Čaj rooibos (jiný název pro rooibus) pochází z Afriky. Vědět prospěšné vlastnosti a kontraindikace pro tento nápoj, můžete z toho získat velkou hodnotu. Příjemná chuť a aroma, snadná příprava, dostupnost, mírné náklady a pozitivní účinky na organismus se staly impulsem pro širokou distribuci. Čím je tento čaj výjimečný? Jak a v jakých oblastech se používá?
Vlastnosti čaje
Rooibos je klasifikován jako bylinný nápoj. Vyrábí se z listů keře se stejným názvem. Poslední jmenovaná je rostlina dosahující třímetrové výšky, se žlutými květy a jehličím místo listů. Místo pěstování - Jižní Afrika.
Čaj se vyznačuje jemnou chutí, nasládlou dochutí a květinovým aroma.
Na pultech maloobchodních prodejen můžete najít dva zcela odlišné druhy dotyčného čaje. Liší se v vzhled, vkus a cenovou politiku.
- Červený rooibus. Jednou z hlavních fází jeho výroby je proces fermentace surovin. Barva nápoje se objevuje jako výsledek oxidačního procesu.
- Zelený rooibus. Tento typ se získává z neoxidovaných surovin. Má vyšší náklady. Tento čaj se vyskytuje méně často a hlavně v elitních čajovnách.
Podle jeho léčivého účinku na Lidské tělo oba druhy dotyčného čaje jsou prospěšné.
Vitamínová a minerální hodnota
Prospěšné vlastnosti rooibosu vysvětlují prvky, které obsahuje. Mezi poslední patří:
Výhody zdraví
Čaj rooibos – léčivý nápoj, jehož blahodárné vlastnosti se vyznačují širokým zaměřením. Při konzumaci předá tělu celý svůj vitamínový a minerální koktejl. Takto se nasytíte životně důležitými prvky. A jeho pravidelné zařazení do jídelníčku má pozitivní vliv na fungování orgánů a systémů.
Prospěšné vlastnosti dotyčného nápoje se projevují v následujících oblastech:
Pomáhá normalizovat činnost gastrointestinálního traktu. Kvalita se projevuje:
- boj s kolikou (tento problém je zvláště častý u kojenců);
- úleva od bolesti žaludku;
- normalizace chuti k jídlu;
- boj s pocitem pálení žáhy;
- prevence střevních poruch.
Zvýšený kardio výkon cévní systém. Kvalita spočívá v aspektech, jako jsou:
- normalizace tlaku;
- snížení hladiny cholesterolu v těle;
- pomoc při křečových žilách;
- bojovat proti poruchám krevního oběhu;
- zvýšení pevnosti cévních stěn.
- Pomoc v boji proti zánětlivým procesům.
- Zvyšování odolnosti vůči různým infekcím a virům. Kvalitu nápoje zajišťuje taková složka jako přírodní tetracyklin. Otočí se lahodný nápoj do mírného antibiotika. Kvalita je patrná při pravidelném používání.
- Pomoc při cukrovce. Vlastností nápoje je normalizovat hladinu cukru.
- Prevence rakoviny.
- Zpomalení procesu stárnutí tělo a pomoc v boji proti jeho prvním příznakům.
- Normalizace fungování nervový systém. Kvalita se projevuje v následujících aspektech:
- boj proti poruchám spánku;
- zvýšená vitalita;
- snížená nervová excitabilita;
- pomoc v boji proti depresi a stresovým situacím;
- zlepšení paměti;
- zvýšená pozornost.
Poskytuje antioxidační účinek. Tato kvalita předurčila použití produktu v následujících oblastech:
Rooibos nemá žádná věková omezení. Jeho použití je povoleno i pro kojence a starší osoby. Neexistují také žádné zákazy týkající se období porodu a kojení. Naopak, dotyčný čaj pomáhá v procesu zvyšování objemu mléka.
