So wählen Sie eine Melone aus - nützliche Tipps. Wie man eine reife Melone auswählt

Diäten u gesunde Ernährung 14.09.2018

Am Ende des Sommers, wenn wir alle die riesige Vielfalt an Früchten und Beeren, die uns die Natur geschenkt hat, fast satt haben, ist es Zeit für Wassermelonen und Melonen. Wir haben die Kriterien bereits für Sie besprochen, jetzt ist es an der Zeit, darüber zu sprechen, wie Sie den perfekten, reifen, süße Melone.

Reife süße Melone ist definitiv die Königin Sommertisch. Duftende Honigfrucht - eine der besten sommerliche Desserts von Feinschmeckern anerkannt. Das Sprichwort „Es ist nicht alles Gold, was glänzt“ ist jedoch der beste Weg, eine Melone auszuwählen. Manchmal ist eine gekaufte gelbseitige Schönheit mit ihrem Geschmack sehr enttäuschend. Lassen Sie uns ausführlicher über die Regeln für die Auswahl einer Melone sprechen. Welche Feinheiten müssen Sie kennen?

Melone - Obst oder Gemüse?

Auf die Frage, zu welcher Kategorie diese Frucht gehört, gibt es keine einheitliche Antwort. Aus botanischer Sicht ist die Melone ein Gemüse (und einige halten sie für eine Beere, jedoch für eine falsche). Kulinarische Experten widersprechen dem entschieden. Ihrer Meinung nach ist es eine Frucht und eine der köstlichsten. Darüber werden wir nicht rätseln. Schließlich ist es unsere Aufgabe zu lernen, wie man die richtige Melone auswählt, um ihren Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften so gut wie möglich zu genießen.

Die Antwort auf die Frage „Wie wählen reife Melone? gar nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Die Hauptsache ist, einige Regeln zu befolgen.

Kaufzeit

Melonen reifen wie die meisten Melonen von August bis Anfang September. Natürlich verkaufen sie sie früher, aber wenn Sie zu früh kaufen, werden Sie die saftige Süße kaum genießen können. Außerdem dürfte sie einen erhöhten Anteil an Pestiziden und Düngemitteln erhalten, die dafür sorgen, dass die Früchte früh reifen. Und es wird sicherlich keine gesundheitlichen Vorteile bringen. Um den wahren Geschmack und das Aroma der Melone zu genießen, müssen Sie daher bis August und Anfang September warten.

Ort des Kaufs

Hier gibt es viele Möglichkeiten. Sie können natürlich zur Melone selbst gehen und dort eine Melone kaufen, aber es ist klar, dass diese Methode nicht die einfachste zu implementieren ist. Ein Supermarkt ist eine bequemere Einkaufsmöglichkeit. Und sicherer, da große Geschäfte sorgfältiger auf die Hygienestandards bei Transport und Lagerung achten.

Der Markt und spezialisierte Verkaufsstellen sind weitere gute Orte, um Melonen zu kaufen. Es gibt viele zur Auswahl.

Achten Sie jedoch auf die Lagerbedingungen der verkauften Früchte und zögern Sie nicht, ein Zertifikat über die Sicherheit und Produktkonformität mit den SES-Standards anzufordern. An zertifizierten Verkaufsstellen werden sie Ihnen bedingungslos zur Verfügung gestellt, aber wenn sie Ihnen die Dokumente nicht zeigen wollen, dann sollten Sie hier definitiv nicht einkaufen.

Wichtiger Punkt! Lassen Sie sich unter keinen Umständen dazu verleiten, an Verkaufsstellen entlang von Straßen und Autobahnen einzukaufen. Toxine und Salze von Schwermetallen, die in den Abgasen von Autos enthalten sind, dringen leicht durch die geringste Beschädigung der Fruchthaut ein.

Beurteilung des Aussehens

Nach Zeit und Ort des Kaufs haben wir uns entschieden, jetzt kommt der wichtigste Moment. Wie man süße Melone wählt Aussehen? Kann man durch die harte Schale einer Frucht sehen? Und das müssen wir nicht. Worauf müssen Sie also achten.

Schälen

Die Melonenschale muss intakt sein, ohne Risse und Dellen. Jeder äußere Schaden sollte Sie warnen. Jede Delle oder Unebenheit spricht für unvorsichtigen Transport und Lagerung, was dazu führen kann, dass unter der Haut ein für das Auge unsichtbarer, aber nicht minder gefährlicher Fäulnisprozess beginnt. Aber kleine, als ob "geheilte" Kratzer durchaus akzeptabel sind - sie werden der "Gesundheit" der Melone nicht schaden.

Die Schale einer guten Melone ist ziemlich weich, elastisch, nicht zu dicht. Bei Druck darauf leicht federnd und nimmt wieder seine Form an. Ist die Schale aber zu weich, lässt sich leicht mit dem Finger durchdrücken, deutet dies bereits darauf hin, dass die Frucht überreif oder komplett verdorben ist. Übrigens raten Experten, die Melone nicht in der Mitte, sondern näher an den Rändern zu untersuchen.

Farbe und Form

Achten Sie darauf, dass die Farbe der Schale gleichmäßig und ohne Flecken sein sollte. Grünlich-gelbe Flecken zeigen an, dass die Melone einfach noch nicht reif ist. Aber Sie sollten sich sofort weigern, eine Frucht mit grauen oder braunen Flecken zu kaufen. Dies kann darauf hindeuten, dass der Fötus von der Krankheit betroffen ist und nicht gegessen werden sollte.

Die Form und Farbe der Melone kann unterschiedlich sein, da es viele Sorten davon gibt. Wenn es ein Gitter gibt, ist es umso besser, je dicker es ist Schmackhaftigkeit Melonen. Das Gewicht der Melone sollte ihrer Größe entsprechen. Wenn die Frucht groß, aber leicht ist, wird sie nicht süß sein.

Wichtiger Punkt! Die Melone, die Sie wählen, muss absolut ganz sein. Lassen Sie sich auf keinen Fall von dem Angebot des Verkäufers verführen, die Frucht zu schneiden, um zu sehen, was drin ist. Kaufen Sie vor allem keine vorgeschnittenen Melonen. Erstens ist es unwahrscheinlich, dass das Messer, mit dem sie das tun, nach jedem Schnitt gewaschen wird, wie die Hände des Verkäufers, und zweitens ist Melonenmark gerade bei heißem Sommerwetter ein idealer Nährboden für Bakterien.

Aroma

Der Geruchssinn bei der Auswahl der perfekten Melone ist unser treuer Assistent. Reife süße Früchte duften reich, dieser Geruch ist weithin zu hören. Je nach Sorte können die Aromatöne durch Noten von Birne, Ananas und manchmal Vanille ergänzt werden. Aber wenn die Melone überhaupt nicht riecht oder Sie nur frisch geschnittenes Gras riechen, deutet dies auf ihre Unreife hin.

Fühlen Sie sich frei, an den Früchten zu riechen, die Sie mögen, und wählen Sie die am stärksten duftenden aus, dies wird Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen.

Wichtiger Punkt! Wenn Sie an Ihrem gewählten Einkaufsort oft auf Früchte ohne Aroma stoßen, wurde höchstwahrscheinlich die gesamte Charge zu früh aus der Melone entfernt und die Wahrscheinlichkeit, dass Sie unreif und unreif kaufen ungesüßte Melone sehr groß in diesem Bereich.

