Hallo, Schatz!
Heute erkläre ich Ihnen, wie man kocht köstlicher Pilaw aus Schweinefleisch. Natürlich ist Schweinefleisch ein etwas ungewöhnliches Fleisch für Pilaw, da dieses Gericht aus Asien stammt und Schweinefleisch dort, wie Sie wissen, nicht sehr respektiert wird. Aber ich persönlich habe nichts gegen Schweinefleisch und das denke ich auch Schweinefleisch Pilaw nicht viel schlechter als Pilaw, zum Beispiel Lamm.
Was Pilaw mit Schweinefleisch zu kochen
Um Pilaw nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen wir:
- Stück Schweinefleisch
- Karotte
- Zwiebel
- Gewürze: Zira, Berberitze, getrocknete Tomate, Paprika, Kurkuma
Die Menge habe ich bewusst weggelassen. Es hängt alles von der Größe des Kessels ab und davon, wie viel Sie Pilaw kochen möchten. Denken Sie nur daran, dass Fleisch, Zwiebeln und Karotten ungefähr die gleiche Menge haben sollten. Reis kann so viel wie Fleisch oder bis zu zweimal mehr eingenommen werden.
Gewürz für Pilaw
Gewürze für Pilaw werden normalerweise im Voraus zubereitet. Ich kaufe nur auf dem Markt ein Gleiche Beträge Zira (vorzugsweise schwarz), getrocknete Berberitze, Paprika, getrocknete Tomaten und Kurkuma. Ich gieße das alles in ein Glas, mische es und fertig ist das Gewürz für den Pilaw.
Es ist besser, zum Beispiel ein Glas mit Schraubverschluss zu nehmen Babynahrung, da die Gewürze viel mehr sind, als zum Kochen von Pilaw benötigt werden.
Rezept für Schweinefleisch-Pilaw
Die Würze ist vorbereitet, jetzt kommen wir zum Reis. Den Reis gründlich in mehreren Wassern spülen. Füllen Sie es noch einmal auf kaltes Wasser und beiseite stellen, einweichen lassen.
Das Fleisch in kleine, ungefähr gleich große Stücke schneiden.
Wir stellen den Kessel auf das Feuer und gießen Pflanzenöl in den Kessel. Es ist schwierig für mich, Ihnen die genaue Ölmenge zu sagen, ich schätze sie immer nach Augenmaß, basierend auf meiner eigenen Erfahrung beim Kochen von Pilaw. Heute habe ich zum Beispiel Pilaw aus 500 Gramm Fleisch und 600-700 Gramm Reis gekocht. Für diese Menge an Ölprodukten habe ich ungefähr 200 Gramm genommen. Die Ölmenge hängt auch davon ab, wie fett das Fleisch ist. Je fetter das Fleisch, desto weniger Öl wird als Fett abgegeben.
Wählen Sie am besten einen gusseisernen Kessel. In einem gusseisernen Kessel kocht Pilaw gleichmäßig und brennt nicht.
Das Öl muss erhitzt, aber nicht überhitzt werden. Zur Kontrolle werfe ich eine kleine halbierte Zwiebel in das Öl. Das Öl erhitzen, bis die Zwiebel gebräunt ist.
Sobald die Zwiebel gebräunt ist, nehmen wir sie mit einer Schaumkelle aus dem Öl. Werfen Sie das zuvor gehackte Fleisch in das heiße Öl.
Während das Fleisch gebraten wird, schneiden Sie die Zwiebel und vergessen Sie nicht, das Fleisch von Zeit zu Zeit umzurühren.
Dann die Karotten in dünne Streifen schneiden. Vergessen Sie nicht, das Fleisch umzurühren.
Beim ersten Mal sollten Sie wahrscheinlich die Zwiebeln und Karotten vorher klein schneiden.
Unser Fleisch sollte jetzt fertig sein.
Gießen Sie die Zwiebel in das Fleisch und braten Sie es unter häufigem Rühren an, bis die Zwiebel gar ist oder golden wird.
Normalerweise schreiben sie in Pilaw-Rezepten: "Braten Sie die Zwiebel goldbraun." Es klappt nicht immer. Wenn viel Fleisch vorhanden ist oder die Zwiebel sehr saftig ist, kann sie gekocht werden, bevor sie anfängt, golden zu werden, und es hat keinen Sinn, sie weiter zu braten, da sie anbrennen kann.
