Schokoladenkuchen ist nicht einfach toller Nachtisch. Dies ist eine großartige Gelegenheit, um die Stimmung zu heben, zu stärken und Energie zu tanken.
Was könnte schlauer und schmackhafter sein als ein großes Schokoladenkuchen? Mit Hilfe von Schokolade können Sie sowohl einen großen Kuchen als auch kleine Kuchen herstellen.
Verwenden Sie für Schokoladenkuchen Kakaopulver oder Schokolade (kulinarisch). Sie können Schokoladenkuchen mit Nüssen oder Beeren zubereiten oder Schichten von Schokoladencreme herstellen.
Im Allgemeinen gibt es viele Variationen und Rezepte für Schokoladenkuchen, aber es gibt auch solche besonderen Kuchen, die im Laufe der Zeit aufgrund ihres außergewöhnlichen Geschmacks und ihrer Zusammensetzung zu einer echten Legende geworden sind.
Beliebte Schokoladenkuchen!
Wir laden Sie ein, die 5 berühmtesten und beliebtesten Schokoladenkuchen kennenzulernen (für diejenigen, die noch überraschend unbekannt sind), die auf der ganzen Welt bekannt sind.
Kuchen "Esterhazy" - ein erstaunlicher Mandel-Schokoladen-Kuchen, einer der berühmtesten klassischen Kuchen, der bei Kennern der Konditoreikunst beliebt ist.
Dieser Kuchen wurde zum ersten Mal im 18. Jahrhundert in Ungarn hergestellt und nach dem Palaminister Antal Esterházy benannt.
Ursprünglich bestand der Kuchen aus fünf „Dacquoise“-Kuchen, die gemahlene Mandeln enthielten. Im Laufe der Zeit stieg die Anzahl der Kuchen auf sechs, und zusammen mit Mandeln (oder stattdessen) wurden andere Nüsse verwendet - Haselnüsse, Walnüsse usw.
Das Aussehen der Torte ist unverändert und einzigartig geblieben: Die Torte ist mit weißem Fondant glasiert, auf dem ein „Netz“ mit Schokolade oder dunklem Fondant gezeichnet ist, das diese Torte von allen anderen unterscheidet.
Kuchen "Dobosch" Das ebenfalls aus Ungarn stammende Dessert besteht aus sechs Kekskuchen mit Schokoladencreme und Karamellglasur. Dobos war das Lieblingsdessert der österreichisch-ungarischen Kaiserin Elisabeth. "Dobosh" wurde in speziellen Holzkisten in die Nachbarländer verschickt.
Diesen Namen hat der Kuchen von seinem Schöpfer, dem Konditor Jozsef Dobos, geerbt. Jozsef hat einen echten Standard der Konditoreikunst entwickelt - einen Kuchen, der mindestens zehn Tage lang nicht verderben konnte. Dobos teilte sein Rezept 1906 mit, und im heutigen Ungarn wird Dobos-Kuchen nur noch nach dem Originalrezept gebacken.
Schwarzwälder Kirschtorte ("Schwarzwald", "Schwarzwald") - ein Dessert mit Schlagsahne und Kirschen. Es entstand in den 1930er Jahren in Bayern und hat heute bereits Weltruhm erlangt.
Bei der Schwarzwälder Kirschtorte werden Schokoladenkuchen in Kirschwasser getränkt ( alkoholisches Getränk auf Basis von Kirschen), und die Füllung besteht aus Kirschen. Kirschen und Schokoladenraspeln werden verwendet, um den Kuchen zu dekorieren.
Kuchen "Prag"- vielleicht eines der berühmtesten und beliebtesten einheimischen Desserts. Jemand sagt, dass sein Rezept nichts mit der tschechischen Hauptstadt zu tun hat, da der Schöpfer des Kuchens, Vladimir Guralnik, ein berühmter sowjetischer Konditor des Prager Restaurants ist, der auch " Vogelmilch und andere beliebte Desserts aus der Sowjetzeit.
Andere glauben, dass Vladimir Guralnik nur teilweise mit dem Rezept zusammenhängt, da Guralnik ganz am Anfang seiner Karriere Lehrling in einem Restaurant war und das Handwerk von tschechoslowakischen Konditoren erlernt hat, die ständig Moskau besuchten, um Erfahrungen auszutauschen.
