Fürsorgliche Hostessen daran gewöhnt und viele Rezepte kreiert, die geschmacklich mit gekauftem Gebäck zu vergleichen sind. Es lohnt sich, sich etwas Zeit zu nehmen und herauszufinden, wie man Donuts für die ganze Familie macht.
Jedermanns Lieblings-Donuts retten einen freundlichen Abend, füllen Familientreffen mit Wärme und sparen die meiste Zeit. Dieser einfache Snack, der aus Polen zu uns kam, hat die Herzen vieler Feinschmecker erobert.
Das Interessanteste ist, dass unsere übliche Assoziation mit Donuts – fettig, schädlich, kalorienreich usw. – grundlegend falsch ist. Betrachten Sie die köstlichsten und sogar einigermaßen gesündesten Rezepte.
Es gibt mehrere Möglichkeiten, dieses einfache Gericht zuzubereiten.
- In einer Pfanne oder Fritteuse – die schnellste, aber auch kalorienreichste Variante. Ein klares Plus ist der goldene Crisp.
- Im Ofen werden die zartesten und luftigsten Donuts erhalten.
- In einem langsamen Kocher - eine Option für diejenigen, die sich verwöhnen möchten, aber Angst haben, die Figur zu verderben.
Jede Kochoption ist individuell, aber alle haben ihre eigene Würze.
Donut-Optionen
Wie du Donuts machst, ist ganz dir überlassen.
- Sie sind aus andere Prüfung: Pudding, Hefe, Kefir, Kondensmilch oder Hüttenkäse.
- Was die Füllung des Donuts oder seiner Deckschicht sein wird, entscheidet auch die Gastgeberin: Marmelade, Schokolade, Nüsse, Rosinen, Marmelade oder Marmelade oder vielleicht Kokosnuss oder Mohn.
- Sie können Gebäck mit Zuckerguss, der gleichen Schokolade, Streuseln, Puderzucker, setzen frische Früchte, Beeren oder alles in Karamell dippen.
- Die Art Ihres Produkts hängt von der Zubereitungsmethode ab. Donuts können wie Tortillas, Bällchen, Donuts mit einem Loch und andere aussehen.
Die leckersten Rezepte
Wir bieten eine Auswahl an unglaublich appetitlichen und verschiedenen Rezepten für jeden Geschmack und Wunsch, die Ihnen helfen werden, zu bestimmen, wie Sie Donuts zu Hause zubereiten.
einfaches Rezept
Befriedigen Sie Ihre schnell kochen und einfaches Kochen. Gesamtkochzeit: 45 Minuten.
Du wirst brauchen:
- eier - 2 Stk .;
- saure Sahne - 100 Gramm / 4 EL. l. (mit Rutsche);
- Zucker - 80 Gramm / 3 EL. L.;
- mehl - 1 Tasse (einzeln);
- Soda - 1 TL;
Zusätzlich können Sie, falls vorhanden, Vanillin/Vanille oder Zimt hinzufügen. Dies verleiht den Backwaren Geschmack.
Die Kochschritte umfassen die folgenden Schritte.
- Wir löschen saure Sahne mit Soda (Soda zu saurer Sahne hinzufügen und umrühren). Quellen lassen.
- Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Gießen Sie so viel wie möglich. Dies hilft dabei, Donuts schnell zu garen und innen weich und zäh zu machen. zarter Teig, und außen mit einer Kruste bedeckt.
- Eier und Zucker mit einem Schneebesen oder Mixer schaumig schlagen. Wenn weder das eine noch das andere vorhanden ist, können Sie eine Gabel nehmen.
- Die Sauerrahmmischung zu den Eiern geben. Wir schlagen.
- Mehl nach und nach zugeben, dabei umrühren und Klümpchen brechen. Wir bringen den Teig in einen Zustand dicker Sauerrahm.
- Wir schöpfen den Teig und "tropfen" in die Pfanne. Die Form ähnelt Pfannkuchen, aber innen - echte Donuts.
Saftige Milchkrapfen
Wie macht man Donuts in Milch und macht sie gleichzeitig nahrhaft? Leicht! Es ist ratsam, eine Fritteuse oder eine tiefe Pfanne zu verwenden. Die Vorbereitung dauert etwa 2 Stunden (unter Berücksichtigung des Testansatzes).
Erforderlich:
- eier - 2 Stk .;
- milch - 500 ml;
- Zucker - 80 g / 2,5 EL. L.;
- salz - 0,5 TL;
- Butter / Margarine - 100 g;
- hefe - 10 g (trocken);
- mehl - 400 g (einzeln).
Wenn Sie keine Margarine, Butter haben, spielt es keine Rolle, Donuts werden zart, ohne sie zu verwenden. Die Hauptaufgabe von Fetten ist es, Glanz und cremigen Geschmack hinzuzufügen.
- Milch erhitzen, bis sie warm ist (kann mit heißem Wasser verdünnt werden).
