Metaxa, was ist das für ein Getränk? Metaxa ist ein griechischer Cognac.

Metaxa ist ein berühmtes griechisches alkoholisches Getränk mit einer Stärke von 38°. Es handelt sich um eine Mischung aus Brandy und Wein auf Spezialbasis Griechische Sorten In der Sonne getrocknete Trauben. Der durchschnittliche Verkaufspreis für eine Flasche (Standardvolumen 0,7) dieses Alkohols variiert innerhalb von 2000 Rubel- hängt von der Qualität des Sterns, der Art des Getränks und dem Alter ab. Beispielsweise kostet die Elite-Sorte Private Reserve den Käufer mehr sechstausend Rubel.

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Eigenschaften des Getränks

Dieses Getränk war bereits in den achtziger und neunziger Jahren weithin bekannt – damals galt dieser Alkohol als seltene und teure Mangelware, er war ziemlich teuer. Natürlich sprach die Qualität für sich, und gerade im Alkoholbereich mangelte es damals an Qualität.

Die Geschichte dieses Getränks reicht bis vor fünftausend Jahren zurück Griechenland- Damals begannen die Griechen erstmals, destillierten Muskatwein zu erwähnen. Mit dieser Technologie beschloss ein Unternehmer Ende des 19. Jahrhunderts, mit der Herstellung des Getränks zu beginnen. Sehr bald wurde Spyros Mitaxa auf der ganzen Welt als Gründer des gleichnamigen Unternehmens bekannt, das diesen wunderbaren Brandy herstellte. Spyros und seine Söhne verbrachten lange Zeit damit, alte Rezepte zu studieren, die viele Jahrhunderte überdauert hatten. Deshalb hat das Getränk einen so geheimnisvollen Geschmack – es birgt die Geheimnisse der Antike.

Die Zubereitung dieses Getränks dauert lange:

• Es werden spezielle Rebsorten angebaut und geerntet
• Machen Sie daraus Wein und lassen Sie ihn ein Jahr lang reifen
• Anschließend wird das Produkt einer Destillation unterzogen
• Das Getränk wird in riesige Fässer aus in Frankreich angebauter Limousin-Eiche abgefüllt
• Der zukünftige Metaxa reift 3 Jahre (manchmal länger) in einem Fass
• Mit Muskatwein vermischt, um die gewünschte Stärke zu erreichen, ein Jahr lang reifen lassen
• abgekühlt und gefiltert, erst dann hinein das letzte Mal Abfüllung in Fässern zur Reifung (3,5,7,12 Jahre).

Durch die wiederholte und langfristige Reifung in Fässern aus Spezialholz erhält das Getränk seinen einzigartigen, weichen Geschmack, sein bezauberndes Aroma und die für das Auge angenehme Farbe von Altgold.

Wie unterscheidet sich Metaxa von Cognac?

Viele Menschen, die sich nicht besonders mit Alkohol auskennen, glauben, dass Metaxa Cognac ist. Das ist nicht ganz richtig, auch wenn viele Bastler darüber hitzige Debatten führen. Schließlich ist Cognac ein Getränk aus weißen Rebsorten.

Metaxa wird aus einer Mischung von Weindestillaten verschiedener griechischer Plantagen hergestellt. Also, Griechisches Getränk ist eine Art Brandy; in Alkoholfachgeschäften trägt er genau diesen Namen. Obwohl dieses alkoholische Getränk eher Brandy ähnelt, ist die Bezeichnung „Cognac“ dennoch erlaubt – das wäre kein Fehler.

Sorten des griechischen Cognacs Metaxa

Wie jede Marke alkoholische Getränke, Metaxa hat Sorten. Eine ähnliche Liste finden Sie im Katalog jedes Spirituosengeschäfts:

3 Sterne— 3 Jahre gereift, hat einen sehr ausgeprägten Geschmack. Es ist üblich, ihn mit Eis zu trinken, um die Schärfe und den herben Geschmack abzumildern.

