09 Mart 2017 718
bazılarımız tercih ediyor tatlı hamur işleri. Tuzlu yemekleri tercih eden insanlar var. Pişirmeyi hiç sevmeyen insanlar var. Ancak kıymanın dolgu görevi gördüğü puf böreğinden yapılan bir turta kayıtsız kimseyi bırakmaz.
Bu hamur işi kahvaltıda servis edilebilir. Öğle veya akşam yemeği için mükemmeldir. Yolda veya işe giderken yanınıza alabilirsiniz. Hızlı hazırlanır ve ana avantajı, beklenmedik misafirler veya acil bir atıştırma ihtiyacı olsun, her durumda yardımcı olmasıdır.
Kıyılmış etli mayasız milföy böreği
Pek çok insan, kıymalı börekleri evde puf böreği kullanarak pişirmeyi sever. mayasız hamur. Böyle bir yemeği pişirmek fazla zaman almaz. Şenlikli ve günlük bir masada servis yapmak için ideal, kokulu ve lezzetli çıkıyor.
Gerekli ürünler:
- yarım kilo puf böreği (mayasız);
- 4 ampul;
- 75 gr ekşi krema;
- yarım kilo kıyma (domuz veya dana eti);
- 4 yumurta - biri yağlama için;
- 100 gr sert peynir;
- 30 ml bitkisel yağ;
- tuz, yeşil soğan, karabiber (öğütülmüş).
Pişirme süresi - 40 dakika.
Kalori içeriği (100 gramda) - 220 kcal.
Soğanı kabuğundan ayırıp mümkün olduğunca ince kesiyoruz, kıymaya ekliyoruz ve daha önce bitkisel yağ ile yağlanmış tavaya her şeyi gönderiyoruz. Hepsi yaklaşık 10 dakika kızartın. Kızartma sürecinde kıyma biberlenmeli ve tuzlanmalıdır.
Yumurtaları sert kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Yeşil soğanları yıkayın, ince doğrayın, yumurtalarla karıştırın ve kıymaya ekleyin. Buraya ekşi krema da koyuyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.
Daha önce buzu çözülen hamur birbirinden farklı iki parçaya bölünür. Çoğu biraz yuvarlanır ve bir kalıba yerleştirilir, kenarlar yapılır.
Dolguyu tavadan yayın ve rendelenmiş peynir serpin.
Dolguyu hamurun geri kalanıyla kaplıyoruz, kenarlarını sıkıştırıyoruz ve turtayı çırpılmış yumurta ile yağlıyoruz. Merkezinde küçük bir delik veya tüm çevresinde küçük kesikler yapıyoruz.
Kıymalı turtayı yarım saat boyunca önceden ısıtılmış bir fırına (sıcaklık 180 ° C'yi geçmemelidir) gönderiyoruz.
Kıyılmış etli puf böreği
Bu etli börek puf hamur mayası kıyma ile hazırlamak kolaydır ve mükemmel bir tada sahiptir. Hamur işlerinin kokulu ve sulu dolgusunu takdir edecek olan misafirleri ve ev üyelerini tedavi etmek için uygundur. Pişirdikten sonra kek güzel bir altın kabukla çıkıyor.
İçindekiler:
- bir pound puf böreği (maya);
- 2 diş sarımsak;
- yağ (yağsız) - 30 ml;
- yarım kilo dana kıyma;
- yarım kilo kıyılmış domuz eti;
- 4 yumurta;
- bir orta ampul;
- hazır hardal - 30 gr;
- biber, herhangi bir ot, tuz.
Pişirme süresi - 60 dakika.
Kalori içeriği (100 gramda) - 284 kcal.
Üç yumurtayı sert kaynatın. Dolguya eklemek için kullanılacaklar. haşlanmış yumurta pastayı formda tutmaya yardım et kıyma.
Sarımsak ile doğranmış soğan küçük parçalar. Önceden ısıtılmış tavaya dökün sebze yağı ve soğanı altın sarısı olana kadar kızartın. Ardından sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha kızartın.
Turtayı doldurmak için kıymayı yoğurun, tuz, otlar ve karabiber ekleyin. Ortaya çıkan kütlede hardalı, sarımsaklı kızarmış soğanı yayın ve her şeyi iyice yoğurun. Şimdi kıymanın orta kısmında küçük bir çöküntü yapıyoruz, üzerine yumurtayı ekleyin, ardından her şeyi tekrar karıştırıyoruz.
Büyük bir tahtayı un serpin ve üzerine yuvarlayın. puf böreği(maya), ona büyük bir dikdörtgen şeklini verir. Dolguyu, ortaya çıkan tabakanın ortasına, üzerine yayarız - önceden ikiye kesilmiş haşlanmış yumurta.
