Kohl-Karotten-Salat lässt sich ganz einfach jeden Tag zubereiten. Es gibt so viele Variationen, aus diesem preiswerten Gemüse Snacks zuzubereiten, dass jeder etwas für sich findet. Die beste Option und es wird nie langweilig. Hier finden Sie eine Auswahl beliebte Rezepte und neu ungewöhnliche Optionen Vorbereitungen.

„Vitamin“-Salat aus frischem Kohl und Karotten

„Vitamin“-Salat aus Kohl und Karotten wird in Kindergärten und Schulen serviert und überraschenderweise von Kindern gegessen, ohne Spuren zu hinterlassen. Aber es ist oft so schwierig, kleine Esser zum Essen zu bewegen. frisches Gemüse. Die Zubereitung einer Vorspeise ist einfach, die Hauptsache ist, die Anteile von Kohl und Karotten beizubehalten. Wenn Sie es mit Wurzelgemüse übertreiben, wird der Snack zu süß, und wenn Sie es nicht melden, wird er zu fade.

Wir brauchen:

Kohl (weiß) - 500 g;
süße Karotten, rot - 300 g;
Sonnenblumenöl - nach Geschmack;
Salz, Zucker - eine Prise.

Kinder werden den „Vitaminsalat“ spurlos verzehren, wenn Sie für die Zubereitung eine süße Karottensorte verwenden.

Das Gemüse fein hacken und mit den Händen mit Salz und Zucker zerstampfen. Wenn sie Saft freisetzen, alles mit Pflanzenöl würzen. Das ist es, unseres Vitaminsalat bereit. Wer es säuerlicher mag, kann eine Handvoll Preiselbeeren oder einen Tropfen Apfelessig hinzufügen. Der Salat schmeckt besser, wenn er mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank steht – so geben die Gemüse ihre Aromen aneinander ab.

Mit Rüben

Wir stellen vor ungewöhnliches Rezept ein erfrischender Salat: angenehm knackig, ein leichter Meerrettichgeschmack, süß-saurer Apfelgeschmack – er wird die Gäste nicht gleichgültig lassen und eine milde Hühnersuppe ergänzen.

Wir brauchen:

große süße Rüben - 1 Stk.;
Kohl - Viertelgabel (oder Pekinggabel);
roter Apfel;
Knoblauchzehe;
eine Karotte, groß und süß;
Salz, Gewürze;
eine Prise Zucker;
Meerrettichwurzel oder ein Glas vorbereitetes Gewürz;
Sauerrahm - 100 ml.

Drei Gemüsesorten, außer Kohl, auf einer feinen Reibe. Sie können eine Küchenmaschine oder eine Berner-Reibe verwenden – ganz nach Ihrer Wahl. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse mit Kernen entfernen und in dünne Streifen schneiden. Den Kohl in dünne Scheiben schneiden und mit den Händen leicht durchkneten, damit der Saft austritt (Chinakohl ist zart und muss nicht zerkleinert werden).

Gemüse und Apfel mischen. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie Sauerrahm mit Meerrettich und fügen Sie Salz hinzu. Den Salat mit Sauerrahm und Meerrettichsauce würzen und ziehen lassen.

Der Snack kann mit Pinienkernen dekoriert werden – eine modische Option für Kenner eines gesunden Lebensstils.

Wintersalat: Kohl mit Karotten und Essig

Kohl-Karotten-Essig-Salat hält sich gut im Kühlschrank. Diese Salatvariante ist an Wochentagen nach der Arbeit sehr hilfreich, wenn Sie unbedingt einen leichten, angenehmen Snack zu warmen Speisen wünschen, aber nicht genug Zeit zum Schneiden von Gemüse haben.

Sehr beliebtes Gericht, das uns aus früher Kindheit bekannt ist. Schließlich ist ein solcher Salat nicht nur immer lecker, sondern auch sehr gesund, dank des hohen Gehalts an Vitaminen, Mikroelementen und Ballaststoffen im Gemüse. Dieser Salat wird auch als Gesundheitssalat bezeichnet, da er sich positiv auf die Funktion des Verdauungstrakts auswirkt menschlicher Körper im Allgemeinen. So bereiten Sie Kohlsalat mit Karotten am besten zu auf diverse Arten, verraten wir Ihnen in unserem Artikel.

