stellen wir Ihnen heute vor ungewöhnliches Rezept Rohlinge, die vielen seltsam erscheinen werden, aber wir versichern Ihnen, es ist einen Versuch wert! In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie Gurken mit Honig verschließen und keine Angst haben ungewöhnliche Kombination Süßigkeiten und Marinade - die Vorspeise wird sich als sehr appetitlich herausstellen. In vielen Küchen der Welt, einschließlich der belarussischen, werden Gerichte zubereitet, die den Geschmack junger Gurken und frischer Waben kombinieren.
Da es viele Rezepte für Gurken mit Honig für den Winter gibt, haben wir die zuverlässigsten und bewährtesten ausgewählt.
Honig ist besser leicht und jung zu verwenden - so wird der Geschmack zarter. Wenn Sie jedoch Gewürze hinzufügen möchten, können Sie gerne dunklen, dicken Buchweizen hinzufügen.
Lassen Sie uns ein Leerzeichen erstellen, um alleine anzufangen einfaches Rezept mit einem Minimum an Zutaten.
Einfache Gurken mit Honig
Die Anteile sind für 3-Liter-Gläser angegeben.
Zutaten
- – 600-800g + -
- – 3 Regenschirme + -
- - 3-4 Nelken + -
- - 8 Erbsen + -
- - 1 Bund + -
Für die Marinade
- - 1-1,2 l + -
- - 50 g + -
- — 60 ml + -
- - 1/2 TL + -
Kochen
Wir brauchen sehr junge und kleine Gurken. Je kleiner sie sind, desto saftiger wird der Snack.
- Wir waschen sie und, wenn sie morgens nicht abgeholt werden, bei Feuchtigkeit die größte Zahl, einweichen kaltes Wasser für 3-4 Stunden. Dann abtropfen lassen und die Tüllen vom Gemüse abschneiden.
- Wir putzen den Knoblauch und schneiden ihn in 2-3 mm breite Scheiben.
- Wir waschen das Gemüse gut und legen es gleichmäßig mit Gewürzen aus und legen es dann fest, aber nicht zu Gurken. Es müssen Lücken vorhanden sein - zu viel Stampfen lässt das Werkstück nicht gut sterilisieren und die Dosen können „explodieren“.
- Jetzt legen wir die Ufer beiseite und nehmen die Sole. Wir zünden 1 Liter Wasser, Salz an und messen, während es erhitzt wird richtige Menge Essig. Wir verdünnen Honig darin und kombinieren ihn dann mit Wasser.
- Gurken mit Marinade gießen, mit Deckeln abdecken und in warmem Wasser sterilisieren.
- Wir bewahren die Gläser nach dem Kochen von Wasser 10 Minuten lang auf.
Fertig zum Herausnehmen, Aufrollen, Wenden und Verpacken. Lassen Sie es allmählich abkühlen und stellen Sie es an einen kühlen Ort.
Optionen für die Creative-Erhaltung
Ingwerwurzel kann in diesem Rezept auch anstelle von Knoblauch verwendet werden. Basierend auf den angegebenen Anteilen wird 1 TL benötigt. gerieben für jedes Glas oder 2-3 Scheiben 2 mm dick.
Gewöhnlicher Essig kann auch durch Apfelessig ersetzt werden. Sein Geschmack ist zarter, sodass Sie etwas mehr hinzufügen können.
Wie Sie sehen, nichts Kompliziertes, aber es gibt eine andere Kochoption.
Süße Gurken mit Honig für den Winter
Zum Kochen brauchen wir 600 g junge Gurken, je kleiner desto besser, Sie können Früchte von 4-5 cm sammeln oder Essiggurken nehmen.
Weichen Sie sie ein, spülen Sie sie ab und blanchieren Sie sie 3-4 Minuten lang in kochendem Wasser, ohne die Spitzen zu entfernen. Dazu Feuer machen großer Topf, bringen Sie das Wasser darin auf 100 ° C, gießen Sie die Gurken hinein und lassen Sie nach der angegebenen Zeit alles ab und geben Sie sie in einen kalten.
Bewahren Sie es dort auf, bis es vollständig abgekühlt ist.
