Yunanistan bağcılık yapan bir ülke olarak bizimle ilişkilidir. Ancak asmanın ürünü sadece hafif alkollü içecekler değildir. İnsanlık imbiki icat ettiğinden beri kerevitler ortaya çıktı. Birçoğu bu tür damıtılmış ürünü ulusal Türk içeceği olarak kabul eder. Ama değil. Aslında Osmanlı İmparatorluğu'nda alkolün, özellikle de güçlü alkolün yalnızca gavurlar - gayrimüslimler tarafından tüketilmesine izin veriliyordu. Ama her yerde içki içenler var ve bu nedenle Yunan votkası fatihlerin sarayına geldi. İsim kulağa "kerevit" gibi gelmeye başladı. Ve Azerbaycan'da kendi analoglarını yapmaya başladılar - arak. Slavlar da bu votka ile tanıştı. Balkan brendi aynı zamanda Yunan votkasının küçük kız kardeşidir. Hellas'ta başka hangi türler var? Makalemiz bu konuya ayrılacaktır. Sadece kerevitleri değil, aynı zamanda bunları da anlatacağız. ilginç içecekler uzo, sakız, tsipouro ve diğerleri gibi.
Yoksulluk bir ahlaksızlık değil, icatlar için bir itici güçtür
Distilatların orijinal olarak tahıllardan yapıldığı İskandinav ülkelerinin aksine, Yunan votkası şarap yapımının bir yan ürünüdür. Meyveler ezilip değerli şıra alındığında, geriye prina kaldı. Pulpa ile ne yapılır? Genellikle bağlara atılır, çürüyen prina asmalar için gübre olurmuş. Ama bir kişi fakirse, böyle bir şeyi öylece atmaz. Kek üzerine şeker, su ilave edildi ve tekrar mayalanmaya bırakıldı. Bundan sonra damıtma yapıldı ve içeceğe çok sonra "kerevit" adı verilmeye başlandı. Distilatın etimolojisi Arapça kökenlidir. Çeviride "Arak", şimdiye kadar görmüş olan herkes için açık olan "ter" anlamına gelir. alkol makinesi. Ama hala üzüm votkası Yunanistan'dan, tadı İtalyan grappasından çok farklıdır, ancak iki içeceğin hem hammaddeleri hem de hazırlanma teknolojisi yaklaşık olarak aynıdır.
Majesteleri Anason
Dünyada birbiriyle akraba olmayan ancak meyveleri aynı kokuya sahip iki çeşit bitki vardır. Yıldız anason, Doğu Asya'ya özgü yaprak dökmeyen bir çalıdır. Meyveleri kahverengi yıldızlara benzer ve her ışınında bir tane gizlidir. Ve Avrupa'da yaygın olan anason, Rodnit'e ait iki çeşit aromatik bitkiye ait bir bitkidir. esans anetol. Hem anason hem de yıldız anasonun meyvelerinde fazla miktarda bulunur. Ancak Yunanlılar, kokulu özellikleri eski çağlarda fark edilen çimlerine "tatlı anason" anlamına gelen glikanisos adını verirler. Bu baharat diğer insanlar tarafından da kullanılmıştır. Örneğin Mısır'da çimen, ölülerin mumyalanması için kullanılan merhemlerin bir parçasıydı. Yunanlıların bir prototipi var - "Hipokrat şarabı". Birçok hastalığa şifa olarak içilirdi. Şarabı anasonla karıştıran ilk kişi Hipokrat'tı.
Bunun ulusal Türk içeceği olduğuna inanılıyor. Ancak 19. yüzyılın liberal reformlarına kadar Müslümanlar, damıtık üretimi hakkında düşünmeye bile cesaret edemediler. Bu, Osmanlı İmparatorluğu topraklarında Yunanlılar tarafından, daha az sıklıkla Balkanlardan gelen insanlar tarafından yapıldı. Rakı, bu içeceği gerçekten seven Kemal Atatürk sayesinde Türkiye'de popüler oldu. Anason votkası seyreltilerek içilmelidir. Genellikle bir ölçek rakı ve iki ila üç ölçek maden suyundan bir karışım yapılır. Su ile seyreltildiğinde çözelti anında beyazlaşır ve süt gibi olur. Bunun nedeni, eterin alkolden çıkması ve bir emülsiyon oluşmasıdır. Türk rakısının (ama aslında Yunan rakı votkası) şiirsel adı "aslan sütü" olmasının nedeni beyaz opak rengidir. Bu içeceğin gücü kırk ila elli derece arasında değişir. Rakı sulandırılmadığında çok güçlü bir anason kokusuna ve keskin, keskin bir tada sahiptir.
