Einer von beste Produkte zum Kochen ist Zucchini. Erstens ist es ziemlich kalorienarm. Zweitens ist Zucchini preiswert und wird vor allem im Sommer an fast jedem Gemüsestand verkauft. Drittens kann es zur Vorbereitung verwendet werden große Menge am meisten verschiedene Gerichte. Aber aus dem gesamten Rezeptarsenal lohnt es sich, das Kochen zu lernen, das vielleicht interessanteste ist der Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker. Und Sie müssen sich überhaupt keine Sorgen machen, dass es nicht klappt, denn die Zubereitung eines solchen Gerichts ist denkbar einfach.
Geheimnisse der Zubereitung von Zucchini-Auflauf
Bevor jede Hausfrau mit der Arbeit mit Zucchini beginnt, sollte sie die folgenden Regeln verstehen:
- Für Aufläufe eignen sich am besten kleine junge Zucchini. Es wird angenommen, dass das Gericht umso angenehmer und zarter ist, je jünger das Gemüse ist.
- Wenn Sie laut Rezept die Zucchini reiben müssen, ist es sehr wichtig, überschüssigen Saft zu entfernen. Dadurch wird Ihr Auflauf dichter und fällt nicht auseinander. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie die Zucchini mehrmals auspressen müssen.
- Wenn Sie die Zucchini zum Kochen in Scheiben schneiden müssen, sollten Sie sie vor dem weiteren Kochen anbraten goldbraune Kruste von beiden Seiten in einer trockenen Pfanne anbraten. Für attraktiv Aussehen Bei Aufläufen ist dieser Hinweis unbedingt erforderlich.
Was sind die leckersten Zucchini-Aufläufe?
Der Hauptvorteil des Zucchini-Auflaufs besteht darin, dass er mit der Zugabe beliebiger Zutaten köstlich schmeckt. Zucchini passt gut zu anderen Lebensmitteln. Dennoch gelten Aufläufe mit Zucchini als die beliebtesten und dementsprechend leckersten:
- Käse;
- Hackfleisch;
- Hüttenkäse;
- Kartoffeln;
- Huhn;
- Blumenkohl.
Jede Zutat verleiht auf natürliche Weise ihren eigenen Geschmack. Mit Fleisch beispielsweise wird der Auflauf reichhaltiger und sättigender. Mit Gemüse erhält es einen delikaten Geschmack. Übrigens, Gemüseauflauf enthält die wenigsten Kalorien und hat die meisten Fans, weil es diätetisch ist. Käse und Hüttenkäse verleihen dem Gericht eine gewisse Würze und eine knusprige Kruste, die bei vielen Feinschmeckern beliebt ist.
Ein einfacher und köstlicher Auflauf mit Zucchini in einem Slow Cooker
Kommen wir von der Theorie zur Praxis! Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen wir uns mit folgenden Produkten eindecken:
- Zucchini – 2 Stück (mittelgroß, wenn sehr klein, müssen Sie 3-4 nehmen);
- Schmelzkäse - 200 Gramm;
- Eier - 2 Stück;
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel;
- Salz, schwarz gemahlener Pfeffer und Gewürze - nach Geschmack.
- Beginnen wir also mit den Zucchini, sie müssen gründlich gewaschen werden, wenn sie nicht sehr jung sind, dann schälen Sie sie, allerdings ist es wie oben erwähnt am besten, die jüngsten zu verwenden, dann wird der Auflauf zarter.
- Nun die Zucchini in Scheiben schneiden; sie sollten nicht zu dünn, aber auch nicht zu dick sein.
- Danach sollten Sie schneiden Schmelzkäse, wie Zucchini.
- Nehmen Sie dann die Multicooker-Schüssel, gießen Sie Öl hinein und fügen Sie dann die Zucchini und den Käse hinzu. Salzen und Gewürze hinzufügen (am besten geeignet). Provenzalische Kräuter, getrockneter Knoblauch, Koriander).
- Alle Zutaten gründlich vermischen. Wählen Sie dann den Modus „Braten“. Rühren Sie unsere Mischung regelmäßig um und schalten Sie den Multikocher aus, wenn der Käse vollständig geschmolzen ist.
- In der Zwischenzeit die Eier mit einem Schneebesen verquirlen. Gießen Sie sie über das Gemüse und den Käse, wenn sie den gewünschten Zustand erreicht haben. Dann schalten wir unseren unersetzlichen Assistenten wieder ein. Diesmal wählen wir den Modus „Backen“, die Garzeit beträgt 30-40 Minuten (alles hängt von der Leistung ab).
- Öffnen Sie nach dem letzten Signal den Deckel des Multikochers, aber beeilen Sie sich nicht, den Auflauf herauszunehmen, lassen Sie ihn abkühlen und geben Sie ihn dann auf einen separaten Teller.
- Beim Servieren kann das Gericht mit Kräutern oder Käse bestreut werden. Dieser Auflauf passt sehr harmonisch zu Tomaten oder Tomatensauce.
