Bunun için hangi malzemelerin gerekli olduğunu biliyorsanız, basit bir fırında kek tarifi kolayca hazırlanabilir. Her hostes ailesini tedavi etmek ister lezzetli tatlı ve burada lezzetli ve iştah açıcı bir şeyler pişirmenin harika olduğu fırın bize yardımcı oluyor. Birkaç varyasyona bakalım.
Kolay kek tarifi
sıradan kek
En basit kuru üzümlü kek herhangi bir mutfak becerisi gerektirmez, sadece aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:
kuru üzüm - bir bardak;
Tereyağı - 240 gram;
Tuz - yarım çay kaşığı;
vanilin - 1,5 çay kaşığı;
tavuk yumurtası - 4 adet;
buğday unu - 1,5 su bardağı;
şeker - 250 gram;
Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
sebze veya tereyağı yağlama için.
Bu sıradan pastayı hazırlamanın yolu ise şu şekildedir. Fırını önceden 180 dereceye ısıtmak gerekir. Daha sonra pişirme kalıpları hazırlamalısınız, bunlar sebze veya tereyağı ile yağlanır.
Daha sonra başka bir kaba toz şeker ve vanilin dökülmeli, orada her şey kırılıyor tavuk yumurtaları ve her şeyi iyice çırpın, ardından yavaş yavaş eritilmiş tereyağını dökmeniz ve her şeyi tekrar iyice çırpmanız önerilir, bu durumda bir mutfak aleti - bir blender kullanabilirsiniz.
Şimdi bu çırpılmış kütleye ilk kaseden yarım bardak kuru un karışımı dökmek ve her şeyi tekrar iyice karıştırmak, yarım bardak daha dökmek, hamuru sürekli yoğurmaya devam etmek ve son olarak kuru malzemelerin son üçte birini eklemek gerekiyor. ve ayrıca kuru üzüm ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
Şimdi hazır hamur hazırlanan kalıplara dökülmeli ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirilerek 30 veya 40 dakika pişirilmelidir. meyilli, bu yemeğin hazır olduğunu gösterir ve çıkarılabilir. Soğutulmuş olarak servis edilmelidir, istenirse bir çeşit reçel ile ıslatabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kek Narin
Fırında hafif ve havadar bir pastayı kalıplarda pişirebilirsiniz, bunun için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
Tereyağı - 100 gram;
Ekşi krema - 200 gram;
buğday unu - 300 gram;
Biraz kuru üzüm;
tavuk yumurtası - 3 adet;
Üzerine serpmek için pudra şekeri;
Soda - bir çay kaşığı;
şeker - 200 gram;
Vanilin poşeti;
Tuz - bir çay kaşığı.
İhale keki hazırlama yöntemi aşağıdaki gibidir. Başlamak için toz şeker tereyağı ile öğütülür. Daha sonra bu kütleye tavuk yumurtası kırılır, ekşi krema eklenir, ayrıca vanilin ve tuz konur ve tüm bileşenler bir blender veya mikser ile çırpılır. Bundan sonra, soda koymak tavsiye edilir ve buğday unu karıştırmaya devam ederken. Şimdi kuru üzüm ekleyebilirsiniz, sonuç kalın bir hamur olacaktır.
Kalıpları hazırlıyoruz, kütlenin yanmaması ve yapışmaması için yağla iyice yağlıyoruz, ardından hamuru delikli küçük kalıplara döküyoruz. Fırını önceden hazırlamak gerekir, 180 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
Küçük gelecek keklerimizi önceden ısıtılmış fırına koyuyoruz. Cupcake'i fırında 25 dakika pişiriyoruz, kızarıp mutfaktan hoş bir vanilya kokusu gelir gelmez fırını kapatıp börekleri çıkarabilirsiniz. Soğuduktan sonra kalıplardan çıkarmak daha iyidir.
