Und Alkohol und Mondschein und alle starken alkoholischen Getränke werden aus Brei hergestellt, d.h. aus der primäralkoholhaltigen Masse.
Alle Nährstoffe (Zucker, Getreide, Früchte usw.) werden mit Wasser gefüllt, mit Hefe oder auf andere Weise vergoren, und am Ende des Gärprozesses steht eine flüssige Masse oder Maische mit einem geringen Gehalt an Ethyl-(Trink-)Alkohol erhalten.
Anschließend wird bei der Destillation der Alkohol vom in der Maische enthaltenen Wasser getrennt und ein stark alkoholisches Getränk gewonnen.
Bei der Fermentation entsteht jedoch nicht nur Alkohol, sondern auch eine Reihe von Nebenstoffen - Aceton, Fuselöle, Aldehyde und andere, die nicht besonders angenehm sind menschlicher Körper Verunreinigungen.
Diese Nebenverbindungen sind in jedem Braga vorhanden, unabhängig vom Ausgangsmaterial! Braga, das diese Verunreinigungen nicht enthalten würde, existiert nicht, einfach weil die Welt so funktioniert.
Warum trennen Äthanol von allem anderen?
Versuchen wir es Punkt für Punkt herauszufinden:
Wasser. Natürlich ist es notwendig, sich vom Wasser zu trennen, und das ist verständlich, weil was weniger Wasser, desto höher ist der Grad des Getränks.
Aceton. Die Abtrennung dieser Verunreinigung ist obligatorisch und sollte sehr sorgfältig erfolgen, da es sich um ein starkes Gift mit unangenehmem Geruch und Geschmack handelt. Acenton verursacht Vergiftungen, Delirium tremens, sammelt sich im Körper an und zerstört allmählich die Zentrale nervöses System.
Alle betrunkenen Alkoholiker, die dubiose Getränke verwenden, werden schließlich zur selben Person - dies sind die Folgen von im Körper angesammeltem Aceton.
Fuselöle und Aldehyde Es ist eine ganze Mischung aus verschiedenen Substanzen. IN reiner Form ist eine trübe ölige Flüssigkeit mit einem scharfen schlechter Geruch, deren genaue Zusammensetzung und Eigenschaften von den Rohstoffen abhängen, aus denen die Maische hergestellt wurde.
Diese Mischung ist Träger von Geschmack und Geruch, aber dazu später mehr.
Also zum Thema Alkohol
Wenn alle aufgeführten Verunreinigungen vom Ethylalkohol getrennt werden, erhält man 96% rektifizierten Alkohol, aus dem in allen russischen Brennereien Wodka hergestellt wird. Es ist eine Mischung aus 96 % Ethylalkohol und 4 % Wasser. Dieser Alkohol enthält weder Aceton, noch Aldehyde, noch Fuselöle.
Rektifizierter Alkohol riecht nach nichts anderem als nach Alkohol, unabhängig davon, woraus die Maische hergestellt wurde. Alkohole aus Zucker, Getreide, Trauben, Öl und anderen organischen Stoffen unterscheiden sich in ihren Geschmackseigenschaften nicht.
Rektifizierter Alkohol ist ein Lösungsmittel, Antiseptikum, Konservierungsmittel, Kraftstoff für Verbrennungsmotoren und natürlich eine Komponente alkoholische Getränke. Daraus wird, wie wir bereits gesagt haben, der gesamte russische Wodka sowie verschiedene medizinische Tinkturen hergestellt.
Um rektifizierten Alkohol herzustellen, benötigen Sie eine Destillationskolonne mit guter Trennfähigkeit. Es ist unmöglich, rektifizierten Alkohol auf einem anderen Gerät herzustellen.
Nun, jetzt über Mondschein
Moonshine erbt immer den Geschmack und das Aroma dessen, woraus der Brei hergestellt wurde. Wie wir bereits herausgefunden haben, sind Fuselöle und Aldehyde Geschmacks- und Geruchsträger in Braga.
Mondschein ist also ein starkes alkoholisches Getränk, das eine bestimmte Menge Fuselöle und Aldehyde enthält, und je mehr diese Verunreinigungen sind, desto schärfer ist der Geschmack und das Aroma des Getränks. Machen köstlicher Mondschein, brauchen leckere Maische, vorzugsweise Frucht und Beere.
Beim Destillieren ist sehr darauf zu achten, dass möglichst wenig Aceton in das spätere Getränk gelangt. Es ist die Destillationskolonne, die es Ihnen ermöglicht, Aceton ohne große Schwierigkeiten vollständig abzutrennen, aber wenn die Destillation auf einem herkömmlichen Moonshine Destillierapparat durchgeführt wird, dann ist dies viel schwieriger und eine kleine Menge Aceton gelangt immer noch in das Produkt.
