Rezepte für ungewöhnlichen Champignon-Schaschlik. Gebackene Champignons am Spieß

Draußen regnet es und ist matschig und Sie haben keine Lust? Kein Problem, es lässt sich leicht beheben. Kochen Sie Schaschlik aus Champignons im Ofen und die Menge an Freudenhormonen wird spürbar zunehmen.

Zutaten:

• 600 g große Champignons (ca. 15 Stück)
• 4 EL. Pflanzenöl
• 4 EL. Sojasauce
• 1 EL. Zitronensaft
• 1-2 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel Paprika (ohne Folie)
• mehrere Zweige Dill

So bereiten Sie Champignonspiesse im Ofen zu:

Die Champignons gründlich waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in eine Plastiktüte legen. Den Dill waschen, trocknen und das Grün mit einem Messer hacken.

Gehackten Dill, Paprika und Knoblauch (durch eine Knoblauchpresse gepresst) in einem kleinen Behälter vermischen. Die resultierende Mischung mit den Pilzen in den Beutel geben und umrühren. Dann Zitronensaft, Pflanzenöl hinzufügen und Sojasauce.

Binden Sie die „Griffe“ des Beutels oben fest, damit Luft darin bleibt, und schütteln Sie die Pilze gründlich, damit sich die Marinade möglichst gleichmäßig verteilt. Lassen Sie die Champignons 15 Minuten in der Marinade.

In der Zwischenzeit den Ofen auf 200–220 °C vorheizen, eine tiefe Schüssel mit Folie abdecken und Spieße für den Döner vorbereiten. Die Champignons auf Spieße oder Spieße stecken, über glimmenden Kohlen (Grill) oder über einer tiefen Auflaufform befestigen.

Im Ofen etwa 10–15 Minuten garen. Sie können die Champignons vom Spieß lösen, auf eine Platte legen und als Vorspeise servieren. Servieren Sie Champignonspieße mit Ihrer Lieblingssauce.

Champignonspieße im Ofen – ein einfaches Rezept

Zutaten:

• frische Champignons - 0,5 kg
• Pflanzenöl - 1 EL,
• Zitronensaft - 1 EL,
• Salz - nach Geschmack,
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack,
• Zwiebel - nach Geschmack

So bereiten Sie Champignon-Kebab nach einem einfachen Rezept zu:

Waschen Sie die Pilze gründlich unter fließendem Wasser, schneiden Sie die dunklen Flecken ab und trocknen Sie sie auf einem Handtuch ab.

Bereiten Sie die Marinade vor – mischen Sie das Öl mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Das geht am besten mit einem Schneebesen oder Mixer.

Tauchen Sie jeden Champignon in die Marinade und stecken Sie ihn auf in Wasser getränkte Holzspieße. Nach Belieben abwechselnd mit Zwiebelringen, Tomaten, Paprika und anderes Gemüse. Aber die Pilze selbst werden gut sein.

Legen Sie die Spieße auf einen Rost oder auf ein Backblech und backen Sie sie im gut vorgeheizten Ofen unter gelegentlichem Wenden 15–20 Minuten lang.

Servieren Sie Pilze direkt am Spieß, zum Beispiel mit Sauerrahm Knoblauchsoße und Salzkartoffeln

Champignon-Schaschlik kann auf dem Grill, über dem Feuer oder einfach zu Hause im Ofen zubereitet werden. Wir haben die interessantesten Rezepte für Sie zusammengestellt!

• Champignons – 0,5 kg
• Schmalz - 250 gr
• Pflanzenöl - 1 EL.
• Weinessig - 0,5 EL.
• Pfeffermischung, Salz

Für solche Spieße verwende ich ausschließlich Champignonköpfe. Dies geschieht so, dass das Schmalz und der Pilz fest zusammenpassen. Wenn Sie die Pilzstiele belassen, wird ein solcher Kontakt definitiv nicht passieren. Und es wird kein Duett aus Champignons und Schmalz geben, sondern jeweils ein Solo einzeln.

Pilze zum Grillen müssen überhaupt nicht mariniert werden. Waschen Sie es einfach gut. Sie können aber auch mit Marinaden experimentieren.

Meine Lieblingsmarinade für Pilze ist die klassische: Pflanzenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer. Diese Marinade verdirbt meiner Meinung nach nicht echter Geschmack Pilze Aber auch Änderungen sind möglich: Dieses Mal habe ich es beispielsweise in Pflanzenöl, einem Tropfen Weinessig, Salz und einer Paprikamischung mariniert. genau Essig gab der Marinade einen braunen Farbton. Die Hauptsache ist, es nicht mit Essig zu übertreiben!

Pilze in der Marinade können 15–30 Minuten oder einen Tag stehen. Überlegen Sie daher, was für Sie am bequemsten ist.

Jetzt ist es eine Frage der Technik: Sie müssen nur noch abwechselnd die Champignonköpfe und die Schmalzstücke auffädeln. Allerdings gibt es auch hier viele Möglichkeiten.

Sie können sie auf Holzspieße stecken, um diese Kebabs auf dem Grill zu braten. Hier gibt es einen kleinen Trick. Zuerst müssen Sie die Spieße in Wasser einweichen, damit ihre Form über dem offenen Feuer erhalten bleibt und sie nicht von selbst backen. Und noch etwas: Zerbrechliche Pilzkappen sollten Sie mit dem stumpfen Ende eines Holzspießes auffädeln, dann reißen sie praktisch nicht.

Oder Sie nutzen die klassische Variante: Pilze und Schmalz auf Spieße stecken. Sie müssen dünne Spieße wählen, die die Pilze nicht zerbröckeln. Beachten Sie, dass die Schmalzstücke nur geringfügig größer als die Pilze sein sollten. Es ist nicht nötig, die Schmalzstücke zu stark zu vergrößern, sonst beginnen sie auf dem Feuer zu brennen.

Pilzspieße werden sehr schnell gebraten. Der Schwerpunkt liegt auf Schmalz. Wenn das Schmalz geschmolzen ist, beginnen schwere Tropfen ausgeschmolzenes Fett davon zu tropfen, der Döner kann als fertig betrachtet werden. Wenn Sie sowohl Schmalz als auch Pilze etwas angebraten mögen, dann lassen Sie diese Spieße länger auf dem Feuer.

