Die Fähigkeit von Rotweinen, radikale Elemente aus dem Körper zu entfernen, ist seit langem bekannt. Weine aus den Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot wurden in den USA, der UdSSR und anderen Ländern offiziell den Besatzungen von Atom-U-Booten, dem Personal für die Wartung radioaktiver Anlagen und 1986 allen Einwohnern zugeteilt, die in den an das Kernkraftwerk Tschernobyl angrenzenden Regionen leben .
G.G. Valuiko, G.N. Arpentin hat zusammen mit medizinischen Wissenschaftlern die strahlenschützende Wirkung von natürlichen Traubenweinen festgestellt. Wenn Sie den Patienten, die unter dem Unfall von Tschernobyl litten, täglich 2 Gläser roten Tafelwein geben, sinkt der Gehalt an radioaktivem Cäsium im Blut der Patienten nach drei Wochen um das Dreifache. Dies weist auf die schützende Eigenschaft von Rotweinen bei Strahlenschäden hin.
Rotweine haben eine Reihe weiterer gesundheitlicher Vorteile. Sie werden seit Tausenden von Jahren in verwendet traditionelle Medizin zur Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen; Auf ihrer Grundlage empfiehlt die offizielle Medizin die Herstellung von Formulierungen zur Behandlung von Katarrhen der oberen Atemwege. Weine wie Cahors, Black Doctor, rote Portweine, alle sortenreinen und gemischten, gewöhnlichen und alten roten Tafelweine werden in kleinen Dosen bei einer Reihe von Krankheiten, bei Appetitlosigkeit sowie bei geschwächten Patienten in der postoperativen Phase und verwendet während der Erholungsphase. Bei Grippe, Lungenentzündung und Bronchopneumonie wird heißer Rotwein mit Zucker, der sogenannte Glühwein, verwendet.
Professor M.A. Gerasimov, der fast 84 Jahre alt wurde, erkrankte im Alter von 27 Jahren an Tuberkulose und wurde zur Behandlung in den Nordkaukasus geschickt. Laut seiner Aussage trank er auf Empfehlung der Ärzte zusätzlich zu der ihm verschriebenen Behandlung jeden Tag ein Glas roten trockenen Cabernet-Wein und wurde bald von dieser schweren Krankheit befreit.
Die Erfahrungen der sowjetischen Medizin während des Großen Vaterländischen Krieges zeigten zahlreiche Beispiele für die erfolgreiche Behandlung verwundeter Soldaten und Zivilisten mit Hilfe von Wein. Während der heldenhaften Verteidigung von Sewastopol, auf Initiative des Direktors der Weinkellerei Massandra, N.K. Sobolev, antiskorbutische Tinkturen wurden aus Traubensaft und trockenem Rotwein Cabernet hergestellt, und mit Hefe gereifte Champagner-Cuvées wurden für Wunden desinfiziert, und die Streitkräfte der Verteidiger der Heldenstadt wurden unterstützt. Professor Koreysha merkte an, dass ein mäßiger Konsum von leichten Weißweinen, die den Durst erfrischen und stillen, für Verwundete mit hohem Fieber sehr nützlich sei, und empfahl gekühlten Champagner gegen unvermeidliches Erbrechen.
Auf die medizinischen Eigenschaften von Traubenweinen wurde zu verschiedenen Zeiten von großen Spezialisten der Hausmedizin hingewiesen: Akademiemitglied N.P. Kravtsov, Professor N.M. Nikolaev, Professor E.V. Werschinin, der berühmte Moskauer Hausarzt N.F. Golubev, Professor G.A. Sacharyin, Professor S.R. Tatevosov und viele andere.
Professor N.F. Golubev, bei der Behandlung von abgemagerten und schwachen Patienten, erfolgreich angewendet starke Weine wie Portwein und Madeira, den Kranken ein paar Löffel am Tag geben. Er glaubte, dass Champagner am effektivsten sei, um die Kraft und die geschwächte Herzaktivität zu steigern. Manche Menschen vertragen den hohen Kohlensäuregehalt von Champagner nicht. In diesem Fall empfiehlt es sich, Perlweine mit reduziertem Kohlensäuregehalt bei einem Flaschendruck von 50 bis 250 kPa zu konsumieren. Leichte weiße Tafelweine wirken seiner Meinung nach tonisierend nervöses System und Herz und kann Patienten bis zu 0,5 Liter pro Tag verabreicht werden.
Der prominente sowjetische Kliniker Professor G.A. Zakharyin wurde häufig verwendet, um eine geschwächte Herzaktivität zu unterstützen. Traubenwein zusammen mit anderen kardiovaskulären Mitteln. Medizinische Erfahrungen haben auch gezeigt, dass natürliche Traubenweine eine besonders wohltuende Wirkung auf ältere Menschen haben und den Schlaf normalisieren. Im Gegensatz zu chemischen Schlafmitteln bewirkt ein Viertel oder ein halbes Glas trockener Wein mit Borjomi einen normalen physiologischen Schlaf. Wein darf jedoch auch in so geringen Dosen nur auf Anraten eines Arztes verwendet werden.
Die Weintherapie oder Enotherapie ermöglicht es in einigen Fällen, die Verwendung starker Medikamente, die nachteilige Nebenwirkungen des Patienten verursachen, vollständig zu eliminieren. Es gibt Fälle, in denen Medikamente nutzlos sind und Präparate, die Wein als biologische Komponente verwenden, eine unschätzbare Hilfe für Patienten darstellen.
In den Vereinigten Staaten wird an der Medical School of San Francisco (Kalifornien) in der Abteilung für Präventivmedizin seit 30 Jahren über die Verwendung von Traubenweinen geforscht medizinische Zwecke. Dr. Salvator Lucchia fand heraus, dass entgegen der landläufigen Meinung moderate Dosen von natürlichen Traubenweinen bei bestimmten urologischen und gastroenterologischen Erkrankungen eingesetzt werden können. Natürlich ist Wein bei Nephritis, Magengeschwüren, Leberzirrhose und anderen Krankheiten sowie während der Schwangerschaft grundsätzlich nicht akzeptabel. Wein wird jedoch erfolgreich bei der Behandlung von Schleimhautkolitis, spastischer Verstopfung und Durchfall eingesetzt. Es hilft, die verschlechterte Funktion der Fettabsorption wiederherzustellen, verbessert die Diurese. Trockener Weißwein kann in die Ernährung von Diabetikern aufgenommen werden: Bei normaler Ernährung kann Wein als partielle Energiequelle dienen, die keine Beteiligung von Insulin erfordert.
Wir haben eine Technologie zur Herstellung halbsüßer Weine mit niedrigem Kaloriengehalt vorgeschlagen, bei der Zucker durch eine süße Proteinsubstanz ersetzt wird - Aspartam, das nicht durch Hefe fermentiert wird. Dieser Wein kann Menschen empfohlen werden, die an Diabetes und Fettleibigkeit leiden.
Auch I. Nemets und A. Pribela (Tschechische Republik) fanden heraus, dass Wein sich positiv auf Verdauung und Stoffwechsel auswirkt, die Funktion der Durchblutung aktiviert und einen besseren Abtransport von Flüssigkeit aus dem Körper fördert. Insbesondere bei älteren Menschen, die zu einer unzureichenden Sekretion von Magensaft neigen, wird eine gute Wirkung erzielt, wenn vor dem Essen oder während des Essens ein Glas Wein getrunken wird, da nach 45 Jahren die Säurekonzentration darin allmählich abnimmt. Die Verbesserung der Durchblutung besteht darin, dass Wein in kleinen Mengen den Blutdruck beeinflusst. Gleichzeitig nimmt der systolische Druck aufgrund einer Abnahme des Widerstands in den äußeren Gefäßen leicht ab und der diastolische Druck steigt an. Klinische Studien der Autoren haben auch gezeigt, dass Wein eine positive Wirkung auf den Körper bei Atherosklerose, Gefäßveränderungen, Schlaflosigkeit, emotionalem Verfall und anderen Arten von Depressionen und Neurosen hat, die häufig bei älteren Menschen beobachtet werden.
Doverschein und Joyer (Frankreich), die die Wirkung von Wein auf Menschen unterschiedlichen Alters untersuchten, stellten seine positive euphorisierende Eigenschaft fest, die insbesondere zur Behandlung älterer Patienten beiträgt. Angenehme Ruhe durch eine kleine Menge Wein vertreibt Ängste, Altersaufregung, verbessert den Schlaf, Patienten klagen weniger über das Alter. Laut Joyer ist Wein ein Lieferant spezifischer Aminosäuren, die den Appetit anregen und für die normale Funktion des Nervensystems sorgen. Wie Louis Pasteur schrieb: „Wein ist Milch für die Alten.“ Es ist seit langem bekannt, dass bei mehrminütigem Kontakt mit weißem oder rotem Traubenwein (und in zu 50% mit Wasser verdünntem Wein - für 30-60 Minuten) Typhus- und Tuberkulosebakterien, Cholera vibrios, Darmbakterien und andere Krankheitserreger absterben. . Daher ist es sehr ratsam, bei einer massiven Ausbreitung von Magen-Darm-Erkrankungen Wein zum Trinkwasser hinzuzufügen. Als eine Cholera-Epidemie auftrat, verwendete das medizinische Personal Wasser zum Trinken mit der obligatorischen Zugabe von Wein.