Weitere Möglichkeiten, Zucchini-Aufläufe in einem Slow Cooker zuzubereiten, erfahren Sie weiter unten. Schritt-für-Schritt-Rezepte mit Foto. Guten Appetit!
Multikocher sind dafür bekannt, dass die darin enthaltenen Gerichte auch beim Backen nicht austrocknen, sondern wie gedünstet wirken. Dadurch bleiben im Gemüse Vitamine erhalten. Wenn Sie sich fragen, wie man einen Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker kocht, einige Geheimnisse und hilfreiche Ratschläge. Sie machen den Auflauf perfekt.
Feinheiten des Kochens
- Überschüssige Flüssigkeit. Zucchini ist ein sehr wässriges Gemüse. Bei Rezepten, die das Reiben erfordern, immer den austretenden Saft auspressen. Dadurch wird verhindert, dass der Auflauf auseinanderfällt und er wird dichter.
- Rötliche Ringe. Wenn Sie ein Rezept wählen, bei dem die Zucchini in Scheiben oder Ringe geschnitten wird, braten Sie sie an. Sie können es sogar in einer trockenen Bratpfanne zubereiten. Dadurch wird verhindert, dass die Ringe ihre Form verlieren Fertiggericht Beim Servieren sieht es gut aus.
- Fruchtgröße. Groß bedeutet nicht gleich am leckersten. Wählen Sie für Aufläufe mittelgroße oder kleine Zucchini. Junge, mittelgroße Früchte haben in der Regel einen sehr feinen Geschmack im Inneren. Sie müssen nicht einmal von Samen befreit werden.
Kompatibilität mit anderen Produkten. Zucchini ist auf ihre Art vielseitig Geschmacksqualitäten. Sie passen gut zu fast jedem Produkt in ein Gericht. Zu Aufläufen mit Zucchini können Sie Fleisch, Fisch, Käse und Hüttenkäse, Reis und beliebiges Gemüse hinzufügen.
Zucchini-Aufläufe im Polaris Multicooker
Mit Käse und Frühlingszwiebeln
Dieses Rezept für Zucchini-Auflauf im Polaris Slow Cooker ist sehr einfach. Sogar eine unerfahrene Hausfrau kann es schaffen.
Du wirst brauchen:
- Zucchini – 2-3 mittelgroß;
- Frühlingszwiebeln – 1 mittelgroßer Bund;
- Ei - 2 Stk.;
- Kefir - 100 ml;
- Käse Hartweizensorten- 150 g;
- Knoblauch - 2 Zehen;
- Mehl - 4 EL. l.;
- Grieß - 2 EL. l.;
- Backpulver (Sie können Soda verwenden) – ein halber oder ein Drittel Teelöffel;
- „Italienische Kräuter“, Gewürze und Salz – eine Prise.
Vorbereitung
- Von der Zucchini Kerne und Schale entfernen, reiben und die Flüssigkeit ausdrücken.
- Schneide die Zwiebel.
- Den Käse reiben.
- Zucchini mit Zwiebeln und Käse vermischen.
- Fügen Sie der Mischung Kefir, Eier, fein gehackte Knoblauchzehen, Salz und Gewürze hinzu. Aufsehen.
- Mehl, Grieß und Backpulver mischen. Mehlmischung mit Zucchini vermischen. Sollte die Masse flüssig sein, noch etwas Mehl dazugeben.
- Fetten Sie die Schüssel ein und geben Sie die Mischung hinzu.
- Wählen Sie zum Kochen den Modus „Backen“ und kochen Sie 65 Minuten lang.
- Beeilen Sie sich nicht, den fertigen Auflauf aus der Schüssel zu nehmen. Es ist gut, wenn es ausreichend abkühlt. Die Entnahme erfolgt bequem mit einem Dampfkorb.
Portionsweise mit Sauerrahm und servieren frischer Salat. Dieses Gericht kann als Beilage zu Fleisch oder Fisch sowie als eigenständige Option zum Abendessen dienen.
Mit Hüttenkäse
Das Rezept für Zucchini mit Hüttenkäse ist perfekt für Kinder. Dieser Auflauf ist leicht und lecker. Eine gute Option zum Frühstück oder Nachmittagssnack.
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 2 Stk.;
- Pflanzenöl (vorzugsweise Olivenöl) - 3 EL. l.;
- Hüttenkäse - 300 g;
- fettarme saure Sahne - 4 EL. l.;
- Ei - 1 Stk.;
- Salz - eine Prise.
Vorbereitung
- Die Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Mit Öl und Gewürzen würzen.
- Den Hüttenkäse mit dem Ei vermahlen und Sauerrahm hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen.
- Eine Schicht Zucchini in eine vorgefettete Schüssel geben.
- Den Hüttenkäse darauf geben.
- Kochen Sie das Gericht 60 Minuten lang und wählen Sie zum Garen das Programm „Backen“.
