Pürierte Preiselbeeren für den Winter. Leckere und gesunde Vorbereitung für den Winter: Preiselbeeren mit Zucker püriert

Hallo liebe Leser. Jede Beere hat ihre eigene Reifezeit, aber sie findet nur einmal im Jahr statt und Sie möchten sie auch im Winter wirklich genießen. Im Allgemeinen sagt niemand, dass dies unmöglich ist, aber der Punkt hier ist ein ganz anderer. Geschmacksqualitäten kann auch nach längerer Zeit bestehen bleiben Wärmebehandlung, aber ob die Vitamine, für die wir diese Beere essen, erhalten bleiben, ist eine andere Frage. Preiselbeeren hat wohl jeder probiert, aber nur wenige haben sich an ihre Seele gewöhnt. Obwohl viele diese Beere nur zur Erhaltung ihrer Gesundheit verwenden, weil sie tatsächlich enthalten ist große Menge Vitamine, ohne die der Winter einfach nicht auskommt. Es ist nicht notwendig, sofort Marmelade daraus zu kochen duftende Beeren Preiselbeeren. Warum nicht versuchen, sie frisch zu halten lange Zeit?

Diese Aufgabe mag zunächst unmöglich erscheinen, aber sie wird nicht lange dauern. Wir haben mehrere Möglichkeiten vorbereitet, um Preiselbeeren und die darin enthaltenen Vitamine frisch zu halten.

Sie können die Beere nicht nur ohne Kochen verschließen, sondern auch einfach mit Zucker bedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Außerdem können Preiselbeeren sogar eingefroren werden, wenn Sie überhaupt keine Zeit zum Konservieren finden.

Preiselbeeren für den Winter - Rezepte ohne Kochen

Diese Methode wird das Leben vieler Hausfrauen erheblich erleichtern, die einfach keine Zeit haben, mehrmals hintereinander Marmelade zu kochen.

Sie müssen es auch ständig überwachen und umrühren, damit es nicht anbrennt, sonst können Sie eine ganze Ladung köstlicher Marmelade ruinieren. Und wer erstattet das für Kilogramm Zucker ausgegebene Geld?

Schließlich gibt es immer eine Alternative, die in vielerlei Hinsicht sogar die Art und Weise übertrifft, wie wir es gewohnt sind, Marmelade herzustellen. Das Konservieren von Preiselbeeren ohne Kochen hat eine Reihe von Vorteilen, auf die jede vielbeschäftigte Hausfrau definitiv achten wird:

✔ Sparen Sie Zeit. Sie müssen nicht stundenlang am Herd stehen und die Marmelade umrühren, die aufgrund des hohen Zuckergehalts leicht anbrennen kann;

✔ Erhalt aller Vitamine. Einige Rezepte beinhalten eine kurze Wärmebehandlung, die jedoch wenig Wirkung hat vitamin zusammensetzung Preiselbeeren;

✔ Wahrscheinlichkeit Langzeitspeicherung sogar im Kühlschrank. Solche Rezepte müssen nicht eingemacht werden, sodass Sie ständigen Zugriff auf den Inhalt des Glases haben.

Übrigens ist eine solche Beere mit Benzoesäure ausgestattet, die ihr hilft, ihre Frische und Nährstoffe über einen ausreichend langen Zeitraum zu erhalten.

So können Sie auch bei einem Schneesturm vor dem Fenster frische Beeren genießen. Darüber hinaus wird Ihnen der gesamte Vitaminsatz in der kalten Jahreszeit auf jeden Fall zugute kommen.

Das Rezept zum richtigen Einfrieren von Preiselbeeren

Wenn Sie gerade im Garten waren und mit einem ganzen Korb Preiselbeeren zurückkamen, müssen Sie sich dringend entscheiden, was Sie mit diesem Reichtum tun sollen? Natürlich können Sie sofort mit dem Kochen von Marmelade beginnen, aber das kostet viel Zeit und Mühe.

Oder vielleicht sind Sie entschlossen, diesen Winter keine zusätzlichen Pfunde zuzunehmen, dass Sie sogar bereit sind, auf köstliche Marmelade zu verzichten? Für einen solchen Fall werden frische Beeren eingefroren, wobei die Kälte alle nützlichen Substanzen behält.

Zunächst müssen wir die Hauptzusammensetzung der Beeren von beschädigten Exemplaren befreien. Sie passen offensichtlich nicht in das Bild einer gesunden Marmelade.

Danach müssen Sie die ausgewählten Beeren gründlich abspülen und ihnen etwas Zeit zum Trocknen geben.

Denken Sie daran, dass jedes Produkt vor dem Einfrieren trocken sein muss. Wenn immer noch etwas Feuchtigkeit auf der Oberfläche der Beeren verbleibt, frieren sie einfach aneinander und es ist nicht einfach, sie zu trennen.

Sie haben also jede Beere einzeln und können so viele gefrorene Beeren nehmen, wie Sie benötigen.

Wir legen die getrockneten Preiselbeeren auf eine spezielle ebene Fläche (Tablett, Brett), damit jede von ihnen gefriert.

Nach zehn Minuten nehmen wir unsere Kristallbeeren heraus und arrangieren sie in Beuteln mit fest geschlossenem Verschluss.

Somit können Sie absolut zu jeder Jahreszeit essen. frische Beeren Preiselbeeren und fügen Sie sie Ihren Lieblingsgerichten hinzu.

Preiselbeerperlen in Zucker

Wir können mit Zucker einschlafen ganze Beeren, und ausgefranst. Welche Methode Sie wählen möchten, hängt nur vom Verwendungszweck solcher Zuckerbeeren ab.

Wenn Sie zum Beispiel einen Kuchen dekorieren oder beim Servieren eines gebratenen Vogels rote Perlen als Garnierung verwenden möchten, dann bereiten Sie die größten Beeren am besten im Voraus zu.

Und wenn Sie Preiselbeerpüree als Zusatz zu Eiscreme verwenden müssen, dann sind geriebene Beeren perfekt für diese Rolle.

Im Allgemeinen ist hier nicht die Technik selbst so wichtig, sondern die Tatsache, dass beide Methoden beim Sparen helfen vorteilhafte Eigenschaften diese Beere, da können Sie sicher sein.

