İyi günler, sevgili blog okuyucuları! Her nasılsa mağazada fermente süt içeceği tan ve ayran fark ettim. Biraz tereddüt ettim, hangisini sınava alacağıma karar veremedim. Bronzluğun ayrandan ne farkı olduğunu bilmeden iki şişeyi de aldım.
Etiketler, bu içeceklerin gastrointestinal sistem, metabolizma, kardiyovasküler sistem, mide, karaciğer ve böbrek hastalıkları üzerinde faydalı bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir. Disbakteriyoz ve alerjilerle başa çıkmaya, tonu, kas gücünü ve cinsel aktiviteyi artırmaya yardımcı olurlar.
- 1. Ayran fermente süt içeceği nedir?
- 1.1 Ayranın faydalı özellikleri.
- 2. Fermente süt içeceği tang nedir?
- 2.1 Bronzluğun faydalı özellikleri.
- 3. Tan ve ayran arasındaki fark nedir?
- 3.1. Bu içeceklerin kontrendikasyonları nelerdir?
- 4. Fermente sütlü içeceklerin yemek pişirmede kullanımı.
- 5. Bu tür içecekleri evde hazırlamak mümkün müdür?
Ayran fermente süt içeceği nedir?
Ayran, ekşi sütlü fermente bir ürün olan ekşi bir içecektir. Bir buçuk bin yıl önce, sürekli yollarda olan Türk göçebeleri ortaya çıktı. ilginç yöntem sütü fermente ederek daha sağlıklı bir içeceğe dönüştürmek.
Sütü (hem inek sütü hem de deve sütü kullanıldı, koyun, kısrak, keçi sütü kullanıldı) atın yan tarafında asılı duran deriye tuz veya maya ekleyerek döktüler. Başlangıç olarak, termofilik streptokok, maya ve Bulgar basili ile kombinasyon halinde kullanıldı, bu da fermantasyona yol açtı ve mükemmel bir koruyucuydu. Bugün ayranın akrabasına da bulgar çubuğu kullanılarak hazırlanan yoğurt denilebilir.
Birkaç gün boyunca attan su tulumu çıkarılmadı. Böylece fermantasyon için gerekli olan belirli bir termal rejim oluşturdular. Sonuç, mükemmel bir gıda ürünü ve istenirse kaynak suyu veya kımız ile seyreltilen susuzluğu gideren bir içecek oldu.
Balkarya ve Karaçay, fermente süt içeceği airan'ın kökeninin anavatanı olarak kabul edilir, ancak yavaş yavaş bu sağlıklı içecek Kafkas halkları arasında tanınırlık kazandı, Orta Asya, Başkıristan ve Tatarya.
Bu içeceğin hazırlanmasında ustalaşan her millet, bilgeliğine yatırım yaptı, bu nedenle sadece isim (auron, ayran, eyran, uyran, eyren) değil, aynı zamanda kompozisyon, tutarlılık ve hazırlama teknolojisinde de farklılık gösterir.
Yerleşik insanlar için daha sıvıdır, susuzluklarını gidermek için, göçebe halklar için kalındır, kolay saklama ve taşıma için su veya içme sütü ile seyreltilir (ve bu zaten bir shalaptır). Ancak hepsinin ortak bir özelliği vardır - bu içecekler ekşi laktik bakteriler kullanılarak hazırlanır.
Bugün, fermente süt içeceği ayran, Rusya'nın hemen hemen her yerinde endüstriyel olarak üretilmektedir.
Ayranın faydalı özellikleri.
Tüm karışık fermantasyon gibi, doğal içecek eski teknolojilere göre hazırlanan ayran, artan sindirilebilirlik ile ayırt edilir, çünkü orijinal ürün zaten enzimler tarafından insan vücudu tarafından kolayca emilen basit bileşiklere kısmen işlenmiştir.
Yararlı özellikleri o kadar açıktır ki, Kafkasya'da ayran, muazzam yetenekleri göz önüne alındığında uzun ömürlü bir içecek olarak kabul edilir:
- sindirim sisteminin salgı çalışması üzerinde faydalı etki;
- zararlı bağırsak mikroflorasını bastırır ve çürütücü bakterilerle savaşır, normal bağırsak mikroflorasını normalleştirir;
- metabolizmayı geri kazanma, su-tuz dengesi, dehidrasyona karşı koruma,
- çürüme ürünlerinin vücuttan atılımını arttırmak,
- akciğerlere oksijen akışı nedeniyle solunum merkezinin çalışmasını iyileştirmek,
- sinir ve kardiyovasküler sistemi güçlendirmek,
- bakterisidal özelliklere sahip, sağlığı ve uzun ömürlülüğü teşvik eder,
- güçlü bağışıklık oluşturmak
- vücut tonunu artırmak
- iştahı uyarır ve akşamdan kalmayı rahatlatır.
