Käsehörnchen sind tolle Möglichkeit für Erwachsene und Kinder. Das Kochen von Gerichten mit diesen Zutaten ist einfach und vor allem schnell. gilt allgemein als Lebensretter für arbeitende Menschen, und wenn Sie ihnen ein Stück Käse hinzufügen, können Sie ein neues und erhalten leckeres Gericht. Es gibt auch sehr einfache Rezepte, die nur aus Käse und Nudeln bestehen. Und es gibt komplexere Optionen, wenn sie Tomaten kombinieren, verschiedenes Gemüse, frischer Dill und Nudeln. Dann wird das Gericht fast festlich.
Das einfachste Rezept
Dieses Rezept für Käsehörnchen ist wirklich das einfachste. Sie können es sogar aus den übrig gebliebenen Produkten kochen, zum Beispiel aus den übrig gebliebenen Nudeln und einem Stück Käse. Für ihn müssen Sie nehmen:
- 400 Gramm Nudeln - eine Standardpackung;
- zwei Liter Wasser;
- ein paar Teelöffel Salz (weniger, wenn der Käse salzig ist);
- zwei Esslöffel Pflanzenöl ohne Geruch;
- einhundert Gramm Hartkäse.
In einen Topf gießen kaltes Wasser, Sie können es sofort salzen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Hörnchen hinzu und rühren Sie sie kräftig mit einem Löffel um. Diese einfache Aktion verhindert, dass die Nudeln an der Pfanne kleben. Wenn das Wasser mit den Hörnern kocht, wird das Feuer reduziert und die Nudeln werden noch etwa sieben Minuten lang gekocht. Die Uhrzeit steht oft direkt auf der Waffelpackung, da sie von Art und Sorte der Nudeln abhängt.
Fertige Hörner werden in ein Sieb geworfen. Um Wasser schneller als Glas zu machen, mischen Sie Nudeln ein paar Mal mit einem Löffel. Die Hörnchen erneut in die Pfanne geben und mit Öl würzen. Pasta erneut umrühren. Wiederholen Sie dies nach dem Abkühlen erneut.
Reiben Sie nun den Käse auf einer feinen Reibe. Die Hörner werden auf einem Teller ausgelegt und dick mit Käse bestreut. Das Gericht ist fertig! Sie können es auch mit frischen Kräutern dekorieren.
Nudeln mit Würstchen: ein weiteres schnelles Rezept
Ein solch einfaches Rezept erweist sich als zarter, da eine andere Ölsorte verwendet wird. auch in dieser Fall soll Fleisch Zutat in Form von Wurst. Für diese Version von Käsehörnern müssen Sie Folgendes einnehmen:
- zweihundert Gramm Hörner;
- einhundert Gramm Butter;
- 150 Gramm Käse;
- ein paar Würstchen.
Makkaroni in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Werfen Sie sie in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit im Glas zu erhalten, aber spülen Sie sie nicht aus. Butter mit warmen Nudeln in einem Topf mischen. Fügen Sie Käse hinzu, gerieben auf einer feinen Reibe, mischen Sie erneut. Würstchen kochen. Am Tisch serviert. Diese Version von Käsehörnern wird zu einem ausgezeichneten Abendessen, wenn keine Zeit für komplexere Gerichte bleibt.
Um dieses Gericht zu diversifizieren, können Sie Hartkäse durch Mozzarella ersetzen. Es schmilzt schön, hat mehr delikater Geschmack. Auch diese Option ist einen Versuch wert.
Leckeres Gericht in einer Pfanne
Kinder lieben diese Pasta. Es scheint, dass normale Zutaten erwerben die neue art wenn sie frittiert sind. Um Hörner mit Käse in einer Pfanne zu kochen, müssen Sie Folgendes einnehmen:
Sie brauchen auch etwas Butter, um die Zwiebeln zu braten.
Wie koche ich ein interessantes Gericht?
Hörnchen mit Käse und Ei sind schnell zubereitet. Auch ein Kind kann damit umgehen. Kochen Sie zuerst die Nudeln bis sie weich sind. Halten Sie sich am besten an die Anweisungen auf der Nudelpackung.
Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt. Geben Sie ein Stück Butter in die Pfanne, wenn es schmilzt, fügen Sie die Zwiebel hinzu. Weich dünsten, umrühren und leicht anbraten.
Eier werden in eine Schüssel gebrochen, mit einer Gabel oder einem Schneebesen geschlagen, Gewürze werden hinzugefügt. Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben. Die Hälfte des Käses mit dem Ei verrühren, gut mischen.
