Popülerlik Japon mutfağı inanılmaz. En azından bugün kafe ve restoranların neredeyse yarısında hazırlanan suşiyi hatırlayın. Karabuğday eriştesi yükselen güneşin ülkesinden geldi. Mağazalarımızın raflarında ancak son zamanlarda görünmeye başladı uzun makarna tuhaf adı "soba" olan kahverengi-gri. Ama özünde soba, en sevdiğimiz karabuğday lapasının kız kardeşidir. Mağazadan alınan sobanın pahalı olduğunu düşünüyorsanız, işte burada. Bu tür erişte hazırlamak için birçok seçenek var. Bu tarifte yabancı erişteleri mutfağımızda her zaman olan ürünlerle birleştirmeyi öneriyoruz: tavuk, mantar, sebze. İnan bana, çok lezzetli olacak!
Tarif Bilgileri
Mutfak: Japon.
Toplam pişirme süresi: 30 dk.
Porsiyon: 2 porsiyon .
Pişirme Malzemeleri:
- 150-200 gr kuru karabuğday eriştesi
- 200 gr taze petrol
- 1 tavuk fileto
- 1 dolmalık biber
- 1 sulu domates
- 0,5 çay kaşığı zerdeçal
- tuz, karabiber - tatmak
- Biraz sebze yağı kızartma için.
Yemek pişirmek
Tavuk filetoyu küçük parçalar halinde kesin.
Bir tavayı önceden ısıtın, içine biraz yağ ekleyin ve tavuğu orta-yüksek ateşte ara sıra karıştırarak eşit şekilde pişmesi için kızartın.
Tavuk kızartılırken mantarları yıkayın ve 4 parçaya bölün.
Tavukta altın taraflar görünmeye başladığında mantarları tavaya gönderin. Ateşi düşürmeden kızartın.
Bu noktada tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyin.
Dolmalık biberin tohumlarını çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
Mantarlar biraz pişince biberleri tavaya gönderin.
Domatesi ortadan ikiye kesin ve kabuğu elinizde kalacak şekilde rendeleyin. Püre benzeri bir kütle elde etmelisiniz.
Domatesi tavaya dökün ve 3-4 dakika pişirin.
Bir tencerede suyu kaynatın ve sobayı kaynatın.
Erişteleri 10-12 dakika kaynatın ve neredeyse hazır olduklarında bir kevgir içine katlayın.
Karabuğday eriştelerini tavuk, mantar ve sebzelerle birlikte bir tavaya koyun.
Erişteleri hafifçe karıştırın ve yemeğin 3 dakika daha pişmesine izin verin. Bu süre zarfında erişteler hazır hale gelecek ve ortaya çıkan sosla doyurulacaktır.
Erişteleri biraz yeşillik serpilmiş derin bir tabakta servis edin.- Ve yemeğe oryantal bir çevre vermek için yemek çubuklarıyla yiyebilirsiniz. Afiyet olsun! İşte böyle bir Japon cevabı
Havuçları soyun ve Kore havuç rendesi üzerine rendeleyin.
tavuk göğsü küçük parçalar halinde kesin. Çok ince kesmek gerekli değildir, aynı zamanda çok büyük parçalar et olmamalıdır.
Erişte pişirmek için suyu kaynatın, tuz ekleyin. Karabuğday eriştelerini kaynar suya batırın ve kısık ateşte kaynama anından itibaren 2-3 dakika pişirin. 
Yüksek kenarlı bir tavaya yağı ekleyin, iyice ısıtın ve doğranmış tavuk göğsü ve rendelenmiş havuçları koyun.
Biberi yıkayın, sapını çıkarın ve uzun çubuklar halinde kesin. Brokolileri çiçeklerine ayırın.
Tavaya biber ve brokoli ekleyin. Sebzeleri ve göğsü ara sıra karıştırarak kısık ateşte 10 dakika kızartın.