Řešení problematiky dietetiky a kosmetologie
Čaj rooibos našel uplatnění nejen v lidová medicína. Používá se také k dosažení účelů, jako jsou:
- Zvýšení rychlosti růstu vlasů. Účinek je dosažen externím použitím. Ten spočívá v provádění postupů proplachování čaje.
- Vyhlazuje jemné vrásky, bojuje proti známkám únavy, vyživuje a hydratuje pokožku. Chcete-li dosáhnout výsledku, musíte otřít, umýt nebo pleťové mléko s čajovým vývarem. Důležitým aspektem v projevu této vlastnosti je pravidelnost.
- Pomoc v procesu hubnutí. Vzdát se cukru je pro mnohé těžký úkol. Nápoj obsahuje glukózu. Přirozená nasládlá chuť vám umožní obejít se bez sladidel. A jeho nízký obsah kalorií umožňuje používat rooibos v boji proti hladu.
Možné poškození
Čaj rooibos se vyznačuje nejen svými blahodárnými vlastnostmi. Může způsobit poškození těla:
- Alergická reakce. Projev je možný při individuální nesnášenlivosti přípravku. V důsledku toho se může objevit vyrážka, svědění, zarudnutí, otok, potíže s dýcháním a tlak na hrudi.
- Zhoršení stavu s nízkým krevním tlakem.
- Snížená absorpce železa. Aby k takovému vlivu nedošlo. A pro lidi s nedostatkem železa je vhodné nejprve vyhledat radu kvalifikovaného odborníka.
- N Nesmíme zapomínat, že rooibos je přírodní antibiotikum. Tetracyklin obsažený v čajových lístcích se postupně hromadí v těle. V důsledku toho léky na jeho základě přestávají mít očekávaný účinek.
Recept na vaření
Příprava zdravého nápoje se provádí rychlostí jedné malé lžičky čajových lístků na porci.
Postup přípravy se skládá z následujících kroků:
- zalijte vybranou nádobu vroucí vodou;
- přidat čajové lístky;
- nalijte mírně ochlazenou vařenou vodu;
- nechte působit až 15 minut (minimálně 5 minut);
- Podávejte (před podáváním lze ohřát).
Pro získání koncentrovanějšího produktu je možný krátkodobý var.
Jako sladidlo, pokud přírodní sladkost nestačí, Je lepší použít med. V horkém období se rooibos konzumuje studený s ledem. V chladničce lze skladovat až tři dny.
Čaj si zachovává svou chuť, vůni a užitečné vlastnosti na čtyři várky. nicméně opětovné použitímožná během jednoho dne.
Čaj připravený podle tohoto receptu lze použít následujícími způsoby:
- napít se;
- opláchněte vlasy;
- umýt;
- otřete si obličej nebo naneste pleťové vody.
Strmě louhovaný čaj lze přidat:
- Na kosmetické masky(to platí pro domácí a zakoupené opce);
- do koupelny (takové koupání pomůže zvýšit odolnost vůči stresu, snížit únavu a zabránit rozvoji nachlazení).
Šálek rooibosu po ránu povzbudí a aktivuje sílu pro produktivní pracovní den. Večer vám čajový obřad umožní relaxovat a připravit se na noční spánek. Přitom nápoj má blahodárný vliv na fungování celého organismu. Nemělo by se však zneužívat, protože jakýkoli produkt je užitečný s mírou.
V Africe je čaj rooibos stejně populární jako káva v jiných zemích. Tento etnický africký nápoj má bohatou nasládlou chuť a jemné dřevitě-oříškové aroma. K jeho výrobě potřebujete listy stejnojmenného keře, který se nachází pouze na mysu Dobré naděje. Tato rostlina dorůstá až 1,5 m na výšku, má tenké větve a jehlicovité měkké listy.