- Fügen Sie nach und nach Zucker (nicht alles) hinzu, dann Hefe. Etwa 15 Minuten stehen lassen, damit die Hefe ihre Wirkung entfalten kann.
- Kommen wir zum zweiten Teil. Die Eier aufschlagen und den restlichen Zucker dazugeben, schlagen.
- Wir gießen die Überschwemmungen ein Butter oder Margarine und mit Salz bestreuen. Rühren, bis sich Schaum bildet. Einen positiven Effekt können Sie mit einem Schneebesen oder einem Mixer erzielen.
- Wir kombinieren die beiden Teile unseres Teigs und mischen.
- Gesiebtes Mehl zugeben. Wir bringen den Teig zu einer homogenen Masse (wenn er an Ihren Händen haftet, befeuchten Sie sie mit warmem Wasser).
- Den Teig beiseite stellen und 30 Minuten oder 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen. Mit einem großen Glas schneiden wir Kreise aus, mit einem kleineren machen wir Löcher in den Kreis.
- Wir verteilen dünne Donuts in einer erhitzten tiefen Pfanne oder Fritteuse. Die Butter sollte Ihr Gebäck fast bedecken. Wir behalten sie für ein paar Minuten.
- Wir servieren auf einem Teller. Oder nach Belieben dekorieren.
Hinweis - Sie können Kefir verwenden oder ihn nicht wegwerfen, sondern Sauermilch verwenden. Gesamtkochzeit: 15 Minuten.
Zutaten:
- kefir - 250 ml;
- Zucker - 4 EL. L.;
- Soda + Zitronensäure+ Salz - 5 g / Viertel TL;
- ei - 1 Stk .;
- Sonnenblumenöl - 500 g.
Die Vorbereitungsschritte sind wie folgt.
- Hier ist alles einfach. Sie können der Reihenfolge nicht folgen, sondern einfach alles mischen. Sonnenblumenöl hier wird wenig hinzugefügt. Mit einem Schneebesen oder Mixer glatt rühren. Der Schlüssel hier ist Geschwindigkeit.
- Kleine Teigkugeln aufrollen. Wir glätten und bohren Löcher hinein, Sie können Ihre Hände benutzen.
- Gib die Donuts sofort in das heiße Öl.
- Lassen Sie den Kuchen auf einem Papier- oder Baumwolltuch abkühlen.
- Gehen wir zum Tisch.
Donuts auf Hüttenkäse
Gesamtkochzeit: 25 Minuten.
Komponenten:
- Hüttenkäse - 200-400 g;
- eier - 2 Stk .;
- Zucker - 4 EL. L.;
- Zitronensaft - 0,5 TL;
- salz - ein Viertel TL;
- Mehl - 2 Tassen.
Sie müssen die folgende Abfolge von Aktionen befolgen.
- Eier mit Zucker zu einem Luftschaum schlagen.
- Mischen Sie die Mischung mit Quark. Wir mischen. Salz und Vanille hinzufügen.
- Fügen Sie Mehl hinzu, bis es dickflüssig ist.
- Wir rollen zu kleinen Kugeln und tauchen sie in eine tiefe Pfanne mit kochendem Öl. Wir stehen sie für ein paar Minuten.
- Legen Sie sie auf einen Teller und lassen Sie sie abkühlen.
- Bereit!
Hüttenkäsekrapfen sind knusprig und mäßig kalorienreich. Aus eine kleine Menge Produkte stellt sich als ziemlich große Portionen heraus, geeignet für Großunternehmen. Sie sind ziemlich süß und sehr nahrhaft. Perfekt für ein Feiertagsdessert.
Süße Donuts mit Kondensmilch
Solches Gebäck wird das Dessert perfekt ersetzen und den Geschmack verschiedener Menschen und Gebäckkenner befriedigen. Gesamtkochzeit: 20 Minuten.
Komponenten:
- kondensmilch - 1 Dose / 400 g;
- eier - 3-4 Stk .;
- mehl - 3 Tassen;
- Soda - 0,5 TL
Die Herstellungsschritte sind wie folgt.
- Eier mit Kondensmilch verrühren.
- Im zweiten Behälter Mehl und Soda mischen.
- Wir kombinieren die beiden Massen und mischen gründlich und schnell, wobei wir allmählich Mehl hinzufügen, bis sich eine Dichte gebildet hat. Die Konsistenz sollte dicker saurer Sahne ähneln.
- Wir rollen kleine Bällchen auf und braten sie 2-3 Minuten in einer Fritteuse.
- Auf dem Tisch mit Dekoration in Form von Puderzucker, Beeren oder Marmelade servieren, die darüber gegossen wird.
Die Besonderheit solcher Donuts ist, dass sie sehr schnell zubereitet sind und keinen großen Aufwand erfordern.
Die Gesamtkochzeit für dieses leckere und nahrhafte Mahlzeit beträgt etwa 2 Stunden.