Tavuk parçalarını sebzelerle tuzlayın, tadına baharat ekleyin, bitmiş karabuğday eriştelerini karıştırın ve yayın.
Karıştırın ve 3 dakika ısıtın, ardından kıyılmış sarımsak ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün, ocaktan alın ve yemeği 3 dakika dinlendirin.
Karabuğday eriştelerini tavuk ve sebzelerle bu kadar kolay ve yeterince hızlı pişirebilirsiniz. Yemek çok lezzetli ve doyurucu, masaya sıcak servis ediliyor.
Afiyet olsun!
Japon yemekleri Milli mutfak bizimle daha popüler hale gelmek. Bu şaşırtıcı değil, çünkü Yükselen Güneş ülkesinin sakinleri sağlık, uzun ömür ile ayırt ediliyor ve yaşlılıkta bile iyi görünüyorlar.
Bütün bunlar sonuç sağlıklı beslenme. Biri Geleneksel yemekler onların mutfağı karabuğday eriştesidir. Rusya pazarıçok uzun zaman önce değil, ancak tüketiciler arasında popülerlik kazanmayı çoktan başardı. Japonca'da bu yemeğe soba denir.
Karabuğday eriştesinin faydaları
karabuğday eriştesi soya yağı düşüktür. aynı zamanda içinde karabuğday sözde içerir yavaş karbonhidratlar, uzun sürede bozulan ve tokluk hissi gitmeyen bir üründür.
Ayrıca erişte, tahılda bulunan tüm vitamin ve mineralleri korur. Böyle bir ürün diyet sırasında tüketilebilirken cilt harika görünürken, saçlar ipeksi olur ve tırnaklar güçlü olur.
Kalori içeriği 350 kilokalori olan karabuğday eriştesi oldukça besleyicidir. Buna rağmen, bu ürünü kötüye kullanmamalısınız. Formda olması için haftada 2-3 kez pişirmeniz yeterli.
erişte pişirme
Mağazalarda hazır karabuğday eriştesi satın alabilir ve talimatlara göre pişirebilirsiniz. Ancak Japonya'da, hostesin elleriyle hazırlanan ve marka adına göre pişirilen soba en iyisi olarak kabul edilir. aile tarifi. Japon kadınları iki malzemeden erişte yaparlar: karabuğday unu ve su.
Birçok ev hanımı, karabuğday eriştelerinin bileşimine yosun ve diğerlerini ekler. gizli malzemeler yemeklerini özel kılan. Tavuk, deniz ürünleri veya sebze ile servis edilir.
geleneksel tarif
Evde, buğday ve karabuğday unu karışımından soba pişirmek daha iyidir.
Böylece ürün daha lezzetli olacaktır.
- Karabuğday unu - 300 gr
- Buğday unu - 100 gr
- Su - yaklaşık 200 ml
Herhangi bir ev hanımı bu tarife göre yemek yapabilir.
- Her iki un türünü de bir elekle iyice eleyin ve bir kasede karıştırın.
- Yavaş yavaş su ekleyin, küçük porsiyonlara dökün ve yoğurun. Unun kalitesine göre biraz daha az su alabilir.
- Hamur yoğun, esnek olmalı, iyice karışmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Elastik hale gelmesi için yaklaşık 15 dakika yoğurmanız gerekir.
- Küçük bir hamur parçasını neredeyse şeffaf, çok ince bir tabaka halinde açın. Sonra her zamanki ince erişteleri kesin.
Bu tür erişteleri beş dakikadan fazla olmamak üzere tuz ilavesiyle kaynar suda pişirmek gerekir. Sıvıyı boşaltın ve erişteleri yağ veya sosla baharatlayın. Tavuk suyunda haşlanabilir.
Tarif, bitmiş eriştelerin sebzeli, tavuklu daha fazla haşlanmasını gerektiriyorsa, pişirme süresi bir dakikaya düşürülür.
Hazır erişte içeren paketlerde, talimatlar karabuğday eriştesinin nasıl pişirileceğini söyler. Mağazadan satın alınan erişteleri pişirirken üreticinin tavsiyelerine uyun.