5 Sterne— 5 Jahre Reifung. Die Farbe ist gesättigter, der Geschmack etwas schwächer, aber angenehmer: der Geschmack mit Vanille- und Fruchtnoten.

7 Sterne— Dementsprechend 7 Jahre Alterung. Es ist die meistverkaufte Metaxa-Sorte. Durch die optimale Kombination an Beliebtheit gewonnen delikater Geschmack und ein angenehmes Aroma, ausgeprägte goldene Farbe.

Großes Olympisches Reservat— Geschenkqualität von diesem Getränk, Olympiaserie – im Alter von 8 bis 15 Jahren! Abgefüllt in dekorierten Porzellanflaschen mit griechischen Motiven.

Große Geldstrafe- Auch ein Getränk zum Verschenken, nur wird es in spezielle Keramikkrüge abgefüllt. Die Alterung beträgt wie bei der Vorgängersorte 8 bis 15 Jahre.

Privates Reservat— Ein Elitegetränk, das ein siebzig Jahre altes Getränk enthält! Dieses Getränk kann man nur in Griechenland probieren, es wird nicht exportiert. Wird in Flaschen aus geschliffenem Kristall verkauft.

AEN- Dasselbe Elite-Getränk, nur beträgt die Alterung hier bereits mehr als 80 Jahre. Der Brandy selbst wird aufgegossen Orangenschale Und Nussbaum. Verpackt in einer Echtlederbox mit Spezialverschluss. Der Preis pro Flasche ist wirklich atemberaubend – mehr als achtzigtausend Rubel.

Wie und womit trinken?

Zu einem edlen Getränk gehört auch die richtige Einstellung zu sich selbst – es gibt bestimmte Empfehlungen zum Trinken von Metaxa.

• Verwendung in reiner Form- In kleinen Schlucken trinken und dabei das Aroma und den Geschmack schmecken. Einem bis zu 5 Jahre alten Getränk kann Eis hinzugefügt werden.
• Möchte jemand Alkohol verdünnen, geschieht dies mit Zitronensaft oder Tonic.
• Kann in Kombination mit Tee oder Kaffee getrunken werden.
• Metaxa eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Cocktails.

Metaxa: Cocktailrezepte

Wie oben erwähnt, eignet sich das griechische Getränk gut für die Zubereitung von Cocktails. Es wird nicht empfohlen, zu experimentieren, geschweige denn, es „willkürlich“ mit anderem Alkohol zu mischen! Sie sollten den Rezepten vertrauen, die von professionellen Barkeepern und Alkoholexperten zusammengestellt wurden.

1. Prime: 120 ml griechischen Brandy, 60 ml mischen Orangen Likör, 1 Teelöffel Zitronensaft.
2. Frau Alexandra: 40 ml Metaxa, Baileys und Schokoladenlikör untermischen gleichen Anteil 1:1:1.
3. Sommerfrische: Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit Eis, gießen Sie 60 ml Zitrussaft, 30 ml Zitronensirup, 30 ml Metaxa und 60 ml Eistee (nicht süß) hinein.

Dies sind die beliebtesten Cocktailsorten, die Sie ohne Vorkenntnisse selbst zubereiten können. Dieses Getränk verdient wirklich Aufmerksamkeit; jeder muss es probieren!

Unter der reichen Auswahl an alkoholischen Getränken lässt sich ein Trend unterscheiden, der für viele Kontroversen und überraschte Ausrufe sorgt. Dies ist ein Brandy, dessen Heimat das sonnige Griechenland ist. Doch viele Kenner können immer noch nicht mit Sicherheit sagen, ob es sich um Brandy oder Cognac handelt. Ja, die Rede ist von „Metax“ – einem einzigartigen Produkt, das seine Bewunderer auf der ganzen Welt gefunden hat.

Brandy: Was ist das?

Was ist Brandy? ist eine einfache Frage, gefolgt von Schweigen. Schließlich wissen die meisten Menschen nicht, um was für ein Getränk es sich handelt, sie sind sich nur sicher, dass es Cognac ähnelt und definitiv alkoholisch ist.