Das Rezept für den klassischen Kuchen war komplex und der Kochprozess mühsam - der Kuchen enthielt mehrere Optionen für Buttercreme mit der Zugabe von Likören und Cognac. Und die Kuchen für ihn waren in Rum getränkt. Deshalb hat sich der sowjetische Konditor seine vereinfachte Version ausgedacht: Prag - klassischer Kuchen bestehend aus drei Keksen Schokoladenkuchen mit Buttercreme und Schokoladenfondant.
Der Prototyp von „Prag“ ist die „Sacher“-Torte, die sich sowohl im Rezept als auch ähnelt das Auftreten aber ohne Sahne.
Kuchen "Prag" besteht aus drei Schokoladenkekskuchen, die mit "Prazhsky" -Creme getränkt und mit Schokoladenfondant belegt sind. Sahne wird aus Butter gemacht Eigelb, Kondensmilch und Kakao.
Nach dem Einweichen des Kuchens im Kühlschrank werden der obere Kuchen und die Seiten mit Fruchtmarmelade (normalerweise Aprikose) bestrichen, mit glänzendem Schokoladenfondant bedeckt und dekoriert Schokoladenstückchen oder Sahne. In vielen Variationen wird Schokoladenfondant gegen eine einfacher herzustellende Schokoladenglasur ausgetauscht.
Das Rezept für diesen Kuchen ist in vielen Interpretationen bekannt - "Chiffon Prag", "Altes Prag" - Kuchen, die sich hauptsächlich in Sahne- und Teigsorten unterscheiden. Aber ihre unveränderlichen Bestandteile - Kekskuchen, Schokoladen Toffee und Ölcreme"Prag".
Kuchen "Sacher" Ein Schokoladenkuchen, erfunden vom Österreicher Franz Sacher. Kuchen ist traditioneller Nachtisch Wiener Küche und damit eine der beliebtesten Torten der Welt.
Einmal bat Minister Metternich seinen Küchenchef, für ihn und seine lieben Gäste ein interessantes Dessert zu kreieren. Doch der Koch erkrankte, und so musste der Wunsch vom damals 16-jährigen Franz Sacher erfüllt werden, der in der Hofküche Konditorenlehre erlernte. Obwohl der Kuchen den Gästen sehr gut gefiel, blieb er viele Jahre unbeachtet.
Franz' Sohn Eduard wurde in der Konditorei Demel erzogen. Er hat das Kuchenrezept ein wenig verändert. Verkauft wurde die Sachertorte zuerst in der Konditorei Demel, dann im von Eduard geschaffenen Hotel Sacher.
Seitdem hat sich der Kuchen zu einem der beliebtesten Desserts der Wiener Küche entwickelt.
Sachertorte besteht aus Keks-Schokoladen-Törtchen mit 1-2 Schichten Marillenmarmelade, die oben und an den Seiten mit Schokoladenglasur überzogen sind. Es wird normalerweise mit Schlagsahne serviert.
Der Hauptunterschied zwischen dem Demel- und dem Sacher-Rezept liegt in der Anzahl der Schichten: Im Hotel Sacher wird der Kuchen waagerecht geschnitten und bestrichen Aprikosenmarmelade, und beim Demelevsky-Kuchen (der ebenfalls von Hand zubereitet wird) wird eine Schicht Konfitüre nur auf die Oberseite des Kuchens gelegt, bevor er mit Zuckerguss überzogen wird.
Heute reisen Sachertorten in speziellen Holzkisten um die ganze Welt, ohne 2 Wochen alt zu werden.
Stellen Sie sich meine Freude vor, als ich davon überzeugt war, dass Sie zu Hause ganz einfach einen wunderschönen Schokoladenkuchen backen können, der vom Geschmack der Fabrik nicht zu unterscheiden ist! Noch leckerer :)
Das Rezept für Kuchen ist einfach ein Wunder, es ist universell, Sie können Schokolade und Kaffee zubereiten, es stellt sich heraus wie in der Roshen-Fabrik, die für ihre Kiewer und Prager Kuchen bekannt ist. Nun, wie zu tun verschiedene Cremes, wissen wir bereits (es sei denn, Sie lesen regelmäßig meine Website). Durch die Kombination verschiedener Kuchen und Cremes überraschen wir die Familie und Gäste jedes Mal mit einem neuen hausgemachten Kuchen!