Rooibos čaj: co to je, chemické složení a obsah kalorií
Nápoj se v Evropě objevil teprve na začátku 20. století, ale rychle si získal oblibu. Vzhledem k tomu, že rostlina nejlépe roste pouze v Jižní Africe, stala se tato země monopolním dodavatelem. Rozsah exportu je velmi působivý – ze země se vyváží na jiné kontinenty přibližně až 6 tisíc tun surovin. Sklizeň se sklízí pouze z dvouletých keřů, přičemž se odřezávají vrcholy horních větví. Nasbírané suroviny se odvezou do továrny a rozdrtí.
Čaj se vyrábí z listů, které v závislosti na zpracování mohou zůstat nazelenalé nebo získat sytý cihlově červený odstín.
- V prvním případě jsou listy jednoduše napařeny pod vysokým tlakem, čímž se vynechá proces fermentace. Tento čaj má bylinkovou chuť a světlou barvu.
- K výrobě červeného rooibosu je nutná fermentace a sušení na slunci. Hotový nápoj získává cihlově šarlatovou barvu a bohatou, cukernou chuť.
V Africe ji ale dokonce rádi sladí a ředí mlékem. Z rooibosu se připravuje i místní africké espresso, které se vzhledem a vlastnostmi prakticky neliší od kávy, na kterou jsme zvyklí.
Místní obyvatelé říkají, že šálek takového čaje lze nazvat potravinářská přísada. Ale podle výsledků výzkumu není množství vitamínů a mikroprvků dostatečně velké, aby pokrylo lidské potřeby.
- Přesto rooibos obsahuje velké množství antioxidantů – v tomto parametru se řadí o několik pozic výše než u nás běžný zelený čaj. Tyto chemikálie jsou schopny vázat a odstraňovat toxiny v neaktivním stavu, což má pozitivní vliv na celkové zdraví.
- Čaj obsahuje slušné množství lehkých monosacharidů, takže hotový nápoj Můžete ho pít bez sladidel. Ale to do značné míry závisí na individuálních chuťových preferencích každého člověka.
- Obsah kalorií v čaji je nízký - pouze 16 kcal na 100 g suché suroviny.
Nenahraditelný posilující nápoj rooibos tea, nebo jak se mu také říká rooibos čaj, je již dlouho známý domorodým obyvatelům Jižní Afriky. Chuťové vlastnosti nápoj, jeho barva a jeho léčivé vlastnosti závisí na způsobu sklizně a zpracování tenkých větví keřů, stupni čištění od nečistot: kousky kůry, pařezy hrubých větví. Zelený a červený rooibos se sklízí průmyslově. Tradiční technologií fermentace listů a stonků vzniká čaj, který má při vaření sytě červenou barvu. Zelený rooibos se získává přerušením fermentačního procesu zapařením suroviny.
Důležité: Výjimečnou vlastností čaje rooibos je absence kofeinu v jeho složení. Díky tomu mohou čaj rooibos pít bez omezení dospělí i děti.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace fytonápoje
Nápoj je bohatý, protože má bohaté složení složek nezbytných pro tělo. Sama přírodní oleje bylo jich v něm téměř 100. Vypitím šálku čaje rooibos (používá se i anglický přepis rooibos) získáme:
- Draslík - 7,12 g
- Sodík – 6,16 g
- Hořčík -1,67 g
Již z této kombinace je zřejmé, že rooibos podporuje srdeční činnost a je nezbytný pro fyzická aktivita. Je zde ale také železo, měď, zinek, mangan v malém množství a glukóza, která dává čaji rooibos nasládlou chuť. Přítomnost přírodního tetracyklinu dává čaji rooibos antibiotické vlastnosti. Proto je rooibos velmi užitečný při onemocněních dýchacích cest a onemocnění trávicího traktu. Stabilizuje krevní tlak, uvolňuje nervové napětí, doporučuje se při neurózách a stresu. Někteří lidé věří, že tento nápoj je dokonce dobrý na úlevu od kocoviny.