- Dieses Rezept enthält keinen Käse, aber wer eine goldbraune Kruste mag, kann ihn als oberste Schicht hinzufügen. Darüber hinaus kann ein Teil des Hüttenkäses in der Zusammensetzung durch Adyghe-Käse ersetzt werden.
Wenn Sie für Erwachsene kochen, fügen Sie Kräuter und Gewürze hinzu, beispielsweise etwas Knoblauch. Dadurch wird der Auflauf würziger und geschmacksintensiver.
Kochen im Redmond Multicooker
Mit Paprika und Kartoffeln
Das einfaches Rezept Gemüseliebhaber werden es lieben. Kartoffeln in der Komposition machen das Gericht sättigend und helle Paprikastücke sorgen für Abwechslung im Geschmack.
Du wirst brauchen:
- junge Zucchini - 1 mittelgroß;
- Zwiebel - 1 Stk.;
- Paprika - 1 Stk.;
- Kartoffeln - 4 Stk.;
- Sauerrahm - 2 EL. l.;
- Olivenöl - 2 EL. l.;
- Basilikum – mehrere Zweige;
- Ei - 1 Stk.;
- Salz - eine Prise.
Vorbereitung
- Die Kartoffeln kochen und abkühlen lassen.
- Die Zucchini waschen und die Schale in dünne Ringe schneiden.
- Legen Sie die Zucchinischeiben auf den Boden der gefetteten Schüssel.
- Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, die Zwiebeln und Paprika in Ringe.
- Das Grün fein hacken.
- Zwiebeln und Kräuter in eine zweite Schicht geben.
- Kartoffelscheiben auf die Zwiebel legen.
- Paprika darüber streuen.
- Für die Soße das Ei mit Sauerrahm und Salz verrühren. Wenn es zu dick wird, etwas Wasser hinzufügen.
- Gießen Sie die Soße vorsichtig in die Schüssel, sodass sie sich in der obersten Schicht verteilt.
- 45 Minuten im Programm „Backen“ backen.
Den Auflauf mit Sauerrahm servieren. Im Redmond Multicooker gegart, wird es aromatisch und saftig.
Mit Tomaten und Hackfleisch
Hackfleisch und Zucchini ergänzen sich im Auflauf sehr gut. Fleisch macht das Gericht sättigender und Gemüse sorgt für die Vitaminkomponente.
Du wirst brauchen:
- Zucchini – zwei mittelgroße oder eine große;
- Hackfleisch - 250 g;
- Ei - 1 Stk.;
- Hartkäse - 50 g;
- Tomaten - 3 Stk.;
- Reis - 100 g;
- Pflanzenöl - 2 EL. l.;
- Salz - eine Prise.
Vorbereitung
- Den Reis mit kochendem Wasser übergießen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
- Die geschälte Zucchini reiben und überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken.
- Die Tomaten in Scheiben schneiden.
- Den Käse reiben und mit Ei und Salz verrühren.
- Den Reis abgießen und mit dem Hackfleisch vermischen.
- Zucchini in eine gefettete Schüssel geben.
- Das Hackfleisch in die nächste Schicht legen.
- Tomatenscheiben darauflegen.
- Den Auflauf mit der Käse-Ei-Mischung bestreichen.
- Wählen Sie den Modus „Backen“ und kochen Sie 50 Minuten lang.
Portionierte Stücke mit Sauerrahm übergießen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Der Auflauf ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Das Hackfleisch in der Zusammensetzung kann alles sein, es kann aber auch durch Würstchen oder Wurst ersetzt werden.
Mit Reis und Zwiebeln in Multikochern von Panasonic
Zucchini-Auflauf mit Reis im Panasonic Multicooker hat einen harmonischen Geschmack und eine zarte Textur. Die im Rezept verwendeten Zucchini sind gerieben, sodass die Struktur des Gerichts homogen ist. Dies ist eine großartige Wahl für ein Familienessen.
Du wirst brauchen:
- Zucchini - 1 klein;
- Reis - dreiviertel Glas;
- Wasser - 2 Gläser;
- Hartkäse - 150 g;
- Pflanzenöl - 4 EL. l.;
- Zwiebeln - 1 Stk.;
- Ei - 3 Stk.;
- Salz.
Vorbereitung
- Den Reis mit Wasser auffüllen und bei entsprechender Einstellung garen.
- Die Zwiebel hacken und braten, bis sie transparent ist.
- Zucchini und Käse reiben. Eier, Zwiebeln und Gewürze unterrühren.
- Den fertigen Reis unter die Zucchinimischung rühren.
- Backen Sie das Gericht in einer gefetteten Schüssel 50 Minuten lang im Programm „Backen“.
- Den fertigen Auflauf mithilfe eines Dampfgareinsatzes aus der Schüssel nehmen. Ein Gurken-Tomaten-Salat ist eine gute Ergänzung zum Gericht.