Gehackte Karotten zu Fleisch und Zwiebeln geben.
Weitere fünf Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Fügen Sie dann etwa einen Teelöffel Gewürz für Pilaw hinzu, den wir zuvor zubereitet haben.
Wir mischen alles und gießen Wasser aus dem Wasserkocher, sodass es das Essen leicht bedeckt.
Jetzt kannst du gut salzen, sodass später Reis und Wasser hinzukommen.
Was wir gerade getan haben, heißt Zirvak, es ist wie Soße für Pilaw. Lassen Sie den Zirvak kochen. Wenn Sie Zirvak am Siedepunkt probieren, sollte es einen salzigen Geschmack haben.
Wir decken den Kessel mit einem Deckel ab, reduzieren das Feuer und lassen den Zirvak kochen. Wir kochen Schweinefleisch-Pilaw, also reicht es aus, 15-20 Minuten zu warten. Wenn Sie kochen oder Rindfleisch kochen, sollte diese Zeit auf 30-40 Minuten erhöht werden.
Wenn der Zirvak fertig ist, den eingeweichten Reis darüber gießen.
Richten Sie den Reis mit einem geschlitzten Löffel aus und fügen Sie Wasser hinzu, so dass es den Reis mit etwa zwei Fingern bedeckt.
Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze garen lassen. Die Kochzeit ist jedes Mal unterschiedlich, von 40 Minuten bis zu einer Stunde, je nach Menge und Qualität des Reises und der Wassermenge.
Normalerweise öffne ich den Deckel nach 20-30 Minuten und sammle den Reis von den Rändern bis zur Mitte in einem kleinen Hügel.
Wenn noch viel Wasser vorhanden ist, müssen Sie den Reis an mehreren Stellen mit einem Messer bis zum Boden durchbohren, damit er schneller verdunstet.
Schließen Sie den Kessel wieder mit einem Deckel und kochen Sie bei minimaler Hitze, bis das Wasser vollständig verschwindet.
Wir legen den fertigen Pilaw an großes Gericht oder auf Tellern anrichten.
Pilaf von jeher ist einer der meisten beliebte Gerichte Völker des Ostens. Erwähnungen von ihm finden sich in Volksmärchen und in alten Chroniken. Es wurde als Ehrengericht bei großen Feiertagen, Hochzeiten und Gedenkfeiern serviert.
Im 16. Jahrhundert versuchten französische Köche, Pilaw nach den Beschreibungen von Reisenden zu kochen, die aus arabischen Ländern zurückkehrten. Die Experimente endeten jedoch erfolglos, da anstelle von krümeligem Pilaw der übliche erhalten wurde. Reisbrei mit Fleisch. Europäische kulinarische Spezialisten erst im 19. Jahrhundert erhalten genaues Rezept dieses Gericht und lernte, wie man köstlich Pilaw kocht. In jedem Land unterscheidet sich die Zubereitung von Pilaw in seinen eigenen Eigenschaften und Nuancen, und im Laufe der Jahrhunderte wurden Hunderte und Tausende von Rezepten für diesen appetitlichen und gesundes Gericht. Interessant ist, dass jeder Koch seinen eigenen einzigartigen Pilaw herstellt, auch wenn das gleiche Rezept als Grundlage genommen wird, es gibt jedoch welche Allgemeine Regeln Vorbereitungen, die zu befolgen wünschenswert sind, wenn Sie ein Gericht erhalten möchten, das dem Original nahe kommt.
Auswahl von Produkten und Utensilien für Pilaw
Asiatische Köche sind sich sicher, dass der beste Pilaw nur auf offenem Feuer in einem gusseisernen Kessel und sicherlich aus Lamm gekocht werden kann fettes Schwanzfett. Gleichzeitig muss ein Mann kochen. Aber das bedeutet nicht, dass Kochen ein echtes ist Usbekischer Pilaw, lecker, duftend, fettig und krümelig, zu Hause ist es unmöglich. Moderne Rezepte sind so vielfältig und vielseitig, dass jede Gastgeberin grenzenlose Fantasie zeigen und ein Unikat kreieren kann Koch Meisterwerk. Lassen Sie uns darüber sprechen, was wir für einen echten Pilaw brauchen.
