Erdbeeren sind die Beere, die sowohl Kinder als auch Erwachsene mögen. Dessert mit Schlagsahne, Kuchenfüllung, Marmelade. An all diese Köstlichkeiten erinnert man sich bei der bloßen Erwähnung des Wortes "Erdbeere". Die wichtigste Süße - Marmelade aus dieser wunderbaren Beere - wird eine hervorragende Vorbereitung auf den Winter sein.
Wie man Beeren für die Winterernte auswählt und vorbereitet
Beeren für Erdbeermarmelade für den Fünf-Minuten-Winter sollten nicht überreif sein, etwa gleich groß. Es ist ratsam, Obst nicht zu kaufen, sondern ganz frisch im Garten zu sammeln. In diesem Fall treten jedoch kleine und zerknitterte Beeren auf, die in eine separate Pfanne gegeben werden müssen, da sie beim Waschen Saft abgeben. Die Ernte für den Winter kann daher nicht funktionieren. Frisch gepflückte Früchte sollten sofort aussortiert und gründlich mit Wasser gewaschen werden. Sie können mit dem Kochen beginnen: Erdbeermarmelade für den Winter für fünf Minuten wird köstlich.
Wie man Erdbeermarmelade kocht
Um das Gericht selbst zu kochen, können Sie eines der vorhandenen Schnellrezepte verwenden. Für jede der Kochmethoden müssen zwei Hauptkomponenten zubereitet werden: Beeren und Zucker, aus denen fünfminütige Erdbeermarmelade zubereitet wird. In einer Reihe von Rezepten werden Zitronensäure und Gelatine hinzugefügt. 5-Minuten-Marmelade zeichnet sich durch ihre Kochgeschwindigkeit aus und wird für den Winter aufgerollt leckeres Gericht wird der Gesundheit in den kalten Monaten des Jahres zugute kommen. Alles dank des Vorhandenseins einer großen Anzahl von Vitaminen (A, C, B) und Spurenelementen (Eisen, Zink, Phosphor).
Neben Marmelade können Sie sich auch im Kochen von Marmelade, Konfitüre, Kompott und verschiedenen Desserts versuchen. Sie können nicht nur Erdbeeren verwenden, sondern auch arrangieren. Kombinieren Sie die Beere mit Himbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Süßkirschen und anderen Zutaten winterlicher Köstlichkeiten. Unter Neujahr Wenn dem Körper Vitamine fehlen, helfen hausgemachte Präparate. Das toller Weg um sich selbst und Ihre Lieben mit Kuchen auf der Basis von zu erfreuen frische Beeren und verschiedene Desserts.
Klassisches Rezept in Sirup
Bereiten Sie eine Mahlzeit zu klassisches Rezept einfach. Erdbeermarmelade für den Winter fünf Minuten benötigen zwei Zutaten:
- Beeren - 1 kg;
- Zucker - 400 g.
Kochmethode:
- Frische Beeren waschen, von den Stielen schälen.
- Legen Sie die verarbeiteten Beeren in eine Schüssel oder ein Becken.
- Mischen Sie die Früchte gründlich mit Zucker.
- Warten Sie 5-6 Stunden, bis der Saft herauskommt, der zu einem Sirup wird.
- Gießen Sie den Inhalt der Schüssel in einen Topf.
- Stellen Sie den Behälter mit dem Inhalt auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen.
- Nach der Schaumbildung entfernen und 2-3 Minuten garen.
- Die Konfitüre auf zwei Halblitergläser verteilen und fest aufrollen.
- Stellen Sie die Gläser während des Abkühlens auf den Kopf.
Ein schnelles Rezept für Erdbeermarmelade ohne Kochen
Es gibt ein einfaches Rezept, das verwendet werden kann, um es zuzubereiten schnelle Marmelade aus Erdbeeren ohne Kochen. Dazu benötigen Sie:
- Früchte - 0,5 kg;
- Zucker - 1 kg;
Wie man kocht:
- Waschen Sie die Früchte, reinigen Sie sie von den "Schwänzen".
- In einen Mixer geben und gründlich pürieren.
- Während der Mixer läuft, fügen Sie ständig Zucker in kleinen Portionen hinzu.
- Lassen Sie die Mischung über Nacht stehen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Teilen Sie die Leckereien in saubere Gläser.
- Decken Sie zur besseren Aufbewahrung den Hals des Glases ab. Pergamentpapier und dann den Deckel aufschrauben.