Vergessen Sie nicht, dass das Feuer sehr klein sein sollte, und es ist noch besser, Champignonschaschlik über Kohlen zu kochen. Denken Sie jedoch daran, die Spieße regelmäßig einzuwickeln.

Pilzkappen sind in geschmolzenem Schmalz eingeweicht, das stellt sich als unrealistisch heraus leckeres Gericht für ein Picknick!!!

Rezept 2: Marinierte Champignons zum Grillen (Foto)

• Hausgemachte Sauerrahm oder Mayonnaise (wenn nicht, können Sie sie auf dem Markt kaufen oder selbst herstellen);
• Gewürze (beliebig);
• Frische Champignons.

Lass uns zuerst ausspülen frische Pilze unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie, damit kein überschüssiges Wasser und Feuchtigkeit entsteht.

Um Ihre Gesundheit zu schützen, schälen Sie die Champignons. Hierfür eignet sich meist nur der Hut, unter dessen oberster Schicht er sich vermehrt größte Zahl schädliche Mikroben.

Als nächstes legen Sie sie in eine Pfanne und beginnen mit dem Marinieren. Dazu Salz und Pfeffer zu den Pilzen geben und alles mit Mayonnaise würzen. Hauptgeheimnis Um eine klassische Marinade zuzubereiten, muss Mayonnaise in Maßen hinzugefügt werden.

Auch wenn Sie den Eindruck haben, dass es nicht genug ist, fügen Sie nicht zu viel hinzu – lassen Sie es wenig sein, aber um es nicht zu übertreiben. Salz und Pfeffer sind die Gewürze, die der Marinade Saftigkeit verleihen.

Den Topf verschließen und einige Stunden an einem dunklen und nicht sehr warmen Ort (knapp unter Raumtemperatur) stehen lassen. Rühren Sie die Pilze um, damit die Mayonnaise nicht einfach zwischen den Pilzen austrocknet. Nach Ablauf von 2 Stunden können die Champignons auf Spieße gesteckt werden. Jetzt wissen Sie, wie man Champignons zum Grillen mariniert.

Wenn Sie eine Heißluftfritteuse haben und Pilze darauf braten möchten, legen Sie ein tiefes Backblech auf den Boden, damit überschüssiger Saft dorthin gelangt. Dann erhöht sich die Garzeit für Pilzspieße jedoch auf etwa 20 Minuten.

Rezept 3: Champignon-Pilz-Spieße im Ofen (Schritt-für-Schritt-Fotos)

• Champignons (mittelgroß) - 300 g
• Pflanzenöl - 2 EL. l.
• Sojasauce - 2 EL. l.
• Dill (nach Geschmack)
• Zitronensaft - 1 TL.
• Süßer Paprika – 0,5 TL.
• Knoblauch (optional) – 1 Zahn.

Die Champignons putzen und in eine Tüte geben. Paprika, fein gehackten Dill (ich habe gefrorenen verwendet) und gehackten Knoblauch (ich habe trockenen verwendet) abmessen und zu den Pilzen geben.

Gießen Sie Pflanzenöl und Sojasauce in den Beutel und fügen Sie Zitronensaft hinzu.

Den Beutel zubinden und gut schütteln, die Pilze 10–15 Minuten marinieren lassen.

Anschließend die Pilze auf Spieße stecken und in die Pfanne legen.

In den auf 200–230° vorgeheizten Ofen geben und 12–15 Minuten backen.

Die Champignons werden saftig und lecker. Sofort servieren!

Rezept 4: Champignon-Kebab, Marinade mit schwarzen Johannisbeeren

• Champignons – 300 gr
• schwarze Johannisbeere – 100 gr
• flüssiger Honig - 1 EL.
• gemahlener Paprika - 2 EL.
• Salz - 1 TL

Die schwarzen Johannisbeeren waschen, sortieren und in einem Mixer schlagen (5 Minuten lang).

Die Pilze waschen, den Stiel abschneiden und in eine tiefe Schüssel geben. Die Champignons von allen Seiten mit gehackten Johannisbeeren bestreichen.

Dann Honig hinzufügen und vermischen.

Mit Paprika bestreuen und nach Belieben salzen. Zum Marinieren der Pilze mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Diese Pilze können in einer Pfanne gebraten oder gedünstet, im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken werden, ich empfehle jedoch, einen würzigen Pilzspieß auf dem Grill zuzubereiten.

Zünde die Kohlen an. Pilze auf Spieße stecken. Die Champignons auf dem Grill über heißen Kohlen ohne Feuer 15 Minuten braten.

Gebackene Champignons auf dem Grill sind fertig.

Rezept 5: Marinierte Pilze zum Grillen mit Zitrone

• Champignons – 300 gr
• Zwiebeln - 20 Stk
• Zitrone - ½ Stück
• Pflanzenöl - 2 EL.
• Speisesalz - 1 EL.
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 TL.

Champignons und Zwiebeln zum Grillen sollten ungefähr gleich groß sein. Wir benötigen etwa 300 g des ersten und etwa 20 Stück des zweiten.

Lassen Sie die Pilze ganz und schneiden Sie die geschälten Zwiebeln nach Belieben in zwei Hälften.

Kombinieren Sie die Produkte in einer Schüssel und fügen Sie 1 EL hinzu. l. Salz und 1 TL. schwarzer Pfeffer, 2 EL einfüllen. l. Pflanzenöl und Saft einer halben Zitrone. Alles vermischen. Nach Belieben können Sie die Mischung zur Marinade hinzufügen Kräuter, aber das werden wir nicht tun.

Wir marinieren Pilze zum Grillen mindestens eine Stunde lang oder über Nacht.

Die eingelegten Champignons und Zwiebeln einzeln auf Spieße stecken und auf dem Grill über heißen Kohlen braten. Dies dauert 10-15 Minuten. Drehen Sie die Spieße von Zeit zu Zeit, um ein gleichmäßiges Garen der Speisen zu gewährleisten.

Die Pilze sollten weicher und gebräunt werden.