Bu içecek ayran, kilo vermek isteyenlere büyük fayda sağlıyor. Sonuçta, küçük bir kısmı bile iştahı önemli ölçüde azaltır, Düşük kalorili(100 ml - 90 kcal'de), şişkinlik ve gaz oluşumuna neden olmaz. Bu nedenle, sıklıkla kullanılır oruç günleri akşam yemeği yerine almak. kullanılabilirlik Büyük bir sayı vitaminler ve mikro elementler, kısa süreli diyetler döneminde vücuda sadece fayda ve destek sağlar.
Ekşi süt içeceği tang nedir?
Nedense bronzluğun çok daha üstün olduğuna inanılıyor. iyileştirici özellikler ayran, sırf yoğurttan yapıldığı için. Bu konuya daha yakından bakmaya karar verdim. Matsoni'nin (matsun) aynı zamanda Ermenilerin fermente bir süt ürünü olduğu ortaya çıktı ve Gürcü mutfağı, ayrıca sütten hazırlanan, sadece kaynatılır. Farklı sütler kullanırlar (inek, keçi, manda, deve) veya karışımını alırlar. farklı süt Gürcistan'da sıcağı seven laktik asit streptokokları ve Bulgar basili ve Ermenistan'da acidophilus basili ile fermente edip olgunlaşmaya bırakıyoruz. Matsun, pıhtılaşmış süt şeklinde jöle benzeri bir dokuya ve ekşi bir tada sahiptir.
Bu ürün ayrıca su eklenerek ekşi sütlü içecek tana üretimi için de kullanılır. İçecek karbonatlı ve gazsız olabilir ve en iyi susuzluk giderici olarak kabul edilir.
Yemek tarifi ayran yapımına çok benzer, Kafkaslar ve Orta Asya halkları arasında da yaygındır. Ermenistan bu içeceğin doğum yeri olarak kabul edilir, ancak Rusya'da sadece 19. yüzyılda kullanılmaya başlandı.
Tan'ın faydalı özellikleri.
Tan içeceği, paslandırıcı bakteriler ve zararlı bağırsak mikroflorası üzerinde zararlı etkisi olan bakterisit flora açısından zengindir. İçeceğin düzenli kullanımı gastrointestinal rahatsızlıkları giderir, bağırsakların ve midenin işleyişini normalleştirir, iştahı arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
Laktik asitler ve kolayca sindirilebilir proteinler, temel eser elementler (fosfor, potasyum, magnezyum, kalsiyum), tüm insan organlarının çalışmasının normalleşmesine katkıda bulunur, bu nedenle fiziksel emek ve günlük spor eğitimi alan kişilerin bu içeceği içmeleri önerilir. kemik ve kas dokusunu güçlendirmek için.
Magnezyum ve potasyum kardiyovasküler sistemi destekler, damar duvarlarını kolesterol birikintilerinden korur, kalp kası ve akciğer sisteminin oksijenle zenginleşmesine katkıda bulunur.
B vitaminleri beyin hücrelerinin çalışmasını destekler, hafızayı ve düşünmeyi harekete geçirir. Laktik asit ve amino asitler cildin görünümü üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, kuruluğu ve kızarıklığı giderir, tırnakların ve saçın durumunu iyileştirir.
Tana içeceği kullanımı, kalp hastalıklarının (hipertansiyon, kalp krizi), felç ve damar sertliği, şeker hastalığı, karaciğer ve böbrek hastalıkları ve gut gelişimini engelleyen önleyici bir önlemdir.
Bakteriyolojik bir özelliğe sahip, vücudu zehirlenmeden korur, akşamdan kalma ile iyi baş eder.
Ayran gibi bu içecek temel kabul edilir. Kafkas uzun ömürlü ve fermente süt ürünleri tarifleri nesilden nesile özenle aktarılır. Yaygın olarak kullanılan diyet yemeği Kalori içeriği 100 ml ürün başına 60-80 kcal'dir, kilo vermeyi destekler.