Wie man dicke Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren kocht
Interessant u beliebtes Rezept Erdbeermarmelade mit ganze Beeren Fünf Minuten werden von vielen Hausfrauen verwendet. Die Delikatesse erweist sich als dick, sehr lecker, mit helles Aroma. Fünf-Minuten-Zutaten:
- Beeren - 1 kg;
- Zucker - 1,5 kg;
- Wasser - 1 Glas.
- gelatine - ein Drittel eines Teelöffels.
Rezept für Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren:
- Früchte sortieren und waschen.
- Kochen Sie Sirup aus einem Kilogramm Zucker, nachdem Sie ihn in ein Becken oder eine Pfanne gegossen haben.
- Nehmen Sie den Sirupbehälter vom Feuer, fügen Sie Wasser hinzu, fügen Sie die Hauptkomponente hinzu und lassen Sie ihn vier Stunden ziehen.
- Nach Ablauf der Zeit das Becken auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen und den Schaum entfernen.
- 0,5 kg Zucker und Gelatine hinzufügen, mischen und bei schwacher Hitze weich kochen.
- Lassen Sie die "fünf Minuten" abkühlen und gießen Sie sie dann in Gläser.
Walderdbeerrezept mit Zitronensäure
Manche verwenden es lieber als Zutat für Marmelade - Walderdbeeren, das in der Natur auf Wiesen, Waldrändern wächst. Besonders gut schmeckt es, wenn man etwas hinzufügt Zitronensäure. Probieren Sie vor dem Kochen die Waldbeeren - sie können bitter sein (wenn sie in Nadelwäldern gewachsen sind). Das Rezept für Erdbeermarmelade für den Winter wird zubereitet aus:
- Beeren - 1 kg;
- Zucker - 0,5 kg;
- Zitronensäure - 0,5 Teelöffel.
Wie man kocht:
- Die Früchte sorgfältig sortieren und von Stielen und Blättern befreien.
- Verwandeln Sie Zucker in Sirup, indem Sie ihn zuerst bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen.
- Zitronensäure hinzufügen, in einem Behälter gut mischen.
- Gießen Sie die Hauptzutat in den Sirup und lassen Sie ihn 3-5 Minuten kochen.
- Flüssigkeit vom Herd nehmen, in Gläser füllen, Deckel fest zuschrauben.
- Das Winterpräparat muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Fünf-Minuten-Erdbeeren für den Winter in einem Slow Cooker
Mit dem Aufkommen von Multikochern ist die Herstellung von Marmelade viel einfacher geworden. Dank der integrierten Programme kann sogar ein Kind eine Leckerei kochen. Außerdem wird das geschätzte Gericht wie auf einem Foto aus kulinarischen Zeitschriften aussehen. Nehmen müssen:
- Beere - 1 kg;
- Zucker - 800 g;
- Wasser - 100 g.
So kochen Sie Erdbeermarmelade für den Winter in einem Slow Cooker Fünf Minuten:
- Die Früchte von den Stielen schälen, abspülen und trocknen.
- Zucker in eine Multicooker-Schüssel geben, gießen Gekochtes Wasser.
- Verwenden Sie den Modus „Marmelade“, und wenn er nicht verfügbar ist, drücken Sie „Schmoren“ oder „Brühe“.
- Halten Sie den Multikocher regelmäßig an, um den Sirup in der Schüssel zu mischen.
- Legen Sie die vorbereiteten Früchte, die zuvor mit einem Mixer zerkleinert wurden, in das Gerät.
- Rühren, 5 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie die Delikatesse in Gläser, Korken.
Wie man aus gefrorenen Beeren kocht
Nicht immer ist es möglich oder es reicht die Zeit, während der Erntezeit eine Ernte für den Winter vorzubereiten. Es kommt vor, dass Sie in den kalten Monaten des Jahres Marmelade möchten und von den Zutaten nur gefrorene Früchte. Dies ist nicht beängstigend, da sie Frost perfekt vertragen und alles Nützliche behalten Geschmacksqualitäten. Du musst nehmen:
- Erdbeeren - 1 Kilogramm;
- Zucker - 2 Kilogramm.
Kochmethode:
- Die aufgetauten Früchte mit Zucker bestreuen, mischen.
- Auftauen lassen (3-5 Stunden).
- Nochmals gründlich mischen, auf schwache Hitze stellen.
- Warten Sie, bis die Masse kocht.
