Nur ein Satz „ Aprikosenmarmelade „Klingt unglaublich appetitlich und vielversprechend. Es ist schwer, dieser Köstlichkeit aus saftigen, leuchtend orangefarbenen, süßen Früchten zu widerstehen! Auch leicht zerkleinerte, überreife Früchte, die nicht gekocht werden können, werden verwendet. Dosenkompott oder Marmelade in Scheiben. Marmelade, auch Konfitüre genannt, sollte dick und homogen sein, damit sie sich vielseitig verwenden lässt hausgemachtes Backen: V Biskuitrollen, Kuchen, Torten, Desserts usw. Es ist notwendig, durch Kochen die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Und wenn Sie das unübertroffene Aroma spüren möchten Aprikosenzubereitung Bei Kälte müssen Sie die folgenden Rezepte berücksichtigen und die wertvollen Gläser entsprechend verschließen.
Aprikosenmarmelade: Rezept 1
Um die erste kulinarische Methode zu wiederholen, benötigen Sie die folgende kleine Zutatenliste: ein Kilogramm fleischige Aprikosen und Sandzucker, 100 ml (ein halbes Glas) Wasser. Bei der Zubereitung dieser Früchte wird für die Dicke weder Pektin noch Gelatine verwendet, sondern die Masse wird einfach länger gekocht. Übrigens bereiten sie auch einige Variationen mit flüssigem Sirup und darin schwimmenden halbgegarten Scheiben zu. Aber deshalb soll die Marmelade eine dickere Konsistenz haben, viel dichter als zum Beispiel.
Das Kochprinzip ist einfach. Vergessen Sie nur nicht, die Mischung während des Kochens umzurühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Zu hohe Qualitätsanforderungen Original-Produkt nicht präsentiert; Sogar kleine, zerkleinerte, geplatzte Früchte einer völlig nicht Elite-Sorte reichen aus. Im Allgemeinen auf Rezept „Aprikosenmarmelade“. Sie benötigen nur zwei Zutaten: Aprikosen und Kristallzucker. Und damit die Masse nicht am Boden „klebt“, nehmen Sie auch etwas Wasser.
Die Samen werden aus den Früchten gewonnen. Das geht ganz einfach, da die meisten Aprikosen leicht in Scheiben zerbrechen. Die geschälten Hälften werden gewogen, um die benötigte Zuckermenge zu ermitteln. Zunächst im Rezept „ Wie man Aprikosenmarmelade macht» das Verhältnis beträgt 1:1; Es reicht aber völlig aus, 0,8 kg Sand pro Kilo Obst einzustreuen. Alle benötigten Komponenten werden zusammengegeben und gemischt. Sie können sicher umrühren, ohne befürchten zu müssen, dass die Integrität der Scheiben beeinträchtigt wird. sie werden immer noch überkochen. Ein halbes Glas Wasser sollte ausreichen. Außerdem wird es auffallen eigener Saft aus Aprikosen.
Als nächstes kommt das Kochen der Marmelade. Es wird gekocht, bis es vollständig eingedickt ist, und die Früchte selbst werden gekocht, wodurch ein homogenes Püree mit charakteristischen Fasern entsteht. Dies ist der Hauptunterschied zur Technologie zur Herstellung von Marmelade. Und wenn letzteres in mehreren Schritten zubereitet wird und dabei die Form und Unversehrtheit der Scheiben erhalten bleibt, ist dies bei Marmelade nicht erforderlich. Es köchelt auf dem Herd, bis es vollständig gar ist. Das Endergebnis erhält einen schönen Bernsteinton und beim Abkühlen „dehnen“ sich Filme über die Oberfläche (dieser Effekt wird häufig beim Kochen beobachtet).
Glasbehälter sterilisiert. Es strömt in sie hinein heißer Knüppel, schließt mit Deckeln und dreht sich um, um mit dieser Aktion die Qualität der Versiegelung zu überprüfen. Es wird Ihnen helfen zu verstehen, wie appetitlich ein Gericht ist. Aprikosenmarmelade. Foto" Nun gilt es nur noch, eine würdige Verwendung für die Naht zu finden. Einfach essen und vergessen? Oder vielleicht ist es besser, ein unvergessliches Dessert zuzubereiten ...
