Manchmal ist es so schön, nach Hause zu kommen und den wunderbaren Duft des Backens zu riechen, der aus der Küche weht. Kuchen mit Kartoffeln und Kohl im Ofen verleihen einer gewöhnlichen Wohnung Gemütlichkeit. Der Duft von Kuchen mit verschiedene Füllungen für fast jeden Geschmack. Sie sind in der Lage, alle Haushaltsmitglieder an einem großen Tisch zu versammeln und unvergessliche Momente der Familieneinheit zu bescheren.
Normalerweise besteht die Füllung für Kuchen aus Kohl mit Zwiebeln, Kartoffelpüree oder Dosenfisch. Aber manchmal möchte man experimentieren – aus einfachen Zutaten eine neue Füllung herstellen. Schreiben Sie das Rezept für Pasteten mit Kartoffeln und Kohl im Ofen auf, eine gute Hausfrau sollte es immer zur Hand haben!
Zutaten
- Für den Teig: Milch – 180-200 ml;
- Zucker – 20 g;
- Pflanzenöl – 90-100 ml;
- Mehl – 600 g;
- Instanthefe– 10-11 g;
- Salz – 10 g;
- Ei – 1 Stk.
- Für die Füllung: Zwiebel – 1 Kopf;
- Kartoffeln – 2-3 Stk.;
- Weißkohl – 200-250 g.
- Salz nach Geschmack;
- Grün.
Wie man Kuchen mit Kartoffeln und Kohl daraus macht Hefeteig im Ofen:
Den Teig für Kuchen vorbereiten
Wir nehmen die Milch aus dem Kühlschrank. Damit Hefeteig schnell aufgeht, braucht man Milch Zimmertemperatur. Erwärmen Sie es in der Mikrowelle.
Nehmen Sie einen tiefen Behälter: Gießen Sie warme Milch hinein, fügen Sie Salz, Hefe und Zucker hinzu. Mischen Sie diese Komponenten gründlich. Lassen Sie die Mischung anschließend 7-10 Minuten lang stehen, damit die Hefe zu wirken beginnt.
Pflanzenöl hinzufügen. Der Einfachheit halber messen wir dieses Produkt in einem Glas ab; 100 ml sind ein halbes normales Glas. Alle Zutaten gründlich vermischen.
Mehl durch ein Sieb hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Es ist besser, dieses Produkt portionsweise zu je 200 g hinzuzufügen und alle Bestandteile des Teigs sorgfältig zu vermischen.
Der resultierende Hefeteig für Kuchen muss abgedeckt werden Küchenhandtuch oder ein anderes Tuch und legen Sie es an einen warmen Ort.
Füllung für Kuchen
Es ist Zeit, die Füllung vorzubereiten. Kartoffeln waschen, schälen, kochen, bis sie weich sind. Machen Sie ein Püree und fügen Sie nach Belieben Kräuter hinzu. Vergessen Sie nicht, die Kartoffeln beim Kochen zu salzen!
Den Kohl fein hacken und Zwiebel. In einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Die Füllung muss lecker sein, also etwas Salz hinzufügen. gebratener Kohl.
Um allen zu gefallen, ist es besser, drei Arten von Füllungen für Kuchen zuzubereiten: Kartoffelpüree mit Kräutern, Kohl mit Zwiebeln und Kohl mit Kartoffeln.
Während dieser Zeit sollte der Hefeteig für Kuchen einige Male aufgehen und anschließend geknetet werden.
Fertiger Teig Für Kuchen noch einmal durchkneten und in mehrere Teile teilen. Konkret teilen Sie in diesem Rezept den Hefeteig in 11-13 Teile. Die Stücke mit den Händen zu Kugeln formen. Sie dienen als Grundlage für die Kuchen.
Den Hefeteigball zu einem 7-8 mm dicken Fladen ausrollen. Dies kann durch Ausrollen eines Stücks mit einem Nudelholz oder per Hand erfolgen. Die Füllung in die Mitte des Fladenbrots geben. Versiegeln Sie die Ränder des zukünftigen Kuchens sorgfältig.
Leckere Kuchen im Ofen backen
Damit Hefekuchen Bei Kartoffeln und Kohl bleiben sie nicht am Backblech kleben, es ist besser, Backpapier zu verwenden. Legen Sie die Kuchen im Abstand von 2-3 cm voneinander auf ein Blatt Pergament. Die Oberseiten mit geschlagenem Ei bestreichen.