Jetzt legen wir die Gurken in saubere Halblitergläser. Dort geben wir jeweils 3 Pimenterbsen und 1 Nelkenstange hinein.
Essiggurke für Gurken mit Honig
Wir legen alles beiseite und fahren mit der Zubereitung der Sole fort:
- 1 Liter Wasser zum Kochen bringen;
- fügen Sie dazu 1 EL hinzu. Grobes Salz;
- Hitze reduzieren und 100 g Honig auflösen;
- fügen Sie 60 ml Essig 9% hinzu;
- Wärmen Sie sich noch eine Minute auf und gießen Sie unsere Gurken ein.
Wir decken die Gläser mit Deckeln ab und lassen sie in Wasser sterilisieren. Wenn sie einen halben Liter haben, halten Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang, wenn sie ein Liter sind, mindestens 15. Wenn sie fertig sind, drehen, wenden und decken wir wie gewohnt einen Tag lang ab.
Wenn die Temperatur gleich ist, bringen wir die Gläser an einen kühlen, dunklen Ort - einen Keller oder Keller.
Jetzt wissen Sie, wie Sie Gurken ohne Probleme mit Honig für den Winter schließen können! Probieren Sie es aus, Sie werden sehen, sowohl Besitzer als auch Gäste werden es mögen!
Veröffentlicht: 03.10.2014
Geschrieben von: FairyDawn
Kalorien: Keine Angabe
Kochzeit: nicht angegeben
Die Kombination aus sauer und süß macht gewöhnliche frische Gurken zu einem wahren Genuss. Der Geschmack solcher Gurken ist ein bisschen wie leicht gesalzen, aber mit einem spezifischen Honiggeschmack. Solche Gurken sind übrigens ein traditionelles russisches Rezept. Mit Honig wird in Russland sowohl frisch als auch zubereitet gesalzene Gurken.
Gurken mit Honig - Rezept des Tages.
Zutaten:
- 2 große Gurken;
- 2 Esslöffel Honig;
- 2 Esslöffel Apfelessig oder Wein. Wenn dies nicht der Fall ist, reicht das übliche, aber Sie müssen es kleiner nehmen, weil es saurer ist;
- 2 Esslöffel Salz;
- ein Bund Dill.
Rezept Schritt für Schritt mit Foto:
Gurken gut waschen, bittere Ränder abschneiden. Entfernen Sie auch die Schale, wenn sie dick ist. Gurken in dünne Kreise schneiden. Bestreuen Sie sie mit Salz und lassen Sie sie in einem Sieb. 20 Minuten stehen lassen. Danach die Gurken unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocknen.
Erinnere dich an das letzte Mal, als wir gekocht haben. 
Honig für Gurken in 2 EL verdünnen. Wasser. Wenn Sie festen Honig haben, schmelzen Sie ihn in einem Wasserbad, lassen Sie ihn abkühlen und mischen Sie ihn dann mit Wasser. Schmelzen Sie Honig nicht auf offenem Feuer, da er schnell kocht und zu brennen beginnt. 
Den Dill hacken. Fügen Sie es Honig und Wasser hinzu. Gießen Sie Essig hinein. Mischen Sie alles. 
Honig-Dressing-Feldgurken. Mischen Sie sie gut, so dass alle Gurkenstücke gleichmäßig mit Dressing überzogen sind. Danach den Salat 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Decken Sie den Behälter mit einem Salat mit einem Deckel oder einer Folie ab. Danach Gurkensalat mit Honig. Nach diesem Rezept zubereitet, können Sie es auf dem Tisch servieren.
Eingelegte Gurken können auch mit Honig gekocht werden. Übrigens ist eine solche Vorspeise traditionell für Weißrussland, wo sie mit Wodka serviert wird.
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In der kalten Jahreszeit kommen eingelegte Gurken oft in jeder Familie auf den Tisch. Die meisten Hausfrauen konservieren sie mit Knoblauch, Dill und Paprika, was nachgibt fertiges Produkt charakteristischer Geschmack. Unsere Artikelangebote einfache Rezepte eingelegte Gurken mit Honig und einem leckeren Salat aus frisches Gemüse. Eine süßliche Marinade mit würzigen Noten verleiht dem fertigen Produkt einen besonderen Geschmack. Außerdem sind Gurken elastisch und knusprig. Sie werden als Vorspeise oder Beilage am Tisch serviert verschiedene Salate und andere Gerichte.