İlk bakışta, ulusal olanın aynı kerevit olduğu, sadece daha yumuşak olduğu görülüyor. Ama değil. Üretim teknolojisi tamamen farklı. Uzodaki üzüm ispirtosu yüzde otuzdan fazla değildir. Ama hepsi bu kadar değil. Yüksek kaliteli Yunan uzo votkası, anasonun yanı sıra bir dizi baharat da içerir. Bunlar kişniş, tarçın, zencefil, kakule, yıldız anason ve rezenedir. Aromatik baharatlar önce saf üzüm ruhu ile aşılanır. Daha sonra, ön ve uç kısımları ayırarak bir bakır damıtma cihazından damıtılır. Ortadaki tekrar temizlenir ve ardından yumuşak kireçli suyla otuz yedi buçuk dereceye kadar seyreltilir. Bu çok eski votkanın adının etimolojisi ilginçtir. Teselya'daki Tyrnavos kasabasında, yerel halk, Fransa'ya ihraç edilmek üzere ipekböceği kozalarının yetiştirilmesiyle uğraşıyordu. Sonra Yunanistan'ın bu kısmı İtalya'ya aitti. Bu nedenle, deniz yoluyla gönderilmeden önce kozalı kutular Uso a Marsiglia ("Marsilya'da Kullanın") yazısıyla işaretlendi. Yerel çiftçiler bu kelimelerin anlamını bilmiyorlardı, ancak bu cümle onlar için en yüksek kalite standardıydı. Bu nedenle, ziyaret eden insanlar bunun ne tür bir votka olduğunu sorduğunda, cevap verdiler - uzo.
Tsipuro
Bu distilatın ilk sözü, on altıncı yüzyılın sonunda Athos'un manastır kitaplarında bulunur. Tsipouro, üzüm posasının damıtılmasıyla yapılır. Bundan sonra, alkollü içeceklere çeşitli baharatlar eklenir - karanfil veya tarçın. Ayrıca içeceğin içindeki alkol içeriği 40-45 dereceye çıkarılır. Makedonya ve Teselya'da tsipouro'ya anason eklenir ve orada içecek uzoya benzer. Girit'in kendi ulusal Yunan votkası vardır. Oradaki içeceğin adı nedir? Rakomelo. Ancak bu votkada bir anason izi yok, sadece viskoz bal var. Tsipuro küçük bardaklardan sulandırılmadan içilir. İçecek, atıştırmalıkların (kurutulmuş domatesler, baharatlı sosisler ve peynirler) yanı sıra tatlılar (helva, fındık, kuru üzüm) ile servis edilir.
Damla Sakızı
Tanıdık bir kelime, değil mi? Tercüme edildiğinde, "diş gıcırtısı ile çiğnemek" anlamına gelir. Ve hepsi Yunan sakız votkasının Sakız ağacının kökleri ile aşılanması nedeniyle. Üzüm posasından elde edilen ispirto bu bitki materyalinden geçirildiğinde esansiyel reçinelerle zenginleştirilir. Sakızın çok özel bir tadı ve kokusu vardır. Bu votkayı mutlaka buz ilavesiyle için. Küpler daldırıldığında, alkolde çözünen reçine kimyasal bileşikten çıkar ve içecek, süt gibi opak, beyaz hale gelir. Yunanistan'da iki tür sakız vardır: votka ve tatlı likör.
Uzo
Uzo, bir bardakta tüm Yunanistan'dır.
Yunan bilgeliği
Uzo (uzo), üçlü damıtma ve ardından anason ve aromatik bitkilerin eklenmesiyle üretilen Yunanistan'ın güçlü bir ulusal içeceğidir. Bu, Yunanistan'daki en ünlü anason votkasıdır! Bu ülkeye gelen binlerce turist, hakkında çok şey duydukları efsanevi Yunan votkasını tatmak için önce özel tavernalara - uzeri'ye koşuyor ve ancak o zaman Akropolis'e hayran kalmaya gidiyor.
