Apfelsoße- nicht nur nützlich Leckerbissen für Kinder, es ist auch ein vollwertiges Vitaminpräparat für den Winter für alle Familienmitglieder. Dieses Fruchtdessert ist viel gesünder als jede Marmelade oder Konfitüre, da es praktisch keinen Zucker enthält. Deshalb sollte jede Hausfrau wissen, wie man zu Hause leckeres und nahrhaftes Apfelmus für den Winter zubereitet. Zu den Vorteilen dieses Präparats zählen nicht nur die hohe Vitamindosis, sondern auch die einfache Zubereitung und die minimale Zutatenliste. Alles, was Sie brauchen, sind Äpfel und etwas Wasser, um dem Gericht die optimale Konsistenz zu verleihen. Wenn Sie möchten, können Sie dieses Apfelmus für den Winter noch etwas süßen, dies sollte jedoch mit Vorsicht erfolgen, da einige Apfelsorten bereits recht süß sind.
Geschmacksinfo Marmelade und Marmelade
Zutaten für 2 Liter Apfelmus für den Winter:
- 2 kg geschälte Äpfel;
- 3 Esslöffel Zucker;
- 500 ml Wasser.
Wie man zu Hause Apfelmus für den Winter macht
Die Äpfel schälen, in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Gründlich waschen und hineingeben großer Topf. 
500 ml Wasser zu den Äpfeln geben, mit einem Deckel abdecken und auf kleinste Hitze stellen. 
Rühren Sie die Früchte gelegentlich in der Pfanne um. Kochen Sie sie etwa 30 Minuten nach dem Kochen der Flüssigkeit, bis sie vollständig gekocht (weich) sind.
Dann mahlen Sie die resultierende Mischung mit einem Mixer, bis homogene Konsistenz. 
Fügen Sie der Mischung nach Geschmack Zucker hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie auch ganz auf die Zugabe von Zucker verzichten. Auf diese Weise wird die Leckerei so gesund wie möglich. 
Stellen Sie die Pfanne wieder auf den Herd und bringen Sie die Flüssigkeit unter häufigem Rühren erneut zum Kochen. Nach der Zugabe von Zucker kann das Püree verbrennen. Behalten Sie daher den Gasstand im Auge und verwenden Sie nach Möglichkeit einen Feuerverteiler. 
Gießen Sie das zum Kochen gebrachte Werkstück in Gläser (vorpasteurisiert) und rollen Sie die Deckel auf. Lassen Sie die verschlossenen Gläser kopfüber stehen, bis sie abgekühlt sind oder über Nacht. 
Das resultierende Apfelmus sollte an einem dunklen und möglichst kühlen Ort gelagert werden – in der Speisekammer, im Keller oder auf einem verglasten Balkon.
Dieses Rezept ist klassische Version Vorbereiten des Werkstücks. Nach Wunsch können Sie Kondensmilch, Birnen, Pflaumen, Banane, Kürbis, Pflaumen oder Zimt hinzufügen. Gleichzeitig wird die Menge an Vitaminen in der Zubereitung nur erhöht und der Geschmack wird heller.
Wenn Sie lernen möchten, wie man Apfelmus für den Winter so zubereitet, dass es möglichst lecker und gesund wird, sollten Sie ein paar Regeln beachten:
- Wenn das Präparat für ein kleines Kind bestimmt ist, sollten Sie nur grünes und grünes Essen einnehmen gelbe Sorten, da möglicherweise eine Allergie gegen die roten Früchte vorliegt;
- Um möglichst viele wohltuende Eigenschaften von Äpfeln zu erhalten, sollte die Garzeit auf ein Minimum reduziert werden. Damit die Früchte schneller garen, müssen Sie sie so klein wie möglich schneiden;
- Dadurch vermeiden Sie eine schnelle Bräunung der Äpfel. Nicht große Menge Zitronensaft;
- Bevor Sie mit dem Mixer beginnen, warten Sie, bis die Früchte etwas abgekühlt sind.
- Wenn das Püree nicht zu süß sein soll, ersetzen Sie weißen Zucker durch braunen Zucker.
- Solche kleinen Nuancen helfen Ihnen nicht nur beim Kochen leckeres Püree, sondern auch alles speichern vorteilhafte EigenschaftenÄpfel
Äpfel der Sorte Antonovka gelten als die nützlichsten, obwohl sie optisch nicht sehr attraktiv sind. Sie werden zur Zubereitung von Kompott, Konfitüre, Marmelade, Konfitüre und natürlich Püree verwendet. Darüber zarte Delikatesse Ich schlage vor, wir reden etwas ausführlicher.
