Hallo meine lieben Gäste. Es ist Zeit, ein Rezept für die Herstellung von Hüttenkäse zu Ostern zu Hause zu finden. Der große Tag steht vor der Tür – das orthodoxe Ostern. Im Jahr 2019 fällt er auf den 28. April.
In unserer Familie bereiten wir uns intensiv auf diesen Tag vor. Auf unserem Feiertagstisch müssen alle traditionellen Feiertagsattribute vorhanden sein – Osterhüttenkäse und farbige.
Wir bereiten all diese Ostergerichte mit unserer ganzen freundlichen Familie zu. Jedes Jahr versuche ich, neue Rezepte für traditionelle zu finden. Ostergerichte. Jetzt teile ich meine Auswahl mit Ihnen.
Die ursprüngliche Form von Ostern ist ein Pyramidenstumpf, der das Heilige Grab darstellt.
Wie bereitet man Hüttenkäse zu Ostern zu Hause zu? Geheimnisse und Tipps
Es gibt zwei Arten der Osterzubereitung: Rohkost und Vanillesoße. Wir schauen uns beide Methoden an und Sie wählen das Rezept aus, das Ihnen gefällt. Aber zunächst einige allgemeine Tipps:
- Es ist besser, frischen, trockenen und homogenen Hüttenkäse zu wählen.
- Vor dem Garen wird der Hüttenkäse unter Druck gesetzt, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen (in ein Sieb geben, auf eine Pfanne legen, mit etwas Flachem abdecken und ein beliebiges Gewicht darauf legen).
- Dann müssen Sie es zwei- oder dreimal durch ein Sieb mahlen, damit es luftig wird.
- Nehmen Sie für Sahne oder Sauerrahm 30 % Fett, sie schlagen besser.
- Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie schmilzt und weich wird.
- Spülen Sie die Rosinen ab und lassen Sie sie vorher 30 Minuten einweichen, spülen Sie sie dann erneut ab und trocknen Sie sie auf einem Handtuch ab, ich verwende solche aus Papier.
- In der Regel wird ein Bohnenkasten in Form eines Pyramidenstumpfes verwendet. Wenn nicht, können Sie jedes andere für Sie geeignete Formular wählen. Sie können sogar einen Blumentopf verwenden. Hauptsache, überschüssige Flüssigkeit unter der Belastung kann durch den Boden der Form abfließen.
- Ostern muss mindestens 12 Stunden im Kühlschrank unter Druck aufbewahrt werden.
Ostern ohne Backen – ein einfaches klassisches Rezept
Diese Methode nennt man roh, sie ist schneller zu kochen. Dieses Dessert ist sehr zart.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 gr.
- Butter - 200 gr.
- Creme - 150 ml.
- Ei - 2 Stk.
- Rosinen - 100 gr.
- Vanillezucker - 1 Teelöffel
1. Eigelb und Eiweiß trennen. Brechen Sie die Schale über der Form vorsichtig in zwei Hälften und gießen Sie das Eigelb von einer Hälfte zur anderen, sodass das Eiweiß auf die Form fließen kann. Legen Sie das Eigelb beiseite.
2. Das Eigelb mit Butter zerdrücken.
3. Geriebenen Hüttenkäse hinzufügen und vermischen.
4. Schlagsahne, Rosinen und Sahne zur Mischung hinzufügen und vermischen.
5. Gaze in zwei Lagen in den Sitzsack legen, sodass die Farbe der Gaze über die Ränder hinausragt.
6. Platzieren Sie die Quarkmasse dort, verdichten Sie sie ständig und bedecken Sie die Oberseite mit Gaze.
7. Legen Sie etwas Flaches und ein Gewicht darauf (z. B. ein Glas Wasser) und stellen Sie es für 12 Stunden in den Kühlschrank. Dann herausnehmen und auf einen Teller stürzen.
Die gesamte Charge nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch. Ist es nicht wirklich so kompliziert?
Hüttenkäse Zarskaja-Vanillepudding
Wie der Name schon sagt, wird dieses Rezept nach der Vanillesoße-Methode zubereitet.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 gr.
- Butter - 200 gr.
- Sahne - 100 gr.
- Eigelb - 3 Stk.
- Zucker - 1 Glas
- Rosinen, Mandeln (zerkleinert), kandierte Früchte – je 1 Esslöffel
- Vanillin - 1 Teelöffel
1. Eigelb mit Zucker verquirlen, Sahne hinzufügen, Vanillezucker und kochen lassen. Ständig rühren, bis die Masse eingedickt ist (ca. 3 Minuten).
2. Zum Hüttenkäse hinzufügen Butter und mischen.
3. Rosinen, kandierte Früchte und Nüsse unter die Masse mischen.
4. Gießen Sie die gekochte Mischung hinein.
5. Decken Sie die Nudelschachtel mit einer doppelten Schicht Gaze ab und legen Sie die Quarkmasse fest darauf.
6. Die Ränder schließen, das Gewicht auflegen und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
7. Anschließend auf einen Teller stürzen, Bohnensäckchen und Gaze entfernen und dekorieren.
Rezept mit gekochter Kondensmilch, roh
Ungewöhnliches Rezept. Dieses Ostern kann eine Dekoration für Ihren Tisch werden.
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 gr.
- Sauerrahm - 200 ml.
- Butter - 150 gr.
- Gekochte Kondensmilch - 200 gr.
- Gekochtes Eigelb - 2 Stk.
1. Butter mit Sauerrahm verrühren und Eigelb hinzufügen.
2. Hüttenkäse mit gekochter Kondensmilch mischen.
3. Beide Mischungen vermischen und Eigelb hinzufügen.
4. Alles zu einer homogenen Masse verrühren.
5. Befeuchtete und ausgewrungene Gaze in zwei Lagen in die Form geben. Und wir haben eine Menge davon dort platziert.
6. Decken Sie die Oberseite mit Gaze ab und stellen Sie das Gewicht in den Kühlschrank. Lieferung nach 12 Stunden. Auf eine Platte stürzen und nach Belieben dekorieren.
Hüttenkäse Ostern mit Vanillepudding-Crème-Brûlée-Geschmack
Hier benötigen wir folgende Produkte:
- Rjaschenka - 500 ml.
- Kefir - 500 ml.
- Sauerrahm - 200 ml.
- Eigelb - 1 Stck.
- Puderzucker - 2,5 Esslöffel
- Vanillezucker - 1 EL
1. Kefir, fermentierte Backmilch, Sauerrahm und Eigelb mischen.
2. Unter Rühren bei schwacher Hitze kochen, bis Molke erscheint. Und dann die Masse in Gaze umfüllen (die Gaze sollte in 4 Lagen gefaltet sein) und die gesamte Molke gut ausdrücken.
3. Puderzucker und Vanillin hinzufügen und verrühren.
Videorezept für Osterdessert mit Schokolade ohne Backen
Sehr interessante Option, das Dessert wird in Schichten gestapelt.
Roher Hüttenkäse zu Ostern ohne Eier
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 gr.
- Sauerrahm - 200 ml.
- Puderzucker - 200 gr.
- Butter - 200 gr.
- Vanillin - 1,5 Teelöffel
- Rosinen - 200 gr.
Vorbereitung:
1. Den geriebenen Hüttenkäse mit verquirlen Puderzucker, Sauerrahm und Vanille.
2. Eingeweichte Rosinen hinzufügen und umrühren.
3. Alles in eine Form mit Gaze geben, die Oberseite mit Druck bedecken und 10–12 Stunden im Kühlschrank lagern.
4. Anschließend auf einen Teller stürzen. Ostern ist fertig.
Tatsächlich gibt es keinen klar festgelegten Rahmen für Rezepte für Osterhüttenkäse. Sie können Zutaten und deren Anteile hinzufügen oder entfernen. Die Hauptsache ist, die grundlegenden Vorbereitungen zu befolgen, und dann wird Ihre Fantasie es Ihnen sagen.
Das ist alles für den Moment. Ich freue mich auf eure Kommentare, welches Rezept euch gefallen hat. Kommen Sie wieder vorbei.
Eines der ältesten christlichen Ostergerichte und eine echte Dekoration für jede festliche Tafel zur Heiligen Auferstehung Christi, Quark (Käse) Ostern (Paska), wird von uns auch heute noch geliebt. Lecker zarter Hüttenkäse, gemischt mit Sahne, Sauerrahm, Butter, Zucker oder Honig, Gewürzen und kandierten Früchten, in Form eines Pyramidenstumpfes ausgelegt, der Golgatha und das Heilige Grab symbolisiert. Die Seiten von Ostern sind mit einem Kreuz und den Buchstaben ХВ geschmückt, was den traditionellen Osterausruf und -gruß bedeutet: „Christus ist auferstanden!“ 
Dieses Gericht hat noch eine weitere heilige Bedeutung. Der Herr wendet sich an Mose und verspricht seinem Volk „ein gutes und weites Land, in dem Milch und Honig fließen“. Und Hüttenkäse Ostern wird für uns alle zum Symbol für Osterspaß, Vorfreude auf die Erfüllung von Versprechen und ein süßes himmlisches Leben. Sicherlich wird jeder unserer Leser zustimmen, dass ein Gericht von solch einer Bedeutung im wahrsten Sinne des Wortes bestmöglich zubereitet werden muss. Versuchen wir heute zu lernen und uns daran zu erinnern, wie man Hüttenkäse zu Ostern zubereitet und ihn so kocht, dass er zu einem unserer köstlichsten und begehrtesten Gerichte wird. Ostertisch.
Sie müssen nicht einmal versuchen, alles zu zählen große Menge Rezepte für die Herstellung von Käse zu Ostern, erfunden, verbessert und sorgfältig aufbewahrt von unseren Vorfahren, denn schon zu Beginn des letzten Jahrhunderts wurde in jedem russischen Haushalt Hüttenkäse zu Ostern zubereitet. Zusammen mit Osterkuchen und farbige Eier, Ostern war ein absolut notwendiges Attribut der festlichen Tafel zur Heiligen Auferstehung Christi. Je nach Zubereitungsart gab es vier Arten von Ostern – roh, gekocht, gebacken und mit Vanillesoße. Sie fügten dem Hüttenkäse Eier, Sauerrahm und Sahne, Honig und Sirup, kandierte Früchte und Nüsse hinzu. Auch an Gewürzen wurde nicht gespart. Zimt und Nelken, Kardamom und Zitronenschale, Ingwer und Vanille – all diese und viele weitere süße Gewürze brachten eine sagenhafte Abwechslung in die Rezepte hierfür Feiertagsgericht, dekorieren Sie Ostern mit Tausenden neuer Geschmacksrichtungen. Umso erfreulicher ist es, die heutige Wiederbelebung alter Traditionen zu beobachten und den Osterhüttenkäse wieder auf unseren Ostertisch zu bringen.