AT endüstriyel üretim tan içeceği tatlandırıcıların eklenmesiyle yapılır. Geçenlerde bir salatalık aromalı bronzluk aldım, ayrıca nane, fesleğen, dereotu ekleniyor.
tanve ayran arasındaki fark nedir?
Şimdi size tan ve ayran yapımını ve bunların nasıl yapıldığını anlattım. faydalı özellikler ah, tan ile ayran arasındaki fark nedir sorusuna cevap verebilirsiniz.
Ayran, özel bir maya kullanılarak hazırlanır, ayranla aynı marştan yapılan yoğurttan bronzluk yapılır. Sadece matsoni için kaynamış süt veya farklı hayvanlardan süt karışımı alın.
Ayran kıvamda daha kalındır, ten rengi sıvıdır, içinde daha fazla su ve tuz ve ayrana göre biraz daha az kaloriye sahiptir.
Tang hem karbonatlı hem de karbonatsız hazırlanır, baharatlı katkı maddeleri ve salatalık içerebilir.
Bu içeceklerin kontrendikasyonları nelerdir?
Ayran ve bronzluk - ekşi içecekler ve bu nedenle hastalarda çok dikkatli kullanılmalıdır. aşırı asitlilik mide suyu, sütte bulunan laktoza karşı bireysel hoşgörüsüzlük olabilir.
Bu içeceklerde tuz bulunması, insanların dikkatli olmasını sağlar. yüksek kan basıncı ve böbrek hastalıkları. Ayran ve tan ile tedavi ederken, sıradan yiyeceklerdeki tuz miktarının azaltılması ve daha fazla su içilmesi tavsiye edilir.
Ayran, mide ve duodenum ülserleri, gastrit, erozyonlarda kontrendikedir.
Fermente sütlü içeceklerin yemek pişirmede kullanımı.
Sıcak günler için önemli olan tan ve ayran susuzluğu iyi giderir, iştahı açar ve vücudu zindeleştirir. Bu nedenle soğuk sebze çorbası yapmak için temel olarak kullanılırlar. Rus okroshka'yı andıran bir şey ortaya çıkıyor.
İçecekler, taze maydanoz, fesleğen, kişniş eklerseniz sadece tadını iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda daha da şifalı ve sağlıklı hale gelir. Tadı yumuşatmak için Ermenistan'da bazen içeceğe meyve dilimleri eklenir ve demlenmesine izin verilir. İçecek yeni bir tat alır.
Yassı kek hamuru, maş fasulyesi çorbasına ilave edilen balık ve et pişirmek için kullanılan tabakta yoğrulur.
Bu tür içecekleri evde hazırlamak mümkün müdür?
Evde ayran ve tandır yapmak için internette birkaç tarifle karşılaştım. Yenilikçiler, kaynamış süte yoğurt veya kefir için ekşi maya eklenmesini önerirken, diğerleri, çürütücü florayı ve bir kara ekmek kabuğunu yok etmek için fermantasyon döneminde gümüş bir madeni para koymanın gerekli olduğunu savunuyor.
Daha sonra fermantasyondan sonra fermente içecek tuzlu su veya tuz içeren karbonatlı su ile seyreltilir.
Uzmanlara göre bu şekilde ayran tadında bir içecek elde ediliyor. Tabii ki, fermantasyon için süt alındığından da faydalıdır. yoğurt başlangıç probiyotikler içerir. Ama yine de, bu içeceğin birkaç tane daha var Tıbbi özellikler. Özel bir başlatıcı (maya ve Bulgar çubuğu ile birlikte termofilik streptokok) kullanılarak hazırlanan ayranın faydalı özellikleri, biraz farklı işlevler yerine getirir. Ve evde böyle bir içecek hazırlamak için sadece böyle bir mayaya ihtiyacınız var. Aksi takdirde sadece ayran veya tan gibi tadı olan bir ürün elde etmiş olursunuz.
Sağlıklı olmak!
☀ ☀ ☀
Blog makaleleri, İnternet'teki açık kaynaklardan gelen resimleri kullanır. Yazarınızın fotoğrafını aniden görürseniz, form aracılığıyla blog editörüne bildirin. Fotoğraf kaldırılacak veya kaynağınıza bir bağlantı yerleştirilecek. Anlayışınız için teşekkürler!