Şimdi kıyılmış eti her iki kenardan dikkatlice yerleştirin. yumurta doldurma. Katmanın kenarlarını 45 derecelik bir açı yaparak genişliği yaklaşık 3 cm olan şeritler şeklinde kesiyoruz. Daha sonra, “pigtail örtüşme” tekniğini kullanarak, kesilmiş şeritleri birleştirir ve kavşaklarda sıkıştırırız.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Fırın tepsisine biraz un serpin. Pastayı fırın tepsisine çapraz olarak yerleştirecek şekilde üzerine yaydık.
Ayrı bir kapta biraz tuz ve bir yumurta çırpın, ardından yemeğimizi elde edilen kütle ile yağlayın. Pişirmeden önce, kek çeyrek saat demlenmelidir, ardından fırın tepsisini fırına koyarız. 40 dakika sonra pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin.
etli ve patatesli börek tarifi
Milföy böreklerine et dolgusunun yanı sıra başka ürünler de eklenebilir. Patates ve kıyılmış et, bu tür pişirmede mükemmel bir şekilde birleştirilir.
İçindekiler:
- 1 kg puf böreği;
- 5 orta boy patates;
- yarım kilo kıyma;
- iki ampul;
- yumurta - 1 adet;
- tuz ve karabiber - tada göre ekleyin;
- 20 gr hayvansal yağ.
Pişirme süresi - 50 dakika.
Kalori içeriği (100 gramda) - 252 kcal.
Patatesleri kıyılmış et ve soğan ile yarı pişene kadar haşlayın.
Pişirme kabını folyo ile kaplıyoruz ve hayvansal yağ ile yağlıyoruz.
Hamuru yarıya böl. Açılırken kalıbın boyutundan biraz daha büyük bir parça yapıp tabanına yayıyoruz. Üzerine kıymalı haşlanmış patatesleri yerleştirip her yerini düzleştiriyoruz.
Hamurun ikinci yarısını kalıbın büyüklüğüne göre açıp patates-et dolgusunun üzerine yayıyoruz.
Pastayı çırpılmış yumurta ile doldurun ve çeyrek saat demlenmeye bırakın. Daha sonra hamurları önceden ısıtılmış fırına koyun ve 20-30 dakika pişirin.
- Bu yemeklere dikkat edin, her durum için hazırlanabilirler.
Etli ve patatesli üçgenler nasıl pişirilir - bunu hazırlamak çok kolaydır.
Ekşi krema ve kuru erik ile pasta, sulu ve zengin tadı ile ayırt edilen inanılmaz.
Pastanın hazırlanmasında hangi puf böreğinin - mayalı veya mayasız - kullanılacağını seçmeniz gerekiyorsa, bir durumu göz önünde bulundurun: mayalı hamur kullanıldığında, kek daha kabarık olur, ancak daha az ufalanır. maya içermeyen bir baz kullanılması durumunda.
Puf böreği donmuşsa, masanın üzerinde bırakarak eritin (sıcaklık oda sıcaklığında olmalıdır). Buz çözme sıcaklığı çok yüksek olduğunda hamur yayılacak ve kullanılamaz hale gelecektir.
Puf böreğinin elle yoğrulması gerekmez. Bir oklava ile ve sadece bir yönde yuvarlanır - bu, oluşumun yırtılmasını önleyecektir.
Milföy hamurundan yapılan ürünler fırına soğuk gönderilmelidir. Bu, hamura eklenen hayvansal tereyağı erimeden önce kabarmasını sağlayacaktır.
Kıyılmış etli puf böreğinden yapılan pişirme boşlukları 190°C ila 230°C sıcaklıkta pişirilir. Bu durumda, fırın önceden ısıtılır. Sıcaklık 230°C'nin üzerinde olduğunda ürünler sert ve kurudur.
Puf böreğinden yapılan hamur işlerinin parlaması için yumurta ile yağlanması gerekir.
Puf böreğinin en hızlı şekilde pişirilmesi için et doldurma her iki katmanı - alt ve üst - bazı yerlerde çatalla delinir.
Değerli misafirler! Tarif sitemizde kıymalı börekler hakkında her şeyi kolayca bulabilirsiniz, kaliteli yemek tarifleri- bilgilendirici fotoğraflar ve hazırlığın açıklaması ile. Yine de, kıymalı börekler hakkındaki bilgiler size yanlış geldiyse, arama formunu kullanmanız yeterli!
Tarif - 699) Ortak krepler. veya "Un, yumurta ve sütü karıştırın..."
