Tüm alkollü ürünler, belirli bir bileşime dayalıdır. etil alkol, aromatik katkı maddeleri ve renklendirici elementler. Yüksek kaliteli ürünlerin aksine, vekildeki ana madde, vücut üzerinde güçlü bir toksik etkiye sahip olan metanoldür. Bileşimde metil veya etil alkol olup olmadığını doğru bir şekilde belirleme yeteneği alkollü ürünler, sadece sağlığın değil, hayatın da kurtarılmasına yardımcı olacaktır.
Etil alkol veya etanol, biradan egzotik içeceklere kadar her alkollü içeceğin temelidir.
En korkunç alkol zehirlenmelerinden biri, etil (gıda) veya tıbbi alkol yerine metil (teknik) alkol kullanılmasıdır.
Etil içeren alkolün bilimsel adı etanol. Kimyasal formülü C2H5OH'dir.. Bu madde psikoaktif olarak tanınır ve antidepresan olarak kullanılır. Etanol, aşağıdaki endüstrilerde ana dağıtımı almıştır:
- İlaç. Dezenfeksiyon için alkol içeren solüsyonlar kullanılır.
- Üretme. Solvent ve benzeri ürünlerin imalatında ana hammadde.
- Petrol ürünleri. Etanol, yakıtların ve yağlayıcıların oluşturulmasında kullanılır.
Etil alkol ile metil alkol arasındaki temel fark, üretiminde sadece organik ürünlerin kullanılmasıdır. Etanol, özel mayaların kullanıldığı fermantasyonlarının bir sonucu olarak oluşur. Ortaya çıkan çözüm, birkaç ek işleme ve damıtma aşamasından geçer. Ortaya çıkan solüsyonda tüm filtrasyon aşamalarından geçtikten sonra etanol içeriği yüzde yirmiyi geçmez.
Metil alkol
Metil alkolün ana aktif bileşeni metanol. Bu bileşik, CH3OH kimyasal formülüne sahiptir. ve özünde gerçek bir zehirdir. Vücuda girmesi, çeşitli patolojilerin gelişmesi sonucu ciddi zehirlenmelere yol açabilir, bazen metanol kullanımı ölüme yol açar.
Bu monohidrik alkol, ahşabın formik asit ve özel maddelerle işlenmesiyle elde edilir. Bileşim kimyasal bir çözücü olarak kullanılır. Çoğu zaman, formaldehitin temeli böyle bir çözümdür. Bu bileşiklerin vücut üzerindeki etkisindeki temel fark, etilin vücut tarafından çok daha kolay emilmesidir. Metil yemek borusuna girdiğinde, zararlı toksinlerin oluşumuna yol açan oksidasyon süreçleri başlar.
Metilin zararlı etkilerine ilk maruz kalan organlar gözler ve sinir sistemidir. Körlük, düşük kaliteli alkol içeren bir içki içmenin ana semptomlarından biridir.
Sorun, teknik alkolün tat, koku ve renk bakımından gıda alkolünden farklı olmamasıdır.
etil alkol nasıl ayırt edilir
Düşük kaliteli alkollü ürünlerin kullanımı, metil alkol kullanımı gibi yıkıcı sonuçlara yol açmaz. Etil alkol ile metil alkol arasındaki farkın ne olduğu ilk bakışta oldukça zordur. Bu bileşimlerin her ikisi de sıvının tadı ve rengi bakımından aynıdır.
Metanol, bugün bilinen en güçlü zehirlerden biridir. Kullanımı sinir sistemini baskılar ve kan damarlarını olumsuz etkiler. Metil kullanımının neden olduğu komplikasyonlar görme organlarında ifade edildiğinde bu, kişinin görüşünü tamamen kaybetmesine neden olur. dürüm bu süreç gerisi çok zordur. Metil alkol kullanımı aşağıdaki reaksiyonları tetikleyebilir:
- baş ağrısı;
- refahta keskin bir bozulma;
- karın ağrısının görünümü;
- zaman ve mekanda yönelim kaybı.
Bir vekil kullanımı kısa süreli hafıza kaybına, baş dönmesi ataklarına ve bilinç kaybına neden olabilir. İçilen miktar yüz gramı geçtiğinde ölümle sonuçlanabilmektedir.
Etil veya metil alkolü test etmenin bir yolu, içeceği ateşe vermektir. Etil alkol, mavi bir tonu olan eşit bir alevle yanar. Buna karşılık, metil yeşil bir aleve sahiptir.
Metanol genellikle çözücülerde, antifriz sıvılarında ve yutulması amaçlanmayan diğer ev kimyasallarında bulunur.
Sıradan bir patates kullanarak alkoldeki metanolü belirleyebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir bardak sıvıya küçük bir parça soyulmuş kök eklenir. Ne yazık ki, oksidasyon işlemi belirli bir süre almaktadır. Ancak bu test sonucunda patatesin rengi değişebilir. Bir patatesin rengi uçuk pembeye dönüştüğünde, bu sıvıdaki metil içeriğinin %100 olduğunun bir işaretidir.