Zucchini-Aufläufe werden mit ihrer Vielfalt jede Hausfrau begeistern. Fast jedes Rezept kann je nach den Vorlieben Ihrer Familie ergänzt oder leicht verändert werden. Bulgarische Paprika Sie können Brokkoli oder grüne Bohnen ersetzen und anstelle von Sauerrahm Naturjoghurt verwenden. Die Hauptsache ist, dass die Vorteile erhalten bleiben und der Geschmack des Gerichts ausgezeichnet ist.
Die Zucchini-Saison beginnt und das bedeutet, dass wir immer wieder Rätsel lösen werden, wo wir die Zucchini sonst hinstellen sollen. Sie werden gebraten, gedünstet, gebacken, eingelegt und zu Suppen, Brei, Salaten und Pfannkuchen hinzugefügt, aber die Fülle an Kürbis trocknet nicht aus. Dies bedeutet, dass immer mehr neue Rezepte erforderlich sind. Da bist du ja einfache Idee– Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker. Mit geschmolzenem Käse und italienischen Kräutern. Der nach diesem Rezept zubereitete Auflauf ist sehr lecker, saftig und zart und dank des Käses auch sättigend.
Zutaten:
- 2 mittelgroße Zucchini ( Gesamtgewicht 600-700g)
- Eier 3 Stk
- Schmelzkäse 200 g
- Pflanzenöl 2 EL.
- Knoblauch 3 Zehen
- Salz, Pfeffer nach Geschmack
- Italienische Kräuter 1 TL.
Rezept für Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker
Ich möchte gleich sagen, dass der Auflauf sehr einfach zuzubereiten ist, der Multihelfer übernimmt wie immer die Hauptarbeit und ich muss nur noch alles vorbereiten notwendige Produkte und schicke sie zur richtigen Zeit in die Schüssel. Ich beginne mit der Zucchini – wasche sie, entferne den Stiel und schneide sie in dünne Ringe.
Für Aufläufe ist es natürlich besser, junge Zucchini zu verwenden – sie sind zarter und saftiger. Als nächstes kommen Käse und Knoblauch – ich schneide den Käse in Scheiben (Sie können es beliebig machen) und hacke den Knoblauch fein.
Nun müssen Zucchini und Käse vermischt und auf den Herd gestellt werden, damit der Käse schmelzen kann. Ich habe beschlossen, dies dem Multikocher anzuvertrauen – er meistert diese Aufgabe perfekt und es ist kein zusätzliches Geschirrspülen erforderlich. Deshalb gieße ich ein paar Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel, lege das gehackte Gemüse aus, salze und pfeffere es, füge gehackten Knoblauch und Käse hinzu und streue die Mischung großzügig darüber Italienische Kräuter(Sie können beliebige Gewürze nach Ihrem Geschmack verwenden).
Ich vermische den Inhalt der Schüssel sanft, aber gründlich mit meinen Händen.
Ich schalte den Multikocher im Bratmodus ein und warte, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
Währenddessen schlage ich in einer separaten Schüssel die Eier mit einem Schneebesen auf und vergesse dabei nicht, den Multikocher im Auge zu behalten (ich rühre von Zeit zu Zeit den Inhalt der Schüssel um).
Sobald der Käse geschmolzen ist, schalten Sie den Multikocher aus und gießen Sie die Eiermischung in die Schüssel.
Mischen Sie den Inhalt noch einmal gründlich mit einem Spatel, nivellieren Sie ihn und lassen Sie ihn 30-35 Minuten lang im „Ofen“-Modus backen, wobei Sie eine Temperatur von 150 Grad wählen.
Während des Garvorgangs gibt die Zucchini Saft ab. Wenn Sie ihn also am Ende des Programms beim Öffnen des Deckels finden, lassen Sie ihn einfach noch 5 Minuten im eingestellten Modus, ohne den Deckel zu schließen, stehen, damit er reifen kann Flüssigkeit zum Verdampfen. Alternativ kannst du das fertige Gericht ganz am Ende des Garvorgangs wie ich mit einer Schicht geriebenem Käse bestreuen.
Der Auflauf ist sehr saftig und zart. Lassen Sie ihn daher gründlich abkühlen, bevor Sie ihn aus der Schüssel nehmen. Noch ein kleines, aber wichtige Nuance— Mit der Zeit altert die Beschichtung der Schüssel und es kann vorkommen, dass das Geschirr am Boden festklebt. Wenn Ihnen das schon einmal passiert ist, gehen Sie beim Herausnehmen des fertigen Auflaufs unbedingt mit a um den Kreis herum Spatel, während Sie versuchen, die Unterseite des Produkts abzuhebeln. Sie können auch auf Nummer sicher gehen und den Boden der Schüssel vorab mit Folie auskleiden. Mir scheint, dass es besser ist, einen solchen Auflauf auf einem Teller herauszunehmen, statt auf einem Dampfgarblech.
