Lezzetli yeşil domates salatası tarifi. Lahana ile yeşil domates salatası

bugün öneriyorum harika tarifler boşluklar - kış için yeşil domates salatası.

Yaz sakinlerinin sorusu her zaman ortaya çıkar, bazen olgunlaşmadan çalılıktan düşen domateslerle ne yapmalı? Bu, özellikle olgunlaşmak için zamanları olmadığında sonbaharda geçerlidir.

Bugün size nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatmaya çalışacağım. lezzetli salatalar yeşil domateslerden, kış için hasat edilen diğer sebzelerden daha kötü değiller.

Domatesler yeşil olmalarına ve olgunlaşmamış olmalarına rağmen çok fazla vitamin, mikro ve makro element içerirler, bu nedenle sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdırlar.

Bu nedenle mümkün olduğu kadar çok hasat yapın ve soğuk kış günlerinde yazın tadını çıkarın.

Sterilizasyon olmadan kış için yeşil domates salatası tarifi

İçindekiler:

• yeşil domates - 2 kg.
• havuç - 1 kg.
• soğan - 1 kg.
• sarımsak - 2 kafa
• yeşil dereotu - 100 gr.
• maydanoz - 100 gr.
• kırmızı biber - 1/2 çay kaşığı
• sebze yağı- 150 ml.
• sirke %9 - 100 ml.
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.
• tuz - 2,5 yemek kaşığı. l.
• su - 150 ml.

Yemek pişirmek:

Domatesleri yıkayın, dilimleyin

Soyulmuş havuçları rendeleyin Kore rendesi veya bir biçerdöverden geçmek

Yeşillikleri ve sarımsağı ince ince doğrayın

Soğanı yarım halkalar halinde kesin, istediğiniz gibi kesebilirsiniz.

Tüm sebzeleri geniş bir kapta birleştirin.

Tuz, şeker dökün, suya dökün. yağ ekleme

Sebzeleri ateşe veriyoruz, 30 dakika pişirin

Biber ekleyin, sirke dökün ve 3 dakika daha kaynatın.

Bitmiş salatayı tercihen sterilize edilmiş 1 litrelik kavanozlara yerleştiriyoruz, 0,5 ml veya 0,75 ml yapabilirsiniz

Sıkıca sterilize edilmiş kapaklarla hemen kapatın.

Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

Sarımsaklı domates salatası

Gerekli:

• yeşil domates - 3,6 kg.
• bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı.
• şeker - 0,5 yemek kaşığı.
• tuz - 0,5 yemek kaşığı.
• sirke% 9 - 0,5 yemek kaşığı.
• kıyılmış sarımsak - 0,5 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. Domatesleri yıkayın, dilimler halinde kesin
2. yağı dökün
3. Tuz, şeker serpin
4. sirke dökün
5. İnce kıyılmış sarımsak ekleyin
6. Ellerinizle iyice karıştırın, 20 dakikada bir karıştırarak 3 saat demlenmeye bırakın.
7. Hazır salata iki şekilde ayrıştırılabilir
8. 1 litrelik steril kavanozlara steril kapaklarla kapatın, kaynar su dolu bir tencereye koyun ve 15 dakika sterilize edin, kapakları sarın
9. 1 litrelik steril kavanozlarda kapakları sıkıca kapatarak buzdolabında saklayınız.

Korece kış için salata

İhtiyacın olacak:

• yeşil domates - 2,5 kg.
• 7 tatlı biber
• 1 acı biber
• 0,5 st. sarımsak
• 1 ampul
• 50 gram tuz
• 125 gram Sahra
• 250 ml. sebze yağı
• 150 ml. sirke %9

Yemek pişirmek:

İÇİNDE büyük tencere yağ dökün

Tuz, şeker serpin

Domatesleri bir tencerede dilimler halinde kesin, saplarını çıkarın.

Biberleri ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın, şeritler halinde kesin.

İnce dörde bölünmüş soğan

Acı biberi kıyma makinesinden, sarımsağı presten geçiriyoruz

Sirke dökün, karıştırın, ateşe verin. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika kaynatın.

Bitmiş salatayı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirip sterilize edilmiş kapaklarla yuvarlıyoruz.