Legen Sie das Backblech mit den Hefekuchen in den Ofen. Backtemperatur – 170–190 Grad, Garzeit – 16–20 Minuten. Das Rezept für Pasteten mit Kartoffeln und Kohl ist sehr einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Bereiten Sie sie für Ihre Familie und Freunde vor.
Wiederum, rosige Kuchen mit Kohl und Kartoffeln im Ofen wird alle Haushaltsmitglieder begeistern angenehmer Geschmack. Die herzhafte und appetitliche Füllung wird Ihren Hunger lange stillen.
Sehen Sie sich das Video an: Wie man Kuchen mit Kartoffeln und Sauerkraut kocht
Kartoffelpasteten mit Kohl in einer Bratpfanne erinnern Sie an das Kochen von Zrazy. Nur die Füllung für die Pasteten ist völlig anders, aber genauso lecker. Diese köstlichen Pasteten mit Kohl aus Kartoffelpüree-Teig sind schnell und einfach zu backen, man muss nur das Rezept kennen. Schreiben Sie schnell das Rezept für Kartoffelpasteten mit in der Pfanne gebratenem Kohl auf oder speichern Sie die Seite noch besser in Ihren Lesezeichen!
- Kartoffelknollen – 0,5 kg;
- frischer Kohl– 250 gr.;
- Pflanzenöl– 5 EL. l.;
- Zwiebeln - 1 Zwiebel;
- Ei – 1 Stk.;
- gesiebtes Mehl – 125 g;
- gemahlener Piment – 5 gr.;
- Salz – 1 TL.
Bratkartoffelkuchen mit Kohl in einer Pfanne kochen:
Bereiten Sie die Kartoffeln für den Teig vor
Waschen Sie die Kartoffeln mit einer Drahtbürste gründlich unter fließendem kaltem Wasser, um sie gründlich von Erde zu befreien. Geben Sie es anschließend in einen kleinen Topf und geben Sie gefiltertes Wasser hinzu, bis es vollständig bedeckt ist.
Stellen Sie die Pfanne mit den Kartoffeln auf hohe Hitze und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie es, bis es weich ist. Dieser Vorgang dauert nicht länger als 40 Minuten, es hängt alles von der Gemüsesorte ab.
Überprüfen Sie die Bereitschaft der Kartoffeln, indem Sie sie mit einem Messer oder einer Gabel einstechen: Wenn sich die Knollen leicht trennen lassen, können Sie sie vom Herd nehmen. Auf einen Teller legen und etwas abkühlen lassen.
Kohlfüllung für Kartoffelpasteten vorbereiten
Ein Stück Kohl gründlich waschen, abschütteln und auf ein Holzbrett legen. Mit einer scharfen Messerklinge in dünne Streifen schneiden, mit den Händen etwas ausdrücken und in eine separate Schüssel geben.
Die Zwiebel schälen, abspülen, auf ein Brett legen und in Scheiben schneiden kleiner Würfel. Genau wie die vorherigen Produkte kurz in ein anderes Gefäß umfüllen.
Etwas Öl in eine Bratpfanne mit hohem Rand geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, den gehackten Kohl dazugeben, die Hitze etwas erhöhen und goldbraun braten. Mit einem Holzspatel häufig umrühren, damit der Inhalt der Pfanne nicht anbrennt.
Fügen Sie fein gehackte Zwiebeln hinzu, gemahlener Pfeffer, Salz. Gut mischen. Sobald die Zwiebeln eine goldene Farbe annehmen und die Kohlstrohhalme weicher werden, können Sie sie beiseite legen und mit der Zubereitung köstlicher Pasteten beginnen.
Kochen Kartoffelteig
Ein Hühnerei aufschlagen und in einen Behälter füllen Kartoffelpüree, Mehl, Pfeffer und Salz hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein homogener, leuchtend gelber Kartoffelteig entsteht.
Legen Sie den Kartoffelteig auf einen mit Mehl bestreuten Tisch und beginnen Sie, die Produkte zu formen. Von der dichten Teigmasse ein Stück abschneiden und daraus eine Kugel formen. Die geformte Kugel in Mehl wälzen und leicht andrücken. Machen Sie daraus einen runden Fladen und legen Sie etwas gebratenen Kohl und Zwiebeln in die Mitte.