Schauen wir uns die Kochtechnik und Rezepte an hausgemachtes Püree aus Antonowka. Ich bin mir sicher, dass Sie genau Ihr Rezept finden werden.
Antonovka-Äpfel haben einen säuerlichen Geschmack, der besonders bei der Herstellung von hausgemachtem Püree geschätzt wird. Am besten verwenden Sie Obst aus Ihrem eigenen Garten oder kaufen es auf dem örtlichen Markt. Wenn Sie planen, das Produkt in einem Geschäft zu kaufen, ist es besser, unansehnliche Exemplare zu nehmen. Schöne glänzende Äpfel werden höchstwahrscheinlich mit Chemikalien gefüllt und die Schalen werden mit Wachs behandelt.
Zunächst müssen die Äpfel gründlich gewaschen werden. Dazu werden sie in einen großen Topf oder eine Schüssel mit Wasser gegeben. Anschließend wird jede Frucht unter fließendem Wasser gewaschen. Bei Bedarf können Sie besonders verschmutzte Stellen mit einem sauberen Schwamm oder Tuch abwischen.
Vor dem Kochen empfiehlt es sich, die Äpfel mit Handtüchern abzutrocknen. Saubere Früchte werden geschält und entkernt. Wenn Sie das Püree durch ein Sieb mahlen möchten, müssen Sie die Äpfel nicht gründlich schälen, sondern nur in 6–8 Stücke schneiden.
Püree-Zubereitungstechnologie
Das durchschnittliche Verhältnis der Produktanzahl ist wie folgt: Für 1 Kilogramm ungeschälte Antonovka-Äpfel nehmen Sie 100 Gramm Kristallzucker und 100 Gramm Flüssigkeit. Zucker in Babypürees kann ganz weggelassen oder durch Fruktose ersetzt werden.
Geschnittene Äpfel müssen durch Wärmebehandlung weicher werden. Dies kann auf folgende Weise erfolgen:
- Auf dem Herd. Die Äpfel in einen Topf geben und nach Rezept Wasser hinzufügen. Nachdem die Flüssigkeit kocht, lassen Sie die Früchte etwa 20 Minuten köcheln.
- IN Mikrowelle. Große StückeÄpfel werden auf eine flache Schüssel gelegt. Geben Sie ein paar Esslöffel Wasser auf den Boden des Behälters. Bereiten Sie die Scheiben 5 Minuten lang bei maximaler Mikrowellenleistung vor.
- Im Ofen. Die Früchte werden mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech gelegt, damit die maximale Saftmenge erhalten bleibt. Das Garen erfolgt bei einer Temperatur von 180 Grad. Normalerweise dauert es 20–30 Minuten, bis die Früchte weich sind Apfelsaft Beim Backen ist es praktisch, Cupcake-Formen aus Silikon oder Metall als Obstständer zu verwenden.
- In einem Slow Cooker. Sie können die Äpfel auch in einem Slow Cooker schmoren, bis sie weich sind. Die Früchte werden zusammen mit dem Wasser in die Hauptschüssel gegeben und bei geschlossenem Deckel 15 Minuten lang köcheln lassen. Je nach Gerätemodell können Sie die Funktion „Löschen“ oder „Dampfen“ nutzen.
Sehen Sie sich das Video vom Kanal „TheVkusnoetv“ an - Zartes Püree aus Äpfeln auf dem Herd zubereitet
Gekochte Äpfel werden mit einem Mixer zerkleinert und gefiltert. Wenn die Früchte ungeschält gekocht wurden, kann das Sieben durch ein feines Sieb übersprungen werden. Ein Kind unter einem Jahr bevorzugt vollständig homogenes Püree ohne die kleinsten Stücke, daher ist es besser, das für Babynahrung zubereitete Gericht durch ein Sieb zu mahlen. Zur Frucht homogene Masse Zucker hinzufügen.
Vor dem Abfüllen in saubere, sterile Gläser wird die süße Masse 5 – 7 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht. Vorsicht: Das Püree kann heiße Tropfen ausspucken!
Im heißen Zustand wird das Werkstück mit sterilisierten Deckeln verschlossen und mit einem warmen Tuch abgedeckt, bis es vollständig abgekühlt ist. Lagern Sie Apfelmus bis zur frischen Ernte an einem kühlen Ort.
Der Kanal „Kochen zu Hause“ ist geteilt ausführliches Videorezept Zubereitung von im Ofen gebackenem Antonovka-Püree
Eine Auswahl der besten Rezepte
Kartoffelpüree mit Sahne
- Antonovka – 1/2 Kilogramm;
- Kristallzucker – 150 Gramm;
- Sahne – 100 Gramm.