Domates salçası ile domates meze

İhtiyacımız olacak:

• 2 kilo yeşil domates
• 1 kg. havuçlar
• 500 gr. Luka
• 250 ml. salça
• 3 sanat. l. Sahra
• 1 inci. l. tuz
• 1 tutam karabiber
• 100 ml. sebze yağı
• 2 yemek kaşığı. l. sirke %9

Yemek pişirmek:

1. Domatesleri yıkayın, ince şeritler halinde kesin
2. Soğanı uzunlamasına ince şeritler halinde kesin
3. Havuçları soyun, önce halka, sonra ince şeritler halinde kesin.
4. oluşturmak için birlikte karıştırın homojen kütle makarna, tereyağı, şeker, tuz, karabiber, sirke
5. Dolguyu sebzelere ekleyin, iyice karıştırın, 2 saat bekletin.
6. Sebzeleri bir tencereye koyun, ateşe verin
7. Kapağı kapatın, kaynatın ve 20 dakika pişirin.
8. Bitmiş salatayı sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sıkıca sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.
9. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğumaya bırakın.

Lahana ile kış "Avcılık" salatası

İçindekiler:

• 200 gr. yeşil domates
• 200 gr. salatalıklar
• 300 gr. lahana
• 200 gr. dolmalık biber
• 100 gram havuçlar
• 1 ampul
• 1 diş sarımsak
• maydanoz sapı
• dereotu sapı
• 1/2 st. l. sirke (1 litre - 8-10 ml)
• 2 yemek kaşığı. l. sebze yağı

Yemek pişirmek:

1. Havuçları soyun, orta şeritler halinde kesin
2. Soğanı ince ince doğrayın
3. Biberleri soyun, orta boy küpler halinde kesin
4. Domatesleri orta küpler halinde kesin
5. Salatalıkları soyun, büyük şeritler halinde kesin
6. Lahanayı ince ince doğrayın
7. Kıyılmış sarımsak ekleyin. Salata biraz tuzlu olacak şekilde tuzlayın, 1 saat bekletin
8. Ateşe verin, ısıtın, kaynatmayın
9. Isıtmanın sonunda sirke ve yağı ekleyin.
10. Salatayı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, sterilize edilmiş kapaklarla kapatın.
11. Bankaları bırakın sıcak su, sterilize 500 ml - 12 dakika, 1 l - 15 dakika
12. Kavanozları toplayın, ters çevirin, ılık bir beze sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

yeşil domatesli pilav tarifi

Gerekli:

• 1 inci. pirinç
• 2 kilo yeşil domates
• 500 gr. havuçlar
• 500 gr. Luka
• 500 gr. tatlı biber
• 50 gram tuz
• 100 gram Sahra
• Bitkisel yağ 0,5 yemek kaşığı.

Yemek pişirmek:

1. pirinç ıslatın soğuk su 2 saat için
2. domatesleri dilimleyin
3. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve dilimler halinde kesin
4. Havuçları soyun ve ardından rendeleyin kaba rende
5. Halkalar halinde kesilmiş soğan
6. Pirinci sebzelerle karıştırın, tuz, şeker, yağ ekleyin
7. Ateşe verin, pirinç hazır olana kadar 40 dakika pişirin
8. İştah açıcıyı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin, sterilize edilmiş kapaklarla sarın

Gürcüce kış için domates salatası

İçindekiler:

• Yeşil domates - 1 kg.
• soğan - 300 gr.
• Bulgar kırmızı biberi - 300 gr. (sapından ve tohumlarından soyulmuş)
• sarımsak - 50 gr.
• acı biber - ½ - 1 adet.
• şerbetçiotu - suneli - 1 çay kaşığı
• ucho - suneli - 1 çay kaşığı
• kişniş - demet
• %9 sirke - 50 ml.
• ayçiçek yağı - 100 ml.
• tuz 1,5 yemek kaşığı. l.

Yemek pişirmek:

Çıktı yaklaşık 2 litre salatadır.

1. Tüm sebzeleri iyice yıkayın ve kurulayın.
2. Domatesler önce ikiye bölünür, sonra ince dilimler halinde kesilir.
3. Geniş bir kaseye koyuyoruz, bir tencereye koyup bir yemek kaşığı tuz koyup karıştırıp bir süre bekletip tuzlayıp suyunu vermesi için bırakabilirsiniz.
4. Kalan sebzeleri öğütün - soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, biberi uzunlamasına şeritler halinde kesin, sarımsak, kişnişi ince ince doğrayın
5. Domateslerin suyunu süzün, hafifçe sıkın ama ezmeyin, kalan sebzeleri içlerine koyun
6. Baharatları ve çeşnileri, 0,5 yemek kaşığı tuzu ekleyin ve karıştırın
7. Salatayı eziyoruz, daha küçük çaplı bir tabağı üste, aşağıdan yukarıya koyuyoruz ve baskı uyguluyoruz (yarım litrelik bir kavanoz su kullanabilirsiniz)
8. Bir gün ılık bir yerde beklettikten sonra sterilize edilmiş kavanozlara3 koyup pastörize olması için 15 dakika bekletiyoruz.
9. Kapakları kapatın, soğutun ve soğuk bir yere koyun.