Und jetzt werde ich es dir sagen und zeigen Grundrezept Kuchenschichten für hausgemachten Schokoladenkuchen.
Zutaten:
Kuchenschichten:
- Mehl - Ich nehme eineinhalb Gläser (das Volumen eines Glases beträgt 200 g, es passen 130 (waagerecht) oder 140-150 g (mit Deckel) Mehl). Wenn ich wieder koche, werde ich es auf einer elektronischen Waage wiegen, um die Genauigkeit zu gewährleisten.
Gewogen. Es stellte sich heraus 200 g Mehl. - Zucker - ein unvollständiges Glas (200 Gramm);
- eier - 2 Stück;
- Margarine oder Butter - 150 g;
- Kakaopulver - 50-70 g;
- Backpulver für Teig - 2 Teelöffel;
- Backpulver - 1 Teelöffel;
- milch - 1 Tasse (250 ml);
- Essig 9% - 1 Esslöffel.
Imprägnierung:
- Rum oder Wein oder Tee mit Zitrone oder Kirschmarmeladensirup - im Allgemeinen etwas Dünnes und Süßes!
Creme:
- eine Bank mit Kondensmilch;
- eine Packung Butter.
Glasur:
- 50 Gramm Butter;
- 4 Esslöffel Zucker;
- 4 Esslöffel Milch;
- 1 Teelöffel Kakao.
Wie man Kuchenschichten macht:
Mischen Sie alle trockenen Zutaten außer Zucker in einer Schüssel:
- Mehl;
- Backpulver;
- Soda (Sie müssen in diesem Rezept nicht mit Essig löschen!);
- Kakao - je mehr, desto mehr Schokoladenkuchen.
In einer anderen Schüssel Zucker und weiche Butter mit einem Mixer schlagen. Es ist nicht notwendig, es zu schmelzen, lassen Sie es einfach eine Weile nicht im Kühlschrank stehen.
1 Ei zur Zucker-Butter-Masse geben, mit einem Mixer schlagen. Dann das zweite Ei hinzufügen, ebenfalls schlagen.
Ein Glas Milch, einen Esslöffel Essig einschenken und interessiert warten. Nach ein paar Minuten wird die Milch dringend fermentiert und verwandelt sich in Buttermilch. Milch kann warm sein - dann gärt sie schneller, aber nicht heiß! Und dann wird es zu Hüttenkäse und Molke, und dann wird der Kuchen nicht so locker.
Wir verbinden alle Komponenten des Tests.
Mischen Sie die trockene Mischung mit dem Öl.
Buttermilch in den Teig gießen, erneut mischen. Deshalb war es nicht nötig, das Soda zu löschen.
Es stellt sich heraus, Schokoladenteig, mäßig dick, wie Sauerrahm, sehr aromatisch und so appetitlich, dass ich ihn sofort probieren möchte!
Aber wir werden uns noch gedulden, bis der Kuchen gebacken ist! Gießen Sie den Teig hinein abnehmbare Form, deren Boden mit Süßwarenpergament festgezogen ist. Fetten Sie das Papier und die Seiten des Formulars ein Pflanzenöl damit der Kuchen leicht herauskommt.
Drücken Sie den Teig mit einem Löffel in Form, und in der Mitte können Sie eine Aussparung machen, um den Kuchen gleichmäßig zu machen.
Wir stellen die Form in einen auf 180-200 ° C vorgeheizten Ofen und backen bei 200-220 ° C etwa eine halbe Stunde lang. 10 Minuten, nachdem wir ihn in den Ofen gestellt haben, schauen wir hinein und sehen, wie der Kuchen aufgeht. Wenn wir langsam und widerwillig leicht Feuer hinzufügen, wenn es sich schnell nähert, aber innerlich roh bleibt, reduzieren wir es leicht.