Servis yapmadan önce kuru üzümlü keklere hafifçe pudra şekeri serpilmelidir, bunun için küçük bir süzgeç kullanabilirsiniz, daha sonra toz topaklar halinde değil daha eşit dağılacaktır. Afiyet olsun!
kefir keki
Kefirde herhangi bir hamur işini kalıplarda pişirmek oldukça kolay ve hızlıdır. Değil karmaşık tarif kuru üzüm ilavesiyle kefir üzerine kek.
kefir - 300 gram;
Soda - 1 çay kaşığı;
buğday unu - 2 su bardağı;
Vanilin poşeti;
Birkaç büyük çekirdeksiz kuru üzüm;
şeker - 1,5 su bardağı;
tavuk yumurtası - 3 adet;
Margarin - 200 gram.
Kek yapma yöntemi aşağıdaki gibidir. Öncelikle küçük bir sos tenceresinde margarini eritin. gaz sobası. Şekerin tavuk yumurtası ile köpürene kadar çırpılması tavsiye edilir, bu kütleye eritilmiş margarin dökülür ve ardından kefir eklenir.
Silikon kalıplar önceden yağ ile yağlanır ancak bunu yapamazsınız, ardından pastanın kabarması için yer bırakmak için yarıya kadar hamurla doldurulur. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında formları koyun ve pişene kadar 25 dakika pişirin.
Cupcakelerin güzel görünmesini istiyorsanız üzerlerini pudra şekeri ile kaplayabilir veya üzerine renkli şekerleme drajeleri serpebilirsiniz.
Örneğin iştah açıcı bir krema hazırlamak için 100 gram toz şeker ve aynı miktarda kakao almanız gerekecek, ardından bu kuru kütleye 80 gram ılık süt ilave edilecek ve her şey iyice karıştırılacaktır. Kütle kaynatılır ve üzerine kekler dökülürken güzel ve lezzetli olurlar.
Çayın yanına hangi tatlıyı servis edeceğinizi mi merak ediyorsunuz? Ev yapımı kekler yapın. Çok lezzetli, yumuşak, doyurucu ve yemek için mükemmeldirler. aile çay partisi. Size en çok sunacağız basit tarifler kalıplarda cupcakes.
Fırında silikon kalıplarda kekler
Silikon kalıplar - en iyi seçenek pişirme için. Onlarda kek yanmaz, ortası iyi pişer ve pişirme kağıdına para harcamak zorunda kalmazsınız.
Tarif için ürünler:
- dört yumurta;
- un - 0,15 kg;
- toz şeker - 0,2 kg;
- kabartma tozu hamuru - 10 gr.
Adım adım:
- Ayrı bir kaseye yumurtaları kırın. Kabarcıklı beyaz bir köpük görünene kadar kütleyi bir çırpma teli ile sallayın.
- Bir çırpma teli ile çalışmaya devam ederken yavaş yavaş şekeri dökün. Şeker tamamen çözülmelidir.
- Kabartma tozunu unun içine dökün ve her şeyi birlikte yumurta kütlesine gönderin.
- Hamuru bir kaşıkla şekillendirin, sulu olması gerekir.
- Büyük bir silikon kalıp alıp ardından keki bıçakla parçalara ayırabilir veya birkaç küçük kalıp alıp güzel küçük kekler pişirebilirsiniz.
- Hamuru kalıplara koyun.
- Fırını önceden açın ve üzerine koyun. sıcaklık rejimi 180 derece.
- Hamuru fırında 25 dakika pişirin.
- İnceliğin ne kadar hazır olduğunu bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz - sadece kekin içine yapıştırın. Kürdan kuru ise tatlı tamamen pişmiş demektir.
- Fırını kalıplardan çıkarıyoruz. ile süsleyebilirsiniz Farklı yollar- Pudra şekeri serpin, çikolata veya yoğunlaştırılmış sütün üzerine dökün.
Basit tarif - 5 dakikada bir kupada
Bu tarif, çay için acilen lezzetli bir şeyler servis etmesi gerekenler içindir.