Unabhängig von der Methode benötigen Sie die gleiche Menge an Zutaten:

1 kg frische Preiselbeeren
die gleiche Menge Zucker

Anleitung zur sequentiellen Durchführung der Schritte zur Zubereitung von Preiselbeeren mit Zucker:

1. Wir wählen hochwertige Beeren aus und waschen sie mit klarem, sauberem Wasser, danach legen wir sie in ein Sieb, damit überschüssiges Wasser verglast wird.

2. Wir legen leicht feuchte Beeren auf eine Zeitung oder ein Tuch.

3. Wir verteilen einen kleinen Teil der vorbereiteten Beeren in bereits sterilisierten Gläsern, die wir sofort mit einer Schicht schneeweißem Zucker „bedecken“, und legen die Beeren dann wieder hinein.

4. Nach diesem Prinzip werden Banken gefüllt. Bitte beachten Sie, dass die oberste Schicht aus Zucker bestehen sollte.

5. Um Platz zu sparen, müssen wir das Glas von Zeit zu Zeit schütteln (nur so verteilt sich der Inhalt so dicht wie möglich).

6. Wir verschließen unseren Behälter mit einem dichten Deckel und stellen ihn auf das unauffälligste Regal des Kühlschranks, da es ziemlich gefährlich ist, einen solchen Leckerbissen an einem auffälligen Ort zu lassen (sie können sofort getötet werden).

Geriebene Preiselbeeren mit Zucker für den Winter

Im Vergleich zur vorherigen Methode ist die Möglichkeit, Beeren zu mahlen, nicht so einfach, aber Sie können ein solches Püree als Zusatz für verschiedene Desserts verwenden.

Und generell kannst du fertiges Beerenpüree einfach mit einem Löffel essen oder sogar als Basis für Kompott verwenden.

Sie müssen eine solche Mischung nicht kochen, was bedeutet, dass zumindest ein Teil der Zeit gespart wird. Sogar geriebene Beeren können alle ihre nützlichen Substanzen behalten.

Die Beeren selbst benötigen eine Standardmenge - 1 kg, aber die Zuckermenge kann zwischen einem und zwei Kilogramm variieren, aber wir werden uns etwas später damit befassen.

Der Prozess der Zubereitung von geriebenen Preiselbeeren mit Zucker besteht aus den folgenden Schritten:

1. Die schönsten Beeren müssen mehrmals gewaschen und dann in ein Sieb gegeben werden, damit überschüssiges Wasser die Beeren sofort verlässt.

2. Legen Sie danach den gesamten Inhalt des Siebs auf ein dreifach gefaltetes Papiertuch. Es nimmt sofort die gesamte Feuchtigkeit auf, sodass die Beeren schneller austrocknen.

3. Wir geben die Beeren in eine große Schüssel und bedecken sie mit Zucker. Aber wie viel du von diesem süßen Sand benötigst, entscheidest du selbst. Die Sache ist, dass die Beere selbst ein wenig bitter ist, und es ist Zucker, der hilft, diese Bitterkeit zu beseitigen.

Aber wenn Sie einen perversen Geschmack haben, dann können Sie mit einem Kilogramm Zucker auskommen, der auch alle Vitamine der Preiselbeeren enthält.

4. Beeren lassen sich sowohl manuell als auch mit einem Mixer mahlen, so gefällt es Ihnen am besten. Natürlich erledigt ein Mixer die Arbeit in weniger als einer Minute.

Wenn Sie jedoch keine homogene rote Masse erhalten möchten, sondern eine Art zerkleinerte Beere konservieren möchten, ist es besser, alles selbst zu tun.

5. Wir mischen die Preiselbeeren zusammen mit Zucker und lassen diese ganze Mischung eine Weile stehen, damit sich der Zucker so gut wie möglich auflöst.

Wir mischen unser Püree regelmäßig mit einem Holzlöffel, da das Metall im Zusammenspiel mit einigen Vitaminen zu deren Zerstörung beiträgt.

6. Sobald Sie im scharlachroten Püree keine transparenten Kristalle mehr bemerken, hat sich der Zucker dennoch aufgelöst und Sie können mit der letzten Phase der Zubereitung fortfahren - dem Verteilen der Mischung in Gläsern (diese sollten vorher sterilisiert werden).

Habe mehrere volle Dosen mit dieser schönen erhalten Beeren Dessert, ist es notwendig, jeden von ihnen mit einer dichten Plastikabdeckung zu schließen

Wir stellen unsere Güte in den Kühlschrank, am besten nicht an der sichtbarsten Stelle.

Wir warten bis zum Winter, wenn es nicht mehr so viele Vitaminquellen gibt, dann können wir es versuchen. Aber wen veräppeln wir? Am selben Abend wird eine Bank im Handumdrehen geleert. Kein einziges Glas wird also bis zum Winter überleben, daher ist es besser, einen größeren Vorrat zu machen, besonders wenn Sie eine große Familie haben.

Diese Kochmethode eignet sich für diejenigen, die einen eigenen Keller haben, in dem alle Konservierungsstoffe aufbewahrt werden.

Tatsache ist, dass eine solche Beere in einem ausreichend großen Gefäß oder zumindest in Drei-Liter-Gläsern eingeweicht werden muss.

Zuvor wurden alle Beeren riesig eingeweicht Holzfässer, und sie standen bis zum Frühjahr untätig.

Mittlerweile verwenden einige auch die gleichen Fässer, aber viele bevorzugen immer noch die uns bekannten Drei-Liter-Gläser.

Die Hauptsache dabei ist, dass es nicht zu große Temperaturabfälle geben sollte, sowohl in die eine als auch in die andere Richtung. Zu viel Frost hat möglicherweise nicht die beste Wirkung auf Preiselbeeren.

Schließlich kann es erst durchfrieren und dann auch stark auftauen, wodurch die meisten Vitamine verloren gehen können.

Eingeweichte Preiselbeeren sind eine hervorragende Grundlage für die Herstellung von Gelee oder Kompott, Sie können sogar Fruchtgetränke daraus zubereiten.

Da wir die ganzen Beeren schließen, können Sie sie als Füllung und Dekoration für den Kuchen verwenden.

Es gibt viele Rezepte für eingeweichte Preiselbeeren, aber wir haben die beliebtesten ausgewählt.

1. Rustikaler Weg

Zuerst müssen Sie alle Zutaten vorbereiten, einschließlich Preiselbeeren. Um den Sirup zuzubereiten, benötigen wir ein halbes Glas Zucker, einen Liter gereinigtes Wasser und einen halben Teelöffel Salz.