Tan ve ayran aynı içecek mi sizce? Gerçekten de, ilk bakışta aynı tada sahip gibi görünebilir. Ama aslında, farklılıklar var ve bunları aşağıda daha ayrıntılı olarak tartışacağız.
tanve ayran arasındaki fark nedir?
Her şeyden önce, airan ve tan'nin neyden yapıldığını bulalım. Tan ve ayran için farklı ekşi maya kullanılır. Bronzlaşma durumunda, kaynamış süt bazında ve Bulgar basili ve laktik streptokokların katılımıyla hazırlanır. Ayran için, aynı streptokok ve Bulgar basili ile birlikte, mayaya da maya eklenir ve süt kaynatılmaz.
Ayran yapımında inek, keçi ve koyun sütünün yanı sıra taba, manda ve deve ürünlerinin de kullanıldığını belirtelim.
Ayran hem sıvı hem de kıvamda oldukça kalın olabilir. Tan her zaman sıvıdır, bunun için genellikle sıradan veya mineral köpüklü su eklenir. Ayrıca, ayran durumunda çok daha az yaygın olan salatalık, tuz ve diğer tatlandırıcıların yanı sıra en sık takviye edilen bronzluk olduğunu da not ediyoruz.
Görüldüğü gibi tan ve ayran arasında farklar vardır ve bazı durumlarda çok önemlidir. Örneğin, manda veya deve sütünden yapılan ve tuzlu karbonatlı su ile seyreltilmiş ten rengi inek sütünden yapılan klasik ayran ile karşılaştırırsak, aralarındaki fark hem bileşim hem de tat olarak farkedilir olacaktır.
Ancak şu anda Türkiye'de tan ve ayran üretimi için endüstriyel ölçekli, bir kural olarak, benzer karışık teknolojileri kullanın, bu da onları tat olarak içeceklerle ilişkili ve eşit olarak düşünmek için gerçekten sebep verir. İçinde tan ve ayran tatmayan klasik performans, tüm dikkate alınarak gerçekleştirilen geleneksel gereksinimler doğru tarif, ancak satın alınan bir üründen memnun, tam olarak düşündüğü şey bu. Ve sadece orijinal ürünü tatmayı teklif ederek onu başka türlü ikna edebilirsiniz.
Hangisi daha iyi - bronzluk mu ayran mı?
Her iki içecek de göz önüne alındığında hangisinin daha iyi olduğunu kesin olarak söylemek mümkün değildir. Transkafkasya sakinlerinin bronzluğu tercih etme olasılığı daha yüksektir, çünkü bu bölgede bölgesel olarak en yaygın olanıdır. Karaçay ve Balkar, Ayran'ın doğum yeri olarak kabul edilir, bu nedenle Tan burada ondan daha aşağıdadır. Aksi takdirde, herkes kendisi için seçer en iyi içecek kendisi, zevk tercihlerine odaklanıyor.
Bu materyalde verilen bilgileri analiz ettikten sonra, artık tan ile ayranın ne kadar farklı olduğunu biliyorsunuz ve bunu kendiniz yapabilirsiniz. doğru seçim içeceklerden birinin lehine.
Fermente süt ürünleri tan ve ayran hakkında faydalı bilgiler.
Daha yakın zamanlarda, fermente süt ürünleri yelpazesi tan ve ayran içecekleri ile dolduruldu. Bu yazıda onlara daha yakından bakalım.
Tan ve ayran içeceği nedir ve neyden yapılır?
Bu iki içecek fermente süt ürünleridir.
- Bronzluğun temeli, kaynamış sütün fermente edilmesiyle elde edilen yoğurttur. Ekşi hamur için Bulgar çubuklu streptokoklar kullanılır. Daha sonra su ile istenilen kıvama getirilerek tuzlanır. Bir içeceğe karbonatlı su eklenirse, karbonatlı olur.
- Ayran hazırlamak için iki ana ürüne ihtiyaç vardır: laktik asit ve alkol. Maya (katyk) ve tuz ılık sütün içine konur. Su eklenmemiş veya çok az.
Tan ve ayran arasındaki fark nedir: içeceklerin karşılaştırılması, fark
Sokakta ara sıra bu tonikleri kullanan basit bir adam farkı pek fark etmeyecektir. Bu ürünlerin gerçek sevenler için bunlar tamamen farklı ürünlerdir.