Danach verschieben wir das einfache, aber leckerer Döner Champignons und Zwiebeln auf eine portionierte Schüssel geben und mit frischem Gemüse servieren.

Rezept 6: So marinieren Sie Pilze mit Kefir zum Grillen

• Champignons - 300 gr.;
• Kefir oder Joghurt - 300 ml;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel.;
• Salz - 1 Teelöffel;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• geriebene Ingwerwurzel - 1 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel;
• scharfer Pfeffer, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener Paprika, gemahlener Koriander – ¼ Teelöffel von allem.

Um Schaschlik aus Champignons zuzubereiten, müssen die Pilze sehr frisch und ungefähr gleich groß sein. Wenn Sie Champignons am Spieß auf dem Grill zubereiten, nehmen Sie große Pilze; wenn Sie sie am Spieß im Ofen zubereiten, nehmen Sie mittelgroße Pilze.

Pilze müssen gut gewaschen werden. Wenn die Pilze sehr frisch sind, können sie sofort eingelegt werden. Wenn die Pilze jedoch mehrere Tage alt sind, können sie 5 Minuten lang in Salzwasser gekocht werden. Dann werden sie zarter, lassen sich aber genauso gut einlegen und backen. Diesmal habe ich frische Champignons mit braunen Kappen, wir nennen sie „königliche Champignons“.

Für die Marinade alle Zutaten vermischen und die Marinade mit den Pilzen verrühren. Der Knoblauch muss durch eine Presse gepresst werden.

Sie sollten dickflüssigen Kefir verwenden oder Kefir mit Sauerrahm mischen.

Decken Sie die Schüssel mit Pilzen ab Frischhaltefolie und 2 Stunden bei marinieren lassen Zimmertemperatur, bis zu 24 Stunden im Kühlschrank (am bequemsten ist es, über Nacht im Kühlschrank zu marinieren). Sie können der Marinade Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Dieses Mal backe ich die Champignons am Spieß im Ofen. Holzspieße sollten 30 Minuten in Wasser eingeweicht werden. Wir stecken die eingelegten Pilze auf Spieße und legen sie hängend auf ein Backblech. Wenn das Backblech breit ist und der Spieß nicht an den Rändern aufliegt, können Sie den Spieß wie auf dem Foto schräg platzieren.

Die Pilze im auf 250 °C vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten goldbraun backen. Bei Bedarf die Spieße umdrehen.

Die fertigen Champignonspieße abkühlen lassen und mit Soße servieren. Sehr gut geeignet ist Sauerrahmsauce mit Kräutern und Knoblauch.

Rezept 7: Schaschlik aus Champignons mit Sauerrahm auf dem Grill

Wie mariniert man Champignons zum Grillen in Sauerrahm? Einfach und schnelle Marinade für aromatische Pilze.

Wir sind daran gewöhnt, dass Schaschlik normalerweise daraus zubereitet wird verschiedene Arten Fleisch. In letzter Zeit erfreut sich Gemüsespiesse jedoch großer Beliebtheit.

Pilzspiesse verleihen Ihrem Festmahl eine besondere Würze. Die Zubereitung erfolgt nach der gleichen Technologie: Pilze werden in einer vorbereiteten Marinade eingeweicht, auf einen Spieß oder Spieß gelegt und anschließend gebacken.

Aufgrund ihrer runden Form, ihres Aromas und ihrer Sicherheit sind Champignons die optimale Wahl zum Kochen Pilzspiesse. Die Hauptsache ist, das Gericht nicht zu lange zu kochen, sondern die richtige Marinade verleiht Geschmack und Saftigkeit.

Rezept für Schaschlik aus Champignons auf dem Grill

Eine wunderbare und ungewöhnliche Ergänzung zu Fleischspießen sind über dem Feuer gebratene Pilze, die den Duft von Gewürzen verströmen.

Zuerst bereiten wir die Champignons vor – waschen und trocknen. Für die Zubereitung dieses Gerichts verwenden wir große Champignons, die wir zum besseren Marinieren zunächst mit Spießen anstechen.

Bereiten Sie die Marinade wie folgt vor. Den Knoblauch durch einen Zerkleinerer geben. Das Grün hacken. Die Tomate in kleine Würfel schneiden. Alles vermischen, mit Wasser verdünnten Essig und Salz hinzufügen. Einfach vermischen und dann das Öl hinzufügen.

Fügen Sie der fertigen Marinade Champignons hinzu und mischen Sie sorgfältig, ohne die Unversehrtheit der Pilze zu beeinträchtigen. Lassen Sie die Mischung 2 Stunden ruhen.

Die Champignons auf einen Spieß stecken. Den Spieß 10 bis 20 Minuten lang über den vorbereiteten Kohlen braten.

Pilze in Folie auf dem Grill

Besonders saftig werden Champignons, die in Folie auf dem Grill gebacken werden. Wenn Sie tun zarte Marinade aus Sauerrahm und Knoblauch, der in Kombination mit aromatischen Rauchnoten jeden Dönerliebhaber einfach begeistern wird.

Du wirst brauchen:

• Mittelgroße Champignons – 1 kg;
• Sauerrahm – 400 mg;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Frische Kräuter;
• Schwarzer Pfeffer;
• 0,5 TL. Kurkuma;
• Salz nach Geschmack.

Wir waschen die Pilze unter fließendem Wasser und tupfen sie mit einem Waffeltuch trocken. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt.

Für die Marinade Knoblauch und Kräuter hacken. Das Ganze mit Pfeffer, Kurkuma und Salz würzen. Fügen Sie der resultierenden Mischung saure Sahne hinzu. Alles gründlich vermischen. Die Marinade ist fertig.

Wir bestreichen die Champignons damit, verteilen es gleichmäßig auf einem abgemessenen Stück Folie und wickeln es ein. 15 Minuten bis zu 1 Stunde einwirken lassen. Je nachdem, wie schnell die Kohlen im Feuer zum Vorschein kommen.

Anschließend die resultierende Mischung auf dem Grill umrühren; der Einfachheit halber verwenden Sie einen Barbecue-Grill. 20 – 25 Minuten kochen lassen. 5 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Folie vorsichtig öffnen.