Zutaten:
- Kakaopulver - 100 g;
- gemahlener Zimt - 0,5 TL;
- eier - 2 Stk .;
- Butter / Margarine - 80 g;
- Fruchtjoghurt - 200 ml / 2 kleine Packungen;
- Backpulver.
Es wird lange dauern, diese Delikatesse zu kochen, aber es lohnt sich - das Gebäck wird appetitlich, zart und scheint auf der Zunge zu zergehen.
Die Schritte zur Herstellung von süßen Donuts sind wie folgt.
- Eier und Zucker schaumig schlagen. Joghurt zugeben und aufkochen.
- Kakaopulver, Zucker, Backpulver, gemahlenen Zimt und etwas Mehl mischen.
- Butter schmelzen und unter die Eiermasse rühren. Gießen Sie die trockene Mischung in die resultierende Masse und schlagen Sie schnell.
- Wir stellen den gekneteten Teig für 1 Stunde in den Kühlschrank, nachdem wir ihn mit etwas (einem Handtuch o Frischhaltefolie; der Teig fühlt sich klebrig an).
- Den Teig in kleine Stücke teilen und ausrollen. Erstellen Sie die Form von Donuts - ein Kreis mit einem Loch im Inneren.
- Eine Fritteuse oder Pfanne mit Öl erhitzen. Das Öl muss erhitzt werden.
- Donuts ein paar Minuten braten.
- Wir servieren Donuts auf dem Tisch, die mit Schokoladenglasur überzogen sind.
Trotz der Tatsache, dass das Kochen solcher Donuts lange dauern wird, sind sie unglaublich lecker und duftend. Kinder werden solche Süßigkeiten besonders zu schätzen wissen.
Diese Donuts haben sogar einen besonderen Namen - Donuts (am. Donuts). Sie müssen oben mit einer Art Zuckerguss oder Schokolade bedeckt sein. Gesamtkochzeit: 30 Minuten.
Zutaten:
- milch - 400 ml;
- Eigelb - 2 Stück;
- hefe - 1 Beutel / 30 g (trocken);
- Butter / Margarine - 50 g;
- Mehl - 500 g;
- Milchschokolade- Fliese.
Dies sind die Kochschritte.
- Die ganze Milch erwärmen. Zucker, Hefe, Salz, Eigelb und einen Teil Mehl zu einem Teil der Milch geben. Rühren, auf eine Dichte bringen und an einem warmen Ort stehen lassen.
- Geschmolzene Butter zum Teig giessen, gut durchkneten.
- Wir rollen den entstandenen Teig aus und formen Kreise mit einem Loch. Gläser mit einem Hals mit unterschiedlichen Durchmessern vereinfachen die Aufgabe.
- Wir verteilen das Gebäck in kochendem Öl und halten es nicht länger als 3 Minuten. Sie können durch das Auftreten einer goldenen Kruste feststellen.
- Milchschokolade schmelzen Dampfbad. Wir fügen etwas Milch hinzu.
- Tauchen Sie die abgekühlte Leckerei in Schokolade, tauchen Sie sie nur von einer Seite ein und lassen Sie sie auf einem Backblech trocknen.
- Auf dem Tisch servieren, bestreut Kokosnussflocken oder andere Streusel.
- Sie können die Temperatur des Öls bestimmen, indem Sie ein Stück Teig absenken - es sollte mit Noppen / Blasen bedeckt sein.
- Für die Pracht des Tests wählen Sie nur aus frische Hefe und gesiebtes Mehl. Solche scheinbar unbedeutenden Kriterien spielen eine sehr große Rolle wichtige Rolle leckere Donuts zubereiten.
- Sie können Ihre Aufgabe vereinfachen - den Teig in einer Brotmaschine kneten. Sie können dort Nüsse oder Trockenfrüchte mit Rosinen hinzufügen.
- Einfach zu formen – verwenden Sie Becher unterschiedlicher Größe, um perfekte Donut-Formen herzustellen. Einige einfallsreiche Hausfrauen machen kleine Schlangen und verbinden ihre Enden und drücken sie dann flach.
- Wenn Ihre Füllung oder Glasur zu flüssig ist, können Sie sie durch Zugabe von Grieß andicken.
- Du solltest die Donuts nach dem Frittieren immer auf ein Handtuch legen, damit die Donuts das überschüssige Öl loswerden können.
- Jegliches Topping sollte erfolgen, bevor die Donuts abgekühlt sind. In diesem Fall wird es ein wenig schmelzen und es ist besser, weiter zu backen.
Abschluss
Jetzt weißt du, wie man Donuts macht verschiedene Rezepte. Zum Schluss noch ein Tipp: Donuts sollten frisch gegart serviert werden – frisch sind sie sowohl schmackhafter als auch aromatischer. Leider verlieren sie nach dem Kühlen oder am nächsten Tag etwas von ihrer Schmackhaftigkeit.