Vor dem Servieren den abgekühlten Auflauf mit Zucchini und geschmolzenem Käse mit gehacktem, in Scheiben geschnittenem Dill bestreuen portionierte Stücke und servieren Sie es an den Tisch. Frische Tomaten leisten ihr gute Gesellschaft.
So kochen Sie Zucchini lecker und schnell – machen Sie daraus einen Auflauf. Durch das Hinzufügen bestimmter Zutaten können Sie mit den Geschmäckern und Aromen von Gerichten spielen und so Licht erzeugen diätetisches Frühstück, so und herzhafte Abendessen für deine Familie. In diesem Artikel haben wir einige Rezepte für Sie ausgewählt. Zucchini Auflauf in einem Slow Cooker.
Zucchini – hell diätetisches Produkt Mit delikater Geschmack und ein subtiler Geruch. Um aus einem solchen Produkt etwas Befriedigenderes zu machen, empfehlen wir, einen Zucchini-Auflauf mit Wurst und Hartkäse in einem Slow Cooker zuzubereiten. Hier sind die Komponenten, die wir dafür benötigen:
- große Zucchini - 1 Stk.;
- geräucherte Wurst oder Schinken – 200 g;
- Eier – 2 Stk.;
- Tomaten – 2 Stk.;
- Mayonnaise – 2 EL;
- Käse – 200 g;
- Mehl – 3 EL;
- Frühlingszwiebeln - ein paar Federn;
- Salz, Gewürze.
Nachdem wir alles, was wir für diesen Zucchini-Auflauf brauchen, in einem Slow Cooker vorbereitet haben, fahren wir mit dem eigentlichen Vorgang fort:
- Es ist besser, eine große Zucchini zu wählen, die jedoch jung genug ist, damit sie keine harten Kerne enthält. MIT junge Zucchini Sie müssen die Haut auch nicht entfernen, aber ein überreifes Gemüse müssen Sie auf jeden Fall schälen. Nachdem Sie eine geeignete Zucchini ausgewählt haben, reiben Sie sie.
- Die Frühlingszwiebel hacken und zusammen mit der geriebenen Zucchini in eine Schüssel geben. Schneiden Sie die Wurst in Würfel, reiben Sie den Käse und geben Sie alles in die Schüssel.
- Mit einem Löffel unterrühren Weizenmehl, salzen, pfeffern und einen leicht flüssigen Teig herstellen. Wir gießen es in den Slow Cooker und fetten ihn vorher mit Öl ein.
- Wir schneiden die Tomaten in Kreise und legen sie auf den zukünftigen Auflauf, fetten dann alles mit Mayonnaise ein und finden das Programm „Backen“ auf dem Bedienfeld.
- Den Zucchini-Auflauf mit Wurst 30-40 Minuten in einem Slow Cooker kochen.
Zucchini-Auflauf mit Brokkoli und Blumenkohl in einem Slow Cooker
Dieser Zucchini-Auflauf mit Kohl ist eine wahre Fundgrube an Vorteilen und tollem Geschmack. Das perfekte Option Sommergericht - leicht und saftig, in dem es praktisch nichts außer gibt frisches Gemüse. Dieses Rezept verwendet Folgendes:
- Blätterteig-Halbzeug – 350 g;
- Blumenkohl – 400 g;
- Brokkoli – 300 g;
- Zucchini – 2 Stk.;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Hühnereier – 3 Stk.;
- Sauerrahm – 3 EL;
- geschmolzen Butter– 3 EL;
- Olivenöl – 1 EL;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer.
Die Zubereitung dieses Zucchini-Auflaufs in einem Slow Cooker ist ganz einfach:
- Nach dem Waschen die jungen Zucchini in bis zu 0,5 cm dicke Ringe schneiden, die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Brokkoli und Blumenkohl In kleine Stücke teilen und einige Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
- Die Zwiebel in einer Pfanne in Butter anbraten. Eier verquirlen und mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer verrühren.
- Fetten Sie die Multicooker-Pfanne ein Olivenöl. Den Blätterteig ausrollen und auf den Boden der Form legen. Bedecken Sie es mit Zucchiniringen und verwenden Sie etwa die Hälfte der Portion. Etwas salzen, Röstzwiebeln und gekochten Brokkoli und Blumenkohlröschen darüber geben. Dann machen wir wieder eine Zucchinischicht, bestreuen sie mit Salz und füllen alles mit Eiern und Sauerrahm.
- Nachdem Sie das Programm „Backen“ auf dem Bedienfeld gefunden haben, bereiten Sie den Zucchini-Auflauf 40-45 Minuten lang in einem Slow Cooker zu.
Käse-Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker
IN Griechisches Rezept Für den Zucchini-Auflauf im Slow Cooker werden mehrere Käsesorten gleichzeitig verwendet. Brynza, geräuchert und Hartkäse Sie lassen sich perfekt miteinander kombinieren und ergänzen den Geschmack von Gemüse. Wir bereiten einen Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker mit den folgenden Zutaten zu:
- kleine junge Zucchini - 3 Stk.;
- Feta-Käse – 250 g;
- geräuchert Wurstkäse- 50 g;
- Hartkäse – 100 g;
- Joghurt – 100 ml;
- Eier – 3 Stk.;
- Mehl - 1 Tasse;
- Backpulver – 1 TL;
- Brühwürfel – 1 Stk.;
- Salz, Gewürze.