Alışveriş listesi:
- şeker - 50 gr;
- kuru kakao - 30 gr;
- bir yumurta;
- vanilya - 3 gr;
- un - 100 gr;
- süt - 70 mi;
- yarım bar çikolata;
- bitkisel yağ - 40 ml.
Pişirme metodu:
- Un, şeker ve kakaoyu demir olmayan büyük bir bardağa dökün. Kuru malzemeleri karıştırın.
- Yumurtayı ekleyin, tereyağı ve sütü dökün.
- Topaksız hamur yapmak için bir kaşık kullanın.
- Vanilyayı dökün, doğranmış çikolata parçalarını koyun.
- Mikrodalgada gelecekteki cupcake ile kupayı kapatın. 3 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın.
- Çıkarmak hazır yemek bir kupadan. Tüm pişirme işlemi 5 dakika sürer. Afiyet olsun!
süt üzerinde
Tarif Malzemeler:
- şeker - 160 gr;
- söndürülmüş soda - 8 gr;
- süt - 0,2 l;
- ayçiçek yağı - 90 mi;
- iki yumurta;
- vanilya şekeri - 8 gr;
- un - 350 gr.
Sütlü kek nasıl yapılır:
- İki tür şekeri karıştırın.
- Onları bir kase süte dökün, içine yumurtaları kırın.
- Elenmiş un ile soda dökün ve ayçiçek yağı dökün.
- yoğurmak hava hamuru, önce bir kaşıkla, sonra ellerinizle karıştırın.
- Kalıplarınızı önceden hazırlayın. Silikon veya sıradan demirden yapılabilirler. İçlerini yağla yağlayın.
- Formları test ile doldurun.
- Fırını 180 dereceye getirin. 25 dakika pişirin. Afiyet olsun!
kefir üzerinde
Kefir ile hamur daha yumuşak ve kabarık çıkıyor.
İhtiyacın olacak:
- tereyağı veya margarin - 0,1 kg;
- kefir - 220 mi;
- şeker - 150 gr;
- üç yumurta;
- kabartma tozu - 24 gr;
- birinci sınıf un - 270 gr;
- vanilya şekeri - 20 gr.
Kefirde kek nasıl pişirilir:
- dökmek çiğ yumurta kabuktan normal ve vanilya şekeri karışımına.
- Buzdolabından bir parça tereyağı alıp yumuşatın. mikrodalga fırın ve yumurtaların üzerine dökün.
- Aynı kaseye kefir ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir bileşime getirin.
- Yavaş yavaş unu, ardından kabartma tozunu ekleyin.
- Böylece yoğurarak hafif sulu homojen bir hamur elde ediyoruz.
- Kek hamurunu parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Fırını orta sıcaklıklara ısıtın. Fırında 50 dakika pişirin.
- Cupcakelerin hazır olduğunu kürdan yardımıyla kontrol ettikten sonra soğutun, kalıptan çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpin.
evde çikolatalı muffin
İnanılmaz lezzetli ve güzel çikolatalı kek herhangi bir tatil masasında harika görünürdü.
Gerekli Malzemeler:
- toz şeker - 180 gr;
- süt - 150 mi;
- kakao - 65 gr;
- iki tavuk yumurtası;
- kabartma tozu - 9 gr;
- margarin - 60 gr;
- buğday unu - 0,2 kg;
- damla çikolata - 100 gr.
Cupcake hamuru nasıl yapılır:
- Margarini su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
- Sütü margarinin üzerine dökün, yumurtaları ekleyin.
- Başka bir kapta un, kakao tozu ve elekte ezilmiş şekeri birleştirin.
- Sıvı malzemeler kabına kuru malzemeleri ekleyin. Karışım.
- özel al kağıt kalıpları kekler için hamuru her birinin içine dökün.
- Kalıpların kenarlarına koymayın hamur fırında yine kabaracaktır.
- sıcaklığı ayarla fırın 180 derecede 15 dakika pişirin.