Im Ofen gegarter Schaschlik

Eine hervorragende Alternative zu Champignonspießen am Lagerfeuer sind im Ofen gegarte Pilze. Sie können zu jeder Jahreszeit und bei ungünstigen Wetterbedingungen gebacken werden.

Für ein halbes Kilogramm Champignons benötigen Sie:

• Knoblauch – 2 – 3 Zehen;
• Sojasauce – 3 EL. l.;
• Zitronensaft – 1,5 TL;
• Pflanzenöl – 3 EL. l.;
• Paprika – 1 TL;
• Grünes, vorzugsweise Dill – 1 Bund;
• Ein bisschen Salz.

Wir legen vorgekochte Champignons in eine Plastiktüte oder einen Plastikbehälter mit Deckel, d. h. gewaschen und getrocknet; die Beine können auf Wunsch entfernt werden.

Wir bereiten das Dressing vor. Zerdrückten Knoblauch, Sojasauce, Zitronensaft, Pflanzenöl, Paprika und Salz zu den gehackten Kräutern geben. Alles umrühren. Anschließend die Mischung in den Behälter füllen und gründlich schütteln. Die Mindestzeit zum Marinieren beträgt 15 Minuten, die Höchstzeit 1,5 Stunden.

Anschließend die Champignons auf Spieße stecken. Rühren Sie die Spieße um, damit die Pilze den Boden des Backblechs nicht berühren, und backen Sie gleichmäßig. Dazu sollten die Enden der Spieße auf den erhöhten Rändern des Bratblechs liegen.

Im vorgeheizten Ofen auf 200 °C backen. innerhalb von 15 Min. Sie können die gebackenen Pilze direkt am Spieß servieren und mit frischen Kräutern und Tomatenscheiben garnieren.

Noch ein paar Rezepte für leckere Marinade für Champignonschaschlik

Ingwer

Schaschlik aus marinierten Champignons mit Ingwerzusatz hat einen originellen und einzigartigen Geschmack. Es kann entweder über dem Feuer oder im Ofen gekocht werden.

Zutaten für 500 gr. Pilze:

• Mayonnaise – 250 g;
• Gemahlener Paprika – ein halber Teelöffel;
• Gemahlener Ingwer – ein halber Teelöffel;
• Zira – 1 Teelöffel;
• Salz nach Geschmack.

Alle Zutaten gründlich vermischen, Champignons dazugeben, nochmals vermischen. 20 Minuten marinieren lassen.

Scharf

Diese Marinade verleiht Ihrem Gericht eine außergewöhnliche Schärfe und eine frische, aufregende Note im Geschmack.

Für 1 kg mittelgroße Champignons benötigen Sie:

• 1 Tisch. l. Tisch salz;
• 1 Teelöffel. schwarzer Pfeffer;
• 1 Tisch. l. Senf;
• 2 – 3 Tisch. l. Mayonnaise.

Alle Zutaten gründlich vermischen. In der entstandenen Soße mindestens eine halbe Stunde marinieren. Es ist der Senf, der dem Champignonspieß einen außergewöhnlichen Geschmack verleiht.

1. Um sicherzustellen, dass die Pilze gleichmäßig mariniert und gebacken werden, schneiden Sie größere Exemplare in zwei Hälften. Sehr kleine Exemplare sollten überhaupt nicht verwendet werden; lassen Sie sie für die Zubereitung anderer Gerichte übrig;
2. Beim Auffädeln von Champignons können Sie diese mit eingelegtem Gemüse abwechseln. Zum Beispiel dick gehackte Zwiebelringe, Karottenscheiben, Kirschtomaten usw.;
3. Eine Win-Win-Option wäre, den Döner mit Knoblauchsauce zu servieren. Mischen Sie dazu nach Belieben 1 Tasse Sauerrahm oder Mayonnaise mit 1 durch einen Zerstäuber gepressten Knoblauchzehe. Diese Soße verdeckt sogar leicht übertrocknete Pilze.

Champignon-Kebab wird originelle Dekoration jedes Fest und Picknick. Ganz gleich, wie es zubereitet wird – auf dem Grill am Spieß oder in Folie oder im Ofen gebacken.

Einzigartige Grillmarinaden mit Ingwer und Gewürzen werden Ihre Gäste angenehm überraschen. A hilfreiche Ratschläge Dies sind nützliche Notizen für jede Hausfrau.

In der Gesellschaft ist es allgemein anerkannt, dass Schaschlik hauptsächlich aus Fleisch hergestellt wird. Wahre Feinschmecker experimentieren schon seit vielen Jahren mit Produkten, die auf dem Grill zubereitet werden. Fleisch und Gemüse werden auf alle möglichen Arten mariniert. Auch Pilzspiesse erfreuen sich großer Beliebtheit. Champignons werden am Spieß gegart, sie haben die optimale Größe. Schauen wir uns einige Rezepte zum Marinieren von Pilzen zum Grillen an.

Klassische Marinade für Champignons

• Butter - 120 gr.
• frische Champignons - 1,2 kg.
• Salz - nach Geschmack
• zerstoßener Pfeffer - nach Geschmack

1. Waschen Sie die Pilze gründlich, entfernen Sie beschädigte Stellen oder verdorbene Exemplare. Lassen Sie die Pilze vollständig trocknen.
2. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel und legen Sie die Pilze hinein. Einfüllen erforderliche Menge Gewürze nach Ihrem Ermessen.
3. Füllen Sie den Raum zwischen Stiel und Hut des Pilzes mit Butter. Die Champignons auf einen Spieß stecken und auf dem Grill garen. Die ungefähre Backzeit beträgt 15–20 Minuten.

Champignons mit Tomaten und Speck

• reife Tomaten - 300 gr.
• Zwiebeln - 4 Stk.
• große Pilze - 700 gr.
• geräucherter Speck - 170 gr.

1. Reinigen Sie die Champignons von eventuellem Schmutz und Beschädigungen. Mit kochendem Wasser übergießen und in 2 Hälften schneiden. Tomaten und Speck fein hacken, Zwiebel in dicke Ringe schneiden.
2. Platzieren Sie die Komponenten abwechselnd. Die Champignons werden eine Viertelstunde lang auf dem Grill gegart. Um den Geschmack der Pilze besser zur Geltung zu bringen, können Sie sie eine Zeit lang mit verschiedenen Gewürzen marinieren.