Kochen Kartoffelkuchen mit Kohl in einer Pfanne
Die Ränder verschließen und zu einem Schnitzel formen. Mit den restlichen Kartoffelteigstücken ebenso verfahren.
Stellen Sie zum Erhitzen eine Bratpfanne mit Öl auf den Herd. Sobald die Flüssigkeit heiß wird, beginnen Sie mit dem Frittieren von Kuchen mit Kohl aus Kartoffelteig. Alle geformten Kartoffelkuchen einzeln mit Mehl bestäuben und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, bis eine appetitliche Farbe entsteht.
Wie Sie sehen, ist das Rezept für Kartoffelpasteten mit Kohl einfach und leicht zuzubereiten. Übertragen Sie die fertigen heißen Kartoffelpasteten mit Kohl darauf große Schüssel und auf dem Esstisch servieren.
Sehen Sie sich das Video an: Fastenkartoffelpasteten mit Kohl
Mit Kohl ist es einfach zuzubereiten, aber es ist unglaublich lecker und sättigend. Leider kennen nicht alle Hausfrauen das Rezept für ein solches Gericht. Darüber hinaus haben einige von ihnen noch nie gehört, dass nicht nur hausgemachte Kuchen hergestellt werden können auf klassische Weise, aber auch mit Kartoffelteig. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschieden, diesen Artikel diesem kulinarischen Thema zu widmen.
Schritt-für-Schritt-Rezept für Kartoffelpasteten mit Kohl
Die Zubereitung des von uns in Betracht gezogenen Gerichts ist nicht kompliziert. Daher kann es auch eine unerfahrene Hausfrau zu Hause schaffen. Darüber hinaus erfordern Kartoffeln keine ausgefallenen Zutaten. Übrigens, wenn Sie einen eigenen Bauernhof und Garten haben, kostet Sie ein solches Gericht ein paar Cent. Um dies sicherzustellen, empfehlen wir Ihnen, sich die Liste der für die Kuchenzubereitung benötigten Produkte anzusehen.
Für den Kartoffelteig benötigen wir also:
- Vollkuhmilch - etwa 1 Glas;
- Kartoffelknollen – etwa 9 mittelgroße Stücke;
- Huhn - 2 Stk.;
- Butter - 85 g;
- Speisesalz - 2 Dessertlöffel;
- zerstoßener Piment - 1/3 Dessertlöffel.
Wir verarbeiten Produkte
Im Gegensatz zu normalem Kartoffelteig müssen Sie ihn verwenden Wärmebehandlung. Denn nur so entsteht eine homogene Gemüsemasse, die ihre Form gut behält.
Bevor Sie also den Kuchenboden kneten, müssen Sie alle Knollen schälen. Wenn Sie es auch verwenden großes Gemüse, dann sollten sie der Länge nach in zwei Hälften geteilt werden. Auf diese Weise garen sie viel schneller.
Wärmebehandlung von Gemüse
Bevor aus Kartoffelpüree Kuchen geformt werden, muss dieser richtig zubereitet werden. Dazu wird geschältes und geschnittenes Gemüse in kochendes Wasser gelegt, gesalzen und mit einem Deckel abgedeckt. Nachdem die Flüssigkeit wieder kocht, stellen Sie die Hitze auf ein Minimum. In dieser Form werden Kartoffeln eine halbe Stunde gekocht. In dieser Zeit sollte es ganz weich, aber nicht kochend sein.
Den Teig vorbereiten
Kuchen aus Kartoffelpüree sind sehr lecker und sättigend. Bevor Sie sie jedoch in der Pfanne braten, sollten Sie sie homogen kneten Gemüseteig. Lassen Sie dazu die gesamte Brühe aus den Salzkartoffeln abtropfen. Dann schlagen Sie sie nach dem Hinzufügen mit einem Mixer auf Hühnereier, geschmolzen Butter und heiße Vollmilch. Fügen Sie dem Teig auch etwas schwarzen Piment hinzu.
Durch das Mischen aller Zutaten mit höchster Geschwindigkeit sollte eine zähflüssige und homogene Kartoffelbasis ohne einen einzigen Klumpen entstehen. Gleichzeitig sollte es eher einem Teig ähneln als dem üblichen Püree.