- Schaum entfernen, fünf Minuten rühren, Pfanne vom Herd nehmen.
- Lassen Sie die Masse auf einer heißen Platte (30 Minuten), damit sie den gewünschten Zustand erreicht.
- Die „fünf Minuten“ in Gläser füllen oder sofort servieren.
Vergessen Sie nicht, dass Sie sich auf der Grundlage dieser köstlichen Früchte der häufigsten Gartenpflanze selbst ein interessantes Rezept ausdenken können. Zum Beispiel Marmelade mit Zusatz von Äpfeln, Quitten oder Johannisbeeren. Von gefroren Wintervorbereitungen Sie können auch Kompott, Gelee, Marmelade, Konfitüre und vieles mehr zubereiten. Marmelade ist ein einfaches Gericht, das jeder im Winter kochen und genießen kann.
Videorezept zur Herstellung von Erdbeermarmelade für den Winter
Früchte und Beeren
Beschreibung
Erdbeermarmelade "Fünf Minuten" Es hat einen solchen Namen überhaupt nicht, weil der Prozess seiner Zubereitung genau fünf Minuten dauert. Tatsache ist, dass bei der Zubereitung einer solchen Delikatesse drei Kochphasen durchlaufen werden, von denen jede genau die im Namen des Rezepts angegebene Zeit in Anspruch nimmt. Die restliche Zeit wird zum Abkühlen der Marmelade verwendet.
Laut den Bewertungen der Hostessen ist es am besten, solche Marmelade in einem Slow Cooker zu kochen. Mit diesem Küchenhelfer bereiten Sie eine Delikatesse zu, damit die Konsistenz stimmt und die Erdbeeren nicht zu Brei werden. Seien Sie jedoch nicht verärgert, wenn Sie keinen Slow Cooker haben, denn darin lässt sich Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren richtig zubereiten normaler Topf auf dem Herd.
Es ist unbedingt erforderlich, Beeren für die Herstellung von Marmelade mit Bedacht auszuwählen, denn wenn Sie zu weiche und große Erdbeeren nehmen, wird die Marmelade köstlich, sieht aber ganz anders aus, als Sie erwarten. Wählen Sie kleine reife Beeren mit elastischem Fruchtfleisch und achten Sie darauf, dass sie nicht beschädigt werden, da wir sie vollständig mit Marmelade bedecken.
Um die wahnsinnig leckere Five Minute Strawberry Jam zu Hause zuzubereiten, benötigst du nur sehr wenige Zutaten, nämlich Erdbeeren und Zucker. Sie können auch einige hinzufügen, wenn Sie möchten. Zitronensaft wenn Sie der Delikatesse eine pikante Säure verleihen möchten. Sie müssen sich auch ein paar Stunden Zeit nehmen, um das Gericht zu kochen, und auch unseren einfachen lesen Schritt für Schritt Rezept mit Fototipps, in denen Sie Empfehlungen und Geheimnisse finden, um köstliche Five Minute Strawberry Jam für den Winter zuzubereiten.
Zutaten
Schritte
Zunächst müssen Sie alles vorbereiten notwendige Zutaten, die bei der Zubereitung von Erdbeermarmelade verwendet werden. Sortieren Sie die Erdbeeren und untersuchen Sie sie auf alle möglichen Mängel..
Achten Sie darauf, die Beeren abzuspülen und trennen Sie dann die Stiele, indem Sie sie in den Müll werfen. Gleichzeitig die Erdbeeren in eine große tiefe Schüssel schieben und mit Zucker bedecken. Es ist ratsam, dies in Schichten zu tun, damit alle Beeren mit Süßstoff gesättigt sind..
Ein Becken mit Erdbeeren muss fünf bis sechs Stunden ziehen gelassen werden Zimmertemperatur damit die Beeren den Saft abgeben, und danach können Sie den Behälter auf den Herd stellen. Schalten Sie mittlere Hitze ein und bringen Sie die Marmelade zum Kochen.
Nachdem die Marmelade gekocht hat, lassen Sie sie fünf Minuten köcheln, rühren Sie das Gericht um und nehmen Sie es dann vom Herd und lassen Sie es abkühlen. Oft dauert der Kühlvorgang etwa fünf Stunden, danach muss das Becken mit Erdbeeren zurück zum Herd geschickt und zum Kochen gebracht werden, wobei es fünf Minuten kocht.