Brandy ist die allgemein gebräuchliche Bezeichnung für eine Reihe starker alkoholischer Getränke, die nach der gleichen allgemeinen Technologie hergestellt werden, bei der Traubenalkoholdestillat, Saft, Extrakte oder Fermentationsprodukte aus Beeren- und Fruchtsäften verwendet werden. Dieser Name kann keinem bestimmten Getränk zugeordnet werden, da Brandy eher ein technologisches Rezept für die Herstellung ist.

„Metaxa“

„Metaxa“ ist ein alkoholisches Getränk, das mithilfe der Brandy-Technologie hergestellt wird. Der Geburtsort der Herstellung ist Griechenland. Das Getränk hat eine dunkelgoldene Farbe und seine Stärke beträgt 38 %. „Metaxa“ vermittelt das Aroma von Trockenfrüchten und Muskatnuss, der Nachgeschmack weist Noten von Eiche auf.

Heute ist dieses Getränk das Markenzeichen Griechenlands und nimmt einen Ehrenplatz im Herzen eines jeden ein, der es mindestens einmal probiert hat.

„Metaxa“ ist eines der beliebtesten alkoholischen Getränke auf der ganzen Welt und gehört nach der internationalen Alkoholklassifikation zum Brandy. Gleichzeitig wird es oft mit Cognac verglichen, da der Herstellungsprozess der Brandy-Technologie ähnelt. Aber Metaxa gilt zu Recht als ein einzigartiges alkoholisches Getränk, das seinesgleichen sucht und auf der ganzen Welt seinesgleichen sucht. Aus diesem Grund ist es sehr schwierig, es einer Alkoholgruppe gleichzusetzen.

Die Zusammensetzung umfasst einen Kräuteraufguss, der dem Getränk einen besonderen, sogar einzigartigen Geschmack verleiht. Es verdient auch deshalb Aufmerksamkeit, weil seine Geschichte auf dem Weltmarkt im Vergleich zu anderen alkoholischen Produkten eher kurz ist. Erst Ende des 19. Jahrhunderts gelang es Metaxa, aus dem Schatten seiner Heimat (Griechenland) hervorzutreten, auf den Weltmarkt vorzudringen und ihn zu erobern.

Geschichte des Getränks

Bereits 1888 begann der griechische Winzer Spyros Metaxas in der Stadt Piräus mit der Herstellung seines eigenen Brandys und gab ihm seinen Nachnamen. Das Wahrzeichen des Brandys war die Freisetzung, die dem großen Sieg der Griechen über die Perser in der Seeschlacht in der Nähe der Stadt Salamis gewidmet war. Die Münze wurde beim Bau der Anlage gefunden, daher schien dieses Zeichen für den Winzer bedeutsam. Wie man heute sehen kann, täuschte sich Spyros Metaxas nicht.

Von den ersten Betriebstagen der Anlage an wurde griechischer Metaxa-Brandy den griechischen, serbischen, russischen und äthiopischen Königshöfen präsentiert. Mitglieder adliger Familien schätzten das Getränk und luden den Gründer ein, der Hauptlieferant alkoholischer Getränke für den Hof zu werden. Seitdem wird Metaxa in Europa „griechische Seide“ genannt. Interessanterweise wird „Metaxi“ aus dem Griechischen als Seide übersetzt.

Seit Beginn des 20. Jahrhunderts liefern Hersteller der Marke Metaxa auch in die USA. Ende der 60er Jahre des letzten Jahrhunderts wurden die Produktionsstätten nach Athen verlegt, wo sie sich bis heute befinden. Ende der 80er Jahre Warenzeichen Metaxa steht unter dem Einfluss von Remy Cointreau.

