Opravdu, kotleta s ananasem a sýrem v troubě je téměř patentovaným pokrmem novoročního stolu. V běžné dny se vaří jen zřídka, ale na Silvestra můžete vidět vynikající jídlo na firemních a rodinných večírcích. masová přesnídávka se sladkou chutí konzervovaného ananasu. Nádherná kombinace vepřové kotlety se sýrem a ananasem jednoduše zazáří svou chutí i vařená v nálevce a troubě. Připravte se ale na to, že muži mohou tuto svačinku odmítnout. Ne všichni muži milují kombinaci masa a konzervovaného ovoce a zeleniny.
Ingredience na ananas a sýr:
- Vepřová panenka (balyková část) - 800 g;
- Konzervovaný ananas (kroužky) - 1 plechovka 400 g;
- Sůl - 2 lžičky;
- Mletý černý pepř - 1 lžička;
- Majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
- Tvrdý sýr - 175 g.
Jak vařit ananasové a sýrové kotlety v troubě:
1. Balyk je nejlepší řezat na stejném místě, kde ho koupíte. V obchodech a masných pavilonech je veškeré potřebné vybavení a dokážou velmi rovnoměrně a krásně nakrájet maso na kotlety a na kusy o velikosti, kterou požadujete. Pokud ne, pak se řízněte ostrým nožem. Kus masa na kotletu by neměl být tlustší než 5 mm.
Speciálním kladivem odklepněte vepřovou dužinu z obou stran. Nemusíte se ohánět kladivem velkou silou, jinak dostanete mleté maso, ne kotletu. 
2. Hotové nakrájené vepřové kousky položíme na plech a potřeme solí. Na jeden kus masa nestačí ani velká špetka soli. Pepř rovnoměrně potřete povrch kotlety. Každý kus masa také namažte jednou lžičkou majonézy.
Rada:
Plech předem vymažte olejem nebo vyložte pergamenový papír.
3. Aby byl ananas po celé ploše kotlety, je třeba ho nejprve nakrájet na kostičky a rovnoměrně rozprostřít po povrchu masa. 
4. Nyní je každá ananasová kotleta posypaná sýrem, který byl předtím nastrouhaný hrubé struhadlo.
Rada:
vyberte sýr speciálně pro pečení. Je to takový produkt, který se bude brát se zlatou kůrkou, jako v a při řezání svačiny se natáhne tenkými pavučinami. 
Kotleta s ananasem a sýrem se bude péct v troubě po dobu 30 minut (teplota 180 stupňů), takže buďte trpěliví a počkejte na takovou nepřekonatelnou svačinu. Nezapomeň na to nejlepší chuť taková kotleta bude přesně horká. Pokud se tedy hosté opozdí, pak se mikrovlnná trouba bude vždy hodit!
Recept na kuřecí řízek s konzervou ananasu a sýrem. Skvělá kombinace kuřecí maso, sladký ananas, sýr a česnek – vše v jednom jednoduchý pokrm který je také rychlý a snadný na přípravu. Kotleta pečená v troubě s ananasem a sýrem vždy vypadá slavnostně a je docela vhodná pro jakýkoli sváteční stůl, rodinu nebo romantická večeře. Kuřecí řízek lze podávat jako nezávislé jídlo nebo s lehkou přílohou - vařená rýže nebo zeleninu.
Požadované ingredience:
- 1 kuřecí prso;
- 200 g konzervovaného ananasu;
- 100 g sýra (tvrdého nebo polo tvrdý stupeň);
- 2-3 stroužky česneku;
- 2 polévkové lžíce. lžíce majonézy;
- sůl a pepř na dochucení.
Jak vařit:
Nejprve si připravte kuřecí prsa. Opláchněte ji a osušte papírovými utěrkami. S pomocí ostrý nůž odřízněte filetovou dužinu z rámu na obou stranách. Každou část pak rozdělte nožem podél vláken na další dvě poloviny. Měli byste skončit se čtyřmi díly.
Nyní každý kousek lehce poklepejte kuchyňským kladívkem, ale moc to nepřehánějte, kuřecí maso je velmi křehké a vlákna se mohou poškodit. 
Troubu předehřejte na 170 - 180 stupňů.
Připravte si zapékací misku nebo plech. Pokud plánujete péct ve formě, lehce ji vymažte. rostlinný olej. Plech zakryjte pečicím papírem, který je také žádoucí namazat rostlinným olejem, takže kuřecí kotleta bude jemnější a šťavnatější. Každý kousek dochutíme solí a černou mletý pepř. Chcete-li dodat chuťový akcent, můžete přidat trochu nasekaného česneku, jen ho rozetřete po povrchu kotlety.
Každý řízek potřete majonézou. 