Wenn beim Kochen Schaum entsteht, muss dieser entfernt werden. Wenn Sie dies nicht tun, wird Ihre Marmelade ziemlich trüb, wenn sie fertig ist, und nicht durchsichtig. Darüber hinaus wird es möglich sein, aus dem Schaum ein köstliches Dessert zuzubereiten. Kochen Sie die Marmelade ein letztes Mal auf und nehmen Sie sie vollständig vom Herd.
Nach dem "Five Minute" kocht Marmelade ein das letzte Mal, wird es sich farblich deutlich von der ursprünglichen Mischung unterscheiden. Erdbeeren werden kastanienbraun oder braun.
Sterilisieren Sie Gläser, in die Sie fertige Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade geben können, und rollen Sie die Behälter sofort mit Deckel auf. Es ist ratsam, eine Delikatesse für den Winter in einem Keller oder Kühlschrank zu lagern.
Guten Appetit!
In 5 Minuten können Sie viele nützliche Dinge tun, einschließlich Kochen leckere Marmelade aus Erdbeeren. Durch eine so kurze Garzeit können Sie keine Vitamine verlieren und Ihre Hände für andere Dinge frei haben. Nach den vorgeschlagenen Rezepten wird das Dessert in großen Mengen für den Winter zubereitet. Aber wenn die Zubereitung erfolgreich war und schnell beendet wurde, ist es nicht verboten, eine neue Portion gefrorener Beeren zuzubereiten. Da das Kochen in wenigen Minuten erfolgt, bleiben die Beeren intakt und schwimmen schön im Sirup.
Das klassische Verhältnis von Zucker und Erdbeeren ist 1:1. Sie können die Menge nach Belieben anpassen, indem Sie alles hinzufügen, was das Dessert dicker macht. Oder abnehmend, wenn im Rezept andere Zutaten angegeben sind.
Wie man Erdbeermarmelade kocht - fünf Minuten mit ganzen Beeren
Tipp: Der Sirup ist nicht zu dickflüssig. Wenn Sie andicken möchten, lassen Sie das Werkstück stehen und kochen Sie es erneut für 5 Minuten, nicht länger.
Du wirst brauchen:
- Zucker - Kilogramm.
- Beeren - Kilogramm.
- Zitronensaft - 2 große Löffel.
So kochen Sie richtig:
Trocknen Sie die gewaschenen und geschälten Beeren, indem Sie sie auf einem Handtuch verteilen.
Mit Zucker bestreuen und die Pfanne beiseite stellen, warten bis die Erdbeeren den Saft abgeben. 5-6 Stunden reichen.
Beginnen Sie bei schwacher Hitze mit dem Kochen und erwärmen Sie die Masse langsam. Aktiv kochen lassen, genau fünf Minuten kochen.
Gießen Sie für eine Minute den Zitronensaft ein und sammeln Sie den süßen Schaum. Rühren und fertig garen.
In Gläser füllen, kühl stellen, verschließen und aufbewahren.
Tipp: Sollte der Deckel des Glases nach dem Verschließen etwas federn, riskieren Sie es nicht, lagern Sie es im Kühlschrank – es ist nicht luftdicht.
Klassische Erdbeermarmelade in 5 Minuten in drei Sätzen
Die Kochtechnik verhindert nicht nur das Fermentieren von Marmelade in einer Vorratskammer, sondern bewahrt auch die Vitamine in vollem Umfang. Im Winter können Sie nach diesem Rezept aus gefrorenen Erdbeeren ein fünfminütiges Dessert zubereiten.
Würde brauchen:
- Beeren - 500 gr.
- Zucker - 1 kg.
- Zitrone (Ersatz für Zitronensäure ist akzeptabel).
Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines fünfminütigen:
- Gießen Sie die für die Arbeit vorbereiteten Erdbeeren mit Sand, lassen Sie sie ziehen und lassen Sie den Saft fließen.
- Machen Sie das erste Kochen - lassen Sie es kochen, kochen Sie genau eine Minute lang auf einem starken Feuer und nehmen Sie es vom Brenner.
- Wenn die Masse abgekühlt ist, führen Sie die Manipulation erneut durch.
- Zum dritten Mal Zitronensaft hinzufügen, mischen. Nochmals fünf Minuten kochen und drei Minuten kochen.
- Gießen Sie das Dessert heiß in sterile Gläser. Aufrollen und in die Kälte schicken.
