Käse und Wurst haben sich da schon bewährt der beste Snack, zumal sie am häufigsten in jedem Kühlschrank zu finden sind, so dass ein Sortiment dieser Produkte zu einem unverzichtbaren Bestandteil jeder Feiertagstafel geworden ist. Aber gute Gastgeberin versucht immer, seine Gäste mit etwas Neuem zu überraschen, experimentiert ständig mit Rezepten, Möglichkeiten zum Dekorieren von Gerichten und Originalversionen Servieren von Käse und Fleischstücken.
Dekoration der Fleischplatte
Wenn Sie mehrere Arten von Wurst- oder Fleischgastronomieprodukten haben, können Sie durch Verbinden Ihrer Vorstellungskraft ganz originelle Sortimente davon erstellen, indem Sie sie abwechselnd kreisförmig, spiralförmig, in Reihen, in Form eines Regenbogens auslegen Schattierungen.
Fleischstücke werden frühestens eine Stunde vor Urlaubsbeginn auf dem Tisch serviert.
Einer der meisten einfache Möglichkeiten berechnungen - legen Sie den Schnitt in Form einer Blume an. Die Ränder des Tellers sollten mit Salatblättern dekoriert werden und die Blütenblätter der Wurstscheiben in mehreren Schichten im Kreis auslegen. Die Blütenmitte kann mit Oliven, Kirschtomaten oder Käsewürfeln dekoriert werden.
Wenn Ihr Hauptprodukt gekochtes Schweinefleisch oder Schinken ist und die Scheiben beim Schneiden recht groß werden, können Sie sie stapeln, indem Sie sie in zwei Hälften falten, kegelförmig, wellenförmig oder zu Rollen rollen.
Mithilfe von Zahnstochern lassen sich aus solchen Scheiben ganz einfach Blumen, Schmetterlinge oder Figuren formen. Das Schneiden kann mit Granatapfelkernen bestreut werden oder Wildbeeren oder mit Gurkenscheiben und Kräutern dekorieren.
Auch Brühwurst steht nicht zur Seite, auf Wunsch können Sie daraus eine schöne Rose machen. Schneiden Sie dazu die „Warenka“ in dünne Kreise, rollen Sie einige Stücke zu einer festen Rolle und binden Sie sie mit einer Frühlingszwiebelfeder zusammen oder rösten Sie sie an der Basis mit einem Zahnstocher.
Legen Sie jedes nächste Blütenblatt freier aus und biegen Sie es zur Seite. Frühlingszwiebelfedern oder Salatblätter an den Rändern hinzufügen.
Wie man Käse schneidet
Käse wird hauptsächlich in Abhängigkeit von der ursprünglichen Form geschnitten. Sowohl harte als auch weiche Sorten können in Quadrate, Rechtecke, Dreiecke und Halbmonde geschnitten werden. Die Stücke sollten klein sein, etwa 25-40 Gramm.
Aus großen Scheiben geschnittene Weich- und Schmelzkäse werden in zwei Hälften gefaltet oder zu Röhrchen gerollt.
Eingelegter Käse wie Feta-Käse wird am häufigsten gewürfelt. Der Einfachheit halber kann jedes Stück geklebt werden Holzspieße und Kanapees arrangieren.
Es ist üblich, Käse auf einem flachen Teller, einer Kompositschale oder auf einem Holzbrett zu servieren und im Uhrzeigersinn von zart bis herzhaft zu stapeln, damit sich die Gerüche von duftendem und neutralem Käse nicht vermischen.
Es sei daran erinnert, dass Käse ein sehr empfindliches Produkt ist, damit er nicht verwittert und seinen Geschmack offenbart, wird er frühestens eine halbe Stunde vor Beginn des Essens am Tisch serviert.
Käsekalas gelten als eine der spektakulärsten Dekorationsmöglichkeiten. Dünne, gleiche Käseplatten werden in Form einer herunterfallenden Kala-Knospe zu einem Kegel gefaltet, und dünne Scheiben werden als Kern eingesetzt Paprika oder Oliven.
Käseplatte kann mit Nüssen, Minzblättern, Kaffeebohnen, Weintrauben, Feigen, Birnen oder Trockenfrüchten dekoriert werden. Außerdem passen alle Käsescheiben gut zu Kräckern, Oliven, Nüssen, Honig und Beerenmarmelade.