Mutter von zwei Kindern. Ich führe seit mehr als 7 Jahren einen Haushalt - dies ist meine Hauptaufgabe. Ich experimentiere gerne, ich probiere ständig verschiedene Mittel, Methoden, Techniken aus, die unser Leben einfacher, moderner, reicher machen können. Ich liebe meine Familie.
Süße Donuts sind ein Dessert, das vielen seit ihrer Kindheit bekannt ist. Sie werden mit Puderzucker bestreut und innen hinzugefügt Fruchtfüllungen und verwenden Sie das Topping beim Servieren. Außen rosig und innen zart sind sie besonders bei Kindern beliebt. Außerdem solche Donuts tolle Möglichkeit zum Frühstück.
Donut Air Dough Geheimnisse
Damit der Teig zart und luftig wird, müssen Sie einige Geheimnisse seiner Zubereitung anwenden:
- Es ist besser, warmes Wasser und Milch für den Teig zu verwenden, Raumtemperatur ist die beste Option;
- Inhalt Hühnerei separat hinzugefügt. Gleichzeitig wird das Eigelb mit Zucker gemahlen und das Protein zu einem flauschigen Schaum geschlagen;
- Wenn Sie anstelle von Wasser kohlensäurehaltiges Mineralwasser verwenden, wird das Dessert porös und üppig;
- Der Teig wird luftig, wenn das Mehl gesiebt wird und das Backpulver des Teigs durch mit Zitronensaft gelöschtes Soda ersetzt wird.
Mit nur vier einfache Regeln, können Sie weiche und zartschmelzende Donuts zubereiten.
Klassisches Rezept
Das klassische Rezept für hefefreie Donuts ist einfach zuzubereiten, erfordert ein Minimum an Zutaten und Aufwand seitens der Gastgeberin.
So kochen Sie Donuts ohne Hefe:
Donuts mit Milch ohne Hefe
Milchkrapfen sind genauso einfach zuzubereiten wie klassische Krapfen. Donuts, in deren Teig Milch hinzugefügt wurde, haben jedoch einen feineren Geschmack.
Für Milchbrötchen braucht ihr:
- ein Glas Milch, mindestens 3,5 % Fett. Weniger sollte man nicht nehmen, sonst wird der Donut-Geschmack nicht cremig genug;
- gesiebtes Mehl - drei Gläser;
- Wasser - 100 ml;
- eier - 2 Stück;
- Zucker - 4 Esslöffel;
- Butter - 25 Gramm;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Backpulver - ein Teelöffel;
- Vanillin - ein halber Teelöffel.
Das Garen dauert genauso lange: etwa 45 Minuten.
Der Kaloriengehalt ist etwas höher und beträgt 123 Kalorien pro 100 g Krapfen.
- Eier mit Zucker und Vanille schlagen, warme Butter hinzufügen;
- Milch nach und nach zugießen Zimmertemperatur, Rühren der Mischung gründlich;
- Hinzufügen warmes Wasser, mischen;
- Gießen Sie Mehl zusammen mit Backpulver in kleine Teile und überwachen Sie die Gleichmäßigkeit der Mischung.
- Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. Bei Bedarf können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen;
- Bilden die Basis für Donuts in Form von Bällchen, Bagels oder Bagels;
- In Pflanzenöl braten, bis es gar ist;
- Fertige süße Donuts passen gut zu gekochter und normaler Kondensmilch.
Rezept Schritt für Schritt
Solche Donuts sind dank Kefir prächtiger als sonst fermentiertes Milchprodukt. Darüber hinaus haben Kefir-Donuts eine dichtere Textur, sind aber nicht weniger weich und schmackhaft.
Für Donuts auf Kefir benötigen Sie:
- zwei Gläser Kefir;
- gesiebtes Mehl - dreieinhalb Gläser;
- Wasser - 70 ml;
- Zucker - 5 Esslöffel;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Soda - ein halber Teelöffel. Zitronensaft es ist nicht notwendig, es zu löschen, Kefir übernimmt diese Funktion;
- Vanillin - ein halber Teelöffel.
Die Zubereitung dauert 50 Minuten und der Kaloriengehalt beträgt 125 Kalorien pro 100 g Donut.
- Mehl nach und nach in warmen Kefir gießen, mischen und Wasser hinzufügen;
- Zucker, Soda und Vanille hinzufügen, umrühren;
- Aus fertiger Teig kleine Bällchen formen, in heißem Öl braten, bis sie weich sind;
- Kefir-Donuts können mit einer Kugel cremigem Eis und Marmeladen-Topping dekoriert werden.
- Lesen Sie, wie Sie in wenigen Minuten ein Gourmet-Frühstück zubereiten.
Wie man Fleisch in Burgund kocht. Dies ist ein sehr schmackhaftes und ungewöhnliches Gericht, das in Wein gekocht wird.