- Je nach Saftigkeit variiert bei Beeren die Zeit bis zur Saftabgabe. Es dauert normalerweise 5-6 Stunden. Wenn jedoch keine Zeit bleibt, reicht es aus, das Werkstück mindestens eine Stunde lang zu halten, und Sie können mit dem Kochen beginnen.
Dicke Fünfminuten mit Champagner
Unter ungewöhnliche Rezepte Marmelade habe ich diese getroffen - Erdbeeren mit Champagner. Glauben Sie mir, ich habe gekocht, ich konnte nicht aufhören, bis es vorbei war. Sogar auf die Hände schlagen - es hat nicht geholfen. Die Marmelade ist ziemlich dick, ganze Beeren werden mit Stücken gemischt.
Nehmen:
- Beeren - 1,5 kg.
- Zucker - 1,5 kg.
- Champagner (trockener Weißwein) - 150 ml.
- Gelatine (optional)
- Zitronensäure - 1,5 kleine Löffel.
Tipp: Zum Kochen kleine Beeren nehmen. Große Stücke in Stücke schneiden.
Kochvorgang:
- Bereiten Sie Erdbeeren vor, indem Sie die Stiele waschen und entfernen. Die Hälfte des Ganzen in den Garbehälter heben, ein wenig zerdrücken. Wenn die Beere schwer zu ersticken ist, stellen Sie die Pfanne auf das Gas und erhitzen Sie sie einige Minuten lang.
- Die zweite Hälfte der Erdbeeren in die Pfanne geben, Zucker und Zitrone hinzufügen, den Wein angießen. Wenn Sie eine dicke Konsistenz mögen, fügen Sie einen handelsüblichen Beutel Gelatine hinzu.
- Stellen Sie den Brenner auf die kleinste Flamme ein. Erhitzen Sie die Masse 10 Minuten lang und denken Sie daran, umzurühren, damit sich der Zucker vollständig auflöst. Bis dahin beginnt die Marmelade zu kochen.
- Erhöhen Sie die Feuerkraft, kochen Sie 5 Minuten lang und überprüfen Sie die Bereitschaft des Desserts. Bei Bedarf (wenn sich ein Tropfen auf einer Untertasse schnell ausbreitet) noch ein paar Minuten kochen.
- Vom Brenner nehmen, Schaum auswählen. In ein Glas füllen und eine Viertelstunde stehen und abkühlen lassen. In dieser Zeit setzen sich die Beeren ab. Schrauben Sie das Werkstück fest und legen Sie es an einen kühlen Ort.
Fünf Minuten nicht saftige Erdbeeren
Die letzte Beere ist normalerweise klein und trocken. Manchmal sind trockene Sommer schuld. In 5 Minuten können Sie aus minderwertigen Erdbeeren eine recht anständige Marmelade herstellen.
Vorbereiten:
- Zucker 1,5 kg.
- Erdbeeren - Kilogramm.
- Wasser ist ein Glas.
Wie man schweißt:
- Kochen Sie zuerst den Sirup in einem Topf, gießen Sie den Zucker mit Wasser und kochen Sie. Rühren, bis der Sirup kocht, um den Kristallzucker aufzulösen.
- Nach dem Kochen, ohne die Hitze zu reduzieren, die Erdbeeren hineinwerfen.
- Fünf Minuten kochen lassen, dabei ständig umrühren und den Schaum entfernen.
- Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, wickeln Sie sie ein - es ist wünschenswert, dass das Dessert langsam abkühlt. entfalten und schließen Nylondeckel. Es ist erlaubt, in Wohnungsbedingungen zu lagern.
Video mit Schritt-für-Schritt-Rezept für fünfminütige Erdbeermarmelade. Kein Vertrauen in Ihre Fähigkeiten - beobachten und wiederholen.
Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade ist eine der praktischsten Möglichkeiten, Beeren für den Winter zu ernten. Schnell Wärmebehandlung, das nur 5 Minuten dauert, ermöglicht es Ihnen, die maximale Menge an Vitaminen zu sparen. Ja, und nach Geschmack erweist sich die Marmelade als ausgezeichnet mit einem ausgeprägten Aroma.