Testen Sie die Bereitschaft mit einem Holzstäbchen. Wenn es trocken ist, ist der Kuchen fertig! Wir nehmen die Form heraus, warten, bis sie etwas abgekühlt ist - damit sie nicht zerbröckelt, schneiden dann vorsichtig die Ränder des Kuchens mit einem Messer ab, öffnen sie und entfernen die Seiten der Form.
Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schneiden Sie ihn breit scharfes Messer für zwei. Was für eine fluffige, schokoladige, leckere!
Wir imprägnieren beide Kuchen - den unteren und den oberen - mit der ausgewählten Imprägnierung. Wenn die Teeparty für Erwachsene ist, können Sie sie in Rum einweichen, und wenn Sie für Kinder kochen - besserer Sirup aus Marmelade mit Wasser verdünnt, oder süßer Tee!
Schmieren Sie den unteren Kuchen mit Sahne.
Wir haben den obersten draufgelegt.
Hausgemachte Schokoladenglasur zubereiten: Nachdem Sie ein Stück Butter bei schwacher Hitze geschmolzen haben, fügen Sie Zucker und Milch hinzu, kochen Sie, bis sich die Saccharine aufgelöst haben, gießen Sie einen Teelöffel Kakao durch ein Sieb, rühren Sie um und schalten Sie es zum Kochen bringen. Die nach diesem Rezept zubereitete Schokoladenglasur erweist sich als glänzend, sehr schön und auch für morgen nicht kandiert (es sei denn natürlich, der Kuchen wird früher gegessen, damit Sie es überprüfen können!)
Wenn das Frosting etwas abgekühlt ist, gießen Sie es über den Kuchen.
Sie können es nach Lust und Geschmack zusätzlich dekorieren - mit Crememustern, geraspelter Schokolade, aber wir konnten nicht widerstehen und probieren es bald aus! Wenn Sie also auch einen hausgemachten Schokoladenkuchen auf Ihre eigene Weise backen, teilen Sie Ihre Gestaltungsmethoden in den Kommentaren!
Glücklicher Tee!
Dieser Kuchen ist sehr lecker mit Pflaumen. Und Sie können es auch nicht nur aus Schokolade machen, sondern aus Schokolade und Kaffee! Nun, wenn Sie dem Teig überhaupt keinen Kakao hinzufügen, erhalten Sie einen weißen und flauschigen Schneeballkuchen.
Schritt 1: Bereiten Sie den Teig vor.
Nehmen Sie eine saubere Schüssel und schlagen Sie die Eier hinein, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie mit einem Schneebesen, bis eine sprudelnde Masse entsteht. Dann fügen Sie hier die Butter hinzu, die Sie vorher schmelzen und etwas abkühlen müssen, bis Zimmertemperatur. Alles gut vermischen. Dann nach und nach Mehl in Portionen hinzufügen, dann Soda mit Essig abgeschreckt. Versuchen Sie nach jeder Mehlzugabe, den Teig gründlich zu mischen, damit sich keine Klümpchen bilden. Sie sollten einen Teig mit einer Konsistenz ähnlich dicker saurer Sahne erhalten. Andernfalls wird der Kuchen gebacken, aber das Innere des Kuchens bleibt zu roh und nass. Ein sehr dicker Teig lässt sich nur sehr schwer in einer Auflaufform auslegen. Daher ist es sehr wichtig, alle Anweisungen zu befolgen, damit der Kakaokuchen gut gelingt!Schritt 2: Teilen Sie den Teig.
Jetzt, da der Teig fertig ist, müssen Sie ihn in zwei gleiche Teile teilen. Fügen Sie Kakaopulver zu einem von ihnen hinzu. Wenn Sie viel Kakao verwenden, vergessen Sie nicht, dem hellen Teig die gleiche Menge Mehl hinzuzufügen, um die Dichte der hellen und dunklen Masse auszugleichen. Schritt 3: Den Teig in die Form geben.
Nehmen Sie eine Auflaufform mit einem Durchmesser von etwa 20-24 Zentimetern. Die Mitte gründlich mit Butter bestreichen und leicht mit Mehl bestäuben. Dann mit einem Esslöffel abwechselnd den dunklen und den hellen Teig in der Mitte der Form verteilen. Wie viel Teig wird in jeder Portion sein, das ist die Dicke des Streifens, je weniger Teig, desto kleiner der Streifen. 
