Nyní můžete postupovat podle stejného ekonomického schématu: uvařte vývar z levných částí ryby, poté sceďte a dovařte s krásnými kousky „masa“, které lze položit na talíř. Všechny ryby v rybí polévce ale musí být čerstvé, výborné kvality, bez jakýchkoli kompromisů.
Dukanova polévka se prakticky neliší od běžné polévky, kromě toho, že by neměla obsahovat brambory a jiné škrobová zelenina, a pokud se bavíme o ear on attack, tak vůbec žádné!
Klíčem je použití více druhů ryb. Dobré směsi z lososa s treskou, lososa s mořským vlkem, druhy říčních ryb se k sobě hodí: štika, sumec, karas. Královnou rybí polévky je jeseter, ale to jen v případě, že budete mít to štěstí, že ji najdete.
Budeme mít polévku z lososa a mořského vlka.
Na 4 porce budeme potřebovat:
- Lososová polévková sada mořský okoun: hlava, ploutve, ocas.
- Kousky lososa 300 gr.
- Kousky mořského vlka z 1-2 jatečně upravených těl.
- Petržel kořen, také známý jako pastinák.
- Jedna mrkev.
- Jedna cibule.
- 3 bobkové listy.
- 10 kuliček černého pepře.
- Sůl podle chuti.
Dietní příprava polévky Dukan:
Fáze 1. Vložte všechny rybí „náhradní díly“ do pánve, přidejte kořen pastináku, oloupanou mrkev, cibuli, Bobkový list a kuličky pepře. Naplňte asi čtyřmi litry vody. Přiveďte k varu a na mírném ohni nechte 30 minut vařit.
Fáze 2. Vývar přeceďte přes plátýnko, zeleninu a kosti vyhoďte, znovu přiveďte k varu a dejte krásná ryba, sůl. Vařte 20 - 30 minut, dokud nebude hotový.
Celý proces lze zkrátit tím, že jednoduše zpočátku ihned uvaříme krásné kousky ryby ve vodě do měkka. Poté bude celý proces trvat přibližně 40 - 50 minut. Rybí polévka nebude tak sytá, ale docela chutná. Zeleninu bude třeba po hotové polévce ještě vyhodit. Hotovou rybí polévku na talíři můžeme posypat bylinkami: petrželkou a zelenou cibulkou.
Dietní rybí polévka je považována za nejaromatičtější a nejjemnější jídlo, které je ideální pro jakoukoli dietu, malé děti nebo jednoduché Zdravé stravování. Toto je jedna z nejvíce oblíbená jídla v mnoha rodinách díky své chuti a prospěšným vlastnostem. Nyní vám prozradíme, jak připravit dietní rybí polévku bez extra námahy.
Na přípravu této výborné polévky budete potřebovat:
100 gramů jakékoli říční ryby, například cejn, beran, karas, rudd;
50 gramů brambor;
40 gramů mrkve;
30 gramů cibule;
malý svazek petrželky a kopru;
špetka bobkového listu;
sůl a koření podle vaší chuti.
Recept na dietní rybí polévku.
Během vaření je nutné přísně dodržovat kroky a dělat vše rychle, protože polévka by měla být vařena maximálně 20 minut. Jinak se ryba může převařit, což zkazí chuť. Nejprve dejte do hrnce na oheň vodu a počkejte, až se vyvaří. Nezapomeňte přidat sůl.
Poté brambory oloupejte, důkladně omyjte a nakrájejte na malé kostičky. Myslete na to, že brambor by v polévce mělo být velmi málo, protože rybí polévka je založena na rybě a vývaru. Vložte brambory do vroucí vody.
Pánev přikryjte pokličkou a nechte vodu několik minut vařit. Příprava dietní rybí polévka spočívá v přípravě zeleniny a použití výsledného vývaru k vaření ryb, což dá pokrmu nepřekonatelnou vůni a jemnou chuť.
Zatímco se voda vaří, začněte připravovat zeleninu. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Kromě toho oloupejte cibuli a jednu polovinu nakrájejte do kříže a druhou polovinu na malou kostičku. Pokud nemáte rádi cibuli nebo je pro vás kontraindikována, vhoďte do polévky celou hlávku a na konci ji vyjměte.