Der Kochvorgang wird in mehreren Schritten durchgeführt:

- Wir waschen die ausgewählten Beeren und legen sie in jede Schüssel, die sowohl aus Holz als auch aus Glas bestehen kann. Eine Emailpfanne ist ebenfalls geeignet, aber die Hauptsache ist, keine Metallprodukte zu verwenden, da dies negative Auswirkungen hat chemische Zusammensetzung Beeren;

- Dann bereiten wir den Sirup zu: Lösen Sie die vorgeschriebene Menge Zucker und Salz in kochendem Wasser auf und kochen Sie, bis sie vollständig aufgelöst sind. Wenn Sie erreichen wollen würziger Geschmack Sie können auch ein paar Zimtstangen hinzufügen. Wir lassen unsere Flüssigkeit eine Weile stehen, damit sie abkühlt;

- verteilen gleiche Anzahl unsere Beeren in vorsterilisierten Gefäßen, danach füllen wir sie mit bereits warmem Sirup. Wir bedecken jedes Glas mit Gaze;

- Nach ein paar Tagen können Sie alle Gefäße mit dichten Plastikdeckeln abdecken, danach senken wir sie in einen kühlen Keller, wo sie auf ihre Zeit warten.

Interessanterweise ist die Beere sogar mit Zimmertemperatur schimmelt nicht, aber Tatsache ist, dass seine Zusammensetzung bakterizide Substanzen enthält, die tatsächlich eine mögliche Fermentation verhindern.

2. Würzige Preiselbeeren mit Sirup

Im Allgemeinen benötigen Sie dieselben Zutaten wie für das erste Rezept, nur einige davon werden in anderen Anteilen verwendet:

Zwei Esslöffel Zucker
Zwei Teelöffel Salz

Außerdem benötigen wir verschiedene Gewürze, die Sie je nach Geschmack kombinieren können.

Aber unser Rezept beinhaltet die gleichzeitige Verwendung von Zimt in in Form von Sachleistungen(Sticks), Vanillin, gemahlener schwarzer Pfeffer, Nelken.

Wenn Sie alle Gewürze mögen, können Sie sich getrost an das Rezept halten, denn der Geschmack wird einfach unvergesslich sein.

Aber wenn Sie keine übermäßige Schärfe mögen, können Sie dies ausschließen gemahlener Pfeffer, z.B.

Die nächsten Schritte werden sein:

- wir sortieren die Beeren aus, waschen sie sofort alle auf einmal und warten dann, bis sie vor Feuchtigkeit trocknen. Danach sollten wir die Beeren in mehreren Gläsern anordnen;

Wir bereiten den Sirup nach dem gleichen Prinzip zu: Kochen Sie Wasser und fügen Sie alle Zutaten hinzu. Wenn sich der Zucker auflöst und die Aromen von Zimt und Vanillin im ganzen Haus verteilen, können Sie unsere Füllung sofort abstellen. Wir warten, bis seine Temperatur der Raumtemperatur entspricht;

- Füllen Sie die Beeren mit warmer Füllung und lassen Sie sie zwei Tage ziehen, während Sie jedes Glas mit Gaze abdecken. Nach zwei Tagen decken wir die Ufer ab Nylondeckel und an einen kühlen Ort stellen (es kann sogar eine Speisekammer sein).

Eine solche eingeweichte Preiselbeeren sollte ziemlich lange stehen bleiben, denn jeden Tag wird sein Geschmack durch das Zusammenspiel mit unserem würzigen Sirup heller.

Jeden Tag wird der Sirup röter, was bedeutet, dass der Stoffaustausch zwischen dem Sirup und den Beeren noch im Gange ist.

Den Sirup kannst du übrigens bedenkenlos trinken, denn er erinnert ein wenig an eine Erkältung Sommer Kompott Ja, sogar mit Gewürzen. Wenn Sie ein Fan von süßen Getränken sind, kann die Zuckermenge für eine solche Sirupmenge angepasst werden.

Eingeweichte Preiselbeeren für den Winter - Rezepte

Im Allgemeinen werden wir einen Teil der Beeren wirklich in dem Saft aufbewahren, den wir aus anderen Beeren gewinnen. Daher wird die Konzentration von Vitaminen in einem Glas eines solchen Getränks mit Beeren die Skala überschreiten.

Schauen wir uns also Schritt für Schritt den Prozess dieser Art von Konserven an, für die wir eine ziemlich große Anzahl von Beeren benötigen. Daher ist es besser, sofort einen anständigen Vorrat herzustellen.

Insgesamt benötigen wir zwei Kilogramm Beeren, die sofort von Zweigen, Blättern und anderen Abfällen gereinigt werden müssen. Bereits geschälte Beeren müssen in ein Sieb gegeben werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Wir teilen unsere Beeren gleichmäßig auf: Ein Kilogramm verteilen wir sofort auf Halblitergläser, die wir natürlich vorher sterilisiert haben. Und der andere Teil wartet auf den Entsafter-Test, um sauber zu werden und zu werden gesunder Saft. Kleinere Beeren eignen sich übrigens am besten für Saft, große sollten aber in einem Glas einfach zur Geltung kommen.

In dem entstandenen Preiselbeersaft ca. 200 g Zucker auflösen. Sie können mit einem Entsafter alle Säfte aus den Beeren pressen, aber wenn Sie keinen haben, können Sie die Beeren einfach mahlen und dann den Saft aus dem resultierenden Püree pressen. Und das geschieht mit einer einfachen Gaze.

Preiselbeersaft muss zehn Minuten gekocht werden, dann gießen Sie sofort unsere roten Preiselbeerperlen hinein. Wir schließen jedes Glas mit einem Deckel und voila, Preiselbeeren hinein eigenen Saft bereit.

Wenn wir uns für den Winter ein wenig von den traditionellen Arten der Preiselbeerkonservierung entfernen, können wir sehen, dass die Ernte einer solchen Beere nicht so schwierig ist.

Außerdem haben wir eine riesige Auswahl an eine Vielzahl von Rezepten, von denen jedes auf seine Weise gut ist. Außerdem müssen Sie nicht den ganzen Tag am Herd stehen und warten, bis diese Marmelade fertig ist.

Es ist möglich, aus Preiselbeeren Nahrungskonserven mit minimalem Zuckerzusatz herzustellen, wodurch wir alle nützlichen Substanzen erhalten können.