Käse- und Fleischplattenlayout
Nach den Regeln zum Servieren von Gerichten, damit die Käse- und Fleischplatte schön aussieht, schneiden Sie aus Wurst und Fleischprodukte sollte 2/3 des Tellers einnehmen, der Rest ist Käse. Sie können den Schnitt zum Beispiel so anordnen - Salatblätter auf einen großen flachen Teller legen, Fleischröhren und Brötchen darauf legen. Von oben können sie mit dünnen Wurstscheiben belegt werden. Und der Rest des Tellers sollte mit Schnittkäse gefüllt und mit Kirschtomatenhälften, Essiggurken, Zitronenschnitzen oder Oliven garniert werden.
Große dünne Fleisch- und Käseschichten sehen toll aus, wenn sie mehrmals gefaltet und mit einer Überlappung oder einer Folie auf einen Teller gelegt werden. Mehrere Arten von Saucen, die in Saucieren auf demselben Gericht serviert werden, können diese Harmonie ergänzen.
Nicht weniger interessant wird es sein, ein Stück Käse und Wurst in Form eines Canapés zu betrachten. Auf einen Zahnstocher oder Spieß sollten Sie abwechselnd Fleisch-, Wurst-, Käse-, Gemüse- oder Beerenstücke legen.
Sie sehen auch ziemlich exotisch aus. Urlaubskürzungen, dekoriert mit frischen Blumen, eingelegten Pilzen, Pommes und Zitrusfrüchten.
Ganz selten ist das Phänomen zu beobachten, wenn auf der festlich gedeckten Tafel kein Teller mit Käse- und Wurstaufschnitt steht. Dies ist nicht verwunderlich, denn es sind diese Produkte, die es werden toller Imbiss, das normalerweise den Appetit der Gäste vor dem Servieren der Hauptgerichte anregt.
Vernachlässigen Sie daher nicht das Schneiden von Wurst und Käse. Es ist besser zu lernen, wie Sie Produkte so anordnen, dass sie einem Gericht aus dem teuersten Restaurant ähneln, und dann werden sich alle Gäste noch lange an Ihr Festmahl erinnern.
Wenn es mehrere Wurstsorten oder Fleischprodukte in verschiedenen Farbtönen gibt, können sie einfach in einem Originalsortiment ausgelegt werden.
Dünne Scheiben können spiralförmig oder kreisförmig angeordnet werden, abwechselnd dunkle und helle Farbtöne, ein Regenbogen-Layout sieht auch gut aus, während die Stücke in Reihen von hell nach dunkel oder umgekehrt angeordnet sind.
Da die Wurst formbarer ist als beispielsweise Fleisch, kann sie in Form einer Blume ausgelegt werden. Dies ist nicht schwierig, ein Stück wird zu einem Rohr gedreht und muss anschließend mit anderen dünnen Scheiben umwickelt werden.
Es ist einfacher, eine Rose aus geschnittenen Scheiben zu rollen und sie mit einem Zahnstocher zu befestigen.
Eine andere Art von Originalzuschnitt kann mit herkömmlichen Teigformen, vorzugsweise aus Metall, hergestellt werden. Dünn geschnittene Wurstscheiben müssen nach Ihren Wünschen geformt und dann sorgfältig in Reihen ausgelegt oder in einem Canapé gesammelt werden.
Wurst mit einem ziemlich großen Durchmesser kann in dünne Scheiben geschnitten und in zwei Hälften gefaltet werden, um dann alle anderen Scheiben in einer Richtung auszubreiten. In die gebildeten Taschen können Sie zusätzliche Produkte legen, beispielsweise eine Tomate oder eine Gurke.
Scheiben können auch in Form eines Kegels gedreht werden, der einer Calla-Blume ähnelt, oder zu Röhren gedreht werden.
Um Wurststücke in Form einer großen Blume anzuordnen, legen Sie Salatblätter auf einen Teller und dann dünne Scheiben, die Blütenblättern ähneln; bei diesem Layout ist es ratsam, die Mitte mit dunklen Produkten, beispielsweise Oliven, auszulegen. Sie können auch eine Untertasse mit Soße in die Mitte des Schnitts stellen.
Hier sind Beispiele für schöne Wurst-Layouts:
Käseplatte dekorieren
Im Gegensatz zu Wurst muss Käse nicht in dünne Scheiben geschnitten werden. Wenn die Käsesorten jedoch unterschiedliche Farbtöne oder zusätzliche Zusätze aufweisen, sieht das Verlegen in einer Spirale mit Übergangsfarben spektakulär aus. Hauptsache, sie werden abwechselnd von neutral zu gestapelt Bohnenkraut.