Nudeln zu den gebratenen Zwiebeln geben, umrühren und einige Minuten braten. Eier hinzufügen. Warten Sie, bis sie fertig sind, und bestreuen Sie sie mit dem restlichen Käse. Käsehörnchen sind fertig, wenn die letzte Zutat geschmolzen ist. Dieses Gericht wird am besten heiß serviert.
Einfaches Nudelrezept für den Ofen
Auch diese Option ist sehr einfach. Es wird hier jedoch vorgeschlagen.Es ist bemerkenswert, dass in dieser Form selbst launische Kinder ein solches Gericht gerne essen.
Um Hörner mit Käse im Ofen zu kochen, müssen Sie nehmen einfache Produkte. Das:
- 400 Gramm Nudeln;
- zweihundert Gramm Käse;
- ein Stück Butter;
- etwas Salz.
Wie man Hörner mit Käse kocht? Zuerst die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie etwas fest sind. Dann legen sie sich leicht trocken in ein Sieb. Käse wird auf einer mittleren Reibe gerieben, die Hälfte wird mit Nudeln kombiniert.
Die Auflaufform mit einem Stück Butter schmieren, die Nudeln verteilen. Den restlichen Käse darüber streuen. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Backen, bis der Käse eine appetitliche Kruste bildet.
Originelles Nudelgericht
Diese Version des Auflaufs auf Basis von Käse und Nudeln ist sehr scharf. Es dreht sich alles um die Gewürze. Außerdem werden die Nudeln durch die Milch zarter und sehen in einem gemeinsamen Stück wie eine Gesamtmasse aus, wie Teig.
Um ein so originelles und leckeres Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:
- 200 Gramm Nudeln;
- eineinhalb Gläser Milch;
- eineinhalb Teelöffel Senfpulver;
- ein unvollständiger Teelöffel Salz;
- ein wenig scharfe Soße - optional;
- eineinhalb Esslöffel Butter;
- drei Gläser geriebener Käse;
- nach Belieben etwas Paprika.
Sie benötigen außerdem zwei zusätzliche Esslöffel geschmolzene Butter.
Makkaroni-Käse-Auflauf zubereiten
Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Bereiten Sie während des Erhitzens alle Zutaten vor.
Die Auflaufform mit Öl einfetten. Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Das dauert je nach Nudelsorte etwa zehn Minuten.
Milch wird in einem kleinen Behälter erhitzt, Senf, Salz und Scharfe Sauce. Zur Seite legen.
Eineinhalb Esslöffel Butter und der größte Teil des Käses werden in die Nudeln gegeben, sie werden gegossen, alles wird hineingegeben fertiges Formular und mit dem restlichen Käse bestreuen. Hier können Sie auch mit Paprika bestreuen. Im Ofen dreißig Minuten backen. Hörnchen mit Käse werden heiß in Portionen serviert.
Nudeln mit Tomaten: ein leckeres Gericht für die ganze Familie
Dieses Nudelgericht sieht sehr elegant aus. All dies dank Gemüse und roten Tomaten. Es ist besser, kleine Exemplare zu wählen, aber wenn es keine gibt, müssen Sie schneiden einfache Tomaten. Zum Kochen nehmen:
- 300 Gramm gekochte Hörner;
- 200 Gramm kleine Tomaten;
- 150 Gramm Hartkäse;
- einhundert Gramm Butter;
- 50 g Semmelbrösel;
- drei bis vier Knoblauchzehen;
- ein Bund Dill;
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Dill wird gewaschen, auf einem Papiertuch getrocknet und fein gehackt. Knoblauch wird geschält und ebenfalls zerdrückt. Käsezunder an grobe Reibe. Zwanzig Gramm Butter in eine Bratpfanne geben, erhitzen. Den Knoblauch verteilen und ein paar Minuten braten. Verbreiten kleine Tomaten und weitere fünf Minuten braten.
Die Nudeln auf die gebratenen Tomaten und den Knoblauch geben, alles mischen, weitere 50 Gramm Öl hinzufügen und weitere fünf Minuten kochen.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor. Mit dem restlichen Öl bestreichen und bestreuen Semmelbrösel. Schicht gebraten Top mit Käse und Dill bestreuen. Etwa fünf Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen, damit der Käse gebacken wird. Heiß serviert.