Die Soldaten Alexanders des Großen desinfizierten es bei Feldzügen mit Wasser unbekannter Herkunft, indem sie Wein hinzufügten.
In unseren Studien (G.G. Valuiko, G.N. Arpentin), die mit Tieren durchgeführt wurden, wurde festgestellt, dass bei Einführung von Traubenweinen in die Ernährung eine signifikante Abnahme des Alkoholsyndroms im Vergleich zu reinem Wein auftritt Ethylalkohol, was auf die Anti-Alkohol-Wirkung von Traubenweinen hinweist.
Natürliche Traubenweine enthalten biologisch aktive Substanzen, die die negative Wirkung von Ethanol auf den Körper mildern. Auch die Anti-Stress-Wirkung von Traubenweinen wurde nachgewiesen. In dieser Zeit ist Stress zu einem Unglück geworden. Mit Humor, Sex oder Traubenweinen können Sie Stress abbauen oder begrenzen. Werden Tiere durch einen Schalleffekt von 90 dB künstlich gestresst, entwickeln sie einen Stresszustand. Zum Beispiel können wir sagen, dass ein solcher Klangeffekt durch die Turbinen eines Düsenflugzeugs oder die Musikausrüstung des Rolling Stones-Ensembles erzielt wird. Die zweite Art von Stress bei Tieren wurde durch abwechselndes Ertrinken und Schwimmen erreicht. Bei beiden Belastungsarten wurde das Tier mit Alkohol und Rotwein gefüttert. Durch die Einführung von Alkohol wurde die Stresswirkung etwas abgemildert und durch die Einführung von rotem Tafelwein wurde der Stress bei den Tieren deutlich reduziert.
Das Magarach-Institut hat zusammen mit Ärzten einen Test entwickelt, um die Neigung einer Person zum Alkoholismus zu bestimmen. Mit einem positiven Hinweis auf diesen Test ist eine Person kontraindiziert, in Weingütern zu arbeiten.
Der Test besteht darin, dass in einem Tropfen menschliches Blut eine Reihe von Enzymen bestimmt werden und durch deren Anwesenheit oder Abwesenheit die Neigung einer Person zum Alkoholismus festgestellt wird. Sie kann genetisch, angeboren oder erworben sein. Kinder chronischer Alkoholiker neigen in der Regel zum Alkoholismus.
Alles, was über die diätetischen und medizinischen Eigenschaften von Traubenweinen gesagt wurde, weist darauf hin, dass ihr Konsum in Maßen für den menschlichen Körper vorteilhaft ist. Wein ist, wie jeder Arzneistoff, in hohen Dosen gesundheitsschädlich, in moderaten Dosen trägt er zur Heilwirkung bei.
Heute wird es immer beliebter Hauswein Aufteilung. Handgemachter Wein ist ein tolles Getränk. Es wird Sie mit seinem reichen Geschmack begeistern und für gute Laune sorgen. Schließlich enthält hausgemachtes Weingetränk keine schädlichen chemischen Verunreinigungen und Konservierungsstoffe. Im Gegenteil, Vitamine, Spurenelemente und Säuren sind in der Zusammensetzung enthalten. Der Wein enthält die Vitamine C, PP und Gruppe B. Es gibt Antioxidantien, ätherische Öle, Tannine.
Medizinische Eigenschaften von hausgemachtem Wein
Die Vorteile von hausgemachtem Wein sind seit langem bewiesen. Seit jeher nutzen nicht nur Italiener und Spanier medizinische Eigenschaften. Der zaristische russische Staat verwendete Weinmethoden zur Behandlung verschiedener Beschwerden.
Die französische Nation konsumierte zu allen Zeiten Weingetränke zum Abendessen. Und Statistiken zeigen, dass Frankreich eine niedrige Schwelle für Herz-Kreislauf-Erkrankungen hat.
- Wein verwenden für Erkältungen und Erkältungen. Der Wein wird erhitzt, sollte aber nicht zum Kochen gebracht werden. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung eines solchen Arzneimittels. BEI heisses Getränk Fügen Sie Zitronen- oder Orangenschale, Zimt, Nelken und andere Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Warm trinken.
- Trockener Rotwein verhindert die Entstehung von Tumoren. Hat entzündungshemmende Eigenschaften.
- Es ist sehr nützlich, hausgemachte Weine für ältere Menschen zu verwenden. Mit nachlassender Kraft und Schwäche.
- Hausgemachter Wein ist nicht nur in der Lage Druck entlasten und Cholesterinspiegel, aber es ist dasselbe senkt den Zuckergehalt in Blut. Daher ist es auch gut für Diabetiker, etwas trockenen Wein zu trinken.
- Es hat eine positive therapeutische Wirkung auf das gesamte Kreislaufsystem, einschließlich Anämie, Herzkrankheit. Verhindert die Entwicklung von Schlaganfällen und Herzinfarkten.
- Maßvoller Genuss von Qualitätswein stärkt den Körper, verbessert die Schlafqualität.
- Reduziert die Bildung von Urolithiasis.
- Es verbessert den Appetit, die Nahrungsaufnahme, normalisiert den Säuregehalt des Magens und wirkt sich positiv auf den Stoffwechsel aus.
- Entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
- Trockener Wein verhindert die Entwicklung von Erkrankungen der Mundhöhle.
- Wein beugt der Entstehung von Alzheimer und Parkinson vor.
Für jede Krankheit müssen Sie Wein aus einer bestimmten Zutat verwenden.
Rot oder Weiß
Weißwein Ideal für Menschen, die abnehmen möchten. Diese Art von Wein stimuliert die Gewichtsabnahme. Hilft im Kampf gegen Cellulite. Reduziert den Appetit.
Rotwein nahrhafter als weiß. Aber das Rubin-Elixier enthält mehr Vitamine. Rotwein ist ein hervorragendes Antioxidans. Wohltuende Wirkung auf den Zustand der Haut. Hat eine antitoxische Wirkung.
Verschiedene Hausweine
Heute findet man große Menge verschiedene Rezepte Wein zu Hause machen.
Auch die Zutaten sind sehr abwechslungsreich. Viele Leute denken, dass Wein nur aus Trauben gemacht werden kann. Aber das ist alles andere als wahr.
Wein wird aus Trauben, Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Aroniabeeren, verschiedenen Johannisbeeren, Himbeeren, Erdbeeren hergestellt. Diese Liste lässt sich beliebig fortführen.
Jemand hat seine eigenen Vorlieben, jemand experimentiert gerne. Viele beschäftigen sich jedoch mit der Herstellung von hausgemachtem Wein aus einer bestimmten Zutat zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten.
Apfelwein ist gut für die Verdauung, unterstützt die normale Funktion Schilddrüse. Normalisiert das Körpergewicht. Entfernt überschüssiges Salz aus dem Körper. Enthält Pektin, Jod und Ballaststoffe.
Wein aus schwarzer Johannisbeere und schwarzer Esche hat eine positive Wirkung auf die Blutbildung. Die im Beerenwein enthaltenen notwendigen Elemente stärken die Wände der Blutgefäße, machen sie weniger zerbrechlich und elastischer.
Pflaumenwein ist für Menschen mit Darmproblemen geeignet. Das Getränk stellt den Darm wieder her und passt seine Arbeit an.
Himbeer-, sowie Erdbeer-, Erdbeer-, Heidelbeerweine schmecken außergewöhnlich. Sie haben eine unvergleichliche und satte Farbe. Solche Getränke reichern den Körper mit Eisen und Säuren an.
Und natürlich Traubenwein. Sie können sowohl Rot- als auch Weißwein herstellen. Viele Rebsorten können zur Herstellung von Weinen verwendet werden.
Nutzen und Schaden der heimischen Weinbereitung
Es lohnt sich, darüber nachzudenken Nutzen und Schaden von hausgemachtem Wein, das hängt von der Menge des verbrauchten Elixiers ab. Wein hat in kleinen Mengen eine heilende Wirkung. Wenn eine große Menge Wein konsumiert wird, treten nicht nur die medizinischen Eigenschaften nicht auf, sondern der Körper wird enorm gesundheitlich geschädigt.
Vorteile von hausgemachtem Wein
Die Vorteile liegen auf der Hand. Hausgemachter Naturwein, ohne Verunreinigungen und Aromen. Die Zutaten werden nach Ihrem Geschmack ausgewählt. Sättigung, Stärke und Süße können eingestellt werden.
Schaden von Hauswein
Personen, die zu allergischen Reaktionen neigen, sowie Personen, die an Asthma leiden, sollten mit dem Genuss von Rotwein vorsichtig sein.