Wenn Sie der Meinung sind, dass die Gemüsemasse zu flüssig ist, können Sie etwas normales Weizenmehl oder etwas Stärke hinzufügen. In dieser Form sollte der Boden mit einem Deckel fest verschlossen, in ein Handtuch gewickelt und beiseite gelegt werden.
Kartoffelteigkuchen sollten warm zubereitet werden. Wenn die Gemüsemasse abgekühlt ist, können Sie sie in der Mikrowelle etwas erwärmen.
Benötigte Zutaten zum Füllen
Kartoffelpasteten mit Kohl können frisch zubereitet werden weißes Gemüse, und aus eingelegtem. Wir haben uns entschieden, beides zu verwenden.
Um die Füllung vorzubereiten, benötigen wir also:
- große Zwiebeln - 2 Stk.;
- junger Weißkohl (in frisch) - ½ mittelelastische Gabel;
- Sauerkraut – ein volles Glas;
- frische saftige Karotten - 1 großes Stück;
- Speisesalz - 2/3 großer Löffel;
- weißer Zucker - Dessertlöffel;
- Sonnenblumenöl – nach eigenem Ermessen verwenden;
- Trinkwasser – Verwendung nach eigenem Ermessen.
Wir bereiten Produkte vor
Vor dem Kochen alle Komponenten sorgfältig verarbeiten. Frisches Gemüse Gründlich waschen, Spelzen, Schalen und oberflächliche Blätter entfernen und dann mit dem Zerkleinern beginnen. Junger Kohl wird in dünne Streifen geschnitten, Karotten gerieben und die Zwiebeln in halbe Ringe geschnitten.
Hinsichtlich Sauerkraut Anschließend wird ihm die Sole so weit wie möglich entzogen und ggf. eingewaschen kaltes Wasser.
Wärmebehandlung der Füllung
Für die Zubereitung der Gemüsefüllung einen großen Topf verwenden. Frischer Kohl und Karotten werden hineingelegt und eingegossen eine kleine Menge Wasser, dann mit einem Deckel abdecken und bei mittlerer Hitze etwa eine halbe Stunde köcheln lassen. Wenn die gesamte Flüssigkeit verkocht ist, Sonnenblumenöl, Zwiebeln und hinzufügen eingelegtes Gemüse. Alle Produkte werden gemischt und bei schwacher Hitze langsam gebraten. Dieser Prozess kann etwa 25 Minuten dauern. In dieser Zeit sollte das Gemüse möglichst weich werden.
Ganz am Ende Gemüsefüllung Weißer Zucker wird ebenfalls hinzugefügt. Anschließend werden die Zutaten vermischt, vom Herd genommen und abgekühlt.
Produktbildungsprozess
Es entstehen ziemlich schnell Kartoffelpasteten mit Kohl. Tauchen Sie dazu Ihre Hände in kaltes Wasser und nehmen Sie dann ein paar große Löffel der Gemüsebasis. Daraus entsteht ein ziemlich dicker Kuchen mit einem Durchmesser von 12 Zentimetern. Dann wird die Kohlfüllung in die Mitte gelegt und die Ränder sofort verbunden. Als Ergebnis solcher Aktionen erhält man ein ziemlich ordentliches Pastetchen, ähnlich einem Schnitzel.
Alle anderen Produkte werden nach einem ähnlichen Schema gebildet.
Der Prozess des Bratens von Kuchen auf dem Herd
Wie sollte man Kartoffelkuchen frittieren? Rezept dazu hausgemachtes Essen erfordert die Verwendung. Ein wenig Öl (vorzugsweise Pflanzenöl) wird hineingegossen und dann gründlich erhitzt. Anschließend werden alle Halbzeuge eingerollt Semmelbrösel, damit sie nicht am Boden der Form kleben bleiben, sondern möglichst rosig und lecker werden. Anschließend werden die Produkte einzeln ausgelegt heiße Bratpfanne und gründlich anbraten. Der Kuchen wird auf jeder Seite mehrere Minuten lang gebacken (von 2 bis 5). Gleichzeitig sollte es gut fest werden und braun werden.