Nun, nachdem das Aceton abgetrennt ist, müssen Sie das Getränk so zubereiten, dass ein wenig Fusel hineinkommt.
Und hier ruft normalerweise jeder unerfahrene Moonshiner aus: „Entschuldigung, aber der Rumpf ist schädlich!“. Wissen Sie, antworten wir, dass alles Superreine für den menschlichen Körper schädlich ist.
Grob gesagt ist Alkohol ein Gift, und je reiner das Gift, desto schädlicher ist es.
Ultrareiner Alkohol ist giftiger als Alkohol mit einer geringen Menge an Verunreinigungen, er verursacht schnell Alkoholabhängigkeit. In letzter Zeit wird diese Frage immer häufiger in den Medien behandelt, deren Antwort seit langem bekannt ist.
Tatsache ist, dass je reiner der Alkohol ist, desto schneller oxidiert er; und die Leber hat keine Zeit, mit der resultierenden Menge an Acetaldehyd fertig zu werden - als Folge tritt eine Vergiftung auf. Reiner Alkohol verweilt länger im Blut und die berauschende Wirkung verstärkt sich.
Sivukha verlangsamt diesen Prozess und Alkohol oxidiert langsamer. Und der Kater ist möglicherweise nicht so stark, da Acetaldehyd langsamer gebildet wird und die Leber Zeit hat, damit fertig zu werden.
Fuselöle sind also nur dann schädlich, wenn ihre Konzentration höher als die zulässige ist. Es ist sehr einfach, diese Grenzmenge zu bestimmen, Ihr Körper wird es Ihnen sagen. Wenn das Getränk nach Feuer riecht
scharf und unangenehm, Sie mögen den Geschmack nicht, und nachdem Sie das erste Glas getrunken haben, haben Sie keine Lust, das zweite zu trinken - trinken Sie nicht!
Und genau so werden Ihre ersten Experimente mit Mondschein enden, da die Herstellung von köstlichem Mondschein ziemlich schwierig ist und es fast niemandem beim ersten Mal gelingt.
Was ist also besser - Alkohol oder Mondschein?
Wir haben also herausgefunden, wie sich Alkohol und Mondschein unterscheiden, jetzt müssen Sie sich entscheiden - was wollen Sie? Köstlicher und daher sicherer Mondschein ist schwer herzustellen, und rektifizierter Alkohol in seiner reinen Form ist Gift.
Wie sein?
Wir empfehlen, Ihre Experimente mit der Herstellung von Alkohol zu beginnen, da die durch rektifizierten Alkohol verursachten Schäden für den Körper verringert werden können und er einfacher herzustellen ist als guter Mondschein. Zu lernen, wie man reinen Alkohol herstellt, ist eine mühsame Aufgabe, aber für jeden zugänglich.
Wenn Sie die Technologie beobachten, kann das Produkt nicht verdorben werden, und nachdem Sie es verdorben haben, können Sie immer von vorne beginnen. auf Alkohol bestehen verschiedene Früchte, Beeren und Kräutern oder mit Aromakonzentraten herstellen verschiedene Tinkturen, Liköre, Liköre und andere gute Getränke.
Wenn Sie darauf bestehen, vermischt sich Alkohol mit Substanzen, die den Geschmack und das Aroma des Getränks verändern, und wird nicht so rein und daher weniger schädlich.
Nun, ach Schmackhaftigkeit oh, deine Drinks, schon bald werden sich unter deinen Freunden und Bekannten Legenden bilden!
Wie die Praxis zeigt, hört die Mehrheit in diesem Stadium auf, und nur wenige beginnen, sich den Ursprüngen zu nähern - der Beherrschung der Technologie zur Herstellung von köstlichem und katerfreiem Mondschein.
Nachdem sie gelernt haben, wie man Alkohol herstellt, ohne auf die Anweisungen zu schauen, alle Feinheiten „gefühlt“ und die theoretische Essenz des Prozesses verstanden haben, beginnen sie sich langsam von der Alkoholproduktionstechnologie zurückzuziehen und schaffen sicheren und leckeren Mondschein.
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Wodka und Mondschein sind die beliebtesten alkoholischen Getränke unter den Slawen. Lange Zeit wurde darüber diskutiert, was besser ist: Wodka oder Mondschein, der sauberer und sicherer ist. Die Fans dieser starke Getränke sehr viel.