Schließlich beinhalten die von uns vorgeschlagenen Rezepturen keine Wärmebehandlung. So können wir unseren Körper sogar im Winter sättigen nützliche Vitamine, und außerdem keine zusätzlichen Pfunde gewinnen.

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Köstliche Zubereitungen für Sie! Kochen Sie mit Freude!

Das Ernten von Preiselbeeren für den Winter erfolgt zu zwei Zwecken: medizinisch, kulinarisch. Um verschiedene pathologische Prozesse zu beseitigen, wilde Beere in der Lage, mit dem Garten zu konkurrieren. Es enthält die maximale Menge an Vitaminen, Mikro- und Makroelementen. Es kommt perfekt mit der Senkung der hohen Körpertemperatur zurecht, entfernt giftige Verbindungen aus dem Körper und hat eine helle harntreibende Wirkung.

Apropos Kochen, die Beere darf frisch, eingeweicht, eingelegt, getrocknet, eingelegt verzehrt werden. Außerdem lassen sich daraus leckere Fruchtgetränke, Saucen, Marinaden, Marmeladen zubereiten, als einfache Nascherei oder zum Füllen von Gebäck verwenden. Vitaminpräparat hilft unterstützend Immunsystem Person, um das übliche Menü zu diversifizieren. Rezepte zur Herstellung von Preiselbeeren für den Winter helfen Ihnen, schnell herauszufinden, welche Vorbereitungen für das kalte Wetter erforderlich sind.

Eingelegte Beeren mit Früchten

Marinierte Preiselbeeren, es stellt sich als sehr lecker heraus. Durch das Hinzufügen von Apfel- und Birnenscheiben erhält das Werkstück einen verfeinerten Geschmack und Aroma. Wenn Sie im Winter ein Glas mit Inhalt öffnen, können Sie sich an einem bunten Sortiment erfreuen, sich an den sonnigen Sommer erinnern und Ihr Immunsystem stärken. Überlegen Sie, wie Sie eine Beere ohne Kochen für den Winter vorbereiten können.

Produkte:

Preiselbeeren - 1,5 kg;
Birnen - 750 g;
äpfel - 750 g;
gefiltertes Wasser - 900 ml;
Essig 9% - 190 ml;
Kristallzucker - 370 g;
salz - 0,5 TL;
Pimenterbsen nach Geschmack;
Nelken, Zimt nach Geschmack.

Das Verfahren ist wie folgt:

Beeren sortieren, gründlich spülen. Das Obst waschen, trocknen und in 4 gleich große Scheiben schneiden. In kochendes Wasser geben und Äpfel kochen - bis zu 3 Minuten und Birnen bis zu 5. Auf ein Sieb werfen und abspülen Eiswasser Warten Sie, bis überschüssige Feuchtigkeit abgelassen ist.
Spülen und trocknen Sie die Gläser im Ofen. Beeren, Äpfel und Birnen schichtweise auslegen. Zudecken, hinstellen.
Wir fahren mit der Zubereitung der Marinade fort. Kombinieren Sie dazu Wasser mit Zucker, Salz, duftende Gewürze. Zum Kochen bringen und kochen, bis sich die trockenen Zutaten vollständig aufgelöst haben. Vom Herd nehmen, Säure einfüllen, abdecken und auf dem Tisch stehen lassen, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Mit vorbereiteter Marinade füllen Gläser. Mit Deckeln abdecken und sterilisieren. Die Aufwärmzeit hängt direkt vom Volumen des Behälters ab: 2 l - bis zu 25 Minuten, 1 l - 15 Minuten und 0,5 l - 10 Minuten.
Hermetisch aufrollen. Umdrehen und unter einer warmen Decke abkühlen. Zur Aufbewahrung im Keller oder Kühlschrank aufbewahren.

Preiselbeeren ohne Zucker

Es ist einfach, nützliche Eigenschaften und Vitamine in der Beere zu bewahren. Es reicht aus, die Konservierung ohne Verwendung von Kristallzucker vorzubereiten. Preiselbeeren im eigenen Saft werden mit einem herben, säuerlichen Geschmack gewonnen. Es kann von Personen mit verwendet werden hoher Inhalt Blutzucker, Fettleibigkeit oder Übergewicht. BEI Winterzeit Die Konservierung wird in mehreren Variationen am Tisch serviert. Zum Beispiel mit Honig kombinieren oder als Komponente zum Backen, Dekorieren von Kuchen und Gebäck verwenden.

Sortieren Sie die Hauptzutat sorgfältig aus. Zur Konservierung empfiehlt es sich, gleichmäßige und nicht zerknitterte Früchte zu verwenden. Im Übrigen muss neben faulen auch frisch gepresster Saft hergestellt werden.

Preiselbeeren in einen Kochtopf geben, fertigen Saft im Verhältnis 3 Teile (Saft) zu 7 Teilen (Preiselbeeren) einfüllen. Auf eine heiße Herdplatte stellen und beim ersten Anzeichen von Kochen schnell in sterile Gläser füllen. Mit Deckeln abdecken und sterilisieren. In der Zeit 1 Liter - 10 Minuten, 3 Liter - 20 Minuten. Aufrollen, abkühlen und im Keller lagern.

Süße Marmelade ohne Kochen

Für Liebhaber von Süßigkeiten empfehlen wir, ein Rezept für die Herstellung von Preiselbeeren mit Zucker für den Winter ohne Kochen in Betracht zu ziehen . Wenn die Technologie beachtet wird, ist das Gericht nicht kandiert und steht den ganzen Winter perfekt, sondern in einem kühlen Raum.

Produkte:

Preiselbeeren - 1,5 kg;
Kristallzucker - 1,5 kg.

Dann machen wir das:

Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie verdorbene Früchte, Trümmer und Zweige. In einen Topf geben, in mehreren Gewässern abspülen. In einem Sieb abtropfen lassen und warten, bis überschüssige Feuchtigkeit abgelassen ist. Auf einem sauberen Tuch verteilen, 10-15 Minuten trocknen.
Die vorbereitete Komponente in die Mixerschüssel geben und zerkleinern gleichmäßige Konsistenz. Sie können es auch mit einem Sieb mit kleinen Zellen oder durch eine Küchenmaschine oder einen Fleischwolf wischen.
Die Masse mit Zucker mischen. Mit einem Holzlöffel gründlich mischen. Mit einem Tuch abdecken und die Mischung in dieser Form 10-12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen. Zur besseren Auflösung von Zuckerkörnern.
Nach Ablauf der Zeit die Gläser mit Seife waschen und im Ofen trocknen. Preiselbeeren mit Zucker aufgießen, mit Schraub- oder Silikondeckel verschließen und zur weiteren Aufbewahrung kühl stellen.