Bei der Weinbereitung laufen verschiedene Reaktionen ab. Viele Substanzen werden produziert. Wenn Sie die Rezepte und Regeln für die Herstellung eines Weingetränks nicht befolgen, können Sie anstelle eines leckeren und gesunden Weins genau das Gegenteil bekommen.
Und natürlich ist die Hauptsache, das Maß zu kennen. Sie können vor dem Mittag- oder Abendessen ein Glas Wein trinken.
Grundlagen der Herstellung von hausgemachtem Wein
Die Weinherstellung ist ein ziemlich langwieriger Prozess. Sie müssen sich also gedulden. Auf die richtige Zubereitung kommt es nicht nur an Geschmacksqualitäten, sondern auch die Vorteile des Getränks und vor allem den Schaden.
Das hat auch Louis Pasteur gesagt Wein ist eines der hygienischsten und heilendsten Getränke. Chemische Zusammensetzung und physiologische Eigenschaften Traubenweine geeignet für den Einsatz in medizinische Zwecke - Weintherapie. Die Wissenschaft des Heilens Wein und die Verwendung von Traubenweinen für medizinische Zwecke genannt wird Enotherapie.
Für alte Menschen waren die heilenden Eigenschaften von Weinen seit langem bekannt. So wurde Wein im antiken Griechenland als Antiseptikum verwendet. Wein wurde den Verwundeten verabreicht, mit Wein getränkte Verbände wurden auf die Wunden gelegt. In Asien und Westeuropa begann sich die Weinheilkunde auszubreiten Frühmittelalter . Und die Priester der Pharaonen betrachteten den Wein dann als „Getränk der Götter“ und begannen ihm magische Eigenschaften zuzuschreiben.
Aufgrund seiner Herkunft, seiner chemischen Zusammensetzung und seiner diätetischen Eigenschaften passt Wein überraschenderweise zur menschlichen Physiologie. Wein hat eine allgemein positive bioenergetische und stärkende Wirkung auf den menschlichen Körper, hilft bei der Wiederherstellung der Vitalität, wenn sie abnimmt (z. B. bei älteren Menschen), erhöht die Spannkraft und Vitalität.
Kein Wunder, dass man sagt, Wein sei die Milch alter Menschen. Auch Wein bereichert den Körper. nützliche Spurenelemente, Vitamine und Aminosäuren, verhindert das Auftreten und die Entwicklung von Arteriosklerose. Der im Naturwein enthaltene Stoff Trioxystilben hilft, die Zellalterung zu verlangsamen und beugt der Entstehung von Krebs vor.
Der Wein hat ausgeprägte antibakterielle Eigenschaften. Festzuhalten ist, dass bei Epidemien die Fallzahlen in Weinbaugebieten und bei Menschen, die regelmäßig Wein trinken, etwas geringer sind. Während der Forschung wurde festgestellt, dass Wein die Bakterien von Tuberkulose, Cholera, Malaria usw. unterdrückt. Übrigens hat Wein, der zweimal mit Wasser verdünnt wurde, den ich ständig benutzte, fast die gleiche Wirkung Avicenna bei der Behandlung von Patienten, insbesondere Wein halbverdünnt golobom oder Shikanjubin.
Daher empfehlen Ärzte während Epidemien, insbesondere in dafür anfälligen Regionen, zu trinken statt Wasser zu trinken. Tafelwein, halb mit Wasser verdünnt. Darüber hinaus löscht trockener weißer Tafelwein perfekt den Durst.
Naturwein ist auch nützlich bei Erkältungen und chronischen Krankheiten wie Grippe, Bronchitis, Lungenentzündung usw. Bei solchen Krankheiten sollte Glühwein verwendet werden - heißer roter Tafelwein mit Gewürzen und Zucker, wie Cabernet oder Merlot.
Bei Beschwerden und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes sind Rotweine mit hohem Gerbstoffgehalt sinnvoll, zum Beispiel Cabernet Sauvignon, Cabernet. Solche Weine haben aufgrund der Anwesenheit von Tanninen eine stärkende und heilende Wirkung auf den Magen, insbesondere bei Narben und Magengeschwüren.
Auch bei Übergewicht und Stoffwechselstörungen helfen Weine. Sie entfernen Schlacken und Giftstoffe aus dem menschlichen Körper, normalisieren den Stoffwechsel. Eine besonders wertvolle Eigenschaft von Weinen ist die Fähigkeit, den Cholesteringehalt zu senken, was durch zahlreiche Versuche, beispielsweise mit Kaninchen, bestätigt wurde. Es wurde festgestellt, dass in der gleichen Gegend Menschen, die regelmäßig Wein trinken, einen niedrigen Cholesteringehalt haben.
Wein hilft auch bei Strahlung. So wurde in der ehemaligen Sowjetunion Personen, die im Dienst in der Nuklearindustrie und ähnlichen Industrien und unter Bedingungen mit erhöhter radioaktiver Gefahr arbeiten, regelmäßig der Einsatz von Cahors verschrieben (z. B. U-Bootfahrer auf Schiffen mit Atomantrieb).
Bei Diabetes sind trockene Traubenweine mit geringem Zucker- und Glucosegehalt (weniger als 4 Gramm pro 1 Liter) geeignet.Leichte Weiß- und vor allem Champagnerweine tragen zur Aufrechterhaltung einer geschwächten Herztätigkeit bei. Halbtrockene Weißweine wirken sich also positiv auf die Elastizität der Blutgefäße aus, verringern das Risiko von Blutgerinnseln und Herzinfarkt. Und Champagner verbessert auch die Belüftung der Lunge und stimuliert die Atemzentren.
Rote Tafelweine helfen bei Blutarmut. Halbtrockene Rot- und Weißweine entfernen überschüssige Salze aus dem menschlichen Körper, daher werden sie empfohlen, um Salzablagerungen in den Gelenken vorzubeugen.
Wein hilft auch bei Beriberi, und bei Erschöpfung reichen ein paar Schluck Portwein. Portwein und Wermut helfen bei Appetitlosigkeit und Appetitlosigkeit und tragen zu einer besseren Magensaftsekretion bei. Um den Appetit anzuregen, nehmen Sie 30 Minuten vor einer Mahlzeit 50 Gramm Wermut oder Portwein bis zu 100-150 Gramm ein. Aber Sie sollten Wermut nicht in großen Mengen trinken.
Mineralreiche Weine helfen bei Brüchen und Erkrankungen des Knochenapparates.
Aber wie jede nützliche Substanz kann Wein in großen Mengen schädlich sein. Das Mischen von Wein mit anderen alkoholhaltigen Getränken wie Bier, Wodka und dergleichen wirkt sich besonders schädlich negativ auf den menschlichen Körper aus. Damit Wein von Vorteil ist, sollten Sie wissen, in welchen Mengen er konsumiert werden sollte. Die genauen Zahlen für die konsumierte Menge variieren je nach den Merkmalen einer bestimmten Person - Geschlecht, Alter, Größe, Natur, Gewicht und so weiter.
Moderne Wissenschaftler glauben, dass die Norm des Weinkonsums ein bis drei Gläser beträgt, die zu den Mahlzeiten getrunken werden. Für einen erwachsenen gesunden Mann beträgt die Norm für das Trinken von Wein pro Tag 300-350 ml, für eine Frau bis zu 150 ml.
Doch wer auf seine Gesundheit achtet, sollte wissen, dass nur absolut natürliche, Qualitätswein. Medizinische Eigenschaften manifestieren sich nicht in Fälschungen von Weinen.
Avicenna sagt:
Regeln für das Trinken von Wein
Über alte Getränke und
über ihren Nutzen
Ich, - sagt Avicenna, - mit dem Wort trinken meine ich Wein. Obwohl es einfach aussieht, ist es tatsächlich kompliziert, also erwähnen wir es separat. Die Menge an Wein, die ein Mensch konsumiert, sollte je nach Alter des Trinkers, Jahreszeit, Gewohnheit, Art und Stärke des Weins unterschiedlich sein.
Das Trinken von Wein sollte nicht dazu dienen, Durst oder Hunger zu stillen; Es sollte auch nicht zu den Mahlzeiten getrunken werden, wie es allgemein von vielen und den meisten Menschen akzeptiert wird, dh Wein wird zu den Mahlzeiten getrunken.
Das Essen sollte etwas früher eingenommen werden, dann etwa zwei Stunden warten, dann trinken, denn das Trinken von Wein unmittelbar nach dem Essen oder Essen nach dem Trinken von Wein ist das Schädlichste. Dies führt zu schlimmen Krankheiten, von denen die mildeste Jarab ist ( Hautirritationen, Ekzem).
Der Rausch ist unter allen Umständen schädlich, besonders wenn er ständig auftritt, da er auf die Nerven auflösend wirkt; Wenn es konstant ist, schwächt es daher die Nerven und entspannt sie.
