Basit bir ifadeyle, püre sütunu hakkında. En iyi püre sütunları: açıklama, çalışma prensibi, cihaz ve incelemeler

Evde alkol hazırlamak, hayal edilebilecek en kolay süreç olmaktan çok uzaktır. Bunu yapmak için yalnızca yüksek kaliteli bileşenlere değil, aynı zamanda doğru cihazlara ve bunları etkili bir şekilde kullanma becerisine de ihtiyacınız olacak. Bu yazımızda NBK olarak da bilinen kontinü bira kolonlarından bahsedeceğiz.

NSC ve uygulamaları

sahip olmalarına rağmen günümüzde çok yaygın değildirler. yüksek seviye işlevsellik. Bir yandan, insanlar damıtma için bir standart damıtma kullanmaya alışkındır, bu nedenle yeni bir şeye geçmek istemezler. Öte yandan, böyle bir sütunun maliyeti oldukça yüksektir ve birkaç yüz doları bulabilir. Bu nedenle evde alkol üretimi ile uğraşan birçok kişi bira sütunlarına geçmiyor. Makalemiz, bu cihazı, nasıl çalıştığını ve standart ortak tekne damıtma yöntemine göre başlıca avantajlarını açıklamayı amaçlamaktadır. Materyali okuduktan sonra, hangi yöntemi tercih edeceğinize kendiniz karar verebileceksiniz.

Ne olduğunu?

Bu nedenle, önce genel olarak mash sütunlarının ne olduğunu bulmanız gerekir. NBK, buhar üretimi ile püreden en saf ham alkolü elde etmenizi sağlayan bir cihazdır. Bu makaleyi okurken, bu cihazın tüm özelliklerini ve ev yapımı alkol yapma yöntemini kesinlikle öğreneceksiniz. Cihazın ve bileşenlerinin yüksek maliyeti nedeniyle, bu yöntemin evde damıtmada çok yaygın olmadığını, ancak endüstriyel ölçekli oldukça uzun süredir kullanılmaktadır ve son derece başarılıdır. Bu nedenle, gerçekten yeni bir verimlilik düzeyine ulaşmak istiyorsanız, istenen sonucu elde etmenize izin verecekleri için sürekli mash sütunlarına kesinlikle dikkat etmelisiniz.

Cihaz

Doğal olarak, her ev damıtıcısının hayali bir bira kolonudur. Kendi ellerinizle (çizimler bu konuda size yardımcı olacaktır), herkes bu tasarımı bir araya getirebilir. Ancak, ciddi sonuçlara yol açabileceğinden, bunu kendi başınıza yapmamanız önemle tavsiye edilir. Olumsuz sonuçlar ve hatta sağlığınızı ve hayatınızı tehdit edebilir. Makalede ayrıca sunulacak en iyi modeller, şu anda güvenle satın alabileceğiniz - ve sonra risk almanıza ve manuel olarak bir şeyler oluşturmaya çalışmanıza gerek yok. Bu arada bu ürünü cihazla birlikte demonte etmek gerekiyor ki böyle bir kolonun nelerden oluştuğu hakkında bir fikriniz olsun ve yine de para harcamayıp kolonu kendiniz yapmaya karar verirseniz çizimlerde de rahatlıkla gezinebilirsiniz. Yani, cihaz gerçekten o kadar karmaşık değil: NSC doğrudan bir buharlaştırma tankından oluşuyor. sürekli sütun, bir pompa, bir balast tuzağı ve ayrıca modelden modele değişebilen diğer bazı parçalar - bir ısıtıcı, bir güç regülatörü, bir buzdolabı, alkol ölçerler vb. Artık bu cihazın nelerden oluştuğunu bildiğinize göre, bir mash sütunu oluşturabilirsiniz. Kendi ellerinizle çizim yapmanıza gerek yok. Hazır olanları kullanabilirsiniz (bunlardan biri aşağıda sunulmuştur). Bileşenlerin elbette satın alınması gerekecek. Ayrıca son derece dikkatli olmanız gerekecek. Ve yine, tekrarlamanız gerekir: Risk almanız ve böyle bir cihazı kendiniz yapmanız önerilmez, çünkü bu en hoş olmayan sonuçlarla doludur.

çalışma prensibi

Bira sütunu, evde hızlı ve verimli bir şekilde alkol almak isteyenler için bir fikirdir. Ancak NSC'yi kullanmak için sadece cihazı değil, nasıl çalıştığını da anlamanız gerekir. Buna göre artık püreden alkol üretme sürecini öğreneceksiniz. Orijinal hammadde, yani püre, ince bir akış halinde cihazın üzerinde bulunan ısıtıcıya yavaş yavaş beslenir. Bazı modellerde bu öğe olmayabilir, ancak cihaz onunla çok daha verimli çalışır. Isıtıcıdan, püre sütuna yukarıdan girer ve ardından tüm yapı boyunca yerleştirilmiş plakalardan kademeli olarak aşağı akar. Aynı zamanda buharlaşma tankından, aşağı inen sıvı ile temas halinde olan bir pompa vasıtasıyla buhar sağlanır. Sonuç olarak, alkol içeren tüm buharlar buradan çıkar ve ozan, bir bardo tuzağı aracılığıyla kanalizasyona boşaltılan kolonun dibine ulaşır. Alkolle doyurulmuş buharlara gelince, daha yükseğe çıkarlar ve damıtıcıya girerler ve burada zaten normal birikme durumlarını - sıvıyı - elde ederler. Hepsi bu kadar, en yüksek kalitede ham alkol hazır. Gördüğünüz gibi, sürekli bir karıştırma sütunu çok hızlı ve verimli bir şekilde çalışır, ancak elbette çoğu doğrudan cihazın modeline bağlıdır. Göz önünde bulundurmak isteyebileceğiniz seçeneklerden bazıları size daha sonra sunulacaktır. Bu arada, alışılagelmiş geleneksel damıtma küpüne kıyasla bu cihazın avantajlarını öğrenmelisiniz.

Çok miktarda püre

Artık püre sütununun çizimini görselleştirebildiğinize ve ayrıca cihazın içinde neler olduğu hakkında bir fikriniz olduğuna göre, NSC'nin işlevselliği hakkında bazı sonuçlar çıkarabilirsiniz. Birincisi, bu cihazın kullanımının herhangi bir miktarda püre için mükemmel olmasıdır. Gerçek şu ki, standart küpün sınırlı bir hacmi vardır, bu nedenle içine yalnızca sınırlı miktarda püre dökülebilirken, NBK'de en azından bütün gün püre dökebilirsiniz. Buna göre, çok miktarda alkol yapmayı planlıyorsanız, bu cihaz sizin için idealdir. Bununla birlikte, bir damıtma bira sütununun birden fazla avantajı vardır, bu nedenle, NBK satın aldığınızda evde damıtmanın ne kadar verimli ve kullanışlı hale geleceğini tam olarak anlamak için her birini kesinlikle düşünmelisiniz.