Rooibos ochrání oslabené tělo
Čaj rooibos v poslední době získal zvláštní význam díky objevu jeho aktivních a stabilních antioxidačních vlastností. Antioxidanty jsou antioxidanty, zabijáci volných radikálů, tedy těch defektních buněk, které ničí zdravé buňky v těle. Antioxidanty čistí a obnovují buněčnou tkáň, bez jejich účasti nelze léčit rakovinu a cévní onemocnění. Čaj rooibos obsahuje o 50 % více těchto esenciálních látek než zelený čaj, tradičně nabízený jako antioxidant. Zde leží důvod omlazujícího a posilujícího účinku, kterým je čaj rooibos pověstný.
Posiluje ochranné funkce těla a zastavuje proces stárnutí.
Čaj rooibos při konzumaci prospívá i škodí
Příznivá rovnováha složek nápoje, obsahující bohatý buket makro- a mikroprvků, olejů, flavonoidů, jej činí téměř univerzálním. To znamená, že pití čaje rooibos se doporučuje v každém věku a v kteroukoli denní dobu. Afričtí domorodci ho dokonce dávají kojencům.
Dosud nebyly nalezeny žádné vážné indicie pro ukončení pití. Možná individuální nesnášenlivost.
Rooibos během těhotenství také nenechá nikoho na pochybách o výhodách, které přináší. nastávající mamince. Navíc jeho složky budou mít pouze pozitivní vliv na vývoj dítěte. Vzhledem k tomu, že minerály a vitamíny v něm obsažené budou tvořit optimální denní norma pro jeho rozvoj. Ta by se neměla překračovat, proto se v těhotenství nedoporučují více než dva šálky rooibosu denně.
Otázka přítomnosti tetracyklinu v čaji zůstává nejasná. Jeho koncentrace je zřejmě tak nepatrná, že ji lze zanedbat. A bez obav pijte čaj rooibos, jehož přínosy a škody jsou zřejmé: je jasné, že přínosy výrazně převažují nad možnými negativními důsledky.
Vaření chutné a zdravý nápoj, lžičku rooibosu je třeba nasypat do šálku (250 ml), zalít vroucí vodou a nechat 5 až 10 minut louhovat. Abyste věděli, jak rooibos správně vařit, musíte mít na paměti, že buket čaje a jeho léčivé vlastnosti se naplno projeví, pokud se vaří alespoň půl hodiny. Ze stejných důvodů lze rooibos uvařit vícekrát (stejnou porci), aniž by došlo ke ztrátě kvality čaje.
Recept na přípravu jahodového rooibosu však doporučuje nepřivádět vodu na vaření k varu. Mělo by mít teplotu 90 - 95 stupňů. To může být způsobeno vlastnostmi aditiv v jahodovém rooibosu: listy ostružin, kousky jahod nebo jahodový olej. V prodeji najdete mnoho možností pro čajový nápoj rooibos různé přísady, stínění originální chuť bylinkový čaj Například rooibos marrakech s okvětními lístky slunečnice, ochucený pomerančem.
Abyste rooibos ocenili, musíte ho vyzkoušet odlišné typy: červená, zelená, ochucená. Odborníci radí začít s jahodovým čajem rooibos, protože je to nejjemnější a nejjemnější čaj.
Čaj rooibos je příjemný a zdravý k pití teplý i studený, dobře uvařený. Uhasí vaši žízeň v horkém počasí, povzbudí v chladném počasí a nikdy nezklame.
15:14
Čaj rooibos si získal nebývalou oblibu. Tento neobvyklý nápoj (což vlastně není čaj) je velmi příjemný, zajímavá chuť a má mnoho užitečných vlastností. O tom, odkud produkt pochází, jak jej správně vařit a používat, si přečtěte v tomto článku.
Jak si vybrat čajový nápoj
Najít a koupit dobrý rooibos není těžké. Hlavní věc je vybrat si přírodní produkt.
Dnes se v prodeji objevilo více než 10 druhů těchto čajových lístků s různými doplňkovými příchutěmi a přísadami.
Samozřejmě, čaj ochucený ovocem, bobulemi nebo jinými přísadami může být velmi chutný a příjemný.