Bu arada, bu salata kavanozlara konulabilir, buzdolabına konulabilir ve birkaç saat sonra zaten yiyebilirsiniz.

Salata "Sonbaharın Renkleri"

Bu tarif, soyulmuş sebzelerin ağırlığını gösterir, çıktı 5 kg salatadır.

İçindekiler:

• Yeşil domates - 2 kg.
• Soğan - 1 kg.
• Tuz - 2 yemek kaşığı. l.
• şeker - 4 yemek kaşığı. l.
• Bitkisel yağ - 250 mi.
• Bulgar tatlı biberi - 1 kg.
• Havuç - 0,5 kg.
• Sirke %9 - Art. l.
• Su - 0,5 l.

Yemek pişirmek:

Yıkanmış ve soyulmuş sebzeleri hazırlıyoruz - biberi şeritler halinde kesiyoruz, kaba bir rende üzerinde üç havuç, soğanı yarım halkalar halinde kesiyoruz, domatesleri ikiye böldükten sonra dilimler halinde kesiyoruz.

Ayçiçek yağını bir tencereye alıp kızdırın.

Soğanı ısıtılmış yağa dökün, şeffaf olana kadar kısık ateşte soteleyin.

Sebzeleri bir tencereye koyun, karıştırın, bir kapakla örtün

Orta ateşte kaynatın, ısıyı azaltın ve 5 dakika pişirin

Tuz, şeker, su ekleyin, kaynatın, 10 dakika pişirin

Sirke ekleyin ve 2 dakika daha pişirin

Salatayı önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyuyoruz, yuvarlıyoruz

Ters çevirin, tamamen soğumaya bırakın

Kilerde depolamak için indiriyoruz

Yavaş bir tencerede pişirilmiş salata için video tarifi

Henüz denemeyenler, kış için yeşil domates salataları pişirmeyi mutlaka deneyin ve eminim onları beğeneceksiniz. Böyle lezzetli ve sağlıklı salataların tadını çıkarmanızı dilerim.

Görüşlerinizi yorumlara yazın, tarifleri arkadaşlarınızla paylaşın

Salata için çeşitli tonlarda kalın bir cilde sahip tatlı biberleri alın.

Bütün biberler bir bütün olarak pişirilmelidir. Bunu yapmak için fırını (190 derece) kullanarak biberleri kabukları koyulaşana kadar 10-15 dakika pişirebilirsiniz. Izgara imkanınız varsa, biberleri kabukları kızarana kadar közleyin.. Pişirme için üçüncü seçenek sizin gaz sobası, açık ocakta biberleri yakın. Ardından, sıcak sebzeleri hemen ateşten veya fırından normal bir plastik torbaya koymanız ve sıkıca bağlamanız gerekir. Biberleri 10 dakika poşette bekletin. Bu süre zarfında "terleyecekler" ve ardından deriyi çıkarmak kolay olacaktır.


Önceden seçilmiş yeşil domatesleri durulayın ve ince halkalar veya dilimler halinde kesin.


Pişmiş tatlı biberleri şeritler halinde kesin ve domatesli bir kaba gönderin.


Soğanı soyun ve ince ince yarım halkalar halinde doğrayın, salataya ekleyin.


Kıyılmış maydanoz veya dereotu salata, tatlandırmak ve tuz ile bir kaseye gönderin. Şimdi dilerseniz karışımı salataya ekleyebilirsiniz. öğütülmüş biber, acı biber.


Salatayı karıştırın, içine elma veya sofra sirkesi dökün ve sebzelerin suyunu salması için tüm kütleyi 20 dakika bekletin.


Önce cam kavanozları soda ile iyice yıkayın, bir tencerede suyla kaynatın (10 dakika) veya fırında çok yüksek olmayan bir sıcaklıkta (100 derece) 15 dakika sterilize edin. Salatayı domatesli kavanozlara koyun, ayrılan suyu eşit şekilde dökün. Kavanozların üstünde boşluk varsa ekleyebilirsiniz. kaynamış su . Kavanozları temiz kapaklarla kapatın.