Myslím, že mnohem lépe chutná, když se ananas nakrájí na malé kousky. 
Sýr, nejlépe tvrdý nebo polotvrdý, nastrouhejte na hrubém struhadle a jemně rozetřete po celé ploše. 
Kuřecí kotletu pečte 30-35 minut, dokud nebude charakteristická zlatavě hnědá. Během této doby bude mít kotleta čas plně se uvařit, nasát chuť a vůni jiných produktů. 
Kuřecí kotletu s ananasem a sýrem naaranžujte na servírovací talíř a podávejte horké.
Pět dobré recepty, podle kterého uvaříte vepřové kotlety s ananasem od klasiky až po vynikající
2017-11-29 Galina KrjučkováŠkolní známka
předpis
Čas
(min)
porcí
(lidé)
Ve 100 gramech hotové jídlo
11 gr.
15 gr.
sacharidy
3 gr.192 kcal.
Možnost 1: Klasický recept na ananasové vepřové kotlety
Máte rádi jídla s tukem, ale bojíte se znovu se zlepšit? Klidně si uvařte vepřové kotlety s ananasem podle našich receptů. Ananas má unikátní vlastnosti: štěpí bílkoviny, spaluje tuky a zlepšuje trávení.
Používáním pokyny krok za krokem nejprve ovládnete klasiku a pak další složitý recept s koňakovou marinádou a ananasový džus.
Ingredience:
- 35 gr. (1 kroužek) konzervovaný ananas
- 200 gr. vepřový bůček s žebrem;
- 20 gr. Luke;
- 30 ml citronové šťávy;
- 2 gr. sůl;
- 1 gr. Černý pepř.
Recept na klasický vepřový řízek s ananasem krok za krokem
Vepřový bůček se tluče kladivem. Předpokládá se, že kotleta vyrobená ze dřeva zlepšuje chuť masa.
Kotleta se potře mletým pepřem a solí.
Cibuli nakrájíme na kolečka, osolíme a zalijeme citronovou šťávou.
Rozpálíme suchou pánev a dáme do ní tuk.
Smažte kotletu na obou stranách na vysoké teplotě (12 minut).
Na kotletu položte kroužek ananasu.
Pánev přikryjte pokličkou a zahřejte sporák na minimum.
Vařte 18 minut, dokud nebude hotovo.
Vepřovou kotletu podáváme s ananasem a cibulí v citronové šťávě. Doporučujeme jako lehkou přílohu dušená dýně, nakrájené a pečené papriky v troubě.
Možnost 2: Ananasové vepřové kotlety Rychlý recept za 12 minut
Budete potřebovat vepřovou dužinu, nějaké koření a konzervovaný ananas. Čím tenčí je kotleta, tím rychleji se vaří. Předem podržte vepřovou dužinu mrazák a poté jej nakrájejte na tenké vrstvy napříč vlákny.
Ingredience:
- 150 gr. vepřové maso (buničina);
- 35 gr. ananas
- 30 gr. tvrdý sýr;
- 5 gr. šafrán
- 3 gr. suchá meduňka;
- 1 snítka petrželky;
- Pepř a sůl.
Jak rychle vařit vepřové kotlety s ananasem
Nakrájejte plátek vepřového masa přes zrno.
Maso zpracujte kladivem. Měli byste získat kus o tloušťce 0,5 cm.
Potřeme ji pepřem, solí, šafránem a dáme na pánev s tukem.
Smažte kotletu na každé straně po dobu pěti minut.
Navrch položte plátek sýra a pánev na 2 minuty přikryjte pokličkou.
Na tavený sýr dáme kolečko ananasu, meduňku a snítku petrželky.
Za 12 minut budete moci vyhodnotit svůj kuchařské mistrovské dílo. Zalijte suchým vínem a vychutnejte si grilovanou vepřovou kotletu s ananasem, aromatickými bylinkami a sýrem.
Možnost 3: Vepřové kotlety s ananasem zabalené v rolkách
Novoroční stůl ozdobí zabalené vepřové kotlety s ananasem. Podusíme je ve šťávě s červeným vínem. Pochvala hostesky je zajištěna! Ingredience jsou na 12 porcí.
Ingredience:
- 1800 gr. vepřové maso (hřbet);
- 210 gr. ananas
- 100 ml červeného vína;
- 120 ml domácí zakysané smetany;
- Černý pepř;
- sůl;
- 10 gr. rozmarýn;
- 7 gr. kmín;
- 340 ml ananasové šťávy.
Jak vařit kotlety na nový rok
Hřbet nakrájejte na tenké kousky napříč obilím.
Na každém kusu udělejte na jedné straně mělké paralelní řezy a na druhé utlučte kladivem.