Ne vždy jsou však zdravé a přirozené. Výrobci při výrobě takových nápojů často používají umělé přísady. Pokud zakoupíte opci s extra chuť, pak pouze s přírodními složkami.
Před nákupem si přečtěte složení na obalu produktu. Dejte přednost těm druhům čajů, které obsahují přírodní bylinky a koření, sušené bobule nebo kousky ovoce.
Ale stále je lepší koupit přírodní rooibos bez jakýchkoli přísad. Je dobrý sám o sobě, má neobvyklá chuť, jemné aroma. Abyste si tento čaj vychutnali, je lepší nezkazit jeho chuť další přísady.
Složení a obsah kalorií
Mnoho lidí se zajímá o otázku, jak rooibos roste a co je tato rostlina. Ale tohle není čaj. Tato rostlina, její historickou domovinou je Afrika, patří do čeledi bobovitých. Jedná se o malý keřík, z jehož listů se připravuje čaj na tento nápoj.
Vypadá jako malé načervenalé jehličky s příjemnou vůní. Složení tohoto produktu je nápadné v obsahu užitečných složek. Je zdrojem minerálních látek a vitamínů:
Seznam prospěšných složek tohoto čaje je působivý. A jeho obsah kalorií v hotové uvařené formě, stejně jako obsah kalorií běžného čaje, se blíží nule (pokud do něj nepřidáte cukr nebo med).
O prospěšných vlastnostech, možné kontraindikace rooibos čaj číst více.
Přínos pro zdraví
Jaké jsou tedy výhody čaje rooibos? Díky svému složení má nápoj léčivé vlastnosti.
- Pomáhá posilovat nervový a kardiovaskulární systém.
- Zlepšuje krevní oběh.
- Dává sílu.
- Pomáhá bojovat proti nachlazení.
- Pomáhá posilovat kosti.
- Má omlazující vlastnosti a zabraňuje stárnutí buněk.
- Pomáhá bojovat proti nespavosti.
- Zmírňuje příznaky alergie.
- Dodává energii a zlepšuje náladu.
V tomto výčtu by se dalo pokračovat ještě hodně dlouho.
Odborníci to potvrzují pravidelné používání výrobek má příznivý vliv na zdraví.
Následující video popisuje příznivé vlastnosti čaje rooibos a poskytuje doporučení pro výběr dobrého nálevu:
Vlastnosti účinku na tělo
Jak jsme uvedli výše, rooibos je prospěšný, unikátní vlastnosti. Podívejme se podrobně na to, jak použití této rostliny v potravinách ovlivňuje stav různých skupin spotřebitelů.
Pro dospělé muže a ženy
Pro dospělé muže a ženy, kteří netrpí žádnými nemocemi, se stane rooibos dobrý doplněk strava. Dodá sílu, elán, zpestří váš obvyklý jídelníček, nahradí nudný čaj nebo. Pijte ho každý den. Brzy se budete cítit energičtěji a lépe, všimnete si, že jste méně unavení, a pokaždé po vypití tohoto čaje pocítíte nával síly.
Pro těhotné a kojící matky
Rooibos mohou bez obav používat těhotné ženy a kojící matky. Tento druh čaje je vyroben z přírodních surovin, takže nezpůsobuje žádné alergické reakce.
Mohou ho jíst i kojící ženy: výrobek je bezpečný pro zdraví matky a dítěte. Tento čaj naopak velmi poslouží maminkám při poporodních depresích, to vše pomáhá bojovat proti stresu a zlepšuje náladu.
Pro děti a seniory
Rooibos bude velmi přínosný i pro děti. Díky obsahu velké množství draslík, zinek, fluor, mangan a další cenné mikroelementy, tento produkt bude velmi užitečný pro formování a vývoj dětského těla.
V období růstu potřebují děti dostatečný soubor vitamínů. Lze je získat jídlem nebo pitím takového zdravého nápoje.