Auf den ersten Blick ist die Vorbereitung auf Ostern nichts Schwieriges, aber das ist nur auf den ersten Blick der Fall. Wie Rezepte für viele andere Gerichte birgt auch das Osterrezept einige Geheimnisse, ohne zu wissen, welches Gericht möglicherweise nicht so lecker und appetitlich wird, wie Sie es gerne hätten. Damit Ostern wirklich schön und festlich wird, sollte man auch auf die Qualität achten Ausgangsprodukte, und von der Reihenfolge ihres Legens und Mischens und vom Zeitpunkt der Beibehaltung von Ostern in der Form, von der Qualität der Form selbst und von ihrer Vorverarbeitung.
Heute hat die Website von Culinary Eden für Sie die wichtigsten Geheimnisse, Tipps und Rezepte gesammelt und aufgezeichnet, die selbst den unerfahrensten Hausfrauen auf jeden Fall weiterhelfen und Ihnen ganz einfach zeigen, wie Sie Hüttenkäse zu Ostern zubereiten.
1. Um Hüttenkäse zu Ostern zuzubereiten, benötigen Sie eine spezielle Form – eine Pasochnitsa. Dieses Formular kann problemlos in jedem Kirchenladen und in der Nähe gekauft werden Christi Auferstehung und in vielen Supermärkten. Traditionell werden Bohnenkästen aus Holz hergestellt, heutzutage gibt es aber auch eine Kunststoffform. Der Bohnenbehälter aus Kunststoff ist praktisch, da er sehr leicht zu pflegen und zu waschen ist und vor der Verwendung keine besonderen Vorbereitungen erforderlich sind. Wenn Sie sich für die Verwendung einer herkömmlichen Holzpfanne entscheiden, muss diese Form vor dem Hinzufügen der Quarkmasse richtig vorbereitet werden. Spülen Sie Ihre Form zunächst gründlich aus und schrubben Sie sie mit der harten Seite eines Scheuerschwamms. Weichen Sie den Sitzsack dann 5 bis 8 Stunden lang in kaltem Wasser ein. Vor dem Einfüllen der Quarkmasse muss die Form mit leicht angefeuchteter Gaze ausgekleidet werden. Mit dieser Vorbereitung können Sie das fertige Ostern einfach aus dem Sitzsack nehmen und seine Form und sein Design vollständig beibehalten.
2. Aus dem Namen lässt sich leicht erraten, dass der Hauptbestandteil von Hüttenkäse zu Ostern Hüttenkäse ist. Die Auswahl dieses Produkts sollte mit besonderer Sorgfalt angegangen werden, da der Geschmack Ihres Gerichts in erster Linie von der Qualität und Frische des Hüttenkäses abhängt. Versuchen Sie, Hüttenkäse so frisch wie möglich zu kaufen, vorzugsweise nach Gewicht.
3. Damit Ihr Osterfest leicht und homogen wird und seine Form gut behält, muss der Hüttenkäse vor dem Mischen mit den restlichen Zutaten möglichst gründlich zerkleinert werden. Traditionell wird Hüttenkäse gemahlen, indem man ihn zweimal durch ein sehr feines Sieb reibt. Sie können den einfacheren Weg gehen, indem Sie den Hüttenkäse einfach zwei- oder dreimal durch einen Fleischwolf mit feinster Maschenweite wenden. Der so zubereitete Hüttenkäse wird sehr zart, plastisch und luftig. Und Ostern aus solchem Hüttenkäse behält seine Form und sein Design perfekt.
4. Achten Sie auf die Zubereitung weiterer Zutaten für Ihr Osterfest. Rosinen und Trockenfrüchte gründlich sortieren, abspülen und auf einem Papiertuch trocknen. Große Trockenfrüchte und kandierte Früchte fein hacken. Die Nüsse mit kochendem Wasser übergießen, 20 Minuten stehen lassen, dann schälen, leicht trocknen und hacken. Zitronen- und Orangenschale auf der feinsten Reibe abreiben. Die Gewürze in einer Kaffeemühle mahlen, durch ein feines Sieb sieben und mahlen. Die Butter weich machen Zimmertemperatur. Den kandierten Honig im Wasserbad vorsichtig schmelzen und den entstandenen Schaum abschöpfen. Bereiten Sie alle Dekorationen und Streusel im Voraus vor, damit Sie sie zur Hand haben, wenn Ihr Osterfest beginnt. Vergessen Sie nicht, dass Ostern mindestens 12 Stunden unter Druck in der Bohnenkiste aufbewahrt werden muss.
5. Der einfachste Weg, rohes Ostern zuzubereiten. Reiben Sie ein Kilogramm Hüttenkäse durch ein Sieb. 100 gr. Butter mit 150 g weiß mahlen. Zucker oder Puderzucker. Hüttenkäse und süße Butter mischen, 120 g hinzufügen. dicke saure Sahne, gründlich mischen und eine Stunde an einem kühlen Ort stehen lassen. Anschließend Nüsse, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Gewürze nach eigenem Geschmack dazugeben, gründlich durchkneten und die Mischung in eine Schüssel geben. Decken Sie den Bohnenbehälter mit einem Deckel ab, montieren Sie das Gewicht und stellen Sie es für 12 Stunden in den Kühlschrank.
6. Es ist etwas schwieriger, gekochtes Ostern zuzubereiten. Aber diese Art von Ostern ist viel schmackhafter, dichter und behält seine Form besser. 600 g durch ein Sieb reiben. Hüttenkäse, mit 400 ml mischen. Schlagsahne, 50 gr hinzufügen. Butter, zwei rohe Eier, ½ Tasse gewaschene und abgetropfte Rosinen und ½ Tasse Zucker. Alles gut vermischen, in einen Topf mit dickem Boden geben und unter ständigem Rühren fast zum Kochen bringen. Lassen Sie die Mischung nicht kochen, sonst entstehen an Ostern Klümpchen! Nehmen Sie die Pfanne heraus Quarkmasse Vom Herd nehmen, auf Eis oder in sehr kaltes Wasser stellen und unter ständigem Rühren die Quarkmasse abkühlen lassen. Fertige Mischung In einen Sitzsack füllen, Druck einstellen und 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
7. Vanillepudding-Hüttenkäse Ostern ist am unterschiedlichsten delikater Geschmack und Aroma. In einem kleinen Topf zwei Gläser Milch, zwei rohe Eigelb und ein halbes Glas Zucker vermischen. In einem Wasserbad unter ständigem Rühren die Mischung eindicken lassen und vom Herd nehmen. 50 g zur heißen Mischung hinzufügen. Butter, kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Vanille abschmecken und gründlich vermischen. Dann nach und nach unter ständigem Rühren 500 Gramm hinzufügen. pürierter Hüttenkäse. Die Quarkmasse gründlich zu einer glatten Masse verkneten, in die Form geben, beschweren und 6 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
8. Gebackener Hüttenkäse Ostern hat eine sehr heller Geschmack und Aroma. Fünf Eigelb Mit einem Mixer mit ½ Tasse Zucker weiß schlagen. Dann 100 gr hinzufügen. Sauerrahm hinzufügen und weiter schlagen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht. 700 g zur fertigen Masse hinzufügen. geriebener Hüttenkäse, 1 EL. Löffel Rum oder Cognac, 5 EL. Löffel Grieß, Rosinen, Nüsse, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Gewürze nach Geschmack. Alles gut vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Backen Sie Ihr Osterfest im auf 180⁰ vorgeheizten Ofen 40 – 50 Minuten lang, bis goldbraune Kruste. Abkühlen lassen und servieren.
9. Es ist überhaupt nicht schwierig, ein zartrosa Osterfest zuzubereiten. Mischen Sie 800 gr. Hüttenkäse mit 5 EL. Löffel Kirschmarmelade und ½ Tasse Kristallzucker oder Puderzucker. Alles durch ein Sieb reiben oder zerkleinern. Dann 3 Eier hinzufügen, 50 gr. Butter, ein Glas dicker Sauerrahm, ein Glas bunte kandierte Früchte, Vanille oder Rosenwasser nach Geschmack. Alles gründlich vermischen, in einen Bohnenbeutel geben, beschweren und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
10. Osterhüttenkäse mit Orangengelee ist sehr lecker und ungewöhnlich. 800 g durch ein Sieb reiben. Hüttenkäse, 1 EL hinzufügen. Löffel Vanillezucker, 1 EL. Löffel Orangenschale, gründlich mischen und 30 Minuten abkühlen lassen. Zehn gr. Gelatine 10 Minuten in 4 EL einweichen. Löffel kaltes Wasser. 500 ml in einen Topf geben. Sahne, 5 EL hinzufügen. Löffel Zucker und Gelatine. Die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, durch ein Käsetuch abseihen, ein Ei hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Schlagen Sie den abgekühlten Hüttenkäse in einer separaten Schüssel schnell auf und fügen Sie dann unter ständigem Rühren die cremige Mischung in einem dünnen Strahl hinzu. Die fertige Quarkmasse in eine Silikon- oder Keramikform geben und 8 Stunden im Kühlschrank lagern. Orangengelee separat zubereiten. Den Saft von 2 Orangen auspressen, 10 g hinzufügen. Gelatine eingeweicht in 100 ml. kaltes Wasser. Erhitzen Sie die Mischung, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, und kühlen Sie sie leicht ab, ohne dass die Mischung aushärtet. Die fertige Quarkmasse aus der Form nehmen und mit einem scharfen, feuchten Messer in drei Teile schneiden. Bringen Sie die Schichten wieder in Form, indem Sie sie mit Orangenscheiben belegen und darübergießen eine kleine Menge Orangengelee. Stellen Sie das Osterfest für 2 Stunden in den Kühlschrank.
Und auf den Seiten von „Culinary Eden“ finden Sie immer noch mehr bewährte Rezepte, die Ihnen bestimmt zeigen, wie Sie Hüttenkäse zu Ostern zubereiten.