Dieses Produkt kann auch zu Röhrchen und Tüten gerollt werden. Wenn es weich ist und nicht bricht und zerbröckelt, können Sie in die Mitte jedes Stücks eine Olive, Olive oder sogar eine Scheibe Tomate oder Paprika geben. Dieses Design wird einem Teller mit blühenden Calla-Blumen ähneln.
Aus diesem Käse kann man auch Rosen machen. Ihre Zusammensetzung ist die gleiche wie bei Wurst.
Weiche und halbweiche Käsesorten können in große identische Quadrate oder Dreiecke geschnitten und dann in beliebiger Form aus ihnen geformt werden, abwechselnd mit Früchten, Beeren und Nüssen.
Sie können auch ein originelles Canape mit Käsewürfeln kreieren. Dazu müssen Sie ein Stück Käse auf Spieße stecken und ein geeignetes Produkt hinzufügen (Oliven, Walnuss, Erdbeeren usw.).
Original sind auch Canape-Sandwiches mit Brot, eingelegtem Gemüse, Kräutern, Gurken usw.
Neben Spießen zur Dekoration können Sie verwenden Glas-Container und Multi-Level-Tabletts. 
Auch aus gehacktem kleine Würfel Stücke werden alle Arten von Figuren schön aussehen.
Geeignet zum Dekorieren von Tellern und Ausstechformen aller Art.
Hier sind Beispiele für Käseplatten-Layouts:
Kombinierte Käse- und Fleischplatte
Gemäß der Regel zum Servieren von Gerichten sollten die Käse- und Fleischplatten so gestapelt werden, dass die Fleischprodukte 2/3 der Platte einnehmen und nur ⅓ des Teils dem Käse gegeben wird.
Angesichts dieser Regel können Sie bei der Gestaltung des Layouts alle oben genannten Techniken für Käse- und Fleischprodukte anwenden.
Hier sind Beispiele für Käse- und Fleischplatten:
Werkzeug
Es gibt viele verschiedene Werkzeuge, mit denen Sie ein originelles Stück Wurst und Käse herstellen können. Um sehr dünne Scheiben zu schneiden, wird ein spezielles Gerät namens Slicer verwendet. Auch Hausfrauen verwenden Aufschnittmaschinen mit unterschiedlichen Düsen.
Zum Schneiden Blauschimmelkäse“ Verwenden Sie normalerweise ein spezielles Messer, das anstelle einer Klinge eine starke Angelschnur hat. Für besonders weiche Sorten ein Messer mit Zacken ist besser, und z Hartweizensorten Verwenden Sie einen speziellen Spatel.
Für das ursprüngliche Schneiden von Wurst und Käse verwenden die Hausfrauen lockige Messer. Besonders einfallsreich verwenden Sie Backformen aus Metall, um den Scheiben eine interessante Form zu geben.
Die Hauptregel für erfolgreiches Schneiden ist ein gut geschärftes Messer oder ein anderes Gerät.
Produkte zum Schneiden
Zur Abwechslung Aufschnitt Sie können alle Fleischprodukte (Balyk, Brisket, gekochtes Schweinefleisch usw.) nehmen. Die einzige Anmerkung ist, dass die Produkte nicht zu fettig sind, dh es ist besser, in einem solchen Gericht keine fetthaltigen Arten zu verwenden.
Für die Käsezusammensetzung können Sie alle Arten von Produkten verwenden, von Blauschimmelkäse bis hin zu normalem Schmelzkäse.
Damit die Wurst- und Käsescheiben hell und schön aussehen, empfiehlt es sich, weitere Zusatzprodukte in Form von Dekorationen zu verwenden. Zum Beispiel Folgendes:
- Grüns;
- Oliven und Oliven;
- Traube;
- Tomate;
- Gurke;
- Granatapfelsamen;
- Nüsse;
- bulgarische Paprika;
- Feigen;
- gekochte Eier;
- verschiedene Saucen;
- Beerenmarmelade;
- gekochtes und rohes Gemüse;
- eingelegtes Gemüse;
Gemüse kommt auf unseren Festtagstischen immer frisch oder aus der Dose und ist ein sehr beliebter Snack. In diesem Artikel werden wir darüber sprechen, wie Sie einen Teller mit geschnittenem Gemüse schön dekorieren können.