Der Unterschied zwischen Getränken
Zuerst müssen Sie herausfinden, was die Unterschiede zwischen Mondschein und Wodka sind. Es gibt eine Meinung, dass Mondschein schädlicher ist als Wodka, weil er Fuselöle enthält. Im zweiten Getränk sind keine. Wodka ist ein rektifizierter, raffinierter Rohstoff. Als Rohstoff kann sich jedoch alles erweisen, von Getreide bis Hühnermist. Es ist unmöglich herauszufinden, was verwendet wurde, da der Ausstoß immer derselbe rektifizierte Ethylalkohol ist. Gleichzeitig ist Wodka viel billiger als Mondschein. Schließlich spart der Hersteller und Verbraucher von Mondschein nicht an der Maische, denn nur eine gute Maische ergibt ein wohlschmeckendes und sauberes Getränk.
Moonshine unterscheidet sich von Wodka durch das Vorhandensein von Fuselölen in ersterem. Cognac enthält jedoch viel mehr davon. Gleichzeitig steigt seine Qualität und "Berühmtheit" mit zunehmendem Gehalt an Fuselölen. Es ist ihre Anwesenheit, die Cognac ein bekanntes Aroma und einen bekannten Geschmack verleiht.
Bei der Verwendung von Wodka und Mondschein medizinische Zwecke es gibt keinen grundsätzlichen unterschied. Schließlich wird das Medikament auf der Basis von Ethylalkohol hergestellt, der die Grundlage beider Getränke darstellt. Die Weltmedizin verwendet hauptsächlich Wodka für medizinische Zwecke. Darauf werden verschiedene Tränke, Aufgüsse, Tropfen und Einreibungen zubereitet. Aber solche Medikamente sollten immer in Tropfen getrunken werden.
Schaden von Fuselölen
Der Schaden und das Vorhandensein von Fuselölen in Mondschein bleibt ein umstrittenes Thema. Diese Öle sind Mischungen höherer Alkohole. Äußerlich ist es eine ölige Flüssigkeit mit einer gelblichen oder rötlichen Tönung mit einem unangenehmen Geruch. Fuselöle enthalten gefährliche Amylalkohole, sie können den Körper ernsthaft vergiften. Bei der Zubereitung von handwerklichem Mondschein bleibt etwas Fuselöl zurück. Viele in der Herstellung von Mondschein reinigen ihn mit Kaliumpermanganat, Kohlenstofffilter oder auf andere Weise bei der Destillation in Fraktionen zerlegt werden, so dass praktisch nichts von gefährlichen Stoffen übrig bleibt.
Eine kleine Beimischung von Fuselölen kann die Oxidation von Alkohol zu Acetaldehyd verlangsamen, was den Körper vergiftet. Ein Überschuss an solchen Ölen ist jedoch sehr schädlich. Bei Häufige Verwendung Mondschein-Schadstoffe beeinträchtigen Herz, Nieren, Nervensystem und Leber.
Wodka wird besser gereinigt, er sollte keine Fuselöle und andere schädliche Verunreinigungen enthalten. Dieses Getränk ist jedoch eine Lösung von Ethanol mit Wasser, es hat eine starke Wirkung auf den Körper und eine Vergiftung tritt schneller auf.
Was ist besser
Nachdem sie in Maßen Mondschein getrunken hatten, bemerkten viele das Fehlen eines Katers, beim Trinken von Wodka passiert das Gegenteil. Außer chemische Eigenschaften Auch beim Vergleich der Haupteigenschaften ist Moonshine dem Wodka überlegen. Wodka muss hauptsächlich heruntergespült werden, und hausgemachter Alkohol ist ein Snack. Jeder weiß, dass Sie keinen Alkohol mit süßen kohlensäurehaltigen Getränken verdünnen oder trinken sollten, um nicht vorzeitig betrunken zu werden.
Auch diese Getränke zeichnen sich durch Geschmack aus. Wodka kann in keiner Weise vom charakteristischen Geschmack und Geruch von Ethylalkohol gereinigt werden. Es wird wieder von Mondschein übertroffen. Mit hochwertigen Rohstoffen und doppelter Destillation kann ein bestimmter Geruch beseitigt werden. Es kann auch mit verschiedenen Kräutern und Beeren aufgegossen werden, dann kann nur ein Fachmann erkennen, dass es sich um hausgemachten Alkohol handelt. Gleichzeitig können Sie jeden Geschmack geben: von klassischem Cognac bis hin zu Früchten.
Nach einem großen Festmahl am Morgen fällt das Aufwachen nach Mondschein viel leichter. Dasselbe kann man über Wodka nicht sagen, danach schmerzten im Morgengrauen Kopf und ganzer Körper. Das sind alles Anzeichen einer Vergiftung. Allerdings beim Trinken eine große Anzahl Alkohol, ein Kater wird auch von Mondschein stammen, obwohl er viel schneller und einfacher vergeht.