Solüsyonun başka bir kimyasal testi evde yapılabilir. Uygulanması için bakır telin varlığı gereklidir. Ateşte kızarana kadar ısıtılır ve ardından hemen bir sıvı kabına daldırılır. Kimyasal işlemler sonucunda keskin, kötü koku. Varlığı, karışımın metanol içerdiğini gösterir. Etil bu testlerde oldukça farklı davranır. Karışım, ince bir elma aroması yaymaya başlar.
Benzer bir reaksiyon yine başka bir yöntemle elde edilebilir. Bunu yapmak için, solüsyona dikkatlice batırılmış küçük bir pamuk yününe ihtiyacınız var, pamuk yünü solüsyonu emdikten sonra ateşe verilmesi gerekiyor. Yanma işlemi sonucunda, üründe bulunan alkolün türünü belirleyebileceğiniz aynı özel koku oluşur.
Metil alkol nasıl belirlenir
Metil alkol, monoatomik yapıya sahip alkoller grubuna ait oldukça toksik bir maddedir. Vücuttaki patolojik değişiklikleri başlatmak için, böyle bir maddenin on mililitresini bir kez kullanmak yeterlidir. Vücut üzerindeki böyle bir etkinin bir sonucu olarak, alkollü içeceklerin metanol içeriği açısından analiz edilmesi konusu yaşam için önemli bir biçim alır. Kimya alanında gerekli bilgiye sahip herhangi bir kişi, metil alkol ile etil alkolü nasıl ayırt edeceğiniz sorusunun cevabını verecektir, ancak gerekli tüm laboratuvar ekipmanı el altında olmadığında bir kişi ne yapmalı?
Sahtecilik kurbanı olma riskinin şüpheli satış noktalarından çok daha düşük olduğu güvenilir mağazalardan alkol satın alın.
Metil alkolün en tehlikeli faktörlerinden biri, etil içindeki bileşim ile görünüş olarak tamamen aynı olmasıdır. Temel farkları, vücut üzerindeki etki ilkesidir. Metanolün etkisinin bir sonucu olarak, toksik maddelerle akut zehirlenme meydana gelir.
Bir alkolü diğerinden ayırt etmek, yukarıda açıklanan yöntemlerden herhangi birini kullanarak yeterince kolaydır. Ama nasıl ayırt edilir metil alkolüründe mevcutsa etilden eşit miktarlar veya belirli bir oranda. Hemen belirtilmelidir ki, böyle bir ürünün kullanılması son derece istenmeyen bir durumdur ve numuneleri sadece içinde yapılabilir. laboratuvar koşulları. Bu tür çalışmaların yapılması, etil alkoldeki metanol içeriğini doğrulamak veya çürütmek için bir önceliktir.
Laboratuvarda alkolün içerdiği alkolün miktarını ve kalitesini belirlemek için özel "iodoform" numuneleri kullanılır.
Ek olarak, metilin formaldehit gibi maddelere dönüştürüldüğü bir teknik kullanılır. Böyle bir deney için, tepesinde gazların tahliyesi için bir boru bulunan özel bir test tüpüne sahip olmak gerekir. Böyle bir test tüpüne potasyum permanganat ilavesiyle sülfürik asit dökülür. Bu iki madde reaksiyona girerek formaldehit oluşturur. Bu maddeye farklı maruz kalmalar, çoğu durumda metanolün varlığını doğrulayan çeşitli reaksiyonlara yol açar. Evde, tek yöntem bakır tel kullanmaktır.
Elbette kompozisyonu evde kontrol etmek% 100 sonuç vermeyecektir. Son zamanlarda, tıbbi alkolün metili maskelemek için kullanıldığı karışımlar yaygınlaştı. Böyle bir kompozisyon, tüm manipülasyonlara belirli bir tepki göstermeyebilir.
Tam bir sonuç ancak laboratuvar testleri için gerekli koşullar elde edildiğinde elde edilebilir. Satın alınan ürünün kalitesiz olabileceğine dair en ufak bir ipucu bile varsa, ondan hemen kurtulmanız önerilir.
2015'in sonunda, düşük kaliteli bir alkollü içki satın alan Moskova bölgesi sakinlerinin metil alkolle zehirlendiği haberi Rusya'nın her yerine yayıldı. 8 kişilik bir şirket, arkadaşlarından neredeyse sıfıra satın alınan tanınmış bir marka altında rom içti. Kesinlikle herkes şiddetli zehirlenme ile hastaneye kaldırıldı, kurbanlardan dördü öldü. Geri kalanlar uzun süre tedavi edildi. Ve insanların zehirlendiği bu tür pek çok durum var. düşük kaliteli içecekler ve soru ortaya çıkıyor, metil alkolü etil alkolden nasıl ayırt edebilirim?
etil alkol nedir?