Kolaylık ve düzen

Damıtma için bir küp kullanmış olanlar, kullandıktan sonra kişiyi uzun bir temizliğin beklediğini bilirler, çünkü ozan hiçbir yerde birleşmez ve her kullanımdan sonra küpü yıkamanız gerekir. Bir bira sütununuz varsa, damıtma işleminde elde edilen bard, bir safra tuzağı aracılığıyla doğrudan kanalizasyona boşaltılır ve sizi küpü her temizlediğinizde zaman ve çaba harcamaktan kurtarır. Bu nedenle, bugün için yeterli damıtma olduğuna karar verdiğiniz anda - buhar jeneratörünü kapatmanız ve püre servis etmeyi bırakmanız yeterlidir. Hepsi bu kadar, hiçbir şeyi temizlemenize ve temizlemenize gerek olmadığı için hemen işinize devam edebilirsiniz.

Yeterlik

Temizlikte zaman kazanmaktan bahsettiğimiz için, prensipte damıtma için daha az zaman harcayabileceğinizi belirtmekte fayda var. Mesele şu ki, NSC ısı geri kazanım teknolojisini kullanıyor ve bu da verimlilikte etkileyici bir artış sağlıyor. Buna göre, aynı miktarda bitmiş alkolü daha kısa sürede, çok daha az enerji harcayarak alabilirsiniz. Gördüğünüz gibi, NBK'nın faydaları çoktur ve bira sütununun evde çalışan herhangi bir damıtıcının en iyi yardımcısı olduğu sonucuna varmak için hepsini göz önünde bulundurmalı ve değerlendirmelisiniz.

Küpteki bitmiş ürünün kalitesi

Önceki tüm faydalar çok güzel, ancak hiçbiri damıtıcıyı geleneksel yöntemden bira kolonu kullanımına geçmeye zorlayacak kadar etkileyici değil. Tabii ki temizlemeye gerek yok, işleme imkanı Daha püre ve kolay zaman ve enerji tasarrufu güzel ikramiyelerdir. Ancak şimdiye kadar, en önemli olan avantaja değinilmedi. Gerçek şu ki, NBR kullanırken çok daha kaliteli ve çok daha saf ham alkol elde edebilirsiniz. Neden? Aslında, her şey oldukça basit. Kazan yöntemini kullandığınızda, püreden alkolün buharlaştırılması işlemi oldukça uzun sürüyor. Bu süre zarfında, püre içinde bulunan mayanın ve diğer bazı maddelerin "kaynatıldığı" ve nihai olarak bitmiş alkol ürününe ek aromalar ve tatlar veren başka kimyasal işlemler de başlatılır. Doğal olarak, yüksek kaliteli ekipman kullanıldığında, bu kokular ve tatlar neredeyse hiç ayırt edilemez, ancak yine de mevcuttur, bu da ham alkolün organoleptik özelliklerini önemli ölçüde azaltır.

NBK'da bitmiş ürün kalitesi

NBK kullanıyorsanız, püreden alkolü buharlaştırma işlemi inanılmaz derecede hızlıdır - maksimum on beş saniye sürer. Bu süre zarfında, yan işlemlerin hiçbirinin alkole doymuş buhara aromalarını ve tatlarını verecek bir aşamaya ulaşma zamanı yoktur. Buna göre NBR kullanıldığında ham alkol olabildiğince saf ve kaliteli elde ediliyor ve bu da bira kolonlarını en gelişmiş küpten bile çok daha yükseğe çıkarıyor.

NSC Vilenoff (6kW)

Şimdi, bugün piyasada NBK'lerin ne olduğu hakkında bir fikir edineceksiniz. Şimdi tartışılacak olan ürün, elinize geçebilecek en iyi bira kolonudur. Gücü, cihazın verimli bir şekilde çalışmasını sağlayan 6 kW'dır. Ünite oldukça büyük bir yüksekliğe sahiptir - iki metrenin biraz üzerinde. Buharlaşma tankı en tabana yerleştirilmiştir ve 93 litre hacme sahiptir. Püre tedariki hakkında konuşursak, o zaman ayarlanabilir, yani kolona ne kadar ürün besleneceğini kendiniz kontrol edebilirsiniz. Maksimum oran saatte 70 litredir, ancak kendi takdirinize bağlı olarak istediğiniz seviyeye düşürebilirsiniz. Yaklaşık ham alkol çıkışı saatte 13,5 litredir, ancak bu rakam sabit değildir - büyük ölçüde kullandığınız pürenin kalitesine bağlıdır. Bu NSC, herkes için mevcut olan en iyi sütundur, ancak alabileceğiniz tek sütundan çok uzaktır.

MGK AR-480

Önceki ürün altı yüz dolardan fazlaya mal oluyor ve herkes bu kadar etkileyici bir miktar harcamak istemiyor. Dolayısıyla, yine de NSC satın almak istiyorsanız, ancak böyle bir paranız yoksa, o zaman bir mini yıkama sütunu sizin için kullanışlı olabilir. Çok daha küçüktür, ayrı olarak bağlamanız gereken evaporatör tankı gibi bazı unsurlardan yoksundur ve gücünün yalnızca 2,5kW olması nedeniyle daha az verimlidir ki bu önceki modelden çok daha azdır. Bununla birlikte, cihaz hala inanılmaz derecede işlevsel olmaya devam ediyor ve en önemlisi - size yalnızca üç yüz dolara mal olacak, bu da tam boyutlu, son derece işlevsel bir NSC'nin yarısı kadar. Buna göre, bu seçeneklerden birini seçebilir veya başka bir seçenek arayabilirsiniz. Bira sütunlarının hiçbiriyle ilgilenmedin mi? Kendi elinizle bir analog oluşturabilirsiniz. Ve bu en iyi ve en güvenli seçenek olmasa da, onu öylece görmezden gelip onun hakkında hiçbir şey söyleyemezsin.