Nachdem die erste Produktcharge fertig ist, werden sie vorsichtig entnommen und auf einen Teller gelegt. In die Bratpfanne werden neue Produkte hineingelegt und auf die gleiche Weise gebraten.
Richtiges Servieren ungewöhnlicher Kuchen auf dem Tisch
Nachdem alle Produkte richtig frittiert sind, werden sie sofort den Familienmitgliedern präsentiert (um nicht auszukühlen). Zusätzlich wird dieses Gericht mit Tomaten-, Sahne- oder Pilzsauce serviert. Manche Hausfrauen servieren diese Produkte übrigens als Beilage zu einem Stück Fleisch, Wurst oder kleinen Würstchen. Guten Appetit!
Fassen wir es zusammen
Jetzt wissen Sie, dass es nichts Schwieriges ist, köstliche Kartoffelpasteten mit Kohl zuzubereiten. Es ist zu beachten, dass die Zubereitung eines solchen Gerichts im Allgemeinen etwa 2,5 Stunden dauern kann. Durch einen so langen Aufenthalt in der Küche erhalten Sie mit Sicherheit zarte und leckere Kuchen, die man einfach nicht ablehnen kann.
Womit kann man sonst noch kochen?
Neben der Kohlfüllung können Kartoffelpüreepasteten auch mit anderen Zutaten zubereitet werden. Einige Köche legen zum Beispiel Frittiertes auf den Tisch gehacktes Fleisch oder Pilze. Sehr lecker sind auch Pasteten mit Eiern und Kräutern, Speck, eingelegten Champignons und sogar roten Fischstücken. Die Hauptsache ist, alle Anforderungen des Rezepts strikt einzuhalten und nur hochwertige Zutaten zu verwenden.
Am meisten genutzt einfache Zutaten, erschwinglich für absolut jeden, können Sie zarte, rosige Kartoffelpasteten mit Kohl zubereiten. Die ganze Familie wird ein wahrer Genuss sein, wenn sie auf dem Tisch serviert werden. duftende Kuchen Mit hausgemachte saure Sahne, wie sie sagen, du wirst deine Finger lecken!
Rezept für Kartoffelpasteten mit Kohl
Zur Vorbereitung benötigen wir:
- Kartoffeln – 10-12 Stk. mittlere Größe;
- Ein Hühnerei;
- Weizenmehl 3-4 Esslöffel;
- Salz nach Geschmack.
- Für die Füllung nehmen wir:
- 1/2 mittelgroßer Kohlkopf;
- Eine mittelgroße Karotte;
- Mittlere Zwiebel
- Lorbeerblätter,
- Piment,
- Salz,
- Pflanzenöl zum Braten.
Lass uns anfangen zu kochen. Die Kartoffeln waschen, schälen, in 4 Teile schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Füllung vor.
Den Kohl in dünne, kurze Streifen schneiden. Die Karotten schälen, waschen und auf einer mittleren Reibe reiben. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen, Pflanzenöl hinzufügen, Kohl und Karotten dazugeben und braten, bis sie halb gar sind.
Sie können auch sehen, wie man es zubereitet, es ist auch sehr lecker
Die Zwiebel dazugeben und bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze anbraten, dabei gelegentlich umrühren.
Am Ende des Bratens hinzufügen Lorbeerblätter, Piment, Salz.
Die fertige Füllung verteilen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit sind unsere Kartoffeln fertig. Das Wasser abgießen und mit einem Stampfer aufweichen homogene Masse. Lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen.
Ei und Mehl zum Kartoffelpüree geben und glatt rühren.
Nachdem nun alle Zutaten fertig sind, fangen wir an, Kartoffelpasteten mit Kohl zu formen.
Bestreuen Sie den Tisch oder das Schneidebrett mit etwas Mehl. Aus Kartoffelteigstücken formen wir Kuchen und schöpfen diese mit einem Esslöffel aus. Ein paar Esslöffel Teig haben die optimale Größe für einen Kuchen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche andrücken, die Füllung in die Mitte des entstandenen Kreises legen und die Ränder zusammendrücken.
Dann rollen Sie den vorbereiteten Kuchen in Mehl, um ihm seine gewohnte klassische Form zu geben.
Die vorbereiteten Pasteten in einer Pfanne mit raffiniertem Sonnenblumenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Kochen Sie, ohne den Deckel abzudecken, denn... Alle von uns verwendeten Produkte sind bereits wärmebehandelt.