Marul kavanozlarının şimdi sterilize edilmesi gerekiyor. Bunun için bir tencereye koyun, ılık su tenekelerin omuzlarına dökün. Su tavada kaynadıktan sonra kavanozları 15 dakika sterilize edin.


Dikkatlice çıkarın, kapaklarla sıkıca sarabilirsiniz. Kavanozları ters çevirdiğinizden emin olun.

Soğutulmuş marul bütün kış kilerde iyi durur.

yeşil veya kahverengi domates masalarda seyrek misafir. Geç olgunlaşırlar. Ancak ev yapımı müstahzarlar için bu tür domatesleri seçmek bir zevktir. Yoğun, sulu ve hoş bir ekşiliğe sahiptirler.

Ancak tamamen domatesleri değil, tüm salatayı aynı anda koyabilirsiniz. Tat ve vitamin bakımından daha zengin çıkıyor. Böyle bir salatadan bir kavanoz hem günlük hem de bayram masası soğuk kış. Ve bazen yer imleri o kadar lezzetlidir ki kıştan önce yenir.

Genel hazırlık ilkeleri

Domatesler salataya kesildiği için kesinlikle her boyutta alınabilir. Ana şey, şımarık veya olgunlaşmamış meyvelerin olmamasıdır. Sadece tatsız değil, aynı zamanda tehlikelidirler.

Kavanozları ve kapakları herhangi bir uygun şekilde sterilize ettiğinizden emin olun: fırında, mikrodalgada, buharda veya su ısıtıcısı kullanarak. Döşeme prosedürü her şeyde standarttır: sebzeleri doğrayın, baharatlayın, demlenmesine veya haşlamasına izin verin, ardından depoya gönderin.

Kış için yeşil domates salatası "Lezzetli"

Pişirme süresi

100 gram başına kalori

basit malzemeler ve olağanüstü tat- bu salatanın ana avantajları. Ve ne kadar parlak!

Nasıl pişirilir:

İpucu: Farklı renkte biber kullanırsanız salata daha parlak ve iştah açıcı görünecektir.

Kore salatası varyasyonu

Tüm Kore tarzı salataların keskinliği ve özel kesimi, lezzetli olacağından hemen emin olmanızı mümkün kılar!

Ne kadar zaman - 1 saat 20 dakika.

Kalori içeriği nedir - 49 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Bankalar sterilize edildi;
2. Kabuğu havuçtan çıkarın ve rende ile rendeleyin Kore salataları. İÇİNDE son çare, çok ince şeritler halinde kesilmiş;
3. Dolmalık biberi yıkayın, sapını tohumlarla birlikte çıkarın, şeritler halinde kesin;
4. Soyulmuş soğanı oldukça ince yarım halkalar halinde kesin;
5. Sarımsağın kabuğunu çıkarın ve presten geçirin;
6. Acı biberi çekirdek kullanmadan çok ince doğrayın;
7. Sapsız yıkanmış domatesler çok ince olmayacak şekilde yarım halkalar halinde kesilmelidir;
8. Tüm bu bileşenleri birlikte karıştırın ve baharat ekleyin;
9. Bundan sonra yağ, şeker ve sirkeyi karıştırın, her şeyi tuzlayın;
10. Karışık kütleyi bir kapakla örtün ve kırk dakika bekletin;
11. Bundan sonra bir kaşık kullanarak kavanozları sebze kütlesi ile doldurun;
12. Bir kapakla örtün ve kavanozlar yarım litre ise on beş dakika sterilize edin;
13. Bundan sonra rulo yapın ve ılık bir yerde yavaşça soğumaya bırakın, ardından kilerde saklanabilir.

İpucu: Miktar acı biber Atıştırmalık çocuklar tarafından yenecekse azaltılabilir.

Yeşil domates havyarı

Bu havyar garnitür olarak servis edilebilir ve ekmeğe sürmek çok lezzetlidir.

Ne kadar zaman - 2 saat.

Kalori içeriği nedir - 74 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Tüm sebzeleri iyice yıkayın;
2. Kabuğu soğandan çıkarın ve kabuğu havuçtan soyun;
3. Tüm ürünleri bir kıyma makinesinden geçirin: sapsız domatesler, havuçlar, soğanlar, dolmalık biber tohumsuz;
4. Ürünleri birbiriyle karıştırın ve tuz ekleyin, şekerden emin olun;
5. Kütleyi küçük bir ateşe koyun. Ara sıra karıştırarak yaklaşık bir buçuk saat kaynatın;
6. Bitmeden on dakika önce yağı, karabiberi dökün, sirke ekleyin, karıştırın;
7. Havyarı bir kaşıkla sterilize edilmiş kavanozlara aktarın, kapakları sıkın, örtülerin altında soğumaya bırakın;
8. Serin bir yerde saklayın.