Klang

Die Reife einer Melone kann höchstwahrscheinlich durch die Geräusche bestimmt werden, die sie beim Klopfen macht. Legen Sie die Frucht, die Sie mögen, beiseite oder halten Sie sie einfach in einer Hand, schlagen Sie leicht darauf und hören Sie zu. Denken Sie daran, dass im Gegensatz zu Wassermelonen der Klang einer reifen, reifen Melone beim Streicheln nicht sonor, sondern im Gegenteil taub ist. Das Klingeln der Schale ist ein Zeichen dafür, dass der Geschmack Sie enttäuschen könnte. Und noch ein Unterschied bei der Wahl der Melone von der Wassermelone: ​​Das Knirschen beim Drücken ist überhaupt kein Indikator für seine Reife.

Schwanz und Nase

Der Stiel oder „Schwanz“, mit dem die Melone an der Melone befestigt wurde, muss absolut trocken und ziemlich dick sein. Ein grüner weicher Schwanz zeigt an, dass diese Frucht nicht reif ist. Es kommt vor, dass der Schwanz der Melone, die Sie mögen, nur an der Basis trocken ist. Dies ist ein Beweis dafür, dass die Melone zu früh entfernt wurde und bereits „unterwegs“ reifte.

Die dem Schwanz gegenüberliegende Stelle ist die „Nase“, eine reife Melone ist etwas weicher als der Rest der Schale. Fühlen Sie diese Stelle vorsichtig - ist sie zu stark gedrückt - ist die Frucht bereits überreif, ist sie ganz hart - im Gegenteil, ist sie noch „grün“.

Samen

Und so wird die Melone gekauft und geschnitten. Worauf sollte man noch achten? Samen reifer Melonen sollten sich leicht vom Fruchtfleisch trennen lassen. Weiche, hohle, graue Samen und ein Mangel an Aroma in einer geschnittenen Frucht können auf einen Überfluss an Düngemitteln für ihre frühe Reifung hinweisen. Daher sind die Vorteile des Verzehrs eines solchen Desserts sehr zweifelhaft.

Es gibt viele Melonensorten, aber wir werden uns auf die beliebtesten konzentrieren.

Eine der bekanntesten und am meisten gekauften Arten ist die Torpedo-Melone. Sie stammt aus den sonnigen Regionen Malayas und Zentralasien. Diese Kürbiskultur gilt als führend im Gehalt an Vitaminen und Mikroelementen und wird von vielen als die saftigste aller Melonenarten angesehen. Auch den Anbau haben sie in der Mittelspur gelernt, aber nur eine Frucht aus sonnenreichen Regionen kann den vollen Geschmack dieser Sorte wirklich entfalten. Glücklicherweise verträgt diese Art den Transport perfekt.

Reife Früchte "Torpedo" haben eine charakteristische längliche Form, die dieser Melonensorte tatsächlich den Namen gab. Die Schale ist gelb und scheint mit einem feinen Netz bedeckt zu sein. Das Fruchtfleisch ist weiß, unglaublich saftig und der Geschmack ist subtil und delikat. Das Gewicht einer zu Hause angebauten Melone dieser Sorte kann 15 kg erreichen, aber unsere Torpedos sind viel bescheidener - das durchschnittliche Gewicht von Melonen, die in den Vororten von Moskau angebaut werden, beträgt etwa 5 kg.

Wie wählt man die süßeste und reifste Melone "Torpedo"? Alle oben genannten Regeln plus einige Features.

Kaufzeit

Diese Sorte zeichnet sich durch eine späte Reife aus, daher sollten Sie einen Torpedo nicht vor Ende August - Anfang September kaufen - das trübt nur Ihren Eindruck.

Schälen

Seine Farbe sollte hellgelb sein, ohne Flecken, Dellen und Risse. Die Kruste des "Torpedo" scheint mit einem Spinnennetz aus kleinen groben Rillen bedeckt zu sein. Je auffälliger und dicker dieses Spinnennetz, desto reifer und saftiger das Exemplar. Das Netz selbst sollte wie die Schale gelb sein - dies ist eines der Zeichen seiner Reife. Aber die grünen Adern zeugen von der Unreife der Melone dieser Sorte.

Die Schale des "Torpedo" ist ziemlich dicht und hart. Eine zu harte Kruste weist jedoch auf die Unreife des Fötus hin, daher sollten Sie einen solchen Fall nicht wählen. Sowie zu weich, was höchstwahrscheinlich bereits überreif ist.

Aroma

Reifer "Torpedo" hat ein ausgeprägtes Melonenaroma mit einer Birnentönung. Wenn die Frucht leicht Feuchtigkeit abgibt, sollten Sie sie nicht kaufen, sie ist noch nicht gereift.

Wenn eine zu Hause gekaufte und geschnittene Melone keinen charakteristischen duftenden Geruch hat, ist diese Frucht definitiv unreif.

Bei der Auswahl einer Torpedo-Melone sollten Sie auf die größeren Früchte achten, aber nicht auf die größten. Alle anderen Kriterien richtige Wahl reife Melonensorten "Torpedo" sind identisch mit den Hauptsorten: ein trockener Schwanz, eine weiche Nase, ein dumpfer Klang beim Klopfen.

Die häufigste Melonensorte in Russland. Diese kleine, runde Melone hat sich wegen ihrer Honigsüße, Saftigkeit und ihres schwindelerregenden Aromas die Liebe verdient. Darüber hinaus ist es unprätentiös und kann nach der Reifung "unterwegs" reifen. Es wird hauptsächlich in der Wolga-Region angebaut.

Wie wählt man einen reifen Melonen-"Kollektivbauern"? Wenn Sie sich an die oben genannten Regeln halten, wird dies überhaupt nicht schwierig sein.

Kaufzeit

„Kolhoznitsa“ reift vor dem wärmeliebenden „Torpedo“ und kann uns Mitte August mit seinem Geschmack und Aroma durchaus begeistern.

Schälen

Die Rinde dieser Sorte hat eine sonnige gelbe und sogar orange Farbe mit einem gräulichen Spinnennetz. Um die Reife zu bestimmen, fahren Sie mit dem Finger über die Schale - die Rillen darauf sollten deutlich rau sein. Die Schale einer reifen Melone ist dicht, elastisch, nicht zu hart, aber auch nicht weich. Natürlich ohne Dellen oder Beschädigungen.

Aroma

Die kleine „Kollektivbäuerin“ ist ihren Melonenschwestern im Aroma unterlegen, was ihre sonstigen Vorzüge aber keineswegs schmälert. Es sei jedoch daran erinnert, dass die ausgewählten Früchte nicht einmal einen leichten Gärgeruch haben sollten - dies ist ein Beweis für ihre Überreife.

Zellstoff

Im Inneren kann eine reife "Kolkhos-Frau" milchig, hellgelb und sogar leicht grünlich sein und hat eine reiche Farbe Honiggeschmack und sehr saftig.

Achten Sie bei der Auswahl einer Melone "Kolkhoznitsy" auf die Farbe und Form der Frucht. Kenner raten, eine kleine Melone zu wählen, aber in der richtigen Form und in einer möglichst hellen Farbe.