Knusprige Gurken mit Honig mariniert
Gurken mit Honig für den Winter werden in folgender Reihenfolge zubereitet:
- vorgewaschen und sterilisiert Einmachglas Volumen 3 Liter.
- Gurken (2 kg) werden gegossen kaltes Wasser mindestens 4 Stunden.
- Ein gehacktes Meerrettichblatt, ein paar Kirschblätter (5 Stück), ein kleines Stück werden am Boden des Glases ausgelegt scharfer Pfeffer und Dillblüten.
- Dann wird das Glas dicht mit eingeweichten Gurken gefüllt und mit kochendem Wasser (1,5 l) gegossen.
- Nach 10 Minuten wird das Wasser aus dem Glas in einen Topf abgelassen und auf dem Herd zum Kochen gebracht.
- Banken werden zum zweiten Mal mit kochendem Wasser gefüllt.
- Während das Wasser zum dritten Mal erhitzt wird, werden Knoblauch (3 Zehen), 100 ml Essig, Salz und Honig (je 50 g) in einem Gurkenglas ausgelegt.
- Gurken werden zum dritten Mal mit Wasser gefüllt, wonach das Glas mit Dosendeckeln aufgerollt wird.
Rezept für Gurken für den Winter mit Honig und Senf
Eingelegtes Gemüse passt hervorragend zu Hauptgerichten mit Fleisch sowie zu Beilagen aus Kartoffeln und Müsli. eingemacht Honigmarinade Gurken können zur Zubereitung von russischem Salat, Vinaigrette und anderen Salaten verwendet werden. Das Gemüse ist sehr schmackhaft und aromatisch.
Das Rezept für Gurken mit Honig für den Winter beinhaltet die folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitungen:
- Das Gemüse wird einige Stunden in kaltem Wasser eingeweicht.
- Zum Boden Liter Glas Dillgrüns werden gelegt, sowie optional.
- Danach werden abgeschnittene Gurken in ein Glas gegeben.
- Knoblauch (2 Nelken) in Platten schneiden.
- Piment wird in das Glas gegossen (5 Stk.), weißer Senf in Körnern, Koriander, Nelken (jeweils ½ Teelöffel).
- In einem Topf auf dem Herd wird aus Wasser (550 ml), Zucker (100 g), Honig und Salz (je 1 Esslöffel) eine Marinade zubereitet. Sobald das Wasser kocht, werden 100 ml Essig in die Pfanne gegossen.
- Gurken in einem Glas werden mit heißer Marinade gegossen, wonach das Glas mit einem Deckel abgedeckt und 20 Minuten auf dem Tisch belassen wird.
- Ein Handtuch wird auf den Boden eines großen Topfes gelegt, ein Gurkenglas wird darauf gestellt. Nach 15 Minuten Sterilisation kann das Glas mit Deckel mit einem Dosenöffner aufgerollt werden.
Rezept für Gurken mit Paprika und Karotten in Honigmarinade
Normalerweise hat eingelegtes oder eingelegtes Gemüse einen charakteristischen sauer-salzigen Geschmack. Gurken, die nach dem folgenden Rezept zubereitet werden, haben jedoch einen interessanten süßlichen Geschmack und ein Honigaroma.
Zuerst werden Dillblütenstände, Meerrettich- und schwarze Johannisbeerblätter, Lorbeerblätter und ein Teelöffel auf den Boden eines sauberen Literglases gelegt gründlich gewaschene Gurken (500 g pro 1-Liter-Glas) werden von den Spitzen abgeschnitten. Mehrere Knoblauchzehen, Paprika und Karotten werden in Teller oder Ringe geschnitten.
Wenn das Werkstück im Glas fertig ist, wird es 10 Minuten lang mit kochendem Wasser gegossen. Nach der angegebenen Zeit wird das Wasser in die Pfanne abgelassen und auf dem Herd zum Kochen gebracht. Ein Esslöffel Salz wird in ein Glas Gemüse gegossen, Honig (2 Teelöffel) und Essig (2 Esslöffel) werden hinzugefügt. Dann werden die Gurken mit Honig mit kochendem Wasser aus der Pfanne gegossen und mit einem Dosenschlüssel gedreht.