Rezepte für Kohl-Karotten-Salat

Das erste Rezept. Vitaminsalat aus Kohl und Karotten.

Das Rezept für diesen vitaminreichen Kohl-Karotten-Salat ist sehr einfach und gesund, er ist durchaus für Personen ab drei Jahren geeignet. Unter anderem schmeckt dieses Gericht den Kindern sehr gut und sie verschlingen es mit Freude.

Um einen Vitaminsalat zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

Weißkohl – dreihundert bis vierhundert Gramm;

Große Karotten – ein Wurzelgemüse;

Süß-saurer Apfel – eine Frucht.

Für das Salatdressing:

Pflanzenöl (Sonnenblume) – zwei Esslöffel;

Zitronensaft – ein bis eineinhalb Teelöffel;

Kristallzucker – ein halber Teelöffel;

Salz - nach Geschmack.

Wie macht man Kohlsalat mit Karotten? Schritt für Schritt Anweisungen

Erster Schritt. Beginnen wir mit Kohl. Aus dem frischen Kopf, Weißkohl Trennen wir die oberen Blätter und werfen sie in den Müll, wir werden sie nicht brauchen. Den Rest des Kopfes in kleine Streifen schneiden.

Zweiter Schritt. Waschen Sie die Karotten gründlich unter fließendem Wasser und putzen Sie sie vollständig. in gewohnter Weise. Anschließend das vorbereitete Wurzelgemüse reiben grobe Reibe für Gemüse.

Dritter Schritt. Schälen Sie den Apfel, schneiden Sie ihn in zwei Hälften, schneiden Sie dann jede Hälfte in zwei weitere gleichgroße Teile und entfernen Sie jeweils die Samenkapsel. Das restliche Fruchtfleisch sowie die Karotten auf einer groben Gemüsereibe reiben und den Apfel sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit er in Zukunft nicht dunkel wird und verdirbt. Aussehen Salat

Vierter Schritt. Geben Sie geriebenen Apfel und Karotten sowie geriebenen Kohl in eine tiefe Salatschüssel und vermischen Sie alles mit leichten Bewegungen gut.

Fünfter Schritt. Separat bereiten wir das Dressing für unseren Salat vor. Kombinieren Sie dazu in einer kleinen, aber tiefen Schüssel zwei Esslöffel Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) und eineinhalb Teelöffel Zitronensaft, mit Salz und einem halben Teelöffel Kristallzucker abschmecken. Alle kombinierten Zutaten gründlich vermischen.

Sechster Schritt. Gießen Sie das vorbereitete Dressing in den Salat und vermischen Sie alles noch einmal, sodass die Mischung alle Salatzutaten sättigt.

Siebter Schritt. Lassen Sie den Salat zwanzig bis fünfundzwanzig Minuten ziehen und servieren Sie ihn anschließend auf den Tisch.

Das zweite Rezept. Zaku saftiger Salat aus Kohl, Karotten und Zwiebeln.

Dieses Salatrezept eignet sich als leichter Snack Vor dem Hauptgang kann es auch dazu serviert werden festlicher Tisch anlässlich jeder Feier, auch Geburtstage, 8. März, . Sie können diesen Salat auch für ein Picknick zubereiten, als einfache Beilage zu Grillgerichten, Fisch oder Hühnchen.

Um es vorzubereiten, müssen wir die folgenden Produkte auswählen:

Weißkohl – zweihundert bis dreihundert Gramm;

Karotten – zweihundert Gramm;

Zwiebeln – zehn bis zwanzig Gramm;

Knoblauch – eine oder zwei Zehen;

Dillsamen – ein Teelöffel;

Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl) – zwei bis drei Esslöffel;

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kohlsalat mit Karotten - Rezept Vorbereitung Schritt für Schritt.