B Cranberry eingeweicht für den Winter

Der Uriniervorgang ist auch für Hausfrauen, die in Wohnungen leben, perfekt. Die Zubereitung ist sehr schmackhaft, mit vielen nützlichen Verbindungen. Es kann bei der Zubereitung von Marinaden für Fleisch hinzugefügt werden, einen tonischen Saft herstellen oder es als Füllung für Pfannkuchen, Pfannkuchen oder Kuchen verwenden.

Produkte:

Preiselbeere;
sauberes Wasser - 1 l;
Kristallzucker - 200 g.

Zunächst lohnt es sich, einen Behälter vorzubereiten, in dem gekocht wird. Sie müssen gewaschen und im Ofen aufgewärmt werden.
Sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie verdorbene und faule Zweige und Trümmer. Unter fließendem Wasser in einem Sieb abspülen und warten, bis überschüssige Feuchtigkeit abgelassen ist.
Beginnen wir in der Zwischenzeit mit der Zubereitung der Füllung. Kombinieren Sie dazu Wasser mit Zucker. Zum Kochen bringen, einige Minuten kochen lassen, bis süßes Produkt löst sich nicht vollständig auf. Vom Herd nehmen, abdecken und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Gläser bis zum Rand mit Preiselbeeren füllen. Gekühlt gießen Süßwasser und schließen Sie den Deckel. Behälter mit Inhalt an einem kühlen, dunklen Ort entfernen. Das ist alles Vitaminpräparat bereit.

Frucht- und Beerengenuss

Nach diesem Rezept werden Preiselbeeren in Sirup mit einem reichen Geschmack und würzigen Aroma erhalten. Es wird nicht nur an einem kühlen Ort, sondern auch bei Raumtemperatur perfekt gelagert.

Produkte:

preiselbeeren - 500 g;
reines Wasser - 250 ml;
Kristallzucker - 750 g;
Nelke - 3 Blütenstände;
äpfel - 130 g;
Zitronenschale von 1 Frucht.

Hauptzutat aussortieren, waschen und trocknen. Spülen Sie die Äpfel ab, entfernen Sie die Samenbox und die Befestigungsstelle des Stiels. In kleine Stücke schneiden.
Gießen Sie die angegebene Menge Flüssigkeit in eine emaillierte Pfanne, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Zum Kochen bringen, regelmäßig umrühren, Hitze reduzieren und weiterkochen, bis es dickflüssig ist.
Fügen Sie dann einen Apfel und gehackte Zitrusschale hinzu. Rühren Sie um und kochen Sie eine weitere Viertelstunde weiter.
Preiselbeeren zum Sirup geben, mischen und 5 Minuten erhitzen. Fügen Sie kurz vor dem Abschalten Nelken hinzu.
In sterile Gläser füllen, fest verschließen und nach dem Abkühlen kühl lagern.

Preiselbeerlikör

Produkte:

preiselbeeren - 1 kg;
hochwertiger Wodka - 1 l;
Kristallzucker - 800 g;
sauberes Wasser - 6 Liter.

Dann folgen wir den Anweisungen:

Sortieren Sie die Hauptkomponente aus, entfernen Sie Schmutz und andere für Lebensmittel ungeeignete Teile. In ein Sieb geben und gründlich unter fließendem Wasser abspülen, trocknen.
Mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. In ein sauberes Glas geben, mit Wasser und Wodka auffüllen. Verschließen und 1 Woche kühl stellen.
Nach der angegebenen Zeit durch ein Sieb und ein Käsetuch abseihen. In ein emailliertes Gefäß füllen und mit Kristallzucker bestreuen.
Stellen Sie den Herd ein und stellen Sie den durchschnittlichen Heizmodus ein. Warten Sie unter regelmäßigem Rühren, bis sich die süße Zutat vollständig aufgelöst hat. Wenn die ersten Blasen auf der Oberfläche erscheinen, schalten Sie das Feuer aus. Du kannst nicht kochen. In praktische Flaschen füllen, abkühlen lassen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

- eine ziemlich häufige Beere in der mittleren Spur, aus der Sie Rohlinge für den Winter herstellen können. Mit Zucker gerieben, eingeweicht, im eigenen Saft zubereitet oder ungekocht – suchen Sie nach diesen und weiteren Rezepten in unserer Auswahl.

Was sind nützliche Preiselbeeren? Blaubeerbeeren sind ein starkes Antioxidans, das die Alterung verlangsamt. Darüber hinaus haben die Beeren und Blätter der Preiselbeeren ein breites Spektrum an medizinische Eigenschaften und werden zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten (Erkältungen, Beriberi, Rheuma) eingesetzt.

Was tun mit Preiselbeeren? Zu Hause können Sie aus Preiselbeeren viele leckere und gesunde Zubereitungen für die ganze Familie zubereiten. Und bei den ersten Anzeichen von Unwohlsein oder zur Prophylaxe regelmäßig ein Glas Marmelade, Kompott oder eine Flasche hausgemachte Tinktur öffnen.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 1 kg Zucker.

Kochen. Beeren sortieren, waschen und gut trocknen. Legen Sie die vorbereiteten Beeren abwechselnd mit Zucker in sterilisierte Gläser. Schütteln Sie das Glas gelegentlich, um die Schichten zu verdichten. Die oberste Schicht sollte eine Zuckerschicht sein. Verschließen Sie die Gläser mit gewöhnlichen Nylondeckeln und lagern Sie das Werkstück im Kühlschrank.

In einem solchen Rohling bleiben alle vorteilhaften Eigenschaften von Preiselbeeren erhalten.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 1-2 kg Zucker.

Kochen. Beeren sortieren, abspülen, trocknen und nach Belieben mit Zucker bestreuen. Die Beeren mit einem Mixer mahlen oder mit einer Kartoffelpresse zerdrücken. Die Beerenmischung stehen lassen und gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren, um den Zucker aufzulösen. Dann die Preiselbeeren in sterilisierte Gläser füllen, Deckel schließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Diese duftende leckere Marmelade wird sich in die ganze Familie verlieben.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 1 kg Äpfel, 1,3 kg Zucker, 1 Glas Wasser.