Haşlanmış soba elbette sağlıklı ve lezzetli ama sebze, tavuk ve deniz ürünleri ile daha da lezzetli. kütle bul ilginç tarifler karabuğday eriştesinin tavuk ve diğer malzemelerle nasıl pişirileceği kolaydır.
Acı soslu soba
Beğendiğiniz herhangi bir tarif, karabuğday eriştesi için sos olarak kullanılır. çok başarılı lezzet kombinasyonu baharatlı sos ile.
Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Hamsi sosu (balık) - 1 yemek kaşığı
- Bal - 1 yemek kaşığı
- Taze zencefil - yaklaşık bir parmak kalınlığında küçük bir parça
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Susam taneleri.
Acemi bir hostes bile yemek pişirmeyle başa çıkacaktır.
- Tüm sıvı malzemeleri karıştırmanız ve zencefili ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.
- Sos en az 15 dakika demlenmelidir. Daha sonra zencefil talaşlarını çıkarmak için süzülmelidir. Kök, tüm yararlı ve tatlandırıcı maddeleri zaten vermiştir ve bitmiş yemekte uygunsuz olacaktır.
- Sos, hazır erişte ile servis edilir.
- Tadı arttırmak için susam serpebilirsiniz.
Belirtilen ürün miktarı 300 gr erişte için yeterlidir.
Yemeğin tadı gerçekten oryantal olacak. Zencefil sosu keskinlik, bal - tatlılık, soya - tuzlu tat ve sirke - ekşilik verecektir. doğu mutfağı Tek bir tabakta tüm lezzet tonlarının olmasıyla ünlüdür. Bu tarife göre hazırlanan eriştelerin kalori içeriği yüksek değildir, diyet sırasında güvenle yenebilir. Haşlanmış veya kızartılmış tavuk da bu sosa çok yakışacaktır.
sebzeli soba
Sebzeli karabuğday eriştesi çok iyidir. Karabuğday eriştesini sebzeli pişirerek güvenle deneyebilirsiniz, tarif evrenseldir.
Sadece çeşitli malzemeler ekleyerek sebzeleri haşlayın ve lezzetli, doyurucu bir yemek servis edin.
- Karabuğday eriştesi - 350 gr
- havuç - 1 adet.
- Küçük kabak (kabak) - yarım
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben
- şeker - 1 çay kaşığı
- Sirke - 1 çay kaşığı
- Bir çay kaşığının ucunda zencefil
- Yemeğin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda bir tabakta muhteşem görünmesi için, Kore havuçları için tüm sebzelerin rendelenmesi önerilir.
- Ayrı bir kapta şeker, sirke, soya ve zencefili karıştırın - bu sos.
- Pistte sebzeleri rendeleyin
- Bir kapakla kapatılmış yağda kısık ateşte pişirin. Bu 5 dakika sürecektir.
- Makarnaları kaynar suda bir dakika haşlayın.
- Hazırlanan sobayı ve demlenen sosu sebzelerle birlikte tavaya koyun, karıştırın.
- 5 dakika daha kaynatın.
- Masada servis yapın.
Çanak çabuk hazırlanır, çok lezzetli ve yüksek kalorilidir. Bu seçenek vejetaryenler ve diyet uygulayanlar için uygundur. Ve et yiyenler tavukla takviye edebilirler.
tavuklu soba
Tabii ki soba kendi başına ve sebzelerle lezzetlidir ama tavukla birlikte tek kelimeyle lezzetlidir.
Hazırlanan tavuklu karabuğday eriştesi konvansiyonel ürünler:
- Karabuğday eriştesi - 400 gr
- Bulgar biberi - 1-2 adet
- Tavuk (tercihen fileto, göğüs) - 300 gr
- Ampul - 1
- havuç - 1
- Soya sosu
- Erişte sosu için tereyağı
- Kızartma için bitkisel yağ
- Susam taneleri
- Salatalık
Bu yemeğin hazırlanması 40 dakikadan fazla sürmez.