Frische Gurken, Tomaten, Paprika und anderes Gemüse können sein das ganze Jahr kaufen Sie in jedem großen Geschäft, und obwohl nicht jeder solchen Wintergemüsen in Bezug auf die Vorteile vertraut, sind sie in den Ferien sehr gefragt. Dasselbe gilt für eingelegtes, gesalzenes Gemüse. Es ist schwer vorstellbar festlich gedeckter Tisch ohne Gemüse - in jeder Form sind sie ein ausgezeichneter Snack, und ohne sie wäre eine Mahlzeit im Urlaub viel bescheidener.
Dazu kommen die seit langem beliebten Gurken, Tomaten und Paprika, sowie Gemüse, in letzten Jahren hinzugefügtes Gemüse wie Sellerie, Kirschtomaten, Avocados usw. Generell kann man heute auch im Winter einen sehr schönen Mehrkomponenten-Snack aus Gemüse machen. Nun, das Design solcher Snacks wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, wenn Sie die auf dem Foto vorgeschlagenen Ideen verwenden.
Wie andere Snacks lässt sich auch Gemüse allein mit Gemüse schön dekorieren.
Ergänzung frisches Gemüse kann zum Beispiel wie auf dem nächsten Foto eingelegt, eingelegt oder gesalzen werden - Sauerkraut.
Sehr oft werden neben Gemüse auch Produkte wie Oliven und Oliven zum Dekorieren von Gemüseschnitten verwendet.
Wenn Sie dem Dekorieren von Gemüsescheiben etwas mehr Zeit widmen, können Sie eine sehr schöne Komposition erstellen, indem Sie Gemüse in Form von Blumen schneiden, wie auf dem nächsten Foto.
Es wird nicht schwierig sein, einen solchen Schnitt zu arrangieren: Machen Sie aus einer Tomate eine große Blume, legen Sie sie in die Mitte der Schüssel auf ein grünes Kissen, legen Sie eine Gurke herum. Die Gurke sollte der Länge nach in lange, dünne Scheiben geschnitten und kreisförmig überlappt werden, dann wie eine Ziehharmonika aufgerollt und in jede ein Stück Grün gesteckt werden (Sie können das Grün durch Spieße oder Zahnstocher ersetzen).
Wenn Sie Gemüse mit Käse kombinieren, können Sie eine sehr schöne Portion machen: Tomaten, Gurken, Käse, Basilikum, Oliven und fein gehacktes Gemüse werden im nächsten Schnitt verwendet.
Käsescheiben sind ein unverzichtbarer Begleiter jeder festlichen Tafel. In dieser Sammlung - Beispiele und Ideen zum Dekorieren von Snacks.
Käseplatten können mit beliebig vielen Käsesorten zubereitet werden – von einer bis unendlich. Gleichzeitig können viele andere Produkte Helfer bei der schönen Gestaltung von Käsescheiben sein - Früchte (Trauben, Kiwi, Orangen usw.), Beeren (Preiselbeeren, Kirschen, Johannisbeeren usw.), verschiedene Kräuter, Cracker, Soßen, Gemüse (Gurken, Tomaten, Kirschtomaten usw.), Oliven und schwarze Oliven usw.
Es ist sehr praktisch, den Käse einfach in Würfel zu schneiden, auf das Gemüse zu legen und Spieße hineinzustecken - er ist einfacher zu essen und sieht schön aus.
Gleichzeitig können Sie die Komposition mit Trauben, verschiedenen Snacks (in dieser Fall Dies sind Kirschtomaten mit Mozzarella-Käsebällchen) sowie dünne Käsescheiben, schön gerollt.
Im Allgemeinen wird Käse oft mit Trauben kombiniert - das ist eine wunderbare Kombination für sich und sieht sehr schön aus.
Käse wird auch oft mit Crackern gepaart.
Und Sie können alles auf einmal kombinieren - Käse, Trauben, Oliven und Oliven, Nüsse hinzufügen.
In der Regel gilt natürlich: Je reichlicher der Teller – als drauf mehr Arten Käse - desto schöner wird die Komposition aussehen.
Aber wenn Sie Ihre Fantasie aktiv verbinden, können Sie einen Teller mit zwei oder drei Käsesorten sehr schön dekorieren.
Und wenn es die Zeit erlaubt, können Sie sich auch anstrengen und aus nur einer oder zwei Käsesorten eine spektakuläre Komposition kreieren.
Wenn Sie Zeit haben, können Sie schöne Käsefiguren schnitzen und ausschneiden sowie Blumen falten.