Hüttenkäse Ostern ist das Hauptgericht der Ostertafel. In früheren Artikeln haben wir für Sie vorbereitet. Viele Leute nennen sie Ostern. Aber das ist falsch, auch bei uns ist es sehr ähnlich, aber das ist auch nicht Ostern.
Kulich ist ein reichhaltiges brotähnliches Gebäck mit allen möglichen Füllungen. Und Ostern ist ein Gericht aus Hüttenkäse. In der Regel hat es die Form eines Pyramidenstumpfes, der das Heilige Grab symbolisiert.
Es stimmt, in der Ukraine gibt es kein Wort für Osterkuchen. In der Ukraine ist Osterkuchen Ostern und Hüttenkäse Ostern ist Ostersirene. Der Name mag unterschiedlich sein, aber die Zubereitung erfolgt auf die gleiche Weise.
Was man zu Ostern kochen kann. Rezepte für Osterhüttenkäse mit Fotos Schritt für Schritt
Ostern wird nicht gebacken, es wird geformt. So werden du und ich uns bilden Verschiedene Optionen Ostern.
Rezept für Hüttenkäse Ostern mit Honig
Abmessungen des Sitzsacks: Boden – 4 cm x 4 cm, Höhe – 17 cm, obere Größe – 11 cm x 11 cm.
100 g - 240 kcal.
Zutaten:
- Hüttenkäse 9-15 % Fett - 700 g
- Zucker - 70 g
- Honig - 50 g
- Sauerrahm 25-30 % Fett - 150 g
- Butter - 40 g
- Rosinen – 50 g
- Kandierte Früchte Orangenschalen— 100 g
- Zitronenschale – 1 Teelöffel
Zur Dekoration:
- Süßwarenstreusel
Vorbereitung:
1. 50 g Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.
2. Mahlen Sie 70 g Zucker mit einem Teelöffel Zitronenschale.
3. Den pürierten fetten Hüttenkäse mit fetter Sauerrahm und Butter vermischen. Alles mit einem Mixer gut verrühren.
4. Zucker mit Schale und 50 g Honig hinzufügen. Alles mit einem Mixer glatt rühren.
5. 100 g kandierte Zitronenschalen und 50 g aus dem Wasser gepresste Rosinen hinzufügen. Alles von Hand mit einem Löffel gut vermischen.
6. Nehmen Sie die Form, in der wir unseren Hüttenkäse zu Ostern zubereiten, legen Sie ihn auf einen Teller und legen Sie die Innenseite mit zwei Schichten Gaze aus, die zuvor 20 Minuten lang gekocht wurde.
7. Legen Sie die Gaze so aus, dass die Kanten von allen Seiten der Form auf den Tisch hängen. Anschließend bedecken wir die Masse in der Form damit.
8. Geben Sie die Quarkmasse in die Form. Beim Verlegen mit einem Löffel etwas andrücken.
9. Bis zum Rand füllen. Stampfen Sie die Mischung darauf.
10. Mit Gaze abdecken, dabei das hängende Ende der Gaze auf einer Seite und dann auch von allen Seiten aufnehmen.
11. Legen Sie es darauf, so dass wir ein Stück Mull erhalten.
12. Decken Sie die Oberseite mit einem Teller ab und stellen Sie ein Gewicht (ein Glas Wasser) auf den Teller. Wir schicken unser Design für 12 Stunden in den Kühlschrank. Bequemer wäre es übrigens, ihn mit einem Teller abzudecken und die Ladung in den Kühlschrank zu stellen, sonst könnte er beim Tragen kaputt gehen. Vergessen Sie nicht, die Bodenplatte mit der Form mitzunehmen.
13. Während dieser Zeit müssen Sie die Molke abtropfen lassen, die in die Platte unter der Form fließt.
14, 12 Stunden sind vergangen. Wir nehmen das Ostern heraus und entfalten die oberen Gazeschichten.
15. Halten Sie den oberen Teller mit der Hand fest und drehen Sie das Osterstück darauf.
16. Öffnen Sie das zusammenklappbare Formular.
17. Entfernen Sie vorsichtig die Gaze.
18. Honig darübergießen und mit Streuseln dekorieren.
Eier auf einen Teller legen weiße Schokolade. OK, jetzt ist alles vorbei. Unser einfaches, aber sehr leckeres Ostern mit Honig ist fertig.
Guten Appetit!
Zutaten:
- Hüttenkäse – 1 kg
- Sauerrahm – 100 g
- Butter - 200 g
- Zucker - 1 Glas
- Vanillezucker – 1 Beutel (5 g)
- Kakao - 0,5 Teelöffel
- Trockenfrüchte, Nüsse - 200 g
- Farbige Streusel
Vorbereitung:
1. Nehmen Sie eine tiefe Tasse und mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb hinein.
2. Öl zum geriebenen Hüttenkäse geben; er sollte Zimmertemperatur haben. Hüttenkäse und Butter mit einem Löffel vorsichtig vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Sauerrahm dazugeben und nochmals glatt rühren. Vanillezucker und Kristallzucker hinzufügen. Nochmals alles langsam, langsam kneten.
4. Die Masse ist fertig. Geben Sie etwa ein Drittel der Mischung in eine andere Tasse.
5. Getrocknete Früchte in eine kleine Tasse füllen. Wir haben sie zuerst gewaschen und etwa 20 Minuten eingeweicht. Mischen.
6. Fügen Sie hier Kakao hinzu. Mischen.
7. Alles ist fertig. Beginnen wir mit der Gestaltung von Ostern.
8. Stellen Sie die zusammenklappbare Osterform auf einen Teller und legen Sie die Innenseite mit sauberer Gaze aus, sodass die Gaze über die Ränder hängt.
9. Geben Sie die Quarkmasse in die Form. Aus der weißen Masse wird durch langsames Stampfen die erste Schicht ausgelegt. Die zweite Schicht, ebenfalls dunkel verdichtet. Und so wechseln wir Weiß – Dunkel, Weiß – Dunkel ab. Bedecken Sie die Oberseite mit weißer Masse. Also haben wir das Formular ausgefüllt.
10. Nehmen Sie nun die Gaze von den Seiten auf und schließen Sie die Oberseite. Legen Sie einen Teller darauf und platzieren Sie ein Gewicht. Für 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vergessen Sie nicht, die abgetropfte Molke auf dem Osterteller abzugießen.
11. Nehmen Sie Ostern aus dem Kühlschrank, wickeln Sie die Gaze aus und entfernen Sie vorsichtig die Form. Und entfernen Sie ganz vorsichtig und langsam die Gaze vom Osterfest.
Ostern ist fertig. Etwas mit Streuseln dekorieren. Einfach noch ein wenig darüber streuen, schon sieht es edel aus. Und wie lecker es ist.
Guten Appetit!
Zutaten:
- Hüttenkäse - 400 g.
- Butter, weich - 70 g.
- Sauerrahm 20 % - 3 EL.
- Gekochte Kondensmilch – 1/3 Dose (≈ 120 g)
- Zucker - 1,5-2 EL.
- Vanillezucker – 1/2 TL.
- Getrocknete Preiselbeeren – 50 g (kann durch Rosinen, kandierte Früchte ersetzt werden)
- Kekse - 50 g.
Vorbereitung:
1. Vanillezucker, weiche Butter und Sauerrahm zum Hüttenkäse geben. All dies muss auf eine für Sie geeignete Weise zu einer homogenen Masse verarbeitet werden. Wir machen das mit einem Mixer.
2. Die resultierende Masse muss in zwei gleiche Teile geteilt werden. Zu einem Teil Zucker hinzufügen, zum anderen gekochte Kondensmilch. Die Kondensmilch muss zunächst darin aufbewahrt werden heißes Wasser um es weicher zu machen. Alles noch einmal mit einem Mixer mixen.
3. Am Ende hatten wir zwei unterschiedliche, aber homogene Quarkmassen.
4. Brechen Sie die Kekse mit den Händen in Krümel. Die Kekse mit der Kondensmilch zur Mischung geben, vermischen und die Preiselbeeren mit dem Zucker zur Mischung geben und ebenfalls verrühren.
5. Die Sonderformen für Ostern waren zu diesem Zeitpunkt alle belegt, also nahmen wir einen gewöhnlichen Plastikbehälter mit Löchern im Boden.
6. Den Boden mit Gaze auskleiden und über die Seiten der Form hängen. Zuerst befeuchten wir die Gaze und wringen sie dann gut aus, um das Verlegen zu erleichtern.
7. Legen Sie die Quarkmasse in der gewünschten Reihenfolge schichtweise aus. Die gesamte Masse in die Form gießen. Mit Gaze abdecken und die Enden an den Seiten aufnehmen. Mit einem Teller abdecken, beschweren und für 12–24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vergessen Sie nicht, die Molke von der Bodenplatte abtropfen zu lassen.
8. Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank, entfernen Sie die Ladung oder umgekehrt, nehmen Sie die Ladung heraus und nehmen Sie es dann aus dem Kühlschrank, je nachdem, wie es für Sie bequemer ist. Den Osterkuchen auf einen Teller stürzen. Decken Sie zuerst die Oberseite des Osterkuchens mit einem Teller ab und drehen Sie ihn dann um, indem Sie den Teller festhalten.
9. Entfernen Sie vorsichtig die Gaze. Unser Ostern ist fertig. Es bleibt nur noch die Dekoration.
10. Wir haben die Osteroberseite mit Nüssen dekoriert und mit Schokoladenstückchen bestreut.
11. Lass es uns aufschneiden und hineinschauen. Auch das Innere ist schön und schön.
Bereiten Sie sich dieses Ostern unbedingt vor. Es ist sehr einfach und schnell, die Ausfallzeit nicht mitgerechnet.
Guten Appetit!
Zutaten:
- Hüttenkäse - 500 g.
- Mascarpone-Käse - 250 g.
- Kakaopulver – 50 g.
- Puderzucker - 150 g.
- Schokoladentropfen (flache runde Schokoladenbonbons) – 65 g.
- Vanillin - 1/2 TL.
- Schokoladensirup zur Dekoration
Vorbereitung:
1. Kakaopulver und Puderzucker in eine tiefe Schüssel geben und Mascarpone-Käse hinzufügen. Rühren Sie alles glatt, fügen Sie ein paar Tropfen Vanilleextrakt hinzu und rühren Sie weiter, bis alles glatt ist.
