Tarhun, tarhun bitkisinden yapılan yüksek oranda karbonatlı bir meşrubattır. GOST'a göre, tatlandırıcılar, su ve bu tür bileşenlerden, en azından geçmişte yapılmıştı. Sovyet zamanları ve birçok kişi bunu hatırlıyor yeşil içecek keskin bir aroma ile ve hoş tat. Ancak zamanımızda üreticilerin eski standartlara uyması pek olası değil. Sağlığınızı riske atmamak için tarifi oldukça basit olan ev yapımı tarhun tamamen pişirebilirsiniz.
Bu içeceğin ana bileşeni, bölgemizde her yerde yetişen tarhun bitkisidir. yaz aylarında taze kendinizi bulabilir veya pazarda satın alabilirsiniz. Tarhun tarifi çok malzeme gerektirmiyor, tarhun, şeker, limon ve su yeterli olacaktır. Başlamak için bir demet tarhun yıkanmalı ve alt dallardan arındırılmalıdır. Kalan yapraklar 3-4 cm'lik parçalar halinde kesilir, toprak bir sürahiye konur ve üzerine kaynar su dökülür. Şeker ekleyin, üzülmeyin: Her litre suya 6-7 yemek kaşığı toz şeker alınır. Birkaç saat sonra karakteristik özelliği olan bir içki yeşil hazır olacak. biraz ekleyebilirsin limon suyu. İçecek soğutulmuş olarak servis edilir.
Ancak evde yemek yapmaya uygun tek tarhun tarifi bu değil. Örneğin 100 gr tarhun, 2-3 misket limonu, 4 yemek kaşığı şeker ve 700 ml su alırsanız lezzetli bir meşrubat elde edebilirsiniz. Çim, doğranmış olan bir karıştırıcıda ezilir. küçük parçalar limon ve yarım şeker. Elde edilen karışım bir tencereye aktarılır ve üzerine kaynar su dökülür. İnfüzyon bir kapakla kapatılır ve gece boyunca serin bir yere konur. Sabahları kalan şekeri içeceğe ekleyebilir, karıştırıp süzebilirsiniz. Konsantre tarhun bu şekilde elde edilir. Kullanmadan önce buzdolabında saklanması ve damak tadınıza göre maden suyu ile seyreltilmesi tavsiye edilir.
Bir demet tarhun, 7 yemek kaşığı şeker, 300 ml su, 5 yemek kaşığı limon suyu ve soda alırsanız, benzer bir konsantre de elde edebilirsiniz. Bu tarhun tarifi, mevcut şeker ve su ile başlar. Daha sonra, tarhun yeşilliklerinin bir sürahiye katlanması ve hacminin üçte birinden fazlasına sıcak şurup dökülmesi gerekir. Gerekirse tarhun bir kaşıkla sıkıştırılarak sıvı tamamen kaplanabilir. Karışım en az birkaç saat infüze edilmelidir. Şurup soğuduğunda, beraberindeki sürahi buzdolabına konulabilir. Israr ettikten sonra süzülmeli, üzerine limon suyu eklenmeli ve karıştırılmalıdır. Limonata soğuk içilmeli, seyreltilmelidir.
Aşağıdaki tarhun tarifi, 30 gram taze tarhun, bir misket limonu ve limon, 100 gram şeker ve 4 taze veya donmuş çilek gerektirir. Önce 1,5 litre su kaynatılır, ateş kapatılır ve kaynayan suya tarhun ilave edilir. Daha sonra kabı bir kapakla kapatıp 20 dakika bekletin Bu sırada limon ve limon dilimler halinde kesilir, kemikleri çıkarılır, çileklerin kuyrukları kesilir. Tüm meyveler bir kaseye konur ve itici ile yoğrulur. Elde edilen kütle, tarhun infüzyonuna eklenir, karıştırılır ve bir kapakla kapatılır. Soğuduktan sonra gece buzdolabına konulabilir ve sabahları geriye kalan tek şey bitmiş tarhun süzmek.
"Site" projesinin yazarı ve kurucusu - mutfak portalı basit ve lezzetli yemekler hakkında. Sitenin yardımıyla tüm sevenleri birleştiriyor ev yapımı yiyecek. Diğer yemek blog yazarlarıyla paylaşma lezzetli tarifler detaylı adım adım açıklama. Yemek yapmayı çok seviyor ve mutfak bilgisini tariflere çeviriyor. Her gün bu projeyi daha da kullanışlı ve ilginç hale getirmeye çalışıyor. Anya ve Kirill'in annesi.