Damit die Streifen an den Rändern und in der Mitte des Kuchens ungefähr gleich sind, müssen Sie die Teigmenge schrittweise in Portionen reduzieren. Geben Sie zum Beispiel 4 Esslöffel hellen Teig in die Mitte der Form, dann 3 Esslöffel dunklen Teig in die Mitte usw. Da der Teig ziemlich dick ist und am Löffel kleben bleibt, machen Sie es mit schnippenden Bewegungen. Zuletzt dunkler Punkt in der Mitte sollte aus 1 Esslöffel Teig bestehen. Schritt 4: Kuchen backen.
Backofen auf 160°C vorheizen, dann die Kakaokuchenform hineinstellen. Versuchen Sie die ersten 20 Minuten, den Ofen nicht zu öffnen, dann können Sie den Kuchen mit einem Holzstäbchen auf Garzustand prüfen. Das Backen des Kakaokuchens dauert etwa eine Stunde. Dann die Form aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Damit der Boden des Kuchens nicht feucht wird, müssen Sie ihn auf eine Stoffserviette oder ein Gitter legen. Schritt 5: Bereiten Sie die Glasur vor.
Milch in einen kleinen Topf gießen, Zucker hinzufügen und auf mittlere Hitze stellen. Ständig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Milch und Zucker zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Butter unter Rühren hinzugeben. Wenn die Butter geschmolzen ist, können Sie Kakaopulver hinzufügen, gut mischen, einige Minuten kochen und den Topf vom Herd nehmen. Schritt 6: Servieren Sie den Kakaokuchen.
Wenn die Glasur etwas abgekühlt ist, den Tortenboden damit bedecken. Jetzt auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und mit Kokosflocken toppen. Kakaokuchen ist fertig, Sie können ihn servieren! Guten Appetit! Um den Kakaokuchen noch schmackhafter zu machen, können Sie den Kuchen in zwei oder drei Teile schneiden, bevor Sie ihn mit Zuckerguss überziehen und mit saurer Sahne bestreichen.
Damit Kakaopulver keine Klümpchen bildet, müssen Sie es vorher mit einreiben große Menge Mehl oder Zucker.
Wenn Sie möchten, dass die dunklen Streifen des Kuchens heller werden, fügen Sie 2 bis 3 Esslöffel Kakao hinzu. Um hellere Streifen zu erzeugen, reichen 3 Teelöffel Pulver aus.
Ein einfaches Schokoladenkuchenrezept ist eine echte Entdeckung für eine eifrige Hausfrau. Dank einfacher Technik können Sie ganz einfach eine Leckerei für die ganze Familie zubereiten oder sich schnell auf die Ankunft der Gäste vorbereiten.
Einfacher Schokoladenkuchen. Rezept mit Foto
Dieses Dessert besteht aus einfache Produkte die in jedem Kühlschrank zu finden sind. Trotzdem sind die Kuchen nach diesem Rezept sehr lecker, mäßig saftig und mit einem reichen Schokoladengeschmack. Um dies sicherzustellen, lesen Sie die Anweisungen sorgfältig durch und beginnen Sie mit dem Kochen. Wie backt man einen Schokoladenkuchen? Ein einfaches Rezept für Sie:
- Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel 250 g gesiebtes Mehl, 1,5 Teelöffel Soda, 300 g Zucker und 50 g Kakao.
- Fügen Sie der Trockenmischung zwei hinzu Hühnereier, 60 Gramm zerlassene Butter, etwas Vanilleextrakt, 300 ml Milch und einen Esslöffel Weinessig.
- Mischen Sie den Teig mit einem Mixer und geben Sie ihn dann in eine Auflaufform. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa eine Stunde backen. Denken Sie daran, dass der Teig an Volumen zunimmt, also sollte er die Form nur bis zur Hälfte füllen.
- Der fertige Kuchen muss vorsichtig entfernt und auf eine Schüssel gelegt werden. Wenn es ausreichend abgekühlt ist, gießen Sie es mit einer beliebigen Sahne.
du kannst dekorieren fertiger Nachtisch nach Ihren Wünschen. Hierfür können beispielsweise geraspelte Schokolade, Kirschen oder Erdbeeren verwendet werden.