Wie man eine Chardzhui-Melone oder "Gulyabi" auswählt

Dieser unglaublich süße und saftige Gast kommt aus dem sonnigen Zentralasien zu uns. Sein Hauptreiz besteht darin, dass es bei längerer Lagerung noch süßer wird. Die Form der Chardzhui-Melone ähnelt einem länglichen Oval. Die Schale hat eine orange oder gelbgrüne Farbe und ist mit einem feinen Rillennetz bedeckt. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr süß, saftig und unglaublich aromatisch. Das Gewicht des Fötus beträgt im Durchschnitt etwa 7 kg.

Wie wählt man eine Goulyab-Melone aus?

Die Hauptkriterien dieses ausländischen Gastes unterscheiden sich praktisch nicht von den oben aufgeführten. Die Schale sollte intakt sein, ohne Beschädigungen und Dellen. Bei der Auswahl dieser Melonensorte sollten Sie mehr auf Ihren Geruchssinn vertrauen. Das Aroma der reifen Chardzhui-Melone ist sogar durch ihre dichte Schale zu hören.

Trotz seiner exotisches Aussehen, diese Sorte stammt aus Russland. Die Früchte sind rund, wie in Scheiben vorgeteilt. Die Haut von "Ethiopka" ist dick, gemustert und mit einem dichten Rillengitter bedeckt. Die Frucht wiegt 3 bis 5 kg. Das Fruchtfleisch ist duftend, saftig, honigsüß.

Wie wählt man eine Melone "Ethiopka"?

Das Wichtigste ist, wie bei der Auswahl anderer Melonensorten, darauf zu achten, dass die Schale intakt ist und keine Beschädigungen vorhanden sind. Es lohnt sich auch, auf die Dichte des Musters zu achten - je dichter es ist, desto reifer ist die Frucht. Ansonsten gelten bei der Auswahl eines Äthiopiers dieselben einfachen Regeln.

Und hier im Video wird der Prozess der Auswahl einer wirklich köstlichen Melone klar und deutlich gezeigt.

Hier sind in der Tat alle Kriterien für die Auswahl einer köstlichen süßen, saftigen Melone. Ein wenig Sorgfalt - und Ihre Wahl wird immer erfolgreich sein. Es wäre jedoch nicht überflüssig, daran zu erinnern, dass die Melone vor dem Gebrauch gründlich gewaschen werden muss, um Ärger in Form einer Darminfektion zu vermeiden.

Liebe Leserinnen und Leser, wie wählen Sie selbst eine Melone aus? Worauf achten Sie? Ich wäre Ihnen dankbar, wenn Sie meinen Artikel mit Ihren Erfahrungen in den Kommentaren ergänzen. Viel Erfolg und guten Appetit!

Aber Melone ist nicht nur sehr lecker, sondern auch wahnsinnig gesund! Über all seine unglaublichen Eigenschaften und verschiedene Wege seine Anwendungen beim Kochen (und nicht nur) können hier nachgelesen werden:

. Hier sind meine Lieblings-Smoothie-Rezepte.
. Verwöhnen Sie sich mit duftenden und wirksamen Masken.

siehe auch

24 Kommentare

Aksana
26. September 2018 um 23:32

Antworten

Liebe
22. September 2018 um 1:30

Antworten

Alexej
18. September 2018 um 20:12

Antworten

Anna
18. September 2018 um 15:18

In dem Artikel erkläre ich Ihnen, wie Sie einen Melonentorpedo richtig auswählen. Kaufen Sie nach den Ratschlägen eine süße und reife Melone.

Melone ist eine beliebte Delikatesse vieler Menschen. Die Hauptsache ist, duftend, süß, saftig und reif zu wählen. Leider entpuppt sich nicht immer ein schönes Exemplar als schmackhaft. Die Frucht einer Melone ist ein Kürbis, botanisch gesehen ist diese Pflanze ein Gemüse und kulinarisch gesehen eine Frucht.

1. Ort des Kaufs . Ich empfehle, diese Melonenkultur in einem Supermarkt oder in einem speziellen Markt zu kaufen. Einige kaufen entlang von Straßen und Autobahnen. Es lohnt sich nicht, dies zu tun. Pflanzen nehmen Giftstoffe und Schwermetalle leicht auf.
2. Lizenz. Nachdem Sie sich für den Kaufort entschieden haben, bitten Sie den Verkäufer, die Gewerbeerlaubnis und den Abschluss der SES vorzulegen. Ein gewissenhafter Verkäufer stellt Ihnen gerne Unterlagen zur Verfügung. Wenn er anstelle von Dokumenten eine interessante Geschichte darüber anbietet, wie gut seine Produkte sind, basteln Sie nicht herum und suchen Sie woanders nach Süßigkeiten.
3. Fötus. Die Schale der Melone ist nicht sehr dicht, wählen Sie also ein ganzes Gemüse ohne Risse, Dellen oder Flecken. In solchen Läsionen können sich schädliche Bakterien ansiedeln. Kaufen Sie kein geschnittenes Obst. Niemand wird garantieren, dass sie es mit einem sauberen Messer schneiden, was man über die Sauberkeit der Hände der Verkäufer sagen kann. Das geschnittene Fruchtfleisch ist eine ideale Umgebung für die schnelle Vermehrung von Bakterien.
4. Geruch. Die reife Frucht hat ein angenehmes Aroma mit Ananas-, Honig- oder Birnennoten. Unreife riechen überhaupt nicht.
5. Inspektion. Achten Sie darauf, auf die Oberfläche zu schlagen. Wenn die Probe reif ist, hören Sie einen dumpfen Ton. Wählen Sie einen dicken und trockenen „Schwanz“ und eine etwas weiche „Nase“.

Die Saison ist der Beginn des Herbstes. Kaufen Sie zu diesem Zeitpunkt eine reife Frucht. Späte Melonen gelten als sehr wohltuend. Das Geheimnis der Vorteile liegt in der Anbautechnologie, die keine Verwendung beinhaltet eine große Anzahl Düngemittel.

Die Leute kaufen Melonen und sind oft enttäuscht, wenn sie nach Hause zurückkehren, weil sich herausstellt, dass die Früchte unreif sind und man von Süße nur träumen kann. Meine Tipps helfen Ihnen bei der Auswahl einer süßen Melone. Daher werden Sie davor bewahrt, einen geschmacklosen Schnuller zu kaufen.

1. Rieche es. gute Melone Genießen Sie das süße Aroma. Wenn es keinen Geruch gibt, macht es keinen Sinn, das Produkt zu kaufen. wählen süßes gemüse in vertrauenswürdigen Geschäften, die sich fern von schmutzigen und vergasten Orten befinden.
2. Untersuche die Frucht. Bei verdächtigen Nachdunklungen und mechanischen Beschädigungen sollten Sie nicht kaufen. Die reife Version macht beim Klopfen einen dumpfen Klang, und die Schwere zeigt die Reife an. Die Technik ähnelt der Wassermelonenauswahlmethode.
3. Die Oberfläche einer guten Melone hat eine einheitliche Farbe. Wenn es Flecken und Adern auf der Schale gibt, ist die Probe höchstwahrscheinlich unreif. Graue und braune Flecken sind die ersten Anzeichen von Fäulnis.
4. Mit zunehmender Reife wird die Haut weicher. Ignorieren Sie diesen Moment nicht. Harte Melone ist unterreif, während übermäßige Weichheit auf Überreife hindeutet. Form und Farbe hängen von der Sorte ab.
5. Untersuchen Sie zu Hause nach dem Schneiden die Samen. Wenn sie groß sind und sich leicht vom Fruchtfleisch entfernen, ist alles in Ordnung.