Aslında ayran ve tan arasında farklılıklar vardır:
- Üretim teknolojisinde
- Görünüşte
- zevke göre
| farklılıklar | |
| Ayran | bronzluk |
| Üretim için hammaddeler | |
|
|
| Hazırlık metodu | |
|
|
| Tutarlılık | |
|
|
| Tatlandırıcı katkı maddeleri | |
|
|
| Tatmak | |
|
|
|
|
Video: Tan ve ayran: fark nedir
Hangisi daha iyi, daha faydalı - tan veya ayran: içeceklerin faydaları ve zararları
Önemli farklılıklara sahip olan her iki fermente sütlü içecek de çok faydalıdır. Ekşi hamurda bulunan bakteriler çeşitli vitaminlerin üretimine katkıda bulunur.
Ürünlerin benzersiz bileşimi şunlara katkıda bulunur:
- Bağırsak mikroflorasının iyileştirilmesi
- Yağların parçalanması
- Toksik maddelerin vücuttan uzaklaştırılması
- Metabolizmanın ara ürünlerinin vücudunun temizlenmesi
- Tonu artırmak için
- Kas yorgunluğu sendromunu rahatlatın
- iştah normalleştirme
- Sindirim ve metabolizma fonksiyonlarının aktivasyonu
Birçok faydalı özelliğe sahip olan fermente süt içeceklerinin kullanımına bazı kontrendikasyonlar vardır.
Ürünleri aşağıdakilerin varlığında almamalısınız:
- Hipertansif hastalıklar
- Artan mide asidi
- Böbrek patolojileri
- Bireysel hoşgörüsüzlük
Ayrıca sadece taze ve uygun şekilde hazırlanmış içecekler tüketilmelidir. Aksi takdirde, vücudun tepkisi tahmin edilemez olabilir.
Tan ve ayran iç: kimyasal bileşim, kalori içeriği
Doymuş:
- kalsiyum
- fosfor
- proteinler
- vitaminler
- amino asitler
- laktik asit
- fermantasyon bakterileri
İçeceklerin geleneksel bileşimi:
- Su - yaklaşık %90
- Yağ, protein - yaklaşık %2
- Laktik asit - en az %1
100 ml / başına minimum 20 ila 100 kcal kalori içeriğine sahiptirler.
Hangi içecek gazlı: tan mı ayran mı?
- Bronzlaşma teknolojisi, su ile seyreltmeyi içerir, bazen karbonatlı
- Airan asla karbonatlı değildir
- Düşünülenleri kullanmadan önce fermente sütlü içecekler salla onları. Bu, protein bazını ve ayrılmış peynir altı suyunu bağlamak için yapılır.
- Kokteylleri taze, tercihen hazırlanma tarihinden itibaren en geç bir gün içinde alın.
- İlk kez kullanıldığında vücudun tepkisini kontrol etmek için 2-3 küçük yudum alın.
- Canlandırıcı, tonik tadı arttırmak için buz ve yeşillik parçaları serpin:
- bazilika
- Dereotu
- Kişniş
- maydanoz
- nane vb.
- İdrar söktürücü özelliği olduğu için geceleri tonik içmeyin.
Tan veya ayran: Akşamdan kalma için hangisi daha iyi?
Her iki içecek de vücuttaki su-tuz metabolizmasını mükemmel bir şekilde normalleştirir ve bu da akşamdan kalmalarla savaşmaya yardımcı olur.
Söz konusu içecekler, uzun yıllardır yayla ve çöl sakinlerinin çoğu tarafından tüketilmektedir.
- Onlar zengin ve besleyici
- Susuzluğu gidermek için harika
- Doymuş büyük miktar vitaminler, eser elementler ve amino asitler
Bu nedenle, şu anda modern megakent sakinleri arasında giderek daha popüler hale geliyor.
Video: Ayran: yarar ve zarar
Çok uzun zaman önce, hem ayran hem de tan, Kafkasya ve Orta Asya halklarının ayrıcalığı olduğu için birçok insan bu içecekleri duymadı bile.
Ancak ülkeler ve kıtalar arasında serbest dolaşımın yanı sıra gümrük ve mutfak tercihlerine aşinalık sayesinde ayran ve tan, Avrupa ülkeleri ile Rusya, Ukrayna ve Beyaz Rusya'daki mağazalarda görünmeye başladı.