Po uvaření brambor na požadovanou dobu vhodíme nakrájenou mrkev a celou cibuli nakrájenou do kříže a necháme minutu podusit.
Po minutě přidejte k uchu nakrájenou cibuli a počkejte stejné množství.
Po další minutě můžete do pokrmu přidat rybu. Vybranou rybu je samozřejmě nutné nejprve očistit, vykuchat a zbavit žaber, jinak rybí polévka zhořkne. Pokud je vaše ryba poměrně velká, před přidáním ji nakrájejte na kousky. Ryba by se měla vařit přesně 5 minut.
Než se pokrm rozvaří, můžete do něj přidat příslušné koření, ale není to nutné. Je pravda, že byste to neměli přehánět s kořením, protože polévka má již poměrně bohatou chuť.
Když se ryba vaří, můžete přidat bobkový list a nasekané bylinky.
Jakmile od uvaření pokrmu s rybou uplyne požadovaných 5 minut, vypněte oheň. Zároveň z polévky vyjměte celou cibuli, protože splnila svou funkci při vaření. Nechte ucho sedět asi 10 minut. Tak se konečně naplní svým vlastním aroma a odhalí mimořádnou chuť. To je vše, dietní polévka je hotová!
Pokud se vám recept líbil, budeme rádi, když ho sdílíte na sociálních sítích:
Všichni víme, že v žádné dietě si nelze představit dietu bez mořských plodů. Na různé nemoci gastrointestinální trakt, otravy, průjem, in dietní menu ryby jsou rozhodně zahrnuty. Tento produkt si získal takovou popularitu díky vysoký obsah veverka, nízký obsah tuku a nízký obsah kalorií.
Ryby navíc obsahují tělu prospěšné omega-3 kyseliny, které příznivě působí na pokožku, vlasy a posilují kardiovaskulární systém. Právě všechny tyto pozitivní aspekty jsou důvodem, proč jsou ryby tak široce používány ve všech druzích diet.
Vzhledem k tomu, že rybí pokrmy jsou také nízkokalorické, byly na základě tohoto produktu vytvořeny různé diety.
Proč tedy na hubnutí nepoužívat pouze ryby, konkrétně rybí polévku?
Rybí polévka je nejen nepostradatelným atributem dobré dovolené na jezeře nebo řece, ale také skvělá cesta chutné a zdravé, jak zhubnout. Rybí polévka obsahuje velmi málo kalorií, což vám umožňuje jíst ji prakticky bez omezení a přesto zhubnout.
Chcete-li připravit rybí polévku na hubnutí, musíte použít nízkotučné odrůdy ryby jako štika, okoun, treska, štikozubec a další.
Co mohu říci, každá dieta, která zahrnuje polévky, musí obsahovat toto lahodné rybí pokrm, a světově proslulá Dukanova dieta má ve svém arzenálu speciální receptura její přípravy.
Rybí polévku si můžete vychutnat s celou rodinou venku, můžete si ji uvařit doma a také rybí polévku používat při různých dietách.
Na uchu si můžete zařídit postní dny. Jak vidíte, existuje mnoho prostoru pro použití tohoto jídla. Pojďme tedy zjistit jeho recept.
Recept na dietní rybí polévku
Prvním krokem při zahájení přípravy dietní rybí polévky je vyloučení těch potravin, které mohou ovlivnit přibírání na váze. Zapomeňte tedy na chvíli na takové druhy ryb, jako je losos, makrela, kapr a další.
Ano, mohou být velmi chutné, ale nezapomeňte, že rybí polévka je dietní produkt. Nejlepší je zastavit se u říční ryby- štika, okoun.
Je lepší vzít čerstvé ryby, protože zmrazené ryby nebudou fungovat lahodné jídlo, a klidně si můžete koupit ten, který je již zkažený. Dále byste se měli vzdát brambor v polévce, protože mají vysoký obsah kalorií, a proto se polévka neukáže jako dietní.
Recept č. 1
Tento recept na rybí polévku lze použít nejen při hubnutí – skvěle zasytí a má příjemná chuť a aroma
Ingredience:
- 1,3 kg čistého filé z jakékoli libové ryby;
- fialová cibule;
- svazek petrželky s koprem;
- pár bobkových listů;
- hrubá sůl s mletý pepř podle preference.