Kendin yap NBK oluşturma

En kolay çıkış yolu, hazır bir cihaz satın almaktır, ancak denemek istiyorsanız deneyebilirsiniz. Belki de tam teşekküllü bir püre sütunu elde edeceksiniz - şemada her şey basit görünse de, kendi ellerinizle bir cihaz yapmak oldukça zordur. Zaten anladığınız gibi, örneğin ters çevrilmiş olarak hizmet edebilen üst kapta olmasını sağlamanız gerekir. cam kavanoz, alkole doymuş buharlar geldi ve kullanılmış ozan aşağı aktı. Buharlaşma, belirli bir sıcaklıkta elde edilmesi gereken egzoz borusunda gerçekleşmelidir. Bu tür cihazları anlarsanız, benzer bir şey inşa etme şansınız olur. Değilse, yeterince etkili bir şey elde etme olasılığınız düşüktür ve en önemlisi, ev yapımı bir cihaz her zaman güvenli olmaktan uzaktır.

Sürekli mash kolonların temel özellikleri, dezavantajları ve avantajları.

Nispeten yeni teknoloji püre damıtma, ancak büyük popülerlik kazandı. Ortaya çıkan hammaddenin yüksek kalitesi ve işin özerkliği, bu sütunu damıtıcılar için çok ilginç kılıyor.
Çalışma prensibi
Çoğu evde damıtma tesisi gibi, NBK da endüstriden gelmektedir. Alkol üretimi için sürekli kurulumlarda, döngünün en başında sürekli bir püre sütunu bulunur ve bunun yardımıyla püre ham alkole dönüştürülür. Bu tür ekipman nasıl düzenlenir? Su buharı kolona aşağıdan özel bir cihazdan (buhar jeneratörü), püre ise özel bir pompa ile yukarıdan sabit hızda verilir. Kolonun kendisi, üzerinde buhar ve püre etkileşiminin gerçekleştiği, çoğunlukla plakalar olan temas elemanları ile doldurulur. Kolonun alt kısmında damıtma yeri için bir drenaj, üst kısmında ise SS için bir kondansatör bulunmaktadır. Buhar, püreye ısısını verir ve suya dönüşürken, püre ısınır ve kaynar. Kolondaki küçük püre hacmi nedeniyle bu süreççok hızlı gerçekleşir, kolondaki püre bir dakikadan fazla kaynamaz, bu sırada alkol ve diğer safsızlıklar ondan tamamen çıkarılabilir, belirli koşullar altında çıkışta su dışında neredeyse her şeyden yoksun kaçak içki ve bard alırız.
SPN ve OLTC'nin nozül olarak kullanılması kabul edilemez, sadece plakalar. Yük altında kademe değiştiriciler ve daha da fazlası, yük altında kademe değiştiriciler bile maya tortusu ile hızla tıkanacak ve özellikle paketlenmiş NSC'nin performansı çok düşük olacağından NSC'nin çalışması duracaktır.
Avantajlar:
Sürekli sabit bir püre kaynağı ile işin özerkliği, kolon, buhar jeneratörü veya püre içindeki su bitene kadar çalışacaktır.
Yüksek kaliteli SS. Püreden alkol sıkma hızı nedeniyle, maya zarlarının patlamaya ve ek hoş olmayan kokular vermeye vakti yoktur.
Kuyrukların neredeyse tamamen çıkarılması olasılığı. Besleme hızını ayarlayarak, operatörün kendisi damıtma ortamının sıcaklığını kontrol eder. Ve ek yıkama, balgam giderici olarak çalışan kuyrukları yoğunlaştırır.
Püreyi bir küpün içine döküp süzme ihtiyacından kurtulmak. Püre, doğrudan fermantasyon tankından kolona beslenir ve ardından hemen kanalizasyona boşaltılır.
Soğutma suyu tasarrufu. T.K. NBR'nin optimum çalışması için, pürenin önceden ısıtılması önerilir, bunu kolondan çıkan SS buharları ile yapmak en uygunudur, bu nedenle soğutma suyu yalnızca elde edilen SS'nin tüketimini azaltan ek soğutması için gereklidir.
Otomasyon gerekmez. Çalışma prensibi nedeniyle NBR, stabil mayşe ve ısı kaynağı dışında operasyon için ek otomasyon gerektirmez, kendi kendini dengeler ve tüm damıtma işlemi boyunca belirtilen parametreler dahilinde çalışır.
İkinci distilasyonda kullanım imkanı. Tek ihtiyaç küpün geri dönüşünü sağlamaktır. Kolon temas elemanlarına sahiptir, bu nedenle ikinci distilasyonda kullanılabilir, kafa, kuyruk seçimi ve kaliteli bir distilat elde etmek için yeterli olan hoş bir güçlendirme elde edilir. Plaka bloğunu çıkarmak ve salmastrayı kolona dökmek de kolaydır, böylece bir damıtma kolonu tarafı elde edilir. (Bu özellikler, diğer üreticilerin NSC'leri için benzer fırsatların bulunup bulunmadığını kontrol edin)

Kusurlar:
Püre saflığı için gereklilik. Ne yazık ki, NBK sadece şeker, meyve ve un biraları gibi sıvı biralarla çalışabilirken, malt biralarının filtrelenmesi gerekecek.
İstikrarlı bir tedarik gereklidir. NSC'nin doğru çalışması için, sözde sabit bir püre kaynağına sahip bir pompa. dozlama. En bir bütçe seçeneği - .
Kararlı güç gerektirir. Güç dalgalanıyorsa, ancak pürenin sabit bir dönüşünü elde etmek mümkün değilse.
Isıtma elemanının kırılma tehlikesi. Çünkü çoğu zaman, bir küp bir buhar jeneratörü görevi görür, yani, büyük hacimlerin damıtılması sırasında ısıtma elemanının açığa çıkma tehlikesi vardır, bu nedenle küpteki sıvı seviyesini dikkatlice izlemeli veya makyajlı özel buhar jeneratörleri kullanmalısınız.
Braga köpüklü olmamalıdır. Köpüklü veya fermente olmayan mayşenin damıtılması durumunda, mayşenin seleksiyona atılmasını önlemek için köpük kesici kullanılması tavsiye edilir.

sonuçlar
Zamanına ve emeğine değer veren bir ev damıtıcısı için mükemmel ve oldukça çok yönlü bir yardımcı. Yarı otomatik modda, çok az insan müdahalesi ile veya hiç insan müdahalesi olmadan önemli miktarda püre yapmanızı sağlar. Yapılandırma yalnızca sürecin başında gereklidir ve 5 dakikadan fazla sürmez. Buhar jeneratörünü anında doldurabilme özelliği sayesinde sıcak su sürecin başlaması daha hızlıdır ve elektrik tasarrufu sağlar. Damıtma işlemi sırasında, soğutma için su tasarrufu yapılır. Çıktı, şaşırtıcı derecede hoş bir koku ve tada sahip saf kaçak içkidir. Üretimimizin NSC'sinin tasarım özelliği, duvara asılmasını ve buhar boru hattından buhar sağlayan gazla ısıtılan bir buhar jeneratörü kullanılmasını mümkün kılar.
İlginiz için teşekkür ederiz, doğru içecekleri için.