Champignons in cremiger Marinade

• Creme mit maximalem Fettgehalt - 70 gr.
• Gewürze - nach Geschmack
• Champignons - 900 gr.
• Butter- 130 gr.

1. Die Pilze in einem Sieb abtropfen lassen, unter fließendem Wasser abspülen und trocknen. Die Butter in einen Topf geben und bei minimaler Leistung auf den Herd stellen. Sobald das Produkt geschmolzen ist, die Sahne einfüllen und gründlich vermischen.
2. Gleichzeitig die Pilze salzen und pfeffern. Lassen Sie das Produkt 10 Minuten einwirken. Anschließend die warme, cremige Mischung zu den Champignons gießen.
3. Lassen Sie das Produkt etwa 1-2 Stunden marinieren. Anschließend die Champignons auf den Grill legen oder aufspießen und 15 Minuten garen. Pilze werden saftiger und außergewöhnlicher cremiger Geschmack.

Essigmarinade von Champignons

• Speisesalz - 5 gr.
• 6% Essig - 6 ml.
• frische Champignons - 950 gr.
• raffiniertes Pflanzenöl - 120 ml.
• gefiltertes Wasser - 125 ml.
• große Tomate - 1 Stk.
• Knoblauch - 6 Zehen
• Petersilie - 15 gr.
• Dill - 20 gr.
• Basilikum - 12 gr.
• Koriander - 17 gr.

1. Den Knoblauch schälen und in einem speziellen Gerät hacken. Frische Kräuter, Pilze und Tomaten unter fließendem Wasser abspülen. Trocknen Sie das Essen ab, hacken Sie die Tomate und die Kräuter fein. Die vorbereiteten Produkte in eine tiefe Schüssel geben und gründlich vermischen.
2. Warten Sie etwa 10 Minuten und fügen Sie dann Gewürze nach Geschmack, mit Wasser verdünnten Essig und raffiniertes Öl hinzu. Gut umrühren. Die geschälten Champignons an mehreren Stellen mit Zahnstochern einstechen. Dadurch können die Pilze richtig einweichen.
3. Die Champignons in eine tiefe Schüssel geben, die vorbereitete Marinade hineingießen und vorsichtig vermischen. Lassen Sie das Produkt 2–2,5 Stunden einwirken. Anschließend die Pilze auf dem Grill auf die für Sie passende Weise goldbraun garen.

• Sojasauce - 90 ml.
• Mayonnaise - 55 gr.
• frische Pilze - 1 kg.
• Gewürze - ganz nach Ihrem Geschmack

1. Die Pilze wie gewohnt unter fließendem Wasser verarbeiten und trocknen. Sojasauce und Mayonnaise in einer gemeinsamen Schüssel vermischen. Gießen Sie die resultierende Mischung zu den Pilzen und rühren Sie um.
2. Die Champignons werden auf diese Weise etwa 1,5 Stunden lang mariniert. Anschließend die Pilze auf einen Spieß stecken oder auf den Grill legen. Das Produkt wird 20 Minuten lang auf Kohlen gekocht.

Champignons in Olivenöl mit Gewürzen

• Olivenöl - 130 ml.
• Sojasauce - 45 ml.
• Champignons - 1,2 kg.
• Steinsalz - 15 gr.
• Hopfen-Suneli - 10 gr.
• zerstoßener Pfeffer - 12 gr.

1. Die Champignons gründlich waschen und trocknen. Olivenöl, Suneli-Hopfen, Salz, Pfeffer und Sojasauce in einem separaten kleinen Behälter vermischen.
2. Gut vermischen und die Mischung 10-12 Minuten ruhen lassen. Die entstandene Soße über die Champignons gießen und etwa 2 Stunden marinieren. Die Garzeit für Pilze auf dem Grill beträgt 12-15 Minuten.

Champignons in Weinmarinade

• Weißwein - 120 ml.
• Speisesalz - 4 gr.
• Thymian - 3 Zweige
• Kristallzucker - 3 gr.
• Pfeffermischung - 6 gr.
• Olivenöl- 70 gr.
• Champignons -600 gr.

1. Die Thymianblätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Anschließend in eine tiefe Schüssel geben und Olivenöl, Salz, Zucker, Wein und Pfeffer hinzufügen. Gründlich rühren.
2. Pilze verarbeiten, Schmutz entfernen. Die Champignons in einen tiefen Behälter geben und mit der Weinsauce aufgießen.
3. Mischen Sie die Zutaten. Stellen Sie sicher, dass die Pilze intakt bleiben. Das Produkt sollte 50 Minuten einwirken. Als nächstes braten Sie die Champignons auf praktische Weise goldbraun.

Champignons in Zitronenmarinade

• Meersalz - 12 gr.
• gemahlener roter Pfeffer - 5 gr.
• Zitrone - 1 Stk.
• gemahlener Knoblauch - 8 gr.
• würzige Kräuter - 60 gr.
• Olivenöl - 15 gr.
• Champignons - 700 gr.

1. Die Pilze in Wasser verarbeiten und auf einem Waffeltuch trocknen. Spülen Sie das Grün ab, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit und hacken Sie es dann fein. Die Zitrone waschen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben, das Fruchtfleisch gründlich ausdrücken.
2. Alle Zutaten gründlich untermischen gemeinsames Gericht, die entstandene Soße über die Champignons gießen. Die Pilze zum Marinieren für 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Als nächstes kochen Sie die Pilze über Kohlen und servieren sie mit frischen Kräutern.

• Kurkuma - 4 gr.
• Sauerrahm - 350 gr.
• Steinsalz - nach Geschmack
• Knoblauch - 5 Zehen
• Piment - nach Geschmack
• frische Kräuter - 50 gr.
• Champignons - 850 gr.