Kochen. Die Beeren abspülen und einige Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Die Äpfel von Haut und Kernen schälen, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls blanchieren. Dann die Beeren und Äpfel in einen Topf geben, den aus Zucker und 1 Tasse Wasser zubereiteten Sirup gießen und unter Rühren weich kochen. Fertige Marmelade In Bänken anordnen, verkorken und lagern.

Solche Marmelade wird ein ausgezeichnetes unabhängiges Dessert oder eine Füllung für hausgemachte Kuchen sein.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 1 kg Birnen, 1,5 kg Zucker, 3 Tassen Wasser.

Kochen. Sortieren Sie die Beeren, spülen Sie sie ab, gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser ein, werfen Sie sie dann in ein Sieb und trocknen Sie sie ab. Birnen von Haut und Kernen schälen, in Scheiben schneiden. Sirup aus Zucker und Wasser kochen, Beeren und Birnen hineingeben, mischen, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht einwirken lassen. Dann die Marmelade wieder aufkochen, 10 Minuten kochen, sofort in Gläser füllen und aufrollen.

Diese einfach zuzubereitende Zubereitung aus Preiselbeeren ist nicht nur lecker, sondern auch als Erkältungsprophylaxe sinnvoll.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, Schale einer Zitrone, 300 g Zucker, 2 EL. Wasser.

Kochen. Spülen Sie die ausgewählten Beeren ab und geben Sie sie in sterilisierte Gläser. Aus Wasser, Zucker und gerieben Zitronenschale Den Sirup kochen, abkühlen lassen und über die vorbereiteten Beeren gießen, aufrollen.

Würzig eingeweichte Preiselbeeren sind eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 2 EL. Zucker, 2 Eßl Salz, Zimtstangen, Vanilleschoten, Nelken, Pfefferkörner nach Geschmack.

Kochen. Legen Sie die ausgewählten, gewaschenen und getrockneten Beeren in einen emaillierten oder Glasbehälter. Für die Sole Wasser aufkochen, Zucker, Salz und Gewürze zugeben, abkühlen lassen und über die Beeren gießen. Decken Sie den Behälter mit Gaze ab und lassen Sie ihn mehrere Tage an einem kühlen, dunklen Ort stehen. Dann die Beeren zusammen mit der Sole in Gläsern verteilen und verkorken.

Bereiten Sie ein solches Kompott zu und trinken Sie es bei den ersten Anzeichen einer Erkältung.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 800 g Zucker, 8 Liter Wasser.

Kochen. Beeren sortieren und waschen. Den Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, die Beeren hineingeben, zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten kochen lassen. Anschließend in sterilisierte Gläser füllen und aufrollen.

Wenn Sie nicht wissen, was Sie aus Preiselbeeren machen sollen, mahlen Sie sie mit Zucker!

Du wirst brauchen: 2 kg Preiselbeeren, 2 kg Zucker.

Kochen. Beeren sortieren, abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und trocknen. Dann mit Zucker vermischen und mit einem Mixer pürieren. Die Beerenmasse in Plastikbehältern mit Deckel oder Gläsern von unten anrichten Joghurt trinken und im Gefrierschrank aufbewahren.

Die beste Vorbereitung für den Winter aus Preiselbeeren ist Marmelade.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 800 g Zucker, 1 Glas Wasser.

Kochen. Legen Sie die ausgewählten und gewaschenen Beeren in einen tiefen emaillierten Topf, gießen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es 10 Minuten lang bei schwacher Hitze, wobei Sie gelegentlich umrühren. Zucker hinzufügen, umrühren und weitere 40 Minuten kochen. Die fertige Marmelade in Gläsern anrichten, verkorken, abkühlen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren.

Eine schnelle Möglichkeit, köstliche Marmelade aus Preiselbeeren herzustellen.

Du wirst brauchen: 3 kg Beeren, 2 kg Zucker.

Kochen. Die gewaschenen Beeren mit kochendem Wasser übergießen, in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und 1 Stunde stehen lassen. Dann die Pfanne auf mittlere Hitze stellen, umrühren, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen. Kühlen Sie die fertige Marmelade ab, füllen Sie sie in Gläser und schließen Sie die Deckel.

Orange verleiht der Preiselbeerzubereitung ein angenehmes Zitrusaroma und zusätzliche Vitamine.

Du wirst brauchen: 1 kg Preiselbeeren, 1 kg Orangen, 1 kg Zucker.

Kochen. Beeren sortieren, abspülen, trocknen und in einen Topf geben. Mit Zucker bestreuen und aufkochen lassen langsames Feuer. Die Orangen einige Minuten in kochendes Wasser tauchen, trocknen, in Scheiben schneiden und die Samen entfernen und zusammen mit der Schale in einen Fleischwolf drehen. Sobald die Beeren mit Zucker kochen, kochen Sie sie 15 Minuten lang und fügen Sie die zerdrückte Orangenmasse hinzu. Die Marmelade weitere 30 Minuten kochen, dann sofort in Gläser verteilen, Deckel schließen und abkühlen lassen. Lagern Sie das Werkstück im Keller.

Klassisch Preiselbeersauce – die perfekte Ergänzung zu Wildgerichten.

Du wirst brauchen: 2 Tassen Preiselbeeren, 0,5 Tasse Zucker, 0,5 Tasse Apfelessig, 1 Zimtstange, 5 Nelkenknospen, 1 Zweig Thymian, Salz abschmecken.

Kochen. Alle Zutaten in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Unter Rühren etwa eine halbe Stunde kochen. Die Gewürze aus der Sauce entfernen, in ein sterilisiertes Glas geben, verkorken und im Kühlschrank aufbewahren.

Aus Preiselbeerbeeren lässt sich köstliches Gelee herstellen angenehmer Geschmack und einzigartiges Aroma.

Du wirst brauchen: 8 Tassen Preiselbeeren, 4 Tassen Zucker, 50 g Gelatine, 3 Tassen Wasser.

Kochen. Gießen Sie kochendes Wasser über die ausgewählten Beeren, werfen Sie sie in ein Sieb und reiben Sie sie mit einer Kartoffelpresse. Drücken Sie dann die resultierende Beerenmasse durch Gaze. Fügen Sie dem resultierenden Saft Zucker hinzu und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze unter Rühren, bis er sich auflöst. Die Mischung zum Kochen bringen, Gelatine hinzufügen, umrühren und noch ein paar Minuten kochen. Das fertige Gelee in Gläsern anrichten, sterilisieren und aufrollen.