Der Aktionsalgorithmus ist in diesem Fall wie folgt:
- Den Käse in Stücke schneiden oder reiben. Wir reiben auch den restlichen Käse und mischen ihn mit dem Käse.
- Mehl mit Backpulver mischen.
- Joghurt und Pflanzenöl in eine Schüssel mit Käse geben. Schlagen Sie die Eier separat und gießen Sie diese Mischung hinein. Umrühren, Mehl und zerbröselten Brühwürfel hinzufügen.
- Drei Zucchini auf einer Reibe reiben und dazugeben allgemeiner Teig. Alles gut vermischen.
- Nachdem Sie die Multicooker-Form eingefettet haben, geben Sie den Teig hinein und suchen Sie nach dem Programm „Backen“. Schalten Sie das Gerät ein und kochen Sie den Zucchini-Auflauf im Slow Cooker 40 Minuten lang.
Zucchini-Reis-Auflauf in einem Slow Cooker
Hier ist ein eindrucksvolles Beispiel einfaches Rezept, für die nur zugängliche und kostengünstige Produkte erforderlich sind - Zucchini-Auflauf mit Reis und Gemüse in einem Slow Cooker. Dieses Gericht wird Ihnen wahrscheinlich gefallen, wenn Sie nicht viel Zeit mit der Zubereitung des Abendessens verbringen möchten, aber Ihre Familie köstlich ernähren möchten. Dieses Rezept verwendet Folgendes:
- mittelgroße Zucchini - 2 Stk.;
- Reis – 0,5 Tassen;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- Karotte – 1 Stk.;
- Tomatenmark – 2 EL;
- Sonnenblumenöl – 3 EL;
- gehackte frische Kräuter - 2 EL;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
So bereiten Sie diesen Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker zu:
- Gemüse für den Auflauf sollte in sehr dünne Ringe geschnitten werden. Dazu können Sie eine spezielle Gemüsereibe verwenden.
- Nachdem Sie den Reis so gründlich wie möglich gewaschen haben, fügen Sie Wasser im Verhältnis 1:2 hinzu und kochen Sie es, bis es weich ist.
- Fetten Sie den Multikocher mit 1 EL ein. Pflanzenöl und die Hälfte der Zucchinischeiben schichtweise auf den Boden legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, die Karotten in sehr dünne Kreise schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, bis es vollständig gegart ist. Dann fügen wir hinzu Tomatenmark, etwas Wasser hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen, dabei Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Den Reis abgießen und mit den gedünsteten Zwiebeln und Karotten vermischen. Das alles geben wir aus der Bratpfanne in den Multikocher und verteilen es gleichmäßig.
- Die restlichen Zucchiniringe darauflegen und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Kann geschmiert werden eine kleine Menge Pflanzenöl.
- Im Programm „Backen“ den Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker 40-45 Minuten kochen.
Zucchini-Auflauf mit weißer Soße in einem Slow Cooker
Für diesen Zucchini-Auflauf im Slow Cooker benötigst du überhaupt nichts extra, es gibt nur Gemüse und Bechamelsauce, die wir separat zubereiten und als Füllung verwenden. Liste der Zutaten, die wir benötigen:
- kleine Zucchini – 3-4 Stk.;
- Zwiebel – 1 Kopf;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Mehl – 1 EL;
- Olivenöl – 4 EL;
- geschmolzene Butter – 1 EL;
- Milch – 100 ml;
- Hartkäse – 150 g;
- Salz Pfeffer.
Zucchini-Auflauf mit weißer Bechamelsauce wird wie folgt zubereitet:
- Zuerst waschen wir die Zucchini und reiben sie auf einer groben Reibe. Wir nehmen ein Sieb und geben es in eine Schüssel, geben die Zucchini in das Sieb, fügen Salz hinzu, mischen und lassen es abtropfen.
- IN Pflanzenöl Die Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Am Ende des Bratens gehackten Knoblauch hinzufügen und die Hitze ausschalten.
- Das Zucchinimark auspressen und mit der Zwiebel vermischen. Beginnen Sie in einer trockenen Pfanne mit der Zubereitung der Bechamelsauce. Die Butter schmelzen und Mehl hineingeben. Unter ständigem Rühren eine Minute braten, bis es goldgelb wird.
- Unter ständigem Rühren Milch in einem Strahl hinzufügen und warten, bis die Soße eindickt. Salz und Pfeffer hinzufügen, die Soße 2-3 Minuten kochen lassen und abstellen. Wenn es zu dick wird, verdünnen Sie es mit Zucchinisaft.