Am einfachsten ist es, mehrere Sorten Wurst- und Fleischwaren sowie Käse zu nehmen, zu schneiden und vorsichtig auf eine flache Schale zu legen. Auch in dieser Form, einfach mit Grün dekoriert, sieht der Teller ordentlich und schön aus. Allerdings können Sie auch mit Fantasie an die Gestaltung des Schnittes herangehen – dann wird er zu einer noch auffälligeren Dekoration des Tisches.
Eine der einfachen und keine besonderen Fähigkeiten erfordernden Optionen besteht darin, Wurst oder Käse in Form einer Blume auf ein Gericht zu legen. Die Blütenblätter dieser Blume werden Wurst- und Fleischstücke sein, eine Blume wird auch aus Wurst hergestellt, um die Grüns gelegt werden.
Wurstblume kann einfach sein, wie auf dem Foto oben, oder etwas schwieriger zuzubereiten, aber spektakulärer.
Um eine solche Rose herzustellen, müssen Sie nehmen Brühwurst, in dünne Kreise schneiden, einige Kreise aufrollen und fest aneinander drücken, mit Frühlingszwiebelfedern binden, in der zweiten Schicht die Kreise freier auslegen und zur Seite biegen, wieder befestigen grüne Zwiebel, und legen Sie die dritte Lage Blütenblätter noch lockerer und tiefer.
Auch Käse- und Fleischplatten können Sie mit Hilfe von Effekt verleihen zusätzliche Zutaten. Zum Beispiel können Sie neben dem üblichen Gemüse auch Früchte wie Kiwi, Erdbeeren und Kirschtomaten verwenden.
Eine andere Möglichkeit ist, Blumen aus Gemüse zu machen. Rote-Bete-Rose, Tomaten- und Rettichblätter, Gurkenblüten. Die Option ist auch recht einfach und erfordert keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten.
Wenn Sie beim Schneiden von Käse kreativ werden, kann ein Teller mit geschnittenem Käse so stilvoll dekoriert werden. Calla-Lilien lassen sich leicht mit Toastkäse und Olivenscheiben zubereiten.
Schneiden kann mit frischen Blumen arrangiert werden - warum nicht?! Eine solche Komposition wird wie ein echtes Meisterwerk aussehen, elegant und sehr schön.
Ananas kann auch ein Assistent bei der Gestaltung des Schnitts werden: Sie müssen sie neben den Schnitt legen und mit Zahnstochern einen Snack darauf fädeln. Sehr ungewöhnlich!
Wenn Sie die Idee von Callas, Blumen aus Gemüse und dem Dekorieren von Tellern mit Grün kombinieren, können Sie einen ganzen Snack-Strauß machen.
Auch können die Zuschnitte nicht wie üblich in einer horizontalen Ebene, sondern in einer Folie auf einem Teller ausgelegt werden: Dazu müssen die Zuschnitte in Form von Rollen aufgerollt werden.
Eine weitere Möglichkeit, Snacks und Schnitten zu kombinieren, besteht darin, Würstchen und Fleisch im Kreis zu legen, etwas in die Mitte des Gerichts zu stellen, in das Sie Spieße stecken können (z. B. einen halben Apfel), und Kirschtomaten, Oliven und Gewürzgurken auf Spieße zu stecken .
Wenn Sie möchten und Zeit haben, können Sie aus Käse- und Fleischscheiben eine ganze Komposition kreieren, die Gemüse, Blumen von Käse und Wurst und eingelegtes Gemüse kombiniert. Nachdem Sie den Tisch mit einer solchen Vorspeise geschmückt haben, werden Sie sicherlich begeisterte Lobeshymnen von den am Tisch Versammelten hören!
Bei der Vorbereitung auf eine festliche Veranstaltung zu Hause legen echte Hausfrauen besonderes Augenmerk auf die Gestaltung des festlichen Tisches. Das sind nicht nur schön gestaltete Snacks.
Appetitliche und schöne Schnitte auf dem Tisch sind eine ganze Kunst, die manchmal zu schade zum Essen ist. Doch was können Sie tun, damit liebe Gäste ihre Kochkünste unter Beweis stellen und als echte Gastgeberin vor den Anwesenden auftreten.
Im Internet finden Sie unzählige Möglichkeiten, wie Sie Zuschnitte für die festliche Tafel schön anrichten können – das sind Wurstzuschnitte für den Tisch, Käsezuschnitte, Gemüse- und Obstzuschnitte, Fleisch- und Fischfestzuschnitte sowie schöne Sortimentszuschnitte .
