Früchte von exotischem Aussehen. Litschi ist eine gesunde Frucht für alle, die gut aussehen wollen

Litschi ist eine kleine Frucht, die für ihre erstaunliche Wirkung bekannt ist Geschmacksqualitäten und Aroma, können in tropischen Klimazonen wachsen. Die rötliche exotische Frucht mit dicker Schale verfügt über einen großen Nährstoffvorrat, der dem Körper viele Vorteile bringen kann.

Was ist Litschi?

Die Litschipflanze ist in ganz Südostasien und anderen Gebieten mit tropischem Klima verbreitet. Die Früchte sind Beeren, die mit einer dichten rötlichen Schale bedeckt sind und einen süß-sauren Geschmack haben. Das Produkt, das den zweiten Namen trägt „ Chinesische Pflaume", wird von Köchen häufig verwendet, um zu Hause Marmeladen, Kompotte und süße Saucen zuzubereiten, und wird in verwendet Volksmedizin.

Wie wächst Litschi?

Der Litschibaum kann in China, Japan und anderen Ländern Asiens, Amerikas und Afrikas in tropischen Klimazonen wachsen. Eine erwachsene Pflanze erreicht eine Höhe von 15–20 m. Der Ertrag beträgt 80–140 kg Früchte pro Jahr. Der Chinesische Erdbeerbaum beginnt nach etwa 20 Jahren Früchte zu tragen. Es dauert vier Jahre, um einen stabilen Stamm zu bilden. Die Früchte sind in Büscheln zusammengefasst, auf denen 3 bis 15 Beeren wachsen.

Zu Hause können Sie die Früchte durch Samen pflanzen und so für eine gute Drainage und Bodenfeuchtigkeit sorgen. Experten sind jedoch der Meinung, dass es besser ist, Stecklinge zu verwenden. Für einen erfolgreichen Anbau muss nicht nur der Boden, sondern auch die Luft befeuchtet werden. Wenn Sie wollen Tropische Frucht zu Hause angebaut, besprühen und gießen Sie es großzügig. Im Winter benötigt die Pflanze zusätzliche Beleuchtung.

Wie sieht Litschi aus?

Auf Fotos und Bildern ähnelt die Litschi-Beere in Büscheln gesammelten Erdbeeren. Die Früchte sind eiförmig, haben eine leuchtend rosa Schale und sind mit kleinen Pickelformationen bedeckt. Die Schale ist sehr dicht, aber leicht zu reinigen. In asiatischen Ländern wird die Frucht wegen ihres durchsichtigen Fruchtfleisches und des großen dunklen Samens oft als „Drachenauge“ bezeichnet. Die Früchte werden zusammen mit den Zweigen gesammelt, da einzeln gepflückte Früchte sehr schnell verderben.

Litschi-Geschmack

Wenn Sie Litschi probieren, werden Sie feststellen, dass sie einer Mischung aus Weintrauben, Honig und Kiwi mit einem süß-sauren Erdbeergeschmack ähnelt. Für diese Qualität sind chinesische Erdbeeren sehr süß, aber saftig und frisch. Einige Früchte haben eine ausgeprägte Säure. Echter Geschmack Man kann es spüren, wenn man nur frisches Obst isst, aber getrocknete Früchte und Dosenfrüchte sind nicht ohne Reiz. Dieses exotische Produkt wird Kinder und Erwachsene ansprechen. Sie können viel auf einmal essen und das Fruchtfleisch verursacht kein Schweregefühl im Bauch oder Magen.

Wohltuende Eigenschaften von Litschi

Was Litschifrüchte sind – Nutzen und Schaden, wird durch die in der Frucht enthaltenen Stoffe bestimmt:

Vitamine (C, H, K, E, Gruppe B);
reines Wasser;
Proteine;
Pektin;
komplexe Kohlenhydrate;
Zucker (die Menge hängt von der Region ab, in der der Baum wächst);
Fette.

Der Vorteil von Litschi liegt in seinem reichhaltigen Mineralstoffcocktail, der durch eine Kombination aus:

Kalium;
Drüse;
Zink;
Schwefel;
Magnesium;
Natrium;
Kalzium;
Phosphor;
Jod;
Kupfer;
Mangan;
Fluor

Alle in der Frucht enthaltenen Bestandteile wirken sich positiv auf den Zustand des Körpers aus. Wohltuender Einflussäußert sich in der Unterstützung des Nerven-, Herz-Kreislauf-, Verdauungs- und anderer Systeme des menschlichen Körpers. Das Fruchtfleisch zeichnet sich durch seine Anwesenheit aus geringe Menge Kalorien: etwa 70 kcal pro 100 g Produkt. Vitamine halten Sie in guter Verfassung Immunsystem und allgemeiner Tonus des Körpers. Täglicher Gebrauch Die Früchte, frisch, getrocknet oder in Dosen, sind äußerst hilfreich bei bestimmten Krankheiten.

Litschifrucht

In der orientalischen Medizin wird Lyzhi aufgrund der Vorteile, die die Frucht den Menschen bringen kann, häufig verwendet:

Die exotische Frucht enthält Kalium, das sich positiv auf die Gesundheit auswirkt Herz-Kreislauf-System, überschüssiges Cholesterin entfernen.
Die Frucht gilt als wirksames Aphrodisiakum und hat eine tonisierende Wirkung.
Der hohe Wassergehalt bestimmt die Fähigkeit der Frucht, den Durst zu löschen.
Es wird empfohlen, die Frucht zu verwenden, wenn Sie zusätzliche Pfunde verlieren möchten, da sie die Aktivität des Magen-Darm-Trakts und der Darmflora normalisiert und bei der Bekämpfung chronischer Verstopfung hilft. Darüber hinaus dämpft die Beere das Hungergefühl und vermittelt ein Sättigungsgefühl, weshalb Litschi zur Gewichtsreduktion nützlich ist.
Der in der Beere enthaltene Vitaminkomplex bekämpft erfolgreich Vitaminmangel.
Die tropische Frucht ist gut für Menschen, die an Blutarmut leiden, da sie viel Eisen enthält.
Die Frucht wird häufig zur Krebsprävention eingesetzt. Die Onkologie wird mit seiner Hilfe in Kombination mit Zitronengras behandelt.
Die medizinischen Eigenschaften von Litschi sind nützlich für Diabetes Mellitus und Hypoglykämie.
Es sollte bei Magengeschwüren, Gastritis, Erkrankungen der Leber, der Nieren und der Bauchspeicheldrüse eingesetzt werden.
Ein hoher Vitamin-C-Gehalt wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus.