Maso potřeme pepřem a solí. Posypeme kmínem.
Ušlehanou stranu potřeme zakysanou smetanou.
Na okraj masa položte kousky ananasu s rozmarýnem.
Kotletu obalíme trubičkou. Vnitřek bude vyplněn ananasem.
Nalijte tuk do hrnce.
Všechny rohlíky položte na dno formy švem dolů. Měly by být těsně přitisknuty k sobě. Pro pojištění zapíchněte každou roli dřevěný špíz(Vhod přijdou i dlouhá párátka), takže se řízky při vaření rozhodně nerozvinou.
Když se spodní část závitků začne smažit, přidejte vodu asi tři centimetry vysoko.
Poté v pětiminutových intervalech přidávejte směs ananasové šťávy a vína.
Vyjměte všechny špejle a podávejte pamlsek na stůl.
Porce vepřových kotlet s ananasem posypeme strouhaným sýrem a sezamovými semínky. Pokrm se hodí k pečeným bramborám, sváteční saláty a červenou omáčkou. Na talíři vypadá zabalená kotleta úhledně a je vhodné ji nakrájet nožem.
Možnost 4: Vepřové kotlety z ananasu pečené v troubě
Recept je užitečný pro rodinnou večeři, produkty jsou uvedeny pro 5 porcí: rodiče a tři děti. Každá porce vypadá jako báječné zátiší a dává vám chuť k jídlu.
Ingredience:
- 600 gr. libové vepřové maso;
- 175 gr. ananas;
- 100 gr. ruský sýr;
- 40 gr. loupané vlašské ořechy;
- 30 gr. česnek;
- 50 ml majonézy;
- 55 gr. zakysaná smetana;
- 15 kusů nakládaných hub;
- 30 gr. petržel, kopr;
- 50 gr. Tlustý.
Recept krok za krokem
Maso nakrájejte na pět porcí.
Každou porci zpracujte kladivem.
Maso osolíme a potřeme majonézou nebo zakysanou smetanou.
Předehřejte troubu na 150 stupňů.
Vymažte plech na pečení.
Kotlety položte na plech a vložte do trouby.
Po 7-10 minutách otočte kotlety na druhou stranu.
Počítejte 8 minut a poté plech vyjměte. Kotletu propíchejte nožem, měla by z ní vyčnívat čirá šťáva bez krve. Jinak v troubě ztlumte oheň, nechte maso chvíli dopéct.
Česnek by měl být jemně nasekaný.
Ořechy nasekejte válečkem.
Připravte si směs ze zakysané smetany, drcených ořechů a česneku.
Směsí potřeme vrchní stranu kotlet.
Navrch položte plátek ananasu.
Sýr nastrouháme nahrubo.
Vepřové kotlety posypeme ananasem se sýrovou drobenkou.
Vložte plech do trouby, aby se sýr rozpustil.
V měkký sýr zasadit tři houby.
Kotletu ozdobte lístky kopru a petrželky.
Pro děti se nepoužívá hořká paprika a marináda s vínem a místo majonézy si můžete vzít pouze zakysanou smetanu. Kotlety podáváme s vařenou jáhlovou kaší popř bramborová kaše. Použito v receptu zdravé jídlo pro rodinná jídla.
Možnost 5: Vepřové kotlety s ananasem k večeři pro dva
Vařte tyto vepřové kotlety s ananasem romantická večeře. Malé kousky vepřového masa by se měly marinovat v brandy, vyklepat, poté smažit v těstíčku a ozdobit.
Ingredience:
- 300 gr. vepřové maso;
- 70 gr. ananas;
- 50 ml brandy;
- 200 ml ananasové šťávy;
- 30 gr. mandlové ořechy;
- 200 gr. mouka;
- 1 vejce;
- 3 gr. prášek na pečení;
- 70 gr. zakysaná smetana nebo tučný jogurt;
- sůl;
- 150 gr. oleje nebo tuky;
- 5 gr. mletá směs různé odrůdy pepř.
Návod krok za krokem
Vepřové maso nakrájíme na malé talíře. Jejich přibližná velikost po obvodu je 5-6 cm.
Vmícháme ananasový džus, koňak a pepř.
Maso přelijeme marinádou a dáme vychladit.
Uvařte podlahu těsto. Za tímto účelem smíchejte zakysanou smetanu s vejcem a práškem do pečiva a postupně přidávejte mouku.
Vyndejte maso z lednice. Každý kousek poklepejte tak, aby byl téměř průhledný.
Ananas nakrájíme na 1 cm čtverečky.
Do těsta přidejte ananas.
Na horká pánev s tukem vykládáme těsto velkou lžící.
Kotletu potřete solí a položte na těsto v pánvi.