Herstellung

Das genaue Rezept für Metaxa ist ein Geheimnis, der Herstellungsprozess ist jedoch sicher bekannt. Brandy wird aus Weinmaterialien aus drei Regionen hergestellt: Korinth, Kreta, Attika. Der Weinbrand wird zweimal destilliert und 3 bis 15 Jahre in einem Eichenfass gereift. Die Elite-Brandysorte „Metaxa“ kann 80 Jahre gelagert werden.

Der resultierende Brandy wird mit S und Lemos gemischt und 1 Jahr lang gereift. Anschließend wird der Komposition eine geheime Mischung aus aromatischen Kräutern und Rosenblättern hinzugefügt. Die letzte Etappe besteht aus der Reifung von Metaxa in Eichenfässern bei einer Temperatur von nicht mehr als -6 Grad Celsius für 6 Monate. Anschließend wird das Getränk gefiltert, in Flaschen abgefüllt und verkauft.

Was ist der Unterschied zwischen Brandy und Cognac?

Es gibt die Meinung, dass Cognac und Brandy dasselbe Getränk sind. Diese Aussage ist teilweise wahr und teilweise falsch. Tatsache ist, dass es einen Unterschied zwischen Cognac und Brandy gibt, und zwar einen erheblichen. Cognac ist besondere Art ein alkoholisches Getränk, das mit Brandy-Technologie hergestellt wird, jedoch nach einem völlig anderen Rezept.

Brandy ist eigentlich kein Getränk als solches, aber technologischer Prozess Herstellung von alkoholischen Getränken im Bereich von 40 % bis 60 %. Auch Cognac fällt in diese Kategorie. „Metaxa“ wird mithilfe der Brandy-Technologie hergestellt und kann daher als Brandy eingestuft werden. Gleichzeitig unterscheidet ihn eine spezielle Rezeptur von dieser Alkoholart. Wenn Sie also die Frage stellen, was „Metaxa“ ist – ist es Cognac oder Brandy, können Sie mit Sicherheit antworten:

Arten

Heute griechischer Brandy„Metaxa“ wird in jedem Land verkauft. Es gibt mehrere Arten von Lungen und gleichzeitig starkes Getränk, die von seinem Alter, also der Reifung unter bestimmten Bedingungen in Eichenfässern, abhängen.

1. „Metaxa“ 3 Sterne ist ein in Eichenfässern gereifter Brandy mit einer Stärke von 38 %. Es ist das günstigste, aber dennoch köstliche Getränk.
2. Brandy „Metaxa“ 5 Sterne. Hergestellt mit 40 % Alkoholgehalt aus 5 Jahre alten Weinbränden. Einzigartige Zusätze aus aromatischen Kräutern und Rosenblättern sorgen für ein unvergessliches Aroma und einen unvergesslichen Geschmack.
3. Brandy „Metaxa“ 7 Sterne. Den Namen „Amphora“ verdankt die Sorte der Tatsache, dass sie in edlen Flaschen abgefüllt wird, die an eine griechische Amphore erinnern. Das Getränk ist 7 Jahre lang gereift, hat eine Stärke von 40 % und einen reichen Geschmack und ein Aroma von Trockenfrüchten, Vanille und Eiche. Der goldbraune Farbton verleiht dem Getränk eine edle Note.
4. „Metaxa“ 12 Sterne ist ein Brandy mit 40 % Stärke, der 12 Jahre lang in Eichenfässern gelagert wird.
5. Die Sorte Metaxa Grand Fin ist ein Elite-Brandy mit einer Reifezeit von 15 Jahren. Die Verpackung erfolgt in Porzellan- oder Keramikflaschen.
6. „Metaxa“ Private Reserve wird 20–30 Jahre lang infundiert. Trotz der Stärke von 40 % hat es einen milden Geschmack und ein reiches Aroma von Honig, Nüssen, Gewürzen und Eiche. Nur in Griechenland verkauft.
7. „Metaxa“ AEN ist ein exklusives Getränk ohne Analoga. Die Reifezeit im Eichenfass kann bis zu 80 Jahre betragen. Jedes Fass Brandy, unabhängig von der Sorte, enthält ein paar Tropfen Metax AEN. Es hat einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma von Kaffee, Honig, Mandeln, Kräutern und Gewürzen.