Litschi-Tee

In der chinesischen Volksmedizin wird das Litschi-Getränk verwendet, ein Tee, der aus der getrockneten Schale der Frucht der Pflanze gebraut wird. Trinken wird zur Behandlung und Vorbeugung von Neurosen, zur Linderung von Müdigkeit und zur Beseitigung von Depressionen eingesetzt. Bekannt sind auch Abkochungen von Blüten und Samen. Das erste Mittel hilft bei der Bewältigung von Halsschmerzen. Die Infusion hat eine harntreibende Wirkung. Das Medikament aus den Samen kann Schmerzen bei Neuralgien lindern.

Schwarzer Tee mit Litschi ist in Geschäften weit verbreitet. Das Getränk kann kalt oder heiß mit Zucker und Milch oder Sahne getrunken werden. Die Flüssigkeit hilft dabei, den Körperton wiederherzustellen und ihm Kraft zu verleihen. Durch das Trinken von Tee mit der Zugabe asiatischer Erdbeerschalen füllen Sie Ihren Vitamin-C-Gehalt wieder auf, was die Immunität stärkt und freie Radikale erfolgreich bekämpft.

Litschis aus der Dose

In den Regalen der Geschäfte findet man oft Litschis aus der Dose. Sie sind ein hervorragender Ersatz für die üblichen Desserts. Die Früchte sind kalorienarm und eignen sich daher für Diäten. Litschi hat ein angenehmes Aroma und einen süßen Geschmack und enthält nur 14 g Kohlenhydrate. Das Gute an Obstkonserven ist, dass sie den Verbrauchern das ganze Jahr über zur Verfügung stehen.

Litschi-Extrakt

Litschi-Extrakt wird in der modernen Kosmetik häufig verwendet. Die Substanz hat wohltuenden Einfluss auf trockener und empfindlicher Haut, macht sie weich und sättigt sie mit Feuchtigkeit. Diese Komponente wird zur Herstellung von Anti-Aging-Kosmetika verwendet. Die Produkte tragen dazu bei, Alterungs- und Austrocknungsprozesse der Haut zu bekämpfen und die Umweltbelastung zu reduzieren. Der Extrakt enthält Salze und Antioxidantien, die die Haut beruhigen und ihr Gesundheit verleihen.

Kontraindikationen für Litschi

Neben den wohltuenden Eigenschaften der Frucht identifizieren Experten Kontraindikationen für Litschi:

Nierenversagen, schwere Lebererkrankung;
Alter bis 3 Jahre;
das Auftreten von Allergien gegen in der Zusammensetzung enthaltene Stoffe.
Schwangerschaft – eine Beschleunigung des Fettstoffwechsels kann zu einer Fehlgeburt führen.

Video: Wohltuende Eigenschaften von Litschifrüchten

Von allen berühmten Früchten ist es die Durian, die solche polaren Eigenschaften besitzt. Und es ist sogar unmöglich, sich vorzustellen, wie wahr sie sind. Der Geruch von Durian ist so widerlich, dass es in Hotels, Geschäften, Aufzügen, Taxis und anderen öffentlichen Orten nicht erlaubt ist. Sogar mit es gibt ein besonderes Schild- Durian mit roter Linie durchgestrichen. Das bedeutet, dass der Zutritt damit verboten ist. Denn auch nach dem Verzehr der Früchte verbleibt ein solches „Aroma“ im Raum, dass es auf keinen Fall für längere Zeit entfernt werden kann. Kosmetika. Aus dem gleichen Grund unterliegt Durian nicht Langzeitlagerung und Transport.

Mit welchen Beinamen wird sein Aroma beschrieben! Der Geruch von verwesendem Fleisch, faulen Zwiebeln, schmutzigen Socken, Toiletten, faulen Eiern... Ein Engländer, der Siam im 19. Jahrhundert besuchte, beschreibt seine Eindrücke vom Duft von Durian wie folgt: „Es ist so, als würde man Hering mit Blauschimmelkäse über einem offenen Kanalschacht essen.“

Und nach all dem wird er der „König der Früchte“ genannt?! Ist das wirklich möglich? Vielleicht, antworten die Thailänder und Malaysier, wenn Sie, nachdem Sie sich die Nase zugehalten und Ihren Ekel überwunden haben, immer noch das Durian-Fruchtfleisch probieren. Und erst dann werden Sie verstehen, wie „göttlich“ sein Geschmack ist. Thailänder behaupten, dass Durian tatsächlich einen süßen Geschmack hat und diesem ähnelt Vanillesoße aus Eiern und Milch. Laut dem berühmten Naturforscher Alfred Russel Wallace ist „die Verkostung von Durian eine völlig neue Erfahrung und eine Reise in den Osten lohnt sich.“ Je mehr Durian isst, desto weniger willst du von irgendetwas anderem abgelenkt werden.“ Und im Allgemeinen nimmt diese Frucht für echte Feinschmecker stolz einen Ehrenplatz unter so berühmten „duftenden“ Köstlichkeiten wie chinesischen „faulen“ Eiern, schwedischem Surströmming und dem berühmten Roquefort-Käse ein, der mit grünem Schimmel bedeckt ist ...