Příprava:
- Rybu důkladně opláchneme, zbavíme všech kostí a kůže, nakrájíme na větší plátky a vložíme do připravené nádoby, zalijeme vodou a vaříme.
- Přiveďte k varu, odstraňte veškerý vodní kámen. Cibuli oloupeme a nakrájíme, bylinky nasekáme a přidáme k rybě. Přidejte bobkové listy.
- Přidejte sůl a pepř, vařte půl hodiny. Dávejte pozor, aby se ryba nepřepekla.
Recept č. 2
Ingredience:
- dva litry čisté pitné vody;
- kořen celeru;
- jedna cibule;
- mrkev;
- libové ryby;
- sůl a koření podle chuti.
Příprava:
- Kořen celeru nakrájejte na tenké nudličky, jako brambory na smažení, a vložte do hrnce s vroucí vodou.
- Přidejte tam nakrájenou cibuli a mrkev.
- Po 10 minutách přidejte ryby a koření. Udržujte na nízké teplotě ještě několik minut.
Účinnost rybí polévky na hubnutí
Pro ty, kteří jsou na dietě na počítání kalorií, se ucho stane dobrá volba, protože neobsahuje mnoho přísad, což znamená, že výpočet obsahu kalorií není obtížný.
Kromě toho bude vývar lehký, průhledný, ale velmi chutný. Mimochodem, dietní rybí polévka je užitečná pro všechny, kteří mají problémy se žaludkem a střevy nebo cukrovku.
Tento typ ucha se používá pro hubnutí kvůli absenci tučné odrůdy ryby, ale zase to bude mít o něco menší užitek.
Navzdory skutečnosti, že odborníci na výživu nemohou vždy dospět ke společnému názoru, stále souhlasí s tím, že lehký recept na dietní rybí polévku by si měl zasluhovat mnohem více pozornosti hubnoucích, protože obsahuje mnohem více velké množstvíživin než jiné druhy polévek.
Na základě receptů popsaných v článku připravíte lahodné a zdravé jídlo velmi jednoduché a levné. Držte se tedy dávkování produktů a dopřejte si výbornou, výživnou a hlavně zdravou polévku.
Ukha je proteinové jídlo. Málokdo však ví, že existuje dietní polévka, jejíž konzumace nejenže neuškodí stabilizaci vaší váhy, ale zpestří i váš jídelníček.
Níže vidíte recepty krok za krokem dietní rybí polévka, zjistěte, jaké ingredience jsou k její přípravě potřeba, a podívejte se také na fotografii tohoto pokrmu. Ušní dieta vám pomůže udržet stabilní váhu a zpestří jídelníček.
Recept na bohatou rybí polévku
Ingredience:
1 kg malých ryb a 500 g velké ryby, 1/2 kořenové petržele, celer, 1 cibule, 6 kuliček černého pepře, 1-2 bobkové listy, 1/2 citronu, sůl, 2 litry vody.
Způsob vaření:
1. Přidáním připravíme pikantní odvar malá ryba. Vařte asi 1 hodinu, dokud nebude ryba úplně uvařená. Připravte a nakrájejte na porce větší a nekostnatou rybu, nejprve ji zbavte kůže a kostí.
2. Pikantní vývar přecedíme, dáme zpět na oheň a až se znovu vaří, vložíme připravený porcované kousky velké ryby. Vařte 15-20 minut.
3. Před podáváním by měla být bohatá rybí polévka posypána bylinkami. Na každý talíř položte kousek ryby a pár plátků citronu.
Recept na přípravu rybí polévky burbot
Ingredience:
1 burbot (500-600 g), nejlépe s mlékem, 2 cibule, 57 kuliček černého pepře, bobkový list, 1 mrkev, 1 kořen petržele, mletá paprika, 1 polévková lžíce. lžíce kaparů, 10 oliv, 1/2 citronu, 2 litry vody.
Způsob vaření:
1. Rybu vykucháme (mléko a játra dáme stranou), namočíme a opatrně stáhneme z kůže. Oškrábejte dužinu z kostí a dejte ji na talíř.