Navrch nalijeme další lžíci těsta a uhladíme tak, aby se okraje kotlety uzavřely.
Pokud je dno opečené, vezměte širokou špachtli a otočte kotletu na druhou stranu.
Hotové kotlety dejte do hrnce, přikryjte pokličkou, na dno nalijte pár lžic šťávy a pár minut vařte v páře.
Vezměte jednu vepřovou kotletu s ananasem, nakrájejte na polovinu a zkontrolujte, zda je propečená. Sýr a mandle nastrouháme na jemném struhadle. Každou kotletu namočte do sýrové drobenky s mandlemi a položte na sklíčko.
Tipy pro vaření vepřové kotlety:
1. Vyberte si světle růžové vepřové maso s tenkými vrstvami tuku.
2. Maximální tloušťka kotlety je 1,5 cm, jinak se nesmaží.
3. Čerstvé maso se vaří o něco déle než maso rozmražené.
4. Zkušení kuchaři sůl kotlety na konci smažení a labužníci před jídlem.
5. Nedávejte mokrou kotletu do pánve s horkým tukem: horké stříkance vás popálí.
6. Ananas, černý pepř a rozmarýn se nejlépe kombinují s vepřovým masem jako přísada.
Masové kotlety - chutné a vydatné jídlo k obědu nebo večeři, která je navíc velmi jednoduchá na přípravu. originální chuť k masu se přidá ananas a s ním zapečený sýr. Pokrm je jemný, není suchý, dostatečně světlý.
Vepřové kotlety s ananasem a sýrová krusta v troubě
Tento recept obsahuje minimální množství produkty, které lze nalézt v každém obchodě. Při vaření by neměly být žádné problémy ani pro lidi daleko od vaření. Vepřové maso je velmi kalorické, tučné maso, proto je lepší ho podávat s něčím lehkým: zeleninou, rýží, salátem.
Před vařením se maso omyje, vysuší a nakrájí na kousky pro budoucí kotlety (je lepší je udělat docela tenké, aby se dlouho nepekly). Po pokrytí kusů potravinářskou fólií jsou zpracovány kladivem.
Poté se na maso posype sůl a pepř, potřené zakysanou smetanou (k tomu je vhodné použít kulinářský kartáč). Kousky jsou rozloženy na plech, který je třeba nejprve namazat olejem.
Na každou kotletu se položí kolečko ananasu a navrch se posype nahrubo nastrouhaným sýrem. Pro pečení je teplota nastavena na 180 stupňů. Uchovávejte misku v troubě asi 20 minut.
Sýr by se měl během této doby rozpustit a zhnědnout. Vepřové kotlety s ananasem a sýrem jsou připraveny - prostřete stůl!
Vepřové kotlety s rajčaty a ananasem pečené v alobalu
Pokud maso při pečení zabalíte do alobalu, bude ještě šťavnatější. Potraviny si uchovávají více živin a užitečné látky s tímto způsobem vaření.
Produkty:
- 1/2 kg vepřového masa;
- 300 g ananasu (je lepší vzít konzervované);
- 2 ks. cibule a rajčata;
- 200 g majonézy (je přípustné ji nahradit zakysanou smetanou);
- 100 g tvrdého sýra dle vlastního výběru;
- sůl a pepř.
Doba vaření: 1 hodina
Kalorie na 100 g: 344 kcal.
Maso omyjte, osušte ubrouskem, nakrájejte na kousky požadovaného tvaru a velikosti. Každý kousek osolte, opepřete, zakryjte fólií a vyklepejte kladivem. Plech na pečení vymažte trochou oleje.
Každou kotletu položte na fólii tak, aby ji bylo možné později zavřít. Cibuli a rajčata nakrájíme na kolečka. Položte cibuli na kotlety, potřete majonézou nahoře. Poté položte rajčata a znovu namažte majonézou.
Po rajčatech rozložte ananas (můžete použít plátky, ale vhodnější je dát celý kroužek), zopakujte vrstvu majonézy a posypte strouhaným sýrem.
Kotletu uzavřete do alobalu a pečte 30-40 minut (180 stupňů). Na posledních 5 minut je třeba alobal otevřít, aby sýr stihl zhnědnout.
Kuřecí kotlety s ananasem a sýrem v troubě
Kuřecí maso není tak kalorické jako vepřové a získávají se z něj dietní kotlety, které lze podávat i dětem.
Produkty:
- 600 g kuřecího filé;
- 2 vejce;
- 2 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka;
- 100 g jednoho z tvrdých sýrů a konzervovaný ananas(kusy nebo kroužky - volitelné);
- 1 lžička rast. oleje;
- pepř, sůl.
Vaření bude trvat: 1 hodinu.
Kalorie na 100 g: 153 kcal.