Der Name der Frucht kommt vom malaiischen Wort „duri“ (Dorn) und dem malaiischen Suffix „an“, was „dornige Frucht“ bedeutet. Die Heimat von Durian sind Indonesien, Thailand, Indien, Ceylon, Indochina und die Philippinen. Man geht übrigens davon aus, dass die köstlichsten Duriansorten auf Plantagen in der Nähe von Bangkok in Thailand wachsen. Es wird auch auf Plantagen in Zentralafrika und Brasilien angebaut. Normalerweise wiegt eine reife Frucht 2–3 kg, hat einen Durchmesser von 15–25 cm und eine Länge von 20–30 cm. Es wächst in großen Bäumen. Sie erreicht eine Höhe von 15-20 Metern und bringt bereits im Alter von 8-10 Jahren die ersten Früchte hervor. Und dann trägt es Früchte das ganze Jahr. Blüht weniger als acht Stunden: Strahlend weiße Blüten öffnen sich in der Dämmerung und fallen im Morgengrauen ab. Sie sagen, dass sie von Fledermäusen bestäubt werden. Auf keinen Fall sollten die Früchte gepflückt werden. Sobald es reif ist, sollte es von selbst fallen. Wenn Ihnen ein Durian auf den Kopf fällt (Gott bewahre es!), wird er nicht zu klein erscheinen. Die einzelnen Früchte haben eine gute Größe Fußball wiegen etwa 10 kg. Außerdem haben sie scharfe Dornen.

Unreife Früchte der lokalen Bevölkerung kocht wie gekochtes Gemüse im Rahmen verschiedene Gerichte, und reife Früchte sind wirklich ein raffiniertes Dessert von außergewöhnlichem Geschmack mit einem breiten Spektrum an Nährstoffen. Diese Frucht reich an Kohlenhydraten, Proteinen, Fetten und Vitaminen. Durian-Fruchtfleisch enthält viel Vitamine des B-Komplexes und die Menge an Vitamin C ist viel größer als die einer Süßorange. Und sein spezifischer Geruch wird auf das Vorhandensein von organischem Schwefel zurückgeführt, dessen heilende Wirkung gerade untersucht wird.

Eine gute Durian hat einen süßen Geschmack, eine glatte Textur, ist reichhaltig, Vanillesoße, mit einem Geschmack, der an Banane, Mango, Ananas, überreife Papaya und Vanille erinnert. Der widerliche Geruch kommt von der dicken, stacheligen Schale, die mit Dornen von bedrohlichem Aussehen und Größe besetzt ist. Im Inneren ist die Frucht in Segmente mit weißen Wänden unterteilt, jeder Abschnitt enthält drei oder vier große, glänzende Samen von beige bis leuchtend gelb (je nach Sorte und Reifegrad der Durian). Sie werden mit ihrem Geschmack jeden belohnen, der mit dem Geruch zurechtkommt. Angehende Feinschmecker und Touristen helfen am häufigsten einem Verkäufer, der die richtigen Früchte empfehlen kann – nicht überreif oder nebenbei faul, nicht mit Klumpen, da sie normalerweise stark nach Schwefelwasserstoff riechen, und nicht unterreif.

Am bequemsten ist es, Durian mit einem Löffel zu essen, da sich der festsitzende Geruch sonst mit keiner Seife abwaschen lässt. Aus Gewohnheit wird Durian zum ersten Mal genauso gegessen wie Wodka. Zuerst atmen sie die Luft aus sich selbst aus und führen dann die Frucht scharf zum Mund. Übrigens sollten Sie Durian nicht mit starken alkoholischen Getränken trinken. Es ist mit ihnen nicht kompatibel, aber aus irgendeinem Grund vernachlässigen viele Touristen diesen Rat und leiden dann unter starken Magenreizungen. Ein Beispiel dafür sind die Einheimischen: Sie spülen die Delikatesse mit gewöhnlichem Salzwasser herunter, das in die leere, becherförmige Hälfte einer riesigen Muschel gegossen wird.

Durian ist so sättigend, dass man, wenn man morgens ein „Stück“ isst, es problemlos bis zum Abendessen essen kann. Gleichzeitig stellt sich nicht einmal ein leichtes Hungergefühl ein.

Die Menschen in Südasien schätzen Durian wegen seines hervorragenden Geschmacks und medizinische Eigenschaften, aber sie kaufen es sehr selten und am häufigsten für Kinder, da diese Delikatesse zu einem ziemlich hohen Preis verkauft wird. In Großbritannien kann Durian beispielsweise für etwa 15 bis 25 Pfund gekauft werden, in den USA für 5 bis 20 Dollar, und in Thailand selbst wird ein kleines Stück Fruchtfleisch selbst in der Saison für nicht weniger als 70 Baht verkauft (ca. 3 US-Dollar) .

Aber der Preis hört nicht auf Touristen, die neugierig auf neue Geschmäcker sind. Ein Beispiel für das Kennenlernen von Durian kann die Geschichte eines bestimmten russischen Touristen sein, der im Internet emotional und farbenfroh seine Gefühle zu dieser seltsamen Frucht mitteilte: „Weißt du, wie Zwiebeln riechen? Wie wäre es mit einer faulen Zwiebel? Was ist mit dem Gemüselager, in dem alle Zwiebeln faul sind? Dies ist der Geruch, der von dieser Delikatesse ausgeht. Ich hatte schon Tränen in den Augen. Wenn mir auf einer Party so ein Gericht angeboten würde, würde ich es nicht anrühren. Aber jetzt musste ich aus purer Sturheit wenigstens ein kleines Stück probieren. Ich hielt mir die Nase zu und schloss die Augen, indem ich ein Stück der öligen Paste abtrennte, aus der das Innere der Durian bestand. Und dann erlebte ich einen Kulturschock. Es schmeckte wie die zarteste, süßeste Sahne, die an die süßesten Sorten getrockneter Aprikosen gemischt mit Sahne und Schokolade erinnerte. Und nur irgendwo im Hintergrund ist ein leichter Geschmack von gebackenen Zwiebeln zu erkennen. Überrascht öffnete ich meine Nase und spuckte sofort dieses widerliche Ding aus... Aber es war zu lecker... Im Allgemeinen habe ich es bis zum Ende aufgegessen und mir dabei die Nase zugehalten.“

Litschi ist als „Drachenauge“ oder „chinesische Pflaume“ bekannt. Die Frucht wird wegen ihrer wohltuenden Mikro- und Makroelemente geschätzt.