Wie trinkt man?

Zu Hause in Griechenland wird Metaxa mit besonderer Liebe behandelt; dieses Getränk wird lange genossen und getrunken. Es gibt viele Bewunderer dieses Brandys auf der ganzen Welt, was bedeutet, dass es verschiedene Möglichkeiten gibt, ihn zu konsumieren.

Die erste Möglichkeit besteht darin, es in seiner reinen Form zu verwenden. Brandy wird körperwarm serviert, in Likörgläser abgefüllt und in kleinen Schlucken getrunken. Auf diese Weise können Sie den Geschmack des Getränks in vollen Zügen genießen und das ganze Bouquet und Aroma des Brandys spüren. Schon bei den ersten Schlucken beginnen sich Hitzewellen im ganzen Körper auszubreiten, die mit jedem weiteren Schluck stärker werden. Sie können ein paar Eiswürfel in das Glas geben, aber dann verliert das Aroma des Getränks an Helligkeit. Es wird empfohlen, dem Metaxa 5*-Brandy Eis hinzuzufügen. Bewertungen von Kennern dieses Getränks enthalten Empfehlungen, denen zufolge es nicht empfehlenswert ist, Brandy, der älter als 5 Jahre ist, Eis hinzuzufügen, da dies seinen Geschmack nur verschlechtert.

Es ist üblich, mit Metaxa leichte Snacks in Form von Zitrusfrüchten, Weintrauben, Canapés mit Kaviar, Milchschokolade, Salat, Käse und gebackenem Fleisch zu servieren.

Brandy mit kurzer Reifezeit kann auch leicht mit Zitrussaft oder Tonic im Verhältnis 1:1 verdünnt werden. Dies geschieht normalerweise, um die Stärke des Getränks zu verringern. „Metaxa“ wird hinzugefügt heißer Tee, Kaffee. Gleichzeitig gilt Tee mit diesem Getränk in Griechenland als Heilmittel und wird bei Erkältungen eingenommen.

Auch Barkeeper konnten sich diesem göttlichen Getränk nicht entziehen. „Metaxa“ wird heute häufig als Basis für verschiedene Cocktails verwendet.

Cocktails: Rezepte

Wenn Sie Ihr Blut durch einen Sonnenstrahl zum Fließen bringen möchten, dann sind Cocktails auf Metaxa-Basis die beste Lösung.

„Griechischer Mojito“

Es basiert auf dem griechischen „Metaxa“, ersetzt es und die Hauptzusammensetzung hat sich nicht geändert. Es enthält:

• Minze (mehrere Blätter);
• Zucker - 20 Gramm;
• Limette - 1 Stk.;
• „Metaxa“ – 50 ml;
• Soda - 1 Glas;

„Metaxa Sour“

Dies ist ein Cocktail von Spyros Metaxas selbst:

• orange und Zitronensaft halbiert (60 ml);
• „Metaxa“ – 50 ml;
• Limonade - 100 ml;

Mischen Sie die Säfte, Metaxa und Eis eine Minute lang in einem Shaker, gießen Sie den Cocktail in ein Glas mit einem Fassungsvermögen von 300 ml und füllen Sie es mit Soda auf.

„Alexandra“

Der Alexandra-Cocktail wurde zu Ehren von Königin Alexandra kreiert, die England zu Beginn des 20. Jahrhunderts regierte.

• „Metaxa“ – 30 ml;
• - 30 ml;
• „Baileys“ – 30 ml.

In einem Shaker mischen und in einem Glas servieren.

Endeffekt

Abschließend möchte ich hinzufügen, dass jeder, der das luxuriöse alkoholische Getränk Metaxa noch nicht probiert hat, dies tun sollte. Nicht umsonst sind es Millionen von Kennern einzigartige Geschmäcker Sie bevorzugen Metaxa-Brandy. Bewertungen von denen, die diesen göttlichen Nektar mindestens einmal probiert haben, besagen, dass es sich lohnt, für Brandy bis ans Ende der Welt zu reisen. Aber in der modernen Welt ist nichts unmöglich, und Sie können auch morgen noch auf Reisen gehen, um Metaxa-Brandy zu probieren. Oder Sie kaufen es einfach im Laden oder bestellen es online.