Bu tarif acele yemek yapmayı sevenler için çok kullanışlıdır.
- Erişteleri yarı pişene kadar kaynatın, durulayın, yağla baharatlayın.
- Soğanı ve tavuğu şeritler halinde kesin ve kızgın yağda kızartın.
- Ayrı ayrı rendelenmiş havuçları ve doğranmış biberleri yumuşayana kadar kızartın.
- Hazırlanan tavuk ve erişte ile karıştırın, ekleyin soya sosu ve susam. Tüm bu karışımı, tavayı bir kapakla kapatarak 5 dakika pişirin.
- Salatalığı şeritler halinde kesin ve önceden hazırlanmış eriştelere tavukla dökün ve tekrar karıştırın.
Sıradan ürünlerin alışılmadık bir kombinasyonu, bu yemeğe bir titizlik verir. Taze salatalık, tavuk eriştelerine baharın aroması olan hassas bir tazelik verir.
Bira atıştırmalığı olarak soba
Karabuğday eriştesinden sadece sebze ve tavuklu yemekler pişiremezsiniz.
Bira severler ayrıca çıtır çıtır ve orijinal bir atıştırmalık çeşidini de hazırlayabilirler:
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2-3 diş
- Soya - 300 gr
- Soya sosu
Cipsleri hızlı ve fazla çaba harcamadan pişirebilirsiniz.
- Erişteleri yarı pişene kadar 1 dakika kaynatın ve durulayın.
- Yağı bir tavada ısıtın
- Sarımsakları birkaç parçaya bölün ve sıcak yağda birkaç dakika kızartın, böylece sarımsak aroması ile doyurun. Bundan sonra parçaları çıkarın.
- Erişteleri tavaya koyun ve karıştırarak kızartın. Hazır yemek soya sosu gezdirin.
Konuklar, meze olarak neyin servis edildiğini hemen tahmin etmeyeceklerdir. Elbette böyle bir tarif birasız hazırlanır. Daha doyurucu seçenek: kızarmış tavuk ile karıştırın.
Ev yapımı erişteler havayla kurutulabilir ve kuru bir kapta saklanabilir. Sobanın birbirine yapışmasını önlemek için üzerine buğday unu serpilmelidir. tamamlanmış ürün bir haftadan fazla saklanmaz.
Bunun yerine buğday unu hamura pirinç veya soya ekleyin, ardından bu tür erişteler bir aya kadar saklanabilir. Farklı bileşenlerin eklenmesi farklı sonuçlar verir. Evde yemek pişirirken deneyebilir ve en iyi seçeneği bulabilirsiniz.
Karabuğday erişteli tarifler geleneksel olarak soya sosu içerir.
Karabuğday eriştesi tavuk ve sebze, sığır eti veya diğer etlerle servis ediliyorsa et suyunda pişirilmesi tavsiye edilir. Böylece yemeğin tadı daha doygun olacak, ancak kalori içeriği daha yüksek olacak.
Soba, çeşitli tohumlarla iyi gider: susam tohumları, kabuklu ayçiçeği, kabak çekirdeği veya keten tohumu. Tüm bu katkı maddeleri, bitmiş yemeğin tadını zenginleştirecek, lezzet katacak ve kalori içeriğini artıracaktır.
Mağazadan satın alınan erişteler talimatlara göre pişirilmelidir. Bu eriştelerin bileşimi nişasta, kurutulmuş deniz yosunu ve pişirme süresini değiştiren diğer bileşenleri içerebilir.
Karabuğday erişteleri, en az% 30 karabuğday unu içeriyorsa kendileri olarak adlandırılabilir. Herhangi bir sebze ile servis edilir, ancak özellikle turp ve taze salatalık ile iyidir.