Gurken mit Preiselbeeren und Honig
Duftend, knusprig und sehr leckere Gurken erhalten nach folgendem Rezept. Für ihre Zubereitung werden frische oder gefrorene Preiselbeeren verwendet, was die Marinade zu etwas Besonderem macht.
Gurken mit Honig werden in der folgenden Reihenfolge zubereitet:
- Gemüse (2 kg) wird 5 Stunden lang mit kaltem Wasser gegossen.
- Gurken werden in ein mit Preiselbeeren (250 g) gemischtes Glas gegeben und mit kochendem Wasser gegossen.
- Nach 10 Minuten wird das Wasser in die Pfanne abgelassen und erneut zum Kochen gebracht.
- Beim zweiten Mal werden die Gurken weitere 10 Minuten mit kochendem Wasser übergossen.
- Das Wasser fließt zurück in den Topf. Honig (50 g), Zucker (100 g), Salz (75 g) und die gleiche Menge werden hinzugefügt. Apfelessig. Sobald die Marinade kocht, werden die Gurken damit gegossen, das Glas wird mit einem Deckel abgedeckt und mit einem Schlüssel aufgerollt. Danach müssen sie einen Tag lang eingewickelt und dann an einem dunklen und kühlen Ort gelagert werden.
Gurkensalat mit Honig zum Abnehmen
Unten ist das Rezept leckerer Salat mit Gurken u Honig-Dressing. Um es zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten, und der Körper wird einfach enorm davon profitieren.
2-3 starten frische Gurke in Kreise schneiden, mit Salz (¼ Teelöffel) mischen und in einem Sieb auslegen. Das Gemüse setzt Saft frei, der durch die Löcher abfließt. Zu diesem Zeitpunkt wird die Betankung vorbereitet Gurken mit Honig. Dazu werden 50 g in 50 ml Wasser gelöst. natürlicher Honig. Dem vorbereiteten Dressing wird fein gehackter Dill zugesetzt, danach wird die Mischung erneut gemischt und mit Gurken kombiniert.
Schritt 1: Gurken vorbereiten.
Zuerst die Gurken waschen und die Spitzen abschneiden. Dann schneide von jedem Gemüse ein kleines Stück ab und schaue, ob es bitter ist. Wenn Sie Bitterkeit verspüren, müssen Sie die Gurken schälen. Wenn alles in Ordnung ist, überspringen Sie den Reinigungsschritt.Schneiden Sie die vorbereiteten Gurken in große, aber dünne Kreise und geben Sie sie in ein Sieb. Salz hinzufügen, vorsichtig mischen und auf Gewicht belassen 15-20 Minuten. Gurken geben Saft, der durch die Löcher im Sieb abfließt.
Schritt 2: Dillgrün zubereiten.
Das Dillgrün abspülen und mit Einweg-Papiertüchern trocken tupfen. Verbreiten Sie das Gras auf einem Brett und schneiden Sie die harten Stängel ab und hacken Sie den Rest in sehr kleine Stücke.
Schritt 3: Bereiten Sie das Honigdressing vor.
Gießen Sie den gehackten Dill in eine Schüssel, füllen Sie sie mit Honig und sauberem Wasser auf. Gut mischen und mit einem Deckel abdecken bzw Frischhaltefolie. Lass die Tankstelle trotzdem so stehen 15-20 Minuten wie Gurken.
Schritt 4: Gurken mit Honig servieren.
Nachdem die Gurken aufgegossen und etwas Saft abgegeben haben, nehmen Sie sie aus dem Sieb und tupfen Sie sie mit Einweg-Papiertüchern trocken. Dann Schicht für Schicht auf eine Servierplatte legen und jeweils mit dem Honig-Dill-Dressing beträufeln. Zum Schluss den restlichen Honig mit Kräutern darüber gießen und servieren. origineller Snack von Gurken auf den Tisch.
Gurken mit Honig sind leicht, frisch, leicht süß und finden daher immer ihre Liebhaber, obwohl ihr Geschmack keineswegs eindeutig ist, aber das ist der ganze Reiz.
Guten Appetit!