Heutzutage gibt es auf der Welt eine solche Vielfalt an alkoholischen Getränken, dass Sie selbst die anspruchsvollsten Kenner zufriedenstellen können. Eine davon ist säuerlich und aromatisch und stammt ursprünglich aus dem sonnigen Griechenland – Metaxa. Wer dieses Getränk einmal probiert hat, wird es lange nicht vergessen können.

Geschichte

Dieses Getränk wurde im 19. Jahrhundert in der Hafenstadt Piräus in Südgriechenland geboren. Der große Bewunderer des französischen Cognacs, Spyros Mataxas, beschloss, eine Produktionslinie zu eröffnen einzigartiges Getränk in seinem Land und gab ihm seinen eigenen Namen. Er mischte gereiften Cognac mit Bergkräutern und dem Nationalwein Griechenlands – und der Brandy war geboren. Das Emblem auf der Flasche war eine Zeichnung einer antiken griechischen Münze, die den Sieg der Griechen über die Perser in der Stadt Salamis kennzeichnete. Diese Münze wurde bei der Gründung der Anlage im Boden entdeckt und Spyros beschloss, dass sie ihm Glück bringen würde.

Der Besitzer der Fabrik schenkte den königlichen Höfen Griechenlands, Serbiens, Russlands und Äthiopiens die ersten Flaschen Brandy, damit Adlige zu Bewunderern des Getränks und seiner Hauptkunden wurden. Und so geschah es.

Das Getränk erfreute sich in der High Society großer Beliebtheit; wegen seines weichen Geschmacks erhielt es den Spitznamen „Griechische Seide“, da der Name des Besitzers und der Name des Brandys so übersetzt werden.

Bei 20 Kunst. Brandy wurde nach Amerika geliefert, wo er sehr beliebt wurde. In den 60er Jahren wurde die Produktion nach Athen verlagert, wo sie heute tätig ist.

Metaxa – Cognac oder Brandy

Viele Kenner fragen sich: Ist das Brandy oder Cognac? Das Mataxa-Getränk wird mit einer speziellen Technologie hergestellt, mit Kräutern und Gewürzen vermischt, weshalb es Brandy genannt wird. Es hat eine dunkle Bernsteinfarbe mit dem Aroma von Trockenfrüchten und im Nachgeschmack Noten von Eiche und Muskatnuss.

Mataxa wird oft als Cognac bezeichnet, aber sie irren sich, weil bei seiner Herstellung nicht nur Trauben, sondern auch Früchte und Gewürze verwendet werden. Dieses Getränk selbst ist einzigartig; auf der ganzen Welt gibt es keine ähnliche Kombination aus griechischem Wein, Nationalkräutern und Fruchtsaft Aus diesem Grund ist es schwierig, es einer Kategorie alkoholischer Getränke zuzuordnen.

Unterschiede zwischen Brandy und Cognac

Als Brandy bezeichnet man üblicherweise eine Art alkoholhaltiges Getränk, das auf besondere Weise aus Traubenalkoholdestillat, Saft, Gärrückständen von Beeren und Früchten oder aus deren Extrakten hergestellt wird. Solche Getränke sind Cognac sehr ähnlich und haben 45-60 Umdrehungen.

Cognac wird nur aus bestimmten Sorten hergestellt weiße Trauben, durch doppelte Verarbeitung, und anschließend für mindestens 3 Jahre in Eichenfässern gereift. Dieses Getränk hat eine Stärke von nicht mehr als 40 %.

Man kann ein bestimmtes Getränk nicht Brandy nennen; es handelt sich eher um ein Rezept für die Zubereitung mit einer speziellen Technologie als um einen vollständigen Namen.