Jeder entscheidet, welchen Alkohol er wählt. Die Hauptsache ist, es im Allgemeinen nicht zu missbrauchen. Angesichts ständiger Preissteigerungen beginnen jedoch viele, über die wirtschaftliche Komponente von Alkohol nachzudenken. Niemand will viel Geld für ein minderwertiges Produkt bezahlen. Dies ist auch der Grund für die wachsende Beliebtheit hausgemachter Alkohol unter der Bevölkerung.
Was ist schädlicher
Die Behörden in der UdSSR versicherten den Menschen, dass Wodka Mondschein ist besser A. Dann haben sie aktiv gegen Schwarzbrenner gekämpft, jetzt sind sie auch nicht zugelassen. Es wurde argumentiert, dass nichts sauberer sein könne als Wodka.
Produktion ein Destillationskolonnen machte die Herstellung von Alkohol viel billiger.
Standarddosis der Weltgesundheitsorganisation starker alkohol- 50 Gramm pro Tag für einen gesunden Mann.
Weder Wodka noch Moonshine sollten missbraucht werden, denn in große Mengen selbst nützliches Produkt wird dem Körper schaden. Auf die Frage, was schädlicher und was besser ist, gibt es keine eindeutige Antwort: Wodka oder Mondschein.
Ärzte werden sagen, dass beides gesundheitsschädlich ist.
Aber vielleicht sollte der Vorzug gegeben werden hochwertiger Wodka. Premium-Wodka. Natürlich ohne Missbrauch ...
Selbstgemachtes „Heißgetränk“ wird niemals frei von schädlichen Verunreinigungen sein.
★★★★★★★★★★
Ich werde meine persönliche Meinung zu diesem Thema äußern.
Wenn wir über moderaten Konsum von starkem Alkohol sprechen, dann würde ich doppelt destilliertes Hausgebräu bevorzugen. Ich werde erklären, warum. Die Qualität von Wodka oder Mondschein ist es nicht letzte Runde bestimmt durch die Menge der darin enthaltenen sogenannten Fuselöle. Je mehr davon, desto mehr schmerzt morgens der Kopf und desto zermalmender der Schlag auf die Leber und andere Organe. Beim Hausbrauen wird das erste gewonnene Produkt nochmals destilliert. Seine Stärke steigt auf 60-70 Grad und die Menge an Fuselölen und anderen Verunreinigungen wird reduziert. Ideal, wenn der Sud für Mondschein aus Quell- oder Brunnenwasser zubereitet wurde.
Beim Kauf von Wodka in einem Geschäft, auch wenn es sich um ein Produkt im Premiumsegment handelt, besteht immer das Risiko, „angebrannten“ Wodka zu kaufen.
★★★★★★★★★★
Was ist gesundheitsschädlicher, Wodka oder Mondschein?
Die Frage ist schwierig.
Theoretisch ist Moonshine nützlich ... Nein, natürlich nicht nützlicher, aber zumindest weniger schädlich. Es hängt jedoch alles vom Hersteller und der Technologie ab.
Dass der Markt voll ist mit minderwertigem Wodka (nicht einmal „gesengt“, sondern einfach aus nicht sehr gutem Wasser und noch weniger hochwertigem Alkohol hergestellt), weiß wohl jeder. Aber hochreines Wasser und hochwertiger Alkohol machen Wodka nicht nützlicher. Tatsache ist, dass die überwiegende Mehrheit des Alkohols, der zur Herstellung von Wodka höchster Qualität verwendet wird, synthetischen Ursprungs ist, dh reine Chemie, und dies ist für den menschlichen Körper überhaupt nicht nützlich. Normale Spirituosen natürlichen Ursprungs werden selten in Wodka verwendet. Im Wesentlichen ist moderner Wodka eine einfache 40-prozentige wässrige Lösung von synthetischem Ethylalkohol, den sie erst vor relativ kurzer Zeit Wodka nennen.
Moonshine, der früher als Rauchwein bezeichnet wurde und der im Gegensatz zum Fabrikwodka gerade den Ruhm des russischen Wodkas begründete, wird hergestellt natürliche Produkte Gärung durch Destillation und bei jedem Grad der Reinigung verbleiben natürliche Substanzen darin, die das Getränk nicht nur bitter und stinkend machen, sondern auch weicher als Wodka. Nicht ohne Grund versuchen die meisten Hersteller von starken alkoholischen Getränken wie Whisky, Gin, Cognac und so weiter, gerade solche (in industrieller Maßstab, natürlich) eine Methode zur Herstellung von Alkohol für Ihr Rauschmittel. Nun, der Geschmack ... Weißt du ... Stimmt, und der Preis ist angemessen ...