Bira sütunu, evde alkolü herhangi birinden damıtmak için kullanılan yeni bir buluştur. Bu basit cihaz, püre yapmak için standart altı meyveler kullanan yaz sakinleri ve banliyö bahçe arazilerinin sahipleri arasında popülerlik kazandı.

Evde damıtma, eski bir serpantinden sürekli bir sütuna geçerek, nispeten kısa bir sürede önemli bir evrim geçirdi; bu, çalışma ilkesine göre, bir fabrika damıtma sütununun basitleştirilmiş (ev) bir versiyonudur. Bira sütunu nedir ve çalışma prensibi nedir?

Bu cihazın avantajları ve dezavantajları nelerdir? Evde kendi ellerinizle yapmak mümkün mü yoksa hazır satın almak daha mı kolay? Anlamaya çalışalım.

Bir bira kolonu, herhangi bir ev yapımı içkiden alkolün damıtılması için tasarlanmış ve bir geri akış kondansatörü ile donatılmış bir aparattır - damıtma işlemi sırasında oluşan çeşitli sıvıların buharının kısmi yoğuşturulması için bir cihaz.

Geri akış kondansatörü, kolondan ayrılan buharları ayrı fraksiyonlara ayırır ve alkolün fermantasyon çözeltisinin yüksek kaynama noktalı organik bileşiklerinden daha fazla ayrılması için ağır kondensatı geri döndürür ( füzel yağları).

Sürekli kolon, hala bir "kuru buharlayıcı" ile donatılmış geleneksel bir kaçak içki ile aynı damıtma adımlarını korur: buharlaşma artı yoğuşma. Aradaki fark, nihai ürünün yüksek kalitede temizlenmesini sağlayan buharlaşma ilkesinde yatmaktadır.

Sürekli bira kolonu, çalışma prensibine uygun olarak, basit bir yapıya sahiptir. Aşağıdaki temel unsurlardan oluşur:

bir fermantasyon çözeltisi için bir termometre, bir tahliye borusu ve bir emniyet valfi takmak için üç dişli deliğe sahip kaplar (tank, kap, küp);
bakır boru veya paslanmaz çelikten yapılmış sütunlar;
kolonun tepesine takılı olan geri akış kondansatörü;
herhangi bir tasarıma sahip bir kondansatöre (bobin, kabuk soğutucu, vb.) bağlantı için branşman borusu;
biri kolonun tepesine iliştirilmiş iki termometre, ikincisi fermantasyon sıvısı için kaptaki sıcaklığı gösterir.

Bu aparatın çeşitli yapıcı modifikasyonları şunları içerebilir: silikon contalar, klape bağlantılarının kelepçeleri, farklı çaplarda adaptör manşonları ve burçlar. Öğelerin tamamı genellikle çizim spesifikasyonunda verilir.

Sürekli bir püre kolonunun çalışma prensibi

Bunun için işleme başlamadan önce kolonun damıtma tankı ile birlikte kelepçeli bağlantı elemanları kullanılarak monte edilmesi gerekmektedir. Küpü bir ısı kaynağının üzerine koyun (elektrikli soba, gaz sobası vesaire.).

Çözelti ısınırken, tanktan alkol içeren buharlar, kısmen yoğunlaştıkları kondansatöre yükselir ve buzdolabının duvarlarına yerleşir. Paritenin geri kalanı yukarı doğru hareket etmeye devam ediyor.

Birinci soğutucu, tam olarak buharı yalnızca kısmen yoğuşturduğu için kısmi soğutucu olarak adlandırılır. Çöken sıvıya "balgam", soğutucuya sırasıyla "reflü kondansatörü" adı verilir.

Balgam, geri akış kondansatörünün duvarlarından tanka geri akar, yolunda soğutulmamış buharla karşılaşır ve üç tür fraksiyona ayrılır: ana, ana ve kuyruk.

Aldehitler, esterler ve diğer hafif maddeler dahil olmak üzere kafa fraksiyonu (kafa), başlangıç aşamasında düşük sıcaklıkta kesilir. Ardından gerçek alkolü içeren ana fraksiyonlara (gövde) sıra gelir ve işlemin en sonunda, füzel yağlarından ve diğer ağır safsızlıklardan kuyruk (kuyruk) bileşikleri çıkarılır.

Isıtma sürecinde, yoğuşma suyu kolonun duvarlarını doldurarak hava gidericiye ulaşır. Bu, üst soğutucudaki termometre 51 - 55 dereceyi gösterdiğinde olur.

Bu aşamada hafif fraksiyon çiftleri yoğunlaşmayı tamamlar ve özel bir kaba alınır. Bu, daha fazla damıtma için kullanılmayan zehirli bir çözeltidir. 20 litre kaçak içki için ortalama olarak bir litre kafa fraksiyonu çıkıyor.

Tank ısındıkça, hava giderici üzerindeki sıcaklık 77 dereceye ulaşır. Tüm damıtma işlemi boyunca bu şekilde muhafaza edilmelidir. Bu süre zarfında, ana fraksiyonlar fermantasyon buharlarından - alkolün kendisinden ayrılır.

İşin bitiminden on beş dakika önce, daha sonra ikinci bir damıtma için gönderilen füzel yağlarının ve diğer ağır bileşiklerin safsızlıkları olan "kuyrukları" toplamak için üst soğutucudaki sıcaklığı 81-83 dereceye yükseltmek gerekir.

Cihazın sıcaklık çalışma modu, soğutucu girişindeki üst valf ve ısı kaynağı regülatörü tarafından düzenlenir.

Biliyor musun? Damıtma işleminin standart teknolojik açıklaması şuna benzer: geri akış kondansatörüne yükselen alkol buharı, ona doğru akan balgamla sürekli olarak reaksiyona girer. Bir ısı değişim reaksiyonu gerçekleşir. Buhar, balgamdan hafif, düşük kaynama noktalı fraksiyonları alır ve balgamda yüksek kaynama noktalı ağır bileşikler (fusel yağları ve su) bırakır. Bu uzun reaksiyonun ürünü 88 - 90 derecelik alkoldür.