İpucu: daha fazlası için orijinal tat ayçiçek yağı, mısır veya susam yağı ile değiştirilebilir.

Yavaş bir tencerede kış için salata

Yeterli hızlı seçenek tüm vitaminlerinizi ve zamanınızı koruyan kış için kolay bir kitap ayracı.

Ne kadar - 40 dakika.

Kalori içeriği nedir - 52 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Domatesleri yıkayın ve saplarını çıkararak dörde bölün;
2. Soyulmuş havuçlar iri rendelenmelidir;
3. Soğanı kabuğu olmadan bıçakla doğrayın;
4. Yıkanmış biberi uzun şeritler halinde kesin, tohum kutusu atılmalı;
5. Tüm bu malzemeleri karıştırın ve çok pişirici bir kaseye aktarın;
6. Merkezde bir yere yerleştirilmelidir bütün biberŞili;
7. Yirmi dakikadan fazla olmayan bir zamanlayıcı ile "Söndürme" modunu seçin;
8. Üzerine tuz ve şeker serpin, sirke, yağ dökün, tüm kütleyi karabiber yapabilir, hafifçe karıştırıp kapağı kapatabilirsiniz;
9. Şu anda kavanozları sterilize edin;
10. Çoklu pişiricinin bip sesinden sonra havyarı hemen kavanozlara yayın, kapatın ve bir havlu altında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında saklayın.

İpucu: Salata hemen yenebilir, özellikle haşlanmış patateslerle iyi gider.

Kış için Gürcü salatası

İdeal baharat koleksiyonu "şerbetçiotu-suneli" hemen hemen tüm yemeklerle birleştirilir ve sebze yemekleri de istisna değildir.

Ne kadar zaman - 1 gün.

Kalori içeriği nedir - 63 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Domatesleri yıkayın ve ikiye bölün, ardından ince dilimler halinde kesin. Üzerine bir tutam tuz serpin;
2. Kabuğundan arındırılmış soğanı ince yarım halkalar halinde kesin;
3. Biberin sapını çıkarın, tüm tohumları çıkarın, ince şeritler halinde kesin;
4. Acı biberi de çekirdeksiz ince ince doğrayın;
5. Yeşillikleri soyulmuş sarımsakla ince ince doğrayın;
6. Bu süre zarfında domateslerin suyu çıkmış olmalı, süzülmeli, dilimler şeklini koruyarak çok dikkatli bir şekilde sıkılmalıdır;
7. Diğer ürünlerle karıştırın, buraya baharat ekleyin, daha fazla tuz ekleyin;
8. Sonra yağ ve sirkeyi dökün, tekrar bir spatula ile hafifçe karıştırın;
9. Bir tencereye aktarın ve ağırlığı bir tabak ve bir kutu su ile üstüne koyun. Bir günlüğüne bırakın;
10. Bundan sonra küçük kavanozlara koyun ve on beş dakika sterilize edin, kapakları kapatın ve kilerde saklayın.

İpucu: Salatayı sterilize etmenize gerek yok, ancak o zaman kavanozları buzdolabında saklamanız gerekecek.

domates-lahana salatası

Geç sonbahar gün batımları için harika bir seçenek. Salata stoklamak için asla geç değildir!

Ne zaman - 14 saat.

Kalori içeriği nedir - 38 kalori.

Nasıl pişirilir:

1. Domatesleri yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin, saplarının kesilmesi tavsiye edilir;
2. Lahanadan ilk iki veya üç yaprağı çıkarın, lahananın başını yıkayın, oldukça ince doğrayın;
3. Biberleri şeritler halinde kesin, sapını tohumlarla önceden çıkarın;
4. Her şeyi karıştırın, tuz ekleyin ve tekrar yoğurun;
5. Üzerine bir tabak koyun ve üzerine su dolu bir kavanoz koyun. Sebzeleri en az sekiz saat bu baskı altında bırakın;
6. Sebzelerin altından çıkan meyve suyu boşaltılmalıdır;
7. Bundan sonra ürünlere şeker ekleyin, sirke dökün, biber karışımı ekleyin;
8. Her şeyi karıştırın ve ateşe bir tencereye koyun. Müdahale etmeyi unutmadan yaklaşık on dakika pişirin;
9. Kavanozları sterilize edin ve sebze karışımını sıkıca içlerine koyun;
10. Daha sonra kapakları kapalı olarak kapları hareket ettirin ve bir tencerede veya fırında yaklaşık on iki dakika sterilize edin, kapatın ve serin bir yerde saklayın.