Nun, und natürlich ist es besser, gekauften Mondschein überhaupt nicht zu verwenden - wer weiß, woraus er besteht, worauf er bestanden hat und wie er von den unvermeidlichen Fuselölen gereinigt wurde (und ob er überhaupt gereinigt wurde). . Sie können sich leichter betrinken als Wodka ...
Stellen Sie sich folgende Situation vor: Sie kommen zu Besuch. Die Gastgeber haben jede Menge Leckereien auf dem Tisch und natürlich Alkohol. Sie bevorzugen stärkeren Alkohol. Und dann fragen sie dich: „Was wirst du trinken? Vielleicht Wodka? Oder vielleicht „hausgemacht“ probieren? Welches Getränk würdest du wählen? Und mit welchen Argumenten sind Sie bereit, diese Wahl zu rechtfertigen? Arbeite nicht hart. Wir geben Ihnen ein ganzes Arsenal in die Hand, mit dem Sie sich viel schneller entscheiden können.
Wer ist wer
Mondschein. Dies ist ein starkes alkoholisches Getränk, das durch Sublimation oder mit anderen Worten - Destillation gewonnen wird. In den Behälter wird eine vorgefertigte Maische gegeben. Sie heizt auf. Alkohol, der aus dem Halbzeug verdunstet schneller als Wasser, kühlt in einer speziellen Spule ab und wird als Kondensat nach und nach in einem Behälter gesammelt. Das ist kurz gesagt. Der Prozess der Herstellung von gutem Mondschein ist mühsam. Wir werden weiter unten ausführlicher darauf eingehen.
Wodka. Tatsächlich ist es eine Wasser-Alkohol-Lösung. Alkohol wird durch die sogenannte Rektifikation in Destillationskolonnen durch die Trennung von Zweistoff- und Vielstoffgemischen durch gegenläufigen Stoff- und Wärmeaustausch zwischen Dampf und Flüssigkeit gewonnen. Und hier lauern viele Gefahren.
Entlarvung der Mythen
Entgegen der landläufigen Meinung, dass Mondschein ein echtes Gift ist, dass so viel Fusel darin ist, dass es nicht genug Gesundheit gibt, ist selbstgemachter Alkohol oft viel sicherer und – egal wie seltsam es klingt – sogar nützlicher als jeder andere der teuerste Wodka. Die Hauptsache ist, es richtig vorzubereiten und zu reinigen. Fragen Sie den Besitzer, wie oft er das Getränk destilliert hat. guter Mondschein mindestens zweimal destilliert. Lassen Sie sich nicht vom Geruch täuschen. Es riecht überhaupt nicht nach "Sivukha". Ein stechender Geruch weist darauf hin, dass die Besitzer der Maische keine Aromen hinzugefügt haben.
Jetzt über Wodka. Die moderne Wissenschaft ermöglicht es, seinen Hauptbestandteil Alkohol zu gewinnen - für Wodka nicht nur aus Getreide, sondern auch aus Kartoffeln, Sägemehl und sogar Öl und ... Mist! Außerdem wird kein einziges chemisches Labor nachträglich feststellen, woraus es genau besteht. Dies wird durch eine mehrstufige Reinigung aus Fuselölen erreicht. Es kommt darauf an, dass ihre Anzahl in Wodka gegen Null tendieren kann. Inzwischen hat die Wissenschaft längst bewiesen, dass alles absolut Saubere extrem schädlich für den menschlichen Körper ist. Es ist paradox, aber selbst 100 % gereinigtes Wasser kann ein echtes Gift sein. Was können wir über Ethylalkohol sagen. Zum Vergleich: In Whisky stecken 500-mal mehr Fuselöle als in Wodka. Verunreinigungen hemmen die Oxidation von Alkohol im Körper. Basierend auf all dem oben genannten nennen Wissenschaftler Wodka fast am häufigsten Junk-Getränk in Folge eines anderen starken Alkohols.
Es gibt nur ein unbestreitbares Plus bei der Wahl des Wodkas: Er ist einfacher zu kaufen. Moonshine muss „durch Bekanntschaft“ beschafft werden. Obwohl es nicht schwierig ist, es selbst zu machen.
Universelles Rezept
Der berüchtigte Held der Arbeit von Ilf und Petrov, Ostap Bender, kannte mindestens zweihundert Möglichkeiten, Mondschein zu machen, und streichelte die Ohren neugieriger Schmuggler mit dem für einen Ausländer ungewöhnlichen Wort „pervach“. Der große Stratege behauptete sogar, das Geheimnis zu haben, Mondschein aus einem Hocker zu machen. Auf Schnickschnack kann man allerdings verzichten.