Herstellungsprozess

Das Brandy-Rezept wird streng vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben. Aber die Technologie zu seiner Herstellung ist bekannt. Für das Getränk werden Traubenmischungen aus verschiedenen Regionen Griechenlands verwendet – Kreta, Attika, Korinth. Die Trauben werden zweimal zu Alkohol destilliert und anschließend 5 bis 15 Jahre in Eichenfässern gelagert.

Der teuerste Brandy, Mataxa, ist etwa 80 Jahre lang gereift.

Dann schon drin Fertiggetränk Fügen Sie mindestens ein Jahr gereiften Muskatwein hinzu, der auf den griechischen Inseln hergestellt wird. Die Komposition enthält außerdem eine Sammlung trockener Kräuter und Rosenblätter in einem geheimen Verhältnis.
Der letzte Schritt für den Brandy ist die etwa sechsmonatige Lagerung in Eichenfässern in speziellen Räumen mit einer Lufttemperatur von -6 Grad. Anschließend wird der Brandy in Flaschen abgefüllt und verkauft.

Arten von Mataxa-Brandy

Heute gibt es eine Klassifizierung von Brandysorten namens Mataxa.

3 Sterne– Dieses Getränk hat einen Alkoholgehalt von 38 %, reift in Eichenfässern und wird zu einem günstigen Preis verkauft. Hat einen frischen, fruchtigen Geschmack;

5 Sterne– hat aufgrund des 5 Jahre alten Weins in der Komposition eine Stärke von 40 %. Dieses Getränk enthält ein unvergessliches Aroma von Rosen und griechischen Kräutern;

7 Sterne– Dieses Getränk heißt „Amphora“ und wird in speziellen Flaschen abgefüllt, die diesem Gefäß ähneln. Dieser Brandy ist 7 Jahre gereift, er hat eine dunkle Bernsteinfarbe und den Geschmack von Trockenfrüchten Vanillenote;

12 Sterne– ein edles Getränk mit einer Stärke von 40 %. Es wirkt 12 Jahre lang und wird geschätzt komplexer Geschmack mit Schokolade und Orangennoten;

Grand Fin-Sorte– gehört zu den Elite-Sorten, reift 15 Jahre, ist im Handel in Porzellan- und Keramikbehältern erhältlich. Es hat einen reichen, fruchtigen Geschmack mit Noten von Rosinen und Muskatnuss;

Sortenprivatreservat– ca. 30 Jahre gereift Holzfässer. Es hat eine Stärke von 40 % und einen weichen Nachgeschmack von Honig, Nüssen und Gewürzen. Kann nur in Griechenland gekauft werden;

Note AEN– eine exklusive Art von Brandy. Die Reifezeit beträgt 80 Jahre. Unterscheidet sich von anderen Sorten durch Noten von Kaffee, Mandeln und Gewürzen im Geschmack.

Wie man Brandy trinkt

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dieses Getränk pur, auf Eis oder als Cocktail zu genießen. Es ist besser, langgereiften Brandy als Digestif zu servieren und ihn in kleinen Schlucken zu trinken, um sein gesamtes Bouquet an Nachgeschmack und ungewöhnlichem Geruch im Mund zu spüren.

Brandy kann aus verschiedenen Gläsern getrunken werden. Getränke bis 7 Sterne können aus kleinen Short Glass-Gläsern genossen werden. Dabei handelt es sich um kleine Gläser bis 40 ml verschiedene Formen. Getränke ab sieben Sternen werden in breiten, niedrigen Gläsern serviert, deren Hals schmaler ist als der Boden. Brandy sollte nur in den breiten Teil des Glases gegossen werden, damit Sie neben dem Geschmack auch das helle Aroma genießen können.

Bevor Sie das Getränk trinken, halten Sie das Glas in Ihren Handflächen, um es auf Raumtemperatur zu erwärmen.

Was ist besser zu verwenden?