Die Auswahl der richtigen reifen Litschi im Laden ist nicht schwierig. Sie müssen wissen, welche Eigenschaften eine reife Frucht hat.

So wählen Sie reife Litschi aus

Es gibt mehr als 100 Obstsorten, beliebt sind jedoch nur 15. Achten Sie daher beim Kauf von Litschi auf die Vielfalt.

Aussehen

Litschi gibt es in verschiedenen Größen und Farben. Eine Schädigung der Haut ist jedoch für jeden inakzeptabel – vermeiden Sie Früchte mit Dellen und Kratzern. Dies weist auf unsachgemäßen Transport und Lagerung von Obst hin. Die gequetschten Stellen beginnen schnell zu faulen.

Achten Sie auf den Wurzelbereich – dieser sollte trocken sein. Litschis werden oft mit Zweigen verkauft – das verlängert die Haltbarkeit.

Aroma

Reife Litschi riecht gut. Riechen Sie es in der Nähe der Wirbelsäule. Die Beere verströmt ein dezentes Rosenaroma. Wenn Sie eine Mischung aus anderen Gerüchen wahrnehmen, etwa von Chemikalien oder Schimmel, lohnt sich der Kauf dieser Frucht nicht.

Farbe außen und innen

Um die Farbe einer reifen Litschi zu bestimmen, müssen Sie deren Sorte kennen.

Sorte Tai So

Charakteristisch sind eiförmige Früchte mit flachen Plaques. Im vollreifen Stadium ist die Farbe der Beere leuchtend rot und matt. Das Fruchtfleisch ist weich und durchscheinend.

Brewster

Die Beeren sind herzförmig und haben eine dicke, weiche, leuchtend rote Schale. Das Fruchtfleisch ist weiß und süß.

Hak Yip

Die Hautfarbe ist purpurrot. Das Fruchtfleisch ist knusprig, saftig und lässt sich leicht vom Kern lösen.

Wai Chii

Die Beeren haben eine runde Form und eine rote Farbe. Das Fruchtfleisch ist wässrig und sehr süß. Es hat einen großen Knochen im Inneren, weshalb es auf dem Markt immer weniger beliebt wird.

Kwai Mai Pink

Gekennzeichnet durch kugelförmige Beeren von orange-rosa Farbe. Geschätzt für das Vorhandensein eines kleinen Samens. Kann narbig sein. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß und aromatisch.

Seedles Leith

Die Beeren haben eine leuchtend ziegelrote Beerenfarbe und einen kleinen Kern im Inneren. Die Früchte sind konisch, groß und oval. Das Fruchtfleisch ist weiß mit cremiger Tönung, süß.

Saharanpur

Dies ist eine frühe Litschi-Sorte. Die Beeren können leuchtend rosa oder orange sein.

Bombay

Die Besonderheit besteht darin, dass die zweite Frucht in einem unterentwickelten Zustand am Stiel befestigt ist. Die Farbe der Beere ist karminrot, der Samen und die Frucht sind groß. Das Fruchtfleisch ist grauweiß, mäßig süß.

Elastizität

Drücken Sie auf die Beere – Ihr Finger sollte keine tiefe Delle hinterlassen oder hineinfallen. Aber Sie sollten sich nicht zu hart fühlen.

Die Frucht sollte mittelhart sein – es dürfen keine Druckspuren vorhanden sein.

Litschi-Geschmack

Wenn Sie Litschi mit geschlossenen Augen essen, wissen Sie kaum, was sich in Ihrem Mund befindet. Die Konsistenz der Frucht ähnelt Weintrauben oder Pflaumen. Litschi schmeckt süß-sauer und erinnert an Erdbeeren und Johannisbeeren zusammen. Diese Frucht ähnelt auch einem Beeren-Früchte-Tee.

Wie man Litschi schält

Waschen Sie die Beeren unter fließendem Wasser.
Nehmen Sie die Beere mit beiden Händen und schneiden Sie sie mit dem Fingernagel oder Messer in der Nähe des Stiels ein.
Trennen Sie mit den Fingern die Schale vom Fruchtfleisch.
Die Beere halbieren.
Entfernen Sie den Kern.

Litschi (auch bekannt als „Fuchs“, „Liji“, „Chinesische Pflaume“, „Laysi“, „Drachenauge“) ist ein schmackhaftes und leckeres Getränk gesunde Frucht, die nicht nur in den Ländern Südostasiens, sondern auch in heimischen Supermärkten zu finden sind.

In letzter Zeit wurden sie hauptsächlich aus Vietnam und Thailand zu uns exportiert. Dennoch wissen viele immer noch nicht, wie sie schmeckt und wie man sie verzehrt. Der Nutzen und Schaden der „chinesischen Pflaume“ ist für viele Verbraucher von Interesse. Versuchen wir, das herauszufinden.

Wie sieht Litschi aus?

Diese Frucht ist klein (2,5 bis 3,5 cm Durchmesser) und wiegt etwa 15, maximal 20 g. Sie hat eine ovale oder eiförmige Form. Die rötliche oder rosafarbene Schale der Litschi ist dicht, aber spröde und besteht aus zahlreichen Tuberkeln. Das geleeartige, saftige Fruchtfleisch hat eine weiße oder cremefarbene Tönung. Es hat einen ausgezeichneten, erfrischenden, süß-sauren Geschmack und ein angenehmes Aroma. In der Frucht befindet sich ein ungenießbarer Samen, länglich und dunkelbraun gefärbt. So sehen Litschifrüchte aus, das Foto zeigt es deutlich.

Diese interessante Frucht wächst in Büscheln auf immergrünen Bäumen der Familie der Sapindaceae und erreicht eine Höhe von 30 m. Sie haben eine dichte, ausladende Krone. Ihre Blätter sind dicht und ledrig und haben normalerweise einen satten dunkelgrünen Farbton. Litschibäume blühen mit zahlreichen gelblichen Blüten, die in hängenden Blütenständen gesammelt sind, die „Regenschirmen“ ähneln.