Rezept 2
Konfitüre oder die gleiche Marmelade wird flüssiger gekocht, wodurch die ursprüngliche Frische der Früchte und die natürliche Farbe erhalten bleiben. Die Garzeit für Konfitüre ist etwas kürzer. Anschließend eignet es sich gut zum Verteilen auf Toast, Kuchen und direkt pur. Für den vorgeschlagenen Leckerbissen ist das Verhältnis von süßen Kristallen zu Früchten wie folgt: für 1,5-1,6 Kilo Obst - bis zu 0,6 kg Sand. Das Gewicht gilt für geschälte Früchte. Es wird empfohlen, für das Rezept reife und sogar leicht überreife Geschenke der Natur zu verwenden; Ihre zerkleinerten Fässer sind aufgrund der speziellen Verarbeitungstechnik überhaupt nicht sichtbar. Hauptsache sie sind süß, saftig und frisch.
Ausgewählte Früchte werden gewaschen, wobei fragwürdige Stellen, die verderben könnten, abgeschnitten werden Delikatesse „Aprikosenmarmelade“.. Auch die Knochen werden entfernt. Das Fruchtfleisch selbst wird mit einem Messer in Scheiben geschnitten, was die Safttrennung beschleunigt und die Kochzeit verkürzt. Verarbeitete Aprikosen werden in einen Edelstahl- oder Emaillebehälter (vorzugsweise breit und dickwandig) geschüttet. Darin werden sie mit Zucker bestreut und dabei versucht, die Kristalle möglichst gleichmäßig zu verteilen. In einer hohen Form wird die Füllung abwechselnd schichtweise zubereitet Fruchtscheiben und Kristallzucker. Danach wird die Pfanne oder Schüssel mit appetitlichem Inhalt abgedeckt Küchenhandtuch und 3-4 Stunden lang wird ihr die Möglichkeit gegeben, Saft freizusetzen. Bei Kälte oder in der offenen Sonne sollte keine Saftsekretion stattfinden.
Durch die Steuerung des Prozesses kann das Absetzen früher abgeschlossen werden. Wenn der Raum recht warm ist, die Sorte saftig und fein gehackt ist, fließt die Flüssigkeit viel schneller ein. Dann müssen Sie nicht bis zum Ende der 4 Stunden warten. Andernfalls entsteht zu viel Sirup und die Konfitüre muss eingekocht werden. Langes Garen verändert natürlich die Farbe des Gerichts. Deshalb lange kochen lassen Aprikosenmarmelade-Marmelade unerwünscht, da der schöne goldorange Farbton verloren geht.
Darüber hinaus wird die Technologie vereinfacht. Das Geschirr mit dem Werkstück wird auf schwache Hitze gestellt. Es ist nicht nötig, zu viel auf einmal zu kochen! Andernfalls kann ein schwaches Feuer nicht die gesamte Masse durchheizen, Sie müssen die Heizkraft erhöhen, was zu Verbrennungen führt. Mit fortschreitendem Siedevorgang wird der Schaum von der Oberfläche entfernt. Stellen Sie sicher, dass überschüssige Flüssigkeit entfernt wird, um die Konsistenz von reichhaltiger Sauerrahm zu erreichen. Das Kochen dauert etwa 40 Minuten. Fruchtscheiben werden gemischt und im gesamten Volumen verteilt. Gleichzeitig können sie mit einem Holzlöffel geknetet werden, sodass aus der Masse eine Art Püree entsteht.
Da die zukünftige Versiegelung etwas Sandzucker enthält und einer kurzen Wärmebehandlung unterzogen wird, sollte sie für den Winter wie andere hermetisch verschlossen oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit Sud gefüllte Gläser werden mit einer speziellen Maschine oder mit ausgekochten Schraubdeckeln aufgerollt. Der Behälter ist übrigens bis zum Rand des Halses gefüllt, da sich beim Abkühlen das Volumen der Konfitüre verringert. Die Konservierung wird umgedreht und abgekühlt. Es sollte langsam abkühlen, wofür die Behälter in eine Decke oder Decke gewickelt werden. Wenn wir die Kalorienzahl mit Konfitüre vergleichen, dann Kaloriengehalt von „Aprikosenmarmelade“. deutlich höher aufgrund hoher Inhalt süßer Sand. Die Konfitüre ist „leichter“, was ihren Geschmack jedoch nicht beeinträchtigt.