Wie viel backen saftige Schnitzel im Ofen - wir haben Rezepte für dieses Gericht vorbereitet.
Hefefreie Donuts mit süßer Füllung
Solche Donuts sind schmackhafter und die Vielfalt der Beläge ermöglicht es Ihnen, zu experimentieren und neue Kombinationen zu finden. Sie zu kochen ist etwas schwieriger, aber das Ergebnis wird alle Erwartungen übertreffen.
Die notwendigen Komponenten für das zukünftige Dessert:
- gesiebtes Mehl - zweieinhalb Gläser;
- Mineralwasser mit Gas - drei Viertel eines Glases;
- eier - 2 Stück;
- Zucker - 4 Esslöffel;
- Butter - 30 Gramm;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Backpulver für Teig;
- Die Füllung und ihre Menge werden nach Geschmack gewählt.
Es dauert etwa eine Stunde. Der Kaloriengehalt eines Donuts hängt von der Füllung ab, liegt aber im Durchschnitt bei 140 Kalorien / 100 g.
- Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker und schlagen Sie das Weiß zu einem dicken Schaum;
- Kombinieren Sie die resultierenden Mischungen miteinander;
- Weiche Butter und Mineralwasser hinzufügen, Mehl mit Backpulver nach und nach hinzufügen;
- Rühren Sie vorsichtig um und achten Sie darauf, die flauschigen Spitzen des geschlagenen Proteins nicht zu beschädigen;
- Aus dem Teig Kugeln formen;
- Krapfen goldbraun kochen, auf beiden Seiten in Pflanzenöl braten;
- Mit einer Spritzspritze die abgekühlten Donuts mit der Füllung füllen. Es kann Marmelade, Marmelade, gekochte Kondensmilch oder Proteincreme sein;
- Mit Puderzucker garnieren und mit Tee servieren.
Donut-Glasur-Rezepte
Glasur macht Crumpets schöner, appetitlicher und schmackhafter. Sie ist mit fertigen gekühlten Donuts bedeckt. Für die Zubereitung gibt es mehrere Möglichkeiten.
Schoko-Nuss
Köstliche und einfach herzustellende Glasur, für die Sie benötigen:
- eine Tafel Schokolade (vorzugsweise bitter);
- zerkleinerte Haselnüsse oder Erdnüsse.
- Die Schokolade in Würfel schneiden und im Wasserbad schmelzen;
- Heiß schmieren Schokoladenmischung Donuts sollte die Glasurschicht nicht sehr dünn sein. Die optimale Dicke beträgt 2-3 mm;
- Während die Glasur nicht gefroren ist, dekorieren Sie sie mit Nüssen.
- Optional können Sie verwenden weiße Schokolade, dann hat die Glasur eine angenehme milchige Farbe. Und Mandeln als Nüsse verwenden. Diese beiden Komponenten ergänzen sich perfekt.
Erdbeere
Diese Glasur sieht sehr beeindruckend aus festlich gedeckter Tisch. Für seine Vorbereitung ist es notwendig:
- zwei Gläser Wasser;
- ein Glas Zucker;
- drei Esslöffel Erdbeerpüree;
- farbige Streusel.
- Zuerst müssen Sie die Karamellmischung vorbereiten. Dazu Zucker und Beerenpüree in Wasser auflösen;
- Setzen Sie die Mischung in Brand, bis sie kocht, und lassen Sie sie dann bei mittlerer Temperatur köcheln, bis sie eindickt.
- Heiße Glasur wird über den mit Streuseln dekorierten Donut verteilt.
Protein-Kokos
Zarter Kokosgeschmack mit einer Kombination aus Proteinglasur macht fertige Donuts noch zarter. Um eine solche Glasur selbst zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:
- zwei Eiweiß;
- Zucker - 200 Gramm.
- Proteine, Zucker und Vanillin in einen dicken, dichten Schaum schlagen;
- Das Aufschlagen erfolgt am besten im Wasserbad. Stellen Sie dazu den Behälter mit der Eiermasse auf einen Topf mit kochendem Wasser. Diese Methode macht die Glasur essbar;
- Donuts mit Frosting bestreichen und mit Kokosflocken bestreuen.
Nützliche Tipps zur Herstellung von Donuts sind sowohl für Anfänger als auch für Anfänger nützlich erfahrene Hausfrauen. Ihre Verwendung spart nicht nur Kochzeit, sondern verbessert sich auch Geschmacksqualitäten Nachtisch:
- Prise Zitronenschale, das während des Kochens hinzugefügt wird, verleiht fertigen Donuts einen besonderen Geschmack zarter Duft und schmecken;
- Mit Hilfe einer einfachen Methode kann einem Dessert ein fruchtiger Geschmack verliehen werden. Dazu wird neben allen anderen Zutaten Bananen-, Apfel-, Birnen- oder Aprikosenpüree in den Teig gegeben. Fertige Backwaren angenehm überraschen;
- Um überschüssiges Öl von Donuts zu entfernen, benötigen Sie ein normales Papiertuch. Solange die Brötchen noch heiß sind, müssen sie darauf gelegt werden. Die Serviette wird aufsaugen überschüssiges Fett, und das Dessert wird weniger kalorienreich;
- Die optimale Ölmenge beim Braten von Brötchen beträgt 4 cm.Das Kochen von Donuts kann durch eine Fritteuse oder einen speziellen Aufsatz für eine Bratpfanne vereinfacht werden.