- Sürpriz olarak hamura damla çikolata koyabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede hassas ve bereketli incelik
Yavaş bir tencerede inanılmaz derecede lezzetli kekler elde edilir. Bu tarifte bir büyük muffin pişireceğiz. Çok pişirici bir kase, pişirme kabı görevi görecektir.
İhtiyacın olacak:
- yoğunlaştırılmış süt - 380 gr;
- soda - 5 gr;
- un - 200 gr;
- yumurta - 2 adet;
- tuz - 3 gr;
- kabuklu yarım limon.
Eylem algoritması:
- Kasenin duvarlarına bitkisel yağ ile ön işlem yapıyoruz.
- Ayrı bir derin kapta, çiğ yumurtaları bir karıştırıcı ile köpük ile sarı bir kütleye getirin.
- İçine yoğunlaştırılmış süt dökün.
- Limonu soyun, kabuğu rendeleyin, suyunu ayrı olarak sıkın.
- Yığına hem lezzet hem de meyve suyu ekleyin.
- Un, soda ve tuzu ayrı ayrı birleştirin.
- Gelecekteki hamurun içine dökün ve bir karıştırıcı ile işleyin.
- Bitmiş hamuru çok pişiriciye dökün. Modunu "Pişirme" işlevine ayarlayın. Süre - 50 dakika.
- Bir kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını öğrenin, çubuk ıslaksa 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Sıcak keki parçalara ayırın ve servis yapın.
Evde kuru üzümlü kek nasıl pişirilir?
Ana Ürünler:
- tavuk yumurtası - 3 adet;
- margarin - 0,2 kg;
- kuru üzüm - 200 gr;
- un - 0,26 kg;
- şeker - 0,2 kg;
- vanilya şekeri - 10 gr;
- kabartma tozu - 16 gr.
Evde kek nasıl pişirilir:
- Kuru üzüm ayıklanmalı, dökülmelidir ılık su ve 20 dakika bekletin.
- Kuru üzüm una bulanır, orada bırakın.
- Margarini yumuşatın ve her iki şeker türüyle karıştırın.
- Yumurtaları ana kütleye kırın. Her şeyi karıştırın.
- Kuru üzüm, kabartma tozu, işlenmiş un koyun. Hamur yap.
- Özel bir kalıbı yağlayın. ayçiçek yağı, hamuru içine koyun.
- Pastayı 180 derecede 45 dakika pişirin.
Bugün silikon kalıplarda kuru üzümlü lezzetli kekler yaptım. Bu kekler için "kendime ait" tarif, oldukça uzun bir süre uygulanarak seçildi ve parlatıldı. Gerçek şu ki, sıkı "lastik" hamuru sevmiyorum. Fikirlerime göre lezzetli kekler yumuşak, gözenekli, yumuşak ve havadar olmalıdır. Ve kuru üzümlü kekler söz konusu olduğunda, aynı başarı kuralı benim için de geçerli.
Pişirmede olduğu gibi, bileşenlerin oranlarına tam olarak uyulmasıdır. Sağa doğru bir adım, sola doğru bir adımdır ve pişirmenin başarısı artık %100 o kadar olası değil 🙂. Mutfakta iyi bir tartı harika bir şeydir! Doğal olarak, bu genel olarak tüm tarifler için geçerli değildir, ancak bazı yemekler, özellikle hamur işleri, daha fazla doğruluk gerektirir.
Bu sıkıcı ders bitti, hadi doğrudan kuru üzümlü kek tarifine geçelim.
Kalıplarda kuru üzümlü lezzetli kekler pişirmek için şunlara ihtiyacımız var:
- 250 gr un
- 130-150 gr kuru üzüm
- 150 gr şeker (biraz eksik bardak)
- 150 gr tereyağı
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı. konyak kaşık
- bir tutam tuz
- 1 saat kabartma tozu tepesinde kaşık
- vanilya poşeti
Kalıplarda kuru üzümlü kekler, tarif:
- Kuru üzümlerim, 10 dakika kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın, kuru üzümleri sıkın (fanatizm olmadan) ve üzerine konyak dökün.