Die Äpfel werden im Ofen gebacken und anschließend durch das Mahlen durch ein Sieb püriert. Der Mischung werden Zucker und Sahne hinzugefügt. Alle Produkte werden 3 Minuten lang zusammen gekocht und dann in Gläser gefüllt.
Antonovka-Püree mit Banane
- Äpfel – 3 Stück;
- Bananen – 2 Stück;
- Kristallzucker – 1 Esslöffel.
Die Früchte werden geschält und in einem Mixer glatt geschlagen. Zucker hinzufügen und die Mischung über dem Feuer erhitzen, bis sich die Körner auflösen.
Kürbis mit Apfel
- „Antonovka“-Äpfel – 1 Kilogramm;
- Muskatkürbis – 1 Kilogramm;
- Kristallzucker – 200 Gramm;
- Zitronensaft- 3 Esslöffel.
Äpfel und Kürbis werden in dünne Scheiben geschnitten und mit einer der oben beschriebenen Methoden wärmebehandelt, bis sie weich sind. Der Obst-Gemüse-Mischung werden Zucker und Zitronensaft zugesetzt. Legen Sie die Mischung auf das Feuer und erhitzen Sie sie 5 – 10 Minuten lang.
Apfel mit Zimt
- Äpfel – 1 Kilogramm;
- Kristallzucker – 150 Gramm;
- Zimt - nach Geschmack;
- Zitronensaft – 2 Esslöffel.
Vorgekochte Äpfel werden püriert und mit den restlichen Zutaten versetzt. Zimt kann entweder in Pulverform oder in Form einer Rindenröhre verwendet werden. In diesem Fall wird eine Zimtstange in einen Behälter gelegt, in dem die Früchte vor dem Zerkleinern gekocht werden, und das Pulver wird der gemahlenen Masse hinzugefügt.
Tricks erfahrener Köche
- Eine längere Wärmebehandlung minimiert die Menge an Vitaminen. Um die Wärmebehandlungszeit zu verkürzen, ist es besser, die Äpfel in dünne Streifen zu schneiden.
- Zitronensaft, der den Äpfeln während des Kochens zugesetzt wird, verhindert, dass die Stücke oxidieren und dunkel werden.
- Wer auf seine Figur achtet und versucht, den Verzehr von Kristallzucker in seiner Ernährung einzuschränken, kann auf Zucker aus dem Püree verzichten oder ihn durch Fruktose ersetzen.
Apfelmus für den Winter zu Hause für Kinder zuzubereiten ist überhaupt keine mühsame Aufgabe. Alles was Sie brauchen ist leckere Äpfel. Das Püree enthält keinen Zucker, nur Äpfel und etwas Wasser. Wenn Sie dennoch saure Apfelsorten nehmen, können Sie das Püree etwas süßen, dies liegt aber auch in Ihrem Ermessen.
Nehmen Sie reif, süß und saftige Äpfel zum Kochen Babypüree. Auch wenn ihr Aussehen nicht ideal ist, bedeuten hässliche Äpfel nicht, dass sie geschmacklos sind.
Für dieses Rezept werden heimische sommersaftige Äpfel der Sorte „Gala“ verwendet.
Die Äpfel gründlich waschen und die Schale abschneiden. Dieser Prozess ist bei der Herstellung von Püree ziemlich langwierig. Ein Gemüseschäler hilft Ihnen, die Schale schnell zu entfernen, oder holen Sie sich Helfer für die Arbeit.
Zählen Sie beim Schälen der Äpfel die Anzahl der Äpfel und notieren Sie sie. Diese Informationen werden für uns nützlich sein.
Den Kern mit den Kernen herausschneiden, die Schwänze entfernen usw. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden.
Beeilen Sie sich übrigens nicht, es wegzuwerfen Apfelschale. Es kann eingefroren werden Plastiktüten(bis zu 6 Monate haltbar) und daraus Kompotte kochen oder zum Tee hinzufügen. Die Schale ist sehr aromatisch und enthält viele Vitamine, sodass Sie sie auch verwenden können.
Wählen Sie einen Topf oder einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie gekochtes Wasser hinein kaltes Wasser im Verhältnis 1 Apfel – 1 Esslöffel Wasser. Erinnern Sie sich, als Sie die Äpfel zählen mussten?
Warum wird Wasser benötigt? Damit die Apfelwürfel nicht anbrennen, werden sie anschließend im eigenen Saft gedünstet.
Hitze auf ein Minimum reduzieren, einen Topf mit Wasser und Apfelwürfeln auf das Feuer stellen, mit einem Deckel abdecken und 10-25 Minuten köcheln lassen. Die Zeit hängt von der Apfelsorte und ihrer Härte ab.