- Fetten Sie die Multicooker-Schüssel ein und legen Sie die Zucchini hinein. Bechamelsauce darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Mit der Option „Backen“ den Zucchini-Auflauf 25–30 Minuten in einem Slow Cooker kochen.
Zucchini-Auflauf mit Nudeln in einem Slow Cooker
Der im Slow Cooker zubereitete Kürbis-Nudel-Auflauf ist genauso einfach zuzubereiten wie alle oben beschriebenen Rezepte. Und Sie benötigen dafür nur sehr wenige Produkte:
- Zucchini – 2 Stk.;
- Nudeln – 200 g;
- Tomaten – 2 Stk.;
- Mayonnaise – 150 g;
- Käse – 150-200 g;
- Salz und Gewürze.
Um einen Zucchini-Auflauf mit Nudeln in einem Slow Cooker zuzubereiten, befolgen Sie die folgenden Anweisungen:
- Die Zucchini waschen und in dünne Kreise oder Halbringe schneiden. Etwas Salz hinzufügen und 30 Minuten ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.
- Wir schneiden auch die Tomaten in Scheiben. Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen, bis sie gar sind.
- Legen Sie die Nudeln in eine gefettete Multicooker-Pfanne, dann eine Schicht Zucchini, salzen Sie sie und bestreuen Sie sie mit Gewürzen. Dann eine Schicht Tomaten auflegen, nochmals salzen, mit Mayonnaise einfetten.
- Zum Schluss bestreuen Sie unseren Auflauf mit geriebenem Käse und schalten die Option „Backen“ ein.
- Den Zucchini-Auflauf mit Nudeln 30 Minuten in einem Slow Cooker kochen.
Zucchini-Auflauf mit Hühnchen in einem Slow Cooker
Da bist du ja leichte Kost Das Gericht ist ein Sommergenuss für alle, die auf ihre Figur achten. Hähnchenfilet ist ein schmackhaftes und mageres, aber gesundes Fleisch, das zu jedem Gemüse, einschließlich Zucchini, passt. Für diesen Diät-Zucchini-Auflauf im Slow Cooker benötigen Sie:
- Hähnchenfilet – 1 Stk.;
- junge Zucchini – 2 Stk.;
- Hühnereier – 2 Stk.;
- fettarme saure Sahne – 2 EL;
- Zwiebel – 1 Stk.;
- gehackter Dill – 2 EL;
- Salz und Pfeffer.
Bereiten Sie den Zucchini-Hähnchen-Auflauf in einem Slow Cooker auf diese Weise zu:
- Die gewaschenen Zucchini in kleine Würfel schneiden und ebenso verfahren Hähnchenfilet, nachdem die Haut davon entfernt wurde. Die Zwiebel so fein wie möglich hacken.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermischen und dann die Mischung aus geschlagenen Eiern und Sauerrahm hineingießen.
- Salzen und nach Belieben Gewürze hinzufügen.
- Fetten Sie die Schüssel des Geräts ein. Den Auflaufteig hineingeben und mit gehacktem Dill bestreuen.
- Suchen und aktivieren Sie den Modus „Backen“. Nachdem Sie dieses Programm eingestellt haben, kochen Sie den Zucchini-Hähnchen-Auflauf 40 Minuten lang in einem Slow Cooker.
Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker. Video
Aufläufe – universelle Gerichte, mit denen Sie Produkte aus dem Arsenal der Hausfrau erfinden können Leckeres Abendessen oder Abendessen. Bewirbt sich verschiedene Rezepte, indem Sie versuchen, Zutaten zu kombinieren oder durch andere zu ersetzen, können Sie erhalten neuer Geschmack. Am nützlichsten sind natürlich Gemüsegerichte. Heute ist unser Tagesgericht ein Zucchini-Auflauf im Slow Cooker.
120 Min. 5 Portionen 186-210 kcal/Portion Einfach zuzubereiten
Dank der Garmethode sind die Gerichte nicht nur gesund, sondern auch saftig. Und noch ein Punkt ist für Hausfrauen wichtig: Dieses Gerät spart viel Zeit, was sowohl für eine Hausfrau als auch für eine stets beschäftigte Geschäftsfrau wichtig ist.
Bitte beachten Sie, dass für Aufläufe mit Zucchini im Slow Cooker kleines junges Gemüse erforderlich ist, das nicht geschält werden muss. Wenn keine vorhanden sind (außerhalb der Saison), reichen überreife aus, aber Sie müssen die Kerne entfernen und die raue Haut abziehen.
Sie können auch mit Gewürzen experimentieren. Geeignet sind beispielsweise getrocknet oder frisch: Dill, Petersilie, italienische oder provenzalische Kräuter, Estragon usw.
Sie können den Auflauf als servieren unabhängiges Gericht mit Sauerrahm oder Ihrer Lieblingssauce oder als Beilage. Frische Kräuter eignen sich hervorragend zur Dekoration.