Video-Tipps

Der beschriebene Aktionsplan bei der Auswahl hat mich nie im Stich gelassen.

Wie man einen Melonentorpedo auswählt

Es ist schwierig, eine Person zu finden, die ein Stück duftende und saftige Melone ablehnt. Der Kauf eines süßen Desserts ist zwar nicht immer erfolgreich. Treten oft überreife oder unreife Früchte auf.

Torpedo ist eine späte Sorte, die sich durch eine längliche Form, ein ungewöhnliches Aroma und einen süßen Geschmack auszeichnet.

1. Die Schale des süßen „Torpedos“ ist hellgelb. Es ist vollständig mit dünnen gelben rauen Rillen bedeckt, die ein Spinnennetz bilden. Wenn es eine große Anzahl solcher Furchen mit einer großen Verzweigung an der Oberfläche gibt, ist die Melone sehr lecker. Aber es sollten keine Flecken und Risse vorhanden sein.
2. Der Torpedo fühlt sich ziemlich solide an. Wenn ein selbstständiger Verkäufer ein weiches Gemüse zeigt, sieht es so aus, als würde er versuchen, ein überreifes Obst zu verkaufen, das lange in der Sonne gelegen hat.
3. Das Aroma einer köstlichen und reifen Frucht lässt sich nicht verbergen. Es gibt Zeiten, in denen eine Melone alle Anzeichen von Reife aufweist, aber überhaupt nicht riecht. Lassen Sie sich vom Aroma leiten. Süße und Geschmackslosigkeit schließen sich gegenseitig aus.
4. Schwanz. Wenn es trocken ist, dann ist die Frucht reif und rechtzeitig gepflückt. Oft bieten Verkäufer Melonen ohne Pferdeschwänze an. So verbergen sie ihre Unreife.
5. Tülle. Dies ist eine Spur einer Blume, die sich gegenüber dem Schwanz befindet. In Qualitätsmelone ist es leicht weich.
6. Das Fruchtfleisch des Torpedos ist duftend, saftig und leicht. Richtig, im Geschäft ist es nicht möglich, dies zu überprüfen. Reife und Qualität können Sie sich also nur auf dieser Basis zu Hause sicher sein.

Wenn Sie in den Laden gehen, vergessen Sie nicht die Tipps, also kaufen Sie nur ein köstliches und reifes süßes Gemüse. Bevor ich diesen Teil des Artikels beende, werde ich noch ein paar Empfehlungen geben.

1. Verkäufer müssen Dokumente haben. Wenn der Verkäufer anstelle von Dokumenten Unmut zeigte, suchen Sie nach einem anderen Stand oder Geschäft.
2. Kaufen Sie auf keinen Fall Melonen, die auf nacktem Boden oder in der Nähe der Straße liegen. Ansonsten kaufen Sie keine süße Frucht, sondern eine Quelle für Giftstoffe, Schwermetalle und Schadstoffe.
3. Sie können keine geschnittenen Melonen kaufen. Andernfalls kann die Gesundheit geschädigt werden.
4. Selbst wenn Sie ein Stück Torpedo essen möchten und draußen Juli ist, seien Sie geduldig. Die besten Kürbisse kommen im Frühherbst auf den Markt.

Auswahl einer reifen Melone



Die leckersten und reifsten Melonen kommen Ende August in den Verkauf. Die Geschäfte verkaufen zwei Sorten, die keine Angst vor Transport und Langzeitlagerung haben - einen Kollektivbauern und einen Torpedo.

Der erste ist dem zweiten in der Süße unterlegen, aber im Geschmack deutlich überlegen. Manchmal werden auch aus anderen Ländern mitgebrachte Muskatmelonen verkauft. Aber sie sind weit entfernt von süßem Gemüse, das auf heimischen Feldern angebaut wird.

Lassen Sie uns über Orte sprechen, an denen man Melonen kaufen kann. Die Liste umfasst Geschäfte, Supermärkte, offizielle Märkte und Stände, die für den Lebensmittelhandel ausgestattet sind. Hier werden Gemüse und Obst unter normalen Bedingungen gelagert und die Räumlichkeiten selbst einer Hygienekontrolle unterzogen.

An den Straßen zu kaufen lohnt sich nicht. Das ist belastend Lebensmittelvergiftung. Normalerweise haben solche Verkäufer keine Gesundheitsbücher, und alle Produkte sind mit Staub bedeckt und mit Schadstoffen gesättigt.

1. Kaufen Sie keine geknackten und geschnittenen Melonen. Das süße Fruchtfleisch einer reifen Frucht ist ein idealer Nährboden für Bakterien.
2. Untersuchen Sie bei der Auswahl eines reifen Exemplars sorgfältig den Schwanz. Wenn es trocken ist, ist alles gut.
3. Eine leichte Baumwolle auf der Oberfläche hilft auch bei der Reifekontrolle. Ein dumpfer Ton soll Zweifel zerstreuen.
4. Drückt man leicht mit den Fingern auf die Schale, wird die Reife leicht elastisch. Übermäßige Härte zeigt Unreife an, und übermäßige Weichheit zeigt Überreife an.
5. Auch der Geruch hilft bei der Bestimmung der Reife. Reife Melone riecht nach Ananas, Vanille und sogar Birnen. Der Mangel an Geschmack sollte ein Problem sein.

Mit diesen Tipps kannst du ganz einfach eine leckere Melone kaufen. Denken Sie daran, dass Sie das gekaufte Obst nicht sofort schneiden und essen sollten.

1. Zunächst wird die Frucht gut eingeschäumt und gespült. kaltes Wasser. Befreien Sie sich also von den Schadstoffen, die sich auf der Schale befinden.
2. Geschnittenes Gemüse im Kühlschrank aufbewahren.
3. Das Essen mit kaltem Wasser, Milchprodukten oder Alkohol wird nicht empfohlen. Andernfalls überholen Verdauungsstörungen.

Melone ist eine Quelle für Magnesium, Eisen, Kalium, Vitamine und Kalzium. Es hilft, die Gesundheit zu verbessern und auf Wunsch Gewicht zu verlieren.

7 Möglichkeiten, süße Melone zu wählen



Ich werde sieben Nuancen auflisten, die Sie studieren sollten, bevor Sie sich für eine süße Melone entscheiden.