Erster Schritt. Beginnen wir mit Karotten. Wir müssen es gründlich ausspülen und die dünne Haut entfernen. Anschließend reiben wir die vorbereiteten Karotten auf einer groben Reibe. Übrigens können Sie für die Zubereitung dieses Salats auch eine spezielle Reibe verwenden, die beim Kochen verwendet wird, wodurch die Karotten in Form langer, lockiger Nudeln erhalten werden. Das so servierte Gericht wird ungewöhnlich aussehen und der asiatischen Küche ähneln.

Dritter Schritt. Schälen Sie die Zwiebeln wie üblich und schneiden Sie sie dann in kleine Stücke beliebiger Form.

Vierter Schritt. Schälen Sie die Knoblauchzehen und zerkleinern Sie sie mit einer speziellen Knoblauchpresse; Sie können den Knoblauch auch einfach von Hand mit einem scharfen Messer auf einem normalen Schneidebrett zerkleinern.

Fünfter Schritt. Nachdem pflanzliche Zutaten geschält und geschnitten werden, zusammen in eine tiefe Salatschüssel geben.

Sechster Schritt. Geben Sie einen Teelöffel trockene Dillsamen zum Salat; sie verleihen dem Gericht Geschmack. ungewöhnlicher Geschmack und ein angenehmes Aroma.

Siebter Schritt. Dann salzen Sie unseren Salat und würzen ihn nach Belieben mit gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Achter Schritt. Den Kohl-Karotten-Salat mit pflanzlichem Sonnenblumen- oder Olivenöl würzen, alle Zutaten vermischen und das Gericht servieren.

Rezept drei. Kohl-Karotten-Salat mit Mayonnaise.

Wenn Ihr Salat aus hellem Gemüse sättigender sein soll, würzen Sie ihn nicht mit Pflanzenöl, sondern mit Mayonnaise; was dabei herauskommt, erfahren Sie im folgenden Rezept.

Benötigte Zutaten für die Salatzubereitung:

Weißkohl – dreihundert bis vierhundert Gramm;

Karotte (groß) – ein Stück;

Zwiebeln – eine kleine Zwiebel;

Mayonnaise – zwei bis drei Esslöffel;

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Wie man Kohlsalat mit Karotten kocht – Schritt-für-Schritt-Anleitung.

Erster Schritt. Den Kohl in ziemlich dünne Streifen schneiden, die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Zweiter Schritt. Entfernen Sie die Haut von einem kleinen Zwiebelkopf und schneiden Sie ihn nach Belieben in dünne Halbringe oder kleine Stücke.

Dritter Schritt. Nehmen Sie einen tiefen Teller, eine Schüssel oder eine Salatschüssel und geben Sie Zwiebeln, Kohl und Karotten hinein und mischen Sie alle Salatzutaten.

Fünfter Schritt. Lassen Sie die Mayonnaise fünfzehn bis zwanzig Minuten lang in alle Salatzutaten einziehen. Anschließend kann das Gericht mit fein gehacktem frischem Dill oder Petersilie garniert und serviert werden.

Guten Appetit!

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14.12.2017 12 149

Kohlsalat mit Karotten wie in der Kantine – beste Rezepte von der Kindheit

Kohlsalat mit Karotten ist wie in der Kantine sehr schnell zubereitet und nicht nur das traditionelle Rezept für die Zubereitung dieses vitaminreichen Gerichts, sondern auch seine Varianten mit und ohne Essig, mit Paprika, Knoblauch und anderen Zutaten längst zu einem Favoriten geworden, während der Kaloriengehalt des Snacks nicht zunimmt, was ihn für die diätetische Ernährung nützlich macht...

Kohlsalat mit Karotten wie in der Kantine – das beliebteste Rezept

Sicherlich erinnert sich jeder aus seiner Kindheit an den Geschmack von Kohlsalat, der zum Mittagessen in einer Kindergarten- oder Schulkantine angeboten wurde – ein solches Gericht aus Kohl und Karotten ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund, besonders in Winter kalt wenn dem Körper Vitamine fehlen.
Das Gericht ist universell und kann mit jeder Beilage serviert werden.