2. Den Quark mit einem Sieb direkt in die Tasse mit der Kakaomischung abseihen. Dieses Verfahren ist obligatorisch. Es ist notwendig, dass der Hüttenkäse weich, locker und ohne Klumpen wird.
3. Mischen Sie die Hüttenkäse-Kakao-Mischung gründlich, bis eine glatte Masse entsteht. Zu dieser Mischung hinzufügen Schokoladentropfen. Wenn Sie keine haben, schneiden Sie die Schokolade einfach in kleine Stücke. Wer keine Schokolade mag, kann sie durch Nüsse ersetzen. Alles gut vermischen.
4. Nehmen Sie kleine Portionen Silikonformen und füllen Sie sie mit der Mischung, wobei Sie die Mischung ständig verdichten. Die Formen sind fertig, zum Aushärten in den Kühlschrank stellen. Eine Stunde verging und der Osterquark erstarrte.
5. Die Ränder zwischen Form und Masse mit einem Messer leicht abschneiden und aus der Form nehmen.
6. Drehen Sie die Form um und schütteln Sie das Osterstück vorsichtig heraus. Dasselbe machen wir auch mit anderen.
7. Die Schokolade über unsere portionierten Eier träufeln.
Es ist praktisch, es in Stücke zu schneiden und allen zu Ostern auf einem Teller zu servieren. Schön, lecker.
Guten Appetit!
Was haltet Ihr von diesen Rezepten? Schreiben Sie Ihre Meinung in die Kommentare. Für Sie sind es 10 Sekunden, aber für mich ist es sehr nützlich und angenehm, Ihre Meinung zu hören.
Hüttenkäse königliche Ostern
Zutaten:
Vorbereitung:
1. Die Rosinen in Wasser waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen.
2. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb. Sie können es auch in einem Mixer mahlen oder zweimal durch einen Fleischwolf mahlen
3. Eigelb, Sauerrahm, Zucker und Vanillezucker zum Hüttenkäse geben. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. In Würfel geschnittene, zimmerwarme Butter dazugeben und gut unter die Quarkmasse mischen.
5. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer, bis sie gut vermischt und locker und zart ist.
6. Geben Sie unsere Mischung in einen Topf, vorzugsweise dickwandig und mit dickem Boden.
7. Stellen Sie es auf niedrige Hitze und kochen Sie unser Ostern, bis die ersten Blasen erscheinen. Diese. bis es kocht. Auf keinen Fall sollte man es kochen. Die Mischung muss während des Kochens ständig gerührt werden.
8. Nachdem Sie die Masse vom Herd genommen haben, geben Sie sie in eine Schüssel oder großer Topf Mit Eiswasser, Sie können sogar etwas Eis hineinwerfen und abkühlen lassen, bis die Mischung kalt wird und eindickt. Danach aus dem kalten Wasser nehmen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
9. Lassen Sie das Wasser von den Rosinen ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Nehmen Sie die Mischung aus dem Kühlschrank und fügen Sie Rosinen, Nüsse oder andere Nüsse Ihrer Wahl hinzu. Alles gut vermischen.
10. Nehmen Sie die Form, in der wir kochen werden. Uns waren alle Markenartikel ausgegangen, also haben wir uns für einen Holzartikel entschieden. Sie können einen beliebigen Topf nehmen, zum Beispiel einen neuen Blumentopf, solange sich im Boden Löcher befinden, durch die die Molke abfließen kann. Wir bedecken die Form von innen mit angefeuchteter und gut ausgewrungener Gaze, am besten in 2 Lagen, sodass die Ränder der Gaze nach unten hängen und auf dem Tisch liegen und mit unserer Mischung auffüllen, dabei leicht mit einem Löffel andrücken.
11. Sobald das Formular gefüllt ist, wickeln Sie die Enden der Gaze rundherum ein. Wir werden ein solches Kissen aus Gaze herstellen, es mit einem Brett oder Teller bedecken, ein Gewicht darauf legen und es für ein oder sogar zwei Tage in den Kühlschrank stellen. Vergessen Sie nicht, einen Teller oder eine Tasse unter die Pfanne zu stellen, um die Molke aufzufangen. Vergessen Sie auch nicht, diese Molke abzulassen.
12. Ostern stand etwa 2 Tage im Kühlschrank, nehmen Sie es heraus und entfernen Sie die Form.
Entfernen Sie vorsichtig die Gaze. Das schöne Osterfest ist fertig.
Guten Appetit!
Roher Hüttenkäse zu Ostern ohne Eier
Zutaten:
Vorbereitung:
1. Lassen Sie die Butter bei Zimmertemperatur stehen, bis sie weich wird. Die Nüsse etwas hacken. Die gewaschenen Rosinen mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Danach müssen Sie das Wasser abgießen, die Rosinen auspressen und trocknen lassen.
2. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit er fein und luftig wird. Dies kann mit einem Mixer erfolgen oder zweimal durch einen Fleischwolf gegeben werden. Fertiger Hüttenkäse sieht sehr flauschig aus.
3. Sauerrahm mit normalem Zucker und Vanillezucker mischen. Mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie die resultierende süße Mischung in den Hüttenkäse und rühren Sie um.
4. Die Butter in Stücke schneiden, zum Hüttenkäse geben und mit einem Mixer gut verrühren.
5. Nüsse, kandierte Früchte und Rosinen hinzufügen. Für mehr Geschmack können Sie Zitronen- und Orangenschale hinzufügen.
6. Alles gut vermischen.
7. Stellen Sie die Osterpfanne auf einen Teller. Innen legen wir Gaze in zwei Schichten aus, so dass die Enden der Gaze nach außen an den Seiten auf den Tisch fallen und füllen die Form mit unserer Quarkmasse. Wir wickeln die Gaze von den Seiten nach oben und bringen eine Art Gewicht an. An Extremfall ein Glas Wasser.
8. Für 10-12 Stunden an einen kühlen Ort stellen. Lassen Sie die ausgelaufene Molke regelmäßig auf einen Teller oder eine Tasse ab, die unter unserer Form steht. Ostern stand 10 Stunden lang in unserer Küche.
9. Nun die Form und Gaze vorsichtig entfernen und Ostern noch für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Ostern aus dem Kühlschrank nehmen und mit bunten Streuseln und kandierten Früchten dekorieren.
Guten Appetit!
Roher Hüttenkäse Ostern mit Nüssen
Zutaten:
- Hüttenkäse – 1 kg
- Sauerrahm 20 % – 200 Gramm
- Butter - 200 g.
- Vanille
- Muskatnuss - 0,5 Teelöffel
- Getrockneter Ingwer – 0,5 Teelöffel
- Zitronenschale – etwa ein Dessertlöffel
- Zucker - 250 g.
- Sahne 25 % - 200 g.
- Eigelb - 4 Stk.
- Rosinen - 200 g.
- Nüsse - 100 g.
Vorbereitung:
1. Nüsse in eine dicke Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Sie müssen leicht gebraten werden. Gießen Sie kochendes Wasser über die Rosinen und lassen Sie es 10 Minuten lang stehen. Es sollte 3-4 Mal viel mehr kochendes Wasser als Rosinen vorhanden sein.
2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie es in einen Mixerbecher. Das Eigelb muss zusammen mit Zucker gemahlen werden. Geben Sie sofort etwas Zucker hinzu und fügen Sie dann nach und nach hinzu.
3. Natürlich werden wir den Zucker nicht mahlen, egal wie sehr wir es versuchen, aber wir erhalten eine weiße, dicke Masse, deren Volumen zugenommen hat.
4. Fügen Sie hier Vanillezucker und Gewürze hinzu - Muskatnuss und getrocknetem Ingwer, nach Belieben kann auch Zimt hinzugefügt werden. Gießen Sie hier die Sahne ein. Die Creme sollte kalt aus dem Kühlschrank sein. Alles verquirlen. Einen halben Teelöffel hinzufügen feines Salz und direkt in die Mischung einreiben Zitronenschale. Mischen Sie alles etwa 1 Minute lang auf hoher Geschwindigkeit.
Wenn Sie Ostern mit Rosinen zubereiten, fügen Sie nur Zitronenschale hinzu. Wenn Sie es beispielsweise mit getrockneten Aprikosen oder kandierten Früchten zubereiten, können Sie Orangenschale hinzufügen.
5. Wasser in einen großen Topf gießen und zum Kochen bringen. Gießen Sie unsere Mischung aus Sahne und Eigelb in einen kleineren Topf und stellen Sie ihn auf einen größeren Topf. Im Wasserbad unter ständigem Rühren kochen. Verlassen Sie den Herd während dieser Zeit nicht. Stehen Sie im Weg. Die Mischung sollte nicht kochen. Wir kochen es 5 Minuten lang, bis es eingedickt ist. Es wird nicht zu dick sein, aber lassen Sie es 5 Minuten lang einwirken. Nach Ablauf der 5 Minuten aus der großen Pfanne nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
6. Die Nüsse werden leicht geröstet. Sie standen etwa 3-4 Minuten auf dem Herd. Wir nehmen eine kleine Portion und reiben sie in unseren Händen, sodass alle Schalen abfallen. Reinigen Sie nicht speziell das Teil, das nicht zerbröckelt ist.
7. Geben Sie die Nüsse in einen Mixer und zerkleinern Sie sie, bis sie mittelgroße Krümel haben. Es ist nicht nötig, es zu Mehl zu mahlen.
8. Lassen Sie das Wasser von den Rosinen ab und tupfen Sie es gut mit Papiertüchern ab. Lass es trocknen. Wir brauchen es trocken.
9. Nehmen wir den Hüttenkäse. Der Hüttenkäse sollte sehr fettig und trocken sein, wenn er nass ist, müssen Sie ihn ausdrücken. Der Hüttenkäse muss entweder in einem Sieb gemahlen oder in einem Mixer zerkleinert werden.
10. Weiche Butter in den geriebenen Hüttenkäse geben, über Nacht bei Zimmertemperatur in der Küche stehen lassen, in Stücke schneiden und saure Sahne hinzufügen. Mischen Sie alles mit einem Mixer, zuerst langsam, dann schneller. Mindestens 3-4 Minuten rühren.