Rezept 3
Noch eins Rezept „Aprikosenmarmelade“ mit Foto unter Zusatz von Zitronensäure durchgeführt. Sie können es aus folgenden Zutaten zubereiten: 1 Kilo Obst, 0,8 kg Kristallzucker und 6 g Zitronensäure. Die sortierten Aprikosen werden gründlich abgespült, von den Knochen „befreit“ und in jeweils 4 Scheiben geschnitten. Die Größe des Schnitts hängt zwar vom Verwendungszweck des Werkstücks, den Wünschen des Kochs und der ursprünglichen Größe der Frucht ab. Dazu wird das in Scheiben zerkleinerte Kaliva in eine Schüssel gegeben kaltes Wasser und darin gelösten Zitronensaft (die Lösung wird aus 1 Liter Wasser und 1 TL Säure hergestellt).
Wird es nach anderthalb Stunden aus der Lösung entfernt? Aprikosen Sie werden mit klarem Wasser gefüllt, so dass es die Stücke kaum bedeckt, und auf einen mäßigen Weichheitsgrad gekocht. Kristallzucker (ca. 200 g) wird in den Sud gegossen und unter regelmäßigem Rühren der Masse weiter gekocht. Nach einer Viertelstunde wird weiterer Zucker hinzugegeben und das restliche Gewicht hinzugefügt. Aber es wird nach und nach hinzugefügt. Zusammen mit der letzten Zuckertablette werden die restlichen Aprikosen entfernt und mit Zitronensäure versetzt. Die Masse wird gekocht, bis sie einen geleeartigen Zustand erreicht, der die Bereitschaft des Gerichts anzeigt. Irgendwelche begleitet regelmäßige Schaumentfernung. Die zubereitete Marmelade wird in Gläser verpackt und hermetisch verschlossen.
Aprikosenmarmelade: Rezept 4
Es kommt erstaunlich gut aus alten Äpfeln und Aprikosen. leckere Marmelade. Die Aromen dieser beiden Früchte bilden eine berauschende Kombination, nicht nur zum Verstopfen zu Hause. Aber gute Qualität als Ergebnis wird genau geben richtiges Verhältnis Sandzucker, zu einer bestimmten Menge Obst gegeben. Wichtig ist auch die Saftigkeit der Äpfel und ihr süßer Geschmack, der sich auf das Gericht überträgt. Vorbereiten Aprikosen-Apfel-Marmelade Sie benötigen: ein halbes Kilo Äpfel, 1 kg Aprikosen, 2 kg Zucker. Als Ergebnis erhalten Sie 4 Halblitergläser mit einer köstlichen Köstlichkeit.
Die zu verstopfenden Früchte werden ausgewaschen. Die Äpfel werden zusätzlich mit kochendem Wasser übergossen und anschließend in kaltes Wasser getaucht, wodurch sie sich leichter von der Außenhaut schälen lassen. Anschließend werden die Kerne herausgeschnitten. Von den Aprikosen werden die Kerne entfernt. Beide Früchte werden in ordentliche kleine Scheiben geschnitten. Kleine Teile In eine Pfanne geben und mit Zucker bestreuen. Die Mischung sollte 3-4 Stunden ruhen, wobei der Saft reichlich freigesetzt wird und sich die süßen Körner darin auflösen. Oder sie machen es etwas anders: Die Früchte werden in eine Schüssel gegossen und mit heißem, gekochtem Sirup übergossen.
Das Werkstück wird gekocht und im Moment des Kochens wird das Feuer reduziert. Kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang. Dann wird es vom Herd genommen und abgekühlt. Der thermische Vorgang wird einige Male wiederholt und dabei beobachtet, wie die Substanz mit jedem neuen Ansatz dicker und reichhaltiger wird. Sollte die Masse nach Meinung des Kochs zu stark eingedickt sein und der Sirup die gekochten Stücke nicht bedecken, etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. Heiße Marmelade wird in sterilisierten Gläsern verschlossen. Kann mit Eisen oder versiegelt werden Nylonbezüge. Nach dem Verschließen wird die Konservierung in eine Decke gewickelt und langsam abkühlen gelassen. Die Zubereitung erfolgt übrigens auch auf ähnliche Weise, wobei die Banane für die nötige Konsistenz und Dicke sorgt. Wenn Sie kochen möchten Kuchen mit Aprikosenmarmelade , Das beste Füllung schwer zu finden!