Karabuğday eriştesi ile de çorba yapabilirsiniz. Bitmiş tavuk suyuna göre ürünleri ekleyin. geleneksel tarif. Çorbayı kapatmadan birkaç dakika önce üzerine soba eklenir. Daha uzun süre pişiremezsiniz, aksi takdirde erişte kolayca yayılır. Tadını bozmaz.
Ve burada dış görünüş- Evet. Sadece tavuk suyu ile değil, herhangi bir et ile de yemek yapabilirsiniz.
Yeni ürünlerden orijinal yemekler diyeti zenginleştirecek. İLE geleneksel sebzeler tavuk veya etli, neden karabuğday eriştesini garnitür olarak servis etmiyorsunuz? Tarifler çok yönlü ve basittir. Lezzetli, sağlıklı ve yeni.
Bugün size geleneksel Japon yemeklerinden biri olan sebzeli ve tavuklu soba tarifini sunmak istiyorum. Soba, karabuğday unundan yapılan bir eriştedir. Japonya'da "Soba" kelimesi şu anlama gelir: farklı şekiller ince erişte, bu nedenle açıklama için karabuğdaya "nihonsoba" denir. Asyalılar, karabuğday eriştesinin mantar, sebze, baklagiller, et veya deniz ürünleri gibi farklı yiyeceklerle kombinasyonunu severler.
Ailem de doğu mutfağını çok seviyor. Çoğu zaman karabuğday eriştesini yumuşak tavuk göğsü, mantar, dolmalık biber, havuç ve soğanla birlikte pişiririm. Ürün seti çok popüler ve uygun fiyatlı. Ve sonuç çok hafif, parlak ve lezzetli bir yemek - tavuk ve sebzeli soba eriştesi!
İçindekiler:
- 100 gr karabuğday eriştesi;
- 200 gr tavuk göğsü;
- 1 dolmalık biber;
- 150 gr petrol;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- tuz, karabiber - tatmak;
- 50 gr soya sosu;
- 1 inci. l. pirinç sirkesi.
1. Tavuk göğsünü akan suda yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük dilimler halinde kesin.
2. Eti 3-4 dakika kızartın. sıcak tava oluşturmak için bitkisel yağ ile altın kahve. Baharatlarla tatlandırıyoruz.
3. Tüm sebzeler: havuç, soğan ve dolmalık biber yıkanır, soyulur ve ince şeritler halinde kesilir.
4. Havuç ve soğanları etle birlikte tavaya koyun. karıştırıyoruz. Orta ateşte 2-3 dakika pişirin.
5. Bu arada mantarları temizleyip dilimleyin.
6. Sebzeli tavuğa mantar ekleyin. Karıştırın ve 5-7 dakika kaynamaya devam edin.
7. Ardından dolmalık biberi yayın. Tatmak için tuz, karabiber ve en sevdiğiniz baharatları ekleyin.
8. Karabuğday eriştelerini kaynar tuzlu su ile bir tencereye indiriyoruz. 3-4 dakika kaynamaya bırakın (üreticinin ambalajında yazan süreye dikkat edin ve buna bağlı kalın).
9. Pişirdikten sonra sobayı bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın.
11. Kısık ateşte 3 dakika sürekli karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Bir kapakla örtün ve 2 dakika daha pişirin.
12. Soba çok iştah açıcı ve hoş kokulu çıktı: tavuk, sebze ve arkadaş için sos ile! Erişteleri sıcak olarak servis edin ve tabağın üzerine susam serpin.
Afiyet olsun!
- Temelli olarak lezzetli yemek yüksek kaliteli karabuğday soba eriştesi seçmeniz gerekiyor. Soba sadece karabuğdaydan yapılsaydı çok çabuk dağılırdı. Bu nedenle eriştelerde buğday unu bulunur. Çin ve Japonya'nın bazı bölgelerinde deniz yosunu ve yeşil çay. Ancak kaliteli karabuğday eriştelerinde% 30'dan fazla olması gerektiğine dikkat edilmelidir.