Çıkıştaki alkolün kalitesi (kaçak içkinin saflığı), nihai üründen alkol içeren buharın baş ve kuyruk fraksiyonlarının kesilmesine yardımcı olan sıcaklık kontrolü ile elde edilir.

Önemli! Acemi kaçak içki içenler için şunu hatırlamanız gerekir: damıtma işlemi sırasında hiçbir durumda pürenin kaynamasına izin verilmemelidir. Tanktaki sıcaklık 87 - 89 derecenin üzerine çıkmamalıdır;

Bira Damıtma İşleminin Artıları ve Eksileri

profesyoneller

Damıtma işleminin basitliği: cihaz, küpteki fermantasyon solüsyonu bitene ve buhar jeneratöründeki su kaybolana kadar çalışacaktır.
Kaliteli son ürün. Kısa bir damıtma süresi, maya zarlarının "patlamasını" ve alkole bir füzel kokusu vermesini önler.
Geri akış kondansatörü, yeni bir damıtma için füzel yağları tanka göndererek, ağır kuyruk fraksiyonlarının neredeyse tamamen çıkarılmasını mümkün kılar.
Ek bir işlem gerekmez: püreyi bir küpün içine dökün ve ardından boşaltın. - Püre kabı - ocağa konur, ardından işten sonra çözeltinin kalıntıları evsel atıklarla birlikte atılır.
Soğutma için suyun ekonomik kullanımı. Damıtma işlemi sırasında, fermantasyon çözeltisinin önceden ısıtılması tavsiye edilir, bu nedenle su yalnızca ürünü soğutmak için gereklidir, başka bir şey gerekmez.
İçin sürekli çalışma Cihaz otomatik ve yarı otomatik kontrol regülatörlerine ihtiyaç duymaz. Cihaz, püre ve ısı sağlarken, tüm damıtma süresi boyunca belirtilen modda kararlı bir şekilde çalışacaktır.

eksiler

Cihaz sadece şeker, un çözeltileri ve - meyve püresi—. Malt türü püreler mutlaka filtreden geçirilmelidir.
Borulu elektrikli ısıtıcının sık sık arızalanması. Büyük hacimli püre nedeniyle, maruz kalma tehlikesi vardır. Bu, tanktaki çözelti seviyesinin sürekli olarak izlenmesini gerektirir.
Köpüklü püre, damıtma için kullanılamaz, çünkü köpük genellikle nihai ürünün ek saflaştırılmasını gerektiren ana fraksiyonlara atılır. - Püredeki köpüğü çıkarın - yalnızca özel bir köpük giderici kullanabilirsiniz.

Kendi elinizle bir sütun nasıl yapılır

Sürekli yapmaya karar verirseniz bira sütunu kendi ellerinizle ve her boyutta gelecekteki cihazın çizimlerini zaten zihinsel olarak hayal edin, şevkinizi hafifletmeniz ve soruları kendinize yanıtlamak için zamanında durmanız gerekir: cihazı ne sıklıkla kullanacaksınız ve çıkışta ne kadar alkol almayı düşünüyorsunuz?

İki düzine ile küçük bir yazlığınız varsa meyve ağaçları, o zaman mevsimsel damıtma, kendi ellerinizle ve kendi çizimlerinize göre basit bir sürekli püre sütununun üretimi için büyük harcamalar gerektirmeyecektir.

Büyük bir meyve bahçesinin olduğu bir çiftlik için yüksek verimliliğe sahip güçlü bir makineye ihtiyacınız var.

Kesintisiz bir püre sütununun üretimi için kendi ellerinizle çizimler bulmak zor değil. Özel literatürde ve internetteki tematik sitelerin sayfalarında bulunurlar.

Başlamak için bazı ekipman satın almanız gerekir. Her çizimin özellikleri vardır tam liste satın almanız gerekenler.

çok Genel görünüm tüm liste şöyle görünür:

fermantasyon çözeltisi ve buharlaştırıcı için kap (hacim, her bir çizimin özelliklerinde belirtilmiştir) - 2 adet;
50 - 100 mm çapında ve 1,5 - 2 metre - 2 adet uzunluğunda bakır veya paslanmaz çelik boru;
termometreler - 2 adet;
silikon hortumlar (uzunluk, her bir özel çizimin özelliklerinde belirtilmiştir);
bunun için prefabrik soğutucu veya ayrı parçalar;
kelepçe tutacağı - 2 adet;
kaplinler, bağlantı parçaları (şartnamedeki miktar ve boyutlar);
kafes filtreler ve bölmeler (şartnamede miktar ve boyutlar).

Biliyor musun? Unutulmamalıdır ki, kendi ellerinizle bir aparat yapmanın maliyeti, yalnızca çilingir becerileriniz ve ayrıca ısı ve elektrik mühendisliği alanında genel mühendislik bilgisine sahip olduğunuzda sağduyudan yoksun değildir.

Ancak dilerseniz zorlukların üstesinden gelebilir ve almak için cihazı kendiniz yapabilirsiniz. kaliteli içecek, gerçekten sizin olacak: mahsulünüzden ekipmanınıza.

Çizimleri hazırladıktan ve bileşenleri satın aldıktan sonra, cihazın imalatı ile ilgili çalışmalar aşağıdaki aşamalara ayrılabilir:

Kolonun kendisinin, yüksekliği 50 çap boyutlarına karşılık gelmesi gereken bir borudan (bakır veya paslanmaz çelik) hazırlanması. Fermantasyon tankındaki kolon için bir delik açın ve kelepçe için bir çıkış hazırlayın. Ardından tankta termometre için başka bir delik açın ve her şeyi tek bir sisteme monte edin.
Deflektör imalatı. dört almam lazım bakır boru 20, 12, 6 ve 3 santimetre boyutlarında, içten dişliye geçişli beş kaplin. Ardından, buzdolabının daha verimli çalışması için üzerine alüminyum tel sarmak istediğiniz bobini çevirin ve hava giderici için bir kapak yapın. Kurulum sırasında tutucu somunu sıkmak için bir naylon manşonu eritmenin gerekli olduğu bir kavanoz için sıradan bir polietilen kapak olabilir. Geri akış kondansatörünü ayrı bir tertibat olarak monte edin ve ancak bundan sonra kolona bağlayın.
Delik. İkinci termometre için kolonda balgam sökücünün önünde olması gereken bir delik açmanız gerekir.
Su temini ve tahliyesi için musluklu bir buzdolabı kondansatörünün montajı ve montajı. Vinç tek blok olarak silikon contalar kullanılarak monte edilecek ve daha sonra bir adaptör vasıtasıyla kolona bağlanacaktır.