11. Schlagsahne mit Eigelb zum Hüttenkäse geben. Alles glatt rühren, ebenfalls mindestens 3-4 Minuten.
12. Wir haben eine völlig homogene, glatte und leichte Masse erhalten. Und köstlich...! Essen Sie nicht, bis Pessach bereit ist.
13. Rosinen in eine separate Tasse geben, Nüsse dazugeben und einen Teil der Quarkmasse dazugeben, die wir geschlagen haben.
14. Alles gründlich vermischen. Sie können der gesamten Mischung natürlich auch Rosinen und Nüsse auf einmal hinzufügen. Aber wir werden genau das tun, und dann erfahren Sie, warum. Ich möchte Sie noch einmal daran erinnern, dass Sie nicht nur Rosinen, sondern auch Trockenfrüchte, kandierte Früchte usw. zu sich nehmen können.
15. Befeuchten Sie die Gaze mit Wasser und drücken Sie sie gut aus, damit sie feucht ist. Stellen Sie die Form mit der schmalen Kante nach unten auf einen Teller. Wir beginnen, die Form mit der Quarkmischung zu füllen, die wir ohne Rosinen haben. Geben Sie die Mischung auf den Boden, bis zu etwa 1/3 der Form, drücken Sie sie mit einem Löffel etwas nach unten und an den Seiten, so dass in der Mitte ein freier Raum, eine Vertiefung, bleibt.
16. Nachdem Sie die Mulde ausgelegt haben, füllen Sie sie mit Quarkmasse mit Rosinen und Nüssen.
17. Bedecken Sie alles mit einer zweiten Schicht Quarkmasse ohne Rosinen, lassen Sie dabei ebenfalls eine Mulde frei und füllen Sie diese Mulde erneut mit der Mischung aus Rosinen und Nüssen.
18. Nivellieren Sie die Masse. Es stellte sich heraus, dass wir an den Rändern eine schöne weiße Oberfläche und innen Füllmaterial haben werden.
19. Nehmen Sie die Gaze an den Rändern auf, schließen Sie den Deckel, legen Sie einen Teller darauf und platzieren Sie ein Gewicht. Wir stellen diese gesamte Struktur in den Kühlschrank. Normalerweise mache ich diese Struktur im Kühlschrank, weil sie unbequem zu tragen ist. Wir stellen es auf mindestens 6 Stunden ein, besser jedoch auf ein oder sogar zwei Tage. Ostern wird nur noch köstlicher. Vergessen Sie nicht, die Molke von der Bodenplatte abtropfen zu lassen.
20. Die Zeit ist vergangen, wir nehmen Ostern aus dem Kühlschrank, öffnen die Gaze, stellen die Schüssel, in der wir Ostern servieren werden, auf den Tisch und drehen Ostern darauf, während wir die Schüssel mit der Hand halten.
21. Entfernen Sie die Uniform; sie sollte sich leicht und vorsichtig lösen lassen; entfernen Sie langsam die Gaze. Ziehen Sie nicht zu stark, Sie könnten das Osterfest zerstören.
22. Jetzt bleibt nur noch das Dekorieren. Wir nehmen verschiedene Streusel, verschiedene andere Formen (die gibt es im Handel) und gefärbte Eier.
Wie schön und duftend es geworden ist.
Lass es uns schneiden. Schauen Sie, die Ränder sind weiß und innen ist Füllung.
Auf dem Feiertagstisch servieren. Jeder wird begeistert sein.
Guten Appetit!
Vanillepudding aus Hüttenkäse zu Ostern mit Honig und kandierten Früchten
Zutaten:
- Hüttenkäse - 1 kg.
- Eier - 3 Stk.
- Milch - 300 ml.
- Honig - 2 EL.
- Vanillezucker - 2 EL.
- Kandierte Früchte - 150 g.
- Rosinen - 150 g.
Vorbereitung:
- Stellen Sie die Milch zum Erhitzen auf den Herd.
- Die Rosinen einige Minuten mit kochendem Wasser dämpfen.
- 3 Eier in eine tiefe Tasse aufschlagen und mit einem Schneebesen gut verrühren.
- Heiße Milch in einem sehr dünnen Strahl unter ständigem Rühren zu den Eiern geben. Dabei muss kräftig umgerührt werden, damit die Eier nicht gerinnen.
- Nachdem Sie die gesamte Milch ausgegossen haben, gießen Sie sie zurück in den Topf, in dem die Milch erhitzt wurde, und stellen Sie sie auf den Herd.
- Wir kochen, bis die Masse dicker wird.
- Ständig umrühren, damit es nicht anbrennt, sonst ruiniert man alles.
- Die Masse ist eingedickt, Sie können sie vom Herd nehmen. Jetzt muss die Masse abkühlen und kalt werden. Sie können es in kaltes Wasser legen.
- Wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist, geben Sie sie auf den Hüttenkäse.
- Vanillezucker und ein paar Esslöffel Honig hinzufügen. Alles etwas vermischen.
- Mahlen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer.
- Wir erhalten eine plastische, homogene, glatte Masse.
- Rosinen und kandierte Früchte zur Quarkmasse geben.
- Sehr gut mischen.
- Unsere Quarkmasse ist fertig. Nehmen wir das Formular. Wir kleiden die Innenseite mit Gaze aus und füllen die Form mit unserer Mischung. Vergessen Sie nicht, dass die Form unten ein Loch haben muss, damit die Molke abfließen kann, und dass sich unter der Form ein Behälter befindet, in den diese Molke fließen kann.
- Wir legen ein Gewicht von 2-3 kg darauf. und alles für 6 Stunden bis 2 Tage in den Kühlschrank stellen.
- Wir nehmen Ostern aus dem Kühlschrank, wickeln die Gaze aus, entfernen die Form und legen Ostern auf einen Teller.
- Dekorieren Sie Ostern nach Belieben mit kandierten Früchten, Rosinen, Streuseln oder anderen Dekorationen
Bereit machen. Es ist einfach und lecker.
Guten Appetit!
Video - Hüttenkäse Ostern
Noch einer der leckersten traditionelle Gerichte, das nur einmal im Jahr zubereitet wird, ist Ostern aus Hüttenkäse. Leckeres Dessert mit tiefer religiöser Bedeutung. Seine Form ähnelt dem Heiligen Grab in Form eines Pyramidenstumpfes. Verwenden Sie zur Zubereitung spezielle Tafeln oder eine Plastikform mit der Aufschrift „XB“ – Christus ist auferstanden.
Das erste Mal, dass ich zu Ostern köstlichen Hüttenkäse probierte, war in meiner Kindheit mit einer alten Dame, die ich kannte, einer Studentin am Institute of Noble Maidens und einer wunderbaren Hausfrau. Ich war so erstaunt außergewöhnlicher Geschmack Dieses Gericht, das ich als Kind probiert habe verschiedene Rezepte seine Vorbereitungen.
Später wurde mir klar, warum dieses Gericht köstlich ist – dem Hüttenkäse werden Butter, Sahne, Eier, Sauerrahm, Rosinen, kandierte Früchte, Mohn oder sogar Honig hinzugefügt. Mit diesem und jenem Set verschiedene Zusatzstoffe Das Gericht ist genau das Richtige für einen Urlaub. Rezepte gibt es sehr viele und jede Hausfrau fügt ihre eigene „Würze“ hinzu. Ostern wird sowohl mit Vanillesoße als auch roh zubereitet, ohne zu backen. Heute schauen wir uns einige an interessante Rezepte rohes Ostern, das einfacher und schneller zuzubereiten ist als Vanillepudding.
Grundsätzlich kann Ostern nicht geschmacklos ausfallen. Aber ich persönlich habe nicht sofort eine schöne und elastische Form der Quarkmasse bekommen.
Damit Sie gleich beim ersten Mal ein duftendes, schönes und... zartes Dessert Nutzen Sie diese hilfreichen Tipps.
- Verwenden Sie möglichst frische Zutaten, insbesondere für Ostern ohne Backen.
- Kaufen Sie vollfetten Hüttenkäse – 9 %, besser ist es, mindestens 20 % Sauerrahm, mindestens 30 % Sahne und mindestens 82,5 % Butter zu nehmen.
- Wenn Sie hausgemachten Hüttenkäse zubereiten, stellen Sie sicher, dass Sie ihn mehrere Stunden lang unter Druck setzen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Der Hüttenkäse muss trocken sein, sonst fällt die Pyramide auseinander.
- Reiben Sie den Hüttenkäse unbedingt zweimal durch ein Sieb oder schlagen Sie ihn mit einem Mixer glatt. Es sollten keine Körner vorhanden sein, dann wird das Dessert zart.
- Nehmen Sie die Eier und die Butter vorher aus dem Kühlschrank, sie sollten Zimmertemperatur haben, und wenn Sie Sahne verwenden, kühlen Sie sie im Gegenteil ab.
- Um einen besonderen Geschmack hinzuzufügen, fügen Sie Vanille, Rosinen, getrocknete Cranberries, kandierte Früchte, Mohn, Kakao oder Nüsse.
- Wenn Sie eine appetitliche goldene Farbe erhalten möchten, fügen Sie dem Quark etwas Kurkuma hinzu.
- Drücken Sie die Quarkmasse fest in die Pfanne und üben Sie Druck darauf aus. Stellen Sie die Pfanne auf einen Teller und lassen Sie die Molke, die sich aus dem Quark löst, regelmäßig abtropfen. Lassen Sie es über Nacht oder noch besser 10-12 Stunden so stehen.
- Wenn Sie kochen Vanillepudding-Dessert, dann ist es besser, die Zutaten im Wasserbad aufzubrühen, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Wählen Sie jetzt ein Rezept und viel Glück!
Klassischer Hüttenkäse
Das klassische Ostern wird aus zubereitet hausgemachter Hüttenkäse. Ich gebe Ihnen zu, ich verwende ein im Laden gekauftes, aber durchaus fetter Hüttenkäse. Wir alle wissen, dass aus fetthaltigen Lebensmitteln schmackhafte (aber nicht diätetische) Gerichte entstehen. Ein so festliches Dessert zuzubereiten ist ganz einfach, ohne Kochen.
Wir verfeinern jedes Osterfest mit Zutaten wie Nüssen, Rosinen und Trockenfrüchten. Sie verleihen unserem Gericht eine ganze Palette unterschiedlicher Geschmacksrichtungen.
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 800 gr.
- Butter - 100 gr.