Etil alkolün diğer adı etanoldür. Kimya derslerinden alkolün formülünü biliyoruz. C2H5OH. Psikoaktif bir madde olduğu kadar depresandır. Etanol çeşitli amaçlar için kullanılır:
- Alkollü içeceklere etil alkol eklenir, bu sayede içeceklerin baş döndürücü etkisi vardır.
- Çeşitli çözücüler (ön cam yıkayıcılar, antifriz)
- yakıta eklenir.
- Tıpta dezenfektan olarak kullanılır.
Fermantasyon ve organik ürünlere maya ilavesi ile bir çözelti elde edilir, daha sonra işlenmesi, damıtılması gerekir. Etanol içeriğinin olduğu bir çözelti elde edilir. yüzde on beşten fazla değil.
Daha konsantre bir çözelti elde etmek için, nihai ürünün su içeriğinin çok düşük olduğu daha karmaşık bir alkollü fermantasyon yöntemi kullanılır.
Metil alkol
Metanol de denir monohidrik alkol. Çözüm formülü CH3OH zehirdir. Bu yüzden metil alkol içeren sıvıların kullanımı çok tehlikelidir ve ölüme yol açar.
metanol almak odun, formik asit ve lignin. Metanol hem çözücü olarak hem de formaldehit üretimi için kullanılabilir. Metanolün vücutta emilimi, etil alkolün emiliminden çok daha yavaştır. Sonuç olarak, insan vücudunda toksik maddelerin oluştuğu bir oksidasyon süreci meydana gelir.
Sonuç olarak, metanol merkezi sinir sistemi ve retina üzerinde baskılayıcı bir etkiye sahiptir. Bu nedenle, insanlar düşük kaliteli alkollü içecekler içerken genellikle kör olurlar.
Evde metil alkol nasıl belirlenir?
Metil alkolü belirlemek için kullanmanız gerekir birkaç yoldan biriyle aşağıda listelenmiştir:
- İlk yol, sıvının kaynamaya başladığı sıcaklığı belirlemektir. Bunu yapmak için sıvının yerleştirildiği bir kaba, bir gaz brülörüne veya başka bir ısıtma cihazına ve bir termometreye ihtiyacınız var. Kaynamaya başlıyoruz. Etanolün kaynama noktası 78 derecedir. Santigrat, metanol ise çok daha düşük bir sıcaklıkta kaynar - 64 derece.
- İçin sonraki yol bakır tele ihtiyacınız olacak. Kızgın bir duruma ısıtılması ve ardından bir sıvıya batırılması gerekir.Eğer bir elma aroması çıkarsa, önünüzde etanol olduğundan emin olun. Koku keskin ve nahoşsa, metil alkoldür.
Bu tür kontroller için sadece konsantre sıvı uygundur. Önünüzde bir solüsyon veya alkollü içecek varsa, bu tür doğrulama yöntemleri çalışmayacaktır.
Alkolde metil alkol nasıl belirlenir?
Çoğu zaman alkol üretim pazarında düşük kaliteli bir ürün bulabilirsiniz. Alkollü içeceklerin satışı vicdansız üreticilere önemli bir kazanç getiriyor. Bir içecek satın aldıysanız ve kalitesinden şüphe duyuyorsanız, zehirlenme ve istenmeyen ölümlerin meydana gelmemesi için kontrol etmelisiniz.
Burada metil alkolün varlığını belirlemenin birkaç yolu alkolde:
- Sıvıyı tutuşturun. Votka bu doğrulama yöntemine tabi tutulabilir. kaliteli votka sorunsuz yanar. Ateş mavimsi olacak ve koku keskin olmayacak.
- İkinci yöntem o kadar etkili değildir, ancak yine de metanolün varlığını tanımaya yardımcı olacaktır. İhtiyacın olacak ikiye bölünmüş patates. Soyulmuş patateslere birkaç damla uygulanmalıdır. Patatesin içindeki nişasta pembemsi bir renk alacaktır. Böyle bir içeceğin içilmesi kesinlikle imkansızdır.
- Bir sonraki yöntem için size yardımcı olacaktır potasyum permanganat. Alkole potasyum permanganat eklendiğinde herhangi bir reaksiyon meydana gelmemelidir, ancak sıvı tıslamaya başlarsa bunun metanolün varlığına bir reaksiyon olduğundan emin olun.
Bu belirleme yöntemlerine ek olarak, aşağıdaki gerekçelerle şişeyi satın almadan ürün kalitesi için kontrol edebilirsiniz:
- Özel tüketim damgasının varlığı;
- Etiket, üreticinin adresini içermelidir;
- Şişe zarar görmeden bütündür;
- Hermetik olarak sızdırmaz.
Metanol zehirlenmesinin belirtileri, zehirlenme prosedürü
bilmek önemlidir metanol zehirlenmesi belirtileri:
- İlk zehirlenme belirtisi - görüş problemleri. Nesnelerde bulanıklık ve bulanıklık gözlenir. Bir kişi fotofobiden şikayet edebilir, gözbebekleri büyüyecektir.