Tarif - Tatar tarzında etli peremyachi
Tarif - kıyılmış tavuk "Solnechnye" ile kabak muhallebi krep
Tarif - turta "Tavuk budu"
 |
Kefir (hamurda) - 1 yığın. |
Tarif - Fritz Ekmeği
Tarif - ev yapımı puf böreği ve ondan ürünler
Tarif - Slav chebureks
Tarif - krep eğilmiş şapkalar "A la Chebureki"
Tarif - hamur işleri "Sınıf"
Tarif - chebureks pişirme
Tarif - pasties "Kırım"
Tarif - açık cheburek
Kıyma böreğinin tam da aradığınız tarif olduğuna eminiz. Nedensiz değil, kıymalı börek, mutfak sitemizdeki en popüler tariflerden biridir - afiyet olsun!
Dolgulu lezzetli ve doyurucu bir hamur işinin tam zamanı! Turtalar, çörekler, belyashi, etli rulolar vücudu iyi doyurur ve açlığı giderir. Kıyma, pirinç ve otlar ile birleştirilen yemyeşil maya veya yumuşak puf böreği, çok lezzetli olur. lezzetli yemek. Bu tür hamur işleri, erkekleri memnun edecek ve soğukta sıcak tutacaktır. Paylaşmak basit tarifler lezzetli pişirme!
Koleksiyondaki tarifler: 21
1. Unu bir kaseye eleyin. Tuz, şeker, soğuk tereyağı ve bitkisel yağ ekleyin, yoğurun. 2. Su ve yumurta sarısını birleştirin. Karışımı yavaş yavaş hamura ekleyin ve homojen hale gelene kadar yoğurun. 3. Hamur ilk başta sert olacaktır, ancak bu sadece soğuyana kadar. hamuru ört sarılmak film ve en az bir saat soğutun. (...
1. Çok lezzetli, doyurucu, kokulu turta! Kıymayı kendiniz pişirmeniz tavsiye edilir! 2. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, yağda kızartın, kıymayı ekleyin ve kıymayı çatalla kısık ateşte yoğurun; 3. Kıymayı ocaktan alın (yarı pişmiş kalmalıdır); 4. Tat vermek, karıştırmak, soğutmak için dolguya tuz ve karabiber ekleyin; 5. Mayayı hazırlayın ...
1. Yaş mayayı bir tutam şekerle birlikte ılık suda eritin. 5 dakika bekletin. 2. Yumurtayı şekerle çırpın, bitkisel yağ ekleyin. Maya süspansiyonunu dökün, kefir oda sıcaklığı, karıştırmak. Yavaş yavaş elenmiş unu dökün (tümü bir kerede, sadece 1/3), hamuru iyice yoğurun. 3. Hamur viskoz olmalı, ...
Hepinize çok rahat bir aile turtası denemenizi öneririm. Doldurma herhangi bir sebze ile beğeninize eklenebilir, aynı zamanda çok lezzetli olur. 1. Petrolleri durulayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. 2. Mantarları kızartın sebze yağı, 5 - 7 dakika. 3. Pirinci neredeyse pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Suyu boşaltmak. 4. Şekil...
Bu pasta gerçek. ev yapımı yemek. Yapraklar sürekli pencerenin dışına düştüğünde ve termometre amansız bir şekilde sıfırın altına düştüğünde pişirmek istediğiniz şeyler bunlar. Böreğin sıcaklığı, etin besin değeri ve sebzelerin tatlılığı harika bir akşam yemeğinin olmazsa olmazlarıdır. 1. Soğan ve havuç orta boy küpler halinde kesilir. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve birkaç dakika sonra ...
Kulebyaki için hamur hazırlayın. Mayayı ılık sütte eritin, toplam hacimden şeker, tuz ve 30 g un ekleyin. Karıştır, bırak. Hamur iki katına çıktığında eritilmiş tereyağı ve yumurtayı ekleyin. Un ekleyin, yoğurun yumuşak hamur, örtün, iki kez yükselmesine izin verin. Turnadan kıyılmış et hazırlayın. Zeytinyağında hafifçe gezdirin..
Eti bir kıyma makinesinden geçirin. Pirinci durulayın, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar pişirin. soğanı soy dolmalık biber tohumlardan arındır. Soğanı ve dolmalık biberi ince doğrayın. Bir tavaya biraz sıvı yağ dökün, soğanı hafifçe kızartın, dolmalık biber ekleyin ve kızartın. Kıyılmış et ekleyin soya sosu, şeker ve kızartın. O zamanlar...