Uzo'nun bileşimi benzersizdir, çünkü anasona ek olarak kakule, rezene, kişniş, küçük hindistan cevizi, karanfil, yıldız anason, zencefil kökü içerir. Yukarıda belirtilen kokulu bileşenler, içeceğin gücünü hafifçe yumuşatır ve ona buket içinde ilginç tonlar verir.
Uzo üretimi
Uzo, yüksek kaliteli üzüm hammaddelerinin, her türlü aromatik otların ve anasonun damıtılması sürecinde elde edilir. Yasaya göre Yunan uzo votkasının bileşimindeki alkol yüzdesi 20-30 dereceyi geçemez, ancak gerçekte daha fazla çıkıyor -% 35-50. Başlangıçta, uzo için bitki ve tohum karışımı en saf alkolle aşılanır. Daha sonra, özel bakır kazanlarda (damıtıcılarda), sözde kuyrukların ve kafaların zorunlu olarak ayrılmasıyla damıtma gerçekleşir. Gelecekteki uzonun seçilen kalp şeklindeki kısmı, sürekli kontrol altında ikinci kez damıtılır. Elde edilen alkol oldukça yüksek bir güce sahiptir -% 50, bu nedenle daha sonra seyreltilir, böylece içecekteki alkol içeriği yaklaşık% 37-40 olur. En ünlü uzo üretim bölgeleri Kalamata, Lesvos ve Tirnavos'tur. 1989'da Yunan votkası nihayet resmi olarak tescillendi, bu nedenle içecek yalnızca bu ülkede yapılabiliyor.
Uzo kullanımının özellikleri
Yunanistan'da uzo en çok saf formu. Bu yönteme "Sketo" denir. Bu senaryoda, uzo bir aperatif görevi görebilir.
Gürültülü Yunan ziyafetleri söz konusu olduğunda, içecek su ile seyreltilebilir. Bunda bir anlam var. Genellikle misafirler daha uzun süre oturup sohbet etmek isterler ve uzonun gücü nedeniyle bu oldukça sorunludur, çünkü 150 gramdan sonraki derece kendini hissettirir. Bilge ve sosyal Yunanlılar votkayı 1:1 oranında suyla seyreltmeyi düşündüler. Böylece ilgilerini çeken tüm konuları tartışabilir ve muhteşem uzonun tadını çıkarabilirler.
Ayrıca Yunanlılar genellikle buzlu uzo içerler. Birkaç buz küpü, anasonun aşırı şekerli tadını bozar ve içeceğin gücü azalır. Uzoyu saf haliyle kullanmamaya karar verirseniz, içeceğe eşlik etmek için çeşitli deniz ürünleri, tatlılar, meyveler, peynirler ve et yemekleri idealdir. 50-100 ml hacimli küçük dar bardaklarda Yunan gururu içiyorlar.
Uzo içeceği nasıl ortaya çıktı?
Uzo üretiminin tam olarak ne zaman başladığı maalesef bilinmiyor. Ancak, bazı tarihsel gerçeklerüretimi için zaten on dokuzuncu yüzyılda fabrikalarda tanıklık ulusal içki. Bu nedenle, uzonun Yunanistan'da ortaya çıkışının resmi tarihi 19. yüzyıl olarak kabul edilir.
İsmin kökenine gelince, birkaç versiyon var. Bazıları çok orijinal olarak tanımlanabilir. Örneğin, onlardan birine göre, kelime Yunanca "uzo olmadan yaşamam" anlamına gelen "u zo" ifadesinden gelmektedir. Başka bir versiyona göre içeceğin adı "uso di Massaglia", yani "Marsilya'da tüketim için" ifadesinin bir çeşididir, çünkü o zamanlar Yunanistan ve Marsilya ticaret ortaklarıydı. Ancak bilenler, Yunan votkasının adını kendilerine göre yorumluyorlar. Onlara göre bu, rahat insanlar için, hayatı anlayanlar için bir içki ... Tartışmayalım. Bunu kendin denemek en iyisidir. sihirli içecek ve kendi adını bul.