Es gibt mehrere Rezepte für die Zubereitung von Kohl-Karotten-Salat wie in einer Kantine, und jedes hat seine eigenen Nuancen und Feinheiten, aber ausnahmslos alle sind unglaublich lecker – bereiten Sie alle Optionen vor und wählen Sie die aus, die Ihnen am besten schmeckt.

Kohlsalat wie in der Kantine, dessen Rezept Sie jetzt erfahren, erfordert folgende Zutaten:

Fein geriebener Kohl – 500 g
Karotten – 1 Stk.
Salz – 1 Teelöffel, nicht gehäuft
Zucker – 1 Esslöffel, nicht gehäuft
Essig 3 % – 4 Esslöffel
Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Oliven-, Maisöl) – 2 Esslöffel.

Den Weißkohl fein hacken, salzen, Essig dazugeben und hineingeben emailliertes Geschirr, stellen Sie dann die Pfanne oder Schüssel mit dem Kohl auf hohe Hitze und erhitzen Sie sie, bis sich der Kohl setzt – das dauert nicht länger als 3 Minuten. Vergessen Sie nicht, das Gemüse ständig umzurühren, sonst verbrennt es.

Den Kohl hacken

Den Kohl vom Herd nehmen und abkühlen lassen, die Karotten müssen geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden, oder mit einer Reibe die Karotten entsprechend zubereiten Koreanisches Rezept, – Das geriebene Gemüse zum Kohl geben.

Gemüse gut vermischen und würzen Sonnenblumenöl, Kristallzucker und nochmals umrühren – sollte sich viel überschüssiger Saft gebildet haben, besser abgießen. Wir entfernen Fertiggericht mehrere Stunden an einem kalten Ort aufbewahren und dann als Beilage zu jedem Gericht servieren.

Vitaminkohlsalat mit Knoblauch

Scharfe Liebhaber werden dieses Rezept für Kohlsalat auf jeden Fall lieben – wir werden das Standardsortiment um einige weitere Produkte erweitern, um ihm eine pikante Note zu verleihen. scharfer Geschmack. Also brauchen wir:

Kohl – 300 g
Karotten – 1 Stk.
Zwiebel (es ist besser, roten Salat zu nehmen) – 1 Stk.
Knoblauch – 3 Zehen
Essig 9 % – 1 Teelöffel
Pflanzenöl – 4 Esslöffel
Sand – 2 Teelöffel
Salz – je nach Geschmacksvorlieben.

Gemüse zum Zubereiten von Kohlsalat mit Karotten wie im Esszimmer, auf die gleiche Weise wie im ersten Rezept schneiden - Hauptzutat Karotten fein hacken, drei Karotten reiben, Zwiebel in Würfel oder dünne halbe Ringe schneiden, Knoblauch mit einem Messer fein hacken oder mit einer Knoblauchpresse auspressen.

Wir geben das Gemüse in eine Salatschüssel, würzen mit vorbereiteten Gewürzen, Essig und Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) und vermischen alles gut – Hurra, fertig ist das Vitamingericht! Minimaler Aufwand, maximaler Nutzen und Geschmack!

Rezept ohne Essig

Die meisten Kohlgerichte enthalten in ihrem Rezept Essig, aber dieses Produkt ist nicht für jeden geeignet, und um Kohl-Karotten-Salat ohne Essig zuzubereiten, benötigen wir folgende Komponenten:

Ein halber Kohlkopf
Karotte – 1 Stk.
Eine halbe Zitrone
Öl – 4 Esslöffel
Je nach Geschmacksvorliebe salzen
Schwarz gemahlener Pfeffer- auf der Spitze eines Teelöffels.

Den Kohl fein hacken, geriebene Karotten auf einer normalen Reibe dazugeben, in eine freie Schüssel geben und gut vermischen, dann den Saft einer halben Zitrone zum Gemüse geben – darauf achten, dass die Kerne nicht ins Gemüse fallen.

