insan kaz etinin ne kadar yararlı olduğunu düşünür. Ancak bilgili insanlar için, çok pişiricideki bir kaz, masada sık sık misafir olur. Ve bu yemeğin tarifleri karmaşık değildir ve genellikle sıra dışıdır.

Bu kuşun eti mineral ve vitaminlerle doyurulur.

İyi bir kuş yetiştirmek yeterince zor. Hem özel bakıma hem de özel bakıma ihtiyaç duyarlar, bu nedenle mağazalarımızın raflarında diğer kuşlara göre çok daha az kaz bulunur.

Size bu tür etin faydaları hakkında daha fazla bilgi vereceğim. Bunu okuduktan sonra, hemen böyle bir kuşu pişirmek için tarifler bulmak isteyeceksiniz. Bu arada, aşağıda da açıklanmıştır.

Kaz eti, sinir sistemi ve sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir.
Safra taşı hastalığı olan vücudun durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.
Kanserin önlenmesinde kullanılır.
Etin içerdiği amino asitler bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Hemoglobini yükselttiği için kansızlık için tavsiye edilir. Böyle bir hastalıktan muzdaripseniz, kaz sakatatı diyetinizin ayrılmaz bir parçasıdır.

Tüm bu noktalar göz önüne alındığında, bu kuşu pişirmek için tariflerin yemek kitabınızı yenilemesi gerektiğini düşünmeye değer.

Amerikalılar, Fransızlarla birlikte bazı araştırmalar yaptılar ve bir kişinin diyetinde düzenli olarak kaz eti bulunursa, o zaman kardiyovasküler hastalıklardan çok daha az muzdarip olduğunu ve yaşam beklentisinin önemli ölçüde arttığını buldular.

Her türlü tarifi toplamaya başlamadan önce, doğru kuşu nasıl seçeceğinizi öğrenin.

Cilt hasarsız ve tüysüz olmalıdır. Rengi pembe ile sarı olmalıdır.
Bozulmuş ürün yapışkan bir cilde, soluk bir gagaya ve çökük gözlere sahiptir.
Karkas taze ise yoğun ve elastik olacaktır. Parmağınızla üzerine bastırırsanız hemen düzelecektir.
Boğaz, etin geri kalanından daha hassas ve yumuşaktır.
Daha büyük bir karkas alın, küçük kuşlar sert ve kurudur.
Kuş, yaşlılığa ulaşmadan önce cesurun ölümüyle ölürse, pençeleri sarı olacaktır. Ve kaz iyi yaşadıysa ve birden fazla nesil torun gördüyse (ki bu bizim için kabul edilemez), o zaman pençeleri kırmızı olacaktır.
Genç kazların yağı sarı değil, berraktır.

Yavaş bir tencerede kaz nasıl pişirilir? Bir milyon seçenek. Bu yemeğin tarifleri oldukça çeşitlidir ve her biri kendi yolunda iyidir.

Pek çok insan patatesli haşlanmış kazın mutfak sanatının bir başyapıtı olduğunu düşünür. Ve biri doldurulmuş, pişmiş eti tercih ediyor. En seçkin tarifler bir yemek kitabından diğerine geçer.

Çeşitli parçalardan mükemmel bir zengin et suyu elde edeceksiniz. Ve kıymayı çevirebilir ve pirzola, köfte ve çılgınca pişirebilirsiniz.

Yemeğinizi daha sulu ve daha yumuşak hale getirmek için, bu tür etleri pişirmenin bazı sırlarını daima unutmayın.

Karkası tuzla ve tercihen soya sosuyla ovuyoruz. Baharatları ve otları ekleyip gece için balkona veya mahzene gönderiyoruz. En az sekiz saat geçmesi gerekir.
Veya kazı seyreltilmiş sirke ile bulaştırabilirsiniz.
Bütün bir karkası pişirirken fazla yağdan kurtulmak için bacakları ve göğsü bir bıçakla hafifçe delmeniz gerekir.

Yabani kümes hayvanlarını pişirmek için tarifler, evde pişirme yöntemlerinden farklı değildir.

"Sihirli tencerede" yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede kaz hazırlamak çok kolaydır. Ve burada ne kabuk çıkıyor ... Kuşunuz güzel, sulu ve hoş kokulu olacak.