- Yumurtaları şekerle iyice çırpın, böylece şeker mümkün olan en iyi şekilde çözülür.
- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, tuz, vanilya ile karıştırılmış un ve kabartma tozu ekliyoruz, hamuru çatal veya mikser ile yoğuruyoruz, kıvamlı, kalın, karakteristik "kek" kıvamında çıkıyor.
- Kuru üzümleri konyak bulamacıyla hamura dökün, kuru üzümlerin eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.
- Yağlanmış kalıplara (hücre çapı yaklaşık 6-7 cm olan silikonum var), kek hamurunu koyun, dörtte üçü dolu. Kalıpların içindeki boşlukları doldurmak için özellikle üst kısmı düzleştirmek ve hamuru ezmek gerekli değildir - ısının etkisi altında, hamurun kendisi önce eriyecek ve olması gerektiği gibi dağılacaktır ve ancak o zaman yakalayıp başlayacaktır. iyi yükselmek için
- Muffinleri sıcak (180 derece) fırına verip 25-30 dakika bekletiyoruz. Fırını sık sık açıp pişirme işlemine bakmamalısınız - kekler yerleşebilir. En azından ilk 20 dakika, kapkek kaplarınız çok küçük olmadıkça meraktan kaçının - o zaman kapkekler muhtemelen daha hızlı hazır olacaktır. Genel olarak mantığı açın ve ihtiyatlı olun 🙂.
Her şey, kalıplarda kuru üzümlü lezzetli kekler hazır. Belirtilen ürün miktarından 8 büyük kek alıyorum, hacim olarak bu iyi bir mala eşdeğer pandispanya.
Ne yazık ki, bu keklerin kaç gün yumuşak kaldığını size söyleyemem - ev halkı onları bir akşam neşeyle eziyor. Yoğurmak büyük miktar Korkarım çünkü ailem lezzetli bir şeyler yemeyi asmada bitene kadar yeme eğilimindedir. Bir dizi seçenek arasından evde pişirme kalıplarda kuru üzümlü kekler benim için özellikle başarılı, bu yüzden emilim hızları ürkütücü.
Prensip olarak, neredeyse her akşam bir şeyler pişiriyorum, bu yüzden çok fazla hamur yoğurmanın anlamını görmüyorum - neredeyse her zaman öyle bir miktar yapıyorum ki, her şey aynı anda bir fırın tepsisine sığıyor ve tek seferde pişiyor. Bunun istisnası, örneğin mayalı turtalardan dondurulabilen hamurdur (daha sonra hemen bir çift doz hazırlarım ve yarısını dondurucuya atarım).
Mutfağınızda ve hayatınızda başarılar.
Samimi olarak , Maria Nosova .
kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
İçindekiler:
- kefir %2,5 yağ - 0,5 su bardağı;
- un - 130 gr;
- zeytin yağı- 3 yemek kaşığı. l. (veya herhangi bir sebze);
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- şeker - 4 yemek kaşığı. ben;
- tarçın veya vanilya şekeri - isteğe bağlı;
- koyu veya açık kuru üzüm - bir avuç;
- toz şeker- Dekorasyon için.
Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir
Kefiri biraz ısıtın, ısıtın oda sıcaklığı. Şeker ekleyin, karıştırın.
Zeytinyağını dökün veya herhangi bir bitkisel yağla değiştirin. Hardal yağı ile çok kabarık ve lezzetli kekler yapılır, stokta varsa hamur işlerine eklemeyi deneyin.
Unun yarısını ince bir elekle kefire eleyerek dökün. Kefirin yoğunluğu değişir, bu nedenle hamuru çok kalın ve ağır yapmamak için yavaş yavaş un eklemek daha iyidir.