Popüler Ucuz Pahalı
|
|
|
Yunanistan'da en yaygın ve popüler alkollü içkilerden biri rakıdır. Yunanistan'da hemen her dükkânda ya da girişteki çarşıda semaveri andıran musluklu, stilize fıçılar görebilirsiniz. Bu fıçılar, kerevit veya daha net hale getirmek için, giren herkesin tadabileceği yerel üzüm kaçak içki içerir.
Kazanın yanında kendinizi şımartabileceğiniz 50 gramlık tek kullanımlık küçük kaplar var. Bu bir tür gelenek ve işletme sahiplerinden gelen bir Yunan iltifatıdır ve ücretsiz ve sınırsız miktarda sunulur. Üzüm ve türevlerinden yapılan benzer içecekler Yunanistan'da "tsipouro" ve "racomello" olarak adlandırılır. Racomello, bu aynı kaçak içki ama bal katılmış. Soğuk algınlığı için çok faydalı ve yeri doldurulamaz bir şey.
Hanya pazarında rakı fıçıları
Resmi olarak, bu içeceklerin Yunanistan'da damıtma yoluyla üretimi 1920'de Girit'te yasallaştırıldı. Bu arada, bir kurumdan bedava bir bardak rakı şeklinde iltifat en çok Girit'te popülerdir. Diğer adalarda ve anakarada böyle bir cömertliği pek bulamazsınız.
Balkan ülkelerinde mesela Bulgaristan veya Karadağ'da üzüm votkası da var ve buna rakia deniyor. Türkiye'de rakıdır. Bu isimler Arapça "araka" kelimesinden gelir ve ortak köklere sahiptir. Bu arada Yunanlılar kereviti Türkiye'ye yaydılar.
Yunanistan'da kerevit, daha muhtemel geleneksel içecek, üretimi kolaydır ve evde üretimine resmi olarak izin verilir. Gücü yaklaşık 35-40 derece ve belki daha yüksektir. Rakomelo biraz daha düşük alkol içeriğine sahiptir ve çoğunlukla tatlı bir içecek veya ilaç olarak tüketilir. Balsamı için iyi bir alternatif.
Rum dükkanlarında Rakomelo ve rakı
Ve böylece yerel halk dağlarda kerevit ve rakomelo satıyor
Ve geleneksel Yunan içecekleri hakkında bir şey daha.
Su. Yunanlılar çok su içerler. Bu, temiz suyun uzun ömür kaynağı olduğunu iddia eden Hipokrat döneminden beri devam ediyor. Belki de bu yüzden Yunanlılar Avrupa'da en uzun yaşayanlardır. Yunanistan'da su her zaman sofrada servis edilir. Meyhanelerde, çoğunlukla iltifat veya hediye olarak aynen böyle servis edilir. Ayrıca su, kural olarak sipariş fiyatına dahil değildir.
Su her zaman tatlının yanında, su ise her zaman kahvenin yanında servis edilir. Bu arada, kahve hakkında. Not, Yunan kahvesi her zaman köpük - kaimaki ile servis edilmelidir. Aksi takdirde Yunan gücenebilir. Ve bir Yunan kadını bir erkeğe iyilik yapmak isterse, kahveyi mutlaka kaymaki ile ikram eder. Köpük yoksa, erkekten hoşlanmaz.
Yunanistan'a gidiyorsanız ve hala doğru uzo içmeyi bilmiyorsanız bu yazı işinize yarayacaktır. Yunan halk içeceği ideal bir aperatif olarak kabul edilir. Bununla birlikte, hiç kimse, özellikle doyurucu doyurucu yemeklerden sonra, sindirim için kullanılmasını yasaklamaz. Şüpheciler, uzonun tadı ve aroması hakkında şaka yapıyor - içeceğin anason temelinde yapıldığı için öksürük ilacı gibi göründüğünü söylüyorlar. Bu arada çoğu kişi bu nedenle denemek istemiyor. Ancak yine de yerel halk turistleri anasonlu votka içmeye ikna etmeyi başarırsa, o zaman Yunan iksirine sevgi ve saygı duyarlar. Ve memleketlerine geldiklerinde arkadaşlarına uzoyu nasıl düzgün içeceklerini anlatırlar. Her ihtimale karşı, bu arada içeceğin oldukça büyük gücünü (% 40-50) gözle görülür şekilde yumuşatan anason, kişniş, karanfil, tarçın, küçük hindistan cevizi, rezene, yıldız anasona ek olarak hemen yazacağız. uzoya dahil edilebilir.