Rooibos, který má příjemnou nasládlou chuť, je u dětí často velmi oblíbený. Dejte svému dítěti tento čaj ochutnat a pokud má rádo jeho chuť, pravidelně ho vařte. Dětem může být podáván teplý i studený.
Na rozdíl od klasického rooibosu neobsahuje kofein, takže nezvyšuje krevní tlak, ale posiluje kardiovaskulární systém. Ve stáří může být tato otázka velmi aktuální.
Pro speciální kategorie
Existují kategorie lidí, kterým se doporučuje přidat do svého jídelníčku čaj rooibos. Patří mezi ně například sportovci nebo lidé zapojených do fyzické práce. Vysoký obsah antioxidanty a další prospěšné složky činí tento čaj užitečným při zvýšeném stresu. Obnovuje sílu, posiluje nervový systém a podporuje dobré zdraví.
Možné poškození
Na rozdíl od jiných druhů čajů nemá rooibos žádné kontraindikace. Tento nápoj je bezpečný.
Tento nápoj nezpůsobí žádnou újmu na zdraví, takže jej můžete pít, jak často chcete.
Pokud chcete přidat čaj rooibos do své každodenní stravy, je třeba zvážit několik věcí: důležité nuance.
Jak vařit
Pokud chcete rooibos konzumovat jen jako aromatický, chutný nápoj, naučte se jej správně vařit.
Je to snadné – není to o nic složitější než vaření běžného černého čaje.
K tomu můžete použít běžnou konvici nebo uvařit rooibos v šálku. Na jednu sklenici nápoje budete potřebovat jednu čajovou lžičku suchého prášku.
Aby byla chuť bohatší a hlubší, po uvaření čaje je lepší jej nechat 5-10 minut louhovat.
Pijí ho nejčastěji horký, ale velmi dobrý je i studený. Pokud jste zvyklí pít sladký čaj, můžete do něj přidat trochu cukru nebo medu. Bez těchto kalorických doplňků se ale obejdete. Tento nálev má nasládlou chuť, takže nevyžaduje další sladidla.
Obřad tradičního vaření čaje rooibos představuje toto video:
Použití v lidovém léčitelství
Rooibos lze použít jako chutný nápoj nebo jako lék na některé nemoci. Dokonale pomáhá v boji proti nachlazení, protože má baktericidní účinek a zabíjí choroboplodné zárodky. Má expektorační účinek a pomáhá bojovat proti vlhkému kašli o nic horší než mnoho drahých léků.
Pijte rooibos, když pocítíte příznaky nachlazení - pocítíte znatelnou úlevu (tuto léčbu je vhodné doplnit užíváním dalších lidových léků a léků). Kromě boje proti nachlazení může být rooibos užitečný i při problémech s trávicí soustavou.
Může být dokonce použit k léčbě koliky u kojenců. To je dobré lidový lék z kocoviny. Pomáhá při nespavosti, zklidňuje poruchy nervového systému.
V kosmetologii
Listy tohoto keře lze využít i v kosmetologii.
Tato rostlina má antibakteriální vlastnosti a obsahuje prospěšné antioxidanty a vitamíny, které zlepšují stav pokožky.
Silný nálev pomáhá při akné a jiných kožních onemocněních. Pro výrobu tohoto domácího tonika spařte suchý prášek vroucí vodou a nechte několik hodin louhovat.
Tento nálev lze použít k otření obličeje a ošetření problémových oblastí náchylných k akné. Pro stav vaší pokožky bude prospěšné užívat infuzi perorálně.
Tento čaj pijte pravidelně – můžete zpomalit proces stárnutí, zlepšit stav pokožky, vlasů a nehtů.
Na hubnutí
Rooibos je dobrý jako doplněk k dietě na hubnutí. Při držení diety často omezujeme jídelníček a záměrně ho zeštíhlujeme. Nedostatek mnoha vitamínů a minerálů může ovlivnit vaši pohodu. Abyste předešli zdravotním problémům při hubnutí, konzumujte rooibos.