Um 6 Liter Mondschein zuzubereiten, benötigen wir:
- 5 kg Zucker;
- 500 g Hefe;
- 25 Liter Wasser (nie abgekocht!)
Bühne 1. Wir bereiten die Würze für die Maische vor. Wir brauchen einen Behälter: aus Holz oder emailliert. Am gebräuchlichsten ist eine 40-Liter-Milchkanne. Wir füllen es mit Rohwasser, gießen Zucker ein, fügen Hefe hinzu, die zuvor darin aufgelöst wurde eine kleine Menge warmes Wasser. Die Würze sollte bei einer Temperatur von 20–30°C gären. In den Dörfern wurde der Behälter in der Nähe des Ofens aufgestellt. Ein Akku ist auch in der Wohnung geeignet. Der Brei wird für 10 Tage infundiert. Die Bereitschaft kann nach Geschmack beurteilt werden. Braga muss bitter sein. Wenn es süß ist, müssen Sie mehr verlassen. Mit einem Streichholz können Sie auch den Reifegrad des Halbzeugs beurteilen. Zünden Sie ein Streichholz an und bringen Sie es zum Behälter. Wenn das Feuer erlischt, setzt sich der Fermentationsprozess unter Freisetzung von Kohlendioxid fort. Wenn das Streichholz brennt, ist der Brei fertig.
Stufe 2. Gießen Sie die Maische vorsichtig, ohne zu schütteln, in die Destillationsapparatur. Sein Design mit einem Diagramm und einer Beschreibung kann leicht im Internet gefunden werden. Grundprinzip: Maische sollte nicht mehr als 70 % des Volumens der Apparatur ausfüllen. Während des Destillationsprozesses ist es wichtig, genau zu beachten Temperaturregime. Nicht überhitzen, da sonst beim Kochvorgang Schaum und Trübung in das Endprodukt gelangen. Das Rennen selbst sollte nicht schnell sein. Experten empfehlen, nicht mehr als 3 Liter Produkt pro Stunde einzunehmen. Pervach - die erste Charge von kondensiertem Mondschein. Es ist viel schädlicher als das Produkt, das sich wenig später herausstellen wird. Es wird empfohlen, es ausschließlich für technische Zwecke zu verwenden.
Stufe 3. Er ist der Letzte. Reinigung und Aromatisierung von Mondschein. Die bewährteste Reinigungsmethode - Redestillation. Dazu wird der entstandene Mondschein (6 Liter) mit der gleichen Menge gefiltertem Wasser verdünnt und erneut destilliert.
Gesamt
Die Geschmackseigenschaften von Wodka sowie das Ausmaß seiner Wirkung auf den Körper sind den meisten Bürgern seit langem bekannt. Moonshine ist der beliebte Liebling "Little White", zumindest nicht mehr schädlich. Ganz zu schweigen davon, dass die Verwendung von Mondschein für den Geldbeutel viel rentabler ist. Die Kosten für einen Liter "hausgemacht" betragen etwa 50 Rubel. Während der billigste Wodka im Laden für die gleiche Menge mindestens 350 Rubel kostet. Das sind die Fakten. Basierend darauf hat jeder das Recht, selbst zu bestimmen, welches der oben genannten Getränke besser zu bevorzugen ist. Die Unterschiede sind offensichtlich: sowohl im Preis als auch im Grad der Beeinflussung des Körpers. Die Wahl ist eine individuelle Angelegenheit.
Und schlussendlich
Egal wie banal es klingen mag, es ist besser, weder Wodka noch Mondschein zu missbrauchen. In großen Mengen ist es unwahrscheinlich, dass selbst das „nützlichste“ Produkt dem Körper zugute kommt. Vor allem wenn es um Alkohol geht. Die von der Weltgesundheitsorganisation empfohlene Standarddosis beträgt 50 Gramm hochprozentiger Alkohol pro Tag für einen gesunden erwachsenen Mann. Aber wenn Sie noch die Möglichkeit hatten, "auszusortieren", gibt es mehrere einfache, aber zuverlässige Möglichkeiten, um die Vergiftung zu beseitigen:
- Trinken Sie mit einem Kater Aktivkohle. Es hilft, Giftstoffe schnell zu entfernen.
- Trinken mehr Wasser. Am liebsten mit Zitronensaft. Zitrusfrüchte helfen, den Kalzium- und Blutzuckerspiegel wiederherzustellen.
- Laden Sie Salz auf. Pickle war schon immer ein großartiges Heilmittel gegen Kater. Sauerkrautlake ist für diese Zwecke am besten geeignet.
Wir hoffen, dass unser Rat für Sie nützlich war. Trinken Sie in Maßen und bleiben Sie gesund.