Fleisch. Klassischer Pilaf nur mit Lamm gekocht - es wird empfohlen, die Brust, die Rippen, die Schulter oder das Fleisch vom Lammrücken zu nehmen. In Ost- und Zentralasien werden jedoch Rind-, Schweine- und Geflügel. Der köstlichste und wohlriechendste Pilaw wird aus gewonnen Frischfleisch mit Fettschichten, die nicht eingefroren und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt wurden. Das Fleisch im Pilaw sollte saftig sein, daher ist es besser, es groß zu schneiden - in Stücke, die nicht kleiner als eine Walnuss sind.
Reis. Wenn Sie sich strikt an die Kochhinweise halten krümeliger Pilaw, dann ist es besser, ausschließlich langkörnige Sorten mit zu verwenden geringer Inhalt Stärke. Dies ist tadschikischer und usbekischer Reis für Pilaw - Devzira, Brühe, Alanga, Kenja sowie mexikanischer, arabischer und italienischer Reis für Paella. Reis Hartweizensorten es zeichnet sich durch lange transparente Körner und ungewöhnliche Dichte aus - es kocht bei längerer Wärmebehandlung nicht weich, nimmt Wasser gut auf und bleibt auch nach dem Abkühlen krümelig. Indische, thailändische und vietnamesische Reissorten (Jasmin und Basmati) eignen sich nicht sehr gut für Pilaw, da sie zu weich sind und beim Kochen verkleben können. Wenn es keine andere Möglichkeit gibt, spülen Sie sie gut mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie zwei bis drei Stunden einweichen, wobei Sie das Wasser regelmäßig wechseln, um überschüssige Stärke zu entfernen. Einige Rezepte verwenden anstelle von Reis Weizen, Perlgerste, Erbsen, Mais oder eine Mischung aus verschiedenen Cerealien.
Butter. Nach der Tradition wird echter usbekischer Pilaw auf tierischem Fett (Ghee, Hammelfett) oder pflanzlichen Ölen gekocht. In diesem Fall ist es besser, geruchlose raffinierte Öle zu verwenden, um das Aroma des Gerichts nicht zu „unterbrechen“. Häufig fettes Schwanzfett gemischt mit Pflanzenöl, um die Verdaulichkeit zu verbessern und den spezifischen Geruch zu mildern.
Gewürze. Das Aromatisieren von Pilaw ist ein kreativer Prozess, bei dem Sie Ihre Vorstellungskraft und Inspiration zeigen können. Es gibt jedoch eine Grundzusammensetzung von Gewürzen, ohne die das Gericht nicht als echter Pilaw angesehen wird - dies sind Kreuzkümmel (Zira), Berberitze und scharfe Pepperoni.
Kreuzkümmel verleiht Pilaw einen exquisiten orientalischen Geschmack, getrocknete Berberitzenbeeren füllen das Gericht mit nussigen Noten mit einer leichten Bitterkeit und scharfer Pfeffer in Schoten oder gemahlener Form macht Pilaw pikant und würzig. Als zusätzliche Gewürze Sie können Thymian, Koriander, Suneli-Hopfen, Knoblauch und Safran verwenden, wodurch der Reis eine satte goldene Farbe erhält.
Gemüse und Trockenfrüchte. In Indien und im Kaukasus wird Pilaw ohne Karotten und in gekocht Zentralasien Dieses Gemüse ist eine wichtige Zutat in dem Gericht, und es wird empfohlen, es groß zu schneiden - Würfel, Strohhalme, Würfel oder Teller. Zwiebeln werden normalerweise in Ringe geschnitten und Knoblauch wird hinzugefügt ganzen Kopf, zuvor von der Schale befreit. In einigen Rezepten zum Kochen von Pilaw finden Sie getrocknete Früchte, da Pflaumen, Rosinen, Feigen, Aprikosen und getrocknete Aprikosen den Geschmack des Gerichts hervorheben und ihm hinzufügen angenehme Säure. Es ist besser, sie nach dem Braten von Fleisch und Gemüse zu legen - zusammen mit der Zugabe von Wasser.