On má nulová kalorie, což znamená, že nenaruší vaši dietu ani nepoškodí vaši postavu. Pomůže jeho schopnost bojovat se špatnou náladou.
Dieta je totiž vždy stresující. Pro zlepšení nálady a zklidnění, když jsou vaše nervy na hranici svých možností, pijte uvařený nálev – budete se cítit lehce, pohodlně a uvolněně.
Jak vidíte, rozsah použití takové cenné rostliny je velmi široký. Používá se při léčbě nemocí, pro kosmetické účely, dietetiku a vaření. Jaké cenné vlastnosti má tato rostlina!
Se všemi mými léčivé vlastnosti Jedná se o úžasně lahodný nápoj.
Nabije vás elánem, zdravím a poskytne vám nezapomenutelné chvíle potěšení.
Rooibos je nejen velmi chutný, ale také zdravý nápoj. Obsahuje mnoho cenných složek a blahodárně působí na pohodu.
Pokud jste tento čaj ještě nezařadili do svého pravidelného jídelníčku, je nejvyšší čas si jej pořídit a začít pít. Je snadné zlepšit své zdraví tím, že si vychutnáte chuť a vůni tohoto voňavého nápoje.
V kontaktu s
Jihoafrický keř s červenými větvemi byl domorodými obyvateli přezdíván rooibos, z afrického rooi - červený, bos - keř. Keř rooibos neboli rooibos, jak se mu běžně v Evropě říká, však v žádném případě není červený. Jeho jehlicovité listy jsou zelené, ale sušením získávají i cihlovou barvu.
Legendy afrických kmenů říkají, že rooibos je dar od velkodušných bohů jako odpověď na modlitby za nevyčerpatelné zdraví a dlouhověkost. K přípravě se odedávna používaly jeho jehličnaté listy lahodný čaj rooibos, jehož přínosy a poškození zkoumali japonští vědci, kteří potvrdili jeho účinnost proti řadě nemocí.
Vlastnosti výroby „Bushmanova elixíru“
Roční produkce rooibosu v Jižní Africe přesahuje 12 tisíc tun a polovina tohoto množství jde na export. Taková čísla výmluvně vypovídají o popularitě tohoto čaje ve světě. Pro sklizeň surovin jsou vhodné pouze keře staré jeden a půl roku. Pěstování rostliny nelze nazvat jednoduchým, vzhledem k tomu, že se jedná o luštěninu, každý lusk obsahuje pouze jedno semeno a i když je zralé, vystřelí a objeví se až při prosévání půdy.
K prořezávání větví dochází pouze v prvním čtvrtletí roku. Poté jsou odeslány na mletí a fermentaci: suroviny se rozloží na vodorovnou plochu, navlhčí se a nechají se několik hodin sušit na slunci. Pro získání nefermentované zelené odrůdy se surovina po sklizni napařuje, aby se zastavila oxidace. Zelený rooibos produkuje světlý čaj s bylinkovým aroma. Pokud surovina projde kompletní fermentací, získá se červený rooibos, který se vyznačuje hnědočerveným nálevem s nasládlou ovocnou příchutí.
Po zpracování se čaj suší, třídí a balí volně ložené nebo do jednorázových filtračních sáčků. Rooibos se často ochucuje vanilkou, skořicí, jahodou, citronem nebo na jeho základě vznikají čajové směsi obohacené o kousky ovoce. Při použití ve směsích se výhody rooibosu nijak nesnižují.
Biochemické složení
Často se můžete setkat s informacemi, že blahodárné vlastnosti rooibosu jsou dány jeho významným obsahem vitamínů. Bohužel je to mýtus. Čaj neobsahuje znatelné koncentrace žádných minerálů. Víceméně je vyjádřena pouze měď a fluor, přítomnost ostatních prvků - železa, draslíku, hořčíku, vápníku, manganu, sodíku a zinku - je nevýznamná. To však není výhoda červeného čaje.