Makkaroni und Käse ist fast eine klassische Kombination. Sie sind einfach und schnell zubereitet. Trotz seiner Einfachheit zieht dieses Gericht sowohl Erwachsene als auch Kinder an. Sie können es mit frischen Kräutern dekorieren. Einige Rezepte enthalten auch Tomaten. Im gleichen Grundrezepte enthält ein Minimum an Zutaten. Sie können auch mit Käsesorten experimentieren und verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Nudelgerichte lassen sich übrigens super aus den Resten des Mittagessens zubereiten.
Mit einer der häufigsten und beliebtesten täglichen Mahlzeiten amerikanische Küche viele sind in Abwesenheit bekannt - zum Beispiel aus Filmen. Das sind nicht nur gekochte Nudeln mit Käse bestreut, wie man meinen könnte. Das Gericht ist einfach in der Ausführung, verfügt aber über eine eigene „komplexe“ Kochtechnik.
Das Gericht, das in ihrer Heimat Mac and Cheese genannt wird, ist hausgemacht, gemütlich, einfach und lecker. Sogar Kinder - eine sehr launische Esserkategorie - essen es mit großem Vergnügen. Der vielleicht einzige Nachteil von Makkaroni und Käse ist ihr hoher Kaloriengehalt, der jedoch typisch für die amerikanische Küche im Allgemeinen ist.
Die Zusammensetzung des Gerichts ist traditionell, leichte Abweichungen bei Gewürzen oder Käse sind jedoch erlaubt. Am häufigsten wird beispielsweise Cheddar-Käse verwendet. Das hat seine eigene Logik: Die Sorte wurde ursprünglich in England hergestellt, hat aber in den USA ein neues Leben gefunden, wo sie mit vielen Gerichten großzügig gewürzt wird. Cheddar wird als Schnittkäse eingestuft und schmilzt leicht. Verwenden Sie für einen interessanteren, komplexeren und vollmundigeren Geschmack 2-3 verschiedene Sorten Käse.
Das Gericht wird unprätentiös zubereitet: Die Nudeln werden separat gekocht und parallel gekocht Käsesoße, basierend auf Bechamel. Dann werden sie gemischt und kurz in den Ofen geschickt, um die Oberseite zu bräunen und eine köstliche Kruste zu bekommen.
Kochzeit: 35-40 Minuten / Ausbeute: 2-3 Portionen
Zutaten
- Nudeln 150 Gramm
- Milch 225 Gramm
- Halbhartkäse (Cheddar) 150 Gramm
- Parmesankäse 50 Gramm
- Mehl 30 Gramm
- Butter 25 Gramm
- Salz Pfeffer, Muskatnuss, Paprika nach Geschmack.
Wie man amerikanische Makkaroni und Käse macht
Wasser in einem großen Topf erhitzen, großzügig salzen und die Nudeln zum Kochen bringen.
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen.
Mehl unter Rühren zugeben. Es wird klumpig, wenn es kocht.
Jetzt müssen Sie nach und nach leicht erwärmte Milch in das Mehl und die Butter gießen und die Sauce gründlich mit einem Schneebesen umrühren, um alle Klumpen aufzubrechen.
Dann die Sauce noch etwas aufkochen, bis sie eindickt.
Dann Salz, Pfeffer, Paprika und Muskat hinzugeben.
Reiben Sie nun beide Käsesorten auf einer feinen Reibe. Eine Handvoll beiseite stellen.
Käse zur Bechamelsauce geben und umrühren.
AUS gekochte Nudeln Das Wasser abgießen und die Käsesoße dazu geben.
Gründlich mischen. Unter dem Einfluss heiße Temperatur die Makkaroni schmelzen den ganzen Käse.
Die Nudeln in eine ofenfeste Form geben oder auf Servierformen verteilen und mit dem beiseitegelegten Käse bestreuen.
In einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen, bis das Gericht annimmt goldbraun. Achten Sie darauf, es heiß zu servieren.
Es gibt Tage, an denen man so müde ist, dass man nichts tun möchte, aber etwas zu Essen kochen muss. Dann kommen uns die sogenannten "faulen" Gerichte zu Hilfe. Lecker, vollwertig, aber ohne viel Aufwand und Zeit.
Käsehörnchen sind eines dieser Gerichte. Es gibt nirgendwo einfacher zu kochen, aber das ist alles notwendige Produkte sind fast immer im Kühlschrank zu finden.
Pasta wird normalerweise als Beilage für verwendet Fleischgerichte. Nudeln werden je nach Form und Größe unterschiedlich bezeichnet: Hörnchen, Fadennudeln, Nudeln, Nudeln usw.