Teller. Wie man kocht richtiger Pilaf im "falschen" Gericht? Leider ist dies nicht möglich. Nach der Tradition wird Pilaw in einem Gusseisen- oder Aluminiumkessel mit dickem Boden gekocht. In einer modernen Küche kann ein Kessel durch eine Ente oder Gans ersetzt werden. In einem solchen Gericht erwärmt sich Reis gleichmäßig und schmachtet bei schwacher Hitze, sodass er nicht anbrennt und bröckelig wird. Es wird nicht empfohlen, dünnwandiges emailliertes Geschirr, französische Kohlenbecken und Wokpfannen zu verwenden, da der darin enthaltene Pilaw aufgrund mangelnder gleichmäßiger Erwärmung brennt und zähflüssig wird.
Zirvak. Zirvak ist eine Mischung aus in Öl gebratenem Fleisch und Gemüse, kombiniert mit getrockneten Früchten, Gewürzen und Brühe. Im Osten gilt die Zubereitung von Zirvak als echte Kunst und heiliger Akt, da Geschmack, Aroma und Geschmack von seiner Qualität abhängen. Aussehen Pilaw. Orientalische Köche sagen: Wenn Sie einen guten Zirvak machen, wissen Sie, wie man Pilaw kocht, und Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos, die auf unserer Website veröffentlicht werden, zeigen deutlich alle Phasen der Vorbereitung.
Fügen Sie nacheinander Fleisch, Zwiebeln und Karotten in den Kessel hinzu, braten Sie sie goldbraun an und fügen Sie zehn Minuten, bevor sie fertig sind, getrocknete Früchte und Gewürze hinzu. Füllen Sie danach den Inhalt des Kessels mit kochendem Wasser, so dass das Wasser eine Schicht Fleisch und Gemüse um zwei Zentimeter bedeckt, und lassen Sie alles 40-90 Minuten bei schwacher Hitze schmoren. Zehn Minuten vor der Bereitschaft den Zirvak salzen (es wird empfohlen, ihn leicht zu übersalzen), Knoblauch und Reis in den Kessel geben, ohne ihn mit dem Fleisch zu vermischen. Fügen Sie mehr kochendes Wasser hinzu, so dass das Wasser die Oberfläche mit zwei Fingern bedeckt, und kochen Sie den Pilaw, bis das Wasser verdunstet ist, und gießen Sie es bei Bedarf in den Kessel. Es ist wünschenswert, dass der gekochte Pilaw etwas mehr köchelt, und das Gericht sofort zu probieren oder es ziehen zu lassen, ist eine Frage des Geschmacks und der persönlichen Vorlieben.
Pilaf wird normalerweise mit Salaten aus serviert frisches Gemüse, die ihm Frische verleihen und zu einer besseren Aufnahme von fettem Fleisch beitragen. Jedoch klassischer Imbiss Pilaw wird von Achik-Chuchuk-Salat begleitet, der dünn geschnittene Tomaten, Zwiebelringe, würzige oder Süße Paprika, Basilikum und Kräuter nicht mit Öl gewürzt, sondern mit Traube bzw Apfelessig. Bezogen auf klassisches Rezept Pilaf, Sie können Anpassungen daran vornehmen und ein einzigartiges Gericht kreieren, das nicht nur dekoriert wird festlich gedeckter Tisch, sondern werden auch Teil der täglichen Ernährung Ihrer Familie.
Viele Leute denken, dass die Zubereitung von Pilaw sehr schwierig ist und sehr lange dauert. Es ist eine Täuschung. Ich werde dir sagen, wie man kocht Hühnchen-Pilaw schnell und lecker.
Um Pilaw zuzubereiten, benötigen Sie:
Kasanok (wenn nicht, dann in letzter Ausweg die Pfanne sollte schwer sein und dicke Wände und einen dicken Boden haben), eine Bratpfanne, zwei Tassen oder Gläser mit dem gleichen Volumen.
Aus den Produkten: Reis (vorzugsweise langkörnig, er kann golden sein, damit „gedünstet“ auf der Verpackung steht), Hühnchen, Karotten, Zwiebeln, Salz, Pflanzenöl, Gewürze.
Zum schnellen Kochen von Pilaw für 6-8 Portionen
2 kleine Zwiebeln, nicht zu fein geschnitten, 2 mittelgroße Karotten raspeln. Mindestens ein halbes Glas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel goldbraun braten, die Karotten in die Zwiebel gießen, mischen und weitere ein bis zwei Minuten köcheln lassen. Dann legen Sie irgendwelches Geschirr hinein, wir werden dieses Braten später brauchen.