Bira kolonunun imalatı, montajı ve montajı için en gerekli işlemler burada listelenmiştir. Ancak birçok usta, cihazı geliştirmeye çalışıyor. Genel damıtma sisteminde iki, üç ve dört geri akış kondansatörü içerirler, kondenser soğutucusuna su sağlamak için otomatik röleler kurarlar ve çok daha fazlasını içerirler. Herkes ne tür bir cihaza ihtiyacı olduğuna kendisi karar verir.

Büyükannenin serpantininden evde damıtma kolonlarına geçiş tuhaf yollar izledi, birçok çıkmaz dal ve "canavar" üretti, ancak bazen yararlı hibrit tasarımlar geliştirildi. Bu cihazlardan biri, popülaritesi ev damıtıcıları arasında her yıl artan bira kolonuydu (BC). Ancak, böyle bir cihaz anlayış gerektirir teorik temeller ve düzgün çalışma, aksi takdirde sonuç hayal kırıklığına uğrayacaktır.

Bira sütununun ortaya çıkış tarihi

Eski güzel serpantine ne uymadı? Birincisi, düşük performans. İkincisi, fraksiyonel damıtmada bile, damıtma ürünü önemli miktarda zararlı safsızlıklar içerir. Bir damıtma kolonu (RC) bu eksikliklerin üstesinden gelir, ancak kendi sorunları vardır: pahalı ekipman, düzeltmeden sonra, içeceğin hammadde kokusu yoktur ve ilk damıtma için hala bir damıtıcıya ihtiyaç vardır.

Tek geçişli ve borulu buzdolaplarının ortaya çıkışı, performans sorununu çözdü. Bu soğutucu tasarımları, mayşeyi nispeten hızlı bir şekilde ham alkole damıtmayı mümkün kıldı ve sıçramanın üstesinden gelmek için tasarıma boş bir boru eklendi. Böylece yeni neslin damıtıcısı bitmiş bir forma kavuştu.

Tek geçişli soğutucu örneği

Shell and tube soğutucu örneği

Boru, kuru bir buharlayıcı görevi gördü - vahşi balgamda oluşan küpten sıçramaların seçime düşmesine izin vermedi. Böyle bir damıtıcı, günlük yaşamda mevcut olan herhangi bir ısıtma gücüyle kolayca başa çıktı. Daha önce düşünüldüğü gibi, bunu pekiştirmek için ürünün hafif bir takviyesi de vardı. kullanışlı özellik- "püre sütunu" ortak adıyla ilişkili, takviyeli bütün bir damıtıcı ailesinin ortaya çıkmasına neden olan bir geri akış kondansatörü kullanıldı.

Dikkat! Sürekli bira kolonu (NBK), benzer isme rağmen tamamen farklı bir amaç ve çalışma prensibine sahiptir.

Film püre sütunu

Ana şema, şekilde gösterilen bir gömlek geri akış kondansatörüne sahip BC idi.

Örnek film sütunu birleştirilmiş

Mevcut malzemeler, üretim kolaylığı ve kaçak içkinin% 90-91'e kadar güçlendirilmesi, böyle bir planın popülaritesindeki artışa katkıda bulundu. İşletme tecrübesi ile ana gereksinimler formüle edildi.

Aşağıdaki durumlarda bir film püre sütunu iyi kabul edildi:

çap 25-28 mm ve yükseklik iç çapın 30-50 katıydı;
çalışan ısıtma gücünü söndürebilecek yeterince güçlü ve iyi kontrol edilen bir balgam giderici vardı;
bir iğneli valf kullanılarak balgam gidericiye giden soğutma suyu akışının ince bir ayarı vardı;
buzdolabına ve balgam gidericiye ayrı bir su kaynağı uyguladı;
buhar borusundaki geri akış kondansatörünün üzerine bir termometre yerleştirilmiştir;
hem ikinci hem de birinci aşamada tam ısıtma gücüyle çalışacak kadar verimli bir buzdolabı vardı.

Film sütunuyla çalışmak kolay değildi ve sahibinin sürekli dikkatini gerektiriyordu. İlk damıtma sırasında, pürenin kaynama süresini artırmamak için reflü kondansatörü açılmadı, ancak ikinci damıtma sırasında reflü kondansatörü zaten çalışıyordu, bu da "kafaları" damla damla seçmeyi ve "gövdeyi"% 90'a kadar güçlendirmeyi mümkün kılıyordu. Doğru, bir geri akış kondansatörü yardımıyla amaçlanan hedeflere ulaşmak her zaman mümkün olmadı, daha sonra ısıtma kullanıldı ve sonunda BC için ana olan oldu. Ancak BC filminde damıtma sonucu elde edilen ürün, meraklılarına sonradan kaçak içkiden çok daha iyi göründü. kademeli damıtma normal bir cihazda.

Öfori, yüksek bir kalenin maskelediği gerçeğiyle açıklanabilir. kötü koku içmek. Doğru, suyla% 40-45'e kadar seyreltildikten sonra, damıtmanın tüm eksiklikleri birkaç gün içinde tam olarak kendini gösterdi. Kullanıcılar, alkol elde etmeye çalışmadıkları, ancak hammaddelerin aromalarıyla iyi saflaştırılmış kaçak içki içmek istedikleri gerçeğiyle kendilerini teselli ettiler.

Film kolonu dezavantajları

"Güçlü demek temiz demek değildir"- bu basit fikir, kaçak içki içenlerin aklını hemen çekmedi, ancak ürünü analiz için veren mantıklı şüpheciler vardı. Sonuçlar şaşırtıcıydı: Laboratuvar testleri, bu ekipmandaki safsızlıkların giderilmesinin bir efsane olduğunu gösterdi.

Dahası, film sütunu bir şekilde "kafaları" seçmeye izin veriyorsa, o zaman seçimde hammaddeden neredeyse daha fazla füzel vardı. Bu, zararlı safsızlıkların seleksiyona nasıl girdiğini düşünmemi ve anlamamı, ardından nedenlerini belirlememi ve üstesinden gelmeye çalışmamı sağladı.

1. Su basıncına karşı hassasiyet. Deflegmatördeki su akışındaki hafif bir azalma bile, boruda biriken tüm ara zararlı safsızlıkların anında seleksiyona kayması için yeterlidir. Sistemdeki su basıncının düşmesi ve damla damla “kafaların” seçiminin kuvvetli bir akıntıya dönüşmesi için banyodaki musluğu açmak veya tuvaleti yıkamak yeterlidir.