Die Zubereitung eines solchen Desserts ist einfach und interessant. Dank an verschiedene Füllungen, Toppings und Glasuren, Donuts ohne Hefe können jedes Mal auf eine neue Art und Weise zubereitet werden, wobei neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen erfunden werden.
Wie man Donuts kocht?
Krapfenteig wird meistens mit Hefe hergestellt. Hefe Donuts sind flauschig und lecker. Das Rezept für Hefekrapfen besteht aus Zutaten wie: Mehl, Milch, Eier, Butter, Hefe, Zucker und Salz. Hefe sollte in warmer Milch verdünnt werden, dann Mehl hinzufügen und den Teig für Donuts gut kneten. Das Rezept enthält auch Butter, die geschmolzen und hinzugefügt werden muss, nachdem der Teig aufgegangen ist. Dann Eier, Salz und Zucker dazugeben, dann den Teig nochmals gehen lassen. Danach können Sie mit dem Braten beginnen. Hefekrapfen, deren Rezept enthält große Menge Fette sind sehr kalorienreich, daher ist es unerwünscht, sie zu missbrauchen.
Wie man Donuts ohne Hefe kocht?
Wenn Sie ohne bevorzugen Hefeteig, wir empfehlen Ihnen, Donuts auf Kefir zu kochen. Das Rezept ist noch einfacher. Sie müssen die Eier mit Zucker schlagen und dann Kefir, Mehl und etwas Soda hinzufügen. Donuts auf Kefir sind nicht weniger großartig als Hefekrapfen. Das Kochen von Donuts auf diese Weise spart viel Zeit und Mühe.
Wie macht man Donuts richtig lecker?
Ganz einfach - Sie müssen hineinlegen süße Füllung. Das Rezept für Donuts mit Füllung unterscheidet sich nicht vom üblichen, aber wenn die Füllung zu süß ist, sollte weniger Zucker in den Teig gegeben werden. Zum Beispiel in Donuts mit Kondensmilch, die schon ziemlich süß sind.
Amerikanische Donuts (Donuts) - ein Lieblingsgericht von Polizisten aus den Vereinigten Staaten. Die Herstellung von Donuts hat hierzulande eine lange Tradition. Donuts (ein Rezept mit Foto finden Sie auf unserer Website) werden mit Zimt- oder Sesamsamen zubereitet.
Sie können Donuts auch aus Hüttenkäse machen. Das Rezept erinnert an den bekannten Hüttenkäse. In vielen Küchen der Welt ist es genau das Hüttenkäse Donuts(Rezept mit Foto zeigt, wie es werden sollte fertiges Produkt). Sie sind weniger kalorienreich, aber nicht weniger schmackhaft als traditionelle Donuts. Das Rezept wird keine Gastgeberin gleichgültig lassen. Topfenkrapfen werden, wie der Name schon sagt, aus Hüttenkäse unter Zugabe von Mehl, Eiern und Zucker hergestellt. Hüttenkäse wird mit Eiern und Zucker gemischt, dann wird Mehl hinzugefügt. Danach werden Hüttenkäse-Donuts in Öl goldbraun gebraten. Sehr originelles Gericht sind Hüttenkäsekrapfen, deren Rezept Alkohol enthält. Es kann Rum oder Cognac sein.
Aber das Rezept für Donuts mit Puderzucker ist so gewöhnlich oder Hefe Donuts einfach drüber streuen süßes Pulver. Sie können auch verschiedene Sirupe und Schokolade verwenden.
Leckere Donuts, deren Rezept, wie Sie gesehen haben, überhaupt nicht kompliziert ist, werden als ausgezeichneter Ersatz für traditionelle Kuchen dienen.
Ich nehme eine passende Tasse. Ich fahre alle Eier auf einmal hinein, füge Soda und Zucker hinzu. In den Zutaten habe ich 1 Glas geschrieben, aber Sie können mehr hineingeben, dann werden sie im Allgemeinen süßer, richten Sie sich nach Ihrem Geschmack. Ich mische alles gut, meist mit einem Mixer, das schüttelt sich schneller und besser.
Ich gieße Milch und Essig in die resultierende Mischung. Ich rühre wieder, aber nicht so intensiv.
Es bleibt nur noch Mehl hinzuzufügen.