Woher kam dieser zu uns?

Als Geburtsort der Litschi gilt China, wo diese Frucht seit mehr als 1000 Jahren angebaut wird. Seit der Antike nannten die Chinesen diese Frucht wegen ihrer lebendigen Kombination aus roter Schale, weißem Fruchtfleisch und braunen Samen. In Europa erfuhr man erst im 17. Jahrhundert von dieser schmackhaften Frucht. Wo wächst Litschi jetzt? Heutzutage tragen Bäume der Familie der Sapindaceae in weiten Teilen Südostasiens, Australiens, den Ländern Südamerikas und Afrikas (Südafrika) sowie im Süden der USA aktiv Früchte. Diese Früchte werden hauptsächlich aus den nördlichen Regionen Vietnams und Thailands nach Russland exportiert. Ernten Sie in den Subtropen im Mai-Juni, indem Sie die Trauben zusammen mit dem Stammteil des Zweigs abschneiden. Einzeln gesammelte Früchte verderben extrem schnell und beginnen zu gären.

Litschi – ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe

Diese tropische Frucht hat viele Vorteile, da sie viele Vitamine enthält. „Drachenauge“ ist reich an wertvollen Mikro- und Makroelementen. Litschi enthält B-Vitamine, darunter Thiamin, Riboflavin und Niacin. Drachenauge enthält außerdem die Vitamine K, E, H und Folsäure. Sie enthält besonders viel Vitamin C. Darüber hinaus ist Litschi reich an gesunden Ballaststoffen und Große anzahl sauberes Wasser. Darüber hinaus sind chinesische Pflaumen reich an Mineralien, darunter Kupfer, Fluor, Zink, Mangan und Jod. Es enthält Phosphor, Natrium, Kalzium, Eisen, Schwefel und Kalium. Der Zuckergehalt in Litschi variiert je nach Anbauort der Frucht zwischen 5 und 15 %.

Litschifrucht. Nutzen und Schaden

Ein so hoher Gehalt an wertvollen Vitaminen, Mikro- und Makroelementen sowie Ballaststoffen und reinem Wasser zeichnet die „Chinesische Pflaume“ aus nützliches Produkt. Es sättigt den Menschen mit den notwendigen Substanzen, verleiht Kraft und Kraft. Litschi hat eine hervorragende tonisierende Wirkung auf den gesamten Körper und mobilisiert das Immunsystem. In China ist seit der Antike bekannt, dass „Drachenauge“ ein starkes natürliches Aphrodisiakum ist. Es ist in der Lage, den Körper zu verjüngen, das Verlangen zu aktivieren und die „Liebes“-Funktionen auf dem richtigen Niveau zu halten. Litschifrüchte werden erfolgreich zur Vorbeugung und Behandlung vieler schwerer Krankheiten eingesetzt. Sein Nutzen und Schaden stehen in der Tat in keinem Verhältnis. Zählt,

Kann der menschlichen Gesundheit keinen ernsthaften Schaden zufügen. Aber die Vorteile sind enorm. Beim Verzehr der Früchte ist jedoch Vorsicht geboten. Essen Sie nicht sofort zu viel große Menge Litschi. Andernfalls kann es zu einer allergischen Reaktion kommen. Sie äußert sich durch Akne auf der Haut und Schäden an der Mundschleimhaut. Zuerst sollten Sie ein oder zwei Früchte probieren und die Reaktion des Körpers beobachten. Wenn alles in Ordnung ist, können Sie bedenkenlos bis zu 250 g „Chinesische Pflaume“ pro Tag (für Erwachsene) essen. Kinder über 2 Jahre müssen etwa 100 g Obst verzehren. In die Diät einjährige Babys Von der Zugabe von Litschis ist abzuraten. „Chinesische Pflaume“ ist für Personen kontraindiziert, bei denen eine individuelle Unverträglichkeit festgestellt wurde.

Wie werden Litschifrüchte in der Volksmedizin verwendet? Wie ist es nützlich?

Diese tropische Frucht wird häufig in der orientalischen Volksmedizin verwendet. Es kann und sollte zur Vorbeugung von Vitaminmangel und Anämie eingesetzt werden. Litschi wird häufig zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Arteriosklerose eingesetzt, da es eine erhebliche Menge Kalium enthält.

Die Frucht enthält außerdem Nikotinsäure, die sich positiv auf den Fettstoffwechsel im Körper auswirkt. Litschifrüchte helfen dabei, Cholesterin aus dem Blut zu entfernen und die Blutgefäße zu erweitern. Wofür ist es sonst noch nützlich? Es dient zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels und ist daher für Menschen mit Diabetes oder Hypoglykämie geeignet. Darüber hinaus werden sie auf Basis der „chinesischen Pflaume“ hergestellt gesunde Abkochungen und Infusionen, die die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisieren, eine milde abführende Wirkung haben und sich positiv auf die Funktion von Leber und Nieren auswirken. Menschen mit Lungenerkrankungen, darunter Bronchitis, Asthma oder Tuberkulose, wird die Einnahme von Präparaten mit Litschi verschrieben. Diese Medikamente erleichtern das Atmen und normalisieren die Funktion des Atmungssystems. Regelmäßiger Gebrauch Litschi ist nützlich für Menschen mit Magengeschwüren, Gastritis und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen. In der orientalischen Medizin wird „Chinesische Pflaume“ in Kombination mit Zitronengras sogar zur Behandlung von Krebs, einschließlich Brustkrebs, eingesetzt. Ist Litschischale gesund? Es ist nicht weniger wertvoll als das Fruchtfleisch. Aus Litschischalen werden Abkochungen und Aufgüsse zubereitet, die eine ausgeprägte harntreibende Wirkung haben. Sie helfen dabei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körpergewebe zu entfernen, erhöhen den Gesamttonus und verbessern das Wohlbefinden.