Kuřecí filé se nakrájí na kousky, porazí kladivem. Osolíme a posypeme pepřem. Vejce je třeba smíchat s prosátou předmoukou. Každou kotletu obalíme v těstíčku z vaječné mouky.
Plech na pečení trochu vymažte připraveným rostlinným olejem, položte na něj kousky kuřete. Na kuře položte ananas a posypte sýrem. Pečeme 20 minut na 200 stupňů.
Zkuste vařit dietu - je to velmi chutné a zdravé.
Jak vařit salát s brokolicí - toto jídlo bude skutečným nálezem pro ty, kteří sledují svou váhu.
Dietní sušenky Hercules – zkuste vařit toto, kde se používají pouze zdravé produkty.
Telecí kotlety s houbami, ananasem a sýrem
Telecí maso lze nalézt v receptech méně často než jiná masa, ale kotlety z něj nejsou o nic méně chutné, šťavnaté a uspokojivé. Taková pochoutka je docela vhodná pro slavnostní stůl.
Produkty:
- 600 g telecího masa;
- 200 g ananasu a žampionů (vhodné jsou čerstvé i konzervované);
- 1 cibule;
- 3 stroužky česneku;
- sůl pepř;
- 150 g zakysané smetany 15% a tvrdý nastrouhaný najemno sýr.
Doba vaření: 3 hodiny
Obsah kalorií na 100 g: 381 kcal.
Maso se omyje, nakrájí na kousky. Cibule se nakrájí na tenké kroužky. Maso dáme do hrnce, navrch dáme cibuli. nalil studená voda těsně nad horní vrstvou cibule a nechte 2 hodiny. Po této době maso vyjmeme, osušíme ubrouskem, vyklepeme.
Přidá se sůl a pepř, kotlety se trochu smaží v rostlinném oleji. Zakysanou smetanu smícháme se sýrem a prolisovaným česnekem. Maso se položí na lehce naolejovaný plech.
Na každou kotletu se položí ananas, poté houby. Pokrm nalijte zakysanou smetanou a sýrovou omáčkou. Maso pečte 20 minut (180 stupňů).
Krůtí kotlety s ananasem a sýrem
Další lahodný dietní recept pokrmy z krůtího masa.
Produkty:
- 1 kg krůty;
- 1 cibule;
- 200 g zakysané smetany 20% a libovolné tvrdý sýr který máte nejraději;
- sůl pepř;
- 1 balení ananasy ve formě kousků nebo kroužků;
- 1 st. l. citronová šťáva;
- Italské bylinky - další si můžete vybrat podle svých preferencí (množství je určeno i chutí);
- 20 ml sol. oleje.
Doba vaření kotlet: 1 hodina
Obsah kalorií na 100 g: 188 kcal.
Ptačí filety se umyjí, suší, nakrájí na kousky. Maso naklepeme kladivem, posypeme bylinkami, solí a pepřem. Připravíme si plech tak, že jej vymažeme olejem. Rajčata a cibule jsou nakrájeny na kroužky.
Kotlety se položí na plech, na jejich povrch se položí cibule, další vrstva jsou rajčata a nahoře je ananas. Pokrm nalijeme nebo namažeme zakysanou smetanou, posypeme strouhaným hrubým sýrem. Kotlety pečte 40 minut (180 stupňů).
Téměř hlavní roli v úspěšném výsledku vaření kotlet hraje výběr masa. Je potřeba vybrat přesně ty kousky, které se k tomuto účelu nejlépe hodí. Maso musí být kvalitní a čerstvé. Každý druh masa má svá vlastní kritéria výběru.
Chcete-li vařit drůbeží kotlety, musíte si vybrat hřbet, především prsa. Je zbavena kůže a přebytečný tuk umýt, vysušit. Dobré maso by mělo být elastické, jednotné barvy, mírně vlhké, ale ne kluzké nebo lepkavé.
Pro vaření vepřové kotlety, hovězí, jehněčí, telecí maso, panenka, hřbet, kotlety jsou vhodné. Zdravé vepřové maso bude světle růžové s bílými pruhy. Intenzivní růžový odstín s bílým elastickým tukem - v dobré telecí.
Hovězí a jehněčí maso se vyznačuje rovnoměrnou červenou barvou, v jehněčím bude trochu tmavší. V každém případě by kosti a tuk měly být bílé. Žlutá barva nebo jiné barevné odchylky mohou naznačovat pokusy o umělé osvěžení odstínu nebo je zvíře staré. Dobré maso je elastické, nekluzké, bez hlenu, tmavých nebo zelených skvrn a nepříjemného zápachu.