Wenn Sie diesem Brandy ein paar Eiswürfel hinzufügen, wird seine bernsteinfarbene Farbe verdünnt. Kenner von Matax raten davon ab, Brandy zu trinken, der länger als 5 Jahre auf Eis gereift ist, da dies seinen einzigartigen Geschmack beeinträchtigen kann.

Es ist besser, leichte Snacks mit Brandy zu kombinieren, zum Beispiel Beeren und Früchte, Toast mit Kaviar, Zitronenscheiben, dunkle Schokolade, Käsescheiben und gebackenes Fleisch auf Salat.

Brandy sollte in kleinen Schlucken getrunken werden und vor dem Schlucken eine Weile im Mund behalten.

Rezepte mit Metaxa-Brandy

Das kurz gereifte Getränk kann durch Mischen zu gleichen Teilen mit einem beliebigen Saft oder Tonic getrunken werden. Hochgereifter Mataxa wird mit nichts vermischt, um seinen exquisiten Geschmack nicht zu beeinträchtigen.

Dem Kaffee oder Tee werden auch einige Tropfen Brandy zugesetzt, um die Stärke des alkoholischen Getränks zu verringern.
In vielen Bars auf der ganzen Welt gilt Mataxa als hervorragende Basis für die Zubereitung von Cocktails.

Hier sind einige Rezepte für diese Getränke:

Griechischer Mojito

Brandy Mataxa – 50 ml;
Zucker – 1 TL;
Zitrone oder Limette – ein paar Scheiben;
Sodawasser -200 ml;
Minze – ein paar Blätter;
Eis optional.

Cocktail „Sauer“ von Spyros Mataxas

Frisch gepresster Zitronen- und Orangensaft – nur 60 ml;
Brandy Mataxa – 50 ml;
Mineralwasser – 120 ml;
Eis nach Geschmack.

Alexandra-Cocktail(erfunden zur Zeit der Ankunft der Königin im 20. Jahrhundert)

Brandy Mataxa – 30 ml;
Schokoladenlikör – 30 ml;
Baileys – 30 ml;

Alle Zutaten in einen Shaker geben, mixen und genießen.

Brandy Metaxa zu Hause

Für den berühmten Brandy gibt es kein genaues Rezept, da er streng vertraulich behandelt wird. Aber Sie können Ihr eigenes Getränk zubereiten, ganz ähnlich wie bei Mataxa.

Für ein 5-Liter-Fass benötigen Sie:
Traubendestillat 60 % - 3,5-4 Liter;
Weißwein, süß – 0,5 Flaschen;
Hagebutten – 5-6 Stück;
Trockene Nelken – 2 Knospen;
Zimtstangen – ein kleines Stück;
Brauner Zucker – 0,5 EL. Löffel.

Das Destillat wird 6 Monate in einem Fass gelagert und anschließend mit Wein versetzt. Nach sechs Monaten wird eine Tinktur aus Gewürzen und 300 Gramm Destillat zubereitet, einige Monate lang aufgegossen und in das Fass gegeben. Nach 3 Monaten können Sie das resultierende Getränk probieren und in Flaschen abfüllen.

Wer den Matax-Brandy schon einmal probiert hat, kann ihn auf jeden Fall weiterempfehlen. Vom ersten Schluck an können Sie seinen einzigartigen Geschmack genießen, der mit Gewürzen, Trockenfrüchten und Kräutern aus dem sonnigen Griechenland gefüllt ist.

„Seidenschnaps“, „Fliegender Brandy“, „Griechisches Gold“ – es gibt viele verschiedene Namen für Metaxa. Dieses Getränk verdient Aufmerksamkeit aufgrund seiner einzigartigen, unnachahmlichen Produktionstechnologie und der Geschmack und das Aroma sind einfach ein Lied! Heute sprechen wir über Metaxa – um welche Art von Alkohol es sich handelt, wie er hergestellt wird, womit er getrunken wird und ob es möglich ist, selbst ein Metaxa-Analogon herzustellen (Spoiler – das ist möglich) und wie.