2. Umístěte hlavu, kosti, ocas a ploutve burbotu do hrnce, nalijte studená voda, přivedeme k varu a vaříme 15-20 minut s celou cibulí, bobkovým listem, pepřem (hráchem), nadrobno nakrájenou mrkví a kořeny petržele.
3. Dalším krokem při přípravě receptu na rybí polévku burbot je dobře scedit vývar a přelít ho do jiné pánve.
4. Dužinu burbota protáhněte mlýnkem na maso, promíchejte s moukou, solí a pepřem. Měli byste získat hustou plastovou hmotu. Tuto hmotu srolujte do válečku o tloušťce 3 cm a ponořte na 5 minut do vroucího vývaru.
5. Vyjmeme děrovanou lžící, necháme vychladnout a nakrájíme na plátky. Nyní, podle receptu, musíte dát mléko a játra do rybí polévky burbot a vařit je. 3 minuty před přípravou vložte do pánve hrnky rybí dužiny a lžíci kaparů.
6. Na talíř s rybí polévkou dejte olivy a plátek citronu.
Studená polévka: recept
Ingredience:
1 kg ryby, 11/2 litru vody, 1 mrkev, 1 okurka, 1 cibule, 1 bobkový list, 3 hrášky z nového koření, 1 vejce, 1 polévková lžíce. lžíce konzervovaný hrášek, zelená cibule, kopr, zakysaná smetana.
Způsob vaření:
1. Očištěnou rybu zalijeme vodou, přivedeme k varu, vyjmeme, přidáme nakrájenou mrkev a cibuli, osolíme, okořeníme a dále vaříme na mírném ohni do měkka. Rybu vyjmeme z vývaru, oddělíme od kůže a kostí. Vývar přecedíme a vychladíme. Ryba, vařené vejce a okurku nakrájíme na malé kousky.
2. Zelené cibule nakrájíme nadrobno, vložíme do mísy, rozdrtíme, přidáme zakysanou smetanu, zalijeme trochou rybího vývaru, zamícháme, pak zalijeme zbytkem vývaru, stáhneme uvařené jídlo, hrášek, kopr a rybí polévku podáváme studenou ke stolu.
Lahodná rybí polévka
Ingredience:
1 kg jeseterovitých ryb, 800-1000 g rybího detailu, 1 kořen celeru a petržele, pórek, 2 cibule, 2 bobkové listy, 6-8 kuliček černého pepře, 1/2 citronu, sůl, 2 litry vody.
Postup přípravy lahodné rybí polévky:
1. Uvařte pikantní vývar, do kterého přidejte malé, dobře omyté ryby bez hlavy. Přecedíme přes čistou utěrku a vychladíme. Připravte a nakrájejte jesetera.
2. Vložte do vychlazeného vývaru, přiveďte k varu, opatrně odstraňte pěnu, snižte teplotu. Vařte 20-25 minut.
3. Hotovou rybu opatrně vyjmeme z vývaru, na každý talíř položíme 1 kus, přidáme pár plátků citronu, zalijeme vývarem a posypeme nasekanými bylinkami.
Recept na domácí dietní rybí polévku
Ingredience:
500 g sardinek, 200 g mořského vlka nebo štikozubce, 3–4 rajčata, 1/2 každého kořene petržele, celer, 1 cibule, 6 kuliček černého pepře, 1–2 bobkové listy, 1/2 citronu, sůl, 2 litry vody.
Způsob vaření:
1. Připravte si pikantní odvar tak, že do něj přidáte rybičky. Vařte asi 1 hodinu, dokud nebude ryba úplně uvařená.
2. Větší rybu připravíme a nakrájíme na porce, nejprve ji zbavíme kůže a kostí.
3. Pikantní vývar přecedíme, dáme zpět na oheň a až se znovu vyvaří, namáčíme do něj připravené naporcované kousky velké ryby. Vařte 15-20 minut.
4. Rybí polévku před podáváním posypeme domácími bylinkami. Na každý talíř položte kousek ryby a pár plátků citronu.
5. 5-6 minut před koncem vaření rybí polévky přidejte rajčata nakrájená na plátky nebo plátky.
Ještě více k tématu
Navzdory vysoké prospěšné vlastnosti, Ořech mandžuský se jen zřídka používá k potravinářským účelům ihned po sběru: to je spojeno s velkými obtížemi...