Fermentované suroviny se vyznačují přítomností velkého množství glukózy pro čaj, což mu dodává sladkost. Neobsahuje však kofein. Chudnoucí na sladké, kteří hubnou, tyto vlastnosti rooibosu ocení a těhotným a kojícím matkám neublíží.
Flavonoidy rooibosu jsou jedinečné a poskytují mnoho prospěšných vlastností čaje. Rutin se stará o krevní oběh, zlepšuje elasticitu kapilár a v tandemu s quercetinem normalizuje hladinu cukru v krvi. Přínosem kvercetinu je také léčba deprese, protože neutralizuje účinek látek, které potlačují aktivitu serotoninu, hormonu radosti. Aspalathin a nothofagin neutralizují volné radikály a zabraňují rakovině. 
Moderní výzkumy odhalily antihistaminový účinek aspalathinu, ale jeho přímý přínos pro léčbu alergických stavů nebyl dosud prokázán.
Prospěšné vlastnosti čaje jsou navíc dány také přítomností karboxylových kyselin, které vykazují antibakteriální aktivitu a stabilizují střevní funkce. Jedna z nich, kyselina šťavelová, je stimulantem svalů a nervů, ale má také kontraindikace pro ty, kteří jsou náchylní k ledvinovým kamenům. Obsahuje také rozsáhlou řadu čajů éterické oleje v nevýznamných koncentracích, které nezpůsobují žádný hmatatelný prospěch nebo škodu.
Neočekávanou složkou rooibosu je přírodní antibiotikum tetracyklin, které působí proti stafylokokům, streptokokům, enterobakteriím a Vibrio cholerae. Jeho nevýhodou je však schopnost akumulace v těle, což způsobuje rezistenci na tetracyklinová antibiotika. Proto při pití tohoto čaje musíte vědět, kdy přestat.
Nenápadná péče o zdraví celé rodiny
Složení čaje určuje jeho hlavní prospěšné vlastnosti. Rooibos nezpůsobí poškození srdečního svalu jako káva, ale bude mít tonizující účinek, který stačí na to, abyste den začali šálkem červeného nápoje. Stejně jako běžný čaj neobsahuje třísloviny, pigmenty s adstringentními vlastnostmi, které škodí zejména horlivým pijákům čaje tím, že vážou a neutralizují vitamíny a další tělu prospěšné látky.
Čaj rooibos je neocenitelným přínosem pro unavené tělo a účinnou prevencí řady onemocnění:
K dnešnímu dni neexistují žádné kontraindikace pro použití rooibosu. Neexistují pro něj žádná věková omezení a v Jižní Africe se čaj používá k léčbě kojenecké koliky. Analogicky k jakékoli rostlinné surovině lze proto jako kontraindikaci uvést pouze individuální intoleranci k rooibosu samotnému nebo složkám směsi.
Jemnosti vaření piva
Díky husté struktuře suroviny odhalí rooibos své příznivé vlastnosti během 2-3 spaření.
Čaj je nejlepší vařit v keramice nebo skle, jíl poškodí vůni rooibosu a absorbuje jeho jemné tóny.
Můžete se uchýlit k tradičním způsobem, zalijte 1-2 lžičky bylinek vroucí vodou a trochu vyluhujte. Nebo můžete nálev podusit v troubě: na rozdíl od jiných čajů neškodí rooibosu dlouhodobé louhování a dokonce ani převaření.
Inovativní se stal recept na přípravu espressa z mletého rooibosu v kávovaru, který si nechal patentovat Karl Pretorius, rodák z Jižní Afriky. Pěnivý Reviver okamžitě si získal obdivovatele a získal variace: objevilo se rooibos cappuccino a rooibos latte.
Každý může zažít blahodárné vlastnosti jihoafrického čaje s jeho jasným vzhledem a jemnou chutí. Jeho mírné působení umožňuje, aby se stal rodinným nápojem, který bude přínosem pro všechny, mladé i staré. Možná je čas svrhnout čínský čajový monopol? Něžná starost o zdraví celé rodiny je voláním etnického červeného čaje.