Von zwei Hühnern in kleine Stücke schneiden, Öl in dieselbe Pfanne geben und braten Hühnerbrust fünf bis sieben Minuten, je nach Größe der Stücke.
Legen Sie das Huhn in einen Kessel, stellen Sie es auf hohe Hitze und bedecken Sie es mit drei vollen Tassen heißem (frisch gekochtem) Wasser.
Wenn das Wasser wieder kocht, gießen Sie den Reis in einem Strahl in das kochende Wasser und achten Sie darauf, dass es das Huhn gleichmäßig bedeckt. Nicht einmischen!!!
Wie viel Reis braucht man für drei volle Gläser Wasser? Eigentlich zwei Gläser. Aber es hängt von der Qualität und Sorte des Reises ab und vor allem davon, wie dicht der Deckel Ihres Kessels schließt. Je mehr Dampf beim Kochen entsteht, desto mehr Wasser und weniger Reis sollte es sein. Nehmen Sie zunächst für drei volle Tassen Wasser zwei unvollständige Tassen Reis. Sehen Sie, was passiert, und beim nächsten Mal wissen Sie es sicher.
Warum brauchen Sie eine zweite Tasse? Ja, es muss nur trocken sein.
Also, Reis gegossen, mit einem Deckel abdecken und 4 Minuten erkennen. Dies ist die Zeit, die der zukünftige Pilaw bei hoher Hitze verbringen sollte. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und garen Sie den Reis weitere 8 Minuten, ohne den Deckel anzuheben.
Drehen Sie das Feuer auf niedrig. Danach kann der Deckel angehoben werden und wie viel Wasser übrig bleibt. Wenn der Reis vollständig roh ist und das Wasser bereits verkocht ist, fügen Sie nicht mehr als ein halbes Glas sehr hinzu heißes Wasser und den Braten auf den Reis legen. Nicht rühren! Mach den Deckel zu.
Pilaw weitere 4 Minuten kochen, öffnen, salzen, pfeffern, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, mischen, probieren.
Wenn der Reis fertig ist, schalten Sie das Feuer aus. Wenn Sie zu gekochten Reis mögen, können Sie ihn ohne Deckel mitbringen. Nachdem Sie die Gewürze hinzugefügt und den Pilaw vom Herd genommen haben, decken Sie ihn auf jeden Fall wieder mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn einige Minuten lang salzen und das Gewürzaroma aufnehmen.
Wenn Sie alles richtig gemacht haben, brauchen Sie eine halbe Stunde, um Pilaw zu kochen, na ja, vielleicht etwas länger. Hühnchen-Pilaw ist fertig!
Hühnchen-Pilaw - das Endergebnis
Guten Appetit!
Natürlich, echter Plov auf offenem Feuer im Kessel und nur vom Lamm gekocht, aber in den harten Bedingungen des Großstadtdschungels müssen wir uns mit dem zufrieden geben, was wir haben.
Um Pilaw zu Hause zu kochen, benötigen Sie einen Kessel - eine gusseiserne Pfanne mit halbkreisförmigem Boden (anstelle eines Kessels können Sie eine tiefe Schmorpfanne, Entenküken oder eine andere dickwandige gusseiserne Pfanne verwenden).
Zum Kochen Pilaf ist geeignet jedes fette Fleisch. Schweinefleisch wird gegenüber Rindfleisch bevorzugt. Wenn Sie diätetisches Geflügelfleisch verwenden möchten, fügen Sie Speckstücke für den Fettgehalt des Gerichts hinzu.
Für Pilaw ist es wünschenswert, langkörnigen oder gedämpften Reis zu verwenden. So ein Reis klebt nicht. Parboiled Rice hat die Vorprüfung bereits bestanden Wärmebehandlung und wenn es verwendet wird, kocht Pilaw schneller.