Rausch ist auch die Ursache für akute Erkrankungen und sogar die Ursache für plötzliche des Todes. Es ist am besten, wenn eine Person Wein in Maßen konsumiert.
nach Wein brauche einen Drink kaltes Wasser oder Granatapfelsaft, das ist, wenn ein junger Mann trinkt; Wasser und Granatapfelsaft Unterdrücken Sie die Kraft des Weins und zerstören Sie seine Bösartigkeit, besonders in Sommerzeit. Alte Menschen sollten nicht trinken, denn es schadet ihren Nerven und Sinnen, außer wenn der Wein gut schmeckt.
Wer kranke und schwache innere Organe hat, sollte sich vor Wein in Acht nehmen. Es ist besser für eine Person mit einem gesunden Körper, es in einer kleinen Menge verdünnt mit Wasser oder Gulob zu trinken.
Jungwein hilft bei Verdauungsschwierigkeiten, treibt den Urin, verursacht aber böse Träume. Der Durchschnitt zwischen jungem und altem Wein nimmt eine mittlere Position zwischen diesen beiden ein. Daher müssen Sie Wein zum Trinken in einem gesunden oder in einem kranken Zustand auswählen.
Wie der flüssige Weißwein ist er leicht verdaulich, dringt schnell in den Körper ein und ist gut für den Magen. Schwarzwein ist dickflüssig und schwer verdaulich; im Allgemeinen ist der Durchschnitt zwischen diesen Arten in seiner Eigenschaft durchschnittlich.
Süßwein ist schwerer verdaulich. Außerdem ist Weißwein von anderer Natur: Süß bläht den Magen auf und verschließt Magen und Darm wie Matbukh(Israelische scharfe Sauce).
Duftwein verdaut Nahrung, hilft Blase und Nieren, treibt Urin und Menstruation an, beruhigt, bindet den Magen und entzieht Feuchtigkeit. Schwacher Wein ist weniger schädlich für die Nerven, treibt den Urin und macht den Magen mäßig weicher.
Wein, dem Gips zugesetzt wird, schadet den Nerven und der Blase, verursacht Kopfschmerzen und jegliche Schäden. Es hat eine schlechte Wirkung auf Menschen, die an Hämoptyse leiden. Wein, der Zift (Ozokerit) und Kiefernharz enthält, wärmt, verdaut Nahrung, ist aber nicht für Patienten geeignet, die an Hämoptyse leiden.
Wein, der hat Ohr- Moos, wirkt sofort stark beruhigend; Wenn Sie Ohrenschmalz in Wein einweichen, wird dies zu einer Vergiftung führen.
Was den Wein betrifft, mit dem es gemischt wird vielleicht- kondensierter Quittensaft, dann ist er weniger schädlich.
Jeder Wein, wenn er rein, mit nichts vermischt und etwas adstringierend ist, wärmt, dringt schnell in den Körper ein, stärkt den Magen, erhöht den Appetit, erhöht die Säfte, stärkt den Körper und verbessert den Teint. Wenn Sie es in ausreichender Menge trinken, hilft es dem betrunkenen Furbiyun.
Es hilft auch beim Trinken kalter tödlicher Substanzen wie gefleckter Schierling, Opium, giftige Pilze usw.
Ausgewogener Wein hilft gegen Insektenstiche, die mit ihrem Kältegift töten; Es hilft auch bei Brennen unter den Rippen, bei Entspannung und Schwäche des Magens, bei Feuchtigkeit, die in den Darm und in den Magen fließt. Es ist auch nützlich für diejenigen, die langsam schwitzen, besonders wenn es alt und duftend ist.
Alter süßer Wein ist nützlich bei Erkrankungen der Blase und der Nieren; es hilft auch gegen Furunkel und Schwellungen, wenn ein Stück ungewaschene Wolle darin getaucht und darauf aufgetragen wird.
Wein aus wilden schwarzen Trauben mit adstringierenden Eigenschaften ist gut für diejenigen, deren Magen und Darm übermäßig entleert sind und die an anderen Krankheiten leiden, die das Binden, Ansammeln und Zerreißen von Flüssigkeiten erfordern.
Honigwein mit Honig Wasser hilft bei chronischem Fieber, weicht den Magen auf, treibt den Urin an, ist auch nützlich für den Magen und für diejenigen, die unter Gelenk- und Nierenschmerzen leiden, sowie für diejenigen, die einen schwachen Kopf haben. Es hilft auch bei Wassersucht, die bei Frauen auftritt. Es nährt, regt den Appetit an und ist sehr nützlich für ältere Menschen und Jugendliche.
Beschreibung von Honigwein. Sie nehmen adstringierenden Traubensaft in einer Menge von fünf Körpern (ein Körper 1530 g), fügen einen Krug Honig - 3 kg und Salz in einer Menge von einem Kiaf (Horst) hinzu. All dies wird in ein geräumiges Gefäß gegossen, in dem Platz für Aufregung und Gärung wäre. Salz wird nach und nach hinzugefügt, wenn die Gärung aufhört, wird Wein in Hababits (spezielle Drei-Liter-Krüge für Wein) oder in solche Tonkrüge gegossen und an einem trockenen und dunklen Ort gelagert.
Ein weiteres Rezept für Honigwein. Der beste Honigwein ist derjenige, der aus altem, starkem und adstringierendem Wein hergestellt wird Guter Honig; es schwillt weniger an als andere Arten und steigt schneller aus dem Magen ab. Mit zunehmendem Alter wird es nahrhafter; wenn es von dieser Art ist, macht es die Natur weicher und vertreibt den Urin. Es ist schädlich, es unmittelbar nach den Mahlzeiten sowie auf nüchternen Magen zu trinken. Wenn es getrunken wird, dämpft es zuerst den Appetit und regt ihn später an.
Beschreibung. Sie nehmen Wein in der Menge von zwei Gläsern (1 Glas ist ein Drei-Liter-Krug) und mischen es mit einem Glas Honig. Manche Leute brauen Wein mit Honig, damit er schneller reift, dann reinigen sie ihn. Andere kochen sechs Zysten (eine Zyste 850 g) Traubensaft, mischen Honigzysten damit und lassen es abkühlen; es ist süß.
Karamyn-Wasser, also Honig Wasser. Ihre Stärke ist gleich der Stärke von Honig. Honigwasser kann Honigwein für medizinische Zwecke ersetzen. Wenn es nicht gekocht wird, wird es verwendet, um jemanden zu behandeln, der eine Lockerung des Magens und Erbrechen herbeiführen möchte. Mit Hilfe von Wasser mit Rosenöl wird jemand geheilt, der eine tödliche Substanz getrunken hat, da sie Erbrechen verursacht.
Gekochtes Honigwasser wird gegen die Auflösung von Kräften - Immunschwäche, Körperschwäche - nach Krankheit, Husten und Lungentumoren getrunken.
Honigwasser, gekocht und beiseite gestellt lange Zeit, nennen manche Leute Idrumali, das heißt Honigwein. Wenn sie im mittleren Alter ist, weder alt noch jung, ist ihre Kraft, den Körper zu stärken, gleich der Kraft von schwachem Wein. Es hilft auch bei Tumoren und Magenschmerzen; für Personen, die unter der Auflösung von Kräften leiden, bringt es offensichtliche Vorteile.
Zutaten: Nehmen Sie Honig - einen Teil und altes Regenwasser - zwei Teile; Sie werden gemischt und vierzig Tage lang der Sonne ausgesetzt. Manche Leute nehmen Quellwasser, mischen es mit Honig und kochen es auf zwei Drittel des Volumens ein und schöpfen es dann ab. Andere bereiten es aus Wabenhonig und Wasser zu und reinigen es. Gut mit Wasser mischen.
Wein mit Zift. Es wärmt, fördert die Verdauung, reinigt und lindert Schmerzen, die ohne Fieber in Brust, Bauch, Leber, Milz und Gebärmutter auftreten. Es hilft auch gegen chronische Schwäche und Durchfall, Geschwüre in den Eingeweiden, Husten, langsame Verdauung, Blähungen und Asthma.
Kochen: Sie nehmen frischen Zift und frisch gepressten Traubensaft - Sulafat al-Asir. In diesem Fall muss der Zift zunächst mehrmals mit Meer- oder Salzwasser gewaschen werden, bis das aus dem Gefäß gegossene Wasser klar wird. Danach wird frisches Wasser auf den Zift gegossen. Für jeweils acht Kavasus (ein Kavasus und ein halbes Uqiyi) Traubensaft werden zwei Uqiyi-Ziftas hinzugefügt. Wenn der Wein gereift ist und die Gärung beendet ist, wird er zur Lagerung in ein anderes Gefäß umgefüllt.
Wein mit gemeinsamem Dubrovnik: Es hat eine wärmende und auflösende Eigenschaft, es hilft bei Krämpfen, Gelbsucht, Blähungen in der Gebärmutter, langsamer Verdauung und Wassersucht. Je länger du es aushältst, desto besser wird es.
Wein mit Thymian: Hilft bei Verdauungsstörungen, Appetitlosigkeit, es ist auch gut für die Nerven, wenn ihre Bewegung gestört ist, hilft bei Schmerzen, die unter den Rippen auftreten, ab "Gänsehaut", was im Winter passiert. Profitiert auch von Insektengiften, von denen der Körper kühlt und friert.