- Karın ağrısı. Zehirlenme durumunda kusma ve ağrı görülür.
Bu tür belirtiler, metil alkol zehirlenmesi geçirdiğinizi gösterir. Talihsiz bir kaza sonucu metil alkol içeren alkol tükettiyseniz hemen bir doktor çağırmalısınız çünkü ölüm birkaç saat içinde gerçekleşebilir.
listeleyelim adım adım sipariş metanol zehirlenmesi durumunda alınacak önlemler:
- Zehirlenme durumunda yapılacak ilk şey - mideyi temizle. Bu ne kadar erken yapılırsa, ölme olasılığı o kadar az olur.
- Kulağa ne kadar paradoksal gelse de, metanol zehirlenmesi durumunda küçük dozlarda etanol tüketin. Zehirin vücuttan hızla atılmasına yardımcı olacaktır.
- Şiddetli zehirlenme durumunda, hemodiyaliz belirtilir (insan böbreklerinin dahil olmadığı kan filtrasyonu).
- Bir ambulans çağırın, bir doktor ekibini arayın.
Yukarıdakilerin tümü, metil alkol ile etil alkol arasında ayrım yapmanıza ve düşük kaliteli içecekler içmenin hoş olmayan sonuçlarından kaçınmanıza yardımcı olacaktır.
Video dersi: alkolün kalitesini ve türünü belirleyin
Bu video eğitiminde Alexey, sıradan potasyum permanganat kullanarak önümüzde hangi alkolün - etil veya metil olduğunu nasıl belirleyeceğinizi anlatacak:
Etil alkol tüketilebilir. Metil, yalnızca endüstriyel amaçlar için, solvent üretimi için kullanılır. Her iki tür de aynı kokuya ve şeffaflığa sahiptir. Metil alkolü etil alkolden görsel olarak ayırt etmek imkansızdır. Laboratuar çalışmalarında, bu çok fazla zorluk çekmeden doğrulanabilir.
Hata yapmamak ve doğru ürünü seçmek önemlidir. Teknik sıvı, küçük miktarlarda bile çeşitli ihlallere neden olabilir. Her şeyden önce, merkezi sinir sistemi ve görme organları etkilenir. Bir kişi sağlıkta bozulma, halsizlik, soluk cilt, sırt ağrısı, baş dönmesi ve körlük geliştirir.
Etil veya metil alkol nasıl kontrol edilir
Her iki içecek de tamamen aynı renge sahiptir, tamamen şeffaftır. İle dış görünüş birini diğerinden asla ayırt edemezsin. Tutuşturulduğunda, bileşikler eşit derecede hızlı tutuşur, bunda bir fark yoktur. Mavimsi bir renk tonu ile yanarlar.
Dolaylı olarak, kalitesiz bir ürünün varlığının kokuya neden olduğu varsayılabilir.
İki kabı birlikte açarken karakteristik votka kokusunu hissedebilirsiniz. Yokluğu sizi uyarmalı ve sonuçları hakkında düşünmenizi sağlamalıdır.
Kaliteden şüpheniz varsa risk almayın ve bu tür ürünleri kullanmayın. Bu içecekleri tek başınıza birbirinden ayırt etmeniz zordur.
belirlemek için ev yöntemleri
Doğaçlama araçların yardımıyla alkolleri ayırt edebilirsiniz. Unutulmamalıdır ki evde yapılan bu yöntemler laboratuvar çalışmalarının yerini tam olarak tutamaz. Bu sıvıları ayırt etmenin birkaç yolu vardır:
- Tutuşturulduğunda alevin rengi;
- Çiğ patates ile etkileşimi;
- Potasyum permanganat ile karakteristik bir reaksiyon;
- kaynama sıcaklığı;
- Soda ile deneyim;
- Formaldehit;
- Dil testi.
Herhangi bir örnekle yetinmeniz tavsiye edilmez, bu onları ayırt etmeye yardımcı olmaz. Önce olası kullanım alkol, onları birbirinden ayırmak için birkaç deney yapmak gerekir. Bu, sıvının doğasını en güvenilir şekilde belirleyecektir. Ev yöntemlerinin hiçbirinin %100 kesinlik vermeyeceğini hatırlamakta fayda var. Alkol içeren ürünlerin kötüye kullanılması, fiziksel ve zihinsel bağımlılığın gelişmesine yol açar.
alev rengi
dökmek gerekiyor çok sayıda demir bir kaşıkta sıvı ve yanan bir kibrit veya çakmak getirin. Etanolün mavi bir alevi vardır. Teknik olan parlak yeşil bir alevle yanar. Bunun nedeni, etilin büyük miktarda hidrojen içermesidir. Bir molekül 6 atom içerir. Oksijenle temas ettiğinde, aleve mavi-mavi bir renk veren karbon oluşur.
Alkolleri ayırt etmenin olası yollarından biri ateşlemedir.