İpucu: Salata sterilize edilmezse buzdolabında üç ay durabilir ve bozulmayabilir.

Oda sıcaklığı asla 20 dereceyi geçmediği sürece neredeyse tüm yer imleri iç mekanlarda saklanabilir. Yaz aylarında bodrum yoksa her şey buzdolabına konulmalıdır. Bu tür boşlukların bir yıldan fazla saklanmaması tavsiye edilir.

Acı biber, sarımsak ekleyin, sofra sirkesi, sitrik asit ve diğer doğal koruyucular raf ömrünü uzatır. Kullanılmazlarsa salatanın üç aydan fazla saklanması önerilmez. Ayrıca koruyucu madde olmadan sadece buzdolabında veya sürekli soğuk bir balkonda saklayabilirsiniz.

Domatesleri fazla pişirmemek önemlidir, dikkatli kullanmanız gerekir. Daha sonra sağlam ve canlı dokularını koruyabilirler. Diğer tüm açılardan, bu tür salataların hazırlanması asgari beceri ve bilgi gerektirir. Tadı her zaman harika! Baharatlarla deneyler yapın, diğer mevsim sebzelerini ekleyin ve bu lezzetli salatada zıplayan vitaminlerin tadını çıkarın.

Sezon bitmeden olgunlaşmaya vakti olmayan yeşil domatesler, tüm bahçıvanlar için ortak bir sorundur. Onlarla ne yapılabilir? Herhangi bir şey. Ve her şeyden önce, pişirin harika salata kış için.

Sonbahar yataklarında kalan her şey güvenle harekete geçirilebilir. size sunuyorum 6 harika tarifler"Son yeşil domatese kadar her şeyi topluyoruz!" ve "Parmaklarını yalayacaksın!" salataları hazırlayın. Bu vitamin cümbüşünü kış için kavanozlara dolduruyoruz ve soğuk mevsimde lezzetli sonbahar hazırlıklarının tadını çıkarıyoruz.

Yeşil domates salatası tarifi - parmaklarınızı yalayın

Ekim ayında, kişisel arazilerde neredeyse hiçbir şey kalmamıştı. Yataklar boş, balkondaki ve mahzendeki raflar parlak, iştah açıcı dönüşlerle dolu. Ancak çalılardan henüz tüm güzellikler ve faydalar toplanmadı, yeşil olgunlaşmamış domatesler domates yataklarına asılıyor ve buradan "Parmaklarını yalayacaksın!" Tarif basit ve hızlıdır ve tedaviye bakan tüm kız arkadaşlar ve akrabalar hazırlığı kesinlikle takdir edeceklerdir.

Salata için malzemelerin hazırlanması:

Yemek pişirmek:

1. Olgunlaşmamış domatesler uzunlamasına 6-8 dilime kesilir. Malzemeleri karıştırmak için büyük, derin bir kap uygundur. Orada doğranmış domatesleri, doğranmış sarımsakları, tuzu ve şekeri atıyoruz, gelecekteki salatayı sirke ve yağ ile dolduruyoruz.
2. Kaşıkla çalışmak sakıncalıdır, bu nedenle tüm malzemeleri temiz kulplarla iyice karıştırın ve salatayı 3 saat bekletin. Her 20-30 dakikada bir sebze kütlesinin tekrar karıştırılması tavsiye edilir ve salata çok fazla iştah açıcı meyve suyu verir.
3. Tentürden sonra, bitmiş salata kış için kavanozlara sarılabilir veya kaplara konulabilir ve buzdolabında saklanabilir.

Sulu ve aromalı hazırlık, sık sık misafirler ve sevgili hane halkı tarafından kesinlikle takdir edilecektir!

Kış için basit bir yeşil domates salatası tarifi

sonbahar zamanı vitamin boşlukları. Tüm ev hanımları, rafları çok renkli dönüşlerle doldurmak için "planı teslim eder". Hostesler her yıl yeni tarifler arıyorlar ve kış için basit bir yeşil domates salatası, sonbahar sonu hazırlıklarının favorisi olabilir.

Malzemeleri yazın:

Bu büküm için Bataklık domates çeşidi mükemmeldir. Dışları grimsi yeşildir ve içleri pembemsi çekirdekli, tatlı ve etlidir.