Es gibt verschiedene Rezepte – für Multikocher wie Redmond, Panasonic. Wo die Marke nicht angegeben ist, steht der Name des Programms: Wählen Sie aus, welches Sie haben. Und konzentrieren Sie sich einfach auf Ihr Gerät und stellen Sie die Zeit ein, die Sie für nötig halten. Wenn der Auflauf noch nicht fertig ist, können Sie weitere Minuten hinzufügen.
Mit Käse
Du wirst brauchen:
- ca. 0,6–0,8 kg Zucchini;
- 1 kleine Zwiebel;
- 4 Eier;
- Schmelzkäse – 0,2 g;
- Hartkäse – 50–100 g;
- Salz, Kräuter, Olivenöl.
Kochvorgang:
- Zucchini in Scheiben schneiden, Zwiebel und geschmolzenen Käse in Würfel schneiden, Eier verquirlen.
- Zuerst die Zwiebel in einem Multikocher anbraten (Programm „Backen“ oder „Braten“), dann die Zucchini dazugeben. Braten, bis das Gemüse gar ist (ca. 15 Minuten). Dann gehackten Käse hinzufügen und weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren braten. Die Eier hineingeben und salzen.
- Stellen Sie das Programm „Backen“ auf eine halbe Stunde ein und schließen Sie den Deckel. Einige Minuten vor der Zubereitung den geriebenen Käse darüberstreuen.
- Alle! Zucchini-Auflauf mit Käse im Slow Cooker ist fertig! Sie können dienen!
Hinweis: Dieses Rezept funktioniert perfekt in jedem Multikocher, sei es Panasonic 18 oder Redmond (RMC–4502) oder einem anderen.
Komplexes Gericht
Der Auflauf wird als komplex bezeichnet, weil er viele verschiedene Gemüsesorten enthält und der Garvorgang länger dauert. Aber das ist es wert.
Du wirst brauchen:
- 150 g Hartkäse;
- 200 g frischer Kohl;
- 0,5 kg Zucchini;
- je 1 Stück - Zwiebel, Karotte, Paprika;
- 2 Eier;
- 3 Kartoffelknollen;
- 80 ml Sahne oder stattdessen 1 EL. l. 10 % Sauerrahm;
- Stangensellerie.
Kochvorgang:
- Wir putzen und waschen das Gemüse. Karotten auf einer feinen Reibe reiben, Zucchini auf einer groben Reibe. Wir machen auch drei Käse und teilen ihn in drei Teile.
- Den Kohl zerkleinern, mit etwas Salz bestreuen und verkneten. Dann das Gemüse zusammengeben und vermischen. Dies ist notwendig, um überschüssigen Saft aus Gemüse zu entfernen. Wenn Sie dies nicht tun, wird der Auflauf wässrig und sieht aus wie Brei.
- Paprika, Sellerie und Zwiebel fein in Würfel schneiden, mit anderem Gemüse mischen, etwas salzen, vermischen und 15 Minuten ruhen lassen.
- Anschließend das Gemüse ausdrücken, in eine andere Schüssel umfüllen, einen Teil der Eier dazugeben geriebener Käse, Sahne, Gewürze und gründlich vermischen.
- Wir müssen eine Kartoffelbasis vorbereiten. Wir reiben es entweder mit der Hand oder im Mixer: zusammen mit einer halben Zwiebel. Nach Geschmack Salz, etwas Käse, Pflanzenöl und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
- Als erste Schicht die Kartoffel-Käse-Füllung in die Schüssel geben, dann das gemischte Gemüse. Den restlichen Käse darüber streuen.
- Wählen Sie im Multicooker das Programm „Backen“ und stellen Sie die Zeit auf 45 Minuten ein.
Mit Fleisch
Wer mehr Sättigung wünscht, kann Rezepte für Aufläufe mit Fleisch ausprobieren.
Du wirst brauchen:
- 0,3 kg gehackter Truthahn oder Hühnchen;
- je 1 Stück - Zwiebeln und Paprika;
- 0,7 kg Zucchini;
- 100 g Tomatenpüree;
- 3 Eier;
- Dill, Salz, Pfeffer.
Kochvorgang:
- Eier mit schlagen Tomatenpüree, Salz.
- Reiben Sie die Zucchini grobe Reibe, Saft auspressen. Bogen und Süße Paprika fein hacken.
- Alle Zutaten vermischen und das Hackfleisch dazugeben, gut vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Gießen Sie die Mischung in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel.
- Stellen Sie im Multikocher den Modus „Backen“ für eine Stunde ein. Nach dem Signal ist es ratsam, das Gericht nicht sofort herauszunehmen: Es ist besser, es eine Weile stehen zu lassen und so abzustellen, dass es nicht auseinanderfällt.
P.S. Zucchini-Auflauf im Slow Cooker ist ein Gericht, das für alle Gelegenheiten geeignet ist. Die Zubereitung ist nicht schwer und vor allem geht sie schnell. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!
Guten Appetit!
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