- Sauerrahm - 130 gr.
- Puderzucker - 150 gr.
- dunkle Rosinen - 100 gr.
- leichte Rosinen - 100 gr.
- getrocknete Aprikosen - 100 gr.
- Walnüsse - 100 gr.
- Vanillezucker - 1 TL.
Getrocknete Aprikosen in kleine Stücke schneiden.
In eine tiefe Schüssel geben, Rosinen hinzufügen, kochendes Wasser aufgießen und 20 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit werden die Trockenfrüchte weich und duftend.
Es empfiehlt sich, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu reiben oder durch einen Fleischwolf zu zerkleinern. Da sind mehr moderne Art und Weise- Mahlen Sie den Hüttenkäse mit einem Mixer.
Weiche Butter, Sauerrahm, Puderzucker und Vanillezucker zum geriebenen Hüttenkäse geben. Alles gut vermischen.
Bewahren Sie die Butter vor dem Kochen bei Zimmertemperatur auf, bis sie weich wird.
Wir lassen das Wasser, in dem wir die Trockenfrüchte eingeweicht haben, abtropfen und legen die Rosinen und getrockneten Aprikosen auf eine Papierserviette. Trocknen Sie sie ein wenig und geben Sie sie erst dann zum Hauptgericht. Die ganze Masse mit Rosinen und getrockneten Aprikosen vermischen.
Wir bedecken die Osterpfanne mit sauberer, in zwei Lagen gefalteter Gaze. Verteilen Sie die Gaze gut über die Seiten und lassen Sie die Ränder überstehen. Geben Sie die Quarkmasse in die Form und verdichten Sie sie ziemlich fest, sodass keine Hohlräume entstehen.
Decken Sie die Oberseite mit Gaze ab und legen Sie etwas Gewicht darauf. Am bequemsten ist es, ihn mit einem Teller abzudecken und ein Glas Wasser darauf zu stellen. Die Flüssigkeit aus dem Hüttenkäse muss austreten, dann behält das Osterfest seine Form. So über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen. Drehen Sie dann die Form um und entfernen Sie vorsichtig die Form und die Gaze.
Ostern ist fertig, bewahren Sie es bis zum Beginn des Essens an einem kühlen Ort auf.
„Boyarskaya“ mit Sahne
Wirklich Bojar Ostern, mit zarte Sahne, süß und sehr lecker. Es ist einfach und schnell zuzubereiten. Mandeln, kandierte Früchte und Rosinen verleihen diesem Gericht einen wirklich reichhaltigen Geschmack.
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 500 gr.
- Butter - 200 gr.
- Sahne 30 % - 0,5 Tassen
- Zucker - 1 Glas
- Eigelb - 2-3 Stk.
- Rosinen - 1 EL. l.
- Mandeln - 1 EL. l.
- kandierte Früchte - 1 EL. l.
- Vanillezucker - 1 TL.
- Kardamom nach Geschmack
Die weiche Butter mit Zucker weiß mahlen und das Eigelb hinzufügen. Mahlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Zu dieser Masse Vanillin (Vanillezucker) und Kardamom hinzufügen.
Den Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen oder mit einem Mixer glatt mahlen. Versuchen Sie zu mahlen, bis die Klumpen verschwinden.
Rosinen, Mandeln und kandierte Früchte hinzufügen.
Die Sahne schaumig schlagen und zur Quarkmasse geben. Rühren Sie alles gründlich um und versuchen Sie, es von oben nach unten zu vermischen. Das Ergebnis ist eine zarte und homogene Quarkmasse.
Wir legen es in eine Form, die wir zunächst mit zwei Lagen Gaze abdecken. Üben Sie unbedingt Druck auf die Oberseite aus, damit überschüssige Flüssigkeit aus dem Hüttenkäse entfernt wird. Wir halten es 5-6 Stunden lang unter Druck, besser ist es jedoch, es über Nacht stehen zu lassen.
Wir nehmen Ostern aus der Form und entfernen es vorsichtig aus der Gaze. Nach Belieben mit Schokoladenstückchen, Preiselbeeren oder anderen Beeren dekorieren.
Leckeres Rezept aus Hüttenkäse mit Kondensmilch
Ich habe versucht, die Aufgabe etwas zu vereinfachen und Hüttenkäse zu Ostern mit Kondensmilch zuzubereiten. Ich kann sagen, dass es sehr lecker geworden ist; letztes Jahr wurde dieses festliche Dessert von der Familie und den Gästen sehr schnell vom Tisch gefegt.
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 600 gr.
- Butter - 100 gr.
- Sauerrahm - 3 EL. l.
- Puderzucker - 1/2 Tasse
- Kondensmilch - 200 gr.
- Rosinen - 100 gr.
- Vanillezucker - 1 TL.
Sie müssen es 20 Minuten vor dem Kochen einweichen. heißes Wasser Rosine.
Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Zimmertemperatur erwärmen.
In einem Mixer Hüttenkäse und Sauerrahm glatt rühren.
Achten Sie darauf, dass keine Quarkkörner mehr übrig sind, dann wird Ostern sehr zart.
Zucker, Vanillezucker zur Quarkmasse geben und Kondensmilch einfüllen.
Wenn die Butter inzwischen weich ist, geben Sie sie zur Hauptmasse in den Mixer und rühren Sie alles glatt.
Jetzt müssen nur noch die Rosinen hinzugefügt werden. Je nach Geschmack können Sie zu Ostern auch getrocknete Aprikosen hinzufügen (diese müssen Sie ebenfalls vorher in heißem Wasser einweichen).
Decken Sie den Bohnenkasten mit Gaze ab, am besten in zwei Lagen, und glätten Sie die Gaze gut. Vergessen Sie nicht, die Ränder der Gaze frei zu lassen, damit Sie das Osterfest später abdecken können.
Die Quarkmasse verteilen, mit Druck andrücken und über Nacht stehen lassen.
Wir lösen das fertige Ostern aus der Form, entfernen die Gaze, drehen die Pyramide um und dekorieren sie nach Lust und Laune.
Ein einfaches Rezept mit Hüttenkäse und Honig (Video)
Ein ziemlich einfaches Rezept für ein Osterdessert. Dank Honig wird in diesem Rezept sehr wenig Zucker verwendet. Honig und kandierte Orangenschalen machen dieses Gericht einzigartig, probieren Sie es aus.
„Königliches“ Ostern ohne Backen
Royal Easter wurde wegen der darin enthaltenen recht teuren Zutaten benannt – Zucker, Sauerrahm, Sahne, Butter, Nüsse einfache Leute konnte es mir nicht leisten. Diese Zutaten bereichern tatsächlich den Geschmack dieses käsigen Feiertagsdesserts. Mittlerweile sind sie in vielen Rezepten enthalten, sodass fast alle Rezepte als „königlich“ bezeichnet werden können.
- Hüttenkäse - 500 gr.
- Butter - 200 gr.
- Sahne - 150 gr.
- Eigelb Hühnereier- 3 Stk.
- Puderzucker - 200 gr.
- Rosinen - 50 gr.
- kandierte Früchte - 50 gr.
- getrocknete Kirschen - 50 gr.
- geröstete Mandeln - 50 gr.
- Schokolade - 50 gr.
- Vanillezucker - 1 TL.
Rosinen und kandierte Früchte vorher mit kochendem Wasser übergießen.
Wir brauchen Mandeln, die zuerst gebraten werden müssen. Schokolade kann mit einem Messer geschnitten oder noch besser auf einer groben Reibe gerieben werden.
Lassen Sie das Wasser ab, in dem die kandierten Früchte und Rosinen eingeweicht wurden, und legen Sie sie zum Trocknen auf eine Papierserviette.
Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb. Sie können es mit einem Mixer mahlen, was noch bequemer und schneller geht.
Es empfiehlt sich, die Butter bei Zimmertemperatur aufzubewahren oder sogar etwas zu erhitzen. Weiche Butter mit Puderzucker vermischen und mit einem Mixer glatt rühren. Fügen Sie die Eigelbe einzeln hinzu und schlagen Sie erneut.
Kandierte Früchte und Rosinen zur Ölmischung geben und gut vermischen. Dann den Hüttenkäse in Teilen dazugeben.
Die Sahne separat mit einem Mixer schlagen. Damit die Sahne besser aufschlägt, kühlen Sie sie zuerst ab.
Die Schlagsahne zur Quarkmasse geben und verrühren.
Gießen Sie den Hüttenkäse in die Form und verdichten Sie ihn gut. Decken Sie die Oberseite mit einem Gewicht ab und lassen Sie es über Nacht oder noch besser einen Tag lang stehen. Dann entfernen wir die Form und die Gaze, drehen das Ostern um und dekorieren es.
Zitronenrohes Ostern mit Mohnfüllung
Ein originelles Gericht, das durch die Mohnfüllung geschnitten sehr schön aussieht. Die Zitrone im Rezept sorgt für Säure und die Kurkuma verleiht ihm eine schöne Farbe. Dabei ist Ostern ganz einfach vorbereitet.
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 600 gr.
- Butter - 100 gr.
- saure Sahne - 100 gr.
- Zucker - 100 gr.
- Zitronenschale - 1 TL.
- Kurkuma - 1/2 TL.
Für die Mohnmasse:
- Mohn - 150 gr.
- Mandeln - 50 gr.
- Wasser - 1 Glas
- brauner Zucker - 50 gr.
- Honig - 25 gr.
- Vanillezucker oder Vanillestange
- Hüttenkäse, Zucker, weiche Butter und Sauerrahm mischen und mit einem Mixer schlagen, bis die Klumpen verschwinden. Die Masse sollte homogen und zart sein.
2. Teilen Sie die resultierende Quarkmasse in zwei Hälften. Zu einem fügen wir geriebene Zitronenschale und Kurkuma hinzu. Es wird hellgelb.
3. Für den zweiten Teil benötigen wir eine Mohnfüllung. Gießen Sie dazu Mohn ein kaltes Wasser, Samen waschen und das Wasser abgießen.
4. Füllen Sie nun die Mohnsamen mit klarem, kaltem Wasser auf und bringen Sie es zum Kochen, aber nicht zum Kochen. Für den Geschmack Vanillezucker hinzufügen. Heiße Mohnsamen sollten 20 Minuten in einem Topf mit Deckel stehen.