„Chinesische Pflaume“ in der diätetischen Ernährung

Ernährungswissenschaftler empfehlen den Verzehr von Litschi, um den Körper mit Wasser zu sättigen und auch das Hungergefühl zu reduzieren. „Chinesische Pflaume“ enthält Pektin. Es ermöglicht Ihnen, den Körper schnell zu sättigen und die nützliche Darmflora mit Nährstoffen zu versorgen. Daher wird empfohlen, vor jeder Mahlzeit mehrere Litschi-Früchte zu sich zu nehmen, was zu einer Reduzierung führt Standardportion Essen und nicht zu viel essen. Der Kaloriengehalt von Litschi beträgt nur 76 kcal/100 g, sodass Menschen, die sorgfältig auf ihr Gewicht achten, sie ohne Angst essen können.

Wie wählt man im Laden gutes, frisches Obst aus?

Wenn Sie Qualität kaufen möchten, leckere Früchte, müssen Sie die folgenden einfachen Regeln befolgen. Bei der Auswahl einer Litschi müssen Sie zunächst auf die Farbe ihrer Schale achten. Es sollte rosa oder rot sein. Die braune Farbe weist darauf hin, dass die Frucht vor langer Zeit vom Baum gepflückt wurde und bereits verdorben ist. Der Geschmack dunkler Litschi ist unangenehm und der Geruch wird schärfer und stärker. Die hellgelbe Farbe der Frucht hingegen weist auf ihre Unreife hin. Auch diese Frucht lohnt sich nicht zu kaufen. Zweitens müssen Sie bei der Auswahl einer „chinesischen Pflaume“ auf das Vorhandensein von Schäden achten. Gute Frucht weist keine verdächtigen Flecken, Dellen oder Risse auf. Drittens sollte die Litschi elastisch sein, als ob sie bald „platzen“ würde. Sie sollten keine zu weiche oder umgekehrt harte Frucht nehmen. Viertens dürfen an der Stelle, an der sich der Blattstiel befand, keine weißen Flecken oder Schimmel vorhanden sein. Und schließlich soll der Duft von Litschi angenehm frisch sein und leicht an eine Rose erinnern. Zu schwer und süß deutet auf Überreife und Abgestandenheit der Früchte hin.

„Drachenauge“ beim Kochen

Wie isst man Litschi? Die Früchte müssen lediglich unter fließendem Wasser gewaschen, geschält und dann entfernt werden ungenießbarer Knochen. Das saftige Fruchtfleisch kann gegessen werden frisch. Erinnert mich an eine Erdbeermischung weiße Trauben, Johannisbeeren und getrocknete Aprikosen, Litschifrüchte. Sein Geschmack ist angenehm, süß-sauer, frisch. Litschis können nicht nur frisch gegessen werden, sondern auch in Dosen, getrocknet, eingefroren und gekocht werden. Daraus werden Getränke und Desserts hergestellt, darunter köstliches Eis, verschiedene Saucen, Mousses und Gelees. Aus Litschi wird ein ausgezeichneter goldener Wein mit einem angenehm fruchtig-aromatischen und weichen süß-sauren Nachgeschmack hergestellt.

„Drachenauge“ wird auch bei der Zubereitung von Gerichten aus Wild, Fleisch usw. verwendet Meeresfisch. In chinesischen Restaurants können Sie unten frittierte Garnelen probieren Süß-saure Soße mit Litschi (Lizhi Xia Qiu). Wenn Sie es schaffen, frische „chinesische Pflaumen“ zu kaufen, sollten Sie unbedingt versuchen, süß-saures Hühnchen mit Mandeln und Litschisauce zu Hause zuzubereiten. Darüber hinaus werden die Früchte bei der Zubereitung verschiedener Backwaren verwendet, der Füllung von Torten und Torten zugesetzt und daraus Kekse und Kuchen hergestellt.

Wie lagere ich Litschi richtig?

Besondere Aufmerksamkeit verdient die Frage der Aufbewahrung des „Drachenauges“. Generell empfiehlt es sich, diese Frucht so schnell wie möglich zu verzehren – am ersten Tag nach dem Kauf. Bei Zimmertemperatur Litschi ist unbedenklich 2-3 Tage haltbar. Im Kühlschrank bei 7°C ist Litschi ein bis zwei Wochen haltbar, sofern die Schale intakt ist und keine Beschädigungen aufweist. Im Allgemeinen verdirbt diese Frucht recht schnell, ihre Schale wird dunkler und die Menge an Vitaminen in ihrer Zusammensetzung nimmt ab. Wenn Sie Litschis lange haltbar machen möchten, empfehlen wir Ihnen, die Früchte zu schälen und einzufrieren. Sie können die Früchte auch trocknen oder konservieren. In China werden eingelegte Litschis in Bambusstielen gelagert. In Indien und Vietnam wird die ganze Frucht getrocknet, danach wird die Schale hart und solche Früchte werden „Nüsse“ genannt. In diesem Artikel haben wir uns mit einer interessanten chinesischen Frucht befasst – Litschi, deren Nutzen und Schaden viele Verbraucher beunruhigt. Wie Sie sehen, hat die „chinesische Pflaume“ praktisch keine Kontraindikationen und kann daher bedenkenlos verzehrt werden. Darüber hinaus ist es reich an Vitaminen und Mineralstoffen und hat viele unbestreitbare Vorteile! Probieren Sie unbedingt dieses köstliche exotische Produkt.

Karambole

Aufgrund ihrer ursprünglichen Form wird sie Sternfrucht genannt. Die Heimat der Frucht ist Indien, Sri Lanka und die Philippinen. Die Frucht ähnelt Sternen nur, wenn sie quer geschnitten wird, wo sie normalerweise zum Dekorieren von Desserts und Cocktails verwendet wird. Reife Karambolen können je nach Sorte einen süß-säuerlichen oder süßen Geschmack haben, der mit einer Mischung aus Apfel, Birne und Zitrusfrüchten verglichen wird. Das Fruchtfleisch, das sich unter der wachsartigen Kruste befindet, ähnelt in seiner Struktur der Pflaume – es ist genauso saftig und ein wenig knackig. Sternfrüchte sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Antioxidantien. Karambolen enthalten wie Grapefruit eine große Menge Oxalsäure, daher sollten Menschen mit Nierenproblemen die Frucht nicht missbrauchen.