Mit Öl - Sonnenblumen- oder Olivenöl - würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, gut vermischen - fertig ist der Salat und wer ihn lieber mag, wird es zu schätzen wissen gesunde Ernährung und beobachtet seine Figur.

Kochgeheimnisse und Tricks

Damit Ihr Lieblingssalat, dessen Geschmack Sie aus der Kindheit kennen, besonders lecker wird, erfahrene Hausfrauen Und professionelle Köche empfehle folgendes:

Nachdem der Kohlkopf zerkleinert ist, geben Sie etwas Salz zum Gemüse und reiben Sie es mit den Händen, damit Saft freigesetzt wird – solches Gemüse wird viel zarter und angenehmer;
Vergessen Sie nicht die äußere Ästhetik – für die Schönheit können Sie zu jedem Kohlsalatrezept einen mehrfarbigen Apfel hinzufügen, der auf einer groben Reibe gerieben wird bulgarische Paprika, in Streifen oder Würfel schneiden;
Auch wenn das Rezept dies nicht vorschlägt, fügen Sie Kräuter hinzu – Dill, Koriander, Petersilie, denn das wird nicht nur den Geschmack abwechslungsreicher machen, sondern ihm auch Vitamine hinzufügen;
Den Salat hauptsächlich mit natürlichen Zutaten anrichten – Sauerrahm oder Olivenöl, und Sie sollten keine Mayonnaise zum Dressing verwenden – die Vorteile für den Körper gehen verloren;
Als Beilage passt der Salat zu jedem Fleischgericht, aber in diesem Fall lohnt es sich, mit der Auswahl aufzuhören fettarme Sorten Fleisch - Hähnchenfilet, Rindfleisch;
Die Kombination aus Krautsalat mit Fischgerichte und Meeresfrüchte;
Wenn Sie dazu beitragen möchten Krautsalat Schale – fügen Sie eine Handvoll zerdrückte Nüsse hinzu, es kann eine normale Haselnuss, Walnuss oder Mandel sein.

Wie Sie sehen, ist alles ganz einfach, die Hauptsache ist, den Kohl dünn zu hacken und nicht zu vergessen, ihn auf dem Feuer zu erhitzen, und dann wird Ihr Salat genauso wie in der Cafeteria Ihrer Schule oder Kindergarten. Haben Sie keine Angst zu experimentieren und neue Zutaten zu Standardrezepten hinzuzufügen!

Und Karotten mit verschiedene Zusatzstoffe ist eine ausgezeichnete Vitaminquelle für den menschlichen Körper und verbessert gleichzeitig die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Im Folgenden erklären wir Ihnen, wie Sie einen solchen Salat zubereiten.

Kohl-Karotten-Salat mit Essig

Zutaten:

Kohl – 400 g;
Karotten – 300 g;
Essig;
Zucker;
Salz;
Grün.

Vorbereitung

Die Karotten reiben und den Kohl hacken, das Gemüse mischen, etwas salzen, mit den Händen kneten und eine Weile ruhen lassen. Für die Soße Essig, Salz und Zucker verrühren. Und Kohl und Karotten darübergießen, den Salat 30 - 40 Minuten ziehen lassen und schon kann man essen.

Salat mit Karotten, Weißkohl und Essig

Zutaten:

Karotten – 300 g;
Kohl – 700 g;
Zwiebel – 1 Stk.;
Apfelessig;
Pflanzenöl – 100 ml;
Salz;
Knoblauch – 2 Zehen;
Zucker.

Vorbereitung

Zwiebel hacken, Kohl und Karotten raspeln. Zum Anrichten des Salats Öl und Essig in einen Behälter gießen, Zucker hinzufügen, salzen und den Knoblauch auspressen, den Salat mischen und würzen und 25 Minuten marinieren lassen.

Einfacher Kohl-Karotten-Salat mit Essig

Zutaten:

Karotten – 3–4 Stk.;
Kohl – 300 g;
Essig – ½ EL. Löffel;
Olivenöl – 1 EL. Löffel;
Sojasauce;
Petersilie.