Metanol molekülü sadece 4 hidrojen atomu içerir. Bu nedenle oksijenle reaksiyona girdiğinde yanar. yeşil. Bu yönteme tamamen güvenilemez. Alkole çeşitli katkı maddeleri aleve mavimsi bir ton verebilir.
Patates ile reaksiyon
Basit halk yöntemleri arasında patates testi yer alır. temizlemek gerekiyor çiğ patates, alkollü kaplara küçük bir parça koyun. Patatesin rengi pembeye dönmüşse bu teknik alkoldür. Kullanılamaz. Etanolde sebzenin rengi aynı kalacaktır. 
Potasyum permanganat ile reaksiyon
Bir sıvıyı diğerinden ayırmanın bir başka yolu da potasyum permanganat kullanmaktır. İki bardak almam gerekiyor. Test sıvılarını dökün. Birkaç damla manganez ekleyin. Alkol kaynamaya başladıysa, kabarcıklar çıkmaya başladıysa, bu tehlikeli metil alkoldür. Bunun nedeni, manganez iyonları ve metanol iyonları birleştiğinde karbondioksit açığa çıkmasıdır.
Etanol ile böyle bir deney yaparsanız, kabarcık olmayacaktır. Karbondioksit salınmaz. Bu onların farkı.
Bu yönteme tamamen güvenilmemelidir. Bazen her iki alkolün karıştırılması mümkündür. O zaman çizgi olmayabilir. Ancak bu, bu ürünün kullanıma hazır olduğu anlamına gelmez. Seyreltilmiş metanol bile neden olabilir Olumsuz sonuçlar bir kişide. Alkolizmden mustarip olan herkes risk altındadır.
kaynama sıcaklığı
Alkoller farklı kimyasal bileşim ve farklı kaynama noktaları. Örnek TANIMI:
- Sıvı bir kepçeye dökülmeli ve ısıtılmalıdır.
- Endüstriyel bir termometre hazırlayın.
- Kaynamanın hangi sıcaklıkta gerçekleştiğini belirleyin.
- Metanol 60 derecede kaynayacaktır. Etanol - daha sonra, 80 derecede.
Alkollerin yoğunluğu farklıdır, bu nedenle metil alkolün buharlaşma sıcaklığı daha düşük olacaktır. En tehlikeli uçucu bileşikler önce buharlaşmaya başlar.
Kabartma tozu ile reaksiyon
İki kap almanız gerekiyor. biraz atmak karbonat. Daha sonra alkollü bir iyot çözeltisi ile damlatın. Etanol çökeltisinin oluşması bakımından farklılık gösterirler. Teknik şeffaf kalır. Bu, reaksiyonların alkali bir ortamda meydana gelmesiyle kolayca açıklanabilir. Etanol ve iyot molekülleri birleştiğinde özel bir madde oluşur - iyodoform. Dibe batar.
formaldehit testi
Talimatlara göre, bu çalışma aşağıdaki gibi yapılmalıdır:
- Alkolü iki farklı bardağa dökün;
- Bir parça bakır teli iyice ısıtın;
- Alternatif olarak bu bardaklara indirin;
- Birkaç saniye sonra burnunu çeker;
- Formaldehit kokusu güçlü ise metanol tehlikelidir. Etanolde koku değişmez.
Bakır ve metanol ısıtıldığında oksidatif reaksiyonlar meydana gelir. Çürük elma kokusu veren formaldehit açığa çıkar.
dil testi
Bunu gerçekleştirmek için 500 ml damıtılmış su ve 1 g potasyum permanganat alın. İyi çalkala. Potasyum permanganat kristallerinin iyi dağılması için. Daha sonra bu çözeltiden 50 ml alın ve 500 ml'ye su ekleyin. Ardından test sıvılarını dökün.
Bir şırınga veya pipet ile hazırlanan bileşimden birkaç damla ekleyin. Metil alkolün rengi hemen bozulur. Etil - çok sonra, 20-25 dakika sonra. Bunun nedeni metanolün çok daha fazlasını içermesidir. füzel yağları Potasyum permanganatı nötralize eden. Bu şekilde birbirlerinden farklılık gösterirler.
İhtiyati önlemler
Formaldehit üretmek için metil alkol kullanılır. Bu tehlikeli bir uçucu bileşiktir. Sadece kullanmak değil, metanol buharlarını solumak da tehlikelidir.
Hiçbir ev yönteminin güvenilir bir şekilde ayırt edemeyeceği unutulmamalıdır. tehlikeli ürün kasadan.
Metil alkol zehirlenmesi vakaları kıskanılacak bir düzenlilikle gerçekleşir. Alkolizm, içki nöbetleri, bir kişiyi giderek daha düşük kaliteli ürünler kullanmaya zorlar. Metanol kullanımı insan vücudunun tüm hayati sistemlerinin inhibisyonuna neden olabilir. Görme kaybı, böbrek ve karaciğer yetmezliği gelişir.
Hatta zamanında teslimat Tıbbi bakım her zaman istenen etkiye sahip değildir. Hasta ölüme kadar çeşitli komplikasyonlar geliştirir.