Výběrem správných čerstvých surovin si můžete být téměř jisti, že jídlo bude chutné a výživné. Zbývá pouze pečlivě dodržovat pokyny v receptu. Kotlety s ananasem a sýrem podáváme s téměř jakoukoli přílohou. Dobře se hodí zelenina a bylinky vařené jakýmkoli způsobem. Svůj jídelníček tak můžete ještě více obohatit velké množství užitečné prvky.
Ananas je přesně ten produkt, který se dokonale hodí k jakémukoli masu: kuřecímu, vepřovému, hovězímu, králičímu a dokonce krůtímu.
Na základě této kombinace můžete udělat úžasné lahodné saláty, chlebíčky, hlavní jídla a samozřejmě slavné ananasové kotlety sypané sýrem.
Toto jídlo mnozí znají a je běžné zejména o Vánocích resp Novoroční stůl. Ale ne každý ví, že existuje několik způsobů vaření slavnostní maso.
Ananasové a sýrové kotlety – obecné zásady vaření
Chuť kotlet v mnoha ohledech závisí na kvalitě masa. Pokud chcete vařit opravdu šťavnaté a jemné jídlo, pak musíte použít čerstvé produkty, které nebyly zmrazeny. To je zvláště důležité pro kuřecí fileta. Pokud byl zmrazený, pokrm bude suchý a tuhý. Ananas lze použít čerstvý, ale nejčastěji se používá konzervovaný. Použitý sýr je tvrdý, protože se dobře rozpouští a dává krásnou kůrku.
Jak se kotlety připravují:
1. Maso se nařízne přes vlákna a vyklepe se. Výhodnější je to provést prostřednictvím balíčku resp přilnavý film aby šťáva nestříkla.
2. Kousky se potírají kořením. Předpokládá se, že nasolené maso pustí šťávu a vysuší se. Na konci vaření je proto potřeba osolit, ale v mnoha případech to není možné a vzniklá kůrka nedovolí koření proniknout dovnitř.
3. Výplň je položena. V našem případě se jedná o ananasy, ale lze k nim přidat jakékoliv další produkty.
4. Maso se posype sýrem a peče se, dokud nebude hotové.
Tento základní recept, na jehož základě existuje mnoho variací. Někdy se kotlety marinují v omáčkách, smaží se předem, používá se strouhanka, těsta a mnoho dalšího. Přesná technologie vaření a produkty jsou uvedeny v receptu.
Recept 1: Kotlety s ananasem a vepřovým sýrem
Klasická varianta vaření kotlety s ananasem a sýrem, které lze velmi často nalézt na slavnostní stůl. K vaření budete potřebovat velký kus vepřová panenka.
Ingredience
800 gramů svíčkové; plechovka ananasu;
Majonéza;
Strouhaný sýr.
Vaření
1. Vepřové maso nakrájejte na talíře napříč vlákny. Tloušťka kousků je cca 1,5 cm, z obou stran odklepneme kladivem, potřeme kořením.
2. Vymažte plech, vyložte kotlety.
3. Navrch dejte majonézu.
4. Sirup z ananasů sceďte. Kroužek položíme na maso, ale kotletu můžete také posypat nakrájenými kousky, udělejte to, jak je to pohodlnější.
5. Posypeme sýrem a pošleme do trouby. Vydržíme 35 minut na 180 stupňů a vy si můžete pochutnat na lahodných kotletách s ananasem a sýrem.
Recept 2: Kotlety s ananasem a královským sýrem
Kromě klasické ananasové náplně se do těchto kotlet přidávají marinované houby. Ale pokud si přejete, můžete si vzít houby smažené na pánvi. Můžete vařit z jakéhokoli masa: vepřového, kuřecích prsou a telecího masa.
Ingredience
600 gramů masa;
4 lžíce majonézy;
trochu oleje;
ananasové kroužky;
200 gramů hub;
Vaření
1. Omyté a osušené maso nakrájíme na vrstvy. Bojujeme.
2. Majonézu smícháme s pepřem, solí. Můžete přidat jakékoli koření. Vzniklou omáčkou potřete kotlety z obou stran a nechte půl hodiny marinovat.
3. Marinádu z hub slijeme, nakrájíme na plátky. Pokud se používá čerstvé houby pak nakrájíme na kousky a smažíme na oleji. Nezapomeňte osolit, poté pánev nakloňte, abyste se zbavili přebytečného tuku. Mimochodem, lze nalít do plechu, ve kterém budeme péct maso.
4. Marinádu slijte z ananasů, nakrájejte na kostičky.
5. Kotlety dáme na vymazaný plech, poklademe houbami, posypeme ananasem a strouhaným sýrem.
6. Pečte až do vaření na 180 stupňů.
Recept 3: Česnekové kotlety s ananasem a sýrem z kuřecích prsou
K přípravě takových kotlet můžete použít nejen kuřecí prsa, ale také krůtí. Báječné sváteční pokrm, což ocení především lidé, kteří sledují postavu. Počet produktů na oko
Ingredience
Ananas;
Zakysaná smetana;
Trochu zelené.