Schokoladenkuchen. Einfaches Kakaorezept
Viele unerfahrene Köche glauben, dass Kochen lecker ist Schokoladendessert schwierig genug zu Hause. Glücklicherweise benötigen Sie zur Umsetzung dieses Rezepts kein besonderes Talent oder einen ernsthaften Ansatz eine große Anzahl Geduld. Lesen Sie, wie Sie einen einfachen Schokoladenkuchen backen (Rezept mit Foto) und fangen Sie gleich an zu backen:
- Schlagen Sie ein Glas Zucker und ein Glas Kefir mit einem Mixer.
- Eine Tasse gesiebtes Mehl, etwas Soda und zwei Esslöffel Kakao in eine Schüssel geben.
- Den fertigen Teig in eine Form geben und eine halbe Stunde im Ofen backen.
- Wenn der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, kühlen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn der Länge nach in zwei gleiche Teile.
- Während der Kuchenboden abkühlt, die Creme zubereiten. Schlagen Sie dazu mit einem Mixer ein unvollständiges Glas Zucker und 400 ml Sauerrahm. Schmieren Sie die Kuchen und die Oberfläche des Kuchens mit der resultierenden Mischung.
- Für die Dekoration benötigen Sie eine Tafel dunkle Schokolade. Reiben Sie es auf grobe Reibe und den Kuchen mit Streuseln bestreuen.
Bevor Sie den Kuchen auf dem Tisch servieren, stellen Sie ihn einige Stunden in den Kühlschrank, damit er gut in saurer Sahne eingeweicht werden kann.
Schokoladen-Kokos-Kuchen
Kein Wunder, dass man sagt, alles Geniale sei einfach. Wir laden Sie ein, dies sicherzustellen, indem Sie ein köstliches Dessert für Ihre Familie zubereiten. Hier ist ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen:
- Vier Eigelbe mit einem Esslöffel Zucker pürieren.
- Vier Eiweiß und fünf Esslöffel Zucker mit einem Mixer zu einem festen Schaum schlagen.
- Kombinieren Sie beide Mischungen, fügen Sie fünf Esslöffel Kakao, drei Esslöffel Mehl und etwas hinzu gelöschtes Soda.
- Den Teig in eine Form füllen und im vorgeheizten Backofen fertig backen.
- Um die Füllung vorzubereiten, mischen Sie sechs Esslöffel Zucker, ein Glas Milch, 100 Gramm weiche Butter und 200 Gramm Kokosnussflocken. Kochen Sie die resultierende Mischung bei schwacher Hitze, bis sie dick genug wird.
- Den fertigen Kuchen in zwei Teile schneiden und mit mit Wasser vermischtem Likör tränken. Dann die Füllung auslegen und mit dem zweiten Teil des Kuchens bedecken.
Dessertabdeckung Schokoladenglasur oder Ihre Lieblingscreme.
Kuchen "Marquis"
Dieses köstliche Dessert ist sehr beliebt. Es ist dünn Schokoladengeschmack der Konkurrenz voraus und macht es sowohl für Erwachsene als auch für Kinder attraktiv. Hier ist ein einfaches Schokoladenkuchen-Rezept. Zu Hause wird es nicht schwierig sein, es zu kochen:
Schokoladenkuchen aus Massenkuchen
Dieses einfache Dessert kann zu Ihrem Lieblingsgenuss werden. Und der Punkt liegt nicht nur im wunderbaren Geschmack, sondern auch in der Art des Backens. Wie backt man schnell einen Schokoladenkuchen? Ein einfaches Rezept hilft Ihnen dabei:
- Da die Kuchen sehr schnell garen, bereiten Sie zuerst die Sahne zu. Dazu müssen Sie 400 ml Sauerrahm und ein Glas Zucker mit einem Mixer schlagen.
- Um den Teig zuzubereiten, müssen Sie zwei Eier mit einem Glas Zucker schlagen. Danach fügen Sie drei Esslöffel Kakao, 50 Gramm geschmolzene Butter, 200 ml warme Milch, einen Teelöffel gelöschtes Soda und eine halbe Tasse gesiebtes Mehl hinzu. Alle Zutaten gründlich mischen.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Bratpfanne über einem Feuer und backen Sie sieben Kuchen darauf.