Um Ihnen das Auffinden der schönsten und originellsten Schnitte für die festliche Tafel zu erleichtern, haben wir uns entschieden, in einem Artikel die meisten zu sammeln beste Ideen gestalten Zuschnitte unterschiedlicher Art, zeigen, was zur Dekoration von Zuschnitten werden kann und wie man Produkte richtig schneidet.
Schöne Schnitte auf dem Tisch, von denen wir Beispiele in der Galerie gesammelt haben, werden in modernen Traditionen hergestellt, wobei die neuesten kulinarischen Arten des Servierens von Snacks berücksichtigt werden, die zu Hause leicht wiederholt werden können.
Fleischstücke auf dem Tisch - festliche Dekoration von Fleischstücken
Achten Sie bei der Zubereitung von Aufschnitt für den festlich gedeckten Tisch grundsätzlich wie bei jedem anderen darauf, dass das Messer scharf genug ist. Die Stücke in gleich dünne Scheiben schneiden.
Beim Wurstschneiden hängt die Form der Stücke von der Wurstsorte ab. Die Wurst wird in der mittleren Mulde schräg geschnitten, groß - in Scheiben geschnitten, dünn, wie "Jagd" -Würste werden in gleich lange Scheiben geschnitten.
Arrangieren Sie Aufschnitt, der sowohl Wurst als auch Fleisch enthält, Fleischrollen und selbst die Sprache ist überhaupt nicht schwierig. Sie können die Scheiben in Streifen, in einem Fächer, in einem Kreis und abwechselnd mit Fleischsorten auslegen.
Zum Aufschneiden sind weiße flache Teller, rund oder eckig, ideal für Ihren Geschmack. Aufschnitt auf einer großen Holzplatte sieht originell aus.
Sie können Aufschnitt mit Gemüse, Beeren und Kräutern dekorieren. Geeignet zum Schneiden von Fleisch- und Wurstoliven. Aus dünnen Salami- oder Schinkenscheiben können Sie schöne Blumen machen, um den Schnitt zu dekorieren.
Käsehobeln auf dem Tisch - ein schönes Hobeln verschiedener Käsesorten
Schöner Schnittkäse verschiedene Sorten fügt dem festlich gedeckten Tisch immer Raffinesse hinzu. Sie können den Käse schneiden verschiedene Wege, Hauptsache, die Stücke sind möglichst einheitlich.
Hartkäse am besten in Würfel schneiden und auf Spieße stecken. Holländischer Käse kann in Scheiben geschnitten und zu Röhrchen gedreht werden. Das gleiche kann mit geschmolzenem Käse für Sandwiches gemacht werden. Von solchem Käse sind Dekorationen von Käsescheiben in Form von Lilien gut gelernt.
Für ein originelleres Stück Käse kann das Produkt mit Formen geschnitten werden, wodurch Stücke entstehen verschiedene Formen. In diesem Fall fällt viel Abfall an, der in anderen Gerichten verwendet werden kann.
Da Käse gut zu Nüssen und Honig passt, sollten diese Produkte zum Dekorieren von Käsescheiben verwendet werden.
Fischschneiden auf dem Tisch - ein schönes Design einer Fischplatte
Für Fischliebhaber bieten wir Fotoideen zum Dekorieren von Fischscheiben auf dem Tisch. Ein schönes Stück Fisch wird mit Zitronen- oder Limettenscheiben dekoriert. schicke Dekoration und Kaviar wird eine Ergänzung zum Fischteller sein.
Ein wirklich heller und appetitlicher Fischschnitt für den festlichen Tisch besteht aus rotem Fischfilet, Garnelen, Lachs, Heilbutt und anderen Fischarten.
Wenn sich Sprotten in der Fischplatte befinden, ist es besser, sie auf Sandwiches zu servieren oder sie in geschnittene Butter zu geben, damit die Gäste ihre eigenen Canapés zubereiten können.
Fischstücke werden je nach Anzahl und Art der Fischsnacks in Reihen oder Sektoren angeordnet.
Gemüseschneiden auf dem Tisch - ein heller und herzhafter Gemüseteller für die festlich gedeckte Tafel
Kein festlicher Tisch ist komplett ohne ein schönes Gemüsestück. Ein saftiger und abwechslungsreicher Gemüseteller darf im heimischen Urlaubsmenü nicht fehlen.