1. Behandeln Sie die Pilze mit Wasser und lassen Sie das Produkt trocknen. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch und geben Sie ihn durch eine Presse. Frische Kräuter waschen und fein hacken. Legen Sie es zusammen mit Knoblauch, Kurkuma, Pfeffer und Salz auf einen kleinen Teller.
2. Geben Sie das Öl hinzu, kneten Sie die Mischung gründlich durch und vermischen Sie sie anschließend. Nehmen Sie die Folie und teilen Sie sie in gleiche Teile. Tauchen Sie jeden Champignon in die Marinade und stecken Sie ihn auf einen Spieß. Anschließend mit einer Folie fest umwickeln.
3. Lassen Sie die Pilze in diesem Zustand 50 Minuten lang marinieren. Schicken Sie die Champignons nach einer Weile auf die Kohlen. Die Zubereitung des Gerichts dauert 20 Minuten. Es ist darauf zu achten, dass alle Exemplare gleichmäßig gebacken werden.

Marinierte Champignons mit Rindfleisch

• Champignons - 750 gr.
• Sonnenblumenöl - 60 gr.
• gemahlener roter Pfeffer - nach Geschmack
• Steinsalz - nach Geschmack
• Zwiebel - 4 Stk.
• Rinderfilet - 1,8 kg.

1. Sonnenblumenöl und rote Paprika in einem gemeinsamen Behälter vermischen. Spülen Sie das Fleisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Waffeltuch ab. Gießen Sie die resultierende Mischung in das Filet; die Marinierzeit beträgt 1,5 Stunden.
2. Zwiebeln in große Ringe schneiden, Champignons verarbeiten und trocknen. Anschließend die Zutaten einzeln auf den Spieß stecken. Bestreuen Sie den zukünftigen Döner mit Marinade und legen Sie ihn auf den Grill. Dem fertigen Gericht wird Salz nach Geschmack hinzugefügt.

Champignons in chinesischer Marinade

• Sojasauce - 130 ml.
• Essig 6% - 10 ml.
• hausgemachte Mayonnaise - 60 gr.
• Olivenöl - 45 gr.
• frische Pilze - 1 kg.
• Senf - 12 gr.
• Knoblauch - 8 Zehen

1. Entfernen Sie die schützende Haut und jeglichen Schmutz von den Pilzen und geben Sie sie in einen kleinen Topf. Den gehackten Knoblauch separat mit den restlichen Zutaten vermischen.
2. Mischen Sie die Mischung gründlich und gießen Sie sie über die Pilze. Die Champignons sollten 3-4 Stunden im Kühlschrank mariniert werden. Anschließend wird das Gericht etwa 12 Minuten lang auf offenen Kohlen gegart.

Mit Ingwer marinierte Champignons

• Mayonnaise - 220 gr.
• gehacktes Salz - nach Geschmack
• Römischer Kreuzkümmel - 6 gr.
• Paprika - 4 gr.
• gehackter Ingwer - 5 gr.
• große Champignons - 650 gr.

1. Gewürze und Mayonnaise in eine gemeinsame Schüssel geben und glatt rühren. Nach Wunsch Salz hinzufügen. Von den Champignons müssen der Schutzfilm und überschüssige Feuchtigkeit entfernt werden.
2. Jede Probe in der Marinade wälzen und in eine separate Schüssel geben. Dann mit einem festen Deckel abdecken und eine halbe Stunde marinieren. Als nächstes beginnen Sie mit dem Braten.

• Pflanzenöl - 50 ml.
• gereinigtes Wasser - 55 ml.
• große Champignons - 700 gr.
• frische aromatische Kräuter - 90 gr.
• Knoblauch - 1 Kopf
• große Tomate - 1 Stk.
• Tafelessig - 10 ml.
• Speisesalz - 8 gr.

1. Wischen Sie die Champignons mit einem feuchten Tuch ab und stechen Sie sie dann an mehreren Stellen mit Zahnstochern ein.
2. Anschließend Pilze, fein gehackte Kräuter, Tomate, Salz, gehackten Knoblauch und die restlichen Zutaten in einem Behälter vermengen.
3. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig und lassen Sie das Produkt 2 Stunden lang marinieren. Die Garzeit für Pilze über Kohlen beträgt 15 Minuten.

Champignons in koreanischer Marinade

Zutaten für die Marinade:

• Leinöl - 100 ml.
• Sojasauce - 90 gr.
• Boden Grüner Pfeffer- 12 gr.
• gemahlene Ingwerwurzel - 10 gr.
• Champignons -950 gr.

Zutaten für die Soße:

• Sojasauce - 150 ml.
• flüssiger Honig - 65 gr.
• frisch gehackter Ingwer - 30 gr.
• trockener Reiswein - 160 ml.
• Knoblauch - 4 Zehen

1. Nehmen Sie einen kleinen Topf und geben Sie saubere Champignons hinein. Die Marinadenzutaten dazugeben und gründlich vermischen. Versuchen Sie, die Pilze nicht zu beschädigen, und lassen Sie sie dann 3-4 Stunden lang an einem kühlen Ort marinieren.
2. Den Knoblauch schälen, zu einer Paste verarbeiten und mit den Zutaten für die Soße vermengen. Rühren Sie die Mischung gründlich um und geben Sie sie in einen Topf auf den Herd. Kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
3. Die eingelegten Pilze auf einen Spieß stecken oder auf den Grill legen und nach Belieben garen. Anschließend die Pilze mit der gekühlten Soße servieren.

Champignons in einer zarten Marinade

Zutaten für die Marinade:

• Piment - 9 gr.
• frische Petersilie - 30 gr.
• fette saure Sahne - 330 gr.
• Glühbirnen - 3 Stk.
• Pilze - 850 gr.
• feines Salz - 10 gr.

Zutaten für die Soße:

• Petersilie - 1 Bund
• Salz - 4 gr.
• Sauerrahm - 70 gr.
• Tomatenmark - 35 gr.