1. Lassen Sie sich bei der Auswahl zunächst vom Geruch leiten. In einer reifen Frucht ist der Geruch subtil und verursacht angenehme Gefühle. Wenn die Melone nach Gras riecht, ist sie höchstwahrscheinlich unreif. Wenn der Duft fehlt, wechseln Sie zu einer anderen Instanz.
2. Klopfen Sie leicht auf die Oberfläche. Ein dumpfes Geräusch wird Ihnen sagen, dass sich ein reifes Gemüse in Ihren Händen befindet.
3. Drücken Sie die Frucht mit dem Finger im Bereich des Stiels. Wenn die Schale durchhängt, ist sie reif.
4. Lassen Sie den Schwanz nicht unbeaufsichtigt. Wenn es dick ist und Zeit zum Trocknen hatte, können Sie diese Option kaufen.
5. Eine reife Melone hat eine zarte Haut, die sich leicht mit einem scharfen Gegenstand abziehen lässt. Erscheint darunter eine grüne Haut, ist alles in Ordnung.
6. Kaufen Sie nicht an Ständen in der Nähe der Autobahn. Die Früchte dort sind mit Schwermetallen und Schadstoffen gesättigt.
7. Die Oberfläche muss frei von Rissen und Beschädigungen sein. Beschädigte Früchte werden mit einer "unangenehmen Überraschung" in Form von Viren und Bakterien erfreuen.

Mit Hilfe der Anleitung ein süßes u leckere Melone die den Körper bereichern wohltuende Substanzen und Vitamine. Abschließend möchte ich noch ein paar Worte zu den Vorteilen dieser ziemlich großen Melonenkultur hinzufügen.

Melone- ein duftendes Symbol des Herbstes. Es gibt eine große Artenvielfalt dieser Frucht, aber nur wenige Sorten haben sich in unseren Breiten gut durchgesetzt. Dies sind die bekannten länglichen "Torpedos" und runden "Kolkhos-Frauen".

Neben dem Geschmack ist Melone ein Lagerhaus für gesunde Elemente. Melonen erhöhen die Immunität und sind sehr nützlich für die Verdauung. Damit die gekaufte Melone keine Enttäuschung bringt, ist es besser, sich auf ihre Wahl vorzubereiten. Wir sagen Ihnen, wie Sie die richtige reife Melone auswählen.

In diesem Artikel behandeln wir:

1 . So wählen Sie die richtige Melone aus.
2 . Wie wählt man eine Melone ohne Nitrate?
3. Melone aufbewahren.
4. Wie man einen Melonen-Kollektivbauern auswählt.
5 . Wie man einen Melonentorpedo auswählt.

Wie wählt man die richtige Melone aus?

Also, hier ist, was zu beachten ist:

Geruch.

Eine wirklich reife Frucht hat ein angenehmes Aroma von Vanille, Birne und sogar Ananas. Denken Sie beim Kauf von Melonen daran. Wenn die Frucht nicht riecht, nehmen Sie sie nicht!



Klang.

Ein leichter Schlag auf die Melone bestimmt ihre Reife. Was wir brauchen, ist ein dumpfer Klang. Nicht mit Wassermelone verwechseln, deren Klang klangvoll sein sollte.

Oberfläche.

Drückt man auf die Schale einer reifen Melone, springt diese zurück. Nehmen Sie auf keinen Fall eine Frucht, deren Schale durchfällt und eingedrückt wird, sie ist höchstwahrscheinlich überreif.
Die Farbe der Melone sollte gleichmäßig sein, ohne grüne oder braune Streifen.



Schwanz und Nase.

Der Schwanz einer reifen Frucht muss natürlich trocken sein. Wenn es grün ist, bedeutet dies, dass die Melone unreif geschnitten wurde. Aber die Nase – die Stelle, wo die Blume war – sollte merklich weicher sein.



Wie wählt man eine Melone ohne Nitrate?

Der Missbrauch von Nitraten beim Anbau von Gemüse und Obst kann bei Personen, die diese Früchte gegessen haben, zu schweren Vergiftungen führen. Wenn Sie in einer gekauften Melone graue leere Körner oder ungewöhnliche graue Adern sehen, dann essen Sie auf keinen Fall eine solche Frucht, sie ist höchstwahrscheinlich voller schädlicher Nitrate.

Tipps zur Auswahl einer Melone:

Kaufen Sie keine Melonen von staubigen Straßen oder schmutzigen, unhygienischen Ständen. Die Erreger verschiedener Infektionen können in die aufgebrochenen Früchte gelangen.
- Nehmen Sie keine geschnittenen Melonen. Staub und Schmutz könnten in sie eindringen, der Verkäufer könnte mit einem ungereinigten Messer oder Händen einen Schnitt machen.

Wie lagere ich Melone?

Die optimale Temperatur für die Aufbewahrung von Melonen beträgt 0-3 g. Celsius. Versuchen Sie, die Temperatur nicht unter den Gefrierpunkt fallen zu lassen, da dies die Melone gefrieren lässt.

Wenn Sie eine Melone schneiden, ist es besser, sie im Kühlschrank aufzubewahren. Aber übertreiben Sie es nicht. Bei längerer Lagerung beginnt das schädlichste Gas, Ethylen, freigesetzt zu werden. Diese Melone ist für Lebensmittel ungeeignet.

Es gibt Möglichkeiten, Melonen in Form von Trocknen, Trocknen oder Einfrieren zu lagern. Für alle diese Methoden sind nur reife Früchte geeignet. Und was das Einfrieren betrifft, ist es besser, Schockgefrieren zu verwenden, um alle nützlichen Eigenschaften zu erhalten.



Video. Wie wählt man eine reife Melone?

Melone "Kolhoznitsa" ist nützliche Frucht, deren Anbau sowohl im Freiland als auch im Gewächshaus zulässig ist, können Sie dies auf dem präsentierten Foto beobachten. Darüber hinaus hängt der Geschmack der Früchte weitgehend von der Pflege ab, und um die günstigen Bedingungen dafür zu maximieren, müssen Sie diese Sorte maximal kennen.

Melone "Kolhoznitsa" ist ein beliebtes Produkt, weil es einen saftigen Geschmack hat und zartes Aroma. Darüber hinaus war es diese Sorte, die der gesamten Sortengruppe, die am häufigsten in Russland zu finden ist, den Namen gab. Auf dem Foto sehen Sie, dass die Kolchosniza-Melone sowohl eine ovale als auch eine runde Form hat, aber das Aroma einer solchen Frucht wird jeden verzaubern!

Beschreibung der Sorte "Kollektivbauer"

Melonensorte "Collective Farmer" in der Zwischensaison hat eine orange oder gelbe Farbe mit einem Maschenmuster auf der Oberfläche. Das Fruchtfleisch ist dicht und knusprig. Kann nicht stehen Langzeitspeicherung. Die Sorte ist resistent gegen niedrige Temperaturen Luft und für die Familie der Kürbissorten - das ist eine Rarität.

Landung im Boden

Melone ist eine wärmeliebende Pflanze, weshalb gepflanzt werden sollte, wenn keine Fröste oder starke Tropfen mehr zu erwarten sind. Temperaturbedingungen. Vor Arbeitsbeginn ist es notwendig, den Boden zu lockern und kleine Löcher in einem Abstand von 80 Zentimetern sowohl in der Länge als auch in der Breite zu bohren.

In die hergestellten Vertiefungen wird Wasser gegossen und Dünger (z. B. Humus) aufgetragen. Danach wird die Pflanze direkt mit einem Erdklumpen aus dem Behälter genommen (obwohl es aus Gründen der Bequemlichkeit besser ist, Torftöpfe zu verwenden, die in vorbereitete Löcher eingesetzt werden) und vorsichtig gepflanzt, um das Wurzelsystem nicht zu stören, während ein Teil der Erde ist Scholle sollte auf der Erdoberfläche sichtbar sein.