Wie Sie Gemüse schneiden und dekorieren, hängt von Ihren Fantasien und Fähigkeiten ab. Wenn Sie gut schnitzen können, dann kann das Dekorieren von Gemüsescheiben nicht hässlich sein, und Sie können Ihre Gäste immer mit einer originell gestalteten Gemüsescheibe überraschen.
Helle Rosen aus Karotten, Rüben oder Gurken, üppige Chrysanthemen und Zwiebellilien sind ein wunderbares Dekor für das Schneiden von Gemüse.
Selbst das einfachste Schneiden von Gurken und Tomaten kann sehr schön und appetitlich aussehen, wenn Sie das Gemüse richtig schneiden und anordnen. Sie können Gemüse auf einem Teller in Kreisen, Sektoren oder Wegen anordnen. Sehen Sie sich Fotobeispiele des ursprünglichen Designs eines Gemüsetellers zu Hause an.
Verschiedene Urlaubsschnitte - kreative Fotoideen zum Dekorieren von Schnitten
Wenn die Auswahl an Snacks auf der festlich gedeckten Tafel groß genug ist, lohnt es sich, einen schönen assortierten Schnitt zu machen. Das ist einfach Fischscheiben sollten getrennt bleiben.
Er passt gut zu verschiedenen Käse- und Wurstaufschnitten. Sie können Gemüse und Obst in Form von Dekoration hinzufügen, die schön auf grünen Salatblättern ausgelegt ist. Eine so große Auswahl an Schnitten wird nicht nur zum Fest angemessen sein Buffettisch, sondern auch beim Silvesterfest.
Heutzutage servieren kulinarische Meister gerne Stücke mit einer kühnen Komposition, zu der unbedingt die Sauce gehört, die sich in der Mitte des Tellers befindet. Für mich ist diese Art des Schneidens für eine kleine Gruppe von Freunden geeignet.
Wenn der Schnitt des Sortiments aus raffinierteren Snacks besteht und die Dekoration angemessen ist, eignet sich eine ähnliche Schnittoption auch für den festlichen Tisch.
Wir dekorieren Schnitte mit unseren eigenen Händen wunderschön für den festlichen Tisch
Schnitte, von Fleisch bis Gemüse und kombiniert, sind ein unveränderliches Attribut des festlichen Tisches. Unabhängig von der Feier werden solche Snackteller immer zubereitet. Und wenn es für bescheidene Versammlungen ausreicht, die geschnittenen Scheiben nur im Kreis anzuordnen, möchten Sie für große Feiertage, dass alles auf dem Teller kompositorisch schön ist.
Beim Auslegen ist die Zusammensetzung und Verträglichkeit der Produkte zu beachten. Grundlegende Faltregeln:
- Die Fleischplatte kann mit Gemüse und Kräutern kombiniert werden eine kleine Summe. Aber nicht mit Fisch.
- Wurst und Käse lassen sich problemlos in einem Teller kombinieren.
- Dicke Gemüse- oder Fleischstücke sind kein Zeichen von Fülle auf dem Tisch. Sie müssen dünn schneiden, am besten mit Spezial scharfes Messer Schneidemaschine.
- Sie sollten Fleisch und Obst nicht in einem Gericht kombinieren. Zum Fruchtscheiben es ist besser zu trennen.
- Der Schnitt wird ausschließlich ohne Dressing mit Saucen serviert.
- Alle Teile müssen im gleichen Format geschnitten werden. Haben Sie angefangen, etwas in Halbkreisen zu schneiden? Mit den restlichen Produkten ebenso fortfahren, die Form nicht verändern.
Schön angerichtete Scheiben können zu einer wahren Dekoration Ihres festlichen Tisches werden. Wenn Sie versuchen, die Dekoration kreativ anzugehen, wird sie sogar zu einem Kunstwerk. Kochkunst. Was viele Gäste erst einmal ausprobieren wollen, nachdem sie zuvor für ihr Instagram fotografiert haben.
Fleisch
Verschiedene Fleischvorspeisen sind eine der beliebtesten. Sie hat eine riesige Auswahl an Produkten. Sie können gekochtes Schweinefleisch, Lende, Speck, Kohlensäure, Schinken, verschiedene Typen Wurst, hausgemacht Fleischzubereitungen, Rollen, Sprache und mehr. Auf dieses Sortiment wird verstärkt genietet. Natürlich, wenn die meisten Gäste Nicht-Vegetarier sind.
Sie können Aufschnitt zur Dekoration hinzufügen:
- Oliven;
- Salatblätter;
- frisches Grün;
- kleine Kirschtomaten;
- Essiggurken;
- Pigtail-Käsefasern.