Legen Sie die duftenden, rosigen Pasteten auf die vorbereitete Form, lassen Sie sie etwas abkühlen und servieren Sie sie mit frischer hausgemachter Sauerrahm oder anderen Saucen nach Ihrem Geschmack. Sie können beliebige Kartoffelpasteten auch mit Kohl servieren frische Salate, Gurken und Konfitüren.
Guten Appetit!
Ich glaube den Leuten nicht, die sagen, sie mögen keine Kartoffeln. Genauer gesagt glaube ich – sie haben einfach nie Kartoffelpasteten mit Kohl probiert, die nach meinem Rezept in der Pfanne zubereitet wurden. Und wissen Sie: Wenn jemand sie Zrazy nennt, irrt er sich sehr. Denn genau das sind Kuchen – dickbäuchig, appetitlich, rosig. Sie möchten einfach nur in die Seite kneifen und einen Bissen nehmen. Dann immer wieder...
Sie können eine ganze Schüssel essen, ohne es zu merken. Aber das machen wir nicht, wir nehmen es einfach und kochen es für die ganze Familie leckere Kuchen An Kartoffelteig Mit Kohlfüllung. An die Firma Weißkohl Nehmen wir auch Zwiebeln und Karotten. Ein wenig Geduld, ein wenig Fleiß und ein wenig Freizeit – Sie werden Erfolg haben, versprochen!
Zutaten
- 7 große Kartoffeln;
- eine halbe kleine Gabel Weißkohl;
- 1 große Zwiebel;
- 1 große Karotte;
- 1 Hühnerei;
- 150 Gramm Weizenmehl;
- 2 Teelöffel Salz;
- Gewürze nach Geschmack;
- ein halbes Glas Pflanzenöl zum Braten von Gemüse und Kuchen.
Vorbereitung
Bereiten Sie Kartoffelpüree nach der Standardmethode zu. Ich bereite es selten speziell für Kuchen zu, meist bleibt ein wenig Püree von den Feiertagen oder von einer früheren Mahlzeit übrig. Man kann die Kartoffeln aber auch extra kochen und pürieren. Für die Teigzubereitung sollten Kartoffelpüree Zimmertemperatur haben, im Kühlschrank in Klumpen eingefroren sind sie nicht geeignet.
Bevor wir anfangen, mit dem Teig herumzutüfteln, noch ein paar Worte zur Füllung. Ich liebe die Kohlfüllung wirklich. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Um es zuzubereiten, spülen Sie den Kohl einfach unter fließendem Wasser ab, entfernen Sie die oberen Deckblätter, hacken Sie den Rest und geben Sie ihn in eine Bratpfanne Pflanzenöl. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Das restliche, bereits geschälte und fein gehackte Gemüse dazugeben. Unter geschlossenem Deckel nicht länger als 15 Minuten köcheln lassen, dabei mit Salz und Gewürzen würzen. Normalerweise verwende ich für Kohl gerne Pfeffer, Koriander oder Ingwer.
Den Tortenteig bereite ich in einem Topf mit Kartoffelpüree zu. Ich schlage dort ein Ei hinein, bestreue es ggf. mit Salz und Gewürzen.
Streuen Weizenmehl, kneten elastischer Teig keine klumpen.
Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit Mehl. Ich rolle den Teig mit einem Nudelholz aus und entscheide, wie viele Kuchen und welche Größe ich backen werde. Es könnten zwei sein großer Kuchen oder etwa ein Dutzend kleine Kuchen.
Ich forme die Kuchen und gebe jeweils mehr Füllung hinein.
Währenddessen heizt die Bratpfanne bereits auf dem Feuer auf. Ich lege die Pasteten so aus, dass sie zur Hälfte mit Öl bedeckt sind. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Ich koche öfter kleine Kuchen, weil sie schneller braten.
Zum Schluss lege ich die Kuchen auf Papierservietten oder ein Handtuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Die ganze Familie versammelt sich, um die Düfte zu genießen, und wir beginnen, sie zu genießen leckeres Gebäck. Duftend, sättigend und appetitlich Kartoffelkuchen mit Kohl wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele. Schließlich werden sie mit Liebe zubereitet.