Gießen Sie den Spross und versuchen Sie, ihn mehrere Tage lang zu beschatten. Die Melone "Kolhoznitsa" und ihr Anbau im Freiland werden nur dann eine anständige Ernte liefern, wenn alle erforderlichen Standards für die Pflege der Pflanze erfüllt sind.

Sämlingsvorbereitung

Damit sich die Sämlinge vor dem Einpflanzen „wohl“ fühlen offenes Gelände es muss temperiert werden. Wenn es eine Loggia gibt, können Sie sie dazu zunächst für mehrere Stunden nach draußen bringen und die Zeit schließlich auf einen Tag erhöhen. Wenn sich die Sämlinge in einem Gewächshaus befinden, können Sie die Fenster öffnen, damit sich die Lufttemperatur „sanft“ und nicht abrupt ändert. Denn im Frühling werden die Nächte nicht immer sofort warm. In diesem Zusammenhang sterben die Sprossen nicht ab, sondern sind bereit für eine Temperatursenkung.



Regeln für den Anbau im Freien

Zuerst müssen Sie den Boden für die Pflanzung richtig vorbereiten. Dazu muss die Erde mehrmals umgegraben werden, dh einmal im Herbst, während sie gedüngt wird (Humus, Kompost), und ein zweites Mal im zeitigen Frühjahr, damit der Boden locker und luftig ist (dh , angereichert mit Sauerstoff). Der Standort für die Aussaat ist besser sonnig, aber windgeschützt.

Die Saatauswahl spielt eine wichtige Rolle. Sie sollten versuchen, große intakte Samen aufzunehmen und sie mit einem Wachstumsstimulator oder einer Borsäurelösung zu behandeln. Achten Sie darauf, die Samen zu härten und einzuweichen. Dazu werden sie zunächst abgesenkt warmes Wasser(35 Grad für 12 Stunden), danach werden sie ausgelegt Zimmertemperatur und einen Tag aufbewahrt.

Dann werden sie in einen Raum mit einer Temperatur von 0 Grad gebracht, einen Tag lang dort belassen und noch einmal wiederholt. Also dreimal die Woche. Die Aussaat erfolgt, wenn sich die oberste Schicht der Bodendecker auf mindestens 15 Grad erwärmt hat. In die vorbereiteten Löcher (wie oben beschrieben) werden 2-3 Samen gepflanzt und mit Erde bestreut.

Sämlingspflege im Freien

Das erste Mal wird die Pflanze gegossen, wenn sich das erste Blatt gebildet hat. Nach dem Erscheinen des zweiten Blattes am Trieb können Sie die Sprossen ausdünnen und die stärksten und stärksten auswählen. Befeuchten Sie die Pflanze mäßig. In der Phase des dritten Blättchens wird „gezwickt“. Dies geschieht, um das Auftreten von Seitentrieben zu beschleunigen. Das Wurzelsystem wird gebildet, wenn das siebte Blatt erscheint.

Wir beginnen mit der Aussaat

Es ist zu beachten, dass das Einpflanzen der Samen des letzten Jahres möglicherweise keine Ernte hervorbringt, da normalerweise nur "leere Blumen" angebaut werden können. Daher ist es besser, Samen vor drei Jahren zu nehmen. Es ist wichtig, Torftöpfe zu verwenden, die das Wurzelsystem vor Schäden schützen. Setzlinge müssen schließlich nicht herausgenommen werden. Der Anbau der Melone "Kolkhoz Woman" bringt nicht viel Ärger, Sie müssen nur einige Regeln befolgen.




Die ausgewählten Behälter werden mit gedüngter Erde gefüllt und Samen werden dort bis zu einer Tiefe von 4-5 Zentimetern gesät. Um eine Krankheit wie das „Schwarze Bein“ zu vermeiden, sollte mäßig gegossen und Flusssand um den Spross gegossen werden. Bis zu drei Blätter wachsen lassen und dann kneifen. Die Landung im Boden beginnt 25 Tage nach der Aussaat im April. Melone "Kolkhoz Woman" bevorzugt "flauschigen" Boden. In diesem Zusammenhang muss, wenn die Erde Ton ist, sie mit Sand verdünnt werden.

Melonen pflanzen, gießen und düngen

Nach dem „Kneifen“ produziert die Melone zwei kräftige Seitentriebe, die am Boden „festgesteckt“ werden oder einen Rahmen aufstellen. Die Pflanze wird sich im Wachstumsprozess darauf verlassen. Beim Weben erhält die Kultur mehr Licht und Erwärmung, was sich positiv auf die Qualität der Ernte auswirkt.

Gießen Sie Melonen regelmäßig, bis sich die ersten Früchte bilden. Danach werden die Beeren mit Zucker gesammelt. Es ist zu berücksichtigen, dass der Boden nicht sauer werden sollte, da sonst das Wurzelsystem verrottet und die Pflanze stirbt, dh überschüssige Feuchtigkeit dazu führt.

Nach dem Pflanzen muss die Pflanze gefüttert werden, insbesondere wenn seitliche Wimpern auftreten. Vor dem Erscheinen der Knospen können Sie nachdüngen (organisch-mineralischer Flüssigdünger). Ein Überschuss an Stickstoffdünger führt zu verzögerter Fruchtbildung und ungesüßten Früchten.

Reifezeit für Melone "Kolkhoz Woman"

Reifebedingungen leckere Beeren normalerweise zwischen 80 und 100 Tagen. Bei solchen Kulturen müssen Sie ständig einen Busch kneifen, dies wirkt sich positiv auf die Reifezeit der Früchte aus, dh die Ernte reift schneller. Wie viel wiegt eine reife Melone? Das durchschnittliche Gewicht einer Beere hat eine Masse von anderthalb Kilogramm. In den meisten Fällen hängt alles vom Ort des Wachstums und der Pflege ab, daher ist es schwierig, eine genaue Antwort zu geben.




Anbau von Melonen in einem Polycarbonat-Gewächshaus

Der Anbau im Gewächshaus ermöglicht es Ihnen, den Geschmack von Früchten in der kalten Jahreszeit zu genießen. Der Vorteil von Polycarbonat ist, dass das Material die Sonnenstrahlen perfekt nach innen durchlässt und mit der Zeit nicht trüb wird. Aber bevor Sie ein Produkt anbauen, müssen Sie sich an spezielle Technologien halten. Darüber hinaus ist die Melone "Kolkhoz Woman" keine sehr anspruchsvolle Kultur in ihrer Pflege.

Samen für den Anbau vorbereiten

Stellen Sie sicher, dass Sie das Land richtig vorbereiten und es mit nützlichen Substanzen nähren. Bereiten Sie dann die Samen vor, indem Sie sie mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung behandeln. Dieser Ansatz wird die Samen vor vielen Krankheiten bewahren. Zusätzlich wird Pflanzmaterial mit einem Wachstumskatalysator behandelt, damit die Sprossen schneller schlüpfen.

Ernte

Bei der Ernte müssen Sie bestimmte Regeln beachten. Zum Beispiel, um Früchte zu sammeln besser morgens oder spät abends, wenn die Sonne nicht mehr so ​​stark brennt. Die Früchte werden zusammen mit dem Stiel gepflückt. Danach werden die Melonen auf den Betten ausgelegt und 10 Tage in der Sonne gehalten, während sie alle 3 Tage auf die andere Seite gewendet werden. Dieser Ansatz ermöglicht es Ihnen, die Haltbarkeit der Früchte zu verlängern. Danach werden die Beeren in spezielle Transportkisten gelegt. Kann auf Stroh gelegt werden.