Ich habe eine ungefähre Menge geschrieben, aber Sie schauen auf die Konsistenz des Teigs. Wenn Sie etwas Kühles wollen, damit Sie die Kugeln mit den Händen rollen können, dann gießen Sie mehr ein. Diesmal habe ich mich entschieden, sie mit zwei Löffeln zu formen, in diesem Fall kann der Teig dünner gemacht werden.
Der Teig ist fertig. Ich nehme ein mittelgroßes Kohlenbecken, gieße eine Flasche raffiniertes Sonnenblumenöl hinein und erhitze es auf maximaler Hitze.
Dann nehme ich mit einem Löffel eine Portion des Teigs auf und forme mit Hilfe des zweiten einen runden Donut und lasse ihn sofort in kochendes Fett tauchen. Sie steigen sofort von unten auf und beginnen zu braten. Sie werden vielleicht nicht perfekt glatt, aber schnell.
Es ist ersichtlich, dass sie sofort stark ansteigen. Dann wird die Unterseite bald braun und es muss jede Kugel auf die andere Hülse gedreht werden.
Fertige "Knödel" sollten auf einem Papiertuch ausgelegt werden, wo überschüssiges Fett absorbiert wird.
Die Donuts sind sehr luftig geworden und gut aufgegangen. Alles war fertig gebacken.
Ich habe sie in eine Schüssel gegeben und mit Puderzucker bestreut.
Ich habe so schnell gekocht große Portion Leckere, zartschmelzende Donuts mit Milch und ohne Hefe.
In meinem Sparschwein gibt es ein Rezept für wunderbare Hefekrapfen in Milch, sie unterscheiden sich von diesen in Geschmack und Zubereitungsweise. Ich empfehle beides zu backen.
Kochzeit: PT00H30M 30min.
Krapfen in Pulverform erinnern an die Kindheit, als es sie an jeder Ecke zu kaufen gab. Heutzutage sieht man eine solche Delikatesse selten im Verkauf, heute gelten Donuts als amerikanisches Symbol.
Niemand weiß genau, wie dieses Gericht entstanden ist, aber es gibt viele Geschichten und Legenden. Alles begann damit, dass eine unbekannte Person ein Stück Teig in kochendes Öl fallen ließ und so erschien "Butterkuchen".
Aber die berühmteste Legende über den Ursprung des Lochs im Test ist, als der Kapitän des dänischen Handelsschiffs H. Gregory das Schiff steuerte. Ein schrecklicher Sturm hat begonnen. Um die Wellen zu überwinden, brauchte er beide Hände, und dann legte er das Brötchen, das er gerade aß, auf den Griff neben dem Lenkrad. Das Auftreten eines Lochs im Teig war jedoch höchstwahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass er auf diese Weise schneller und besser gebraten wird.
Donuts zählen traditionelles Essen in Amerika zum Frühstück und sind fast so wichtig wie Truthahn.
Diese Süßigkeit kann ein Favorit oder sogar eine traditionelle Delikatesse in Ihrer Familie werden.
Wie man die leckersten Donuts ohne Hefe macht
Es gibt viele Technologien zur Herstellung von Butterkuchen verschiedene Füllungen und Pulver erfordern sie keine besonderen Kosten, obwohl die obligatorischen Zutaten immer bleiben: Mehl, Eier und Zucker. Leckere, weiche und zarte Donuts zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig und sehr einfach und schnell, wenn Sie ein gutes Rezept wählen.
Hefeteig wird hauptsächlich verwendet, aber das Kochen dauert sehr lange, etwa zwei Stunden, obwohl sie in Qualität und Geschmack überhaupt nicht an das Rezept für Donuts ohne Hefe verlieren.
Zutaten für Kondensmilchteig:
- Mehl, zwei Gläser;
- Eier, drei Stück;
- Kondensmilch, eine Dose;
- Pflanzenfett;
- Salz, eine Prise;
- Backpulver, ein Beutel;
- Vanillin, ein Beutel.
Zum Kochen benötigen Sie einen tiefen, breiten Behälter, in dem Donuts gebraten werden. Sie müssen sich im Voraus darum kümmern. Das kann eine Fritteuse, eine Bratpfanne oder ein Topf sein. Einige Hausfrauen backen Donuts lieber im Ofen. Um den Teig zu kneten, sollten Sie eine Schüssel, ein Nudelholz, eine Gabel, ein Sieb sowie ein Glas und ein Glas zum Ausstechen der Donutform vorbereiten.
Krapfenteig ohne Hefe zubereiten:
- Zuerst müssen Sie eine Schüssel nehmen und Eier hineinschlagen. Öffnen Sie ein Glas Kondensmilch und gießen Sie die Flüssigkeit über die Eier. Mischen Sie diese Mischung gut mit einer Gabel, aber schlagen Sie auf keinen Fall mit einem Mixer.
- Gießen Sie zwei Tassen Mehl in ein Sieb und sieben Sie es in eine Schüssel. Dann ist der Teig zart und es ist garantiert, dass der Teig klumpenfrei ausfällt.