Das Rezept für Erdbeermarmelade mit ganzen Beeren für den Winter enthält nur drei Zutaten. Für je 1 kg Beeren benötigen Sie 1 kg Kristallzucker. Zucker wirkt hier als Konservierungsmittel, das die Fermentation verhindert, also auf keinen Fall das 1:1-Verhältnis reduzieren! Erdbeer "fünf Minuten" wird gut im Keller oder an einem anderen kühlen Ort aufbewahrt. Wenn Sie die Zuckermenge dennoch reduzieren möchten, müssen Sie entweder länger kochen, in mehreren Dosen kochen oder lagern fertiges Produkt unbedingt in den Kühlschrank.
Neben frischen Beeren und Zucker wird der Zubereitung Zitronensaft zugesetzt. Es verlängert die Haltbarkeit, indem es als Konservierungsmittel wirkt, und fügt außerdem eine leichte Säure hinzu, wodurch der Sirup nicht zu zuckersüß wird. Achten Sie darauf, Zitronensaft hinzuzufügen. Das ist eine Garantie dafür, dass die Banken gut stehen.
Zutaten
- Erdbeeren 500gr
- Zucker 500 gr
- Zitronensaft 2 EL. l.
Wie man Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade macht
Ich wasche die Erdbeeren, lasse das Wasser abtropfen. Dann entferne ich die Stiele. Die Größe der Beeren spielt keine Rolle. Für die Zubereitung von Pyatiminutka-Marmelade sind sowohl kleine als auch große Exemplare geeignet, die jedoch geschnitten werden müssen.
Ich gieße die vorbereiteten Beeren in eine Schüssel, wo sie gekocht werden. Eine emaillierte Schüssel oder ein Topf reichen ebenso aus wie andere nicht oxidierende Utensilien, insbesondere solche mit einer Antihaftbeschichtung. Kleine Erdbeeren lasse ich ganz. Ich schneide den großen in zwei Hälften oder in vier Teile - da er in wenigen Minuten gekocht wird, sollte er Zeit zum Kochen haben.
Ich schlafe mit Zucker ein. Schütteln Sie vorsichtig ab und versuchen Sie, die Integrität der Beeren nicht zu beschädigen. Ich lasse die Erdbeeren 2-3 Stunden bei Raumtemperatur in Zucker, damit sie Saft abgeben.
Wurden die Beeren geschnitten, dann lösen sich die Zuckerkristalle ohne zusätzliches Mischen perfekt auf. Wenn die Erdbeeren ganz sind, kann es länger dauern (4-5 Stunden), dann muss die Pfanne ein paar Mal vorsichtig geschüttelt werden.
Nach der angegebenen Zeit stelle ich die Pfanne auf den Herd. Das Feuer muss zunächst minimal sein, damit der Sirup nicht anbrennt. Beim Erhitzen tritt mehr Saft aus. Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig ab und entfernen Sie den entstandenen Schaum. Sobald es kocht, fügen Sie 2 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft hinzu. Ich koche ab dem Moment des Kochens 5 Minuten lang.
Ich gieße sofort heiße Marmelade in trocken sterilisierte (!) Gläser. Ich verkorke mit sauberen Metalldeckeln, stelle die Gläser auf den Kopf, wickle sie in eine Decke und lasse sie in dieser Position, bis sie vollständig abgekühlt sind. Am nächsten Tag bringe ich es zur Lagerung in den Keller oder an einen anderen dunklen und kühlen Ort.
Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade ist sehr lecker und duftend. Es sollte an einem kühlen Ort gelagert werden, geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Haltbarkeit - 1 Jahr.
Auf einer Notiz
Denken Sie daran, dass der Sirup flüssig wird. Wenn Sie es dicker mögen, dann verwenden Sie andere Rezepte, bei denen Sie Erdbeeren länger kochen müssen, in mehreren Schritten.
In der kalten Jahreszeit möchte ich unbedingt Sommerfrüchte genießen, die die Natur den Beerenfans während der ganzen Sommersaison verwöhnt hat. Viele Hausfrauen und ihre Liebsten erleben wahre Freude beim Öffnen eines Glases duftende Marmelade erinnert an die heiße Jahreszeit.
Gleichzeitig möchte ich beim Rollen von Erdbeermarmelade in Gläser auf das Foto mit schnellen Schritt-für-Schritt-Rezepten „Five Minute“ verweisen, denn sie bewahren nicht nur den unübertroffenen Beerengeschmack, sondern auch bewahren große Menge Nährstoffe und Vitamine.
Erdbeermarmelade "Fünf Minuten"
Zutatenliste für einfache Marmelade besteht aus nur zwei Komponenten und erfordert keine Vorkenntnisse der Gastgeberin. Auch diejenigen, die es zum ersten Mal in Angriff nehmen, werden in der Lage sein, einen solchen Rohling herzustellen.