Wodka gilt traditionell als einheimisches russisches alkoholisches Getränk. Allerdings seit Anfang des XV Jahrhunderts. das Wort „Wodko“ (zu „Wodka“ umgewandelt) wird im Polnischen verwendet und bedeutet „wenig Wasser“, d.h. - ein kleiner Stausee. Das polnische Wort ähnelt dem russischen Wort „Wasser“.
1533 wird das Wort "Wodka" auf Russisch festgelegt, was eine medizinische Tinktur auf Alkohol und Kräutern bedeutet. Ein Jahrhundert später wird es bereits als alkoholisches Getränk bezeichnet. Einige Quellen des russischen Sinnes erwähnen die Vorgänger von Wodka - "gekochter Wein" oder "verkocht". In der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts. Das Wort "Wodka" ist im Sprachumlauf unter Ausländern enthalten, die zuvor bei uns angerufen haben alkoholisches Getränk"Russischer Wein". Die Alkoholdestillation wurde im 12. Jahrhundert in Italien erfunden, und sieben Jahrzehnte später leitete Dmitri Iwanowitsch Mendelejew einen akzeptablen Prozentsatz der Wodkastärke ab.
Daher ist es sehr schwierig zu sagen, dass Wodka ein absolut russisches alkoholisches Getränk ist. Wenn wir uns an das Filmmaterial aus den ersten sowjetischen Filmen erinnern, werden wir dort keinen Wodka finden. Nur Viertel mit Mondschein, Flaschen Met, Pervak, Brasha.
Nachdem er sich mit verschiedenen chemischen Produkten erschöpft hatte, begann der moderne Mensch wieder zum Natürlichen zurückzukehren. Auch Alkohol ist hier keine Ausnahme. Und angesichts der häufig in den Regalen auftauchenden Surrogat- und anderen Fälschungen stellt man sich die Frage: Was ist besser, Fabrikwodka oder der von der Zeit getestete eigene Mondschein (bekannt, wie sich herausstellt, schon vor dem Aufkommen von "Little White" ).
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Was ist der Unterschied zwischen Wodka und Mondschein?
Laut den Medien (und dafür gibt es viele Gründe) ist Mondschein aufgrund des Vorhandenseins von Fuselölen im ersten natürlich viel schädlicher als Wodka. Obwohl Fuselöle in Cognac und Wein (in unterschiedlichen Anteilen) enthalten sind. Wodka kann solche Substanzen nicht enthalten, da er unter industriellen Bedingungen gereinigt wird, wobei Hygienestandards eingehalten werden.
Allerdings sagt niemand dem Durchschnittsverbraucher, dass der Rohstoff für die Produktion raffiniertes Getreide oder vielleicht Gülle (in I'm besten fall). Denn egal um welchen Rohstoff es sich handelt, das Ergebnis ist ein rektifiziertes Produkt. Daher ist aus Ethylalkohol "gebrauter" Wodka billiger als Mondschein. Nun, welcher Hersteller von Mondschein mit Selbstachtung würde zulassen, dass sein Produkt zufriedenstellend ist? Hier gilt eine einfache Wahrheit: Ohne gute Rohstoffe geht es nicht hochwertige Maische, und ohne hochwertigen Brei erhalten Sie keinen sauberen, leichten und leckeren Mondschein.
Was die Fuselöle selbst betrifft, gibt es viel mehr davon in demselben Cognac als in Moonshine. Das Interessanteste ist, dass das Vorhandensein von Fuselölen in Cognac dem Getränk einen für jedermann erkennbaren Geschmack und ein Aroma verleiht. Wenn wir über die Behandlung von Mondschein oder Wodka sprechen, gibt es keinen großen Unterschied. Schließlich enthalten sowohl Wodka als auch "Sam" eine Alkoholbasis.
Erstaunliche Tatsache aber Wodka Lebensmittelprodukt nur in Russland und den GUS-Staaten verwendet. In anderen Ländern ist "Little White" nur ein chemisches Element, das hauptsächlich in verwendet wird medizinische Zwecke(und auf Wodka basierende Tinkturen und Tränke sollten in Tropfen eingenommen werden).
Was ist besser?
Wenn Sie den Geschichten der Menschen glauben, gab es nach der Einnahme von hausgemachtem Mondschein keinen Kater. Aber beim Konsum von "Shop" Wodka Kater-Syndrom in unterschiedlichem Schweregrad wurde bei fast allen beobachtet. Außerdem fühlte sich eine Person nach dem Trinken von Mondschein völlig nüchtern und ihre Arbeitsfähigkeit nahm zu.