Krankheiten und Schädlinge

Zweifellos verderben Krankheiten und Schädlinge nicht nur die Ernte, sondern zerstören auch Pflanzen, daher ist eine rechtzeitige Bekämpfung einfach notwendig. Ein häufiger Schädling ist die „Melonenfliege“, deren Larven meist in 15 Zentimeter Tiefe überwintern, die erste Generation erscheint Anfang Juni. Durch die Eiablage im Melonenmark entwickeln sich anschließend zahlreiche Larven, die die ersten Fäulnisschübe der Frucht auslösen. Sie finden es an den Löchern in der Schale.

Ein allesfressender Schädling ist die "Nageschaufel". Der Hauptschaden kommt von den Larven. Optisch sehen sie aus wie eine Raupe graue Farbe, das die Sonnenstrahlen wirklich nicht mag, also geht es abends oder nachts auf die "Jagd".

"Spinnenmilbe" ist ein häufiger Schädling, an dem die Pflanze schnell sterben kann. Es ernährt sich vom Saft der Pflanze, die Blätter fallen ab und die Zecke bewegt sich zu den Stängeln, wodurch die Pflanze stirbt.

„Echter Mehltau“ ist eine der häufigsten Melonenkrankheiten. Blätter und Stängel kräuseln sich zuerst und trocknen dann aus. Dadurch stirbt die Kultur. Die Fusariumwelke ist eine pilzliche Pflanzenkrankheit. Es kommt häufiger bei mittel- und spät reifenden Melonensorten vor.




Copperhead sättigt die Blätter von Melonen mit braunen und rosa Flecken, die allmählich wachsen und die Pflanze infizieren, wodurch sie verrottet. "Wurzelfäule" schädigt normalerweise geschwächte Pflanzen. Zur Schädlingsbekämpfung u verschiedene Krankheiten Sie müssen rechtzeitig reagieren und die Ursache richtig identifizieren, um sowohl die Ernte als auch das Land zu verarbeiten, da sonst die Pflanze stirbt.

Wie man eine Melone "Kolkhoznitsa" auswählt

Von der richtigen Wahl hängt der Genuss des Geschmacks dieser duftenden Beere ab. Wie wählt man eine reife Melone "Kolkhoznitsa"? Ich möchte gleich darauf hinweisen, dass man keine Früchte kaufen kann, die am Straßenrand verkauft werden. Geschnittene Melonen haben eine Masse von Bakterien, die sich an exponierten Oberflächen ansammeln und ins Innere eindringen.

Reife Melone "Kolhoznitsa" hat immer ein reiches Aroma von Honig oder Vanille. Wenn die Frucht keinen Geruch hat, ist sie entweder nicht reif oder stark mit einem Überschuss an Stickstoffdünger gesättigt. Beim Klopfen macht die Beere ein dumpfes Geräusch. Vor Mitte August haben die Früchte keine Zeit zum Reifen, daher ist es am besten, eine Melone in der Saison zu kaufen, das heißt ohne "Wachstumsbeschleuniger" angebaut. Achten Sie bei der Auswahl einer Frucht auf den Schwanz, da er in einer reifen Beere bereits trocken ist.

Eine unreife Frucht kann vergiftet werden, während das Fruchtfleisch zäh wird. Bei der Auswahl eines Melonenausgusses sollte dieser elastisch sein, wenn er weich ist, dann ist es ein überreifes Produkt, und wenn er im Gegenteil hart ist, dann ist er nicht reif. Und warum kann so eine Beere bitter sein? Die überreife Melone "Kolhoznitsa" ist normalerweise bitter, natürlich können Sie einen solchen Geschmack nicht genießen.




Die Vorteile der Melone für den Körper

Die Vorteile eines solchen Produkts sind mit vielen positiven Faktoren für eine Person behaftet, die diese zusätzlichen Pfunde an Gewicht verlieren möchte. So, süße Beere hat harntreibende Wirkung. Melone "Kolhoznitsa" hat eine wertvolle angereicherte Zusammensetzung, weshalb die Frucht für den Körper nützlich ist, zum Beispiel Folsäure, die für alle Menschen, insbesondere für schwangere Frauen, so notwendig ist. Vitamin „C“ trägt zur Stärkung des Immunsystems bei. Beerensamen verhelfen vor allem Männern zu zusätzlicher Kraft, denn sie sind der stärkste Helfer – ein Aphrodisiakum.

Die Zusammensetzung der Ballaststoffe im Produkt ermöglicht es Ihnen, den Darm zu reinigen. Melone hat Vitamine der Gruppe "B" und ist sehr nützlich für Menschen mit Krankheiten des Herz-Kreislauf-Systems. Im Winter werden getrocknete Melonenscheiben verzehrt, die sehr süß und schmackhaft sind. Eisen, Magnesium und Kalzium sind auch in der Sorte Collective Farm Woman enthalten.



Jede Pflanze hat Vor- und Nachteile, und die Eigenschaften der Melone der Kolkhoz-Frau bilden da keine Ausnahme. Der süße Geschmack der Frucht entwickelt so den Appetit, in dem es genossen werden kann große Zahl, aber das ist nicht immer akzeptabel. Denn Durchfall sowie ein Anstieg des Blutzuckers sind für Diabetiker besonders gefährlich. Daher müssen Sie äußerst vorsichtig und aufmerksam sein. Gesundheit!

Anfang August ist genau die Zeit, auf die Liebhaber köstlicher Melonen warten. Natürlich können Sie im Juli Melonen der neuen Saison „probieren“, aber es werden nicht die gleichen Melonen sein.

Die besten Sorten, die wir so sehr lieben - Kollektivbauer und Torpedo - erscheinen im August. Die Chance, auf eine völlig geschmacklose Melone zu stoßen, ist jedoch auch in der Hochsaison sehr hoch. Versuchen wir herauszufinden, wie man eine süße Melone auswählt, einschließlich des Lieblingstorpedos aller?

So wählen Sie eine süße Melone: ​​nützliche und schädliche Eigenschaften

Duftende süße Melone ist ein Geschenk der Natur. Wir lieben dieses Gemüse nicht nur für angenehmer Geschmack und Aroma, sondern auch viele nützliche diätetische Eigenschaften. Mit seiner Hilfe können Sie beispielsweise die Funktion des Magen-Darm-Trakts verbessern, die Immunität stärken, Apathie und Depressionen lindern und auch den Zustand der Haut verbessern.

Viele müssen von dem beliebten gehört haben Melone diät die Ihnen helfen, schnell und effizient loszuwerden zusätzliche Pfunde, ohne diese schmerzhaften Hungerattacken zu spüren.

Es ist kein Geheimnis, dass dieses Gemüse viel davon hat nützliche Eigenschaften und einige Mängel. Zum Beispiel ist diese Frucht vollständig Nicht empfohlen für Menschen, die darunter leiden Diabetes und Geschwüre.

Außerdem, für stillende Mütter nicht empfohlen, weil das Kind in Zukunft unangenehme Schwierigkeiten und Verdauungsstörungen haben kann.