Yunanistan'da herkesin ulusal gururu tadabileceği ve tabii ki doğru düzgün uzo içmeyi öğrenebileceği özel kurumlar var. Söylemeye gerek yok, dışarıda başkaları da var güçlü alkol, ama bizim durumumuzda onlardan bahsetmiyoruz. Sıcaktan saklanan yerli halk ve turistler, kapalı açık hava kafelerinde oturup uzo yudumlayarak sonsuzluğu düşünüyor. Yunan votkası, felsefi zihniyete sahip insanlar için bir içecektir! Önemli olan böyle bir kurumda sadece uzo değil, meşhur uzoyu da tadabilirsiniz. Yunan yemekleri. Her ihtimale karşı, hemen afiyet olsun!
Lezzetli ama sinsi uzo
"Uzo nasıl içilir" sorusu genellikle dikkatlice yanıtlanır. Bunun oldukça sinsi bir içecek olduğu belirtilmelidir. Su ve buz eklenmesi nedeniyle, özellikle güçlü görünmüyor. Ancak bu yanıltıcı bir izlenimdir çünkü içecek, alkolün keskinliğini büyük ölçüde yumuşatan ve böylece bağırsaklara emilimini geciktiren şeker içerdiğinden, bu yanıltıcı bir izlenimdir. Bu nedenle, Yunan votkasının sarhoş olmadığı saf sakinlere benziyor. Ve burada en ilginç ve tehlikeli olan başlıyor, çünkü şu anda şeker kanda ayrışıyor ve alkolün Yunan vahşi doğasında kaybolan fakir bir turistin vücudu üzerindeki etkisini artırıyor. Böylece, görünüşte zararsız 150 gramdan sonra bile, tadımcı yoldaş düşünce netliğini koruyor, ancak artık ayağa kalkamıyor. Bu nedenle, Yunan uzo votkasını düzgün bir şekilde içmek için, bir sonraki paragrafta bahsedeceğimiz kaliteli bir atıştırmaya ihtiyacınız var.
uzo nasıl içilir Yunan Votkası İçmenin Üç Yolu
Uzo kullanmanın üç yolu vardır.
1. En saf haliyle Uzo veya Yunanistan'daki adıyla "Sketo". Bu masaya servis yöntemiyle, içeceğe güvenli bir şekilde aperatif denilebilir, çünkü diğer şeylerin yanı sıra iştahı uyarır. Yunan votkası 18-23°C sıcaklığa soğutulur. içmek anason içeceği küçük yudumlarla, uzun süre tadını çıkarmak ve tat ve aromanın tüm nüanslarının tadını çıkarmak.
2. Su ile seyreltilmiş uzo. Çoğu zaman, masaya içki servisi yapmanın bu yolu, gürültülü Yunan ziyafetlerinde bulunur. Konuklar daha uzun süre oturmak ister ve votka, iletişim ve ikramların zevkini uzatmak için çok güçlüdür. Böylece becerikli Yunanlılar uzoyu 1: 1 oranında suyla seyreltmeye başladılar. Genellikle içecek bulanıklaşır ve beyaza döner, bu da içinde anason yağı bulunduğunu gösterir. Aynı zamanda, Yunan votkasının acılığı ve gücü önemli ölçüde azalır ve uzoyu doğru şekilde içmek çok daha kolay hale gelir.
3. Aşırı parlak anason aromasını öldürmek için genellikle buzlu uzo birlikte içilir. Birkaç buz küpü gerçekten günü kurtarır. İçeceğin derecesi de küçülür.