Yemek pişirmek:

1. Özel bir rende kullanarak havuçları uzun şeritler halinde ovuyoruz ve soğanı orta boy küpler halinde kesiyoruz. Domatesleri 6-8 parçaya ayırıp geniş bir kaba alıyoruz. Oraya havuç ve soğan da atıyoruz. Tüm bu güzelliğe 3 yemek kaşığı tuz serpin, karıştırın ve 10-12 saat tuzda bırakın.
2. Tentürden sonra salata çok meyve suyu verecek, sulu müstahzarlar için kullanışlı olacaktır. Ama vitamin yemeği henüz hazır değil! Yağ, sirke, şekerden bir turşusu hazırlamak gerekir ve ek baharatlar. Salatayı sıcak bir solüsyonla dökün ve kısık ateşte 30 dakika kaynattıktan sonra kaynatın.

Sıcak salatayı temiz bir kaba yuvarlıyoruz ve çıkışta 8 litre ve 1 yarım litrelik kavanozda harika bir yaz atıştırmalığı elde ediyoruz.

Sterilizasyon olmadan yeşil domates salatası tarifi

Yeşil domates salatası, hiçbir şeyle kıyaslanamayacak kadar kendine özgü bir tada sahiptir! yeni tarif sterilizasyon olmadan lezzetli ve sağlıklı bir yaz atıştırmalığını hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır.

Malzemeleri hazırlayalım:

En çirkin sebzeler, sonbahar yataklarında kalan her şey bu salataya giriyor. Hiçbir şeyi atmayın, doğanın herhangi bir armağanı kış dönüşleri için işe yarayacaktır!

Yemek pişirmek:

Farklı kaplara doğrayın vitamin içerikleri: dilimler halinde domatesler, yarım halkalar halinde soğanlar, şeritler halinde biberler ve havuç rendesi veya kıyma makinesi aracılığıyla.

Tüm parlak bileşenleri büyük bir kaseye atıyoruz ve renk cümbüşüne hayran kalıyoruz.

Sebzeleri bitkisel yağ, sirke ile dökün ve kulplu tüm malzemeleri tek bir vitamin topluluğunda birleştirin. Salatayı 2-3 saat demlenmeye bırakın. oda sıcaklığı!

Son adım - tentürden sonra kaseyi ateşe koyun ve salatası tam olarak 1 saat pişirin. Sıcakken mezeyi steril kavanozlara koyup yuvarlayıp soğuyana kadar "kafada" tutuyoruz.

Sterilizasyon olmadan salata, oda sıcaklığında mükemmel şekilde saklanır!

Tüm bu ürünler aynı oranlarda kıyma makinesinden geçirilir, 1 saat kaynatılır ve kavanozlara sarılırsa, kışın mükemmel vitamin havyarının tadını çıkarabilirsiniz.

Tembel olmayın, yakınlaşın ve sevdiklerinizi lezzetli sonbahar hazırlıklarıyla sevindirin!

Kış için yeşil domates salatası - soğan ve havuçlu bir tarif

Sulu yeşil domates salatası tüm sevenler tarafından sevilir tuzlu atıştırmalıklar. Soğanlı ve havuçlu bu tarifte, çeşitli tatlar için ayrıca dolmalık biber. Böyle bir salatayı bir kase için pişirirseniz hemen yiyecekler ve kışa hiçbir şey kalmayacak. Hemen büyük bir kapta pişirmek ve önceden birkaç temiz kavanoz doldurmak daha iyidir.

Salata için temiz ürünler:

Yemek pişirmek:

1. Temiz sebzeleri kesmeye başlıyoruz. İnce dilimler halinde yeşil domatesler, yarım halkalar halinde dolmalık biber ve soğan, kaba rende üzerinde havuç ve kırmızı domatesler.

eğer kapatırsan çok sayıda marul, havuç ve kırmızı domatesleri kıyma makinesinden geçirebilirsiniz, ardından domatesin kabuğunu çıkaramazsınız.

1. Bir leğeni büyük bir ateşe atıyoruz, doğranmış tüm sebzeleri atıyoruz ve salatayı kapağın altında 50-60 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.
2. Kaynattıktan sonra tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın ve yeterince baharatlanıp pişmediğini kontrol edin. Dilerseniz daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.
3. Kapatmadan 15 dakika önce bir bardak ayçiçek yağı dökün. Salatayı sıcakken kavanozlara yuvarlayın, test için 2,5 litre ve bir kase alırsınız.

Tatlı, yumuşak ve kokulu aperatif kışa hazır. Afiyet olsun!