çok basit ve lezzetli hamur işleri. Bir çocuk bile halledebilir ve çok lezzetli - muhteşem! Kıyma, doğranmış soğan, tuz ve karabiber ile bir tavada kızartın. Hamuru çözdürün, kareler halinde kesin. Hamuru açın, 2 yemek kaşığı dolguyu yayın. Bir üçgen ile sabitleyin. Sarısı ile yağlayın, susam serpin. 220 derecelik fırında pişiriyoruz...
Doldurmayı hazırlayın: sığır eti ve domuz etini bir kıyma makinesinden geçirin, soğanı soyun, yarım halkalar halinde kesin, peyniri orta rende üzerine rendeleyin. Süzme peynire yumurta, tuz, şeker ekleyin. İyice karıştırın. Kabartma tozu, un ekleyin ve sert bir hamur yoğurun. Hamuru 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. Kıymayı, tuzu eşit şekilde yayın, sonra ...
Kuşkonmazı 2 cm'lik parçalar halinde kesin ve 1 tatlı kaşığı şekerli tuzlu suda 2 dakika kaynatın. Süzün ve soğuk suyla durulayın. Bir tavada sıvı yağı kızdırın ve kıymayı ufalanana kadar karıştırarak kavurun, doğranmış yeşil soğanları ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Fırını ısıtın...
Et ve peynirli turta "Salyangoz" (ekşi krema mayasız hamur)
Yumurta, yumurta sarısı ve tereyağı ile şeker ve tuzu beyazlaşana kadar çırpın, ekşi krema ekleyin ve iyice karıştırın. 350 gram unu kabartma tozu ile karıştırın ve ekşi krema karışımına ekleyin. Daha sonra kalan unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun, hafif yapışkan olacak ama top şeklinde toplanmalıdır. Hamuru 30 dakika buzdolabında çıkarın. Soğanı doğrayın ve kızartın...
Puf böreğinde köfte "Ev yapımı". Outskirts ile test sürüşü
Yakında favori oyalanmamız başlayacak yeni yıl tatilleri! Bir ay önceden, şimdiden yeni ve lezzetli yemek tarifleri misafirlerinizi ve sevdiklerinizi şaşırtmak için. Bu rulo sadece not almanızı tavsiye eder. Birincisi, kolay ve basit bir şekilde hazırlanır, ikincisi, güzel bir şenlikli görünüme sahiptir ve üçüncüsü, çok lezzetli olduğu ortaya çıkar. 1. Isınmak...
1. Patatesleri önceden kaynatın, böylece soğumaya zamanları olur. Hamuru için unu bir kaba eleyin, maya ve tuzu ekleyin. Sıcak suya dökün ve zeytin yağı. Her şeyi iyice karıştırın ve kasede yoğurun elastik hamur(gerekirse biraz su veya un ekleyin). 2. Hamuru aynı büyüklükte parçalara ayırın, yuvarlayın ve ...
Hamur için mısır gevreği, un ve tuzu karıştırın. Mayayı parmak uçlarınızla karışıma sürün. 300 ml'ye dökün ılık su ve zeytinyağı. Hamuru yoğurun, yağlanmış bir kaseye koyun, bir havluyla örtün ve hamur iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bırakın. İç harcı için zeytinyağını bir tavada kızdırın ve kıymayı yumuşayana kadar kızartın, kırın...
bir pasta yapmayı öneriyorum patates hamuruİle birlikte sulu doldurma itibaren Büyük bir sayı tatlı biber, kekik krema dolgulu kıyma. Güzel kokulu ve çok lezzetli bir pasta çıktı! Santimetre. adım adım açıklama.
Tüm malzemeleri talimatlara göre (HP Panasonic SD-2501 (SD-2500 için) - listelenen sıraya göre) HP'ye koyun. SD-2501 modeli için "13 - Hamur. Ana" modunu veya model için "12" modunu seçin. SD-2500 modeli. Diğerleri için HP, modelin talimatlarına göre "Hamur" modunu seçin. "Başlat" a basın ve 2 saat 20 dakika sonra bitmiş yumuşak elastik hamuru çıkarın,...
Mayayı suda eritin ve mayalanmaya bırakın. Yumurtaları tuz, şekerle çırpın, bitkisel yağ ekleyin, mayayı dökün ve hamura başlayın. Hamuru bir kaseye alıp üzerini streç film ile kapatıp mayalanmaya bırakın. Hamuru kabardıktan sonra 6 bezeye bölüp üzerini nemli bir bezle örtüp tekrar kabartın. Doldurmak için: soğanı kıyma ile bitkisel yağda kızartın ...
Teklife bir giriş ekleyin :)