Wenn Sie sich entscheiden, Zucker hinzuzufügen, dann tun Sie es jetzt – beim Schmoren. Fügen Sie es nach Geschmack hinzu und konzentrieren Sie sich dabei auf die Säure der Äpfel.
Wenn ältere Kinder (zwei Jahre und älter) das Püree essen, können Sie eine Prise Zimt hinzufügen.
Während die Äpfel schmoren, können Sie die Gläser zum Verschließen vorbereiten. Es ist besser, Baby-Apfelmus in kleine Gläser (ca. 100-150 ml) zu rollen. Solch eine kleine Packung ist praktisch, um sie auf einmal zu essen und nicht für später aufzubewahren.
Sterilisieren Sie die Gläser mit Deckel durch Dämpfen, in der Mikrowelle oder im Backofen. Ich habe es gedämpft, indem ich einen Dampfgarer aus Metall in einen Topf mit Wasser gestellt habe.
Nach Ablauf der angegebenen Löschzeit müssen Sie eine Löschung vornehmen weiche Äpfel pürieren – Sie können einen Stabmixer verwenden oder durch ein feines Sieb reiben. Stellen Sie das Püree wieder auf den Herd und warten Sie, bis Blasen entstehen. Decken Sie die Pfanne zu diesem Zeitpunkt am besten ab, da sonst die Blasen explodieren und auf Ihre Haut gelangen oder Ihre Arbeitsfläche und Ihr Kochfeld verschmutzen könnten.
Als das Baby aufwächst, versucht es es nach und nach Fruchtsäfte, püriertes Gemüse und Obst. Sie sorgen für Abwechslung im Speiseplan und werden zu einer Vitamin- und Ballaststoffquelle. Mütter streiten über die erste Beikostfütterung mit Apfelmus – einige glauben, dass es vor Gemüse in die Ernährung aufgenommen werden sollte, andere hingegen glauben, dass Babys nach süßen Früchten nur ungern probieren werden gekochte Zucchini, Kartoffeln, Blumenkohl(wir empfehlen die Lektüre: ).
Baby-Apfelmus ist eine leckere und gesunde Vitaminergänzung für Ihr Baby.
Ein Arzt und seine eigene Intuition helfen der Mutter bei der Entscheidung, wann sie am besten mit der Beikost mit Apfelmus beginnen sollte. Ihr Kind sollte grüne Früchte kaufen, die keine allergischen Reaktionen hervorrufen. Ihre Vorteile für Körper des Kindes Von erfahrenen Kinderärzten nachgewiesen:
- Antioxidantien und Vitamine C, A, PP stärken das Immunsystem;
- Ballaststoffe entfernen Giftstoffe und Abfallstoffe;
- Blut und Lymphe werden gereinigt;
- Mikroelemente, Eisen und Pektine tragen zur vollen Entwicklung bei;
- Tannine aus saftigen Früchten wirken sich positiv auf die Nieren- und Leberfunktion aus;
- Nützliche Säuren verhindern die Gärung im Darm.
Merkmale der Einführung von Äpfeln in die Ernährung
Das Alter, in dem Äpfel zum ersten Mal gefüttert werden, wird individuell ausgewählt. Die WHO empfiehlt, Obst- und Beerenpürees in die Ernährung von Säuglingen ab 7 Monaten aufzunehmen.
Wenn das Baby mit der Flasche ernährt wird, sollte es mit 4-5 Monaten an einen neuen Geschmack herangeführt werden (wir empfehlen die Lektüre:). Die Einführung eines neuen Produkts ist unbedingt erforderlich, wenn das Kind gesund und gut gelaunt ist und in der nächsten Woche keine Impfungen zu erwarten sind.
Zum ersten Mal reicht ein halber Teelöffel Apfelmus für ein Baby. Es ist ratsam, es morgens anzubieten und dabei die Reaktion des Körpers zu beobachten. Liegen keine Allergien oder Darmbeschwerden vor, sollten die Beikostanteile sukzessive erhöht und mit Beeren und Kürbis ergänzt werden (siehe auch:). Die folgende Tabelle zeigt, in welcher Form Äpfel Ihrem Baby gegeben werden sollten.