Rasyonel öneriler bir bereket gibi düştü: basınç regülatörleri yardımıyla stabilizasyon, tavanın altındaki bir ara tanktan veya bir akvaryum pompasından su temini, otonom soğutma sistemleri vb. Genel olarak, çok yararlı ve uygulanabilir şeyler sadece BC için değil.

Sorun çözülmüş gibi görünüyordu ancak verilen suyun akışını stabilize etmenin yanı sıra, bunun yardımıyla geri akış oranını da kontrol etmek gerekiyordu ve bu, sistemin büyük ataleti nedeniyle çok sakıncalıdır.

2. Küçük tutma ve ayırma yeteneği. Kolona bobinler veya birkaç el bezi sığdırmaya çalışmak işleri biraz iyileştirdi, ancak tüm temizlik sorununu çözmeye yetmedi. Sonuç olarak, “kafalar” dikkatsizce seçildi ve damla damla seçime rağmen, zararlı maddelerle birlikte aromadan sorumlu gerekli esterler de çıkarıldı.

Seçim bölgesinde "kafaları" konsantre edememe nedeniyle çok sayıda pratik olarak mevcut olmayan tutma kapasitesi nedeniyle, alkolün önemli bir bölümünü kaybederek fazla miktarda seçmek gerekiyordu. "Gövde" seçimine geçiş, ısıtma gücünü artırarak anında boruda biriken ara safsızlıkları seleksiyona gönderdi.

Durum, "gövde" seçimi sırasında ayrımın 2-3 plakaya düşmesi ve sivukh'u tutamaması nedeniyle daha da kötüleşti. Küpteki sıcaklık 90-92 °C'ye yaklaştığında, zamanında "kuyruk" seçimine geçmezlerse, füzel yağının kalıntıları alıcı tanka uçtu ve "kuyruklarda" sadece su bıraktı.

Film sütunlarında elde edilen en iyi kaçak içki örneklerinde bile, füzel yağların içeriği litre başına en az 1-2 bin mg, daha sıklıkla çok daha fazladır. BC filminin tasarım özelliklerinden dolayı damıtık dengesizdir - net bir eğri ile kimyasal bileşim sivuhaya doğru.

Modern bira kolonunun ortaya çıkışı

Fünye yağlarından temizleme sorununun çözümü hızla olgunlaştı - çekmeceyi bir nozul ile doldurmanız gerekiyor. Sonuç olarak, BC mini bir RK'ye dönüştü ( Damıtma sütunu) aynı kurallar ve ekipman gereksinimleri ile. Farklılıklar, yalnızca püre damıtma için BC kullanımına izin veren tasarımın çok yönlülüğünde kaldı. Buharla geleneksel BC seçimi de kullanılıyor, ancak birçok damıtıcı sıvı seçiminin rahatlığını takdir etti ve bunu kolonlarına yerleştirdi, diğerleri ise balgam gidericiye buharla seçme deneylerine başladı.

Bir bira sütunu örneği

Bundan sonra M.Ö. klasik form geri akış kondansatörünün üzerinde bir buhar seçkisine sahip bir film sütunu, onurlu bir şekilde yer aldığı kaçak içki tarihi müzesine ciddi bir şekilde yürüdü. İtiraz edebilirsiniz: "Tam satılık!". Cevap basit: Sadece modası geçmiş şeyleri değil, aynı zamanda sahtelerini de satan ve rüşvet veren antika tüccarlarını ve koleksiyoncularını asla bilemezsiniz.

İyi bir püre sütunu için gereksinimler

Çoğu durumda, modern bir BC, 40-50 mm çapında ve 75 ila 100 cm yüksekliğinde bir sütunun yanı sıra 20-30 litrelik bir küp, sıvı ekstraksiyonu ve otomasyona sahiptir. Genel olarak, bu, Kazakistan Cumhuriyeti standartlarına ve gerekliliklerine karşılık gelir, ancak asıl şey bira sütunu için kaldı: tasarımın çok yönlülüğü ve meşe fıçılarda uzun bir düzeltme-yaşlandırma olmadan hemen içilebilen, hammaddenin tadı ve aromasıyla iyi saflaştırılmış bir damıtma ürünü elde etme arzusu.

Bununla birlikte, çalışma sırasında sıradan kullanıcıların bir sorunu vardı: püre damıtması sırasında standart düzeltme teknolojilerini kullanarak, beklenen iyi saflaştırılmış ve güçlendirilmiş damıtmayı değil, yarı küçümseyici bir şekilde - yetersiz düzeltilmiş NDRF adını verdikleri kirli alkolü aldılar. Görünüşe göre bira sütunlarının gelişiminin evrimi bir çıkmaza girmişti.

Daha sonra BK hayranları, ham alkolün damıtılmasında düşük reflü sayılarının kullanılmasıyla ilgili deneylere başladı. Her şey yerine oturdu. BC'de saf alkol elde edilmesine izin vermeyen daha küçük hacimlerdeki hareketsiz ve kısa kenarlar, distilat üretimi için güçlü bir nokta haline geldi. RK'nin yüksek tarafı, damıtık için aşırı olan bir ayırma kabiliyetine sahiptir, sadece gereksiz olanı değil, faydalı olanı da keser.

BC'nin düşük tarafı, kesinlikle gerekli olmayan bazılarının çıkarılmasıyla üründeki tüm safsızlıkların konsantrasyonunda dengeli bir azalma teknolojisinin uygulanmasını mümkün kıldı. Bu, daha büyük nozulların kullanılmasıyla kolaylaştırılmıştır. Bu nedenle, Kazakistan Cumhuriyeti'nde 50 mm BC için 3,5 x 3,5 x 0,25 yerine SPN 4 x 4 x 0,28 kullanılmaktadır. Belirli görevler için, salmastra olarak tepsi sütunları ve bakır halkalar kendilerini kanıtlamıştır, ancak bu ayrı bir makalenin konusudur.

Bira sütununda nasıl çalışılır

Yeni başlayanlar genellikle tüm çabalarına rağmen bira sütununda saf alkol aldıklarından ve değil lezzetli içecek. Evrensel bir teknoloji yoktur, çünkü damıtma nüanslarının çoğu aparatın tasarımına bağlıdır, ancak temel kuralları izleyerek, BC'de hoş kokulu ve iyi saflaştırılmış bir damıtma yapabilirsiniz.