Zusätzlich wird in der Mitte des Gerichts, wenn es die Zusammensetzung zulässt, eine kleine Sauciere mit einer für Fleisch geeigneten Sauce platziert.
Sie können einen kreisförmigen Fächer, eine „Blume“ mit Blütenblättern aus verschiedenen Segmenten oder Reihen auslegen. Fleisch-Snacks Sie können beide in Reihen miteinander abwechseln und sortenrein harmonisch anordnen. Dünne Snackstücke lassen sich leicht aufrollen, dies lohnt sich auch, um eine Komposition zu erstellen. Denken Sie auch daran, dass Sie mit dem Schneiden beginnen müssen, bevor der Tisch gedeckt ist, und nicht im Voraus. Und beginnen Sie mit Würstchen – sie bleiben äußerlich länger frisch. In den letzten Lagen werden die restlichen Snacks ausgelegt.
Käse
Schnittkäse wird auch kurz vor dem Servieren zubereitet. Käse neigt dazu, schnell aufzuwickeln, und solche Scheiben werden nicht schön aussehen. Achten Sie darauf, dünn zu schneiden - wenn in Scheiben. Sie können auch in große Würfel schneiden. Die Hauptsache ist, nicht zu vergessen, den Tisch mit Spießen oder Zahnstochern zu versorgen.
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Mit Käse kombinieren:
- Oliven;
- Nüsse;
- Zitrusfrüchte;
- Traube;
- Minzblätter.
Sie können verschiedene Käsesorten in einem Teller kombinieren: hart, weich, mit Schimmel und ohne. Das Falten von Brötchen aus geschmolzenen Scheiben lohnt sich jedoch nicht.
Verschiedene Käse- und Wurstsorten
Auf dem Tisch findet man oft ein gemeinsames Stück Wurst und Käse. Produkte in einem Teller sind perfekt kombiniert und wirken durch den Farbkontrast harmonisch. Sie können zusätzlich mit Kräutern, Oliven oder Nüssen diversifizieren. Es wird normalerweise in einem Kreis von Brötchen oder Scheiben ausgelegt.
Zuerst wird die Wurst geschnitten. Es ist üblich, eine Schicht Käse darin auszulegen letzte Runde damit das Produkt seine Natürlichkeit behält frisches Aussehen. Wurst mit "Commodity" -Aussehen verliert nicht mehr lange und sieht auf dem Foto auf jeden Fall schön aus. Und der Käse wird sich aufwickeln und die gesamte Komposition verderben.
Fische
Fischstücke werden auch oft zur Dekoration des Tisches verwendet, wenn auch seltener als verschiedene Würste. Kann auf einer Platte verwendet werden verschiedene Fische: geräuchert, leicht gesalzen, Butter und sogar in Dosen. Wunderschön auf einem Teller angerichtet, erhält man einen edlen roten Fisch mit gewöhnlichen Sprotten in Öl, wenn man die Kompositionsprinzipien berücksichtigt.
Fisch wird am besten mit Kaviar und anderen Meeresfrüchten kombiniert. Ordentlich dekorierte Eier, Oliven, Zitrusfrüchte sehen gut aus. Beim Servieren können Sie zusätzlich Gemüse und verwenden Mais in Dosen. Zwiebelringe passen super dazu Gesalzener Fisch, zum Beispiel Hering. Fischstücke lassen sich leicht zu Rollen rollen, was Platz auf dem Teller spart und mehr Snacks unterbringt.
Gemüse
BEI Gemüse schneiden nicht nur die berühmt-berüchtigten Gurken und Tomaten kommen hinzu. Rot und gelbe Paprika, Radieschen, Sellerie, Karotten und Mini-Brokkoli. Außerdem werden Salatblätter, Grünsträuße, Oliven, Hartkäsewürfel ausgelegt.
Gemüse kann entweder in Scheiben geschnitten (bei Karotten und Paprika - Streifen) und dick genug sein große Stücke. Gleichzeitig ist es jedoch wichtig, sich nicht in verschiedene Schnittarten einzumischen, sondern alles in einen Stil zu bringen. Haben Sie angefangen, dünn zu schneiden? Also weiter. Unabhängig vom Stil werden nur Karotten und Paprika in Streifen geschnitten, die meistens als Dekoration verwendet werden, aber nicht als Hauptgemüse-Snack.
Video: Schönes Slicing servieren – festlich gedeckter Tisch