Du wirst brauchen: Preiselbeeren.

Kochen. Beeren sortieren und in zwei Teile teilen. Den Saft aus einem Teil auspressen, mit dem anderen Teil der Beeren mischen und zum Kochen bringen. Die Beeren sofort mit dem Saft in Gläser verteilen, verkorken, abkühlen lassen und an einem dunklen, kühlen Ort aufbewahren.

Nachdem Sie unsere Auswahl an Rezepten durchgesehen haben, wissen Sie definitiv, wie Sie Preiselbeeren für den Winter aufbewahren können. Fügen Sie das Material Ihren Lesezeichen hinzu und kochen Sie mit Vergnügen!

Die Behandlung mit Preiselbeeren beweist seit mehreren Jahrhunderten in Folge ihre hohe Wirksamkeit.

Vor langer Zeit wurde sie die Beere genannt, die dank ihrer Unsterblichkeit verleiht heilenden Eigenschaften und eine breite Palette von therapeutischen Wirkungen auf den Körper.

Preiselbeeren enthalten organische Säuren, Pektine, natürliche Zucker und sogar Mineralsalze, ganz zu schweigen von der ganzen Bandbreite an Vitaminen. Aufgrund dieser Vitamine stärkt Preiselbeere die menschliche Immunität.

Dank der übrigen enthaltenen Substanzen sind Beeren äußerst nützlich bei Manifestationen von Neurosen, Bluthochdruck, Rheuma, niedrigem Säuregehalt bei Gastritis sowie anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Preiselbeeren reduzieren hohe Temperaturen und wirken sich positiv auf das Sehvermögen aus.

Essen Sie Preiselbeeren hinein in großen Zahlen ist wahrscheinlich nicht möglich, da sein Geschmack sehr spezifisch ist.

Zweifellos, frische Preiselbeeren am nützlichsten in Bezug auf die Konservierung nützliche Substanzen, aber seine Bitterkeit hinterlässt einen nicht sehr angenehmen Nachgeschmack. Daher ist es üblich, es unter Zugabe von Zucker zuzubereiten. Nur so wird es zu einer nützlichen und lange haltbaren Delikatesse.

Preiselbeeren sind gut, weil sie beim Kochen keine besonderen Zeit- und Arbeitskosten erfordern. Fehlen Anspruchsvolle Technologie, so inhärent in Bezug auf andere Beeren. Es gibt auch keine Konservierungsstoffe - stattdessen wirkt Kristallzucker. ABER Wärmebehandlung kann minimal oder nicht vorhanden sein.

Im Winter können geriebene Preiselbeeren nicht nur zur Behandlung von Krankheiten, sondern auch als verwendet werden leckere Marmelade, Konzentrat und natürlich die Füllung des Kuchens.

Mit Zucker pürierte Preiselbeeren: Rezept

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Wunderbeeren zu ernten, aber die beliebteste ist das Einreiben von Preiselbeeren mit Kristallzucker.

Sortieren Sie dazu jede Beere aus und entfernen Sie die Zweige mit Blättern. Wenn es mindestens eine verdorbene gibt, müssen Sie sehr bald alles wegwerfen, solche Preiselbeeren werden nicht lange gelagert.

Unter fließendem Wasser abspülen kaltes Wasser und trocknen lassen. Zusätzlich können Sie die Beeren trocknen, indem Sie sie mit einem Handtuch abtupfen.

Dann führen wir sie durch einen Fleischwolf oder Mixer. Sie können durch ein Sieb oder Sieb reiben, aber dieser Vorgang dauert länger. Am schnellsten geht es mit einem Pürierstab.

Wir fügen den pürierten Beeren Zucker hinzu, basierend auf dem Verhältnis von 1 zu 1. Falls gewünscht, kann Zucker weniger als das angegebene Volumen hinzugefügt werden.

Lassen Sie die pürierten Beeren 2 Stunden darin Topf aus Emaille oder in einer Plastikschüssel, gelegentlich mit einem Holzspatel umrühren. Vielleicht ziehen die Beeren länger als zwei Stunden - es ist wichtig, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist. Wenn Sie es nicht vollständig auflösen, setzt es sich beim anschließenden Einfüllen in ein Beerenglas am Boden ab und kristallisiert.

Die Konsistenz von geriebenen Preiselbeeren mit Zucker wird sich als ziemlich dick herausstellen. Das Ergebnis wird in Gläser gefüllt und mit einem Deckel verschlossen.

Mit Zucker pürierte Preiselbeeren lagern wir im Kühlschrank, da die Beeren keiner Hochtemperaturbehandlung unterzogen wurden.

Für den Fall, dass das Ziel darin besteht, Preiselbeerpüree im Winter des Jahres zu behandeln, kann die Masse erhitzt werden. Nachdem wir es fast zum Sieden gebracht haben (95 Grad sind genug), gießen wir es in sterilisierte Gläser.

Zusätzlich sterilisieren wir das Püree direkt in den Gläsern für ca. 5-7 Minuten. Dadurch können Sie Preiselbeeren ausreichend lange lagern.

Preiselbeeren gehören zu den führenden Vitaminen und werden daher häufig nicht nur für kulinarische Zwecke, sondern auch für medizinische Zwecke verwendet. Eine Beere, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde, ist besonders nützlich. Mit Zucker pürierte Preiselbeeren sind aus zwei Gründen für den Winter gemacht: Erstens ist es sehr lecker, da Zucker den bitteren Geschmack dieser Beere neutralisiert, und zweitens ist es nützlich, weil alle wertvollen Eigenschaften der Preiselbeeren in dieser Delikatesse erhalten bleiben. Es ist einfach zu lagern, wenn Sie die Zubereitungstechnologie und die Lagerungsregeln befolgen.

Kochfunktionen

Die Preiselbeere enthält ein natürliches Konservierungsmittel - Benzoesäure, wodurch sie lange gelagert wird, auch wenn sie keiner Wärmebehandlung unterzogen wird, Salz, Zucker, Essig und andere Konservierungsstoffe werden ihr nicht zugesetzt. Es kann sich jedoch auch verschlechtern, wenn einige Regeln nicht befolgt werden.