Kochen: Thymian wird zerkleinert und gesiebt, hundert Miskals werden genommen, in einen Lappen gebunden und in ein Glas (12240 g) Traubensaft geworfen.
Wein mit Gewürzen: Es hilft bei Schmerzen in der Brust, in den Seiten und in der Lunge, bei Hayer, also Engegefühl in der Brust, bei Schüttelfrost und bei Menstruationsbeschwerden. Es ist nützlich für diejenigen, die bei Schnee und Kälte reisen und unter dickem Speisebrei leiden. Es erfrischt den Teint, fördert den Schlaf, lindert Schmerzen, beseitigt Schmerzen in der Blase und den Nieren.
Kochen: Sie nehmen duftendes Schilf - sechs Miskals, Ceylon-Zimt - acht Miskals, Huf - vier Miskals nach einem anderen Rezept: Sumbula - sechs Miskals, Aloeholz - sieben Miskals. All dies wird zerkleinert, in ein Leinentuch gebunden und in ein Mikyal aus Traubensaft geworfen. Wenn der Geruch Medikamente verwandelt sich in Saft und die Gärung stoppt, dann wird der Sirup in ein anderes Gefäß filtriert.
Wein mit hohem Alant: Nützlich für Brust und Lunge, treibt den Urin an.
Zubereitung: Sie nehmen eine trockene Wurzel des hohen Alant – fünfzig Miskals, binden sie in einen Lappen und werfen sie in sechs Mikyals (ein Kail 892 g) Traubensaft. Nach drei Monaten abseihen und verzehren.
Wein mit Huf: Es treibt den Urin an und ist sehr hilfreich bei Wassersucht, Gelbsucht, Lebererkrankungen, Schmerzen im Oberschenkel, in der Lunge und im Magen.
Kochen: Sie nehmen zwei Schüsseln Huf und werfen sie in zwölf Kutuli (ein Kutuli 208,25 g) Traubensaft und machen es dann wie im ersten Fall.
Wein mit wildem - asiatischem Sumbul: Es hilft bei Lebererkrankungen, erschwertem Wasserlassen, Magenerkrankungen und Blähungen.
Kochen: Nehmen Sie eine frische Sumbulwurzel, mahlen und sieben Sie sie. Davon werden acht Mithqals in eine Tasse (1530 g) Traubensaft geworfen und zwei Monate stehen gelassen. Dann filtern, in einem Gefäß reinigen und verwenden.
Wein mit wilden Karotten- duku: Es hilft bei Schmerzen in der Brust, in den Seiten und in der Gebärmutter, fördert Menstruation und Urin, lindert Aufstoßen, heilt Husten und Darmverengung.
Zubereitung: Nimm sechzig Mithqals der Wurzel - Wir haben Samen wilde Karotten, grob zerkleinert, in ein Glas Traubensaft geworfen und für die gleiche Zeit wie der vorherige Wein stehen gelassen. Dann probieren sie es, gießen es in ein anderes Gefäß und verzehren es.
Wein mit Opopanax: Hilft bei Hernien und Darmrissen, Muskelprellungen und Atemnot, treibt Urin, löst den dicken Speisebrei der Milz auf; hilft auch bei Darmschmerzen, Gelenkschmerzen und Verdauungsstörungen; regt die Menstruation an, entfernt den Fötus, hilft bei Wassersucht - Haban und vor dem Biss böser Tiere.
Kochen: Sie nehmen zehn Miskals Opopanax-Wurzel - Wir haben weiße Chayira-Wurzel - eine Art Sunbul, und in den Mikjal aus Traubensaft werfen; stehen gelassen wie Wein mit wildem Sumbul. Dann probieren sie es aus, füllen es in ein anderes Gefäß und verwenden es.
Wein mit Sellerie: Es regt den Appetit an, hilft dem Magen und bei Schwierigkeiten beim Wasserlassen; es löst alle Überschüsse des Körpers auf.
Kochen: Sie nehmen siebzig Mithqal von frisch extrahierten und dann zerkleinerten und gesiebten Selleriesamen, binden sie in ein Leinentuch, werfen sie in eine Kulla Traubensaft und lassen sie wie den vorherigen Wein stehen. Dann füllen sie es in ein Gefäß und verwenden es.
Wein mit Wolfsrinde: Es kommt denen zugute, die Wassersucht und Schmerzen in der Leber haben. Es hilft auch jenen Frauen, die während der Wehen erbrechen.
Kochen: Sie nehmen diese Pflanze, wenn sie erscheint, unddie Zweige zusammen mit den Blättern abschneiden, trocknen, mahlen - zwölf Mithqals, in den Mikial aus Traubensaft werfen und zwei Monate stehen lassen. Dann filtern, in einem Gefäß reinigen und verwenden.
Wein mit Winde: Es heilt Bauchschmerzen nebenbei, entfernt Galle sowie Schleim.
Kochen: Sie nehmen fünfzehn Mithqal von der Wurzel der Pfeilwinde, - wir sammeln Milchsaft entwurzelt in den Tagen der Weizenernte und spät vor dem Winter, gerieben, in einen Leinenlappen gebunden und in neunzig Schalen geworfen - Kasa Traubensaft. All dies wird bis zum achten Tag stehen gelassen, dann entfernt und verzehrt. Es ersetzt scammonium arbeitet sogar besser als er.
Wein (lat. Wein) - Das alkoholisches Getränk, dadurch entstanden natürliche Gärung Weintrauben oder andere Fruchtsäfte. Die Stärke des Getränks nach der Gärung beträgt 9-16 vol.
Bei der Herstellung von Likörweinen wird eine hohe Stärke erreicht, indem der Wein mit Alkohol auf den gewünschten Prozentsatz verdünnt wird.
Wein ist das älteste Getränk. Es gibt viele Legenden über das erste Auftreten des Getränks, die sich in den Epen der altgriechischen, altrömischen und persischen Mythologie widerspiegeln. Viele Wissenschaftler glauben, dass die Entstehung und Entwicklung der Weinherstellung untrennbar mit der Entstehung und Entwicklung der menschlichen Gesellschaft verbunden ist.
Der älteste Wein, der bis heute in Form von versteinerten Überresten erhalten ist, stammt aus der Zeit zwischen 5400 und 5000 Jahren. BC. Es wurde auf dem modernen Territorium des Kaukasus gefunden.
Die Produktionstechnologie des Getränks hat sich ständig verändert. Dies geschah, bis die Hauptstadien klar abgegrenzt waren. Der Produktionsprozess von Weiß- und Rotwein hat seine eigenen Unterschiede.
Rotwein wird also aus roten Trauben gemacht. Reife Trauben werden geerntet und durch einen Brecher geleitet, in dem spezielle Kämme die für die Verarbeitung ungeeigneten Beeren und Zweige trennen. Bei diesem Vorgang müssen die Knochen intakt bleiben, sonst wird der Wein zu säuerlich. Dann werden die zerkleinerten Trauben zusammen mit der Hefe in spezielle Fässer gegeben, wo der Gärungsprozess beginnt. Nach 2-3 Wochen nimmt die Intensität der Gärung ab und die Sättigung mit Alkoholen erreicht ein Maximum. Bei einem Mangel an natürlichem Zucker in den Trauben kann dem Most reiner Zucker zugesetzt werden. Am Ende der Gärung wird der Wein abgelassen, der Trester gepresst und filtriert.
Jungwein kann sofort abgefüllt werden, wodurch recht günstige Weinmarken entstehen. Bei teureren Marken Exposition gegenüber Eichenfässer im Keller für mindestens 1-2 Jahre. Während dieser Zeit verdunstet der Wein und Sediment setzt sich am Boden ab. Erreichen beste Qualität, Wein in Fässern wird ständig aufgefüllt und in frische Fässer gegossen, um das Sediment zu reinigen. Gereifter Wein wird abschließend filtriert und in Flaschen abgefüllt.
Für die Herstellung von Weißwein werden die Trauben vor dem Gärprozess geschält und nur passierter Wein ohne Pressung zum Aufguss verwendet. Der Alterungsprozess von Weißwein überschreitet 1,5 Jahre nicht.
Je nach Zuckergehalt im Wein und dessen Stärke werden die Weine in Tafel-, Likör-, Aroma- und Schaumweine eingeteilt.
Weine werden auf der ganzen Welt produziert, aber die fünf führenden Weinverkäufer sind Frankreich, Italien, Spanien, die USA und Argentinien.
Jede Weinsorte wird bei einer bestimmten Temperatur und zu bestimmten Gerichten am Tisch serviert.
Nützliche Eigenschaften des Weins
Viele Ärzte glauben, dass der tägliche Verzehr von Kleinmengen Wein, sehr gut für die Gesundheit des gesamten Organismus (nicht mehr als ein Glas pro Tag). Es enthält eine Vielzahl von Enzymen, Säuren (Apfelsäure, Weinsäure), Vitamine (B1, B2,,), Spurenelemente (Kalzium, Natrium, Kalium, Phosphor, Magnesium) und andere biologisch aktive Substanzen.