Beim ersten Mal reicht ein halber Teelöffel Püree, nach und nach erhöht sich die Dosierung | Art der Beikost | Alter des Babys | Empfehlungen |
| Püree einfügen Wärmebehandlung(fertig im Glas oder selbstgemacht) | Bei Stillen- von 6-7 Monaten. Mit künstlicher - von 4-5 Monaten. | Die Beikost beginnt mit 0,5 Teelöffeln und wird auf 100 Gramm pro Tag gesteigert. Monopures werden aus grünen Sorten hergestellt, später werden auch gelbe und rote Sorten verwendet. Es normalisiert den Stuhlgang und ist für Personen geeignet, die zu Verstopfung neigen. Wenn Ihr Baby flüssigen Stuhlgang und Bauchschmerzen hat, ist es besser, vorübergehend auf solche Beikost zu verzichten. |
| Geriebener frischer Apfel | 12 Monate | Es empfiehlt sich, es direkt nach der Zubereitung an Kinder zu verfüttern. Ein Produkt, das eine Weile in der Luft belassen wird, hilft bei weichem Stuhl und niedrigem Hämoglobinwert. |
| Frischer grüner Apfel | Nach 12 Monaten | Die Früchte schälen, in Scheiben schneiden und als Dessert oder Snack servieren. In diesem Alter hilft ein Apfel bei der Entwicklung der Kaufähigkeiten. |
| Ganze saftige Früchte (wenn Sie nicht allergisch sind, können Sie rote Sorten probieren) | Nach 2 Jahren | Wenn kein Zweifel an der Natürlichkeit besteht, sollte das Produkt mit der Schale verabreicht werden (Äpfel wurden im eigenen Garten gesammelt und von örtlichen Bauern gekauft). |
Welche Apfelsorte sollte ein Baby wählen?
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Zur Beikostfütterung gestillter Babys empfiehlt sich die Einnahme von grünen Äpfeln eigener Garten oder kaufen Sie sie an vertrauenswürdigen Orten. Für ein Kind ist es wichtig, Früchte der Sorten „Semirenko“, „Weiße Quappe“ und „Antonovka“ zu probieren. Große ausländische Früchte sollten nicht verwendet werden. Es ist wahrscheinlich, dass sie Chemikalien enthalten oder gentechnisch verändert sind.
Grüne Äpfel aus dem eigenen Garten sind eine ideale erste Beikost für ein Baby Wie sollten Äpfel serviert werden?
Äpfel sind in jeder Form nützlich – frisch, gebacken, gekocht. Für Babys frische Früchte ein bisschen schwer. Sie binden das Teil zusammen nützliche Substanzen, verhindern ihre Aufnahme ins Blut. Perfekte Option- Apfelmus für Babys aus gekochten und gebackenen Früchten. Es ist ganz einfach, es selbst herzustellen oder in einem Geschäft zu kaufen.
Fruchtpüree sollte dem Baby vom Löffel angeboten werden. Nachdem das Baby den Umgang mit einem Löffel gelernt hat, wird das Produkt in eine Untertasse, eine unzerbrechliche Schüssel, gegeben. Mit anderthalb Jahren lässt es sich gut servieren weiche Kekse, Shortbread, Waffelblatt. Wenn keine Allergie vorliegt, können Äpfel während der Saison problemlos mit gehackten Beeren, Aprikosen und Pfirsichen versetzt werden.
Wie wählt man fertiges Püree in Gläsern aus?
Es gibt eine große Auswahl an Apfelmus für Babys, so dass es vielen Müttern schwer fällt, eine Wahl zu treffen. Manche Menschen bevorzugen einheimische Produkte, während andere teurere importierte Marken mit langer Geschichte und ausgezeichnetem Ruf bevorzugen. Die Regeln für die Auswahl eines Produkts im Glas sind in jedem Fall ähnlich. Beim Kauf ist es wichtig, folgende Kriterien zu berücksichtigen:
- Verbindung . Ein Produkt für Kleinkinder sollte keinen Zucker, Farbstoffe oder chemische Zusätze enthalten. Gute Babynahrung enthält ausschließlich Äpfel und Vitamin C, das als natürliches Konservierungsmittel wirkt.
- Alter des Babys. Produkte mit der Aufschrift „ab einem Jahr“ sind für jüngere Säuglinge nicht geeignet. Es ist wichtig, Pürees zu finden, die dem Alter des Kindes entsprechen.
- Haltbarkeitsdatum. Bei den meisten Konserven für Kinder beträgt sie 6–12 Monate. Es ist nicht ratsam, ein Produkt zu kaufen, dessen Verfallsdatum abläuft.
- Paket . Die traditionelle Verpackung für Apfelmus ist ein verschlossenes Glasgefäß mit einem Volumen von 100–200 Gramm. Es ist wünschenswert, dass das Etikett den Inhalt vollständig abdeckt und das Eindringen von Sonnenlicht verhindert. Eine modernere Verpackungsvariante ist versiegelter Karton. Es schützt das Produkt besser vor Licht und bewahrt seine wohltuenden Eigenschaften.