Haşlanmış kaz, diyet yemeklerinden uzaktır. Eti oldukça yağlıdır. Ancak bu kuşu çok sık pişirmediğimiz an göz önüne alındığında, tatilde rahatlayabilir ve fazla kiloları düşünmeyebilirsiniz. Patatesle sadece lezzetli bir yemek pişirmek için biraz kurcalamanız gerekiyor ama sonuç buna değer.

Patatesli güveç

İçindekiler:

Pişirme teknolojisi

Aşama 1

Karkası fotoğraftaki gibi porsiyonlu parçalara ayırıp modlıyoruz.

Adım 2

Patatesleri temizledikten sonra dört parçaya ayırıyoruz. Soğanı doğrayın ve sarımsağı kıyın.

Aşama 3

Kaseyi bitkisel yağla yağlayın ve eti oraya koyun.

Adım 4

Yavaş pişiriciyi "Söndürme" moduna geçiriyoruz ve mutfağı bir saatliğine unutuyoruz.

Adım 5

Kuş bir saat içinde neredeyse hazır olduğunda kalan malzemeleri ekleyip kırk dakika daha "Pişirme" modunda pişiriyoruz.

Şarap soslu yemek

Ne gerekli olacak

Et kilosu.
Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ.
İki baş soğan.
Yüz elli gram kırmızı şarap.
Birkaç yemek kaşığı un.
Üç yemek kaşığı tereyağı.
Yarım litre tavuk suyu.
Yarım çay kaşığı hindistan cevizi.
Sekiz karabiber.

Pişirme teknolojisi

Aşama 1

Karkasın içini boşaltıyoruz. Durulayın ve bir havluyla kurulayın. Bunu sadece dışarıda değil, içeride de yapıyoruz.

Adım 2

Kazı tuzla ovun. Ve isteğe bağlı olarak biber.

Aşama 3

Çok pişiricinin kasesini tereyağı ile yağlayın ve cevizi oraya dökün. Kaz da oraya gönderilir, parçalara ayrılır.

Adım 4

"Mucize tencereyi" "Pişirme" moduna alıp altın bir kabuk görünene kadar pişiriyoruz.

Adım 5

Sonra kaseye doğranmış soğan, karabiber ekleyin, şarabı dökün ve ardından suyu ekleyin. Ve "Oyun" moduna geçirin.

Adım 6

Ayrı olarak yağda kızartılmış undan bir sos hazırlıyoruz.

Aşağıdaki videoda bu yemeğin başka bir versiyonunu görün:

Detaylar

Kaz eti çok miktarda vitamin ve amino asit içerir. Yavaş bir ocakta pişirilen kaz yemekleri çok yumuşak ve sulu. Çok pişiricideki bir kazdan hem şenlikli yemekleri hem de her gün için yemekleri pişirebilirsiniz. Lezzetli ve hazırlaması kolaydır. Ve kaz eti yağlı kabul edilse de bazen kendinize ve sevdiklerinize bu kuştan lezzetli bir yemek ısmarlayabilirsiniz.

Yavaş bir tencerede kırmızı şarapta haşlanmış kaz

Gerekli Malzemeler:

kaz - 1,5 kg;
soğan - 2 adet;
tereyağı - 90 gr;
küçük hindistan cevizi - 0,5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
kırmızı şarap - 0,5 l;
tavuk suyu - 0,5 l;
karabiber - 7-8 adet.

Pişirme işlemi:

Kazı yıkayın, kurutun ve parçalara bölün.

Tereyağını çok pişiriciye koyun ve "Pişirme" modunu açın. Tereyağına hindistan cevizi ekleyin.

Tereyağı eridiğinde kaz parçalarını yavaş pişiriciye koyun. Güzel bir altın rengine dönene kadar kazın her iki tarafını da kızartın.

Et pişerken soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Kızaran kazlara soğan ve karabiber ekleyin. Tuz, eti şarap ve et suyu ile dökün.

"Güveç" modunu ayarlayın ve eti bir saat pişirin.

Haşlanmış pirinç, kaz yahnisi için mükemmel bir garnitür.

Yavaş bir tencerede haşlanmış patatesli kaz

Gerekli Malzemeler:

kaz - 1 adet;
patates - 6-8 adet;
soğan - 2 adet;
sarımsak - 2-3 diş;
bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı;
tuz - tatmak;
pilav için baharat - 2 çay kaşığı

Pişirme işlemi:

Kazı iyice yıkayın ve ardından porsiyonlara bölün. Kazı, yağla yağlanmış yavaş bir tencereye koyun. "Söndürme" modunu açın ve eti bir saat pişirin.