Das Grundrezept, können Sie damit experimentieren, indem Sie neue Zutaten wie Knoblauch oder Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer. Sie können sogar Petersilie oder duftenden Koriander anstelle von Dill verwenden.
Um einen Salat zuzubereiten, benötigen Sie flüssigen Honig. Und wenn Ihre plötzlich gezuckert ist, erwärmen Sie sie einfach leicht in einem Wasserbad.
Wenn Sie wirklich wollen, können Sie zum Beispiel Gurken mit Honig mit einem Dressing aus dicker Sauerrahm würzen oder auf die gleiche Weise Honig mit Dill verdünnen Pflanzenöl mit Weinessig.
Wenn Sie nach etwas anderem suchen, um aus frischen Gurken zu kochen, hilft Ihnen unsere Website gerne weiter, gehen Sie zu um die Auswahl zu sehen verschiedene Gerichte aus Gurken.
Um sich im Winter sicher zu fühlen und zu wissen, dass Sie etwas Salziges in den Mülleimern haben, müssen Sie sich im Sommer darum kümmern. Jetzt wird alles, was Sie wollen, in den Läden verkauft, aber nichts kann hausgemachte Gurken ersetzen. Da ich die Gurken meiner Mutter in meiner Kindheit geliebt habe und jetzt alle möglichen Leckereien für meine Familie kochen möchte, gilt auch für sie die Konservierung. Gurken mit Honig für den Winter, deren Rezept ich anbiete, wurden letztes Jahr in unserer Familie populär. Als ich sie zum ersten Mal pflückte, hätte ich nicht gedacht, dass sie so lecker herauskommen würden. Dank Honig sind Gurken nicht sauer, sondern angenehm süß.
Mir hat es übrigens auch sehr gut gefallen.
Wie man Honiggurken für den Winter kocht
Benötigte Produkte:
- Gurken - 1,5 kg;
- Honig - 100 Gramm;
- Salz - 70 Gramm;
-Lorbeerblätter- 4-5 Stück;
- Senfkörner - 1,5 Tische. L.;
- Essig, 9% Tabelle - 50 ml.
Die Gurken waschen und die Blüten an den Enden entfernen. Füllen Sie sie mit Wasser und lassen Sie sie 2-4 Stunden stehen. So stehen die Gurken den ganzen Winter in den Gläsern und die Deckel quellen nicht auf. Gurken sind ein ziemlich launisches Gemüse, daher müssen Sie vor dem Einmachen einige Geheimnisse lernen. Einer von ihnen tränkt Gurken in Wasser. Dieses Geheimnis wurde mir von meiner Schwiegermutter beigebracht, die das immer tut. 
Eine der wichtigen Regeln sind auch richtig zubereitete Gläser. Sie müssen mit Backpulver gewaschen und dann über Dampf sterilisiert werden. Gewürze in saubere und getrocknete Gläser geben. Senden Sie Lorbeerblätter nach unten. 
Dann die Senfkörner darüber streuen. Sie verleihen Gurken eine leicht würzige Note. 
Gurken fest in ein Glas packen. 
Koch Kochsalzlösung. Für 1 Liter Wasser werden 70 Gramm Salz benötigt. 
Kochen Sie Wasser und gießen Sie dann Gurken mit kochender Salzlösung. Mit Wasser auffüllen, am Ende etwas Platz für Honig und Essig lassen. 
Gießen Sie Honig in ein Glas. Es wird danach eingegossen, da es nicht empfehlenswert ist, Honig zu kochen. Honig ersetzt Zucker, verleiht dem Gemüse aber gleichzeitig eine angenehme Süße und ein blumiges Aroma. 
Gießen Sie ganz zum Schluss den Essig ein, damit die Gurken den ganzen Winter stehen bleiben. Essig ist ein hervorragendes Konservierungsmittel. 
Gläser mit Gurkendeckel aufschrauben und warten, bis sie vollständig abgekühlt sind. Schicke sie jetzt zur Einlagerung in den Keller oder Keller. 
Auch ein dunkler Schrank in einer Stadtwohnung eignet sich zur Aufbewahrung von Gurken mit Honig und Senf.
Im Winter werden solche Honiggurken zum beliebtesten Snack bei allen Familienferien.
Guten Appetit!
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