Alkollü içecekler - konyak, şarap, tekila, votka, bira ve diğerleri - derin bir kimyasal seviyede etil alkol ile çeşitli katkı maddeleri su, bitki özleri, tatlandırıcılar, renklendiriciler vb. Tüm yüksek kaliteli güçlü içeceklerin temeli olan gıda ve tıbbi amaçlar için tasarlanmış etil alkoldür - ancak vekilleri değildir.
Aynı kimyasal-organik gruptan bir madde olan metil alkol temelinde bir vekil iksir üretilir. Ancak insan vücudu için saf bir zehirdir. Bu iki maddeyi görsel olarak ayırt etmek çok zordur, bu nedenle şiddetli zehirlenme vakaları yaygındır. Vücudunuzu böyle bir teste tabi tutmamak için nispeten güvenli etanolü metanolden ayırt edebilmek çok önemlidir.
Metanol ve etanol - zehir ve yatıştırıcı
Etil alkol, içeren madde kimyasal formül C2H5OH, hepsinde bulunan bir depresandır. alkollü içecekler. Bu nedenle kullanımları sarhoş edici bir etkiye neden olur. Etanol de denir tıbbi alkol veya yiyecek, çünkü küçük miktarlarda insan sağlığı için bir tehdit oluşturmaz. Doğru, etanol bazlı içeceklerin uzun süreli kullanımı, ona bağımlılık oluşmasına yol açar.
Etil alkol, daha önce fermente edilmiş bir çözeltinin damıtılmasıyla elde edilir. Böylece, kullanımdan önce su ile seyreltilmesi gereken yüksek konsantrasyonlu bir madde oluşur, aksi takdirde boğaz, ağız ve yemek borusunun mukoza zarının yanması mümkündür. Doğal kaçak içki, özel bir kaçak içki damıtıcı kullanılarak evde de elde edilebilir.
Kimyasal formülü CH3OH olan monoatomik bir madde olan metil alkol, insan vücudu zehir gibi Bu madde lignin, formik asit ve odundan çıkarılır. Metanol sanayi sektöründe boya çözücü olarak kullanılmaktadır. Formaldehit üretim sürecinde de kullanılır. Metil alkolün emilimi, etanolün emiliminden çok daha yavaştır ve bu nedenle oksidasyon işlemi sırasında vücutta aşırı derecede toksik maddeler oluşur.
Bu nedenle metanol sinir sistemi üzerinde baskılayıcı bir etkiye sahiptir, retina üzerinde olumsuz bir etkiye sahiptir. Düşük kaliteli alkol içmenin bir sonucu olarak, insanlar genellikle kör olur. Etil alkol yerine metil alkol kullanılması ciddi zehirlenmelere neden olabilir. Küçük dozlar bile ölümcül olabilir.
Lang testi - alkol kalitesinin bir göstergesi
Evde kendiniz bir Lang testi yapabilirsiniz, bunun için aşağıda açıklanan bir dizi manipülasyon yapmanız gerekir.
Sürekli ısıtmaya uygun bir kaba 50 ml alkol ve 2 ml potasyum permanganat solüsyonu (halk arasında potasyum permanganat olarak bilinen bir madde) dökün. 0,2 g tozu damıtılmış suda seyrelterek bir potasyum permanganat çözeltisi hazırlayabilirsiniz.
Alkolü 18°C'ye ısıtın, ardından manganez solüsyonunu ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Lang indeksi, alkol kalitesi seviyesinin bir göstergesidir: incelenen sıvının rengini değiştirme süreci ne kadar uzun olursa, bu seviye o kadar yüksek olur. Deneylerin sonuçlarına göre, tıbbi renk değişikliği varsa Lang testi tamamlanmış kabul edilir, alkol içmek en az 10 dakika sürdü.
İçeceklerin kalitesini belirlemek için ev yöntemleri
İçeceklerin kalitesini kontrol etmenin birkaç ev yolu vardır. Alkolün alkolde ne olduğunu belirlemeye yardımcı olurlar.
Yöntem numarası 1. Metal bir kupayı test edilecek sıvıyla üçte bir oranında doldurun. Kabı ateşe verin ve termometreyi içine indirin. Bir sıvının kaynama noktası, kimyasal bileşimini belirlemek için kullanılabilir. Metil alkol 64°C'de, etil alkol ise 78°C'de kaynar.
Yöntem numarası 2. Bir parça bakır teli bir alev üzerinde ısıtın, ardından onu alkole indirin. Isıtma sonucu oluşan bakır oksit, incelenen sıvı ile reaksiyona girecektir. Diğer reaksiyon ürünleri arasında sıvı, karakteristik bir kokuya sahip organik bir bileşik olan aldehit içerecektir. Alkol etil ise sirke veya çürük elma kokusu gelir. Metanol ise formalin buharı burun mukozasını tahriş eder.
Alkolün kimyasal bileşiminin belirlenmesiyle yapılan ev deneylerinin sonuçları% 100 doğru değil. Doğru bir sonuç ancak bir kimya laboratuvarında kromatografik analiz yapılarak elde edilebilir.