Pasta wurde schon immer sehr angesehen herzhafte Mahlzeit. Und wenn Sie Käse für den Geschmack und etwas Fleisch hinzufügen, erhalten Sie eine großartige Mahlzeit.
Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Figur machen, wählen Sie Nudeln aus Hartweizensorten Weizen u hoher Inhalt Eichhörnchen. Solche Nudeln kochen nicht nur nicht weich, sondern haben mehr raffinierter Geschmack.
Natürlich können Sie für dieses einfache Rezept nicht nur Hörner verwenden, aber sie sind hier die besten. Dies ist jedoch Geschmackssache.
Es ist besser, einen weicheren Käse zu wählen, damit er schneller schmilzt und das Gericht sicher am Tisch serviert werden kann.
Fertiges Essen sollte heiß serviert, mit frischen Kräutern bestreut oder mit einer Art Soße gewässert werden. Zum Beispiel Ketchup oder leichte Mayonnaise.
Spaghetti mit Käse, einfaches Frühstück Leckeres Abendessen, schönes Abendessen. Nudeln mit Käse zuzubereiten ist noch einfacher als Eiswürfel einzufrieren. Ich erinnere mich als Kind, als meine Mutter es schaffte, anständige Spaghetti zu kaufen, kochte sie sie zum Frühstück mit Käse oder, wenn auch selten.
Spaghetti sind eine der häufigsten Nudelsorten. Pasta. Es gab Zeiten, in denen Spaghetti viel länger waren – etwa einen halben Meter. Obwohl die Größe von Spaghetti jetzt standardisiert ist - 25 cm, haben Spaghetti einen Durchmesser von etwa 2 mm und sie werden aus Hartweizenmehl hergestellt. Der Geburtsort der Spaghetti ist Neapel, und der Stammbaum dieser Pasta ist den gefundenen Dokumenten zufolge mehr als 500 Jahre alt, und einigen Daten zufolge gab es bereits im 13. Jahrhundert ähnliche Teigprodukte.
Die häufigste Spaghettisauce ist Tomate, und dies ist die häufigste. Es ist erwähnenswert, dass es mehr als 10.000 Saucen für Spaghetti gibt. Dies gilt nicht für alle Arten von Zusatzstoffen außer Sauce. Zum Beispiel sind Spaghetti mit Käse ein einfaches Gericht aus gekochten, hochwertigen Spaghetti, die mit einer Art Käse gemischt werden. Wenn man bedenkt, dass die Zubereitung der Sauce langwierig und in der Regel nicht ganz einfach ist, wird gerieben italienischer Käse mit Nudeln vereinfacht das Kochen, besonders morgens, wenn keine Zeit ist.
Das Schöne an Spaghetti mit Käse ist, dass das Kochen von Nudeln im Allgemeinen einfacher ist als je zuvor, und das Reiben eines Stücks duftenden und leicht würzigen italienischen Käses bereitet niemandem Schwierigkeiten. Die meiste Zeit, die zum Kochen eines Gerichts benötigt wird, besteht darin, das Wasser zum Kochen zu bringen, genau wie beim Kochen.
Einer der meisten leckere Optionen Kochsauce für Spaghetti - aus Eiern, gebratenem Speck oder Guanciale, gewürzt mit Pfeffer und Parmesan. Dieses Rezept ist in der Region Latium und Rom sehr verbreitet.
Spaghetti mit Käse können mit allen Nudeln gekocht werden, obwohl ich lange Nudelsorten bevorzuge: Spaghetti, Capellini, Fettuccine usw. Lange Nudeln halten flüssige Saucen weniger gut, passen aber gut dazu verschiedene Zusatzstoffe. Zum Beispiel gekocht mit großen Stücken Steinpilzen oder Spaghetti mit Muscheln - enthalten sehr wenig flüssigen Teil des Zusatzstoffes und mehr große Stücke. Mit geriebenem Hartkäse aromatisierte Nudeln - lassen sich gut mit Zusatzstoffen mischen und Spaghetti mit Käse sind unvergleichlich.
Spaghetti mit Käse. Rezept Schritt für Schritt
Zutaten
- Spaghetti 250 gr
- Hartkäse (Pecorino, Parmesan, Grana Padano) 50 gr
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Olivenöl 3 EL. l.
- Kombiniertes Gemüse (Basilikum, Petersilie, Dill) 1. l.