Rotwein ist also sehr reich an dem Antioxidans Resveratrol. Gemäß seinen Eigenschaften ist es 10-20 mal stärker als Vitamin E. Wein enthält auch Eisen und Substanzen, die seine bessere Aufnahme fördern, was den Hämoglobinspiegel erhöht. Die wohltuende Wirkung auf das rote Knochenmark fördert die Bildung roter Blutkörperchen (Erythrozyten).
Die Verwendung von Wein fördert die Verdauung, den Appetit und die Sekretion der Speicheldrüsen. Es hat antiseptische und antibakterielle Eigenschaften und unterdrückt die Erreger von Cholera, Malaria und Tuberkulose. Bei Magengeschwüren ist die Verwendung von Rotwein vorgeschrieben. Das Vorhandensein von Tanninen trägt zur schnellen Heilung von Geschwüren bei.
Sowohl Weiß- als auch Rotwein senken den Cholesterinspiegel im Blut, normalisieren den Stoffwechsel und helfen Giftstoffe auszuscheiden. Sie normalisieren auch den Salzgehalt, daher wird empfohlen, Wein zu trinken, um die Ablagerung von Salzen in den Gelenken zu reduzieren.
Wein war und ist ein fester Bestandteil der Kultur und des Lebens. Aber nicht jeder kennt die außergewöhnlichen Eigenschaften des Weins, die Sorteneigenschaften und den Platz jeder Weinsorte in der Vielfalt der Getränke und Speisen. Opposition Traubenwein andere alkoholische Getränke als Getränk, das giftige Produkte aus dem menschlichen Körper verdrängt, zeigt definitiv seine positive Rolle.
Wein ist im Gegensatz zu vielen anderen Spirituosen kein Produkt der Destillation. Wahre Weinkenner glauben, dass echter Wein sein eigenes Leben führt, wie ein echter lebender Organismus. Die Geburt des Weins wird durch Gärung erleichtert – ein Prozess, der durch Hefe verursacht wird, die Zucker unter Freisetzung von Wärme in Alkohol und Kohlendioxid zersetzen kann. Die alkoholische Gärung ist die Grundlage für die Herstellung von Wein, insbesondere von Rotwein, und enthält eine Reihe von biologisch aktiven Substanzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind. In diesem Sinne hat Rotwein keine Analoga in seinen Eigenschaften.
Louis Pasteur bemerkte einmal, dass "Wein zu Recht als das gesündeste hygienische Getränk angesehen werden kann".
Einer von die wichtigsten Eigenschaften Rotwein, von dem nur wenige wissen, ist, dass er ein Träger potenzieller Energie ist, die vom Körper fast vollständig genutzt wird. So enthält ein Liter trockener Rotwein etwa 600-700 Kalorien, die dem Körper den nötigen Energieschub geben, wodurch Sie sofort einen Energieschub und eine gute Stimmung spüren.
Trinken Sie deshalb möglichst jeden Tag zum Frühstück einen guten Rotwein, der Sie den ganzen Tag über mit guter Laune versorgt. Aber denken Sie daran, dass Dessertsüßweine mit einem hohen Zuckergehalt als kalorienreicher gelten.
Wein hat aufgrund seiner Zusammensetzung viele wertvolle Eigenschaften. So sind die Weinbestandteile, die aus den wichtigsten Organogenen – Wasserstoff, Sauerstoff, Kohlenstoff, Stickstoff – zusammengesetzt sind, nahrhaft, da sie an plastischen Prozessen und am Stoffwechsel teilnehmen. Obwohl der Gehalt an stickstoffhaltigen Stoffen im Wein gering ist, sind Aminosäuren sehr wertvoll, von denen bis zu 19 im Rotwein gefunden wurden.
Darin enthalten erstaunliches Produkt Aminosäuren sind wichtige Regulatoren und Katalysatoren des körpereigenen Stoffwechsels. Mehrere im Rotwein vorhandene essentielle Aminosäuren dienen als multidimensionale Einheiten, aus denen alle Proteine aufgebaut sind. Die Reihenfolge, in der Aminosäuren darin enthalten sind, wird durch den genetischen Code bestimmt. Einige sind Teil von Enzymen und Hormonen (Jod in der Zusammensetzung von Thyroxin). Die meisten Mikroorganismen und Pflanzen synthetisieren die lebensnotwendigen Aminosäuren, der Körper von Tieren und Menschen ist nicht in der Lage, die aus der Nahrung gewonnenen sogenannten essentiellen Aminosäuren zu bilden. Daher ist die Verwendung von Rotwein, der 19 der 20 notwendigen enthält, für normale Funktion Körper von Aminosäuren, ist äußerst nützlich.
Zusammen mit Rotwein gelangen die wichtigsten Elemente dafür - Kalium und Phosphor - in den Körper. Phosphor ist teilweise in organischer Form enthalten. Der unbedeutende Gehalt an Chlor und Chloriden macht den Wein im Hypochlorit-Modus nützlich. BEI modernen Bedingungen Von großer Bedeutung ist die Tatsache, dass der Konsum von Wein kein freies Cholesterin ansammelt, dessen Ansammlung im Körper zur Entwicklung von Atherosklerose führt.
Arteriosklerose ist eine Krankheit, die vor allem bei älteren Menschen auftritt. Dabei handelt es sich um eine chronische Herz-Kreislauf-Erkrankung, die durch eine Verschlechterung der Blutversorgung aller Organe gekennzeichnet ist. Vererbung, übermäßiger Verzehr von tierischen Fetten, geringe körperliche Aktivität, psycho-emotionaler Stress und Rauchen sind von einiger Bedeutung. Bei Arteriosklerose der venösen Arterien des Herzens sind Angina pectoris, Myokardinfarkt, Kardiosklerose möglich; bei arteriosklerose der hirngefäße sind ein schlaganfall und sogar psychische störungen möglich. Um all dies zu verhindern, müssen Sie ein bewährtes und vor allem netter Weg- Trinken einer kleinen Menge Rotwein zum täglichen Essen.
Ein zu hoher Cholesterinspiegel im Blut führt zu einer Erhöhung seiner Viskosität, wodurch die Geschwindigkeit der Blutbewegung durch kleine Gefäße abnimmt. Dies wiederum führt zu einer unzureichenden Blutversorgung des Innenohrs. Einige Wissenschaftler sind der Meinung, dass dieser Umstand die Ursache für Hörverlust beim Menschen sein könnte. Um einem starken Hörverlust vorzubeugen, können Sie, in manchen Fällen sogar, Rotwein trinken.
Wie bereits erwähnt, enthält Rotwein neben natürlichem Fruchtzucker, der ein optimaler Energielieferant ist, für den Körper so notwendige Mineralstoffe und Vitamine. Für jede Person ist es notwendig, die kurzen Eigenschaften einiger der Hauptsubstanzen zu kennen, die in Trauben und damit im Wein enthalten sind. Dies ist notwendig, um die wohltuenden heilenden Eigenschaften von Rotwein zu schätzen und in bestimmten Fällen zu verwenden.
Das in Rotwein enthaltene Kalzium gilt daher als guter Baustoff für Knochengewebe. Es wird empfohlen, es in ausreichenden Mengen bei Muskelkrämpfen und Krämpfen zu verwenden. Zink und Vitamin C erhöhen die Immunität; Magnesium und Vitamin B beruhigen das Nervensystem, verbessern den Stoffwechsel, werden bei Störungen des Herz-Kreislauf-Systems bei Appetitlosigkeit empfohlen; Vitamin A ist wichtig für die Gesundheit von Haut, Augen und Schleimhäuten.
Zudem verbessert der hohe Kaliumgehalt die Nierenfunktion. Gleichzeitig Salz, Harnsäure und andere restliche Stoffwechselprodukte werden aus dem Körper ausgeschwemmt. Rotwein ist ein hervorragendes, in einigen Fällen ein unverzichtbares Werkzeug, um überschüssige Flüssigkeit und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, so dass viele bekannte Orte der Welt jeden Herbst - nach der Ernte - mit Trauben behandelt werden.
Auch Rotwein ist der Kategorie der Produkte zuzuordnen, die das Abnehmen fördern. Unser guter Rat an Sie: Verhalten Sie sich wie die Franzosen und gönnen Sie sich zum Abendessen ein Glas Rotwein. Dadurch verzögert sich der Kohlenhydratfluss ins Blut, die Eiweißverdauung im Magen verlangsamt sich und der Appetit lässt nach. Amerikanische Wissenschaftler kamen zu solchen Schlussfolgerungen. Als Ergebnis ihrer Recherche wollten sie herausfinden, warum die Franzosen trotz ihrer Vorliebe für schmackhaftes, reichhaltiges Essen meist schlanker sind als die Amerikaner. Und der Grund für Harmonie ist, wie sich herausstellte, ein Glas Wein, das meistens vor dem Abendessen getrunken wird.