Vorbereitung

Die Karotten waschen, schälen und raspeln. Den Kohl fein hacken und die Petersilie hacken. Die Zutaten vermischen, den Salat mit Essig und Öl würzen.

Kohl-, Schinken-, Karottensalat mit Essig

Zutaten:

fettarmer Schinken – 200 g;
Karotten – 3 Stk.;
Chinakohl – 200 g;
Walnuss – 100 g;
Olivenöl – zum Dressing;
Balsamico Essig;
Salz.

Vorbereitung

Die Karotten gut waschen und schälen, dann den Schwanz abschneiden und reiben. Chinakohl mit einem Messer hacken. Den Schinken in lange Streifen schneiden. Walnuss hacken. Geben Sie die Zutaten in einen Behälter, vermischen und würzen Sie sie mit Öl und Essig und fügen Sie vor dem Servieren Salz hinzu.

Salat aus Karotten, Kohl mit Essig und frischen Pilzen

Zutaten:

Kohl – 300 g;
Karotten - 2 Stk.;
Champignons - 200 g;
Walnuss – 100 g;
Olivenöl;
Apfelessig;
Salz.

Vorbereitung

Karotten und Kohl grob hacken. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Wir schneiden die Nüsse, aber nicht sehr fein. Die Zutaten vermischen und den Salat mit Öl und Essig würzen.

Salat mit Karotten, Kohl, Gurke und Essig

Zutaten:

Weißkohl – 1 Stk.;
Karotten – 1 Stk.;
eingelegte Gurken – 4 Stk.;
grüne Erbsen - 1 Glas;
Petersilie;
Dill;
Knoblauch – 2 Zehen;
Sonnenblume Aromaöl;
Salz;
Weinessig.

Vorbereitung

Wir schneiden die Gurken in Scheiben, raspeln den Kohl, hacken das Gemüse fein, reiben die Karotten und hacken den Knoblauch. Das Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit Öl würzen und Essig hinzufügen.

Rezept für Karotten-Kohl-Salat mit Essig

Zutaten:

Kohl – 400 g;
Karotten - 3 – 4 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Suluguni-Käse -150 g;
frische Petersilie;
Kümmel;
Kardamom;
Olivenöl;
Apfelessig – ½ EL. Löffel;
Sojasauce.

Vorbereitung

Die Karotten fein schneiden. Den Kohl raspeln und das Grün mit einem Messer hacken. Suluguni-Käse in Fasern trennen. Den Knoblauch hacken. Wir kombinieren die Produkte in einer Salatschüssel, fügen Essig und Pflanzenöl hinzu.

Rezept Kohl-Karotten-Salat mit Essig

Zutaten:

Vorbereitung

Den Kohl in Streifen schneiden und zerstampfen. Drei Äpfel und Karotten auf einer großen Reibe. In einer großen Salatschüssel Kohl und Karotten mischen, Zucker und Salz hinzufügen. Danach den Apfel dazugeben und vermischen, zum Schluss Essig und Öl hinzufügen. Den Salat mit Preiselbeeren dekorieren.

Dieser leckere und saftige Salat aus frischem Kohl und Karotten wird auch „Vitamin“ genannt. Und das ist ein sehr korrekter Name, denn Kohl und Karotten enthalten viele Vitamine und nützliche Substanzen. Dieser Salat ist ganz einfach zuzubereiten und zu jeder Jahreszeit und für jedes Budget erhältlich. Schließlich ist es lecker und nicht unbedingt teuer.

Wir verraten Ihnen mehrere Variationen dieses Salats.

Frischer Kohl-Karotten-Salat wie in der Kantine

Es ist nichts Seltsames daran, dass ein so einfaches Gericht bei vielen Menschen beliebt ist. Dies ist unter anderem der heimischen Gastronomie zu verdanken, die uns angewöhnt hat, sowohl im Winter als auch im Sommer frische Vitamine in Salaten zu sich zu nehmen. Dieser Salat findet sich auf der Speisekarte von Kantinen, Cafés und sogar in Bildungseinrichtungen. Schließlich sind dies die am besten zugänglichen und gesundes Gemüse in unseren Breitengraden.