- Salz, schwarzer Pfeffer Geschmack
- Spaghetti mit Käse können mit jedem gereiften italienischen Käse zubereitet werden. Perfekt ist Pecorino-Schafskäse, der eine „körnige“ Struktur und ein angenehmes Aroma hat. Oder der berühmte Parmigiano Reggiano - Parmesan, harter und "alter" italienischer Käse, mit einem sehr angenehmen und pikanter Geschmack.
Ein Stück Hartkäse in einer Kruste
- Als Zusatz zu Nudeln hat sich ein „einfacherer“ Käse – Grana Padano (Grana Padano) – bewährt. Dieser Käse ist im Vergleich zu Parmesan billiger und es werden nicht die strengsten Anforderungen an die Herstellung eines solchen Käses gestellt, und seine Produktion ist nicht auf die Region Emilia-Romagna beschränkt, was diesen Käse jedoch nicht weniger schmackhaft macht. Grana Padano hat eine ausgeprägte körnige Textur (Grana - "Korn"), einen leicht würzigen und pikanten Geschmack. Dieser Käse passt hervorragend zu Rotwein, für Salate und als Beilage zu Spaghetti mit Käse.
- Um Spaghetti mit Käse zuzubereiten, muss der ausgewählte Hartkäse geschält werden (übrigens ist er meist essbar und schmackhaft), dann den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie gehackten Käse zum Bestreuen benötigen, können Sie den bereits geriebenen Käse zusätzlich mit einem Mixer im Impulsmodus mahlen - buchstäblich 3-4 Sekunden. Die Größe der Hartkäsekörner wird wie grober Flusssand sein.
Den Käse auf einer kleinen Reibe reiben
- Gießen Sie 2-3 Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz hinzu, in einer Menge von 5-7 Gramm Salz pro 1 Liter Wasser. Wasser zum Kochen bringen und Spaghetti darin weich kochen. Die Garzeit der Nudeln, die auf der Packung angegeben ist, garantiert den Gargrad von Spaghetti al dente. Nudeln sollten niemals zu lange gekocht werden.
Spaghetti al dente kochen
- In einer Bratpfanne erhitzen Olivenöl und Knoblauchzehen geschält und mit einem Messerblock flachgedrückt anbraten. Der Zweck des Knoblauchs ist es, das Olivenöl ein wenig zu würzen. Braten Sie den Knoblauch unter Rühren an, bis er leicht dunkler wird. Dann den Knoblauch aus dem Öl nehmen und entsorgen.
Knoblauchzehen in Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen
- Lassen Sie die gekochten Nudeln in einem Sieb ab, um das Wasser abzulassen. Spaghetti in heißes Olivenöl geben und gründlich mischen. Braten, Rühren, Spaghetti in Öl für 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze.
Gekochte Spaghetti lassen sich leicht in Öl braten
Spaghetti mit Käse, ein einfaches Frühstück, ein köstliches Mittagessen, ein wunderbares Abendessen. Nudeln mit Käse zuzubereiten ist noch einfacher als Eiswürfel einzufrieren. Ich erinnere mich als Kind, als meine Mutter es schaffte, anständige Spaghetti zu kaufen, kochte sie sie zum Frühstück mit Käse oder, wenn auch selten.
Spaghetti ist eine der häufigsten Arten von Nudeln, Nudeln. Es gab Zeiten, in denen Spaghetti viel länger waren – etwa einen halben Meter. Obwohl die Größe von Spaghetti jetzt standardisiert ist - 25 cm, haben Spaghetti einen Durchmesser von etwa 2 mm und sie werden aus Hartweizenmehl hergestellt. Der Geburtsort der Spaghetti ist Neapel, und der Stammbaum dieser Pasta ist den gefundenen Dokumenten zufolge mehr als 500 Jahre alt, und einigen Daten zufolge gab es bereits im 13. Jahrhundert ähnliche Teigprodukte.
Die häufigste Spaghettisauce ist Tomate, und dies ist die häufigste. Es ist erwähnenswert, dass es mehr als 10.000 Saucen für Spaghetti gibt. Dies gilt nicht für alle Arten von Zusatzstoffen außer Sauce. Zum Beispiel sind Spaghetti mit Käse ein einfaches Gericht aus gekochten, hochwertigen Spaghetti, die mit einer Art Käse gemischt werden. Bedenkt man, dass die Zubereitung der Sauce zeitintensiv und meist nicht ganz einfach ist, erleichtert geriebener italienischer Käse mit Nudeln das Kochen, besonders morgens wenn keine Zeit ist.