5. Die Mandeln vorbraten und mit einem Mixer mahlen, aber nicht bis Mehl entsteht, sondern so dass Nussstücke übrig bleiben.
6. Wir müssen den gedünsteten Mohn noch weiter zerkleinern. Am einfachsten geht es für mich mit einem Mixer. Aber Sie können es durch einen Fleischwolf geben.
Zerkleinerter Mohn ist viel schmackhafter und bleibt nicht im Zahn stecken.
7. Wenn der Mohn vollständig abgekühlt ist, Zucker, Honig und Nüsse hinzufügen. Die Mohnmischung ist fertig, mit der Hälfte des Hüttenkäses vermischen.
8. Decken Sie die Osterform mit Gaze ab. Wir haben 2 Füllungen bekommen – Zitrone und Mohn.
9. Zuerst den Lemon Curd verteilen und an den Seiten glatt streichen. Damit Ostern seine Form besser behält, geben Sie die Füllung erst nach 5-10 Minuten hinzu.
10. Die Mohnfüllung in die Mitte der Form drücken.
Wir wickeln Ostern in Gaze, legen ein Gewicht darauf und lassen es 10-12 Stunden oder noch besser einen Tag stehen. Während der gesamten Zeit müssen Sie die entstehende Molke 3-4 Mal abtropfen lassen.
11. Nach Ablauf der Zeit die Gaze entfernen und den Teller mit Ostern umdrehen. Wir befreien unser Dessert aus der Form und Gaze und dekorieren es.
Dieses Ostern sieht im Querschnitt besonders schön aus
Video zur Zubereitung von Osterkäse „Zebra“ ohne Eier
Wenn Sie ein originelles Osterdessert zubereiten möchten, dann bereiten Sie gestreiftes Ostern vor. Ich bin sicher, Sie werden Ihre Familie und Gäste überraschen.
Rezept mit getrockneten Aprikosen und Pflaumen
Trockenfrüchte und Hüttenkäse passen gut zusammen, also kochen Sie gerne nach diesem Rezept. Und jede unerfahrene Hausfrau kann solch ein festliches Dessert zubereiten. Einfach zuzubereiten und lecker.
Wir brauchen:
- Hüttenkäse - 500 gr.
- Butter - 100 gr.
- Sauerrahm - 60 gr.
- Zucker - 100 gr.
- Vanillin - 1 TL.
- getrocknete Aprikosen
- Pflaumen
Bei Trockenfrüchten gebe ich keine konkrete Menge an; manche mögen es gerne in großer Menge, andere bevorzugen es mehr Hüttenkäse. Vor dem Kochen müssen Sie die getrockneten Früchte jedoch etwa 20 Minuten lang mit heißem Wasser übergießen, anschließend das Wasser ausdrücken und die getrockneten Früchte auf ein Papiertuch legen.
Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb oder mit einem Mixer.
Vanillezucker, Zucker, Sauerrahm und weiche Butter zum Hüttenkäse hinzufügen. Alles mit einem Mixer gut vermischen.
Wir schneiden Trockenfrüchte kleine Teile und zur Quarkmasse geben. Nochmals gut umrühren.
Die Quarkmasse in eine Form geben, verdichten, mit Gaze abdecken und 10-12 Stunden unter Druck stehen lassen.
Jetzt müssen wir nur noch unser Gericht dekorieren und servieren. Ostern wird kalt serviert, also bewahren Sie es im Kühlschrank auf, bis Ihre Gäste eintreffen.
Ich hoffe also, dass Sie in meiner Auswahl das Rezept gefunden haben, das Sie brauchen. Es liegen viele Vorbereitungen und Probleme vor uns, aber der Urlaub lohnt sich.
Ich wünsche Ihnen einen leckeren Feiertagstisch, viele Gäste und frohe Ostern!
Natürlich ist ein Feiertagstisch in einer orthodoxen Familie ohne Osterleckerbissen kaum vorstellbar. Osterquark ist sehr lecker, Rezepte mit Fotos finden Sie weiter unten. Am Vorabend von Ostern versuchen alle Hausfrauen, sich sorgfältig vorzubereiten und darüber nachzudenken, wie sie den Tisch decken. Es ist bereits zur Tradition geworden, Eier zu bemalen und Osterhüttenkäse zuzubereiten. So bereiten Sie Hüttenkäse zu Ostern zu: Rezepte mit Fotos finden Sie im Artikel.
Eier werden auf unterschiedliche Weise bemalt: Manche verwenden im Laden gekaufte Farben, andere wiederum natürliche Produkte. In jedem Fall erhalten Sie mehrfarbige Eier. Nach dem Lackieren sollten sie gerieben werden Sonnenblumenöl, damit sie leuchten. Sie können Osteraufkleber im Voraus kaufen und diese auf jedes Ei kleben. Das ist geklärt, jetzt ist es an der Zeit, Ostern vorzubereiten. Sie können normale Osterkuchen oder Hüttenkäse-Osterkuchen backen. Das Thema unseres Artikels ist also Hüttenkäse zu Ostern: Im Folgenden werden Rezepte mit Fotos zur Zubereitung dieses festlichen Desserts beschrieben.
Wenn Sie noch nie selbst gekocht haben, dann schaffen Sie dank des Rezepts für Hüttenkäse-Ostern ohne Eier ein echtes Kochmeisterwerk. Diese Methode ist die einfachste und auch für Kochanfänger geeignet. Und wenn Sie Ihre Familie wirklich überraschen möchten, bereiten Sie sich vor Käse Ostern. Finden Sie die Vorlieben jedes Familienmitglieds heraus und bereiten Sie darauf basierend eine echte Leckerei für sich zu festlicher Tisch. Hüttenkäse-Ostern als Gericht erweist sich als sehr lecker und zart. An diesem Tag muss Ostern auf dem Tisch liegen. Wie kocht man sie zu Hause? Damit werden wir uns jetzt befassen.
Ostern aus Hüttenkäse (königlich)
Es gibt ein bewährtes Rezept für die Zubereitung von Ostern. Ein Foto ist ebenfalls beigefügt. An einer solchen Köstlichkeit wird man an den Ohren nicht vorbeikommen.
Erforderliche Produkte:
Hüttenkäse (es empfiehlt sich, fetthaltigen Käse zu wählen, 1 kg);Sauerrahm (Fett, 210 Gramm);
ein Paar Eier;
Zucker (ein halbes Glas, wählen Sie nach Ihrem Geschmack);
Butter (hoher Fettgehalt, 110 Gramm);
Vanillin (ein paar Beutel);
Rosinen (100-150 Gramm);
kandierte Früchte (100-150 Gramm).
Der erste Schritt besteht darin, den Quark durch ein Sieb zu passieren. Es empfiehlt sich, dies mehrmals zu tun, damit der Teig luftig wird und nicht verstopft.
2 Eier unter den Quark schlagen, Zucker hinzufügen und weiche Butter hinzufügen. Sofort Sauerrahm und Vanillin zu den Zutaten geben. Nun alle Zutaten gründlich verquirlen. Verwenden Sie für diese Zwecke einen Mixer. Wenn Sie kein solches Gerät in Ihrer Küche haben, schlagen Sie es 10 Minuten lang mit den Händen.
In der Zwischenzeit müssen Sie bedenken, dass es besser ist, dies im Voraus zu tun und die Rosinen abzuspülen. Nach dem Trocknen kommt es zusammen mit den kandierten Früchten in die Quarkmasse. Alles noch einmal gut verrühren.
Befeuchten Sie anschließend ein Stück Gaze und bedecken Sie die Form damit. Wenn Sie keinen Bohnenkasten haben, können Sie einen Blumentopf oder ein Sieb nehmen. Die Quarkmischung auf ein Käsetuch legen. Wickeln Sie es in Gaze und legen Sie einen Teller darauf. Molke läuft durch den Boden Ihrer Form aus, also legen Sie auch etwas darunter. Alles über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Morgens den Teller herausnehmen, die Gaze entfernen und Ostern auf einen Teller stürzen. Wie bei geliertem Fleisch wenden. Die fertige Delikatesse kann mit kandierten Früchten dekoriert und in großen Buchstaben „XB“ geschrieben werden. Der leckerste Hüttenkäse zu Ostern (klassisch) ist fertig. Der Leckerbissen kann auf dem Ostertisch serviert werden.
Gebackenes Ostern (Rezept mit Fotos)
Kein einziger Osterfeiertag ist komplett ohne Ostern. Das Essen sollte dem Feiertag angemessen sein. Anstelle von Brot wird an diesem Tag Ostern gegessen. Ostern aus Hüttenkäse gilt als das köstlichste, zarteste und schmelzendste Ostern. Alle Speisen auf dem Tisch sind ausschließlich Ostern. Aber wie macht man Ostern zu Hause? Wir stellen Ihnen jetzt ein einfaches Rezept zur Verfügung.
Erforderliche Produkte:
hausgemachter Hüttenkäse (700-800 Gramm);Hühnereier (6 ausgewählte Stücke);
Sauerrahm (250 Gramm);
Zucker (250 Gramm);
Zimt (ein paar kleine Löffel, vielleicht einer);
Schale einer beliebigen Zitrusfrucht (gerieben, 6 kleine Löffel);
Backpulver (Beutel);
Weizenmehl (eine halbe Tasse);
ein Stück Butter.
Zubereitung des Ostergenusses:
Jetzt erfahren Sie, wie Sie köstliche gebackene Ostergerichte zubereiten. Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eigelb. Wir brauchen nur das Eigelb. Sie müssen mit Zucker gemahlen und mit Hüttenkäse vermischt werden. Alle in der Liste aufgeführten Zutaten werden auch hier gesendet. Aber das Mehl muss zuerst gesiebt werden.
Fetten Sie die vorbereitete Auflaufform mit einem Stück Butter ein. Geben Sie die Mischung dort hin und stellen Sie sie in den Ofen. Sie können die Bereitschaft mit einem Streichholz überprüfen. Wenn der Teig nicht daran kleben bleibt, können Sie ihn herausnehmen.
Den fertigen Kuchen mit geschlagenem Eiweiß und Puderzucker bestreichen. Dies ist optional. Wenn es Ihnen nicht schmeckt, müssen Sie es nicht tun, und ohne wird es sehr lecker. Fertig ist der Osterhüttenkäse. Das Rezept erwies sich als sehr einfach. Sie sollten Ostern unbedingt auf den Ostertisch legen, und Sie wissen bereits, wie man es zu Hause zubereitet.