- Den Tortenboden mit Sahne bestreichen und nach Belieben dekorieren. Zu diesem Zweck können Sie geriebene Schokolade oder Kokosflocken verwenden.
Bevor Sie an Ihren Tisch kommen, muss der Kuchen gut mit Sahne gesättigt und weich werden. Daher sollte es für mehrere Stunden oder sogar über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden.
Schneller Schokoladenkuchen
Dieses Rezept ist ideal, um sich schnell auf unerwartete Gäste vorzubereiten. Vielleicht ist das einfachste Schokoladenkuchenrezept für Sie nützlich:
- Fünf Eier mit einem Glas Zucker und Vanilleextrakt schlagen.
- Gießen Sie eineinhalb Tassen Mehl, Backpulver, einen Löffel Instantkaffee und ein Glas süßen Kakao in den Teig.
- Mischen Sie den Teig mit einem Mixer, bis er glatt ist, und backen Sie ihn im Ofen, bis er gar ist.
- Den fertigen Kuchen mit Schokoladenglasur und Mandeln dekorieren.
Dieses einfache Schokoladenkuchenrezept ist für alle. Bereiten Sie sich also gerne vor süßer Nachtisch für den Abendtee oder einen anderen Junggesellenabschied.
Fazit
Wir sind sicher, dass Sie dieses einfache Rezept für Schokoladenkuchen lieben werden. Experimentieren Sie mit Rezepten und erfreuen Sie Ihre Lieben mit neuen Desserts.
Schokoladenkuchen
Ein einfaches Schokoladenkuchenrezept für die ganze Familie. Ein solches Dessert wird Sie aufheitern und jede Teeparty schmücken. Es ist sehr lecker.
1 Stunde
370 kcal
3/5 (4)
Liebe Hostessen, wenn Sie Ihre Lieben beeindrucken möchten Leckeres Dessert backe diesen Kuchen. Ich möchte sehr präsentieren einfaches Rezept Schokoladenkuchen. Der Teig und die Sahne für diesen Kuchen sind sehr einfach zuzubereiten. Das Ergebnis ist ein zartes und duftendes Gebäck mit Buttercreme. Ich füge dem Rezept für den leckersten und leichtesten Schokoladenkuchen ein Foto bei.
Von aller Vielfalt Küchengeräte , wir brauchen nur einen Mixer.
Keks Zutaten:Creme Zutaten:
- Puderzucker - 200 g.
- Sahne - 600 ml.
Zutaten Glasur:
- Milchschokolade- 1 Kachel.
- Butter- 20 J.
Wie man Zutaten auswählt
Wenn Sie die richtigen Zutaten auswählen, wird Ihnen das Backen eines Kuchens große Freude bereiten. Ich werde Ihnen einige Ratschläge geben. Halten Sie sich an sie und erzielen Sie großartige Ergebnisse.
- Sahne für unseren Kuchen sollte Fett sein, mindestens 30%.
- Puderzucker wird manchmal mit dem Zusatz verkauft Vanillezucker. Dies schadet dem Kuchen nicht, verleiht unserer Creme im Gegenteil einen appetitlichen Geschmack.
- Sie müssen Weizenmehl nehmen und nur die höchste Qualität, es ist für alle Desserts geeignet.
- Statt Kakao kann auch dunkle Schokolade verwendet werden. Wir wählen es nach dem Grundsatz, je mehr Kakao es enthält, desto besser.
Jetzt wissen wir, wie man Produkte für den Kuchen auswählt.
Kuchengeschichte
Die Geschichte des Schokoladenkuchens ist vielfältig und reicht bis in die ferne Vergangenheit zurück.
- In Deutschland wurde Schokoladenkuchen am eigenen Tisch des Kaisers serviert.
- Auch die Erfindung des Rezepts wird deutschen Konditoren zugeschrieben. Es basiert auf Schokoladenkeks, das in Kirschsirup getränkt und mit Kirschen garniert wird.