1. BC ve RK, ısı ve kütle transfer teknolojilerini uygulayan cihazlardır, bu nedenle ekipmanı çalışmaya hazırlama gereksinimleri onlar için hemen hemen aynıdır. Çalışma sırasında geri akış oranını güvenle yönetmek için şunlara ihtiyacınız vardır: kararlı, kontrollü ısıtma ve soğutmanın yanı sıra küp ve kolonun iyi ısı yalıtımı.

2. Planlanan "gövde" seçim oranını hesaplayın. Geri akış sayısının 2'yi geçmemesi gerektiği gerçeğinden hareket ediyoruz. Örneğin, 50 mm'lik bir kolon için çalışma ısıtma gücü 1700 W ise, o zaman küpten saatte yaklaşık 4,93 x 1,7 = 8,3 litre sıvı buharlaşır. Üçte birini almalı ve üçte ikisini balgamla sütuna ve küpe geri göndermeliyiz. Bu, planlanan seçim oranının saatte 2,8 litre ve geri akış oranının (8,3 -2,8) / 2,8 = 2 olduğu anlamına gelir. Daha yüksek doğruluk gerekli değildir.

3. Düzeltme sırasında benimsenen uzun ve donuk bir "kafa" seçimi, yalnızca aldehitleri değil, aynı zamanda içeceğin aromasından sorumlu esterleri de ortadan kaldırır. Bu nedenle, toplu olarak AC'nin (mutlak alkol)% 2-3'ünden fazla olmayan "kafalar" seçilmelidir. Hız yaklaşık 25-300 ml/saat olmalıdır ("vücut" çekme oranının yaklaşık %10'u).

4. "Gövde" seçiminin başlangıç hızını planlanana eşit olarak ayarladık (örneğimizde 2,8 l / s). Ve seçim başladıktan sonra, akma dayanımı %90-91 ve yığın dayanımı %40 olacak şekilde ayarlıyoruz.

Artık hız değişikliği yok! "Vücut" seçiminin sonunda, hız yine de düşecek ve akıştaki güç% 87-88'e düşecek (% 5'lik bir küpte artık ham alkol gücü ile). Düzeltmeye kıyasla hız muazzamdır, ancak bu tam olarak orta esterlerin ve yüksek alkollerin makul bir kısmının alıcı kaba geçmesine izin veren şeydir. "Gövde" seçimini 95 ° C'den yüksek olmayan bir alt sıcaklıkta tamamlamanız gerekir.

5. Tahıl hammaddelerini damıtırsak, "gövdeyi" seçerken başlangıçtaki hızdan iki ila üç kat daha düşük bir hızda "kuyrukları" fraksiyonel olarak (her biri 100-150 ml'lik 2-3 kısım) seçeriz. "Kuyruklar" ertesi gün Kazakistan Cumhuriyeti'nde harmanlanmak veya daha fazla işlenmek üzere gidecek.

Ana şey, yüksek bir seçim oranından korkmamaktır: eğer onu hafife alırsanız, o zaman çıktı artık olmayacaktır. iyi distilat ve bir varil için oldukça uygun olan zayıf saflaştırılmış alkol - safsızlıklar tamamen çıkarılmaz, ancak yalnızca "hafifçe taranır", fazla füzel yağı ve aldehitlerden arındırılır.

Amaç, uzun süre maruz kalmadan tüketim için bir distilat ise, geri akış oranı ne kadar yüksekse, saflaştırma derecesinin ve alkole yaklaşmanın o kadar yüksek olduğunu hatırlayarak, geri akış oranını ayarlamayı deneyebilirsiniz.

Şeker ham maddelerinin damıtılması için, yalnızca tüm safsızlıklardan maksimum saflaştırma ve Kazakistan Cumhuriyeti'nde benimsenen damıtma teknolojisi uygundur. Yığının hacmi kolondaki ambalajın 15-20 hacmini geçmiyorsa, kolonun çapına karşılık gelen boyuttaki bu SPN ambalajı ve kolonun kendisi en az 1 metre yüksekliğindeyse, BC'de ham şeker alkolünden oldukça iyi alkol alma şansı vardır.

Not: Makale için materyali forumumuzdan kullanıcıya hazırladığınız için teşekkür ederiz.

Sürekli bira kolonu NSC 6 kW (yükseltilmiş versiyon) büyük hacimlerde üretilmek üzere tasarlanmıştır kaliteli kaçak içki veya düzeltme için ham alkol. Kolonun verimliliği, hacmin% 50-55'i olan on üç litreden fazla kaçak içkidir. saatte, tekne damıtma ile karşılaştırıldığında çok yüksektir. NSC'ye kıyasla, NSC'nin güvenilirliğini ve kararlılığını artırmak için tasarımında bazı değişiklikler yapılmıştır.

MGK ekipmanı

Küp 93 litre
Yıkama kolonu 80 mm
bardootvodchik
braga ısıtıcı
Düz buzdolabı
Papağan
Alkol sayaçları ASP-3

Özellikler NSC 6 kW

Tasarım NSC 6 kW

Bu NSC, kolon tabanının yaklaşık 1200 mm'sini kaplayan, on iki tepsinin yerleştirildiği 80 çapında ve 1500 mm yüksekliğinde dikey bir borudur. Püre, kolonun tepesinden değil, içinden NSC'den çıkan buharın geçtiği ısıtıcıdan geçtikten sonra doğrudan üst plakaya beslenir. Bu sürekli püre kolonunun tasarımında Optimum Prime yapıcı setinden birbirinin aynısı iki adet kullanılmış olup, bunlardan biri (üst) kolona giren mayşeyi ısıtmak için, ikincisi (alt) ise ortaya çıkan ham alkolü yoğuşturup soğutmak için kullanılmaktadır. Bu sütunun tasarımında, püreyi boşaltılan çamurla yeniden ısıtmayı reddettik, bu da tasarımını önemli ölçüde basitleştirmeyi ve birleştirmeyi mümkün kıldı. NSC'nin alt kısmında, tasarımı taşma seviyesini değiştirerek NSC'deki basıncı düzenlemeyi mümkün kılan bir püre çıkarma ünitesi kuruludur. NSC'nin otomasyona, örneğin, diğer şeylerin yanı sıra küpteki basıncı ve NSC'nin gerekli noktalarındaki sıcaklığı ölçmeye izin veren, yeterince stabilize edilmiş bir güç kontrol cihazına ihtiyacı yoktur. Tüm NSC bağlantıları, demontaj, montaj ve bakımını hızlandıran ve kolaylaştıran kelepçeler üzerinde yapılır.