Rezept 5
Eine originelle Lösung zum Kombinieren Orangenfrüchte mit Schokolade. Das Dessert wird reichhaltig und pikant sein. Für die Zubereitung werden folgende Produkte benötigt: ein Kilogramm Obst und Zucker, 40 g Kakaopulver, 100 ml Wasser. Die vorbereiteten Scheiben werden durch einen Fleischwolf gedreht, mit Kristallzucker vermischt und mit einem halben Glas Wasser verdünnt. Dann wird die Masse gekocht und 3 Stunden stehen gelassen. Der letzte Zyklus wird 4-5 Mal wiederholt. Und beim fünften wird Kakaopulver hinzugefügt. Zum Kochen bringen Aprikosen-Schokoladen-Marmelade, es wird in kleine Gläser gefüllt und aufgerollt.
Aprikosenmarmelade: Rezept in einem Slow Cooker
Zum Kochen kommt auch ein praktisches Küchengerät zum Einsatz Wintervorbereitungen. Darin wird beispielsweise Marmelade hergestellt. Die Hauptprodukte hierfür sind: ein Kilo reife Aprikosen, 500 ml Wasser, Kristallzucker (100 g pro Glas). Fruchtpüree). Auch Gewürze sind im Rezept enthalten: gemahlener oder Zimtstangen, geriebene Ingwerwurzel... Manchmal begleiten sie die Hauptzutaten mit natürlichen Zutaten gemahlenen Kaffee oder Vanille. Aber am häufigsten findet man Leckereien mit dem Zusatz Zitronensaft oder Lebensfreude. Und wer originell sein will, kombiniert frische Früchte mit getrockneten Aprikosen.
Nachdem die Früchte ausgewählt wurden, werden sie gründlich in kaltem Wasser gewaschen und in zwei Hälften zerlegt, wobei die Kerne entfernt werden. Die Dichtungen werden in die antihaftbeschichtete Schüssel des Geräts gefaltet und es wird in den „Multi-Cook“-Modus mit einer Temperaturbarriere von 180 °C geschaltet. Die Hälften werden mit Wasser gefüllt und 20 Minuten gekocht. Anschließend wird diese Masse auf einem Sieb gerieben und zurück in den Multikocher gegossen. Der nächste Schritt besteht darin, Kristallzucker hinzuzufügen und die Substanz mit dem gleichen Programm und der gleichen Temperatur zum Kochen zu bringen und mit einem speziellen Spatel umzurühren. Nach dem Kochen wird die Hitze auf 120 °C reduziert und das Gericht etwa 60 Minuten lang gedünstet. Leckere Aprikosenmarmelade in einem verschlossenen Behälter ausgelegt und verschlossen. Es ist besser, das Dessert im Kühlschrank aufzubewahren; aber mit einer hermetisch dichten Versiegelung hält es auch unter Raumbedingungen lange.
Es wird bei der Herstellung vieler Kuchen, Torten, Croissants und Bagels verwendet und lässt sich gut und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Darüber hinaus fühlt es sich im Inneren von Backwaren gut an und breitet sich bei der Wärmebehandlung nicht aus. Auch wenn Sie der Meinung sind, dass das Abdecken des Kuchens oft notwendig ist (von Fotos wie z kulinarische Meisterwerke) besteht oft darauf, dass die oberste Fudge-Schicht vor dem Auftragen auf die Oberfläche mit einer dünnen Schicht Marmelade überzogen werden muss. Dadurch wird verhindert, dass die Glasur aufschwimmt und vom Teig absorbiert wird. Darüber hinaus kann Aprikosenmarmelade auch einfach so zum Tee gegessen werden. Seine sonnige Farbe verleiht Ihnen an Winterabenden einen Strahl sommerlicher Wärme.
Wenn es also Sommer ist und es einfach jede Menge Obst gibt, müssen Sie sich darum kümmern, wie Sie Rezepte für jede Hausfrau zubereiten. Jemand liebt homogene Konsistenz Marmelade und einige, damit man Fruchtstücke im Mund spüren kann. Aber auf jeden Fall wird es nicht schwierig sein, eine solche Marmelade zuzubereiten. Beginnen wir mit der klassischen Version.