Vaření
1. Prsa nakrájíme na 2 cm pláty, 2 kusy vložíme do igelitového sáčku a proklepeme.
2. Zakysanou smetanu smícháme s česnekem a najemno nasekanými bylinkami, osolíme, opepříme a kuře hodinu marinujeme.
3. Kuřecí kotlety položte na plech, položte kolečko ananasu (nebo nakrájené kousky) a nastrouhaný sýr.
4. Pečte do vaření při 180 stupních ne déle než půl hodiny. Podávejte horké.
Recept 4: Kotlety s ananasem a telecím sýrem
K přípravě takových kotlet potřebujete mladé telecí maso. Můžete si ale vzít i hovězí, pokud není staré, má Světlá barva. Omáčka na bázi sójové omáčky pomůže změkčit vlákna.
Ingredience
600 gramů telecího masa;
5 lžic sójové omáčky;
Ananas;
2 lžíce kečupu;
Lžíce hořčice;
Vaření
1. Smíchejte sójová omáčka s kečupem, kořením a hořčicí. Dejte stranou, aby se produkty rozpustily a spojily.
2. Hovězí maso nakrájíme, dobře naklepeme a kousky ze všech stran namažeme připravenou omáčkou. Naskládáme na sebe do nádoby, přikryjeme a necháme 2 hodiny.
3. Nalijte olej do mělké pánve a dejte na sporák.
4. Kotlety obalíme v mouce, minutu smažíme z obou stran.
5. Kotlety vložíme do vymazaného plechu, posypeme plátky ananasu a nastrouhaným sýrem.
6. Pošleme péct až do vaření v troubě. Poté vyjmeme, ihned dáme do kastrůlku a přikryjeme pokličkou. Necháme půl hodiny.
Recept 5: Kotlety s ananasem a sýrem na pánvi
Nemáte troubu? To není důvod odmítnout šťavnatou kotletu s ananasem a sýrem. Navíc se dá vařit na pánvi. Samozřejmě je v tomto případě obtížnější získat smaženou sýrovou krustu, ale i tak pokrm potěší nejjemnější chuť. Pro tento recept použijeme vepřové maso.
Ingredience
500 gramů masa;
Ananas;
Vaření
1. Připravené maso nakrájíme, naklepeme kladivem a dochutíme kořením.
2. Vejce rozšlehejte se špetkou soli a 30 ml vody.
3. Kotlety ponořte do vajíčka a smažte na pánvi z obou stran, dokud nebudou uvařené. Vypneme sporák.
4. Na každou kotletu dejte trochu strouhaný sýr, pak ananas a pak sýr. Nezanedbávejte vnitřní vrstvu, pomůže udržet ananas.
5. Nyní můžete pánev jednoduše přikrýt pokličkou a dusit, dokud se sýr nerozpustí. Nebo kotlety přendejte na plochý talíř a prohřejte mikrovlnná trouba. Pokud je gril, tak ho můžete také použít, bude ještě chutnější.
Recept 6: Kuřecí kotlety s ananasem, sýrem a čerstvými rajčaty
Šťavnatější než polevy prostě mě to nenapadá nejlepší možnost na suchá kuřecí prsa. Jelikož jsou kotlety malého průměru, budeme vařit v souvislé vrstvě jako kastrol. Stejná technika vám umožní co nejvíce udržet vlhkost a nevysušit okraje. Počet produktů bereme podle oka.
Ingredience
Kuřecí prsa;
Majonéza;
Ananas;
Rajčata;
Vaření
1. Kuřecí maso nařízněte přes vlákna, naklepejte kousky. Silně není nutné, mírně. Osolíme, opečeme na pánvi z jedné strany.
2. Kuře položíme na vymazaný plech syrovou stranou dolů. Během vaření se smaží.
3. Namažte omáčkou z majonézy s česnekem.
4. Nahoru položíme kolečka ananasu, poté kolečka rajčat a vše zasypeme sýrem. Pokud nemáte rádi suchou sýrovou krustu, můžete navrch nanést tenkou síťku majonézy pomocí cukrářského sáčku nebo vytvořením otvoru v sáčku.
5. Pošlete do trouby na půl hodiny, pečte dokud zlatavě hnědá.
Recept 7: Kotlety s ananasem, sýrem a lískooříškovou omáčkou ve fólii
Fólie zabraňuje odpařování tekutiny a udržuje maso šťavnaté. A lahodná arašídová omáčka dává mimořádná chuť a aroma kotlet se sýrem a ananasem.