Pro správná výživa Pro pacienty s diagnostikovaným peptickým vředem bylo vyvinuto několik diet. V akutním stadiu se předepisuje...
V minulé roky Hodně se mluví o léčení jídlem. Ale jak pravdivé jsou všechny druhy konceptů? zdravé výživy pro dobré zdraví? Opravdu...
Systém protirakovinné výživy byl vyvinut s cílem minimalizovat riziko vzniku nádorů v těle. První...
Vonný jemný pokrm, který je vhodný pro jakoukoliv dietu, i speciální (ze zdravotních důvodů), pro krmení malých dětí, prostě, pro zdravé a chutné jídlo celá rodina.
Požadované ingredience:
K přípravě tohoto pokrmu nebudete vůbec potřebovat: olej, cereálie, pepř, vodku a další přísady, které nejsou pro skutečnou rybí polévku nutné. U tohoto pokrmu je důležitý jasný postup krok za krokem a pochopení, že rybí polévka se připravuje rychle (aby se ryba nepřevařila a nezkazila chuť) – maximálně za 15 minut. Začneme od základů – do pánve na rybí polévku dáme na sporák vodu a necháme vařit. Osolte vodu.
Brambory oloupeme, důkladně omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. Důležité je vědět, že brambor by v polévce nemělo být mnoho, základem rybí polévky je vývar a ryba!
Brambory vložíme do vroucí, osolené vody.
Hrnec přikryjeme pokličkou a necháme 3-5 minut vařit. Krok za krokem při přípravě této rybí polévky je připravit zeleninu a poté zeleninový vývar dokončit rybu, která dodá neuvěřitelnou vůni a jemnost chuti.
V této době připravte další zeleninu. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka.
Čištění cibule, nejlepší je vzít 2 malé nebo středně velké cibule (podle preference). Jednu cibuli nakrájíme křížkem, skoro až na konec, ocásek necháme neporušený (nekrájíme až do konce, aby cibule držela a nerozpadla se)
Nakrájejte druhou cibuli malé kostky(pokud nemáte rádi cibuli nebo je pro vás kontraindikována, můžete se omezit pouze na celou cibuli, kterou lze na konci vaření vyjmout a vyhodit).
Když se brambory uvaří, přidejte mrkev a nechte 1 minutu vařit.
Spolu s mrkví přidáme celou (nakrájenou) cibuli a společně povaříme 1 minutu.
Po minutě přidáme nakrájenou cibuli, polévka by se měla ještě 1 minutu vařit.
Nyní přichází na řadu vyvrcholení procesu: přidání ryby do rybí polévky. Rybu je nutné očistit, vykuchat a odstranit žábry, jinak bude rybí polévka chutnat hořce. Vyberte si bohaté ryby zdravé tuky- cejn stříbrný, beran, rudd. Pokud máte velké exempláře, je lepší rybu nakrájet na kousky, vzít hlavu, poslední ocas a dva kusy před ocasem, zbytek se bude hodit na další pokrmy. Opatrně spusťte rybu do ucha. Ryba by se měla vařit přesně 5 minut.
Před vařením můžete podle potřeby přidat koření na ryby nebo rybí polévku. Je však vhodné dochutit ne více než 2-3 gramy, protože ukha již má bohatou a bohatou chuť, není třeba ji přerušovat.
Když se ryba vaří 3-4 minuty, můžete přidat petržel a kopr a bobkový list.
Jakmile uplyne 5 minut od uvaření rybí polévky, lze sporák vypnout. Cibuli je vhodné vyjmout celou (nakrájenou), již dala vše, co ucho potřebuje, můžete ji vyhodit. Polévka se louhuje 7-10 minut. Pak naplno rozdá všechny své vůně a odhalí unikát jasná chuť. Dobrou chuť!
Obsah kalorií v misce na 100 gramů produktu je 170 kcal! Užitečnost tohoto typu rybí polévky je nepopiratelná: ryby a čerstvá zelenina, žádné další tepelné zpracování(pečení apod.), zachovají maximum vitamínů a živin. Harmonie chuti a vůně zasytí a zpříjemní a ulehčí jakoukoliv dietu. Být zdravý!