- BEI Sowjetische Zeit Schokoladenkuchen wurde von vielen Hausfrauen zubereitet. Seine Zutaten waren auch in Zeiten der Lebensmittelknappheit leicht zu beschaffen.
Schokoladenkuchen-Rezept Schritt für Schritt
- Zutaten:
- Eier - 4 Stück.
- Zucker - 225 g.
Viele Hausfrauen beschäftigen sich mit der Frage, wie man zu Hause einen Schokoladenkuchen macht. Alles ist sehr einfach, die Hauptsache ist, alles nach dem Rezept zu machen.
Es ist notwendig, das Weiß und das Eigelb voneinander zu trennen. Mahlen Sie das Eigelb mit Zucker und schlagen Sie das Weiß.
- Zutaten:
- Mehl - 225 g.
- Kakao - 2,5 EL.
- Vanillin - ein halber Beutel.- Soda - 1,5 TL
- Butter - 150 g.Backpulver, Kakaopulver, Mehl und Vanille mischen. Butter hinzufügen. Die Butter eine Stunde vor der Kuchenzubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Während dieser Zeit wird es weich. Wir mischen alles bis zu einer homogenen Masse.
- Fügen Sie dem entstandenen Teig Zucker mit Eigelb hinzu. Wir mischen. Fügen Sie langsam geschlagenes Eiweiß hinzu, bis sich steife Spitzen bilden. Sehr vorsichtig mischen, damit sich das Eiweiß nicht absetzt.
- Um einen super Schokoladenkuchen zu machen, müssen Sie eine Auflaufform mit Butter einfetten. Sie können es auch mit Pergamentpapier auslegen. Den Teig in eine Form geben. Wir backen 35-40 Minuten. Ich heize den Ofen auf 180 Grad. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kekses mit einem Streichholz. Sie müssen den Teig damit durchstechen, wenn er trocken bleibt, wird der Teig gebacken. Der Keks ist fertig, er muss abkühlen, aber jetzt kümmern wir uns um die Sahne. Alles ist sehr einfach.
- Zutaten:
- Puderzucker - 200 g.
- Sahne - 600 ml.
Die Sahne zusammen mit schlagen Puderzucker. Sahne muss man haben Fettgehalt nicht weniger als 30 % sonst klappen sie nicht. Ob die Sahne geschlagen ist, kann man nur mit dem Auge erkennen. Wenn sich die Sahne nicht ausbreitet und die Form behält, die Sie ihr geben, ist sie richtig geschlagen. Die Creme ist fertig.
- Den abgekühlten Kuchen halbieren. Schmieren Sie beide resultierenden Kuchen mit Sahne.
- Zutaten:
- Milchschokolade - 1 Riegel.
- Butter - 20 g.
Bereit zum Zuckerguss. Sie müssen die Schokolade mit Butter in einem Wasserbad schmelzen. Dann gießen wir dieses Sahnehäubchen auf den Kuchen. Das ist alles. Jetzt kennen Sie ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen zu Hause.
Wie dekoriere ich Schokoladenkuchen?
Es ist am logischsten, den Kuchen mit Schokoladendetails zu dekorieren. Schokoladenrosen oder Schokoladenglasur. Sie können Ihre eigenen Schokoladenfiguren herstellen.
- Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und in einen Spritzbeutel geben.
- Tragen Sie dann eine Zeichnung dieser Schokolade auf Pergament auf und warten Sie, bis sie wieder hart wird. Sie können die Figuren in den Kühlschrank stellen.
- Entfernen Sie die fertigen Produkte vom Pergament und legen Sie den Kuchen auf.
- Schmuck aus weiße Schokolade hebt sich gut vom Hintergrund der dunklen Glasur ab. Umgekehrt, wenn das Sahnehäubchen weiße Schokolade ist, dekorieren Sie den Kuchen mit schwarzen Details.
Natürlich dürfen wir nicht vergessen Obst Dekorationen. Wenn Sie Erdbeeren zur Dekoration verwenden, fügen Sie einen Zweig Minze hinzu. Schokoladenkuchen zu Hause zuzubereiten und zu dekorieren ist sehr einfach. Sie müssen einen Tropfen Fantasie und Liebe beifügen, und dann wird alles klappen. 