Birçoğu, bu iki içeceği denedikten sonra, pratik olarak farkı görmüyor. Çekirdeğe ne isyan ediyor gerçek uzmanlar bunlar ulusal içecekler. Ne de olsa ayran ve tan hem üretim teknolojisinde hem de üretimde birbirinden farklıdır. dış görünüş, ve tadı.
Bunu anlamak için bu iki içeceğin üretimi konusuna değinmek gerekiyor.
Ayran, çoğunlukla inek sütünden yapılan fermente bir süt içeceğidir. Bazen keçi ve koyun sütü kullanılsa da. sıradan inek sütü ekşi maya, su ve biraz tuz ekleyin. Ayran mayasından yapılan bir katyktır. kaynamış süt ve laktik asit bakterileri. Ayran, Bulgar çubuğu, termofilik streptokok ve maya tarafından fermente edilmesine yardımcı olur.
Süt birkaç saat ılık bir yere konur ve güvenle ekşi olur. Kefir gibi oluyor. Ayran hem kalın hem de sıvı olabilir. Bir zamanlar göçebe halklar arasında ayran hem yiyecek hem de içecekti. Yani, kalın ayran açlığı giderdi ve daha önce su veya sütle seyreltilmiş sıvı ayran, susuzluğu giderdi.
Tang ayrıca fermente bir süt içeceğidir. Ancak teknolojisi, çok benzer olmasına rağmen biraz farklıdır. Tang inek, koyun, keçi ve deve sütünden yapılır. ekşi maya ilavesiyle, yoğurda çok benzer - matsoni. Bu ekşi hamur, aynı bulgar çubuğu ve termofilik streptokok kullanılarak yapılır. Ancak bu içecek daha sıvıdır. Su ile seyreltilir (genellikle karbonatlanır) ve ilave edilir. büyük miktar tuz.
Böylece ayran ve bronzluğun fermente sütlü içeceklere ait olduğu ortaya çıktı, ancak ekşi hamur, başlangıç hammaddeleri (süt), kıvam, su ve tuz miktarına göre farklılık gösterir..
Ayrıca ayran ve tan tadı farklıdır. Ayran, bronzdan daha hafif bir tada sahiptir.
Ayranda tuz neredeyse hissedilmez. Ve tang oldukça tuzlu bir içecektir.
AT klasik versiyon ayran ot ve baharat katmaz. Ten rengi içeceğine genellikle çeşitli baharatlar eklenir., yeşillikler ve hatta taze salatalıklar.
Ayran hem kalın hem de sıvı olabilir. Ayrıca değişen derecelerde yağ içeriği olabilir (hepsi katyk'in yağ içeriğine bağlıdır). Tan her zaman sıvıdır.
Ayrana karbonatlı su eklenmez. Ayran susuzluğu iyi giderir, soğuk içecekler ona göre hazırlanır. yaz çorbaları. Tuzsuz olduğu için meyve ile kombinlenebilir.
Tan, karbonatsız veya karbonatlı olabilir. Bu nedenle, bronzluk okroshka yapmak için çok iyidir, çünkü zaten yeterince tuz içerir ve karbonatlı sıvı okroshka'yı alışılmadık derecede lezzetli yapar.
Tandan ayran yapılamaz, ama ayran harika bir içecek yapar - tan.
Ancak böyle bir farklılığa rağmen hem ayran hem de tan çok sağlıklı fermente sütlü içeceklerdir. Bağırsak mikroflorasını iyileştirir, mücadelede yardımcı olurlar. kilolu toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Yıkılmak
Sınırsız miktarda güçlü içeceklerin eşlik ettiği eğlenceli bir akşamın sonuçlarını tahmin etmek zor değil. Sabahları baş ağrısı, susuzluk ve diğer akşamdan kalma zevklerinden muzdarip olmamak için, bunun için önceden endişelenmeniz gerekir. Birçok kişi sorunu alarak çözer Süt Ürünleri. Örneğin Ayran ve Tan iyi performans gösterdi. Bunlar nelerdir ve kullanımlarının etkisini beklemeli miyiz?
Tan mı Ayran mı?