- Tarif yazarı: Olesya Fisenko
- Pişirdikten sonra alacaksınız
- Pişirme süresi:
İçindekiler
- 1 demet tarhun
- 1/2 adet Limon
- 2 yemek kaşığı Şeker
- 2 litre su
Pişirme metodu
lezzetli, soğutma Ev Yapımı Limonata tarhun dayalı. Susuzluğunuzu gidermenize ve çocukluğunuzun tadını hatırlamanıza yardımcı olacak şey budur! Limonata yapmak için ihtiyacınız olacak ılık su(kaynatın ve hafifçe soğutun) ve karıştırın (limonata bazı). Karışım şeker, tarhun ve limondan (kireç) oluşur. Su kaynarken ve soğurken tarhun (tarhun) iyice durulayın. Yaprakları saplarından ayırabilirsiniz, çünkü saplar limonatada büyük bir rol oynamaz, ancak et için baharat olarak çok iyidirler.
tarhun bir kaba koyun, iki yemek kaşığı şeker ekleyin ve yaprakların suyunu salması için iyice yoğurun. 1/4 limon veya misket limonunun suyunu sıkın ve karışımı karıştırın. Bir sürahi veya kavanoza koyun, dökün ılık su. Limonata tamamen soğumalı, ardından 2-3 saat (veya daha iyisi bütün gece) buzdolabına konulmalıdır.
göndermeden önce Ev Yapımı Limonata birkaç dilim limon veya misket limonu kesip buz ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
- Vareniki, köfte Ah, süzme peynirli köfte ve varenniki, kiraz ve yaban mersini ile patates ve mantar. - her zevke uygun! Mutfağınızda canınız ne isterse onu pişirmekte özgürsünüz! Ana fikir doğru hamur köfte için ve köfte yapmak, Bu tarifimiz var! Sevdiklerinizi en lezzetli köfte ve köfte ile pişirin ve sevindirin!
1 litre su
70 gr şeker
Büyük bir demet tarhun
2 limon
buz
Ne yapalım:
Önce pişirelim şeker şurubu. Çok basit: su ve şekeri (tercihen kamış, kahverengi) bire bir oranında (70 g şeker - aynı miktarda su) alıyoruz. Gelecekteki şurubu şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Sakin ol. Bu arada, biraz daha fazla şurup yapabilirsiniz - sadece limonata için değil, aynı zamanda bazı kokteyller için de uygundur (deney!).
Şimdi tarhun (başka bir isim tarhun) eşit olmayan iki parçaya ayırıyoruz. B hakkında sonuncusu - bir tencereye koyuyoruz (şuruplu değil, başka herhangi bir tencereye), biraz su ekliyoruz - kelimenin tam anlamıyla bir bardak - ve bir harçla yoğun bir şekilde yoğurmaya başlıyoruz. Görev, bitkiden mümkün olduğu kadar fazla meyve suyu sıkmaktır.
Bir bitkiden güzel kokulu meyve suyu elde etmenin bir başka yolu da tarhun püresini kaynatmaktır. küçük bir miktar su.
Her şeyi veren yapraklar yararlı malzeme, pişmanlık duymadan atın. Doğru, ayrılmadan önce, her şeyi gerçekten son damlasına kadar sıktığınızdan emin olmanızı tavsiye ederim. Sonuç olarak, tavada yalnızca konsantre meyve suyu kalmalıdır.
Limonları dilimler halinde kesin. Şurubu meyve suyuyla birlikte bir tencereye dökün. Kalan çim yapraklarını ekleyin ve hepsini bir litre suyla doldurun. Şurup, limonata katılımcılarının geri kalanıyla tamamen temas edene kadar karıştırın.
Hazır! İçeceği soğutulmuş, tercihen buzla servis edin.
için malzemeleri hazırlayın Ev Yapımı Limonata"Tarhun".
Tarhun yeşilliklerini yıkayın ve fazla suyunu silkeleyin (tarhun yeşilliklerini bir kasede ıslattım. soğuk su 15 dakika için).
Tarhun kabaca doğrayın, bir blender kasesine koyun, şeker ekleyin.
Ve eziyet.
Ezilmiş tarhun şekerle birlikte bir cam kaseye veya tencereye aktarın ve 1 bardak kaynar su dökün.
40 dakika demlenmesini sağlayın. Sayesinde sıcak su tarhun aroması iyi açılacak ve tadı daha doygun ve parlak hale gelecektir.
Soğutulmuş tarhun infüzyonunu ince bir elek veya tülbentten geçirin, 3-4 kat katlayın ve iyice sıkın.
Bitkisel infüzyona limon suyu ekleyin.
Maden suyunu dökün ve iyice karıştırın (maden suyunun miktarını beğeninize göre ayarlayın).
İnfüzyonu bir elekle süzdüm ve infüzyonda birkaç tane ezilmiş tarhun yeşili kalmasına dikkat etmedim. Yeşillikler olmadan pürüzsüz bir limonata dokusu istiyorsanız daha iyice süzebilirsiniz.
Evde kolayca ve basit bir şekilde hazırladığımız harika bir serinletici Tarhun limonata ortaya çıktı.
Sadece buzdolabında soğutmak veya hemen servis etmek için kalır, ancak servis yaparken biraz buz ekleyin.
Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali!