- Tuz dikkatli kullanılmalıdır. Sebzeli tavuk, soya sosu içeren sosla birlikte geldiği için iyi tuzlanmamalıdır. Ve kendisi çok tuzlu.
- Petrol yerine, mantarlı soba gibi bir yemeğe çok uyumlu bir şekilde uyan shiitake mantarlarını alabilirsiniz.
- sebzelere iyi ek irade taze fasulye(dondurulmuş kullanabilirsiniz) ve kereviz. Ve baharatlı seviyorsanız, yarım acı biber yemeğinizi ateşli yapacaktır.
- Bir tencerede kaynatılan herhangi bir uzun erişte, tek bir yapışkan yumruya dönüşme riski taşır. Bunun olmasını önlemek için küçük bir numara var. Bir tencereye kaynar suya biraz bitkisel yağ ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süreyi takip edin.
Tavuklu soba erişte tarifi oldukça basittir, ancak menünüzü çeşitlendirmeyi ve evinizi şımartmayı kesinlikle başaracaksınız!
Tarifi beğendin mi? Bir dahaki sefere hazırladığınızdan emin olun. pirinç eriştesi sığır eti ile Tatlı ve ekşi sos, tat tomurcukları kesinlikle memnun olacak!
Japon ulusal mutfağının yemekleri bizde giderek daha popüler hale geliyor. Bu şaşırtıcı değil, çünkü Yükselen Güneş ülkesinin sakinleri sağlık, uzun ömür ile ayırt ediliyor ve yaşlılıkta bile iyi görünüyorlar.
Bütün bunlar sağlıklı bir diyetin sonucudur. Mutfağının geleneksel yemeklerinden biri, Rusya pazarında kısa bir süre önce ortaya çıkan, ancak tüketiciler arasında çoktan popülerlik kazanmış olan karabuğday eriştesidir. Japonca'da bu yemeğe soba denir.
Karabuğday eriştesinin faydaları
Karabuğday soba eriştelerinin yağ oranı düşüktür. Aynı zamanda karabuğday, uzun sürede parçalanan ve tokluk hissinin kaybolmadığı sözde yavaş karbonhidratları içerir.
Ayrıca erişte, tahılda bulunan tüm vitamin ve mineralleri korur. Böyle bir ürün diyet sırasında tüketilebilirken cilt harika görünürken, saçlar ipeksi olur ve tırnaklar güçlü olur.
Kalori içeriği 350 kilokalori olan karabuğday eriştesi oldukça besleyicidir. Buna rağmen, bu ürünü kötüye kullanmamalısınız. Formda olması için haftada 2-3 kez pişirmeniz yeterli.
erişte pişirme
Mağazalarda hazır karabuğday eriştesi satın alabilir ve talimatlara göre pişirebilirsiniz. Ancak Japonya'da, hostesin elleriyle pişirilen ve imza aile tarifine göre pişirilen soba en iyisi olarak kabul edilir. Japon kadınları iki malzemeden erişte yaparlar: karabuğday unu ve su.
Birçok ev hanımı, yemeklerini özel kılan karabuğday eriştelerine yosun ve diğer gizli malzemeleri ekler. Tavuk, deniz ürünleri veya sebze ile servis edilir.
geleneksel tarif
Evde, buğday ve karabuğday unu karışımından soba pişirmek daha iyidir.
Böylece ürün daha lezzetli olacaktır.
- Karabuğday unu - 300 gr
- Buğday unu - 100 gr
- Su - yaklaşık 200 ml
Herhangi bir ev hanımı bu tarife göre yemek yapabilir.
- Her iki un türünü de bir elekle iyice eleyin ve bir kasede karıştırın.
- Yavaş yavaş su ekleyin, küçük porsiyonlara dökün ve yoğurun. Unun kalitesine göre biraz daha az su alabilir.
- Hamur yoğun, esnek olmalı, iyice karışmalı ve ellerinize yapışmamalıdır. Elastik hale gelmesi için yaklaşık 15 dakika yoğurmanız gerekir.