Yunan votkası uzonunun nasıl içileceği hakkında birkaç söz daha. İçeceği alkollü ailenin diğer temsilcileri veya meyve suları ile karıştırmak alışılmış bir şey değildir. Ancak kola ve uzoya müdahale eden ustalar var. Bu izlenecek bir örnek değil, görüyorsunuz. Ama kimse kokteyllere uzo eklemenizi yasaklamaz. Yunan içeceğinin önemli bir rol oynadığı birçok karışım var. Ve bazı karışık isimler bir şeye değer - "Yunan Kaplanı", "İlyada"!
Bir içki servis etmenin ve içmenin çok alışılmadık başka bir yolu var - kahve ile uzo. Oranlar aşağıdaki gibidir - bir çay kaşığı anason votkası Türkçeye. İçeceğin hacmini artıran ve cezveden bardağa kadar kabın boyutunu küçülten amatör deneyciler olmasına rağmen. Dedikleri gibi, gurme tadı ve rengi yoktur ... Bu arada, kahve ile birlikte uzo, konyak için iyi bir alternatif olarak kabul edilir.
Uzoyu neyle içiyorlar?
Yunanlılar uzoyu ne ile içerler? Onlardan ne öğrenebiliriz? Yerliler uzoyu çeşitli deniz ürünleri (karides, hamsi, kalamar, ahtapot tentacles), zeytin, hafif salatalar, salamura sebzeler, çeşitli şekerleme, et yemekleri tatlı tatlılar, sert kahve, meyveler, peynirler. Patates kroket bir içki için mükemmeldir, taze salatalık, tuzlu fındık, kızarmış kabak, patlıcan. Yunan salatası“Zeytinli, domatesli, beyaz peynirli ve salatalıklı horiatiki de uzonun keyifli bir refakatçisi olacak. Pilavlı mezeler ve otlar ve sirke ile ünlü sos, çeşitli tuzlu atıştırmalıklar, taze pişmiş ekmek, Yunan dolması, fava ( bezelye lapası), yapıştırmak. Uzoyu başka neyle içiyorlar? Gurur veren yemeklerle Yunan mutfağı Ve büyük ek uzo: limonlu haşlanmış yabani otlar, kızarmış turta kalın peynirli ve ıspanaklı bezelye püresi, cömert aromalı zeytin yağı ve tatlı soğan ve turistlerin sadece görünce ağzının sulanmasına neden olan diğer birçok lezzet serpilir. Tüm bunları deneyip gerçek Yunan uzosu içtiğinizi hayal edebiliyor musunuz?
Uzo ne içilir
Uzoyu Yunanistan'da ve hatta bizim cezaevlerimizde ne içiyorlar? Genellikle bu amaçlar için 50-100 ml hacimli uzun, küçük ve dar bardaklar alınır. onlara ekliyorlar az miktarda temiz su ve birkaç buz küpü.
Sadece harika bir Yunan içeceğinin tadını çıkarmak için kalır! Ne de olsa, artık uzoyu nasıl düzgün bir şekilde içeceğinizi biliyorsunuz! Hoş izlenimler!
Uzo alkollü içki, ki bu oldukça sinsi. Uzo'nun tüm kurallara göre nasıl içileceğini bulmaya çalışalım, böylece ondan gelen izlenimler son derece olumlu kalır. Yunanlılar şöyle der: iki yasak vardır - sarhoş olamazsınız ve fazla yemek yiyemezsiniz. Ve bunun olmasını önlemek için, içeceği seyreltilmemiş uzo içmeyin. Yunanlıların bu iksiri devirdiğini görebileceğiniz My Big Big Greek Wedding gibi filmlere aldanmayın, dedikleri gibi, temiz. Aslında uzoyu nasıl içmeniz gerektiğiyle hiçbir ilgisi yok, bu tür örneklerin bununla hiçbir ilgisi yok. Bunlar hikayeler, alkollü bir içecek uzo 1: 1 oranlarında suyla seyreltilerek içilir ve hatta duyumları tamamlamak için bir parça buz eklenir. Bir kap olarak, Yunanlılar küçük geniş veya uzun dar kapların kullanılmasını önerir. Bu şekilde tüketime hazırlanan uzo içeceği süt beyazı bir renk alır. Bu, karışımda anason yağının varlığını gösterir. İçeceğin derecesini düşüren su ile temas ettiğinde yoğunlaşarak bir sıvıya dönüşür ve uzoyu bulutlu beyazımsı bir renk tonuna boyar. .jpg)
Uzo nasıl içileceğiyle ilgili başka bir soru ortaya çıkıyor - onu bir şeyle ele geçirmek mümkün mü yoksa yapılmamalı mı? Gastronomi kombinasyonlarına gelince, Yunanlılar karmaşık veya yağlı atıştırmalıkların icat edilmesini önermezler. Sebze turşusu, kızarmış hamsi, ahtapot tentacles ve diğer deniz ürünleri ile alkollü içki uzoyu ele geçirirler, hafif salata ya da sadece birkaç zeytin alın. Bugüne kadar uzoyu nasıl doğru bir şekilde içeceğinizi bilmiyorsanız, unutmayın: bu durumda asıl mesele aşırıya kaçmamaktır. Yunan içeceği Uzo, olağanüstü tadıyla kolaylaştırılan alışılmadık derecede kolay içilir ve gücü etkileyicidir. Sonuç olarak, "göğse" 150 gram reklam alan kişi, düşünce netliğini korur, ancak elbette yapabiliyorsa, zaten güçlükle ayağa kalkabilir.