Osterrezept für Hüttenkäse mit Schokoladengeschmack
Wie macht man leckere Ostern? Diese Frage stellen sich viele Hausfrauen am Vorabend des großen Feiertags. Schließlich soll das Essen diesem Tag entsprechen. Besonders geschätzt wird der selbstgemachte Osterkuchen. Es ist ganz einfach, Ostern zu Hause vorzubereiten. Es gibt Rezepte, bei denen ein Ei hinzugefügt wird, und andere, bei denen es völlig unnötig ist. Sie können ein sehr leckeres Osterfest mit Schokoladengeschmack zubereiten. Jetzt bieten wir Ihnen das einfachste Rezept (Schritt für Schritt).
Erforderliche Produkte:
hausgemachter Hüttenkäse (550-600 Gramm);Butter (210 Gramm);
Sauerrahm (110 Gramm);
Milchschokolade (Riegel);
Zucker (250 Gramm);
Vanillin (Beutel).
Ostern vorbereiten:
Achten Sie vor dem Kochen besonders auf den Hüttenkäse. Es muss gründlich durch ein Sieb gerieben werden, möglichst mehrmals. Anschließend in die vorbereitete Schüssel geben. Geben Sie dort weiche Butter hinein. Als nächstes vermischen Sie beide Zutaten mit einem Mixer.
Separat die saure Sahne verquirlen und langsam zur Quark-Sahne-Mischung geben. Alles noch einmal vermischen. Anschließend werden der vorbereiteten Zusammensetzung Zucker und Vanillin zugesetzt. Alles vermischen. Die Schokolade muss mit feinen Löchern gerieben und in die Mischung gegossen werden.
Decken Sie die Form mit Gaze ab und geben Sie die vorbereitete Mischung hinein. Bedecken Sie die Oberseite des Osterkuchens mit den Enden der Gaze und stellen Sie einen Teller darauf. Legen Sie einen Teller unter den Boden der Form, wo überschüssige Flüssigkeit abfließen kann. Alles über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am Morgen ist Ihre Quarkpaste fertig. Es ist nicht nötig, es zu dekorieren, da es dadurch schon schön sein wird Schokoladenstückchen. Jetzt wissen Sie, wie Sie schnell und lecker eine Quark-Delikatesse zubereiten.
Trappe Ostern: wie man kocht
Wir alle bereiten uns auf besondere Weise auf Ostern vor. Dieser Feiertag ist berühmt für alle Arten von Backwaren und bunten Eiern. Aber haben Sie schon einmal Vanillepudding zu Ostern probiert? Jetzt werden wir es erzählen kleines Geheimnis wie man es kocht. Um Geschmack und Aroma zu verleihen, empfiehlt sich die Zugabe von Zitrusfrüchten.
Erforderliche Produkte:
hausgemachter Hüttenkäse (1 Kilogramm);Hühnereier (8-9 Stück zweiter Klasse);
Butter (Packung);
Zitrone;
Sauerrahm (210 ml);
Sahne (Fett 210 ml);
Rosinen (50 Gramm);
gehackte Mandeln (50 Gramm).
Zubereitung des Ostergenusses:
Heute bekommen wir nicht nur gekochtes Ostern, sondern auch Vanillesoße. Mahlen Sie den Quark wie gewohnt durch ein Sieb. Fügen Sie weiche Butter hinzu. Nun den Topf auf niedrige Hitze stellen und zum Kochen bringen. Vergessen Sie nicht, die Masse umzurühren.
Wenn die Mischung abgekühlt ist, die Eier einzeln unterrühren. Wenn Sie irgendwo Hüttenkäse herumliegen haben, müssen Sie nicht damit kochen. Nehmen Sie frisches Produkt.
Zitronensaft, Sauerrahm und Sahne zur vorbereiteten Masse hinzufügen. Alles noch einmal gut durchrühren. Gehackte Mandeln und Rosinen sofort hinzufügen. Wichtig! Berühren Sie beim Abreiben der Schale nicht die weiße Haut, da das Gericht sonst bitter schmeckt.
Legen Sie nun den Sitzsack vor sich hin und bedecken Sie ihn mit Gaze. Dort wird der Quarkbrei platziert. Alles unter Druck setzen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Das Oster-Hüttenkäse-Rezept erwies sich als sehr einfach.
Hüttenkäse Ostern in einem Slow Cooker
Es gibt eine Vielzahl an Osterrezepten. Es gibt Hüttenkäse-Ostern mit kandierten Früchten, Hüttenkäse-Ostern ohne Eier, aber nur wenige wissen, was das ist Ostergenuss kann in einem Multikocher zubereitet werden. Wie bereitet man Hüttenkäse zu Ostern zu? Welche Rezepte gibt es für einen Slow Cooker? Tatsächlich sind die Methoden zur Zubereitung von Ostersüßigkeiten recht einfach. Das werden Sie jetzt sehen.
Erforderliche Produkte:
hausgemachter Hüttenkäse (Fett, 750-800 Gramm);Butter (155 Gramm);
getrocknete Aprikosen (155 Gramm);
Rosinen (100 Gramm);
Sahne (250 ml);
Zucker (ein halbes Glas);
eine Prise Salz;
eine Packung Vanillin.
Zubereitung des Ostergenusses:
Der erste Schritt besteht darin, den Quark gründlich durch ein Sieb zu mahlen. Fügen Sie weiche Butter hinzu. Um es weich zu machen, nehmen Sie es einfach 2 Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank. Hier Vanillin hinzufügen und umrühren.
Nehmen Sie das Eiweiß und schlagen Sie es mit dem Zucker mit einem Mixer. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Der nächste Schritt ist das Waschen der Trockenfrüchte. Saubere Früchte müssen gehackt werden.
Die ganze Mischung mit Sahne und Salz verrühren. Homogene Masse In den Multikocher gießen und 10-15 Minuten ruhen lassen, dabei den „Warm“-Modus einstellen.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Form vor und legen Sie Gaze darauf. Wenn der Piepton am Multikocher ertönt, fügen Sie Hüttenkäse hinzu und stellen Sie den Modus „Brei“ ein. Stellen Sie den Timer auf 5 Minuten und vergessen Sie nicht, umzurühren.
Dann sollte die Mischung abkühlen. Danach werden Trockenfrüchte hinzugefügt und alles vermischt. Nun sollte die vorbereitete Masse in die Form gegeben werden. Teller oben und unten auflegen und in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag müssen Sie das Osterfest auf einen Teller stürzen und die Gaze vorsichtig entfernen. Fertig ist unser Osterhüttenkäse mit getrockneten Aprikosen. Alle Hausfrauen mögen dieses Rezept. Es ist einfach und die Köstlichkeit ist so lecker, dass sie in Sekundenschnelle vom Ostertisch fliegt.
Rezept für gekochtes Ostern
Ein strahlender Ostertag ohne Osterkuchen ist kaum vorstellbar. Sie können aber nicht nur aus Mehl, sondern auch aus Hüttenkäse zubereitet werden. Es ist die zweite Option, über die wir sprechen werden. Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie Ostern aus Hüttenkäse (gekocht) zubereiten. Jeder wählt ein Rezept für sich selbst, wer weiß, vielleicht gefällt Ihnen diese spezielle Methode. Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Osterhüttenkäse.
Erforderliche Produkte:
hausgemachter Hüttenkäse (etwa ein Kilogramm Fett);Hühnereier (2 Stück Premiumqualität);
Sauerrahm (310 Gramm);
Butter (155 Gramm, etwa ein halbes Stück);
Zucker (210 Gramm);
eine Prise Vanillin;
Rosinen (110 Gramm).
Zubereitung des Ostergenusses:
Zuerst den Hüttenkäse zubereiten. Es muss mehrmals durch ein Sieb gerieben werden. Dadurch bleibt es luftig. Fügen Sie hier saure Sahne und geschmolzene Butter hinzu. Ja, Sie haben richtig gehört, genau geschmolzen und nicht nur weich. Alles gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Eier zusammen mit Zucker und Vanille mit einem Mixer verquirlen. Die resultierende Mischung mit der Quarkmasse und den Rosinen vermischen. Stellen Sie den Topf mit der vorbereiteten Mischung darauf Wasserbad für eine halbe Stunde. Vergessen Sie nicht, die Mischung regelmäßig umzurühren.
Fahren Sie dann wie gewohnt fort. Nehmen Sie eine Osterform und legen Sie Gaze darauf. Wenn kein Bohnenkasten vorhanden ist, reicht auch ein Sieb oder ein Blumentopf. Das Wichtigste ist, dass unten ein Loch ist, durch das die Molke abfließen kann. Füllen Sie die Form mit Gaze und der vorbereiteten Mischung. Legen Sie die Ränder der Gaze darauf und bedecken Sie sie mit einem Teller. Stellen Sie auch einen Teller ab, da dort überschüssige Flüssigkeit herausfließen kann.
Alles über Nacht in den Kühlschrank stellen. Morgens kann das gefrorene Osterfest auf einen Teller gestürzt und nach Belieben dekoriert werden. Zur Gestaltung können Sie mehrfarbige kandierte Früchte nehmen. Legen Sie damit die Buchstaben „XB“ aus oder streuen Sie sie einfach darüber. Der Leckerbissen ist fertig!
Nachdem Sie die Eier bemalt und Ostereier vorbereitet haben, müssen sie geweiht werden. Das ist der Sinn aller Vorbereitungen. An diesem Tag gehen alle Christen in die Kirche. Sie zünden Kerzen an und beten. Dann kommen sie nach Hause und brechen ihr Fasten. An diesem Tag wird Ostern statt Brot gegessen. Für Abwechslung können Sie neben der Quark-Delikatesse auch Osterkuchen backen.
Für welches Rezept Sie sich auch entscheiden, Sie werden es nicht bereuen, denn der Osterquark wird Ihnen auf der Zunge zergehen. Das ist eine solche Glückseligkeit, dass Worte es nicht beschreiben können, man muss es versuchen. Kein einziger Osterfeiertag ist komplett ohne Ostern. Bereiten Sie sich auf besondere Weise auf diesen Tag vor, denn er findet nur einmal im Jahr statt. Dies ist nicht nur ein Feiertag; Ostern bedeutet den Gläubigen sehr viel.