Yöntem numarası 3. şeffaf bir kaba dökün az miktarda alkol, bir tutam kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Ortaya çıkan çözeltiye iyot bırakın. Sonra bir çökelti olup olmadığına bakın. İyot ile reaksiyona giren etanol, sarı renkli, iyodoform olan çözünmez bir madde oluşturur. Metanol ise çökelmez ve tamamen şeffaf kalır.
Yöntem numarası 4. Az miktarda alkole birkaç kristal potasyum permanganat ekleyin, ardından pembemsi çözeltiyi ısıtın. Gaz kabarcıkları çıkmaya başlarsa, önünüzdeki şey metil alkolden başka bir şey değildir.
Yöntem numarası 5. Eski bir halk yöntemi, alkolün kimyasal bileşimini belirlemeye yardımcı olacaktır. Sıvıya bir parça soyulmuş patates atın ve birkaç saat bekletin. Patates pembe bir ton almışsa metil alkol, mavi ise etil alkol.
Yukarıda açıklanan manipülasyonları gerçekleştirmenin metanol zehirlenmesi tehlikesini% 100 ortadan kaldıracağına güvenmemelisiniz. Saf etil alkolün teknik metil alkol için bir tür kılık değiştirme işlevi gördüğü o kadar "gizemli" karışımlar var. Test sırasında bariz olması gereken metil alkol belirtilerini kelimenin tam anlamıyla "susturan" katkı maddelerine sahip içecekler vardır. Alkol performansının kökeni ve kalitesi hakkında en azından bazı şüpheler varsa, bu durumda kullanmayı reddetmek daha iyidir.
Körlüğe veya ölüme yol açan alkol zehirlenmesi, çoğunlukla metil alkolün etil alkolden nasıl ayırt edileceği konusundaki bilgisizlikten kaynaklanır. 2012 yılında Çek Cumhuriyeti'nde sahte alkolle toplu zehirlenme meydana geldi. Olay, kurbanların sayısı nedeniyle çok fazla tanıtıldı: 38 kişi öldü (en genci 16 yaşındaydı), 50'den fazla kişi ciddi sağlık sorunları yaşadı, bunlardan 7'si kör oldu ve üçü önemli ölçüde işi aksattı. gergin sistem. Trajedi Rusya'da tekrarlandı Yeni Yıl arifesi 2016: balık işleme tesislerinden birinin çalışanları, sahipsiz bir sıvı kabı keşfettikten sonra onu içmeye karar verdi. Sonuç olarak, üç kişi hemen öldü, kalan 8 kişi durumu ağır bir şekilde hastaneye kaldırıldı.
Metanol ve eylemi
Ölümcül zehirlenme ve sakatlığın suçlusu - (veya endüstriyel alkol, metanol). Zehirli sıvı pratik olarak farklı değildir gıda ürünü, kolayca karıştırılabilirler.
Metil alkol endüstride kullanılır:
- Formaldehit elde etmek için;
- Boya ve vernik endüstrisinde solvent üretimi için;
- Otomobil ön cam temizleme sıvısının bir bileşeni olarak;
- Motor yakıtında katkı maddesi olarak.
Ayrıca yarış arabaları ve motosikletler metil alkol ile doldurulur.
Etil (gıda) alkolü teknik muadilinden ayırmak neredeyse imkansızdır. Her iki sıvı da monohidrik alkol grubuna aittir. Renk ve tat aynıdır, kokuda hafif bir fark vardır: metilde biraz daha az belirgindir.
Ancak uzman olmayan birinin farkı "koklaması" pek olası değildir. Bu nedenle, alkol alırken ölümcül hatalar çok sık meydana gelir.
Bununla birlikte, metilin bilinçli kullanıldığı durumlar vardır. Bazı insanlarda, vücudun direnci nedeniyle, metanolün zararsız olduğu iddia edilen yanlış söylentilerin kaynağı olan zehirli alkol içmek iz bırakmadan geçer.
Aslında metil, insanı etkileyebilecek en güçlü zehirdir. en iyi senaryo sakat ve en kötü ihtimalle - ölüme yol açacaktır. Gastrointestinal sisteme girdikten sonra, endüstriyel alkol bir saat sonra toksik bir etkiye sahip olmaya başlar: kurban, sıradan sarhoşlukla hiçbir ilgisi olmayan narkotik bir etki alır. Metanol alırken özel bir tehlike, metanolden daha yavaş olmasıdır. yemek alkolü ayrışma süreci: hız 5-6 kat daha düşüktür.
Önce metanol formaldehite ayrışır, bu da daha sonra formik aside dönüşür. Bir kısmı proteinlerle reaksiyona girerek retinadaki biyokimyasal süreçleri bozar. Sonuç olarak, kişi kör olur. formik asit, olmak uzun zaman vücutta, şiddetli asidoz nedenidir. Ve ayrışmamış metanol birçok hayati değeri nötralize eder. önemli süreçler: hemoglobin ve hücre bileşenlerini etkiler. Sonuç olarak, dokuların oksijenle beslenmesi durur, hipoksi oluşur.