Auch nachdem Sie eine Melone gegessen haben, wird die Verwendung nicht empfohlen kaltes Wasser, verdorbene Milch, Joghurt oder Kefir – dies kann zu Verdauungsstörungen führen.

Das gleiche Probleme können bei einer Person auftreten, die sich entscheidet, die Verwendung eines süßen Gemüses mit Alkohol zu kombinieren.

Früchte mit Schäden (Risse) können Krankheiten wie Botulismus und Salmonellose verursachen.

Wie wählt man süße Melone?

Natürlich erwarten jeden Liebhaber der frischen Melone ein delikater Geschmack und viele nützliche Eigenschaften. Aber leider weiß nicht jeder, wie man es richtig auswählt. Es gibt bestimmte Richtlinien, die Ihnen helfen, die richtige Wahl zu treffen.

1. Farbe und Hautzustand. Charakteristisch für diese Sorten ist die hellgelbe Farbe der Schale in einem feinen Netz. Das Spinnennetz sollte jedoch auch einen gelblichen Farbton haben. Ist dies nicht der Fall und hat die Frucht einen deutlichen Grünstich, ist die Frucht eindeutig noch nicht reif und am besten einfach weglassen. Achten Sie auf die Anzahl der Längsrillen am Obst, je höher ihre Anzahl, desto zarter und süßer wird das Gemüse. Achte darauf, dass die Oberfläche der Melone keine Beschädigungen wie Flecken oder Risse aufweist. Das Erscheinen ersterer deutet darauf hin, dass die Frucht schon allmählich unbrauchbar wird, letzteres ist ein deutliches Zeichen der Überreife und auch durch sie können diverse Viren, Staub und Schmutz in das Fruchtfleisch gelangen.

2. Dichte. Eine Melonenfrucht von guter Qualität sollte ziemlich fest und fest sein. Wenn Sie beim Berühren übermäßige Weichheit bemerkt haben, ist es besser, die Melone abzulehnen, da sie überreif ist und bereits ein wenig zu welken beginnt. Außerdem müssen Sie keine zu harten Früchte wählen - solches Gemüse ist möglicherweise noch nicht vollständig reif.

3. Aroma. Wenn ein angenehmer Duft von der Frucht Ihrer Wahl ausgeht, werden Sie ihn sicherlich direkt spüren. Bei der Auswahl einer Melone mag es vielen einfach peinlich sein, sie zu riechen - und vergebens hilft Ihnen das angenehme Aroma, ein wirklich süßes Exemplar zu identifizieren.

4. Zustand des Schwanzes. Wenn die Melonenfrucht eingereift ist richtigen Bedingungen und rechtzeitig gerupft wurde, wird sein Schwanz sicher trocken sein. Wenn Sie eine Frucht ausgewählt haben, aber bemerken, dass sie einen grünlichen Schwanz hat oder ganz fehlt, ist es besser, sie zu überspringen und eine andere zu nehmen, diese ist einfach noch nicht vollständig ausgereift.

5. Wir schauen auf die "Nase". Auf der gegenüberliegenden Seite des Schwanzes befindet sich ein weiteres hervorragendes Zeichen für die Qualität der Frucht - ihre "Nase". Üben Sie keinen Druck auf die „Nase“ der Frucht aus, wenn sie zu hart ist – die Melonenfrucht bleibt nicht ganz reif, weich zeigt an, dass die Melone vollständig gebrauchsfertig ist.

6. Zellstoff. Eine Qualitätsmelonenfrucht hat ein weißes, saftiges und dichtes Fruchtfleisch. Natürlich ist es aus naheliegenden Gründen nicht möglich, dieses Merkmal zu beurteilen (wir hoffen, dass es nicht notwendig ist, daran zu erinnern, dass der Kauf von geschnittenen Melonen strengstens verboten ist?).

7. Kaufzeit. Egal, wie eifrig Sie sind, früh eine köstliche Melone zu kaufen, es ist besser, mit diesem Kauf bis Mitte August zu warten, besonders wenn Sie ein großer Fan der Torpedo-Sorte sind. Sonst statt leckere Frucht Sie können "Glück" haben, an eine gefüllte Frucht zu kommen Große anzahl Nitrate, die wahrscheinlich nicht spurlos an Ihnen vorbeigehen.

Wie erkennt man einen Fötus mit Nitraten?

Unabhängig davon möchte ich einige Ratschläge zur Definition von Melonenfrüchten mit einer großen Anzahl von Nitraten geben. Frucht, im Juni oder Juli gekauft - a priori wird Nitrat sein, Der Kauf einer Melone im September schützt Sie jedoch keineswegs vor der "Chemie" im Inneren.

Natürlich ist es einfach nicht möglich, ein Gemüse, das mit Nitraten an den Augäpfeln „gestopft“ ist, äußerlich ohne spezielle Hilfsmittel zu identifizieren. Wenn Sie jedoch gut verfolgte Längsvenen gesehen haben, ist dies ein klares Zeichen für das Vorhandensein von Nitraten im Inneren. Eine solche Frucht hat fast keinen Geruch, die Samen sind leer und haben einen gräulichen Farbton. Außerdem unterscheidet sich bei „unreinen“ Früchten die Stelle, an der der Schwanz befestigt ist, farblich leicht vom Rest der Frucht. Denken Sie daran, dass die Nitratkonzentration in der Mitte immer niedriger ist als in der Nähe der Haut.

Und schlussendlich: Auch wenn Sie wissen, nach welchen Kriterien eine Qualitätsfrucht ausgewählt wird, gibt Ihnen dies keineswegs volles Vertrauen. Tatsache ist, dass Sie in der Nähe von Autobahnen oder Grundstücken Obst kaufen können, das nicht über die erforderlichen Unterlagen verfügt und einfach nicht für den Anbau dieses Gemüses bestimmt ist. Melonen selbst sind keine leichte Nahrung für den Magen, und das Vorhandensein zusätzlicher Schwermetalle und Karzinogene wird ihm wahrscheinlich nicht zugute kommen.

Wie wählt man einen süßen Melonen-Torpedo, was ist der Unterschied zwischen dieser Sorte?

Eine der besten und beliebtesten Sorten in unserer Gegend ist die Torpedo-Melone. Diese Sorte stammt aus Usbekistan, hat eine längliche Form und eine charakteristische hellgelbe Farbe. Der Name der Sorte war dementsprechend aufgrund ihrer Form, äußerlich einem Kampftorpedo ähnlich.

Wie jede Art von Melone sollte der „Torpedo“ in erster Linie wegen seines trockenen Schwanzes, seines stabilen, angenehmen Geruchs und seiner weichen „Nase“ ausgewählt werden. Wenn wir speziell über die Geschmackseigenschaften dieser Sorte sprechen, sollte beachtet werden, dass sie vor allem eine längliche Form, gelbe Farbe, feine Maschen und leuchtend gelbe Längsstreifen haben sollte. Außerdem sollte letzteres nicht fest sein, sondern wie durch eine gepunktete Linie entlang des Gemüses verstreut sein.

Beachten Sie auch, dass sich die Samen in einer reifen Melone problemlos vom Fruchtfleisch entfernen sollten und speziell im "Torpedo" eine Schleimhaut haben sollten.