Pitaya

Drachenfrüchte wachsen auf kletternden, rankenartigen Kakteen, die in Mexiko und Südamerika verbreitet sind. Diese Frucht wird in Australien und den Ländern Südostasiens angebaut. Es gibt verschiedene Arten von Drachenfrüchten, je nachdem, zu welcher Art sie gehören, kann die Farbe der Schale von rot-rosa bis gelb und die Farbe des Fruchtfleisches von weiß bis rot reichen. Das Gewicht von Pitaya kann zwischen 150 Gramm und einem Kilogramm variieren. Die Frucht hat einen süßlichen Geschmack, der einigen Bewertungen zufolge etwas langweilig wirkt. Aber auch aufgrund seines geringen Kaloriengehalts hoher Inhalt Vitamin C, Phosphor und Kalium, Pitaya ist nützlich für Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen. Und Sie sollten beunruhigt sein, wenn Ihr Urin nach dem Verzehr von Drachenfrüchten mit rotem Fruchtfleisch rot wird. Hierbei handelt es sich um ein völlig harmloses Phänomen namens Pseudohämaturie, das schnell wieder verschwindet.

Durian

Als Frucht wird eine kugelförmige Frucht mit Stacheln bezeichnet, deren Durchmesser 30 cm und ein Gewicht von über 5 kg erreichen kann. In den Ländern Südostasiens gibt es mehr als drei Dutzend Durian-Sorten, aber nur neun davon sind essbar und ihr Geruch ähnelt nicht sehr dem, was man essen kann. Aufgrund des Geruchs, der einer Mischung aus Terpentin und faulen Zwiebeln mit Käse ähnelt, ist es in einigen Ländern verboten, an öffentlichen Orten mit Durianfrüchten aufzutreten. Doch trotz des Geruchs ist das gelb-rote Fruchtfleisch sehr angenehm im Geschmack und ähnelt einer Mischung aus Sahne, Banane und Eigelb. Durian enthält eine große Menge an Vitaminen und Mikroelementen und ist ein Aphrodisiakum. Bei Bluthochdruckpatienten kontraindiziert, da es den Blutdruck erhöht.

Noni

Die Früchte von Noni oder Marinda Citrusfolia haben wenig Ähnlichkeit mit Früchten, sie ähneln eher Kartoffeln. Die Heimat der Frucht ist Südasien. Reife Früchte haben eine weiße oder hellgelbe Farbe und erreichen eine Länge von 7 cm. Der Geruch der Früchte erinnert an schimmeligen Käse. Anscheinend wird deshalb manchmal Noni genannt Käsefrucht. Dies liegt höchstwahrscheinlich daran, dass die Frucht viele Vitamine und Mikroelemente enthält. In der traditionellen Medizin wird die Frucht zur Behandlung von Darmproblemen, Krämpfen und Harnwegsinfektionen eingesetzt. Trotz des bitteren Geschmacks und schlechter Geruch, Noni ist in Asien sehr beliebt.

Jackfrucht (Brotfrucht)

Champion der Früchte in Bezug auf die Größe der auf Bäumen wachsenden Früchte. Reife Früchte haben eine gelbgrüne Farbe, einen Durchmesser von bis zu 90 cm und ein Gewicht von bis zu 35 kg. Das Fruchtfleisch der Jackfrucht ist sehr nahrhaft und schmeckt wie Fruchtgummi, was nicht verwunderlich ist, da es weißen, klebrigen Latex enthält. Jackfrucht kommt am häufigsten in Südindien vor.

Litschi (Drachenauge)

Eine der beliebtesten Früchte in Südostasien. Unter der harten rosafarbenen oder roten Kruste der kleinen Frucht liegt weißes Fruchtfleisch, dessen Textur einer Weintraube ähnelt, und ein dunkler, länglicher Knochen, der der Pupille eines Tieres ähnelt. Litschi schmeckt süß mit einer leichten Säure. Das Fruchtfleisch ist geleeartig, weiß oder cremig, hat einen süß-säuerlichen, erfrischenden Geschmack und ein angenehmes Aroma. Sehr hilfreich. Eine kleine ovale oder eiförmige Frucht mit einer pickeligen roten Schale. Die dichte, klumpige Schale lässt sich leicht vom Fruchtfleisch trennen, in dem sich ein großer brauner Samen befindet. Vitamine: B1, B2, B5, B6, Folsäure, C, E, Biotin, Makroelemente (Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Chlor, Phosphor), Mikroelemente (Eisen, Jod, Mangan, Kupfer, Zink, Fluor) . Wirkt tonisierend, löscht den Durst gut, normalisiert die Arbeit Verdauungssystem, fördert die Gewichtsabnahme, wird für Patienten mit Anämie empfohlen, hilft bei Verstopfung, ist nützlich bei Diabetes, Geschwüren und Gastritis sowie Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse. Litschi ist ein starkes Aphrodisiakum, weshalb es in Indien als „Frucht der Liebe“ bezeichnet wird.

Mangostan (Mangostan)

Exotische Frucht, wächst in Südostasien. Unter der burgunderroten Kruste verbergen sich weiße Fruchtfleischscheiben. Der Geschmack der Frucht ist cremig-süß und etwas säuerlich. Mangostan ist reich an Vitamin B und C, Phosphor und Kalzium. Es ist ein sehr wirksames Antioxidans.