- Küçük bir hamur parçasını neredeyse şeffaf, çok ince bir tabaka halinde açın. Sonra her zamanki ince erişteleri kesin.
Bu tür erişteleri beş dakikadan fazla olmamak üzere tuz ilavesiyle kaynar suda pişirmek gerekir. Sıvıyı boşaltın ve erişteleri yağ veya sosla baharatlayın. Tavuk suyunda haşlanabilir.
Tarif, bitmiş eriştelerin sebzeli, tavuklu daha fazla haşlanmasını gerektiriyorsa, pişirme süresi bir dakikaya düşürülür.
Hazır erişte içeren paketlerde, talimatlar karabuğday eriştesinin nasıl pişirileceğini söyler. Mağazadan satın alınan erişteleri pişirirken üreticinin tavsiyelerine uyun.
Haşlanmış soba elbette sağlıklı ve lezzetli ama sebze, tavuk ve deniz ürünleri ile daha da lezzetli. Karabuğday eriştesinin tavuk ve diğer malzemelerle nasıl pişirileceğine dair pek çok ilginç tarif bulmak kolaydır.
Acı soslu soba
Beğendiğiniz herhangi bir tarif, karabuğday eriştesi için sos olarak kullanılır. Baharatlı sos ile lezzet uyumu çok başarılı.
Hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- soya sosu - 1 yemek kaşığı
- Hamsi sosu (balık) - 1 yemek kaşığı
- Bal - 1 yemek kaşığı
- Taze zencefil - yaklaşık bir parmak kalınlığında küçük bir parça
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı
- Susam taneleri.
Acemi bir hostes bile yemek pişirmeyle başa çıkacaktır.
- Tüm sıvı malzemeleri karıştırmanız ve zencefili ince bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.
- Sos en az 15 dakika demlenmelidir. Daha sonra zencefil talaşlarını çıkarmak için süzülmelidir. Kök, tüm yararlı ve tatlandırıcı maddeleri zaten vermiştir ve bitmiş yemekte uygunsuz olacaktır.
- Sos, hazır erişte ile servis edilir.
- Tadı arttırmak için susam serpebilirsiniz.
Belirtilen ürün miktarı 300 gr erişte için yeterlidir.
Yemeğin tadı gerçekten oryantal olacak. Zencefil sosu keskinlik, bal - tatlılık, soya - tuzlu tat ve sirke - ekşilik verecektir. Doğu mutfağı, bir tabakta tüm lezzet tonlarının olmasıyla ünlüdür. Bu tarife göre hazırlanan eriştelerin kalori içeriği yüksek değildir, diyet sırasında güvenle yenebilir. Haşlanmış veya kızartılmış tavuk da bu sosa çok yakışacaktır.
sebzeli soba
Sebzeli karabuğday eriştesi çok iyidir. Karabuğday eriştesini sebzeli pişirerek güvenle deneyebilirsiniz, tarif evrenseldir.
Sadece çeşitli malzemeler ekleyerek sebzeleri haşlayın ve lezzetli, doyurucu bir yemek servis edin.
- Karabuğday eriştesi - 350 gr
- havuç - 1 adet.
- Küçük kabak (kabak) - yarım
- Soya sosu - 1 yemek kaşığı. ben
- şeker - 1 çay kaşığı
- Sirke - 1 çay kaşığı
- Bir çay kaşığının ucunda zencefil
Hazırlık kolaydır.
- Yemeğin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda bir tabakta muhteşem görünmesi için, Kore havuçları için tüm sebzelerin rendelenmesi önerilir.
- Ayrı bir kapta şeker, sirke, soya ve zencefili karıştırın - bu sos.
- Pistte sebzeleri rendeleyin
- Bir kapakla kapatılmış yağda kısık ateşte pişirin. Bu 5 dakika sürecektir.
- Makarnaları kaynar suda bir dakika haşlayın.
- Hazırlanan sobayı ve demlenen sosu sebzelerle birlikte tavaya koyun, karıştırın.