1. Die gewaschenen und getrockneten Pilze in eine tiefe Schüssel geben. Von der Zwiebel die Schale entfernen und in dicke Ringe schneiden. Mischen Sie in einer separaten Schüssel saure Sahne und Gewürze.
2. Pilze, Zwiebeln und Soße in einer gemeinsamen Schüssel vermengen. Mischen Sie die Zutaten gründlich. Achten Sie darauf, dass die Zwiebeln und Champignons nicht auseinanderfallen. Rechnen Sie damit, dass der Mariniervorgang etwa 5 Stunden dauern wird.
3. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße. Nehmen Sie einen sauberen und getrockneten Bund Grün und hacken Sie ihn fein. Als nächstes geben Sie die Petersilie in eine gemeinsame Untertasse Tomatenmark, Salz und Sauerrahm, die Zutaten vermischen.
4. Nach dem Marinieren die Pilze abwechselnd auf einen Spieß stecken Zwiebelringe. Die Champignons knusprig braten. Pilze mit Soße und Kräutern servieren.

Es ist einfach, Champignons zum Grillen zu marinieren. Erfreuen Sie Ihre Freunde und Lieben mit neuen Rezepten. Experimentieren Sie mit Gewürzen, Kräutern und Aromen. Zu Ihrem Menü hinzufügen einzigartiges Gericht. Achten Sie beim Grillen von Pilzen darauf, dass sie gleichmäßig garen und nicht verbrennen.

Video: Champignon-Kebab

Champignon-Kebab ist ein köstliches, kalorienarmes Gericht. Im Sommer kann im Familienkreis, unter Freunden oder Kollegen Pilzspieß zubereitet werden Verschiedene Optionen, abwechselnd Champignons am Spieß mit Schmalz-, Lenden- oder Speckstücken, Pellkartoffeln, Zwiebeln und Tomaten. Zur Zubereitung der Marinade kulinarische Fantasien keine Begrenzung: ab klassische Version mit Zitrone bis Beerensauce aus schwarzer Johannisbeere.

Grundrezept für gebratene Champignons und Zwiebeln

Gebratene Pilze mit Zwiebeln sind ein köstliches Gericht, dessen Zubereitung keine besonderen Materialkosten, Mühen oder Zeit erfordert. Champignons kochen sehr schnell, kulinarischer Prozess dauert nicht länger als 10 - 15 Minuten.

Du wirst brauchen:

• frische Champignons – 500 g;
• Pflanzenöl – 50 g;
• eine Zwiebel;
• Sauerrahm oder Sahne – 50 g;
• schwarzer Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Champignons werden unter fließendem Wasser gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet.
2. Pilze werden in Scheiben geschnitten, die Stiele werden nicht abgeschnitten.
3. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
4. Legen Sie die Pilze in heißes Öl und braten Sie sie zusammen mit der in halbe Ringe geschnittenen Zwiebel an, bis sie weich sind.
5. Das Gericht wird nach Geschmack gesalzen und gepfeffert.

Pilze können separat serviert werden, gewürzt mit Sauerrahm oder Sahne; sie schmecken sehr gut zu runden Salz- oder Bratkartoffeln.

Schaschlik aus Champignons auf dem Grill mit Schmalz

Schaschlik mit Champignons auf dem Grill wird auf Spießen mit dünnen Stangen oder auf Spießen zubereitet Holzspieße, in Wasser eingeweicht, damit sie beim Kochen nicht anbrennen.

Wählen Sie gleich große Pilze, damit sie gleichmäßig backen. Die Keulen werden abgeschnitten, aber nicht weggeworfen, man kann daraus Suppe kochen, weiß Pilz Sauce, mit Zwiebeln anbraten.

Zum Grillen eignen sich Schmalz mit Schichten, Lende, Schweineschmalz oder Speck. Die Stücke können dünn oder dicker geschnitten werden – ganz nach Geschmack. Große Stücke, größer als Pilzköpfe, werden an den Rändern gebraten und haben eine appetitliche Knusprigkeit. Die hutgroßen Stücke haben eine weiche Konsistenz und nehmen eine goldene Farbe an.

Du wirst brauchen:

• frische Champignons – 500 g;
• Schmalz oder Lende, Speck, Speck (nach Geschmack) – 100 – 200 g;
• eine halbe Zitrone;
• eine große Zwiebel;
• Sonnenblumenöl – 50 g;
• Salz, schwarzer Pfeffer, Kräuter.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wir waschen die Pilze, schneiden die Stiele ab, damit die Kappen mit Schmalzstücken in Berührung kommen.
2. Schneiden Sie das Schmalz. Ihre Größe wählen wir je nach Geschmacksvorlieben.
3. Bereiten Sie die Marinade vor: Drücken Sie den Zitronensaft in eine Tasse, fügen Sie Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Zwiebeln (in große Ringe geschnitten) hinzu und mischen Sie alles.
4. Legen Sie die Champignonkappen in eine Schüssel oder Plastiktüte, mit Marinade würzen, mischen, 15 Minuten marinieren lassen.
5. Zwischen den Kappen und dem Schmalz an 2-3 Stellen eingelegte Zwiebelringe auffädeln.
6. Wir kochen den Schaschlik auf verbrannten Kohlen, drehen dabei ständig die Spieße und achten darauf, dass die Pilze nicht verbrennen.
7. Die Bereitschaftszeit wird durch das Schmalz bestimmt.
8. Den Schaschlik mit gehackten Kräutern bestreuen.

Jede Schmalzsorte verleiht dem Döner seinen eigenen Geschmack und sein einzigartiges Aroma. Schaschlik aus saftigem Pilzkappen Ein Snack mit gebratenen Schmalzstücken und eingelegten Zwiebeln wird nicht nur Freude bereiten, sondern auch die ganze Gesellschaft zufriedenstellen.

Schwarze Johannisbeermarinade für Champignons

Sie können Champignons in entsprechend zubereiteten Marinaden marinieren verschiedene Rezepte. Wir laden Feinschmecker ein, eine Marinade auf Basis schwarzer Johannisbeeren zu probieren. Sie hat ein einzigartiges Aroma und einen süß-sauren Geschmack. Eine Marinade auf Beerenbasis macht den Döner köstlich. Die dunkelrote Farbe der Früchte färbt die Pilze und macht das Gericht einzigartig und attraktiv. Sie können dieser Marinade einen Löffel Honig hinzufügen, was auch den Geschmack des Döners bereichert.