So bereiten Sie diesen berühmten Salat zu, damit er genauso lecker wird.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Essig 9% - 1 Esslöffel,
Zucker - 0,3 Teelöffel,
Salz - nach Geschmack.

Das ist die ganze einfache Komposition.

Ebenso einfach ist die Zubereitung von frischem Kohl-Karotten-Salat. Den Kohl in dünne Federn schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Sie können eine koreanische Karottenreibe verwenden.

Kohl und Karotten in eine Schüssel geben und einige Minuten mit den Händen andrücken, damit der Kohl seinen Saft abgibt. Dadurch wird der Salat schmackhafter und saftiger.

Danach Essig, Salz und Zucker hinzufügen. Gut mischen. Dann das Pflanzenöl einfüllen, umrühren und eine halbe Stunde kühl stellen. Im Kühlschrank wird der Salat durchzogen und mit Aromen gesättigt, das Gemüse mariniert ein wenig und erhält die sehr beliebte Säure.

Mit Gemüse als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen servieren.

Frischer Kohlsalat mit Karotten und Mayonnaise

Die nächste Salatvariante ist genauso lecker, aber etwas kalorienreicher. Mayonnaise macht es sättigender, was gut ist, wenn Sie einen hungrigen Ehemann bei der Arbeit oder ein Kind, das genug Spaß hatte, ernähren müssen. Im Winter mehr herzhafte Salate sorgen für gute Laune, denn für die Wärmeerzeugung wird mehr Energie benötigt.

Zur Zubereitung des Salats verwenden Sie:

frischer Kohl - 300-400 Gramm,
frische Karotten - 1-2 mittelgroße Stücke,
Hartkäse - 100 Gramm,
Mayonnaise - 2 Esslöffel,
Salz - nach Geschmack.

Den Kohl in dünne Scheiben schneiden, Karotten und Käse auf einer groben Reibe reiben. Dieser Salat benötigt sehr wenig Käse, da er einen sehr guten Geschmack hat heller Geschmack und beginnt, das Gemüse zu überschatten. Aber auch Käse verleiht ihm eine besondere Zartheit.

Alle Zutaten gründlich vermischen und Mayonnaise hinzufügen. Geben Sie das Salz vorsichtig hinzu, da es bereits in der Mayonnaise enthalten ist und Sie den Salat versehentlich übersalzen könnten. Außerdem verschiedene Sorten Hartkäse haben einen unterschiedlichen Salzgehalt.

Vor dem Servieren können Sie den Salat noch eine Weile im Kühlschrank stehen lassen, was seinen Geschmack nur noch verbessert.

Salat aus frischem Kohl und Karotten mit Paprika

Solch frischer Salat wird sich aufgrund des reichen Geschmacks süßer Paprika leicht von den vorherigen Rezepten unterscheiden. Außerdem wird es heller und appetitlicher aussehen, sodass es seinen rechtmäßigen Platz auf dem Feiertagstisch einnehmen kann.

frischer Kohl - 300-400 Gramm,
frische Karotten - 1-2 mittelgroße Stücke,
Paprika - 1 Stück,
Essig 9% - 1 Esslöffel,
Pflanzenöl (Sonnenblumen- oder Olivenöl nach Ihrem Geschmack) - 2-3 Esslöffel,
Zucker - 0,3 Teelöffel,
Salz - nach Geschmack.

Für die Zubereitung des Salats Kohl und Paprika in kleine Streifen schneiden und die Karotten raspeln. Alle Zutaten vermischen und mit Öl und Essig würzen. Lassen Sie es eine Weile ziehen. Köstlicher Salat bereit.

Auf Wunsch können Sie dem Rezept frische Zutaten hinzufügen. Zwiebel. Dadurch wird eine leichte Pikantheit hinzugefügt.

Sehen Sie sich ein Video zum Kochen an klassischer Salat aus frischem Kohl mit Karotten.