- 5 dakika daha kaynatın.
- Masada servis yapın.
Çanak çabuk hazırlanır, çok lezzetli ve yüksek kalorilidir. Bu seçenek vejetaryenler ve diyet uygulayanlar için uygundur. Ve et yiyenler tavukla takviye edebilirler.
tavuklu soba
Tabii ki soba kendi başına ve sebzelerle lezzetlidir ama tavukla birlikte tek kelimeyle lezzetlidir.
Tavuklu karabuğday eriştesi sıradan ürünlerden hazırlanır:
- Karabuğday eriştesi - 400 gr
- Bulgar biberi - 1-2 adet
- Tavuk (tercihen fileto, göğüs) - 300 gr
- Ampul - 1
- havuç - 1
- Soya sosu
- Erişte sosu için tereyağı
- Kızartma için bitkisel yağ
- Susam taneleri
- Salatalık
Bu yemeğin hazırlanması 40 dakikadan fazla sürmez.
Bu tarif acele yemek yapmayı sevenler için çok kullanışlıdır.
- Erişteleri yarı pişene kadar kaynatın, durulayın, yağla baharatlayın.
- Soğanı ve tavuğu şeritler halinde kesin ve kızgın yağda kızartın.
- Ayrı ayrı rendelenmiş havuçları ve doğranmış biberleri yumuşayana kadar kızartın.
- Hazırlanan tavuk ve erişte ile karıştırın, soya sosu ve susam ekleyin. Tüm bu karışımı, tavayı bir kapakla kapatarak 5 dakika pişirin.
- Salatalığı şeritler halinde kesin ve önceden hazırlanmış eriştelere tavukla dökün ve tekrar karıştırın.
Sıradan ürünlerin alışılmadık bir kombinasyonu, bu yemeğe bir titizlik verir. Taze salatalık, tavuk eriştelerine baharın aroması olan hassas bir tazelik verir.
Bira atıştırmalığı olarak soba
Karabuğday eriştesinden sadece sebze ve tavuklu yemekler pişiremezsiniz.
Bira severler ayrıca çıtır çıtır ve orijinal bir atıştırmalık çeşidini de hazırlayabilirler:
- Bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı
- Sarımsak - 2-3 diş
- Soya - 300 gr
- Soya sosu
Cipsleri hızlı ve fazla çaba harcamadan pişirebilirsiniz.
- Erişteleri yarı pişene kadar 1 dakika kaynatın ve durulayın.
- Yağı bir tavada ısıtın
- Sarımsakları birkaç parçaya bölün ve sıcak yağda birkaç dakika kızartın, böylece sarımsak aroması ile doyurun. Bundan sonra parçaları çıkarın.
- Erişteleri tavaya koyun ve karıştırarak kızartın. Bitmiş yemeği soya sosuyla serpin.
Konuklar, meze olarak neyin servis edildiğini hemen tahmin etmeyeceklerdir. Elbette böyle bir tarif birasız hazırlanır. Daha doyurucu bir seçenek: kızarmış tavukla karıştırın.
Ev yapımı erişteler havayla kurutulabilir ve kuru bir kapta saklanabilir. Sobanın birbirine yapışmasını önlemek için üzerine buğday unu serpilmelidir. Bitmiş ürün bir haftadan fazla saklanmaz.
Hamura buğday unu yerine pirinç veya soya unu eklenirse, bu tür erişteler bir aya kadar saklanabilir. Farklı bileşenlerin eklenmesi farklı sonuçlar verir. Evde yemek pişirirken deneyebilir ve en iyi seçeneği bulabilirsiniz.
Karabuğday erişteli tarifler geleneksel olarak soya sosu içerir.
Karabuğday eriştesi tavuk ve sebze, sığır eti veya diğer etlerle servis ediliyorsa et suyunda pişirilmesi tavsiye edilir. Böylece yemeğin tadı daha doygun olacak, ancak kalori içeriği daha yüksek olacak.