Zutaten pro 1 Liter:
- Erdbeeren - 1 kg;
- Kristallzucker - 500-700 Gramm.
Kochen:
Erdbeeren vor dem Kochen waschen. Im Gegensatz zu anderen Beeren ist es sehr leicht zu reinigen. In einer Schüssel oder Pfanne wird gesammelt große Menge kaltes Wasser in die die Erdbeeren fallen. Bei leichter Bodenverunreinigung löst sich der Inhalt von selbst von Sand und Schutt und lässt sie auf den Boden fallen. Gegebenenfalls sollten Erdbeeren vorsichtig von anhaftendem Schmutz abgewaschen werden, ohne ihre Schutzschicht zu beschädigen. Dann sollten Sie die Beeren aussortieren und ganze und reife Früchte für Marmelade auswählen.
Erdbeermarmelade "Fünf Minuten" Foto 2
Erdbeeren werden geschält und mit Zucker bestreut. Dann wird die zukünftige Marmelade 2-3 Stunden in Ruhe gelassen, bis der Zucker tief in die Beere eindringt und sie zwingt, Saft freizusetzen. Während dieser Zeit können Sie ein sauberes Glas mit Schraubverschluss vorbereiten. Es reicht aus, kochendes Wasser darüber zu gießen, um es von schädlichen Mikroben zu verarbeiten.
Erdbeermarmelade "Fünf Minuten" Foto 3
Der Topf, in dem die Erdbeeren kandiert wurden, wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht. Wenn sich Schaum zu bilden beginnt, wird dieser entfernt und der Schalter eingeschaltet langsames Feuer. Es ist wichtig, Erdbeeren nicht länger als fünf Minuten zu kochen, dabei ständig mit vorsichtigen Bewegungen umzurühren und zu versuchen, die Beeren nicht zu beschädigen. Gleichzeitig müssen Sie sicherstellen, dass sie sich gleichmäßig erwärmen und nicht zu Boden brennen.
Fertige Erdbeermarmelade nach einem schrittweisen Rezept mit einem Foto "Five Minute" wird in ein Glas überführt und gedreht. Die Konservierung kann an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Erdbeermarmelade "Fünf Minuten" Foto 4
Erdbeermarmelade nach dem Rezept „Fünf Minuten“, es ist wichtig, nach der Technologie zu kochen Schritt für Schritt kochen mit Foto. Es geht um die rechtzeitige Ausführung bestimmter Handlungen innerhalb kurzer Zeit.
Wer die Zubereitung zum ersten Mal übt, probiert am besten das Rezept für 1 Glas aus. In Zukunft wird die Anzahl der Zutaten durch Multiplikation berechnet.
Ein wichtiger Punkt ist die Wahl der Pfanne, in der die Marmelade gekocht wird. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, verdoppelt sie ihr Volumen und verhält sich wie Milch, die aus einer Schüssel austritt. Daher ist es wichtig, einen größeren Behälter zum Kochen zu wählen und die Erdbeeren bei schwacher Hitze zu köcheln, wobei Sie daran denken, umzurühren.
Rezept für Zitrus-Erdbeermarmelade
Ein sehr interessantes Schritt-für-Schritt-Rezept für Pyatiminutka-Erdbeermarmelade mit einem Foto, hergestellt aus einer Vitaminmischung. Sie können es nicht nur aus frischen, sondern auch aus gefrorenen Beeren zubereiten, die in jedem Supermarkt frei erhältlich sind. Dieses Rezept ist einzigartig der schnelle Weg Kochen, sondern auch der eigentümliche Geschmack von Marmelade, der ihr durch Zitrusfrüchte verliehen wird.
Es enthält drei Zutaten:
- aufgetaute oder frisch gepflückte Erdbeeren - von 500 bis 1000 Gramm;
- Kristallzucker - 1 kg;
- Zitrone bzw Orangensaft- 2 EL.
Kochen:
Das Auspressen der duftenden Fruchtflüssigkeit ist ganz einfach. Schneiden Sie dazu die Zitrusfrüchte in zwei Hälften und gewinnen Sie den Saft, indem Sie eine halbe Zitrone oder Orange auspressen. Verwenden Sie am besten Blitz. Und um süße Erdbeermarmelade "Five Minute" zu erhalten, beziehen Sie sich einfach auf das Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos:
Die erste Stufe unterscheidet sich nicht von klassische Weise Kochen. Aber nur Erdbeeren, die später mit Säuren behandelt werden, können über Nacht oder einen halben Tag stehen bleiben, damit sie maximalen Saft abgeben.