Unun son kısmı ile birlikte kabartma tozunu hamura karıştırın. Hamuru tarçınla tatlandırırsanız veya vanilya şekeri, un ve kabartma tozu ile birlikte baharatları ekleyin. Karıştırın, hamuru kalın ekşi krema kıvamına getirin.
Şimdilik hamur kasesini bir kenara koyun. Fırını ısıtmak için açıyoruz, 180 dereceye getiriyoruz. Fırın ısınırken kuru üzümleri buharlayın. Bu bir su banyosunda yapılabilir veya kuru üzümlerin üzerine beş dakika kaynar su dökün. Sonra bir havluya serpin, lekeleyin ve hamura kuru üzüm ekleyin. Kuru üzümleri hacim boyunca eşit olarak dağıtarak karıştırın.
küçük silikon kalıplar Cupcakes'in daha yoğun olmasını istiyorsanız neredeyse üste kadar doldurun. Veya daha kabarık, havadar kekler için üçte ikisi dolu. Izgaraya koyup kuru üzümlü kekleri pişiriyoruz. silikon kalıplar 180 derecede 20-25 dakika veya üstü kızarana kadar.
Cupcakeleri biraz soğumaya bırakın ve kalıplardan çıkarın. Çay veya diğer içecekler ile ılık veya soğuk servis yapın. Afiyet olsun! 
İşte nasıl pişirileceği
Cupcake başkenti - tadı harika. Anneannelerimiz ve annelerimiz bunu o zamanlar biliyordu. Sovyet zamanları Bakkal rafları bol değildi ama kalite şüphesiz bugünkünden daha yüksekti. Şimdi süper, hiper ve adil pazarların vitrinleri, her biri 30 ruble ve daha fazla hışırdayan paketlerle dolu. Ancak kendinizi koruyucular ve tat arttırıcılarla zehirleyemezsiniz, ancak eşsiz bir şekilde pişirebilirsiniz. lezzetli kek evde kuru üzüm ile. Hayal gücünüz sayesinde bu börekler sık sık sofranızda yer alabilir ve sıkılmaz. Çocuklarım, ayrı kağıt sepetlerde veya silikon kalıplarda ayı veya erkek şeklinde pişirilen kıvırcık kekleri sever. Deneyin ve servis etmeyi deneyecek ve normal bir kuru üzümlü kekin ne kadar neşe getirebileceğini göreceksiniz.
İçindekiler:
- Buğday unu - 250 gr.
- Tereyağı 150 gr.
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- şeker - 120 gr.
- Tuz - bir tutam
- Kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- kuru üzüm - yaklaşık 150 gr.
- Pudra şekeri (üstüne serpin) - 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar
Kalıplarda kuru üzümlü kek nasıl yapılır?
Buğday unu (150 gr) tereyağı (150 gr) ve şeker (120 gr) ile öğütün
Tereyağı diğerleriyle daha iyi karışması için oda sıcaklığında olmalıdır.
içindekiler. 
Yumurtaları (3 adet) tek tek çırpın, karıştırın. Önceden yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzümleri dökün. karıştırıyoruz.
Elenmiş unu kek hamuruna ekleyin (kalan 100 gr.)
1/2 çay kaşığı kabartma tozu hamura gönderilir.
Spatula ile karıştırılması zor olan kıvamda kalın bir hamur elde etmelisiniz.
Kek tarifi benzer, ancak şeker ve tereyağı miktarında farklılık gösteriyor. Hangisini en çok sevdiğinizi görmek için her iki seçeneği de deneyin.
Kalıplarda kuru üzümlü bir kek pişireceğiz. Formları pişirme için hazırlamak gerekir: bir pasta fırçası kullanarak bitkisel yağ ile yağlayın.
Kek hamurunu 2/3 oranında dolduracak şekilde kalıplara paylaştırın. Kekleri 25-30 dakika 170 C'ye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Keklerin hazır olup olmadığı, kırmızı üst kısım ve kontrol etmek için kekin en yüksek noktasına sokulması gereken kuru bir kürdan ile belirlenir.