Das Schöne an Spaghetti mit Käse ist, dass das Kochen von Nudeln im Allgemeinen einfacher ist als je zuvor, und das Reiben eines Stücks duftenden und leicht würzigen italienischen Käses bereitet niemandem Schwierigkeiten. Die meiste Zeit, die zum Kochen eines Gerichts benötigt wird, besteht darin, das Wasser zum Kochen zu bringen, genau wie beim Kochen.
Eine der leckersten Möglichkeiten, Spaghettisauce zuzubereiten, ist mit Eiern, gebratenem Speck oder Guanciale, gewürzt mit Pfeffer und Parmesan. Dieses Rezept ist in der Region Latium und Rom sehr verbreitet.
Spaghetti mit Käse können mit allen Nudeln gekocht werden, obwohl ich lange Nudelsorten bevorzuge: Spaghetti, Capellini, Fettuccine usw. Lange Nudeln halten flüssige Saucen schlechter, passen aber gut zu diversen Zusätzen. Zum Beispiel mit großen Stücken Steinpilzen oder Spaghetti mit Muscheln gekocht, enthalten sie sehr wenig flüssigen Teil des Zusatzes und mehr große Stücke. Mit geriebenem Hartkäse aromatisierte Nudeln - lassen sich gut mit Zusatzstoffen mischen und Spaghetti mit Käse sind unvergleichlich.
Spaghetti mit Käse. Rezept Schritt für Schritt
Zutaten
- Spaghetti 250 gr
- Hartkäse (Pecorino, Parmesan, Grana Padano) 50 gr
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Olivenöl 3 EL. l.
- Kombiniertes Gemüse (Basilikum, Petersilie, Dill) 1. l.
- Salz, schwarzer Pfeffer Geschmack
- Spaghetti mit Käse können mit jedem gereiften italienischen Käse zubereitet werden. Perfekt ist Pecorino-Schafskäse, der eine „körnige“ Struktur und ein angenehmes Aroma hat. Oder der berühmte Parmigiano Reggiano - Parmesan, harter und "alter" italienischer Käse, mit einem sehr angenehmen und würzigen Geschmack.
Ein Stück Hartkäse in einer Kruste
- Als Zusatz zu Nudeln hat sich ein „einfacherer“ Käse – Grana Padano (Grana Padano) – bewährt. Dieser Käse ist im Vergleich zu Parmesan billiger und es werden nicht die strengsten Anforderungen an die Herstellung eines solchen Käses gestellt, und seine Produktion ist nicht auf die Region Emilia-Romagna beschränkt, was diesen Käse jedoch nicht weniger schmackhaft macht. Grana Padano hat eine ausgeprägte körnige Textur (Grana - "Korn"), einen leicht würzigen und pikanten Geschmack. Dieser Käse passt hervorragend zu Rotwein, für Salate und als Beilage zu Spaghetti mit Käse.
- Um Spaghetti mit Käse zuzubereiten, muss der ausgewählte Hartkäse geschält werden (übrigens ist er meist essbar und schmackhaft), dann den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Wenn Sie gehackten Käse zum Bestreuen benötigen, können Sie den bereits geriebenen Käse zusätzlich mit einem Mixer im Impulsmodus mahlen - buchstäblich 3-4 Sekunden. Die Größe der Hartkäsekörner wird wie grober Flusssand sein.
Den Käse auf einer kleinen Reibe reiben
- Gießen Sie 2-3 Liter Wasser in einen Topf und fügen Sie Salz hinzu, in einer Menge von 5-7 Gramm Salz pro 1 Liter Wasser. Wasser zum Kochen bringen und Spaghetti darin weich kochen. Die Garzeit der Nudeln, die auf der Packung angegeben ist, garantiert den Gargrad von Spaghetti al dente. Nudeln sollten niemals zu lange gekocht werden.
Spaghetti al dente kochen
- Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Knoblauchzehen, geschält und mit einem Messerblock flachgedrückt, anbraten. Der Zweck des Knoblauchs ist es, das Olivenöl ein wenig zu würzen. Braten Sie den Knoblauch unter Rühren an, bis er leicht dunkler wird. Dann den Knoblauch aus dem Öl nehmen und entsorgen.
Knoblauchzehen in Olivenöl in einer Pfanne anschwitzen
- Lassen Sie die gekochten Nudeln in einem Sieb ab, um das Wasser abzulassen. Spaghetti in heißes Olivenöl geben und gründlich mischen. Braten, Rühren, Spaghetti in Öl für 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze.
Gekochte Spaghetti lassen sich leicht in Öl braten