- Produktart. Das Püree im Glas hat eine honigbraune Farbe. Ein unnatürlicher Farbton und eine ungleichmäßige Konsistenz sind ein Grund, vom Kauf abzusehen.
Bevor die Mutter Ihrem Baby fertiges Apfelmus anbietet, sollte es es selbst probieren. Bei Verstößen gegen die Lagerbedingungen gibt es beim Öffnen eines verschlossenen Glases keine Baumwolle, wenig Geschmacksqualitäten Das Produkt sollte kategorisch gemieden werden.
Wie bereitet man selbst Äpfel für Babys zu?
Mithilfe von Äpfeln ist es für Mütter einfach, die Ernährung ihres Babys abwechslungsreicher zu gestalten. Sie können auf unterschiedliche Weise zubereitet werden – bequem gekocht und gebacken oder im Alter zu Strudel und Charlotte verarbeitet. Für Kleinkinder bis zu einem Jahr eignen sich folgende DIY-Rezepte:
- Für ein paar. Die gewaschenen Früchte von den Kernen schälen und schälen, in Stücke schneiden und in einen Wasserbad (Multikocher) geben. Nach 5 Minuten abkühlen lassen und mit einem Mixer oder einem Metallsieb zermahlen.
- In der Mikrowelle. Schneiden Sie die sauberen Früchte ohne Schale und Kerne in Stücke. In einen hitzebeständigen Behälter geben und einschenken warmes Wasser, stellen Sie es in die Mikrowelle. 5 Minuten bei 800 W backen. Abkühlen lassen und mahlen, bis es matschig ist.
- Gekochte Früchte. Die reifen Früchte waschen, die Schale entfernen und in Stücke schneiden. In einen Emailletopf geben und vollständig mit warmem Wasser auffüllen. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Nach dem Abkühlen mit einem Mixer, Mixer schlagen oder durch ein Sieb reiben. Den Nachtisch auf einen Teller legen.
Im Alter von 10-12 Monaten sollte das Baby gerieben werden roher Apfel. Sie können es in 5 Minuten zubereiten. Die reifen Früchte sollten gewaschen, geschält und auf einer Kunststoff- oder Edelstahlreibe gerieben werden.
Große Klumpen lassen sich leicht mit einem Mixer zerkleinern, dies ist jedoch nicht unbedingt erforderlich, da das Kauen vom Baby bereits geübt werden muss. Das Gericht eignet sich am besten als zweites Frühstück.
Bratäpfel im Ofen
Lecker und duftende Äpfel, im Ofen gegart, wird selbst die kleinsten Viermonats-Feinschmecker erfreuen. Die Zubereitung wird deine Mutter nicht viel Zeit in Anspruch nehmen:
- Rezept 1. Die reifen geschälten Früchte werden in Stücke geschnitten, in einen hitzebeständigen Glasbehälter gegeben und in einen auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt. Nach 20 Minuten herausnehmen, abkühlen lassen und auf beliebige Weise mahlen.
- Rezept 2. Reife, dichte Früchte werden halbiert, geschält und geschält. Auf ein Backblech legen, bestreuen Puderzucker(wenn die Früchte sauer sind) und 15-20 Minuten backen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus den abgekühlten Äpfeln herauslöffeln und mit einer Gabel zerdrücken (siehe auch:). Kinder über einem Jahr können Hüttenkäse in Hälften gebackener Früchte geben und 2 einjährige Babys- Zimt auf einer Messerspitze.
Apfel- und Kürbispüree
Kürbis und Äpfel sind einzeln und zusammen für das Baby nützlich (mehr Details im Artikel:). Sie ergänzen sich geschmacklich gut und eignen sich zur Herstellung von gesundem Kürbis- und Apfelmus. Für 1 Portion benötigen Sie ein handtellergroßes Stück Kürbis, einen viertel Apfel, 100 ml. Milch oder Wasser. Kürbis und Apfel sollten gekocht oder gebacken und dann gehackt und serviert werden.
Um einen Kürbis-Frucht-Leckerbissen für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie zusätzlich:
- Zucker (pro 500 Gramm Äpfel - 1 Esslöffel).
- Orangenschale – auf der Messerspitze.
- Frischer Zitronensaft (pro 500 Gramm Äpfel – 1 Teelöffel).