Rezept für Pilaw Nr. 1
Reis mit kochendem Wasser übergießen und ohne Feuer 15 - 20 Minuten ohne Rühren stehen lassen. Karotten reiben grobe Reibe, Zwiebel fein hacken. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und bei starker Hitze braten, bis eine Kruste entsteht. Zwiebeln und Karotten separat anbraten. Den Reis in ein Sieb abgießen. Reis in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und 3-5 Minuten garen. Dann den Reis in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen. Legen Sie eine Schicht Karotten auf den Boden der Pfanne, dann eine Schicht Zwiebeln, eine Schicht Fleisch, eine Schicht Reis, Gewürze für Pilaw. Machen Sie mit einer Gabel 3 Löcher in den Boden, in die wir 1 Tasse kochendes Wasser gießen und Stücke hinzufügen Butter. Wir decken die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Pilaw 20 - 25 Minuten ohne Rühren. Dann alles mischen, Salz abschmecken.
Reis 1 - 1,5 Tassen
Karotte - 3 Stk.
Zwiebel - 3 Stk.
Fleisch - 600 gr.
Rezept für Pilaw Nr. 2
Wird in einem Kessel erhitzt Sonnenblumenöl zum Kochen bringen, fein gehackte Zwiebeln hinzufügen und goldbraun braten, dann auf einer groben Reibe geriebene Karotten und Fleisch legen. Alles unter Rühren anbraten lösche das Feuer nicht). Gewürze für Pilaw können zu Fleisch hinzugefügt werden. Wenn alles gebraten ist, den gewaschenen Reis gleichmäßig darüber gießen, ohne umzurühren. 2 cm über der Reisoberfläche mit Wasser aufgießen. Nachdem das Wasser kocht, salzen. Wenn das Wasser auf Höhe der Reisoberfläche steht, den Kessel mit einem Deckel verschließen und bei minimaler Hitze (im Ofen möglich) 30 Minuten ruhen lassen. Dann den Deckel öffnen, alles mischen, ggf. salzen.
Um Pilaw zuzubereiten, benötigen Sie:
Fleisch 1 kg
Zwiebel 1 kg
Karotte 1 kg
Reis 1 kg
Sonnenblumenöl 300 gr.
Es wurde so viel darüber geschrieben, wie man köstlichen usbekischen Pilaw kocht, dass Sie nicht mehr wissen, welches Rezept Sie nehmen sollen. Es wird eine Option mit Schweinefleisch geben (obwohl Usbeken zu 93 Prozent Muslime sind) und Rezepte mit Tomaten und beschleunigte Wege Pfanne kochen. Aber das Rezept für einen köstlichen Pilaw mit usbekischen Noten folgt den Traditionen der Zubereitung dieses Gerichts im Osten.
Wie man köstlichen Pilaw kocht
Wichtig! Probieren Sie Zirvak nach Salz, bevor Sie Reis legen. Es muss gesalzen werden, sonst nimmt ungesalzener Reis Salz auf und es gibt kein Essen.
9. Dann werfen Sie eine Handvoll getrocknete Berberitze in den Zirvak, legen Sie den gewaschenen Reis aus - ein Schaumlöffel hilft sehr. Gießen Sie kochendes Wasser über den Reis, sodass das Wasser den Reis mit ein paar Fingern bedeckt. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und warten, bis das Wasser vollständig vom Reis aufgenommen wurde. Mit einem Holzstab oder Schaumlöffelstiel Löcher in den Reis stechen – eine trübe Flüssigkeit am Boden bedeutet, dass noch Wasser übrig ist, eine glatte, glänzende ist Öl. Also, es ist Zeit, das kleinste Feuer zu machen, Reis auf einem Haufen zu sammeln, mit Kümmel zu bestreuen und weitere 15-20 Minuten unter den Deckel zu halten. Erst dann können Sie den Deckel öffnen und dann mixen. 
10. Weitere zehn Minuten später servieren.
Zum Kochen können Sie Hühnchen, Rindfleisch nehmen, Russen lieben Schweinefleisch sehr. Nur allgemeiner Rat - lassen Sie jedes Fleisch mit Knochen sein, es ist hier schmackhafter als ein normales Filet.
Basierend auf diesem Rezept wird jede Art von Pilaw zubereitet, bis hin zu vegetarischem, bei dem anstelle von Fleisch getrocknete Aprikosen, Quitten, Rosinen usw. eingelegt werden.Auf unserer Website finden Sie verschiedene Rezepte mit Fotos einfach und lecker.
Echter usbekischer Pilaw - Expertenrat:
