Kirschkompott wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt, deshalb haben wir mehrere Rezepte für die Herstellung von Kirschkompott vorbereitet. Kindern die Liebe für Kompotte einzuflößen, ist die richtige Entscheidung, denn wir glauben, dass es sich nicht lohnt, noch einmal über die Nützlichkeit von Kirschkompott zu sprechen. Kompotte wurden lange nach verschiedenen Rezepten zubereitet, jemand vereinfachte den Prozess, jemand komplizierte ihn und veränderte dadurch den Geschmack und Geruch, jemand bereitete Kirschkompott so zu, dass es mit einer kleinen Menge Zucker diätetisch war.
Aber alle Kirschkompottrezepte haben ihren eigenen besonderen Geschmack und ihre eigene Süße. Vergessen Sie daher nicht, beim nächsten Mal ein anderes Rezept zu probieren, das Sie als Kandidat angeben, nachdem Sie es nach einem Rezept zubereitet haben.
Das Kochen von Kompott ist einfach, die Hauptsache ist Genauigkeit und Vorsicht (weil wir es mit sehr heißem Wasser und Feuer zu tun haben), aber aus irgendeinem Grund nimmt nicht jede Hausfrau dieses Geschäft auf. Und vergebens, denn in gekaufte Säfte und Kompotte, es ist Ihnen nicht klar, wie viele Aromen, Chemie und normales Wasser, und überhaupt, unter welchen Bedingungen all dies durchgeführt wurde.
Wir empfehlen jedoch, zumindest einmal zu versuchen, Kirschkompott nach einem der unten vorgeschlagenen Rezepte zuzubereiten. Und es ist besser, mit gewöhnlichem Kochen zu beginnen und bereits mit dem Erwerb von Erfahrungen zu komplexeren überzugehen, und sogar nach ein wenig und vollständig eigene Version kochen und selber einzigartiges Rezept Kirschkompott.
Wir füllen die Gläser mit gewaschenen und im Voraus für Kirschkompott zubereiteten Kirschen nur bis zum Rand der Kleiderbügel, gießen einen ziemlich kühlen Sirup ein, den wir aus 300 g Zucker und 1 Liter Wasser zubereiten (alles hängt von der Kirschsorte ab selbst).
Dann legen wir alles in einen tiefen Topf mit sehr kaltem Wasser und setzen es in Brand. Damit die Kirschbeere dabei nicht platzt, sondern sich im Gegenteil mäßig vollständig erwärmt, müssen Sie das Wasser gleichmäßig auf 85 ° C erhitzen und auf diese Weise einweichen: Litergläser - 15-17 Minuten und die Hälfte -Liter-Gläser - etwa 10 Minuten.
Kirschkompott entkerntes Rezept
Frische Kirschen waschen und Kerne entfernen. Wir stellen die vorbereiteten und geschälten Kirschen in Behälter der richtigen Größe bis zu den Kleiderbügeln und gießen dann einen ziemlich heißen Sirup ein. Sirup für Kirschkompott, dessen Rezept wir anbieten möchten, wird aus 400 g Zucker pro 1 Liter Wasser hergestellt. Außerdem pasteurisieren wir bei einer Temperatur von 85 ° C: 1-Liter-Dosen - 17 Minuten und 0,5-Liter-Dosen - 10-12 Minuten. Oder Sie können in kochendem Wasser pasteurisieren - 3-5 Minuten, was auch von den Dosen abhängt.
Rezept für Multi-Kirschkompott für Kinder
Wir geben die im Voraus zubereiteten Kirschen in Gläser geeigneter Größe, gießen Saft aus absolut allen Beeren, die Sie mögen, und pasteurisieren auf die gleiche Weise, wie in den obigen Rezepten angegeben. Ein solches Kompott aus Kirschen und anderen Beeren kommt "sortiert" heraus, wodurch es einen besonderen Geschmack und Geruch hat. Kinder werden dieses Multikompott mögen, und sie werden sicherlich nach Ergänzungen fragen, und Erwachsene werden nach einem Rezept für ein solches Kompott aus verschiedenen Kirschen fragen.
Rezept Kirschkompott
Wir setzen andere Optionen für Kirschkompott fort. Also reinigen wir die frischesten Kirschen von den Steinen und legen sie weiter in einen Haufen Emailwaren 300 g hinzufügen. Zucker (pro 1 kg Kirschen), mit einem Deckel abdecken, anzünden und unter mühsamem, vorsichtigem, fast ständigem Rühren auf 85 ° C bringen, auf diese Weise 5 Minuten halten und dann heiße Gläser mit Kirschen füllen, aber nicht mehr Dosenbügel, und bis zum Hals, bis zum Deckel, und ohne Verzögerung rollen wir hier fest auf. Seht zu, dass die Ufer nicht platzen.
Die frischesten Beeren von Kirschen werden entsteint und dicht abwechselnd in Gläser gelegt; kann mit Zucker gemacht werden, damit das Kompott süßer wird (aber am wenigsten diätetisch!), Und gießen Sie 200 g Zucker in Schichten in ein 1-Liter-Glas. Wir decken die mit Kirschen gefüllten Gläser mit frisch gebrühten Deckeln ab und erwärmen sie auf eine Temperatur von 85 ° C: Gläser 0,5 - 20 Minuten und Litergläser - 25-27 Minuten. Übrigens können Sie auch gefrorene Kirschen zum Kochen von Kompott verwenden, das wird den Geschmack und Geruch nicht im Geringsten verschlechtern, aber Sie können sich mit solchem Kompott auch im Winter amüsieren, wenn Sie manchmal so gierig sind, Kirschkompott zu genießen.
Kompott aus Kirschen und anderen verschiedenen Beeren
Gemischtes Kompott. Wenn wir im ersten Kompott aus verschiedenen Kirschen speziell die Säfte anderer Beeren hinzugefügt haben, werden wir dieses Mal die Beeren selbst hinzufügen. Solche Kompotte aus Kirschen lassen sich sehr gut mit anderen Beeren rezeptieren, zum Beispiel mit Erdbeeren, dunklen Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Äpfeln. Kochen ähnlich leckeres Kompott, gießen Sie mit Beeren gefüllte Gläser mit süßem Sirup. Der Sirup kann sowohl süß (400 g Zucker) als auch weniger süß gemacht werden, wenn man auf die eigene Figur achtet (150-200 g Zucker). Bei einer Temperatur von 85 ° C wärmen wir uns wie gewohnt auf: 0,5 Behälter - 10 Minuten, 1-Liter-Gläser - 15 Minuten.
Kompott aus Kirschen und Pfirsichen Rezept
Kirschkompott auf der Welle kann sowohl aus den frischesten Kirschen als auch aus gefrorenen Beeren zubereitet werden - das ist nicht das Geheimnis. Das Geheimnis des reichen Geschmacks dieses Kompotts ist, dass es Pfirsiche und Zitrone enthält. Wir versichern Ihnen, dass ein ähnliches Kompott Ihre Verwandten dazu zwingen wird, Sie mehr als einmal nach einem Rezept zu fragen, und Kinder - Ergänzungen.
Wenn Sie also 3 Liter Kirschkompott kochen möchten, benötigen Sie: Kirschen - 400-450 g, Pfirsiche - 2 Stück (Sie können 1 Stück verwenden), Zucker - 4 EL. Löffel, Zitrone - 3 Scheiben.
Waschen Sie die frischesten Kirschen und geben Sie sie in einen großen Topf oder das tiefste und höchste Becken. Pfirsiche werden in kleine Scheiben geschnitten und der Kirsche selbst hinzugefügt. Wir fügen weiteren süßen Sand in den Behälter und gießen 3 Liter ein. Wasser.
Das Wasser zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und das Kompott 7-12 Minuten kochen.
Fügen Sie am Ende des Garens des Kirschkompotts Zitronenscheiben hinzu. Wir decken die ganze Pfanne mit einem Deckel ab und lassen das Kirsch-Pfirsich-Kompott ziehen. Danach rufen wir die Kinder und Verwandten zu Tisch!
Deshalb haben wir einige sehr notwendige und wohlschmeckende Methoden zum Kochen von Kirschkompott mit der Zugabe anderer Beeren bereitgestellt, die nur den Geschmack verbessern, es liegt an Ihnen! Guten Appetit Sie und Ihr Haushalt.
„Meine Mutter hat dieses Rezept gemacht. Oma hat etwas anders gekocht - sie hat kein Kompott gerollt. Früher, vor etwa hundert Jahren, rollten sie überhaupt keine Marmeladen und Kompotte auf, es gab nicht einmal solche Gläser mit Deckel, die wir verwenden. Marmelade zum Beispiel hat Großmutter drin behalten emaillierte Eimer, und damit es nicht verdirbt, wird es richtig eingekocht.
Aus meiner Kindheit erinnere ich mich an riesige Kirschbäume im Garten - um sie zu plündern, musste ich die Treppe hinaufsteigen. Während der Saison habe ich mehrere Dutzend Drei-Liter-Gläser mit solchem Kompott verschlossen. Übrigens wird Kompott normalerweise in Drei-Liter-Gläser gerollt, da es sich auf diese Weise als weniger konzentriert herausstellt - Sie können es öffnen und sofort trinken. Und Kompott in Litergläsern ist normalerweise gesättigter, wie Sirup, es muss verdünnt und zusätzlich gekocht werden.
Kirschen im Kompott passen gut zu Äpfeln - sie werden rötlich und verleihen dem Kompott zusätzliche Säure. Johannisbeeren reifen in der gleichen Jahreszeit wie Kirschen: Es ist besser, Weiß oder Rot hinzuzufügen, und mit Zweigen ist es schöner. Das Hinzufügen von Schwarz macht keinen Sinn - es ist die gleiche Farbe wie Kirsche, es geht verloren. Sie können Stachelbeeren hinzufügen - es ist grün und sauer, es wird sowohl schön als auch lecker sein.
1.
Kirschen müssen von Stielen und Blättern gereinigt werden. Die Beeren müssen reif sein, denn die unreifen haben extra Säure im Geschmack, aber wir brauchen sie nicht im Kompott. Mama hatte eine Kirsche der Sorte „shpanka“ - sehr lecker, süß, ähnlich wie Kirschen, die daraus ein hervorragendes Kompott machten. Und zum Beispiel singt die Kirsche der Sorte „Ljubka“ früher, aber sie ist nicht so süß und ihre Farbe ist heller, nicht gesättigt rot. Davon und Kompott wird nicht funktionieren.
Kirschkerne müssen nicht entfernt werden. Achten Sie darauf, die Knochen von Aprikosen zu entfernen - sie enthalten viel Blausäure. Aprikosenkompott mit Gruben kann nicht länger als ein Jahr gelagert werden, sonst wird es gefährlich. Aber ich gehe kein Risiko ein, wenn ich Marillenkompott für Kinder koche: Ich schneide die Frucht in zwei Hälften, entferne die Kerne, gebe die Hälften dann in Gläser, blanchiere und schließe die Deckel.
2.
Kirschen sollten gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.
3.
Dann die Beeren in Gläser füllen. Banken müssen nicht sterilisiert werden, denn jetzt füllen wir alles mit kochendem Wasser, alles wird von selbst sterilisiert.
Wir haben 1 kg Kirschen und zwei Liter Gläser: Wir geben jeweils ein halbes Kilo Beeren hinein: Das Kompott wird sich als sehr gesättigt herausstellen, dann kann es verdünnt werden. Ich gebe in Drei-Liter-Gläser die gleiche Menge Beeren wie in Halbliter-Gläser: Diese Konzentration ist ideal, wenn Sie ein Glas öffnen und sofort trinken möchten.
4.
Aber die Deckel müssen gewaschen und sterilisiert werden. Dazu sollten sie fünf Minuten gekocht werden. Die Deckel müssen vollständig mit Wasser bedeckt sein.
5.
Jetzt müssen Sie die Gläser bis zum Rand mit kochendem Wasser füllen und mit Plastikdeckeln mit Löchern abdecken. Danach 5-7 Minuten ruhen lassen: In dieser Zeit werden die Beeren blanchiert und sterilisiert (und gleichzeitig die Gläser). Wenn die Gläser warm werden, sodass Sie sie sicher festhalten können, müssen Sie das Wasser in die Pfanne abgießen.
6.
Gießen Sie Zitronensäure in Gläser, 1/3 Teelöffel pro Liter Glas. IN Drei-Liter-Krug Ich füge einen Löffel hinzu. Erstens ist der Geschmack von Kompott angenehm, süß und sauer. Zweitens ist Zitronensäure im Glas eine 100%ige Garantie dafür, dass das Kompott nicht verdirbt. Jetzt ist es in Mode, Marmeladen und Kompotte mit Orangen zu schließen, also ist es fast dasselbe.
Die im Beutel verbleibende Zitronensäure muss in ein Glas gegossen oder sehr, sehr fest verschlossen werden, wenn Sie es erneut verwenden möchten - es nimmt sehr viel Feuchtigkeit auf.
7.
150 g Zucker in ein Liter Glas Kompott geben. Normalerweise berechne ich die Zuckermenge anhand dieses Anteils. Wenn Sie viele Gläser haben, müssen Sie das Wasser aus allen in einen Topf abgießen und so viel Zucker hinzufügen, wie Sie für alle Gläser benötigen, dann den Sirup kochen und wieder in die Gläser gießen.
Wir haben jeweils zwei Gläser, wir müssen 300 g Zucker nehmen, sie in das in die Pfanne abgelassene Wasser geben, anzünden, zum Kochen bringen und warten, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Ergebnis Zuckersirup sollten wieder in die Banken eingezahlt werden. Verschließen Sie sie mit Deckeln und decken Sie sie mit einem Handtuch ab. Mit einem Schraubverschluss verschlossene Dosen drehen sich nicht um, nur mit der Schreibmaschine aufgerollte Dosen müssen gewendet werden. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass das Glas richtig geschlossen ist, drehen Sie es für ein paar Sekunden auf den Kopf und prüfen Sie, ob der Sirup herauskommt.
8.
Kompott wird in ein paar Wochen fertig sein. Während dieser Zeit nehmen die Beeren den Zucker auf und der Sirup wird dick und dunkel. Es ist besser, ein solches Kompott nicht länger als ein Jahr aufzubewahren. Im Laufe der Zeit wird es eine tiefe rubinrote Farbe.
Das Kompott wird sich als konzentriert herausstellen, wie ein reichhaltiger Sirup (erinnern Sie sich, ich sagte, dass Sie aus der gleichen Anzahl von Beeren in einem Drei-Liter-Glas ein Kompott erhalten, das Sie sofort trinken können?). Bevor Sie Kompott trinken, brauchen Sie es aus dem Glas in einen Topf gießen, mit Wasser nach Geschmack verdünnen und zum Kochen bringen. Auch wenn manche Leute sehr konzentrierte Getränke mögen – das ist Geschmackssache.
Kirschen aus fertigem Kompott sind ganz und schön, da wir sie bei der Zubereitung des Kompotts nicht kochen. Sie können Kuchen dekorieren. Und aus dem Kompott selbst können Sie Gelee machen und mit Sauerrahm servieren. Es wird sehr lecker!“
Eine gesunde Alternative zu nutzlosen abgepackten Säften und ehrlich gesagt schädlichem Soda mit Farbstoffen ist seit langem bekannt - hausgemachtes Kompott. Dieses ursprünglich russische Getränk zeichnet sich nicht nur durch seine Erstaunlichkeit aus Schmackhaftigkeit, aber auch nützliche Eigenschaften. Die meisten Rezepte für Obst u Beerenkompotte buchstäblich 5-7 Minuten in einem Topf gekocht, wodurch Sie die maximale Menge an Vitaminen sparen können. Darüber hinaus löscht Kompott perfekt den Durst und erfrischt. Unter den beliebtesten Arten dieses hausgemachten Getränks für jeden Tag ist Kirschkompott in einem Topf zu erwähnen, dessen Rezept fast jeder Gastgeberin bekannt ist. Vor allem, wenn sie kleine Kinder hat – für Kinder haben sich die enormen Vorteile von Kirschkompott immer wieder bewährt. Sie können ein Getränk aus Kirschen mit ganzen Beeren, einschließlich gefrorenen, sowie entkernten, brauen. Außerdem passen Kirschen im Kompott gut zu anderen Beeren und Früchten wie Himbeeren oder Äpfeln. Leckeres Kirschkompott kann auch in einem Slow Cooker zubereitet werden - es wird noch einfacher und schneller. Unten finden Sie Informationen darüber, wie viel Sie zum Kochen von Kirschkompott benötigen, sowie Rezepte mit Fotos und Videos zum Kochen.
Wie man Kompott aus gefrorenen Kirschen in einem Topf kocht - ein Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto
Gefrorene Kirschen, auch wenn sie entsteint sind, eignen sich hervorragend zum Kochen duftend und sehr leckeres Kompott in der Pfanne zu jeder Jahreszeit. Gleichzeitig ist es nicht erforderlich, die Beeren vorzutauen - Sie können sie direkt in kochendes Wasser werfen Gefrierschrank. Wie man gefrorenes Kirschkompott in einem Topf in einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto unten kocht.
Erforderliche Zutaten. Kompott aus gefrorenen Kirschen in einem Topf kochen
- gefrorene Kirschen - 1 kg
- Wasser - 3 l
- Kristallzucker - 2 Tassen
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Kochen von Kompott mit gefrorenen Kirschen in einem Topf
Schnelles Kirschkompott in der Pfanne für jeden Tag, Schritt für Schritt Rezept
Schnell entkerntes Kirschkompott ist das perfekte Alltagsgetränk für die ganze Familie. Natürlich ist es sehr wünschenswert, es frisch zu kochen hausgemachte Kirsche, die dem Körper viel mehr Vorteile bringt als gekauft. Aber in Ermangelung eines besseren reichen auch frisch gefrorene Beeren. Erfahren Sie im Schritt-für-Schritt-Rezept unten mehr darüber, wie Sie ein schnelles Kirschkompott in einem Topf für jeden Tag zubereiten können.
Unverzichtbare Zutaten für ein schnelles Kirschkompott für jeden Tag
- wasser - 2, 5-3 l
- Kirsche - 750 gr.
- Zucker -150 gr.
Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein schnelles Kirschkompott-Rezept für jeden Tag
- Zuerst die Kirschen waschen und sortieren, Blätter und Stiele entfernen.
- Wir stellen die Pfanne mit in Wasser verdünntem Kristallzucker auf das Feuer und warten, bis der Sirup kocht.
- Kirschen in die kochende Flüssigkeit geben und gut mischen.
- In nur einer Minute erscheint ein weißer Schaum auf der Oberfläche, den wir mit einem Löffel entfernen müssen.
- 5 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.
- In der Hitze servieren wir Kirschkompott mit Eis und einem Minzblatt – fertig ist das beste Erfrischungsgetränk für jeden Sommertag!
Wie man Kompott aus Äpfeln und Kirschen mit einem Stein kocht - ein Rezept zu Hause
Trotz der Tatsache, dass die Kirsche selbst einen sehr hellen und ausgeprägten sauren Geschmack hat, "verträgt" sie sich perfekt in derselben Pfanne mit anderen Beeren und Früchten. Möchten Sie es überprüfen? Dann koche auf jeden Fall zu Hause ein Kompott aus Äpfeln und Kirschen mit Stein nach unserem nächsten Rezept. Sie können ein solches Kirschkompott mit einem Stein mit einer beliebigen Apfelsorte kochen. Eine Bedingung: Wenn die Äpfel sauer sind, muss die Zuckermenge erhöht werden.
Notwendige Zutaten, um entkerntes Apfel- und Kirschkompott zu Hause zu kochen
- Kirsche - 0,5 kg
- Äpfel - 0,3-0,4 kg
- Zucker -150 gr.
- Wasser -2 l
Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Zubereiten von Kompott mit Äpfeln und entsteinten Kirschen zu Hause
- Wir waschen und sortieren die Kirschen. Wir waschen auch die Äpfel und schneiden sie in Viertel (mittel) oder in zwei Hälften, wenn sie klein sind.
- Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und umrühren. Sobald das Wasser zum zweiten Mal zu kochen beginnt, fügen Sie Beeren und Früchte hinzu.
- Wir greifen ein, entfernen den Schaum, kochen kurz - 5-7 Minuten reichen aus. Wenn die Äpfel dickhäutig sind, können Sie die Garzeit auf 10 Minuten erhöhen.
- Das Kompott vom Herd nehmen und unter dem Deckel abkühlen lassen.
- Wir filtern das Kompott durch ein Sieb, um unansehnliche gekochte Äpfel und Kirschen zu entfernen, und Sie können es auf dem Tisch servieren.
Leckeres Kirschkompott in einem Slow Cooker für Kinder - ein einfaches Rezept Schritt für Schritt
Sie können köstliches, gesundes und sehr duftendes Kirschkompott für Kinder nicht nur in einem Topf, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Außerdem ist das Rezept noch einfacher, da es nicht die ständige Anwesenheit der Mutter am Herd erfordert. Übrigens kann so ein leckeres Kirschkompott in einem Slow Cooker für Kinder sogar für den Winter aufgerollt werden. Dazu müssen Sie nur gießen fertiges Getränk in sterilen Gläsern und Verschluss.
Notwendige Zutaten für ein leckeres Kompott mit Kirschen in einem Slow Cooker für Kinder
- Kirsche -1 kg
- Zucker - 350 gr.
- Wasser - 3 l
Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein leckeres Kirschkompott für einen Multikocher für Kinder
- Reine entkernte Kirschen mit Zucker bestreuen.
Auf eine Notiz! Mit einer normalen Nadel oder Haarnadel können Sie die Steine schnell von Kirschen entfernen.
- Nachdem die Beeren den Saft aufgenommen haben, füllen Sie sie mit Wasser und schicken Sie sie in die Multicooker-Schüssel.
- Wir wählen einen der folgenden Modi, abhängig von den technischen Eigenschaften Ihres Assistenten – „Suppe“ oder „Kochen“. Wir stellen die Kochzeit auf eine halbe Stunde ein.
- Nachdem das Signal über das Ende des Programms ertönt, öffnen Sie nicht den Deckel, sondern lassen Sie das Getränk eine weitere Stunde ziehen.
- Bevor wir den Kindern servieren, filtern wir das Kompott aus den gekochten Beeren.
Duftendes Kompott aus Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren in einem Topf - Schritt für Schritt Rezept
Duftendes Kompott mit Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren in einem Topf ist nicht nur ein Getränk. Dies ist ein wahres Vitaminlager und ein ausgezeichnetes Aromabouquet. Darin kann sich einer seiner Gerüche verlieben hausgemachtes Getränk alle Anwesenden. So kochen Sie ein duftendes und schmackhaftes Kompott aus Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren in einem Topf weiter.
Notwendige Zutaten für ein duftendes Kompott aus Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren in einem Topf
- Kirsche - 350 gr.
- Johannisbeere - 350 kg
- Himbeeren - 350 gr.
- Zucker - 400 gr.
- Wasser - 3 l
Schritt-für-Schritt-Anleitung für duftendes Kompott mit Kirschen, Johannisbeeren und Himbeeren im Topf
- Vorbereitungsphase Standard: Alle Beeren sorgfältig waschen und sortieren, Kirschen entkernen. Waschen Sie jede Beerenart separat, um sie nicht zu beschädigen.
- Johannisbeeren für dieses Kompottrezept können rot oder schwarz genommen werden - alles hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Himbeeren und Johannisbeeren mit einer Gabel zerdrücken, Kirschen mit einem Mixer mahlen.
- Wir mischen alle Beeren in einem Behälter und bedecken sie mit Zucker, lassen sie 20 Minuten einwirken, damit der Beerensaft erscheint.
- Stellen Sie in der Zwischenzeit einen Topf mit Wasser auf das Feuer und warten Sie, bis es kocht. Zucker und Beerenmasse sofort zugeben und umrühren.
- Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und 5 Minuten kochen lassen.
- Vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken, um vollständig abzukühlen. Dann filtern wir das Kompott durch mehrere Lagen Gaze und servieren es.
Hausgemachtes Kirschkompott in einem Topf - ein einfaches und schnelles Rezept, Video
Selbstgemachtes entkerntes Kirschkompott in einem Topf so zu kochen, dass es geschmacks- und farbreich wird, ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Aber das folgende einfache und schnelle Rezept mit Video, das mehrere "geheime Tricks" enthält, ist problemlos nachzumachen. Erfahren Sie, wie Sie hausgemachtes entkerntes Kirschkompott in einem Topf von einem einfachen und einfachen Rezept aus zubereiten schnelles rezept mit Videos.
Notwendige Zutaten für hausgemachtes entsteintes Kirschkompott in einem Topf
- Kirschen - 500 gr.
- Zucker - 150 gr.
- Wasser - 1 l.
Anleitung für ein einfaches Rezept für selbstgemachtes Kirschkompott im Topf
- Wir teilen reine Kirschbeeren in zwei gleiche Teile. Entfernen Sie die Kerne von einem Teil der Kirschen.
- Mit Hilfe von Drücker für Kartoffelpüree Kirschen mit Gruben zerdrücken. Gleichzeitig müssen wir die maximale Saftmenge aus den Beeren erreichen. Wir filtern den Saft und werfen die Masse in ein kleines Sieb.
- Wir stellen einen Topf mit Wasser auf den Herd und fügen nach dem Kochen Zucker hinzu. Gut mischen und die entsteinten Beeren dazugeben. Schaum entfernen, 10-15 Minuten garen.
- Dann den Kirschsaft hinzugeben und nochmals gut mischen. Das Getränk zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Weitere Informationen zum Kochen eines so köstlichen hausgemachten Kirschkompotts finden Sie im folgenden Video.
hausgemachtes Kompott aus Kirschen in einem Topf, dessen Rezept recht einfach ist, löscht den Durst an einem heißen Sommertag perfekt. Aber im Winter ist Kirschkompott, auch wenn es aus gefrorenen Beeren gekocht wurde, nur ein Vitaminfund für Erwachsene und Kinder. Übrigens können Sie ein köstliches Kirschgetränk nicht nur in einem Topf, sondern auch in einem Slow Cooker zubereiten. Und wenn Sie Äpfel, Himbeeren, Johannisbeeren oder andere Fruchtbeeren hinzufügen, werden die Vorteile nur noch zunehmen. Wir hoffen, dass Sie aus unserem Artikel nicht nur gelernt haben, wie und wie viel Kirschkompott gekocht wird, sondern auch ein paar genommen haben einfache Rezepte sich zu bewaffnen. Trinken Sie jeden Tag Kirschkompott und seien Sie gesund!
Kirschkompott - sehr lecker Vitamingetränk, das sehr schnell zubereitet ist. Das Getränk löscht perfekt den Durst, steigert den Appetit und beugt der Entstehung von Anämie vor. Sie können den Kaloriengehalt des Kompotts anpassen, indem Sie mehr oder weniger Zucker hinzufügen. Im Durchschnitt sind 99 kcal pro 100 ml enthalten. Kirschen benötigen keine langfristige Wärmebehandlung, daher müssen Sie Kompott nicht lange kochen. Sie können frische oder gefrorene Beeren verwenden, um ein Getränk zuzubereiten. Wenn die Kirsche frisch genommen wird, ist es besser, Beeren mit Stielen zu wählen. Dies zeigt die Sicherheit der Beeren an. Die Stiele selbst werden vor dem direkten Garen abgerissen. Verwenden Sie keine faulen, grünen, sehr kleinen oder beschädigten Früchte.