Zusätzlich zu den oben genannten Eigenschaften hat Traubenrotwein eine bakterizide Wirkung und wirkt sich nachteilig auf Cholera vibrio, Typhusbazillen, Ebert-Bazillen und damit verwandte aus.
In reinem Tafelrotwein sterben Bakterien in 20-30 Minuten ab. Bei mit Wasser verdünntem Wein die Todeszeit schädliche Organismen etwas verlängert.
Durch das Abtöten bzw. Abschwächen von Darmbakterien hilft Rotwein auch, die Heilung von Kratzern auf den Schleimhäuten zu beschleunigen (aufgrund der darin enthaltenen Gerbstoffe), und ist somit die beste Prophylaxe gegen eitrige Infektionen.
Wein selbst desinfiziert natürlich nicht den Darm, der ein alkalisches Milieu hat, sondern nur Produkte, die in den Körper gelangen, insbesondere Wasser, das oft nicht den hygienischen Anforderungen und Standards entspricht.
Daher ist die Verwendung von Rotwein anstelle von Trinkwasser, dessen Qualität nicht ganz den hygienischen Standards entspricht, sehr nützlich. Wir raten Ihnen, Rotwein in allen Umgebungen zu verwenden, in denen die Regeln der Sauberkeit und Hygiene Zweifel aufkommen lassen.
Mediziner beschäftigen sich seit langem mit der Erforschung der Eigenschaften von Wein Laborbedingungen und seine Wirkung auf den Körper wissenschaftlich belegen. Die wissenschaftliche Literatur beschreibt Fälle und Experimente, die die antitoxischen Eigenschaften von Rotwein bezeugen. So wurde laut Professor Krosh 1861 ein Indianer, der von einer der giftigsten Schlangen gebissen wurde, mit Wein mit einer Stärke von 14-16% in Höhe von 3 Flaschen gerettet.
Tierversuche sind sehr aussagekräftig, um die antitoxischen Eigenschaften von Wein zu demonstrieren. Es ist bekannt, dass Mäusen Injektionen verabreicht wurden tödliche Dosen Kobragift und hämorrhagisches Vipergift, danach wurde Rotwein gegeben. Die Versuchstiere lebten nicht nur länger als die Kontrolltiere, die keinen Wein erhielten, sondern wurden auf diese Weise gerettet.
Rotwein hat die wohltuendste Wirkung auf das Nervensystem. Seine Forschungen auf diesem Gebiet wurden vom Professor für Physiologie des Zootechnischen Veterinärinstituts von Yerevan, S. A. Shcherbakov, durchgeführt. Die während der Arbeit erzielten Ergebnisse erwiesen sich als sehr interessant und übertrafen selbst die kühnsten Erwartungen. Es stellt sich heraus, dass Wein die Aktivität sowohl der Speichel- als auch der Magendrüsen anregt, die Produktion von Salzsäure im Magen und die amylolytische Funktion des Speichels fördert.
Wein wirkt als Sympathikus-Tonikum auf das vegetative Nervensystem.
Professor Shcherbakov führte Experimente mit Traubenwein durch und kam zu dem Schluss, dass bei der Erregung der Großhirnrinde die allgemeine Erregung zunimmt, was sich auf die erhöhte Funktion der Nieren auswirkt. Vor allem in diesem Sinne positive Eigenschaften zeigt Rotwein.
In moderater Dosierung wirkt sich Rotwein positiv auf den gesamten Körper aus. Der Missbrauch anderer alkoholischer Getränke und sogar Bier hat schwerwiegendere Folgen als die Wirkung von Rotwein, der im Übermaß konsumiert wird.
Zu beachten ist, dass Frucht- und Beerenweine wie Johannisbeere oder Wildrose vitaminreicher sind als Traubenwein. Sie enthalten besonders viel Vitamin C, das, wie oben erwähnt, die Immunität verbessert und den Körper stärkt. Vitamin C ist besonders nützlich für Menschen, deren Körper den schädlichen Auswirkungen der Umwelt ausgesetzt ist. Dieses Vitamin wirkt als Antioxidans, es fördert die Bildung neuer Kollagenfasern und verhindert das Auftreten verschiedener Entzündungen (die Bildung neuer Kollagenfasern ist von großer Bedeutung, da es sich um Fasern der extrazellulären Substanz des Bindegewebes von Tieren und Menschen handelt ; dies sind starke und wenig elastische Fasern, die eine sehr wichtige mechanische Funktion erfüllen).
Die Verwendung und der Konsum von Rotwein als gutes Heilmittel ist schon sehr lange bekannt. Wenn Sie die medizinischen Eigenschaften dieses Getränks kennen und studieren, können Sie sich sogar weigern, einige Chemikalien zu verwenden. Aber Wein hat eine positive Wirkung und eine wohltuende Wirkung auf den gesamten Körper, wenn man die richtigen Normen für seinen Gebrauch berücksichtigt (meistens wird Rotwein warm oder sogar heiß getrunken). Für jede Person ist die erforderliche Menge dieses Getränks individuell, aber im Allgemeinen sollte die Tagesdosis 25-50 ml nicht überschreiten.
Aus präventiver Sicht ist die Vorbeugung von Magen-Darm-Infekten mit Hilfe von Rotwein besonders wichtig. Aufgrund seiner oben erwähnten bakteriziden und antitoxischen Eigenschaften sowie seiner Wirkung auf Malaria-Plasmodien gilt Rotwein als einzigartig. Abhilfe. Laut Aussage eines 95-jährigen Veteranen, Sanitäter L. I. Kristsyak, der 15 Jahre lang an einem Ort in Armenien lebte, wo Malaria viele Jahre wütete, war er dieser schweren Krankheit nie ausgesetzt, da er ersetzt wurde gewöhnliches Trinkwasser für den Eigenbedarf mit Rotwein.
Sogar eine so häufige Krankheit wie eine Exazerbation einer Blinddarmentzündung kann verhindert werden, indem Sie Rotwein in Ihre tägliche Ernährung aufnehmen. In der wissenschaftlichen Literatur finden sich unter anderem statistische Daten zur geringeren Sterblichkeit durch Tuberkulose in Weinbaugebieten und zu Tuberkuloseausbrüchen bei reduzierter Weinproduktion.
Wenn eine Person plötzlich Anzeichen eines adynamischen Zustands hat, begleitet von einer Verletzung der Koordination und Bewegung, Taubheit von Körperteilen, hilft Rotwein, ihren Zustand zu verbessern.
Die Vorteile von Rotwein bei Influenza-, Bronchial- und Lungenerkrankungen sind kaum zu überschätzen. Wenn Sie 5-7 Minuten lang über Glühwein atmen, können die charakteristischen unangenehmen Anzeichen solcher Krankheiten (laufende Nase, Husten) spurlos verschwinden. Ein gutes Mittel bei der Behandlung von Erkältungen, insbesondere Bronchitis und Grippe, ist eine Art Cocktail aus Rotwein und Senf. Und die Verwendung von Obst und Beeren- oder Traubenwein zu den Mahlzeiten trägt zum Absterben pathogener Bakterien bei, wonach herkömmliche medizinische Mittel mit jeder Krankheit fertig werden können.
Wenn Sie Rotwein schwarzen Pfeffer hinzufügen, erhalten Sie ein großartiges Heilgetränk, das einen erkälteten Menschen aufwecken kann. Ein solches Getränk ist besonders wirksam bei der Behandlung von Angina. Damit dieses Naturheilmittel schneller wirkt, muss der Patient unmittelbar nach der Einnahme eingewickelt werden (zusammen mit dem Schweiß werden alle Beschwerden herauskommen). Haben Sie keine Angst vor diesen unangenehmen Empfindungen, die Sie in Ihrem Hals spüren werden. Am nächsten Morgen werden Sie jedoch gesund und stark aufwachen, und Sie werden sich an die Halsschmerzen und das Fieber als Albtraum erinnern.
Ein therapeutischer Cocktail mit trockenem Rotwein wirkt sich sehr positiv auf die Widerstandskraft des Körpers gegen Krankheitserreger aus. verschiedene Krankheiten. Trockener Rotwein, gemischt mit Aloesaft und Honig, schützt vor Erkältungen, erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Infektionskrankheiten. Der Saft wird aus den unteren Blättern der Pflanze gepresst, die geschnitten und gewaschen werden kaltes Wasser, in Stücke geschnitten und durch Gaze gepresst. Dann werden Honig und Wein hinzugefügt. Diese Mischung muss 5-6 Tage lang infundiert werden. Nehmen Sie das resultierende Produkt vor den Mahlzeiten ein, 1 Teelöffel.
Das Trinken von Rotwein in kleinen Mengen hilft auch bei Aufmerksamkeitsschwäche oder teilweisem Gedächtnisverlust und beruhigt die Nerven.