Ingredience
600 gramů masa;
Ananasové kroužky podle počtu kotlet;
Zakysaná smetana;
Sýr na polevu.
Na omáčku:
Půl sklenice ořechů (vlašských ořechů);
20 ml citronové šťávy;
1 lžíce oleje;
Stroužek česneku;
1 lžička pikantní hořčice.
Vaření
1. Maso jako obvykle nakrájíme, vyklepeme a namažeme zakysanou smetanou, můžete si vzít majonézu nebo smetanu. Během přípravy omáčky nechte marinovat.
2. Ořechy opečte na pánvi bez oleje, vychladněte a nasekejte. Pro malé a homogenní hmota můžete rolovat mixérem, pokud chcete kousky cítit, pak stačí válet válečkem na stole. K ořechům přidáme nasekaný česnek, olej, hořčici, citronová šťáva a dobře promíchejte.
3. Na kus alobalu položíme kotletu, navrch lžíci ořechová omáčka, pak plátek ananasu a plátek sýra. Okraje pevně uzavřete a rolku položte na plech. Podobně balíme všechny řízky. Pro rovnoměrné rozložení náplně můžete okamžitě rozložit všechny kotlety, poté veškerou omáčku, ananas a sýr.
4. Pošleme do trouby na 35-40 minut.
Recept 8: Kotlety s ananasem a sýrem na zeleninovém polštářku
Obecně lze toto jídlo připravit s různou zeleninou: brambory, dýně, lilek, cuketa, zelené fazolky. My ale použijeme polštářek z cibule a mrkve. Vezmeme jakékoliv maso.
Ingredience
3 cibule;
3 mrkve;
700 gramů masa;
Ananas;
Majonéza;
Trochu oleje.
Vaření
1. Cibuli oloupeme, nakrájíme a smažíme dvě minuty na pánvi. Přidejte nakrájenou mrkev. Lze nakrájet na struhadle pro korejské saláty. Vše společně smažte ještě pár minut, netrvá to dlouho.
2. Pečeni rozložíme na dno plechu a rozdělíme do rovnoměrné vrstvy.
3. Maso nakrájíme na talíře, naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na plech.
4. Namažte kousky majonézou.
5. Vyložte nakrájené ananasy.
6. Finální vrstva - strouhaný sýr. Náš výtvor posíláme do trouby. Pokud byla použita kuřecí prsa, stačí 20-25 minut. U hovězího a vepřového masa prodlužte čas na 40–50 minut.
Recept 9: Kotlety s ananasem a dvojitým sýrem
Dva šťavnaté kotlety spojené dohromady tvarohová náplň s ananasem. Zajímavé a chutné. Je lepší použít kuřecí nebo vepřové maso.
Ingredience
Maso 0,5-0,6 kg;
150 gr. sýr;
stroužek česneku;
3-4 kroužky ananasu;
4 lžíce majonézy;
Vaření
1. Maso nakrájíme. Kousky na dvojité kotlety by měly být dostatečně tenké a dobře našlehané. Maso posypeme kořením.
2. Tři sýry, přidejte česnek, 2 lžíce majonézy a kostky ananasu. Nádivku promícháme.
3. Kotletu dáme na plech, navrch rozložíme náplň a přikryjeme druhou kotletou. Okraje připevníme na dvou až třech místech párátkem.
4. Namažte kotlety zbývající majonézou, pošlete péct na 35-40 minut při 180 stupních.
Maso libové a bez tuku? Namažte kousky máslem nebo nalijte rostlinný olej. Udělá to maso křehčí, přidá chybějící tuk.
Sýrové kotlety jsou chutné, když jsou čerstvé. Poté kůra vyschne a ztvrdne. Pokud je maso ponecháno, můžete před uskladněním namazat sýrový vršek majonézou nebo zakysanou smetanou, poté jej vložte do vzduchotěsné nádoby a vložte do chladničky. V případě potřeby si můžete dát kotletu a jen zahřát.
Kotlety musíte smažit na dobře rozehřátém oleji. Při vysoké teplotě se protein okamžitě složí a šťáva zůstane uvnitř kusu. K uzavření šťávy lze také použít jakýkoli obal.
Maso se musí před vařením omýt, ale nesmí se smažit mokré, protože kapky vody prudce snižují teplotu tuku, což následně vede k odpařování vlhkosti. Jak být? Kousky nezapomeňte dobře umýt a osušit papírovými utěrkami, můžete je nechat ležet na stole, aby povrch oschl.
Hlavní tajemství chutné kotlety - to je odrůda. Nebojte se v kuchyni experimentovat, přidávejte nové produkty, omáčky, koření a pokaždé bude pokrm speciální.