IN klassisches Rezept gebraucht frische Kirsche, Wasser und Zucker. Als Süßungsmittel können Sie auch Fruchtzucker, Melasse, Kirschsirup oder Honig verwenden. Zuerst wird Zuckersirup normalerweise gekocht und Zitronensäure, dann die Kirsche selbst verteilen. Nach dem Kochen wird die Pfanne vom Herd genommen. Die Technologie zur Herstellung von Kirschkompott kann sich geringfügig unterscheiden, wenn das Getränk enthalten ist zusätzliche Zutaten. Kirschkompott mit Äpfeln wird also länger gekocht und Äpfel werden zuerst gekocht. Kirsche in einem Getränk passt gut zu vielen Früchten und Beeren, wie Johannisbeeren, Erdbeeren, Pfirsichen, Aprikosen usw. Am Ende des Garvorgangs können Sie ein paar Zitronen werfen oder Orangenscheiben oder ein paar Himbeeren.
Kirschkompott - Zubereitung von Speisen und Gerichten
Wenn das Kompott aus gefrorenen Kirschen gekocht wird, müssen die Beeren nicht aufgetaut werden. In diesem Fall müssen Sie den Saft abgießen und später dem fertigen Getränk hinzufügen. Frisch gepflückte Kirschen werden in kaltem Wasser gewaschen und sorgfältig aussortiert, wobei verdorbene, trockene oder beschädigte Früchte aussortiert werden. In diesem Fall ist es notwendig, die Stiele zu trennen. Wenn Würmer stoßen, werden Kirschen gegossen kaltes Wasser und 2-3 Stunden einwirken lassen. Nach einiger Zeit befinden sich die Würmer an der Wasseroberfläche. Nach dem Waschen sollten die Kirschen in einem Sieb gelassen werden, damit das Wasser ablaufen kann. Auch alle anderen Früchte und Beeren müssen gründlich gewaschen und verarbeitet werden.
Vom Geschirr benötigen Sie: einen Topf, ein Sieb, eine Schüssel (für Saft), ein Messer, ein Schneidebrett (für Äpfel) und saubere Gaze (wenn das Getränk gefiltert werden muss). Kirschkompott wird in eine hohe transparente Karaffe gegossen und in Gläsern mit einer Cocktailkirsche oder einem Stück Obst serviert.
Kirschkompott-Rezepte:
Rezept 1: Kirschkompott
Das einfachste Rezept für Kirschkompott. Aus frischen Kirschen (anstelle von Kirschen können Sie auch Kirschen nehmen), Wasser und Zucker wird ein Getränk zubereitet. Es wird empfohlen, das Getränk gekühlt zu servieren.
Benötigte Zutaten:
- Ein halbes Kilo Kirschen (Kirschen);
- 1 Liter Wasser;
- Zucker - 7-8 Esslöffel;
- Zitronensäure - 1-1,5 g.
Kochmethode:
Wir sortieren die Kirschen aus und waschen sie. Wir lassen die Knochen. Bereiten Sie zuerst den Sirup zu: Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie ihn an. Wasser zum Kochen bringen und Zucker und Zitronensäure hinzugeben. Für den Geschmack können Sie auch etwas Vanille hinzufügen. Bringen Sie den Sirup zum Kochen und geben Sie die Beeren hinein. Das Kirschkompott zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten. Den Topf mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen. Servieren Sie das Getränk gekühlt.
Rezept 2: Kirschkompott mit Äpfeln
Erfrischendes Kirschkompott mit Äpfeln hat einen reichen, reichen Geschmack und löscht perfekt den Durst. Das Getränk wird am besten mit Eiswürfeln serviert. Dieses Rezept verwendet gefrorene Kirschen, aber es können auch frische verwendet werden.
Benötigte Zutaten:
- Ein halbes Kilo gefrorene Kirschen (entkernt);
- Äpfel - 1 Kilogramm;
- Zucker - 200 g.
Kochmethode:
Äpfel waschen, schälen und Kerne herausschneiden. Äpfel in Würfel schneiden. In einen Topf geben, mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten kochen lassen. Dann die gefrorenen Kirschen in die Pfanne geben. Zucker hinzufügen. Das Kompott weitere 15 Minuten kochen, die Hitze ausschalten und das Getränk ziehen lassen. Servieren Sie das Getränk kalt oder warm und geben Sie in jedes Glas ein paar Äpfel und Kirschen. Dieses Kompott passt gut zu Muffins.
Rezept 3: Kirschkompott mit Orangenschale
Solches Kirschkompott wird zusammen mit Äpfeln gekocht. Orangenschale verleiht dem Getränk eine angenehme Bitterkeit und ein erfrischendes Aroma. Als Süßungsmittel kann Zucker oder Honig verwendet werden.
Benötigte Zutaten:
- Äpfel - 2 kg;
- Kirsche - anderthalb kg;
- ein halbes Kilo Zucker (oder Honig);
- Schale von einer Orange.
Kochmethode:
Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Wir sortieren die Kirschen, waschen sie und setzen sie ein großer Topf zusammen mit Äpfeln. Äpfel mit Kirschen gießen heißes Wasser und 10-15 Minuten garen. Zucker oder Honig hinzufügen. Die Orangenschale in dünne Streifen schneiden und in das Kompott geben. Brühen Sie das Getränk weitere 10 Minuten. Das Kompott abkühlen lassen, dann in eine Karaffe füllen und mit Eiswürfeln und einem Minzblatt servieren.
Rezept 4: Kirschkompott mit Likör
Tolles Getränk für Feiertagsessen oder Abendessen. Ein solches Kirschkompott mit Likör wird ausnahmslos alle Gäste ansprechen.
Benötigte Zutaten:
- 1 kg Kirschen und Äpfel;
- Zucker - 400 g;
- Kirschlikör- ein halbes Glas.