Wein wird auch für Patienten mit Tuberkulose empfohlen. In diesem Fall ist Wein aufgrund des Gehalts an vielen nützlichen Bestandteilen wie Tanninen, Mineralsalzen, Eisen (das bei Anämie, Schwächung des Körpers, Verbesserung der Blutzusammensetzung und des Stoffwechsels nützlich ist), Mangan und Kalium wirksamer als Alkohol (verbessert die Zusammensetzung des Knochengewebes). ), Kalzium, Phosphor und Spurenelemente, Glycerin und andere biologisch aktive Substanzen.
In der Heimat vieler edler Rotweine, im Burgund, sagt man: „Die Milch der Alten ist Wein“. Dieser Ausdruck ist nicht zufällig entstanden. Rotwein ist besonders wirksames Werkzeug für Rekonvaleszenten nach großen Operationen, insbesondere für ältere Menschen. Wein wird in einer Menge von mindestens 30 ml pro Tag empfohlen bei Anämie, Diabetes, Skrofulose, Malaria, Überarbeitung, Dyspepsie (Verdauungsstörungen, die sich durch Sodbrennen, Schweregefühl im Magen, Blähungen, krampfartige Schmerzen äußern; beobachtet bei Magen-Darm- und anderen Erkrankungen, unsachgemäß Ernährung des Kindes usw.), Kachexie (allgemeine Erschöpfung des Körpers mit Tumoren, Läsionen der Hypophyse (Hypophysenkachexie) usw.) und andere Krankheiten.
Im Alltag stoßen wir oft auf so kleine Probleme wie Schnittwunden. Bei Schnittwunden ist es auch sehr sinnvoll, Rotwein zur Behandlung von Wunden zu verwenden. Wie Sie wissen, enthält es Substanzen, die das Eindringen von Infektionen in den menschlichen Körper verhindern und, falls dies doch geschieht, helfen, sie zu neutralisieren. Als prophylaktisches Verfahren wird empfohlen, ein mit Wein getränktes Wattepad auf die Stelle aufzutragen, an der Reizungen oder leichtes Jucken aufgetreten sind.
Rotwein ist besonders wirksam bei chirurgischem Schock, Ohnmacht, Asphyxie. Es bietet eine unschätzbare Hilfe bei der Anästhesie und ersetzt oft starke Medikamente.
Dass Wein im wahrsten Sinne des Wortes wärmt, weiß jeder. Wir empfehlen Ihnen, aus Rotwein Ihr eigenes Getränk zu machen - Glühwein, von dem ein Schluck perfekt wärmt und ein hervorragendes Mittel gegen Magen-Darm-Erkrankungen ist. Das Rezept für seine Zubereitung wurde, wie Sie wissen, in Burgund entdeckt. "In Burgund" dieses Getränk zuzubereiten ist einfach.
Für zwei Flaschen Rotwein wird eine Flasche Wasser genommen. Wasser muss in jedem Fall gefiltert werden. BEI warmes Wasser bestehen Sie für kurze Zeit (um Bitterkeit zu vermeiden) 30 g grob gemahlenen Zimt (in einer Tüte aus seltenem Stoff). Wenn der Wein nicht süß, sondern trocken oder halbtrocken getrunken wird, werden ihm etwa 40 Stück raffinierter Zucker zugesetzt. Eine Mischung aus Wein und Wasser wird zum Kochen gebracht, dann werden ein wenig Nelken, Zimt, Kardamom und Zitronenscheiben ohne Haut hinzugefügt. Sie können einen Esslöffel Cognac hinzufügen.
Glühwein sollte nicht lange gekocht werden, es ist nur notwendig, ihn heiß zu halten. Dieses zu Hause zubereitete Getränk ist im Allgemeinen besser gleich nach der Zubereitung zu verwenden, da in diesem Fall seine Geschmackseigenschaften besser erhalten bleiben und vor allem vorteilhafte Eigenschaften.
Natürlich ist es nicht empfehlenswert, Wein ausnahmslos für alle zu verwenden: Er ist bei bestimmten Krankheiten kontraindiziert. Um Rotwein für medizinische Zwecke zu verwenden, benötigen Sie häufig eine ärztliche Verschreibung (dies gilt jedoch nur, wenn Sie sich für eine ernsthafte Behandlung entscheiden, die auf Rotwein basiert).
Wenn Sie Rotwein in kleinen Mengen verwenden, wird dies nur von Vorteil sein. Darüber hinaus können Sie, ohne es selbst zu erwarten, einen Anstieg der Lebhaftigkeit und eine Verbesserung Ihrer allgemeinen körperlichen Verfassung spüren.
So unglaublich es auch klingen mag, Rotwein hat viele Male Leben gerettet und nicht nur die Gesundheit verbessert. Es gibt viele solcher Tatsachen in der Geschichte.
Die vielleicht eindrucksvollste Bestätigung unserer Worte wird die Geschichte der Physiker Marie und Pierre Curie sein, die 1898 eine erstaunliche Entdeckung der radioaktiven Elemente Polonium und Radium machten, die Piezoelektrizität und die für die Gesundheit sehr gefährliche radioaktive Strahlung untersuchten. Es ist klar, dass unter anderen Umständen ein Teil der Strahlung, die zu einem festen Bestandteil ihrer wissenschaftlichen Arbeit wurde, für ihr Leben tödlich sein könnte. Und die Umstände waren, dass diese Wissenschaftler Franzosen waren und ihre täglichen Gewohnheiten ihnen das Leben retteten.
Den Franzosen ist Rotwein nicht gleichgültig, und die Curies tranken viele Jahre lang ein Glas Wein zum Frühstück. Es stellt sich heraus, dass Rotwein neben all seinen wohltuenden Eigenschaften, von denen viele schon damals bekannt waren, eine einzigartige Fähigkeit besitzt, die Ansammlung von Radioaktivität im Körper zu verhindern.
Das historische Tatsache beweist einmal mehr, dass Rotwein ein einzigartiges Mittel ist, um äußere widrige Umweltbedingungen zu bekämpfen, dem Körper ermöglicht, alle schützenden Eigenschaften zu mobilisieren, und in gewissem Maße das Auftreten verschiedener Krankheiten verhindert.
Aber nicht jeder Wein kann von Vorteil sein. Nützliche Eigenschaften von Rotwein werden durch seine Zusammensetzung bestimmt. Die Merkmale dieses erstaunlichen Getränks sind, dass es außergewöhnliche Sorgfalt bei der Lagerung, Verwendung und vor allem bei der Herstellung erfordert. All dies erfordert eine besondere Stimmung, denn der Kochvorgang guter Wein- echte Kreativität, in die Sie ein Stück Ihrer Seele investieren müssen. Und nur ein wirklich hochwertiger Wein kommt Ihrer Gesundheit zugute.
Während seines gesamten Lebens bedarf der Wein sorgfältiger Pflege. Damit es seine heilenden Eigenschaften behält, wird empfohlen, es nach besonderen Regeln zu lagern. Der Neigungswinkel einer Flasche Rotwein von einer horizontalen Oberfläche sollte also 13 5o 0 nicht überschreiten. Und im Kaukasus sagt man, dass man beim Servieren von Rotwein nicht einmal den Staub von dem Geschirr waschen kann, in dem sich dieses erstaunliche Getränk befand gelagert.
Die richtige Lagerung von Rotwein ermöglicht es den Menschen seit vielen Jahrhunderten, nicht nur seinen Geschmack und sein Aroma zu genießen, sondern auch unbestrittene Vorteile aus seiner Verwendung zu ziehen. In den letzten Jahrzehnten haben Wissenschaftler dieses Thema gesondert aufgegriffen. Die Untersuchung des Einflusses von Wein auf einzelne Systeme des menschlichen Körpers führte zu folgenden Schlussfolgerungen.
Wein aktiviert das vagosympathische System und verstärkt die Sekretion der endokrinen Drüsen; erhöht den Speichelfluss und die Sekretion von Ptyalin (Speichel-Amylase); fördert eine bessere Trennung von Magensaft und Verdauung von Proteinen; begünstigt die Sekretion von Galle in der Leber; hat eine harntreibende Wirkung auf die Nieren (dh die Verwendung von Rotwein trägt zur erhöhten Nierenarbeit und zur Entfernung von überschüssigem Wasser und Natriumchlorid aus dem Körper bei); fördert die Belüftung der Lunge, beeinflusst das Herz-Kreislauf-System, erweitert die Blutgefäße; zeigt alkalisierende Eigenschaften im Blut und wirkt gegen Azidose (Azidose ist eine Verschiebung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper in Richtung einer relativen Erhöhung der Anzahl von Anionen).
Die Mäßigung und Aktualität der Verwendung von Rotwein wird Ihnen also nicht nur den Genuss ermöglichen unübertroffener Geschmack sondern auch bei der Behandlung vieler Beschwerden helfen. Darüber hinaus unterscheidet sich dieses Getränk stark von herkömmlichen Antibiotika, die den menschlichen Körper vergiften. Im Gegensatz zu ihrer nicht immer positiven Wirkung kann Rotwein Ihrem Körper echte Vorteile bringen.