Einfaches Rezept für Aprikosenmarmelade
Die Früchte entkernen, halbieren und in einen Topf geben. Wasser so weit aufgießen, dass die Aprikosen gerade noch bedeckt sind. Kochen, bis die Früchte weich sind, dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und durch ein Sieb reiben oder in einem Mixer zerkleinern. Das Püree in der Flüssigkeit auflösen, in der die Aprikosen gekocht wurden. Pro Kilogramm Obst benötigt man 900 g Zucker. Wenn das Püree kocht, fügen Sie Sand und Zitronensäure mit der Messerspitze hinzu. Weitere anderthalb Stunden kochen lassen, dabei von Zeit zu Zeit den Schaum abschöpfen. Gleichzeitig müssen Sie die Gläser sterilisieren. Die heiße Marmelade in Behälter füllen und luftdicht verschließen.
Rezept für palästinensische Aprikosenmarmelade
Es ist sehr wichtig, dass die Früchte vollständig trocken sind. Daher müssen Sie die Samen nach dem Waschen und Entfernen sorgfältig mit einem Handtuch trocknen. Oder geben Sie ihm Zeit, von selbst zu trocknen. Bei dieser Kochmethode wird genau doppelt so viel Kristallzucker benötigt wie bei Obst. Eine Schicht Aprikosenhälften in eine Schüssel geben. Gießen Sie Zucker darüber. Wieder Obst, wieder süßer Sand usw. Mit Mückengaze abdecken und über Nacht stehen lassen. Gießen Sie morgens den resultierenden Sirup in einen Topf und stellen Sie ihn auf schwache Hitze. Nach dem Kochen noch eine halbe Stunde kochen lassen. Danach Aprikosen hinzufügen. Sie müssen mindestens zwanzig Minuten kochen. Anschließend die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen. Diese Zubereitung bewahrt die Unversehrtheit der Frucht und ihr natürliches Aroma.
Rezept für Aprikosenmarmelade „Amber“
Entfernen Sie die Kerne von einem Kilogramm Obst und pürieren Sie die Hälften in einem Mixer. 1000 g Zucker hinzufügen, umrühren und kochen. Wenn es kocht, reichhaltiger Schaum Keine Notwendigkeit, es zu entfernen. Es reicht aus, den Inhalt aktiv zu mischen. Nach einer Viertelstunde lässt der Schaum jedoch nach. Weitere dreißig Minuten kochen lassen. Wir prüfen die Bereitschaft, indem wir einen Tropfen auf eine trockene Untertasse tropfen. Wenn es sich ausgebreitet hat, müssen Sie es noch einmal aufkochen.
Rezept für Aprikosenmarmelade mit Zitronenschale
Hälften der sortierten Früchte (ein Kilogramm) in einen Topf geben, 800 g Zucker und zwei Päckchen Vanille hinzufügen und über Nacht stehen lassen. Die abgeriebene Schale einer Zitrone (oder einer Orange) hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mindestens eine halbe Stunde kochen lassen, dabei nicht vergessen, den sehr leckeren Schaum zu entfernen. In Gläser füllen, Deckel aufrollen und unter einer Decke langsam abkühlen lassen.
Nachdem die Aprikosen gewaschen waren, fing ich an, sie zu putzen. Einfach ausgedrückt: Ich habe bei jeder Anwendung die Haut entfernt scharfes Messer. Glücklicherweise war dies nicht schwierig, da es von reifen Aprikosen von selbst abrutscht. Aus dem entstandenen „Abfall“ entstand übrigens ein leckeres Kompott.
Als Ergebnis wurde eine solche Zellstoffzubereitung erhalten.
Ein oder zwei und fertig ist das homogene Aprikosenpüree.
Kristallzucker hinzufügen und vermischen.
Geben Sie die entstandene Aprikosenmasse in einen rostfreien Topf und stellen Sie ihn auf schwache Hitze.
Wir gehen nirgendwo hin und mischen die zukünftige Aprikosenmarmelade, wobei wir darauf achten, den Boden zu berühren. Zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Und hier verrate ich das Geheimnis des Namens. Wenn Sie als Ergebnis Aprikosenmarmelade erhalten möchten, dann ist die Zubereitung damit im Grunde genommen beendet. Alles, was Sie tun müssen, ist, es in sterilisierte Gläser zu füllen, die Deckel aufzurollen und schon ist die Vorbereitung für den Winter fertig.
Wenn Sie jedoch Aprikosenmarmelade herstellen möchten, müssen Sie sie noch zwei- oder dreimal kochen, um die richtige Dicke zu erreichen. In diesem Fall nimmt die Menge auf natürliche Weise ab (einkochen). Wie hat es für mich geklappt?