Kürbis-Apfelmus ist sehr ausgefallen und süß – es schmeckt garantiert Kindern jeden Alters Unter Zugabe dieser Zutaten wird Kürbis-Apfel-Püree zubereitet und in sterilisierten Gläsern verschlossen. Es hat ungewöhnlicher Geschmack und Schatten, sieht aber sehr appetitlich aus. Im Winter das Produkt öffnen und erhitzen Dampfbad. Bevor die Mutter es dem Baby anbietet, sollte sie es versuchen Babynahrung und bewerten Sie seinen Geschmack.
Apfeldesserts für die Zukunft: 3 einfache Zubereitungsmethoden
Für den Winter sollten Sie sich für ein älteres Baby zusammenrollen Fruchtdesserts. Sie sind nützlicher als im Laden gekaufte und Sie können den Vater und die Oma des Babys in die Zubereitung einbeziehen. Die Konservenherstellung kann für August-September geplant werden, da zu dieser Zeit die Herbstäpfel in den Obstgärten reifen. Es gibt mehrere einfache Möglichkeiten, es zuzubereiten.
- Methode 1. Früchte waschen, schälen, in Scheiben schneiden. In Beutel aufteilen und einfrieren. Im Winter ist es ganz einfach, aus einem Halbfertigprodukt auf irgendeine Weise ein Dessert zuzubereiten oder Kompott zu kochen (wir empfehlen die Lektüre:).
- Methode 2. Sie können Fruchtpüree zum Drehen in einem Slow Cooker zubereiten. Schälen Sie dazu die Früchte von den Kernen, schälen Sie sie, schneiden Sie sie und legen Sie sie in die Schüssel des Geräts. Dann 150-350 ml hinzufügen. Wasser und etwas Zucker (wenn die Äpfel sauer sind). Starten Sie den Multicooker 60 Minuten lang im Modus „Eintopfen“. Nehmen Sie nach dem Ausschalten die Früchte heraus, hacken Sie sie und geben Sie sie erneut in den Multikocher. Schalten Sie es wie zuvor für 5 Minuten ein. Füllen Sie das heiße Püree in vorbereitete, sterilisierte Gläser, rollen Sie es auf und wickeln Sie es ein. Nach dem Abkühlen beschriften und in einem kühlen, dunklen Schrank aufbewahren.
- Methode 3. Schneiden Sie die geschälten Früchte in Stücke kleine Teile, ca. 30 Minuten mit köcheln lassen mindestens hinzufügen Zucker (Pulver). In saubere, gedämpfte Gläser füllen und erneut im Wasserbad sterilisieren. Nach 40 Minuten aufrollen, abkühlen lassen, verschließen und kühl lagern. Nach der Wärmebehandlung bleiben nur wenige Vitamine erhalten, aber ein solches Püree wird zu einer reichhaltigen Ballaststoffquelle.
Apfel ist in Russland eine sehr beliebte Frucht. Es kommt selten vor, dass in einer Datscha kein Apfelbaum wächst. Sie kann es problemlos ertragen kalter Winter unser Land, das uns glücklich macht leckere Früchte. Darüber hinaus sind Früchte ein wahrer Nährstoffspeicher. Diese Früchte enthalten nicht nur eine große Menge an Vitaminen, sondern auch Mikroelementen. Deshalb begannen junge Mütter immer häufiger damit, für den Winter Apfelmus für ihre Babys zuzubereiten.
- Diese Früchte enthalten eine große Menge an Antioxidantien, die zur Stärkung beitragen Immunsystem Kleinkinder, alles verfügbar notwendige Vitamine für ein normales Wachstum des Babys;
- Die Inhaltsstoffe von Äpfeln wirken sich positiv auf Leber und Nieren von Babys aus;
- Äpfel reinigen das menschliche Blut, normalisieren den Blutzucker und steigern den Appetit.
Obwohl die Vorteile von Äpfeln zweifellos erwiesen sind, sollten sie nicht zuerst an Babys verabreicht werden.
Es wurde festgestellt, dass Kinder nach dem Verzehr von Obst die Nahrungsaufnahme verweigern Gemüsepürees. Während sich das Baby an den Geschmack von Gemüse gewöhnt, können Sie eine Apfelmischung in die Ernährung aufnehmen. Einem sehr kleinen Baby sollten 0,5 TL gegeben werden. bevor Sie mit der Fütterung beginnen.
Wählen Sie im Laden gekaufte Pürees
Die meisten Mädchen möchten die Mischung nicht zu Hause zubereiten. Und das ist verständlich, warum im Internet nach einem Rezept suchen und dann kochen, wenn man es kaufen kann fertige Mischung und geben Sie es sofort dem Kind. Allerdings verkaufen Geschäfte nicht immer qualitativ hochwertige Produkte. Es gibt Hersteller, die Kinderprodukten Stärke hinzufügen. Dies geschieht, um die Mischung dicker zu machen. Und damit der Geschmack des Produkts natürlich ist, fügen sie hinzu Zitronensäure und Zucker.