Kendinizi Yunanistan'da bulursanız, bazen uzo içkisini denememenin imkansız olduğunu kendiniz görebileceksiniz. Ancak dikkatli olun: sadece uzo nasıl içilir hakkında değil, aynı zamanda bu içecekle ilgili yerel gelenek ve görenekler hakkında da bilgi almalısınız. Örneğin, yıllar önce bir kabak sahibiyle olan ilginç bir hikaye onunla bağlantılı. İşletmesini ziyaret eden insanların "Ne içmek istersin?" cevap verirler: "Hiçbir şey" (Yunanca - "tipota"). Sonra meyhanenin kurnaz sahibi, mütevazı olanlara bir bardak uzo dökmeye başladı. Katılıyorum - size zaten bir miktar alkol ve hatta tüm kurallara uygun bir atıştırmalık getirildiyse, çünkü bu tür kuruluşlarda uzo içmeyi kesinlikle biliyorlar, hatta daha fazla reddetmek bir şekilde kaba. Yani eğer Yunanistan'da 
bir meyhanede ne istediğini sorarlarsa "Hiç" deme yoksa uzoyu ısırmak zorunda kalırsın. Bazen bu eğlenceli adı kullanmak çok uygun olsa da. Düşünün - bir kadın, çılgınlık yapan kocasını arar ve kafası karışmış konuşmasını duyunca sorar: "Ne içtin?!" Böyle bir durumda, yeni sarhoş bir uzo şişesini düşünerek, vicdan rahatlığıyla cevap verebilir: "Hiçbir şey!"
Bu arada yöre halkı uzonun mevsiminde tüketilmesi gerektiğini söylüyor. Kural çok basit: ilk olarak, içinde bulunduğunuz ayın adını hatırlayın ve ikinci olarak, adında "P" harfini arayın. Hiçbiri yoksa, şişenin mantarını açın! Uzo'nun nasıl içileceğine dair yetkin tavsiyelerle donanmış olarak, ondan gerçek zevk alacaksınız. Gerçekten de, Yunanistan'daki en sıcak zaman Mayıs'tan Ağustos'a kadardır. Öyle havalarda yerel halk sıcaktan saklanmayı ve kapalı açık hava kafelerinde oturup yavaş yavaş uzo içmeyi sever. Bunun için Yunanistan'da özel tavernalar bile açılıyor. Bunlara "uzeri" denir. Böyle bir içki tesisinde sadece uzo alkollü içeceğin tadına bakmakla kalmaz, aynı zamanda tadını da çıkarabilirsiniz. geleneksel atıştırmalıklar. Genel olarak, uzoyu doğru şekilde nasıl içeceğinizi bilmiyorsanız, yukarıda belirtilen ipuçlarıyla kendinizi silahlandırın. Ve eğer güveniyorsan, ama kontrol etmeyi tercih ediyorsan, Yunanistan'a git. Orada size tüm kurallara göre uzoyu nasıl içeceğinizi açıkça anlatacaklar ve hatta sizinle sıcak ve samimi bir atmosferde buluşmak için "balonu ezin".