Kochmethode:
Wir sortieren die Kirschen, entfernen die Schwänze und spülen sie gründlich aus. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden. Wir verteilen die Kirsche mit Äpfeln in einem Topf, gießen kaltes Wasser ein und zünden sie an. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Zucker hinzufügen. Das Kompott mischen und kochen, bis die Äpfel fertig sind. Sobald die Äpfel weich werden, die Pfanne vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Wir lassen das Kompott ziehen und abkühlen. Den Drink in Cocktailgläser füllen, einen Löffel Likör hinzugeben und mit einer Cocktailkirsche dekorieren. Das Getränk passt gut zu Mandelkeksen.
Rezept 5: Kirschkompott mit schwarzer Johannisbeere
Sehr hilfreich u leckeres Getränk, die auch für Kinder zubereitet werden können. Solches Kirschkompott konserviert alles nützliche Vitamine und Substanzen. Wenn frische Beeren Nein, Sie können gefrorene verwenden.
Benötigte Zutaten:
- 1 Glas Kirschen;
- Ein halbes Glas schwarze Johannisbeere;
- 3 Löffel Zucker;
- 1 Liter Wasser.
Kochmethode:
Wir waschen die Beeren (wir legen die gefrorenen sofort in einen Topf) und gießen sie mit kaltem Wasser. Wir fügen Zucker hinzu. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen. Schalten Sie das Feuer aus und decken Sie den Topf mit einem Deckel ab. Das Getränk abkühlen lassen und aufgießen.
Je nach Süße der Beeren müssen Sie die Zuckermenge auswählen. Wenn statt Kirschen Kirschen verwendet werden, sollte weniger Süßstoff verwendet werden. Und für Sauerkirschen nimm mehr Zucker oder Honig. Zu viel süßes Kompott kann verdünnt werden Gekochtes Wasser.
Kirschkompott wird lecker und reichhaltig aus reifen kastanienbraunen Beeren mit elastischem Fruchtfleisch, ausgeprägtem Aroma und einem kleinen Kern. Sorten von ungarischen und Sofia-Kirschen eignen sich hervorragend für die Zubereitung eines Getränks.
Kirschkompott ist uns seit frühester Kindheit bekannt. Der einzigartige Geschmack des Getränks gilt als einzigartig und die Zusammensetzung enthält viele Vitamine. In Kompott können Sie zusätzlich zu Kirschen hinzufügen verschiedene Früchte und Beeren. Schauen wir uns jedes Rezept genauer an. Kirschkompott.
Klassisches Kirschkompott
- gefiltertes Wasser - 2,7 l.
- frische Kirschen - 650 gr.
- Kristallzucker - 250 gr.
- Sortieren Sie die Beeren sorgfältig, entfernen Sie faule und beschädigte Exemplare. Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen, zum Kochen bringen. Mit dem Erscheinen der ersten Blasen die Kirsche hinzufügen.
- Kochen Sie die Früchte 5 Minuten lang. Danach Zucker hinzufügen. Warte noch ein paar Minuten. Mischen Sie die Zutaten gründlich, schalten Sie den Brenner aus.
- Gekocht gießen Kirschkompott in einen geeigneten Behälter. Abkühlen bei Zimmertemperatur, dann in den Kühlschrank schicken.
Kompott auf Basis von Kirschen und Süßkirschen
- Kirsche - 400 gr.
- Süßkirsche - 250 gr.
- Zuckersand - 320 gr.
- Zitronensäure - 2 gr.
- Beeren waschen und ggf. sortieren, Stiele entfernen. Einreichen emaille pfanne auf dem Brenner, gießen Sie Wasser ein, warten Sie, bis die ersten Blasen erscheinen.
- Danach gießen erforderliche Menge Zucker und Zitronensäure. Rühren Sie die Komponenten gründlich um, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.
- Beeren hinzufügen. Kompott etwa eine halbe Stunde kochen, Herd ausschalten. Decken Sie die Pfanne mit einem festen Deckel ab und wickeln Sie den Behälter mit einem warmen Handtuch ein. Abkühlung abwarten, Kompott gekühlt trinken.
Kirschkompott mit Äpfeln
- entkernte Kirschen - 600 gr.
- Zucker - 300 gr.
- Äpfel - 900 gr.
- Äpfel waschen, Schale und Kerngehäuse entfernen. In kleine Stücke schneiden. Als nächstes die Früchte in eine geeignete Pfanne geben und die erforderliche Menge Wasser einfüllen.
- Schicken Sie die Pfanne zum Herd und bringen Sie die Zusammensetzung zum Kochen. Reduzieren Sie nach dem Erscheinen der ersten Blasen die Leistung des Brenners auf ein Minimum. Gefrorene Kirschen zugeben.
- Die Komponenten etwa 15-20 Minuten köcheln lassen. Lassen Sie die Zusammensetzung eine Weile mit geschlossenem Deckel. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, Kompott abzukühlen.
Kompott aus Kirschen und Orangenschale
- Zucker - 750 gr.
- frische Kirsche - 1,5 kg.
- Äpfel - 2 kg.
- Orangenschale - 120 gr.
- Äpfel gründlich waschen, in kleine Scheiben schneiden, Kerngehäuse entfernen. Fahren Sie dann mit der Zubereitung von Kirschen fort, spülen und sortieren Sie die Früchte.
- Legen Sie die Produkte in einen geeigneten Topf und gießen Sie kochendes Wasser ein. Kochen Sie die Komponenten 20 Minuten lang, fügen Sie nach der vorgegebenen Zeit Kristallzucker hinzu.
- Die Orangenschale fein hacken und zur Gesamtmasse geben. Das Kompott weitere 10-15 Minuten köcheln lassen. Danach die Flüssigkeit abkühlen, mit Eis und frischen Minzblättern servieren.
- Kristallzucker - 450 gr.
- Kirschlikör - 120 ml.
- Äpfel - 900 gr.
- reife Kirschen - 1 kg.
- Kirschen und Äpfel wie gewohnt waschen und sortieren. Schale von der Frucht entfernen, Kerngehäuse herausschneiden. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden.