Nach dem Trinken von Wodka wurde eine andere Wirkung festgestellt. Grad schlug in den Kopf, und die Person fühlte sich schläfrig und oft im Raum verloren. Ja, und nach dem Trinken von Mondschein am Morgen ist es einfacher aufzustehen als nach Wodka (und das ist bereits eine bewiesene Tatsache). Und nach dem Wodka am Morgen bricht auch der Körper zusammen, und es kann zu Erbrechen kommen, was auf Vergiftungserscheinungen hindeuten kann (wenn Sie mit Mondschein brechen, vergeht der Kater immer noch schneller). Tatsächlich wird bei feschen Festen die getrunkene Menge Alkohol nicht in Haufen oder Gramm gemessen, sondern in Hubraum und Flaschen.
Beim Vergleich von Mondschein mit Wodka ist ein weiterer interessanter Punkt zu beachten - einige trinken Wodka und essen einen Snack mit Mondschein. Daraus folgt, dass Mondschein leichter getrunken wird als Wodka. Und im Allgemeinen ist aus Trinkregeln bekannt, dass Alkohol nicht verdünnt werden kann, um nicht früher betrunken zu werden.
Was den Geschmack betrifft, haben wir in erster Linie wieder Mondschein. Egal wie der Wodka gefärbt ist, aromatische Kräuter, Zitronenschalen usw. werden hinzugefügt, nichts wird den Geruch von Ethylalkohol und seinen „medizinischen“ Geschmack verbergen. Sie können die auffälligen aromatischen und geschmacklichen "Vorzüge" von Mondschein loswerden. Braga, richtig mit frischem Getreide aufgegossen und dann doppelt destilliert, kann dabei helfen. Wenn jedoch eine Tinktur eines gut gemachten Produkts auf Pinienkernen hergestellt wird (wodurch ein würziges Aroma und ein Cognac-Aussehen entsteht), kann nur ein erfahrener Verkoster erkennen, was vor ihm liegt. hausgemachter Mondschein, kein High-End-Whisky. Nun, wenn Sie Mondschein hinzufügen zweifache Destillation Kräuter, können Sie einen Martini-Geschmack bekommen. Beeren verleihen dem Mondschein ein Weinaroma.
Ein weiteres vorherrschendes Zeichen für Mondschein gegenüber Wodka sind die Kosten für den ersten. Viele Leute denken, dass, wenn Wodka teurer und vorzeigbarer ist, er auch besser gereinigt und von höherer Qualität ist. Und das ist nicht wahr. Bei der Herstellung des gleichen "Elite" -Wodkas wird gewöhnlicher rektifizierter Alkohol verwendet. Daher ist die Amortisation schwach, und der hohe Preis ist Teil des modernen Marketings, das für eine schöne Wellpappenflasche und eine helle Verpackung berechnet wird. Es ist lustig, aber unter den teuren alkoholischen Getränken gibt es mehr gefälschte Produkte. Schließlich wird der Laie nicht glauben, dass ein teures Überseeprodukt eine Fiktion sein kann, die dem Körper nicht nur mit leichten Schäden, sondern oft mit tödlichem Ausgang droht.
Es ist erwähnenswert, dass minderwertiger Ethylalkohol (in Wodka enthalten) eine sehr starke Wirkung auf Gehirnzellen haben kann. schwerer Schaden. Was zu einer Beeinträchtigung der Gehirnaktivität und psychischen Erkrankungen führen kann, manchmal auch zur Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen.
Mondschein kann nicht gefälscht sein. Schließlich sind Sie für die Herstellung sich selbst und anderen Verbrauchern gegenüber verantwortlich. Sie haben bereits Vertrauen in die von Ihnen verwendeten Rohstoffe und in Ihre eigene Arbeit. Und Handarbeit bei der Herstellung dieser Art von Getränken ist wertvoller als industrielle Produktion Wodka-Produkte. Somit steigen auch die Kosten für Mondschein.
Zusammenfassend können wir sagen, dass das Trinken von Wodka oder Mondschein eine unabhängige Entscheidung ist. Die Hauptsache ist, Alkoholprodukte nicht zu missbrauchen. Aber die Preise für diese Produkte steigen. Daher ein letzten Jahren Gutes Hausgebräu kehrte zum Konsum zurück. Jahrhundertealte Mondscheinrezepte wurden in der Gesellschaft populär gemacht. Und die Nachfrage nach Mondscheinstills Rose. Und dies ist keine Werbung oder Proklamation von alkoholischen Getränken. Ich habe gerade Fakten bemerkt, die von den wirtschaftlichen Vorteilen von Mondschein gegenüber Wodka sprechen. Ja, und historisch hat sich bereits herausgestellt, dass die Herstellung von Mondschein eine slawische und auch russische Tradition ist.