Diese Daten sind nicht immer auf Etiketten zu finden. Zucker kann Allergien auslösen und Stärke ist für kleine Organismen sehr schwer verdaulich. Das tue ich tatsächlich Fruchtpürees Es ist nicht so schwierig und wird nicht allzu viel Zeit in Anspruch nehmen.
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Bereiten Sie sich auf den Winter vor
Im Sommer ist es viel einfacher, Püree zuzubereiten, aber in Winterzeit Die meisten Mütter kaufen Endprodukte, Weil Zweifel an der Qualität der gekauften Früchte. Sie können Apfelmus für den Winter zubereiten. Natürlich ist es besser, selbstgemachte oder unverarbeitete Früchte zu verwenden.
Winterapfelmischung
Stellen Sie sicher, dass das Kind nur Bio-Lebensmittel isst saubere Produkte, sollten Sie das Püreeglas für den Winter verschließen. Das Rezept zur Herstellung der Mischung basiert auf der Verwendung von Äpfeln, Zucker und Wasser.
Erforderliche Produkte:
- Früchte – 3 kg;
- Wasser – 1 l;
- Zucker – 100 gr.
Rezept zur Zubereitung der Mischung für den Winter:
- Die Früchte schälen und in Scheiben teilen;
- Geben Sie die Stücke in einen Mixer und mahlen Sie sie, bis sie glatt sind.
- Das Fruchtfleisch in einen Topf geben, Zucker hinzufügen;
- Zum Kochen bringen und 15–25 Minuten kochen lassen;
- Kochen Sie die Gläser aus (am besten nehmen Sie kleine Gläser: 1 Glas – 1 Portion). Dieses Rezept wird Ihrem Baby bestimmt gefallen.
Mit Kondensmilch vermischen
Der das Rezept wird funktionieren Nicht jeder, Sie sollten zunächst prüfen, ob Ihr Baby auf Kondensmilch allergisch ist.
Erforderliche Produkte:
- Äpfel – 2 kg;
- Wasser – 300 ml;
- Kondensmilch - 1 Dose.
Vorbereitung:
- Äpfel fein hacken;
- Die Stücke in einen Topf geben und Wasser hinzufügen;
- Äpfel sollten gekocht werden;
- Sie sollten abgekühlt und in einem Mixer zerkleinert werden;
- Fügen Sie der resultierenden Mischung Kondensmilch hinzu;
- Die Mischung in einen Topf geben und 5–15 Minuten kochen lassen.
Masse mit Sahne
Für Kleinkinder können Sie ein Rezept für eine Mischung aus Äpfeln und Sahne verwenden. Für Kinder ab 8 Monaten kann eine solche Beikost eingeführt werden.
- Äpfel – 2 Stück;
- Zucker – 1 EL;
- Wasser – 250 ml;
- Sahne – 2 EL.
Die Zubereitung der Mischung für den Winter ist der Zubereitung von Grießbrei sehr ähnlich:
- Wasser zum Kochen bringen;
- Reiben Sie die Früchte und legen Sie sie in Wasser;
- Äpfel 15–20 Minuten kochen;
- Fügen Sie der Mischung Zucker und Sahne hinzu und rühren Sie die Mischung ständig um.
Kombination
Apfelmasse für Kleinkinder lässt sich mit fast allen Obst- und Gemüsesorten kombinieren. Die beliebtesten Kombinationen:
- Apfel mit Birne. Die Früchte sollten gekocht und dann in einem Mixer gemischt werden. Für ein älteres Baby können Sie eine Mischung mit Zimt oder Preiselbeeren zubereiten;
- Apfel und Banane. Mahlen Sie die Früchte in einem Mixer. Hinzufügen erlaubt Muttermilch in die Mischung;
- Apfel mit Kürbis. Sie müssen 1 Kürbisscheibe und 1 Apfel nehmen. Geben Sie diese Produkte in einen Slow Cooker und dämpfen Sie sie. Das vorbereitete Gemüse pürieren, hinzufügen Butter und Milch. Diese Masse kann einem Kind verabreicht werden, wenn keine Allergien vorliegen;
- Apfel mit Karotten. Nimm 1 Karotte und 1 Apfel. Kochen Sie die Früchte in einem Topf und mahlen Sie sie in einem Mixer.
Babys essen nicht ihre gewohnte Nahrung, also versuchen Sie, Ihr Kind mit verschiedenen Mischungen zu verwöhnen.
Wie Dehnungsstreifen nach der Geburt loswerden?