- Schicken Sie die Kirsch- und Fruchtscheiben in einen Topf mit dickem Boden und gießen Sie die erforderliche Menge Wasser ein. Sobald die Zusammensetzung kocht, reduzieren Sie den Brenner auf ein Minimum.
- Kristallzucker einfüllen, Kompott 25 Minuten auf dem Herd köcheln lassen. Pfanne mit Deckel abdecken, vom Herd nehmen. Mit einer Decke umwickeln, die Zusammensetzung sollte vollständig abkühlen.
- Kühlen Sie das Getränk ab, gießen Sie das Kompott in Gläser und fügen Sie 15 ml in jeden Behälter hinzu. Kirschlikör. Mit einer frischen Beere und einem Minzblatt garnieren.
Kirschkompott mit schwarzer Johannisbeere
- Kirsche - 300 gr.
- Johannisbeere - 150 gr.
- Zucker - 120 gr.
- gereinigtes Wasser - 1 l.
- Beeren sollten gründlich gewaschen und sortiert werden. Schicken Sie sie in die Pfanne, gießen Sie kaltes Wasser ein. Zucker hinzufügen, Behälter auf den Herd stellen.
- Kochen Sie die Zusammensetzung, schalten Sie den Brenner aus. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und wickeln Sie den Behälter mit einem Handtuch ein. Das Kompott ziehen lassen und abkühlen lassen.
Kirschkompott mit Zitrone
- Zuckersand - 250 gr.
- Trinkwasser - 3 Liter.
- gefrorene Kirschen - 550 gr.
- Zitrone - ½ Stck.
- Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne und schicken Sie sie zum Herd. Den Saft der Zitrone in einen gemeinsamen Behälter auspressen.
- Kristallzucker und gefrorene Beeren in die Pfanne geben. Zutaten gründlich mischen.
- Warten Sie, bis die ersten Blasen erscheinen. Danach die Hitze ausschalten, die Pfanne zur Seite nehmen.
- Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und wickeln Sie ihn mit einem warmen Handtuch ein. Das Kompott etwa 3 Stunden ruhen lassen.
Kompott aus Kirschen und Himbeeren
- frische Kirsche - 950 gr.
- Himbeeren - 550 gr.
- Kristallzucker - 200 gr.
- Trinkwasser - 2,8 Liter.
- Himbeeren sortieren, Stiele entfernen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen. Werfen Sie das Produkt in ein Sieb und warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig glasiert ist.
- Machen Sie eine ähnliche Manipulation mit Kirschen, entfernen Sie auch die Zweige. Die Beeren in einen Emailtopf geben, Trinkwasser einfüllen. Schicken Sie den Behälter zum Herd, schalten Sie das Feuer ein.
- Sobald die Zusammensetzung kocht, fügen Sie Kristallzucker hinzu. Rühren Sie die Zutaten gründlich um, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Kompott ca. 10 Minuten köcheln lassen, Pfanne vom Herd nehmen.
- Gießen Sie das fertige Getränk in vorsterilisierte Gläser. aufrollen Glas-Container Deckel. Wickeln Sie die Gläser in ein Handtuch, stellen Sie sie nach dem Abkühlen an einen kühlen Ort. Kompott kann auch nach dem Kochen in kaltem Zustand verzehrt werden.
- Kirsche - 120 gr.
- Apfel - 1 Stck.
- Beeren - 70 gr.
- Zucker - 130 gr.
- Sortieren und spülen Sie die Produkte, schneiden Sie die Mitte des Apfels aus. Es ist ratsam, die Kerne aus der Kirsche zu entfernen. Äpfel in kleine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten in eine Multischüssel geben, die benötigte Menge Wasser angießen. Stellen Sie den Dampfgarmodus am Haushaltsgerät ein und lassen Sie die Zusammensetzung 12 Minuten lang köcheln. Kompott kann in jeder Form verwendet werden.
Kirschkompott ohne Sterilisation
- Zucker - 180 gr.
- Kirsche - 600 gr.
- Zitronensäure - 12 gr.
- Sortieren und spülen Sie die Beeren auf die übliche Weise und entfernen Sie verdorbene Exemplare. Nehmen Sie eine geeignete Tasse, gießen Sie ein kaltes Wasser, eine Kirsche hineinlegen, 25 Minuten warten.
- Spülen Sie die Glasbehälter für Kompott gründlich aus, trocknen Sie die Gläser. Legen Sie die Kirsche nach allen Manipulationen in den Behälter.
- Einfüllen gleiche Menge Bulk-Komponenten in jedem Glas. Wasser kochen, Deckel parallel mit Dampf versiegeln.
- Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser und führen Sie die Manipulationen mit äußerster Vorsicht durch. Andernfalls besteht die Gefahr, dass das Glas zerbricht.
- Mit heißen Deckeln aufrollen Gläser. Drehen Sie den Behälter auf den Kopf, schütteln Sie ihn ein wenig. Stellen Sie die Gläser auf den Kopf, bis sie vollständig abgekühlt sind. Bewahren Sie Ihr Getränk an einem kühlen Ort auf.
Kirschkompott zuzubereiten ist nicht besonders schwierig. In Betracht ziehen verschiedene Rezepte Getränk, das unmittelbar nach dem Aufbrühen verzehrt werden kann. Rollen Sie sich ein Leckerli für den Winter zusammen. Kirschkompott kann mit saisonalen oder gefrorenen Beeren und Früchten zubereitet werden. Variieren Sie die Menge der Zutaten nach Ihrem Geschmack. Berücksichtigen Sie auch die Süße des Getränks in Abhängigkeit vom Reifegrad der Produkte.
Video: Kirschkompott für den Winter