Kullanarak alkollü içecekler, vücudun bundan çok az fayda sağladığı anlaşılmalıdır. Vücuda nüfuz eden etanol, su-tuz metabolizmasını etkileyerek onu bozabilir. Ne anlama geliyor:
- Asit-baz dengesinde değişiklikler var.
- Vitamin ve mineraller dokulara gerekli miktarda ulaşmaz.
- Kalp ve böbrekler acı çekiyor.
- Basınç yükselir, kalp yetmezliği gelişebilir.
Bu sonuçlarla akşamdan kalma ile karşılaşmamak için bu sorunun ortadan kaldırılması gerekir.
Su-tuz metabolizmasını normalleştirmenin en iyi yolu Tan veya Ayran'dır. Kafkasya sakinleri bu ekşi sütlü içeceklerin mucizevi gücünü biliyorlar ve akşamdan kalmayla mücadelede onları yalnızca tanıyorlar.
Bu iki içecek arasındaki fark nedir:
Akşamdan kalma ile nasıl bir etki beklenir?
Ayran'dan akşamdan kalma sendromu amacıyla alınmıştır:
- Bağırsak mikroflorasını normalleştirin.
- Besinlerin vücut tarafından emilimini artırın.
- Akciğerlere oksijen akışını artırın.
- Nefes almayı normalleştirin.
- Sinir sistemini güçlendirin.
Tan ayrıca akşamdan kalmaları da tedavi eder ve işte nedeni:
- Vücudun su-tuz dengesini normalleştirir.
- Sindirim sisteminin işleyişini iyileştirmeye yardımcı olur.
- Tonlar, akşamdan kalma semptomlarını hafifletir.
Ne kadar tüketilebilir?
Akşamdan kalma bir Airan veya Tan'ın vücuda olağanüstü faydalar sağlaması, refahı iyileştirmesi için, içilmesi önerilen en uygun miktarı bilmeniz gerekir. 2-3 bardak veya 500-600 mililitre içecektir. Bu, vücudu tonlamak ve duyularına getirmek için yeterlidir.
Bu içeceklere alternatif
Ne Ayran ne de Tan elinizde olmadığında ve akşamdan kalma sendromunun semptomlarının giderilmesi gerektiğinde ne yapmalı? Bu durumda iki alternatif vardır:
- Turşu - Tan ve Airan'ın yerini alacak. Tuz içeriği açısından hem tuzlu su hem de bahsedilen fermente sütlü içecekler birbirine çok benzer. Sabahları kendinizi daha iyi hissetmeniz için bir bardak salamura içmeniz önerilir. Önerilen hacmi arttırmaya değmez, çünkü bu, baş ağrısında artışa neden olacak ve kalbe baskı uygulayacak dokuların şişmesine neden olabilir.
- Ayran el yapımıdır. Bunu yapmak için, gelecekteki içeceğin tüm bileşenlerinin ezileceği bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak. Blender kasesine bir bardak gönderiyoruz maden suyu, aynı miktarda yoğurt (en iyi seçenek, herhangi bir katkı maddesi içermeyen beyaz yoğurttur), taze otlar (dereotu, maydanoz, fesleğen olabilir), tadına göre tuz. Tüm malzemeleri öğütün. Elde edilen kütleyi bir bardağa dökün, istenirse buz ekleyin.
Çözüm
Ayran ve Tan çok yönlü içeceklerdir. Sadece akşamdan kalma sendromundan kurtulmaya yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda tüm organizmanın çalışması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler:
- Temizleyin ve tonlayın.
- Kasları olumlu yönde etkileyerek gevşemelerine katkıda bulunur.
- İştahı ve sindirimi iyileştirin.
- Karaciğerin çalışmasını olumlu yönde etkiler.
Tan ve Ayran'ın tüm faydalarına ve geniş etki yelpazesine rağmen, bu içecekler tüm insanlar için önerilmez. Aşağıdakilere sahip kişilerin kullanılması önerilir:
- Artan asitlik.
- Gastrit.
- Ülserler.
- Duodenumun peptik ülseri, mide.
- Ürüne veya bazı bileşenlerine karşı hoşgörüsüzlük.
Akşamdan kalma sendromu semptomlarına bağırsak enfeksiyonu veya zehirlenmeyi eklememek için Tan veya Ayran'ı kullanmadan önce son kullanma tarihlerine dikkat etmeniz ve ayrıca doğru şekilde saklandıklarından emin olmanız gerekir.