Kiwano oder gehörnte Melone

Kiwano stammt aus Afrika und wird daher manchmal auch „afrikanische Gurke“ genannt. Die reife Frucht hat eine gelbe oder orangerote Farbe und erreicht eine Länge von etwa 15 cm. Das Fruchtfleisch der Kiwano ist grün und geleeartig und schmeckt nach mehreren Früchten gleichzeitig: Gurke, Limette, Banane, Melone. Die Frucht ist reich an Vitamin C, enthält Kalium und Eisen und ist kalorienarm, verbessert die Immunität und stärkt die Wände der Blutgefäße.
Auf der Oberfläche der Schale befinden sich Fortsätze in Form kleiner Stacheln. Im Inneren der Frucht befindet sich ein geleeartiges Fruchtfleisch von hellgrüner Farbe. Es enthält außerdem viele flache, weiße Samen, die zusammen mit der Frucht gegessen werden. Haut das Exotische Frucht nicht gegessen. Es schmeckt süß-sauer oder sauer. Es hängt alles vom Reifegrad des Fötus ab. Als Teil davon exotisches Gericht enthält die Vitamine C, PP, B und andere nützliche Mikroelemente. Die Frucht tonisiert perfekt, löscht den Durst und verbessert die Immunität gegen Erkältungen.
Kiwano-Saft wird in der Volksmedizin häufig zur Wundheilung eingesetzt. Seine Früchte sind außerdem reich an PP-Vitaminen und Vitamin C, die dabei helfen, die Wände der Blutgefäße zu stärken, verschiedene Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen und auch das Immunsystem zu stärken. Geeignet für Menschen mit Herz-Kreislauf- und Magen-Darm-Erkrankungen sowie für diejenigen, die abnehmen möchten Übergewicht, ohne gesundheitliche Schäden.

Salak

Die Schlangenfrucht stammt ursprünglich aus Indonesien. Sie wächst in Büscheln und erhielt ihren Spitznamen wegen ihrer rotbraunen, schuppigen Schale, die sich leicht entfernen lässt. Im Inneren befinden sich drei weiße, süße „Segmente“, die jeweils kleine, schwarze, ungenießbare Samen enthalten. Ähnlich groß wie Feigen. Es wird der helle Zellstoff verwendet. Aufgrund des hohen Tanningehalts haben unreife Früchte einen adstringierenden Geschmack. Es ähnelt ein wenig einer Ananas, ist aber nicht so saftig, was sehr praktisch zum Essen ist. Das Fruchtfleisch selbst kann trocken, krümelig oder feucht und knusprig mit Säure sein. Die Früchte haben einen süß-sauren Geschmack und die Konsistenz von Äpfeln. Der große braune und harte Knochen sollte nicht gegessen werden.

Rambutan

Eine seltsam aussehende Frucht, die wie eine flauschige Erdbeere aussieht. Seine Heimat ist Südostasien und wird „Chinesischer Trottel“ genannt. Die Früchte haben einen Durchmesser von 3–6 cm und eine ovale Form. Das Fruchtfleisch ist etwas zäh, lässt sich aber leicht von der Schale lösen. Das Fruchtfleisch ist weiß, fast transparent und gallertartig, mit einem sehr angenehmen Aroma und einem süßen Geschmack. Wegen seiner Schale wird Rambutan von manchen auch „haarige Frucht“ oder Haarfrucht genannt. In Rambutanfrüchten finden wir Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine C, B 1 und B 2 sowie Eiweiß. Zu den Mineralstoffen zählen hier Kalzium, Phosphor, Eisen und Nikotinsäure. In kleineren Mengen enthalten die Früchte Stickstoff, Asche, Magnesium, Natrium, Mangan, Zink, Kalium und Phosphor. Ein ebenso wertvoller Inhaltsstoff sind Ballaststoffe, die die Frucht positiv auf die Verdauung auswirken. Der Rambutansamen enthält fast 40 % Fette und Öle, darunter Öl- und Arachidonsäure. Wenn das Öl erhitzt wird, beginnt es einen sehr angenehmen Geruch zu verströmen. Es wird zur Herstellung von Kosmetikseife, anderen Kosmetikprodukten sowie Weihnachtskerzen verwendet.

Longan (Drachenauge)

Das saftige Fruchtfleisch von Longan hat einen süßen, saftigen, sehr aromatischen Geschmack mit einem ausgeprägten Moschusgeschmack. Longan schmeckt nach Litschi und im Allgemeinen sind sich diese beiden Früchte sehr ähnlich. Wie die chinesische Litschi enthält die Longanfrucht einen harten, dunkelroten oder schwarzen Samen.
Longan enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Eisen, Magnesium, Phosphor und Kalium, sowie große Mengen an Vitamin A und C. Aktuelle Studien zu Euphorie haben gezeigt, dass die Frucht auch Phenole wie Gallussäure, Ellagsäure und Corylagsäure enthält, was darauf hinweist dass die Frucht möglicherweise antioxidative Eigenschaften hat, reduzieren Negativer Einfluss Chemotherapeutika und schützen die Leber. Die Frucht wird verwendet, um den Schlaf zu normalisieren, grundlose Ängste zu reduzieren und zu beruhigen.

Cherimoya oder Sahneapfel ist eine Blattpflanze, die in den Hochgebirgsregionen Südamerikas beheimatet ist. Die Frucht des Baumes hat eine runde Form mit 3 Arten von Oberflächen (klumpig, glatt oder gemischt). Das Fruchtfleisch hat eine cremige Konsistenz, ist sehr aromatisch, weiß und saftig. Die Frucht soll wie eine Kombination aus Banane, Passionsfrucht, Papaya und Ananas schmecken. Seien Sie vorsichtig – Cherimoya-Samen sind ungenießbar und sollten ausgespuckt werden. Die Frucht ist reich an Vitamin C, Kalium und Magnesium, was sich äußerst positiv auf Herz und Blutgefäße auswirkt. Es enthält Vitamin A und Kupfer, die das Sehvermögen und die Verdauung verbessern können. Dank Ballaststoffen Ballaststoffe Fruchtfleisch, hält den Wasserhaushalt im Körper aufrecht. Die darin enthaltenen Aminosäuren tragen zur Produktion roter Blutkörperchen und zur Aufrechterhaltung des Hämoglobinspiegels bei, was für Menschen mit Anämie sehr wichtig ist. Mark Twain sagte 1866: „Cherimoya ist die köstlichste bekannte Frucht.“