- Sie müssen eine Tüte Backpulver ausschütten, das sind zehn Gramm. Wenn Sie es nicht haben, verwenden Sie Backpulver. Löschen Sie einen Teelöffel Pulver mit einem Esslöffel Essig. Streuen Sie Vanille und eine Prise Salz ein, um den Geschmack zu verstärken.
- Rühren Sie die Mischung zuerst mit einem Löffel oder einem speziellen Spatel um und kneten Sie dann mit den Händen weiter. Der Teig sollte weich und elastisch sein, aber er wird ein wenig an den Fingern kleben, daher sollte der Tisch gut bemehlt sein.
- Rollen Sie es mit einem Nudelholz gleichmäßig aus, nicht mehr als einen Zentimeter dick.
- Mit einem Glas und einem Schnapsglas die Bratformen ausdrücken.
- Gießen Sie anderthalb oder zwei Zentimeter dickes Pflanzenöl in eine breite vorgeheizte Pfanne. Den Teig in das siedende Fett gießen. Auf beiden Seiten braten, bis goldbraun goldene Farbe.
- Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Donuts auf ein Papiertuch, um das überschüssige Öl aufzusaugen.
Wenn Sie sich an das Rezept halten, erhalten Sie zwölf Donuts.
Zutaten für hefefreie Milchkrapfen:
- ein Ei;
- Zucker, drei Esslöffel;
- Butter, zwei Esslöffel;
- Mehl, anderthalb Gläser;
- Milch oder Kefir, ein halbes Glas;
- Soda, Teelöffel
Wie man Teig für Donuts ohne Hefe macht:
- Zuerst müssen Sie die Butter vorbereiten, indem Sie sie in einem Wasserbad schmelzen.
- Fahren Sie das Ei in einen tiefen Behälter und gießen Sie den Zucker aus, schlagen Sie mit einem Mixer.
- als es sich herausstellte homogene Masse, Öl bei Zimmertemperatur langsam dazugießen und weiter rühren.
- Gießen Sie Milch in die resultierende Flüssigkeit und mischen Sie gut.
- fügen Sie trockene Zutaten hinzu und kneten Sie den Teig, wie im vorherigen Rezept beschrieben.
- braten und eine Serviette auflegen.
Sie sollten ungefähr zwanzig Kuchen bekommen.
Donuts sind süße, schmackhafte und zu kalorienreiche Gerichte.
Wenn Sie Ihrer Idealfigur folgen, ist es besser, sie nicht zu missbrauchen. Daher kann Hüttenkäse helfen, Kalorien zu reduzieren. Geben Sie beim Kochen anstelle von Butter zweihundert Gramm Hüttenkäse ein. Der Geschmack wird sich dadurch überhaupt nicht verschlechtern, eher im Gegenteil.
Diese originelle Süßigkeit wird am Tisch serviert frisch. Achte darauf, dass die Hälfte der Portion weg ist, wenn du mit dem Kochen fertig bist. Manchmal werden Krapfen mit verschiedenen Füllungen (Schokolade, Kirschen, gekochte Kondensmilch) oder durch Bestreuen mit Puderzucker, Kokosflocken, farbig dekorieren Süßwarenbelag, Nüsse oder Glasur.
Damit zarte Donuts ohne Hefe stellte sich als originell heraus und ähnelte dem morgendlichen Leckerbissen von Cops aus amerikanischen Filmen, Sie können die halbe Torte gießen leckere Sirupe mit dem Zuckerguss, den Sie mögen.
Schokoladenglasur
Du wirst brauchen:
- fünf st. l. Milch;
- sechs st. l. Sahara;
- zwei oder drei st. l. Kakao;
- anderthalb st. l. Butter.
Zucker in einer Kaffeemühle mahlen, mit Kakaopulver mischen, erwärmte Milch einfüllen und weiche Butter hinzufügen. Mahlen Sie diese Mischung gut. Für eine größere Einheitlichkeit können Sie erneut erhitzen.
Proteinglasur
Zutaten: ein Ei, Wasser und Zucker für ein halbes Glas.
Wir mischen Zucker und Wasser in einem Becher, bringen es bei schwacher Hitze zum Kochen und erhöhen die Temperatur, wenn eine homogene Masse entsteht. Weiter kochen, bis das Wasser etwas verdunstet ist, es entsteht eine dickflüssige Mischung. Separat schlagen Eiweiß und ohne aufzuhören, in einem dünnen Strahl zu rühren, gießen Sie einen dicken Zuckersirup ein.
Karamellglasur
Du wirst brauchen:
- 180 Gramm Kristallzucker;
- 150 Gramm warmes Wasser;
- 150 Gramm Sahne;
- zehn Gramm Stärke;
- fünf Gramm Gelatine.
Alles muss im Voraus vorbereitet werden, denn später bleibt keine Zeit, um nach den Zutaten zu suchen.