Nach mehr als zweistündigem Stehen löst sich die Beere vollständig auf und absorbiert Zucker. Aus den frischen Erdbeeren tritt etwas Flüssigkeit aus. Eine aufgetaute Beere setzt nicht nur Saft, sondern auch Wasser frei. Daher sollten diese Merkmale bei der Auswahl einer Pfanne zum Kochen berücksichtigt werden.
Stellen Sie dann den Behälter mit den Beeren auf den Herd und kochen Sie zuerst auf schnellem und dann auf langsamem Feuer fünf Minuten lang. Gleichzeitig muss die Marmelade ständig mit einem Holzspatel gemischt werden, damit jede Erdbeere kochen kann.
In der letzten Garstufe wird Zitrussaft hinzugefügt und die Mischung noch einige Sekunden gekocht, danach muss sie vom Herd genommen werden.
Erdbeermarmelade sofort nach dem Kochen in ein Glas umfüllen, bis sie gefroren ist. Sie können auch etwas in eine Untertasse geben, etwas abkühlen und servieren.
Liebhaber von ganzen dichten Beeren in Marmelade werden daran interessiert sein, das Geheimnis des Kochens zu kennen.
Damit Erdbeeren hart und extrem mit Sirup gesättigt werden, sollten sie über einem schnellen Feuer gekocht werden, ohne die Temperatur zu senken. Gleichzeitig versucht der beim Mischen mit Zucker freigesetzte Saft zu „weglaufen“, wie Milch und Marmelade müssen Sie kontinuierlich mischen.
Aber wer weiche Beeren liebt, kann Erdbeermarmelade zuerst auf schnellem und dann auf langsamem Feuer kochen.
Erdbeermarmelade mit Minze oder Zitronenmelisse
Erdbeermarmelade "Fünf Minuten" interessantes Rezept Mit der Zugabe einer ungewöhnlichen Zutat, mit Schritt-für-Schritt-Fotos, ist es attraktiv, dass es keine lange Vorbereitung erfordert und einem süßen und von jedem Erwachsenen geliebten Gericht eine besondere Würze verleiht.
Zutaten:
- Erdbeeren aus einer Tüte oder einem Garten - 1 kg;
- Zucker - 700 Gramm;
- Zweige Minze oder Zitronenmelisse - 3 Stück.
Kochen:
- Eine reine Beere wird mit Zucker bestreut und einige Stunden stehen gelassen. Wenn aufgetaute Erdbeeren verwendet werden, werfen Sie sie in ein Sieb und lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen. Dieses Rezept benötigt keine zusätzliche Flüssigkeit.
- Das Becken wird auf den Herd gelegt. Das Gewürz wird fein gehackt oder mit ganzen Blättern in kochende Marmelade gegeben. Es ist besser, eine süße Delikatesse auf einem schnellen Feuer zu kochen. Der entstehende Schaum muss sofort entfernt werden und dann die Erdbeeren mit Sirup gemischt werden, wobei versucht wird, die Beeren nicht zu beschädigen und die Marmelade nicht aus dem Becken entweichen zu lassen.
- Das fertige Gericht, das in fünf Minuten gekocht wird, wird vorsichtig in ein vorbereitetes Glas überführt.
aufheben Geheimzutat, die der Marmelade einen besonderen Geschmack verleihen, sollten Sie sich nicht von der Auswahl der größten Zweige hinreißen lassen. Es ist besser, bei einer Stielgröße von bis zu 10-15 Zentimetern aufzuhören, da sonst der Geschmack von Melisse oder Minze den Geschmack der Beere tötet und die Marmelade verdirbt.
Mit ungewöhnlichen Ergänzungen wird es nicht nur der Gastgeberin gefallen, die Originalität gezeigt hat, sondern auch den Verwandten eine freudige Stimmung bringen. Das ungewöhnliche Minz-Erdbeer-Aroma lässt Sie kurz in den Sommer zurückkehren, den Sie im langwierigen Winter bereits vermisst haben. Und Melissa wird nicht nur angenehm sein, sondern auch nützliches Gewürz weil sie reich ist nützliches Material und Vitamine.