Bevor Sie mit Zucker pürierte Preiselbeeren für den Winter zubereiten, müssen Sie sie gut aussortieren und jede einzelne verdorbene Beere entfernen. Wenn sie in kalte Marmelade geraten, werden sie sie verderben.
Die Beeren werden gewaschen, indem sie in einem Sieb wiederholt in das Wasser getaucht und abtropfen gelassen werden. Dadurch können Sie die Form der Beeren beibehalten und sie beim Waschen nicht beschädigen.
Es ist wichtig, die Beeren vor dem Mahlen sorgfältig zu trocknen. Dies erhöht die Sicherheit der fertigen Konfitüre.
Banken dürfen nur sterilisiert verwendet werden. Es liegt an Ihnen, zu entscheiden, welche Deckel Sie schließen möchten, Metall oder Nylon. Hauptsache, Sie vergessen nicht, sie zu kochen.
Mit Zucker pürierte Preiselbeeren können Sie nur bei niedriger Temperatur, dh im Kühlschrank oder Keller, lagern. Halten Sie es bei Bedarf auf einer höheren Temperatur, z. B. in einer unbeheizten Speisekammer, die Marmelade muss auf 95 Grad erhitzt, aber nicht gekocht und erst dann in Gläsern ausgelegt werden. In diesem Fall müssen die Gläser mit Metalldeckeln hermetisch verschlossen werden. Die Preiselbeeren, die einer solchen Verarbeitung im Kühlschrank unterzogen wurden, können zwei Jahre lang gelagert werden, nur in einem kühlen Raum (bis zu 16 Grad) - bis zu zwei Monate.

Rezepte können darauf hindeuten unterschiedlicher Betrag Sahara. Wenn das Dessert keine anderen Beeren oder Früchte enthält (mit Ausnahme von Irga), beeinträchtigt die Zuckermenge die Sicherheit nicht. In diesem Fall müssen Sie nur nach Ihrem Geschmack navigieren: Je weniger Zucker, desto deutlicher wird die für Preiselbeeren charakteristische Bitterkeit. Dabei wird in der Regel nicht weniger als 1 kg Zucker pro 1 kg Beeren verwendet, aber es macht auch keinen Sinn, mehr als 2 kg Kristallzucker pro 1 kg Preiselbeeren hinzuzufügen.

Klassisches Rezept für mit Zucker pürierte Preiselbeeren

preiselbeeren - 1 kg;
Kristallzucker - von 1 bis 2 kg.

Kochmethode:

Sortieren Sie die Beeren und befreien Sie sie gleichzeitig von Waldresten und anhaftenden Blättern.
Die Preiselbeeren waschen und auf einem Tuch oder Küchentuch trocknen.
Mahlen Sie Preiselbeeren so, wie es Ihnen am bequemsten erscheint: mit einem Mixer, Fleischwolf oder manuell, indem Sie die Beeren mit einem Holzlöffel durch ein Metallsieb drücken. Am einfachsten ist es, die Beeren mit einem Holzstampfer zu zerdrücken, der normalerweise zur Herstellung von Kartoffelpüree verwendet wird.
Die pürierten Preiselbeeren mit Zucker bestreuen.
Decken Sie den Behälter mit Preiselbeeren mit einem dünnen Tuch ab, damit keine Insekten hineingelangen, und lassen Sie ihn über Nacht stehen.
Kleine Gläser morgens sterilisieren.
Die Preiselbeeren umrühren und in vorbereiteten Behältern anrichten, verschließen und für die Winterlagerung in der Kälte lagern.

Diese Option zur Zubereitung von mit Zucker pürierten Preiselbeeren ist die gebräuchlichste, aber es gibt einen anderen, noch einfacheren Weg.

Ein einfaches Rezept für pürierte Preiselbeeren für den Winter

preiselbeeren - 1 kg;
Zucker - 1-2 kg.

Kochmethode:

Gläser und Deckel sterilisieren.
Spülen Sie die Preiselbeeren ab, nachdem Sie sie vorher von Schmutz befreit und alle verdorbenen Beeren weggeworfen haben.
Legen Sie die Preiselbeeren auf ein Handtuch, um das Wasser abtropfen zu lassen, und warten Sie, bis die Beeren vollständig trocken sind.
Preiselbeeren durch einen Fleischwolf rollen oder auf andere Weise hacken.
Gießen Sie ein paar Esslöffel Zucker in den Boden jedes Glases, dann Preiselbeeren. Die Beerenschicht sollte 2 cm nicht überschreiten.
Bestreuen Sie die Beere mit Zucker und legen Sie die zweite Schicht aus. Füllen Sie das Glas weiter und wechseln Sie zwischen Schichten von Beeren und Kristallzucker. Die letzte Schicht sollte Zucker sein.
Die Gläser verschließen und für den Winter an einem kalten Ort aufbewahren.

Mit dieser Technologie können Sie Preiselbeeren schnell zubereiten, hat jedoch einen Nachteil: Nach diesem Rezept zubereitete kalte Marmelade kann gezuckert werden.

Preiselbeeren püriert mit Zucker und Orange

preiselbeeren - 1 kg;
orangen - 1 kg;
Kristallzucker - 1 kg.

Kochmethode:

Bereiten Sie die Cranberries vor, indem Sie sie sortieren, waschen und trocknen.
Die Orangen waschen, in Stücke schneiden und die Kerne entfernen.
Preiselbeeren und Orangen durch einen Fleischwolf drehen (ohne zu schälen). Gleichzeitig ist es besser, Beere und Orange abzuwechseln: eine Handvoll Beeren - ein paar Orangenscheiben.
Gießen Sie die Frucht- und Beerenmasse mit Zucker und lassen Sie sie zwei bis drei Stunden einwirken. Vergessen Sie nicht, den Behälter mit Marmelade mit Gaze zu bedecken.
Verteilen gesunder Genuss auf sterilisierten Gläsern. Schließen Sie sie und legen Sie sie in den Kühlschrank.

Dieses Dessert ist besonders nützlich zur Vorbeugung von Erkältungen. Außerdem hat er einzigartigen Geschmack- selbst Kinder werden es nicht ablehnen.

Mit Zucker pürierte Preiselbeeren können zur Herstellung von Fruchtgetränken und Desserts verwendet werden. Sie können es auch als Brotaufstrich oder einfach mit Teelöffeln essen.