Du wirst brauchen:

• frische Champignons – 500 g;
• schwarze Johannisbeeren – 300 g;
• Löffel Honig;
• Sonnenblumenöl – 40 g;
• Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wir waschen die Pilze kaltes Wasser, an der Luft oder mit Papiertüchern trocknen.
2. Bereiten Sie die Marinade vor: Schwarze Johannisbeeren in eine Schüssel geben, einen Esslöffel Honig und 2 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen, salzen (nach Geschmack) und alles mit einem Mixer glatt rühren.
3. Wir probieren die Marinade ab, fügen bei Bedarf die Zutaten hinzu und füllen sie in einen Becher oder eine Plastiktüte.
4. Champignons in die Marinade geben.
5. Mischen Sie die Pilze in einer Tasse vorsichtig mit den Händen oder einem Holzspatel.
6. Wenn wir Pilze in einem Beutel marinieren, binden Sie den Beutel zu und schütteln Sie ihn, damit der Inhalt gleichmäßig vermischt wird.
7. Wiederholen Sie den Vorgang während des Marinierens mehrmals.
8. Die Pilze auf Spieße oder Spieße stecken und über verbrannten Kohlen braten.

Schaschlik in schwarzer Johannisbeermarinade wird mit seinem Aroma und Geschmack selbst die wählerischsten Gäste überraschen. Er passt gut zu einem Glas trockenem Cabernet-Rotwein, dessen Aroma Noten von schwarzen Johannisbeeren aufweist und gut zum Grillgeschmack passt.

Mit der Zugabe von frischem Basilikum und Hopfen – Suneli

Basilikum und Hopfen – Suneli sind beliebte würzige Beigaben in der kaukasischen Küche. Die auf ihrer Basis zubereitete Marinade wird unter Zusatz von Pflanzenöl, Weinessig, Salz und Schwarz zubereitet gemahlener Pfeffer. Alle Zutaten werden nach dem Geschmack und Ermessen der Gastgeberin gemischt. In einer Marinade mit Basilikum und Hopfen marinierter Champignonspieß – Suneli verleiht dem Gericht ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack.

Du wirst brauchen:

• frische Champignons – 800 g;
• Olivenöl – 50 g;
• Weinessig – 50 g;
• Hopfen - Suneli, Basilikum, Salz nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wir waschen die Champignons, putzen sie, schneiden die Stiele ab und trocknen sie.
2. Für die Marinade Olivenöl, Weinessig, Hopfen (Suneli), fein gehacktes Basilikum und Salz in einem Beutel oder einer Tasse vermischen.
3. Die Champignons in die Marinade geben und umrühren, eine halbe Stunde ruhen lassen.
4. Wir stecken die Pilze auf Spieße oder Spieße und kochen sie über verbrannten Kohlen.

Der fertige Kebab wird besonders aromatisch und lecker sein und Liebhaber der nationalen kaukasischen Küche ansprechen.

Marinierte Pilze mit Zitrone

Im Winter oder bei schlechtem Wetter, wenn es nicht möglich ist, in die Natur zu gehen, kann Champignonspieß zu Hause im Ofen zubereitet werden.

Marinade auf Basis von frisch gepresstem Zitronensaft ist universell und klassische Marinade für alle Produkte. Um eine Marinade mit Zitronensaft zuzubereiten, kann Sonnenblumenöl durch Olivenöl ersetzt werden – diese beiden Komponenten eignen sich auf ihre Art sehr gut. Geschmacksqualitäten und zusammen erzeugen sie ein subtiles Aroma. Sie können auf einer feinen Lochreibe etwas Zitronenschale in die Marinade reiben, wodurch das Gericht entsteht zusätzlicher Geschmack Zitrusfrüchte.

Du wirst brauchen:

• mittelgroße Champignons – 700 g;
• Olivenöl – 50 g;
• mittelgroße Zitrone;
• schwarzer Pfeffer, süßer Paprika, Dill, Knoblauchzehe nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wir waschen die Champignons, schneiden bei Bedarf die Stiele ab und lassen sie auf einem Handtuch trocknen.
2. IN Plastiktüte Die Champignons auflegen, Gewürze und gehackte Kräuter gleichmäßig darüber streuen.
3. Drücken Sie den Saft der Zitrone auf die Pilze, reiben Sie etwas Schale ab (für den Geschmack) und würzen Sie mit Olivenöl.
4. Wir binden den Beutel zu und drehen ihn mehrmals vorsichtig um, damit die Pilze nicht zerbröckeln.
5. Wir marinieren die Champignons 20 - 30 Minuten lang und wenden dabei den Pilzbeutel mehrmals.
6. Die Pilze auf eingeweichte Spieße stecken und die Enden der Spieße in Folie einwickeln.
7. Legen Sie die Spieße auf einen Barbecue-Grill oder Grill und stellen Sie sie in den Ofen.
8. Die Champignons 10 Minuten bei 180°C goldbraun backen.

Du wirst brauchen:

• mittelgroße Champignons – 500 g;
• Sauerrahm – 100 g;
• klassische Sojasauce oder Sojamarinade- 2 EL. l.;
• schwarzer Pfeffer, süßer Paprika, Petersilie und Dill – nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Wir waschen die Champignons, trocknen sie und stecken sie auf Spieße.
2. Sauerrahm und Sojasauce in eine Schüssel geben, mit frisch gehackten Kräutern und Gewürzen vermischen.
3. Mit einem Silikonpinsel werden die Pilze von allen Seiten mit Sauerrahm-Sojasauce bestrichen.
4. Lassen Sie den Kebab 10 – 15 Minuten marinieren.
5. Wir kochen den Schaschlik auf glimmenden Kohlen und drehen die Spieße, damit die Pilze nicht verbrennen.
6. Nach 5 Minuten können Sie die Pilze zusätzlich mit Soße bestreichen.
7. Die Pilze goldbraun kochen.

Schaschlik mit Sauerrahmsoße Es hat einen cremigen Geschmack und ein zartes Aroma; Sojasauce verleiht dem Gericht Raffinesse.

Kebabs aus Champignons unter Zusatz verschiedener Gewürze ermöglichen eine Abwechslung in der Ernährung, alternativ zu kalorienreichen Fleischspießen kalorienarmes Gericht mit einem subtileren und raffinierteren Geschmack.