Kore yeşil domatesleri - kış için salata

Atıştırmalıklar Kore tarifleri birçok hostesin aile diyetine sıkıca girdi. Yemekler, kış için toplanabilen yeşil domates salatası gibi hoş bir keskinlik ve baharatlı bir nota ile ayırt edilir.

Pişirme işlemi için ihtiyacımız olan:

Yemek pişirmek:

Salatada portakal solucanı yapmak için soyulmuş havuçları Kore rendesi üzerine rendeleyin. Hafifçe tuz ve şeker serpin, havucun yumuşadığını ve suyunu verdiğini unutmayın.

Domatesleri halkalar halinde kesin ve sulu havuçlara gönderin. Baharat ekleyin: tuz, şeker ve öğütülmüş kişniş.

Sarımsakları ince ince doğrayın ve salata ile birlikte bir kaseye atın. Her şeyi iyice karıştırın!

Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve üzerine doğranmış bir soğanı kızartın, doğranmış acı biber kabuğunu ve kişniş tohumlarını da oraya göndereceğiz.

Salatayı yanan bir karışımla baharatlayın, sirke ve taze maydanoz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, baskı altına alın ve 24 saat buzdolabına gönderin.

Biraz sabır ve ertesi gün serin baharatlı bir atıştırmalığın tadını zevkle çıkarabilirsiniz!

Kışlık yeşil domates - Tuna salatası

Bilgili ev hanımları, Tuna yeşil domates salatası yapmayı ve kış için yuvarlamayı tavsiye ediyor. Yemeğin tadı hafif karabiber ile tatlı ve ekşi olup, kolay ve hızlı hazırlanır. Basit bir tarif, hosteslerden büyük masraflar gerektirmez, ancak sebzelerin biraz demlenmesine izin vermeniz gerekir, o zaman sonuç tüm beklentileri aşacaktır!

İçindekiler:

Yemek pişirmek:

1. Ev hanımının zevkine göre domatesleri küçük dilimler veya büyük küpler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz ve soğanları ince yarım halkalar halinde doğruyoruz. Her şey tuz ilavesiyle iyice karıştırılır.
2. Sebze karışımı, oda sıcaklığında yaklaşık 3-4 saat kapağın altında demlenir.
3. Sonra kalan baharatları ekleyin, her şeyi karıştırın ve ocağa koyun.

Her dilimin şekeri ve sirkeyi emmesini sağlamak için ellerinizle çalışabilir ve sebzeleri tek bir sulu salatada birleştirebilirsiniz.

1. Kaynama anından itibaren karışımı 30 dakika kaynatın. sıcak salata Sterilize edilmiş kavanozlara yayıyoruz, kapağı kapatıyoruz ve tamamen soğuyana kadar bir battaniyeyle örtüyoruz.

Parlak kış hazırlığı Herhangi bir aile yemeğine mükemmel bir ek. Böyle bir tabakta çok fazla vitamin, mikro element vardır ve geniş bir balkon rafında uzun süre saklanır.

Kışlık yeşil domates salatası yapmak için bir video tarifi izlemenizi öneririm

İyi şanslar ve yeni tariflerde görüşmek üzere!

Havuç ve soğanı temizliyoruz, Bulgar biberini tohumlardan temizliyoruz.

İçin rendelenmiş üç havuç Kore havuçları, Bulgar biberi şeritler halinde kesilir. Soğanı dörde bölün ve ardından ince ince doğrayın.

Derin bir kaseye yeşil domates, havuç, soğan ve dolmalık biberleri koyuyoruz. Tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Sebzeleri bir kaseye bir tabakla kapatıyoruz, üzerine bir yük koyuyoruz ve oda sıcaklığında 2 saat tuz atmaya bırakıyoruz.

2 saat sonra elde edilen suyu salatadan bir tencereye boşaltın. Meyve suyuna şeker, bitkisel yağ, sirke ekleyin, Defne yaprağı ve karabiber.

Tencereyi meyve suyuyla ateşe veriyoruz ve elde edilen turşuyu kaynatıyoruz. Sebzeleri kaynayan bir turşunun içine koyup kaynama anından itibaren 15-20 dakika kısık ateşte pişiriyoruz.

Bitmiş yeşil domates, havuç ve biber salatasını steril kavanozlara koyup haşlanmış kapaklarla yuvarlıyoruz.

Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar sarın. Yeşil domates ve biber salatası mahzeni olmayan bir apartman dairesinde saklanır. Kış için bu lezzetli ve parlak salatayı pişirmenizi tavsiye ederim, eminim beğeneceksiniz!

İyi hazırlıklar hostesler!