Zehirlenme belirtileri ve yardım önlemleri
Metil alkolün bozunma ürünleri vücutta 3-4 gün kalır, çok yavaş atılır: %60'ı solunumla ve sadece yaklaşık %10'u idrarla atılır. Böbrekler metanolü ortalama üç gün içinde, formik asidi - hatta daha uzun - yaklaşık bir hafta içinde uzaklaştırır.
Zehirlenmenin sonuçlarının ciddiyeti, alınan doza ve vücudun gücüne bağlıdır. Zehirlenmek için sadece katkılı alkol içmek gerekli değildir. Buharları solumak veya cilt ile yakın temasa izin vermek yeterlidir. Zehirlenme belirtileri içtikten 7-12 saat sonra ortaya çıkar. Ana semptom görme bozukluğudur: bir örtü, titreyen sinekler. Zamanında önlem almazsanız, kişi kör olur.
Zehirlenme şu şekilde tanınabilir:
- Zayıflık, mide bulantısı ve kusma;
- cilt ve mukoza zarlarının maviliği;
- nefes almada zorluk;
- Şiddetli başağrısı;
- konvülsiyonlar;
- taşikardi.
İçmenin bir trajediye dönüşmesini önlemek için şunları hatırlamalısınız:
- Şüpheli sıvı içmeyin;
- yabancılarla birlikte içmeyin;
- Yalnızca lisanslı mağazalarda alkol satın alın.
Yine de bir kaza meydana gelirse, mümkün olan en kısa sürede ambulans çağırmak ve ayrıca bağımsız önlemler almak gerekir:
- Kusturun, gastrik lavaj yapın;
- Aktif kömür verin.
Metil alkolün panzehiri gıda sınıfıdır. Bu nedenle, mağdurun etil alkol ile içilmesi veya damardan enjekte edilmesi önerilir.
Ancak bu, yalnızca hastalığın nedeninin metanol zehirlenmesi olduğuna dair mutlak bir kesinlikle yapılmalıdır. Aksi takdirde, durumu olağan votka sarhoşluğuyla karıştırarak, mağdurun durumunu ağırlaştırabilirsiniz.
Metil alkol nasıl test edilir
İki sıvının yüzde yüze yakın benzerliği nedeniyle hangisinin zehirli olduğunu gözle tespit etmek çok zordur. Hele ki evde yapıyorsanız.
Bununla birlikte, zehiri tanımlamanın birkaç yolu vardır:
- Bakır tel ile. İnce bir bakır çubuğu spiral şeklinde bükmek ve beyaz ateşte ısıtmak gerekir. Ardından, test edilen sıvı ile bir kaseye indirin ve dışarı çıkararak, elinizle burnunuza doğru ileriye doğru hareketler yaparak dumanı koklayın. Metil alkol hoş olmayan, keskin bir formaldehit kokusu olarak dışarı çıkacaktır. Etilden hafif bir çürük elma kokusu gelecektir.
- Metil alkolü evde kaynama noktasına göre belirleyebilirsiniz. Sıvıyı metal bir kaba dökün ve ateşte ısıtın. Kaynamaya başlar başlamaz özel termometreyi indirin ve okumaları kontrol edin. Metanolün kaynama noktası neredeyse 65 °, daha doğrusu - 64,7 ° C'dir. Etil alkolün kaynama noktası daha yüksektir - 78,4 ° C.
- Metil alkolü alevden tanımak kolaydır - hangi rengi yakacaktır. Sıvıyı iki metal kaseye dökün ve ateşe verin. Zehirli metil alkol yeşilimsi, etil alkol ise mavimsi yanar.
- Ateş deneyiminden korkuyorsanız, sıvıyı patates yardımıyla test edebilirsiniz. Bir parça soyulmuş kök bitkisini test sıvısına birkaç saat daldırın. Rengi değişti ve pembemsi oldu - önünüzde metil alkol var, değişmeden kaldı - bir kase yemekte.
Bununla birlikte, tüm bu tür deneylerin yalnızca konsantre saf sıvılar için mümkün olduğu unutulmamalıdır. Karışımda metanol varlığını belirlemek imkansızdır. Bunun için kanıtlanmış tek bir yöntem vardır: Alkol kokan sıvının kaynağı belli değilse kesinlikle içilmemelidir.
Her şey esas olarak dikkatsizlik veya dikkatsizlik nedeniyle olur. Sadece birkaçı onunla Rus ruleti oynama riskini alabilir. Gözünüzü korumak ve hayatta kalmak istiyorsanız, yakan her şeyi içemeyeceğinizi unutmayın. Basit deneyler yaparak içeceğin kökenini kontrol etmek gerekir. Yardım etmezlerse, pişmanlık duymadan şişeyi atın. Sağlık hakkında hatırla!