Unabhängig davon, ob Sie im Winter Aprikosenmarmelade oder Aprikosenmarmelade zubereiten, das Ergebnis Ihrer Arbeit wird Sie zu schätzen wissen!
Wir danken Lebed Lyudmila für das Rezept und das Foto der Zubereitung.
Aprikosenmarmelade ist ein traditioneller, schmackhafter und gesunder hausgemachter Teegenuss und eine unverzichtbare wunderbare Zutat für die Zubereitung von Kuchen, Keksen und anderen köstlichen Süßwaren.
Aprikosenmarmelade – Rezept Nr. 1
Zutaten:
- Zucker – 0,5 kg;
- Aprikosen – 1 kg;
- Zitronensäure - 0,5 TL.
Vorbereitung:
Aprikosen waschen, entkernen und durch einen Fleischwolf geben. In eine praktische Schüssel zum Zubereiten von Marmelade geben und etwas Wasser hinzufügen. Die Aprikosen unter ständigem Rühren kochen und in kleinen Portionen Zucker hinzufügen. Zitronensäure in 1 EL auflösen. l. Wasser hinzufügen und während des Kochens hinzufügen. Nachdem Sie die letzte Portion Zucker hinzugefügt haben, kochen Sie die Marmelade weitere 10 Minuten, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend abkühlen lassen. Die abgekühlte Marmelade durch ein Sieb abseihen und dabei die Aprikosenschalen entfernen. Da die Hautpartikel klein sind, verwenden wir ein Sieb und ein Sieb mit kleinen Löchern. Wir erhalten eine homogene Marmelade ohne Hautstücke. Anschließend die Marmelade erneut in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Aprikosenmarmelade ist fertig, wenn sich ein Tropfen davon auf einer kalten Untertasse nicht verteilt.
Anschließend die Aprikosenmarmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen. An einem kühlen Ort aufbewahren.
Aprikosenmarmelade - Rezept Nr. 2
Zutaten:
- Zucker – 1 kg;
- Aprikosen – 1 kg;
- Wasser – 0,5 l.
Aprikosen gründlich waschen, halbieren und entkernen. Die Aprikosenhälften in eine Schüssel geben und 0,5 Liter einfüllen kaltes Wasser. Dann auf hohe Hitze stellen und 10 Minuten kochen lassen, bis es vollständig weich ist. Abkühlen lassen und durch ein feines Sieb passieren, dabei die Haut entfernen. Wir wiegen die resultierende Masse.
Gießen Sie das resultierende Püree in ein Kochgefäß und fügen Sie Zucker im Verhältnis 1:1 hinzu. Setzen Sie es wieder auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Marmelade eindickt. Heiß in sterile Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
Aprikosenmarmelade - Rezept Nr. 3
Zutaten:
- Zucker – 3 Tassen;
- Aprikosen – 1 kg;
- Wasser – 0,5 l.
Zubereitung: Aprikosen waschen, in Scheiben schneiden, entkernen, Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen. Dann Zucker hinzufügen und die Aprikosenmarmelade kochen, bis sie fertig ist.
Aprikosenmarmelade - Rezept Nr. 4
Zutaten:
- Zucker – 1 kg;
- Aprikosen – 1 kg;
- Gelatine – 40 g.
Vorbereitung:
Wir geben die vorbereiteten Aprikosen durch einen Fleischwolf und fügen Zucker hinzu
Zuerst den Zucker und die Gelatine gut vermischen.
Lassen Sie die Aprikosen 8 Stunden lang mit einer Mischung aus Gelatine und Zucker bedeckt. Anschließend weiterkochen lassen langsames Feuer. Alles unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend die kochende Marmelade in trockene, sterilisierte Gläser füllen und die Deckel aufrollen.
Guten Appetit!
Nachdem der Artikel veröffentlicht wurde, schrieb Leser Saharok 46: „Ich mache es einfacher und schneller! Ich führe reife Aprikosen durch einen Fleischwolf, füge Zucker pro 1 kg Aprikose hinzu, 0,8 kg Zucker und zünde es an! Von dem Moment an.“ Es kocht, ich koche 15-20 Minuten lang! Dann gebe ich dort 2-3 Esslöffel Kartoffelstärke hinzu (dies basiert auf einem Eimer Aprikose), bringe es erneut zum Kochen und rolle es auf! Es wird ein sehr schönes Gericht , duftende und dicke Marmelade!!