Kaz haşlanırken patatesleri, soğanları ve sarımsakları soyun. Soğanı büyük küpler halinde kesin. Patatesleri büyüklüğüne göre 4-6 parçaya kesin. Sarımsakları bıçakla kıyın. Ete sebze ekleyin. Tuzlayın ve baharat serpin. "Pişirme" modunu ayarlayın ve kazı patatesle 30-40 dakika daha pişirin.

Bu yemeği sıcak olarak servis edin.

Yavaş bir ocakta pişmiş soya soslu kaz

Gerekli Malzemeler:

kaz - 1 adet;
soya sosu - 1 yemek kaşığı;
sarımsak - 8 diş;
bitkisel yağ - 150 mi;
su - 0,5 yemek kaşığı;
karabiber - bir tutam.

Pişirme işlemi:

Hazırlanan ve yıkanan kaz karkasını dörde bölün.

Sarımsakları soyun ve bir sarımsak presi ile kıyın. Kıyılmış sarımsağı karabiberle karıştırın. Karabiber, biber karışımı ile değiştirilebilir.

Karışımı her kaz parçasına sürün. Soya sosu yeterince tuzluluk vereceği için bu yemeğin hazırlanmasında tuz kullanılmasına gerek yoktur.

Kazı bir kaseye veya tencereye koyun. Bitkisel yağ, soya sosu ve sudan bir turşusu yapın. Marinayı kaz etinin üzerine dökün.

Kazı beş saat marine etmeye bırakın. Her tarafının iyice marine olması için kazı zaman zaman çevirin.

Kaz parçalarını yavaş pişiriciye koyun. Ayrıca turşunun geri kalanını yavaş pişiriciye dökün. "Pişirme" modunu açın ve kazı soya sosunda 1,5 saat pişirin. Kazı biraz garnitürle servis etmek en iyisidir. Garnitür olarak haşlanmış patates veya patates püresi ile haşlanmış pirinç veya karabuğday lapası olabilir. Ayrı olarak taze sebzeler veya hafif bir salata servis edebilirsiniz.

Her ev hanımı tatil için kaz pişirmeyi hayal eder, ancak pişirme süresi göz önüne alındığında yaratma arzusu hemen kaybolur veya en aza indirilir. Bu tür çelişkilerden kaçınmak için, bir mutfak asistanını kullanabilirsiniz - hızlı ve lezzetli bir kaz pişirmenize yardımcı olacak çok pişirici. Yavaş bir tencerede kaz tarifi üzerinde daha ayrıntılı olarak duralım.

İçindekiler:

kaz - büyük olanı birkaç parçaya bölün ve küçük olanı bütün olarak pişirilebilir;
8 diş sarımsak;
150 gram bitkisel yağ;
yarım bardak su;
bir tutam karabiber;
bir bardak soya sosu.

Yavaş bir tencerede kaz pişirme

Tuza pek düşkün değilseniz, kazı tuzlamamak daha iyidir, soya sosu yeterince tuz içerir, bu nedenle yemek orta derecede tuzlu olacaktır.

Kazı pişirmeden önce yıkayın ve üzerine kaynar su dökün. Kanat eklemlerini çıkarın, et içermezler. Tüm sarımsak hacmini soyun, doğrayın ve karabiberle birleştirin (bir biber karışımı kullanabilirsiniz), karkası ovalayın. Kuş büyükse 4 parçaya bölün ve ovalayın.

Bir turşusu yapıyoruz. Su, bitkisel yağ ve soya sosu birleştiriyoruz, karıştırıyoruz (kendi turşunuzu kullanabilirsiniz). Kazı 5 saat, hatta bir gecede marine etmeye gönderiyoruz (daha da iyi olacak). Etin tamamen sıvıya doyması için, marine etme süresi boyunca mümkünse kazı birkaç kez çevirmeyi unutmayın.

Gerekli süre geçer geçmez kazı yavaş bir tencereye kaydırıyoruz, turşunun geri kalanını döküyoruz. "Pişirme" modunu seçip kazı 1,5 saat pişiriyoruz, belirtilen sürenin sonunda hazır olduğundan emin olmak için etin üzerinde küçük bir kesim yapıyoruz. Bu tarife göre, hem bütün bir kazı çok pişiricide hem de parçalar halinde pişirebilirsiniz.

Kaz, sebze salataları veya et parçaları dahil olmak üzere herhangi bir garnitür ile sıcak olarak servis edilmelidir.