polendwitz(Belor. palyandvitsa) - kuru kürlenmiş et kokulu baharatlar ve sarımsak - lezzetli ulusal belarus yemeği! Mağazadan satın alınan muadillerine göre birçok avantajı vardır: tuz, uzun raf ömrü, hazırlama kolaylığı ve tabii ki eşsiz tadı dışında koruyucu yoktur ...
Belaruslular geleneksel olarak yemek yapar domuz börek, tamamen solabilmeleri için çok kalın olmayan et parçaları seçin. Ancak dana eti ve hatta tavuk göğsü alabilirsiniz (bu durumda polendvitsa daha kuru olacaktır).
Evde kurutulmuş et
İçindekiler
- 1 kg domuz eti (uzun sırt kası veya kemiksiz bel)
- 3 sanat. ben. tuz
- 1 baş sarımsak
- 2 çay kaşığı kimyon tohumları
- 2 defne yaprağı
- 1 çay kaşığı Kişniş tohumu
- 1 çay kaşığı kuru hardal tohumu
- 1 çay kaşığı biber karışımı (toz)
Yemek pişirme
- durulmak et kağıt havluyla kurulayın. Et parçasını tuzda yuvarlayın, masaj da yapabilirsiniz ve kapaklı uygun bir kaba koyun. Kabı 2-3 gün buzdolabına gönderin, göze çarpan suyu periyodik olarak arayın ve boşaltın.
- pişirmek baharat karışımı. Sarımsakları soyun, bir presten geçirin, kimyon tohumu, doğranmış defne yaprağı, kişniş, hardal tohumu, karabiber ile ovalayın, bir tutam tuz ekleyin. Eh, bu tür amaçlar için bir harcınız varsa, içinde yapmak çok uygundur.
- Sonrasında bitiş tarihi eti kaptan çıkarın, baharat ezmesi ile iyice ovalayın ve ikiye katlanmış tülbent veya ince bir şekilde sarın keten havlu. Bir tür koza yapmak için bir iplikle sarın ve havanın daha kuru olduğu mutfağa asın.
- Polendwitz 3-4 gün içinde hazırdır, ancak ek kurutma için bekletebilir, ardından ipliği gevşetebilir ve keyfini çıkarabilirsiniz!
Çok ev yapımı incelik buzdolabında iyi tutar. Hem günlük sandviçler için hem de için atıştırmalıklar şenlikli şölen . Polendvitsa, 2 hafta arayla pişirmeye uygundur, böylece her zaman bir tedarikiniz olur. lezzetli et olmadan zararlı katkı maddeleri. Arkadaşlarınıza kuru et ikram etmek için acele edin, tarifi onlarla paylaşın!
Marine için:
- 2,5 litre su;
- iyotsuz tuz 300 g;
- birkaç defne yaprağı;
- 10-15 bezelye yenibahar;
- 5-10 adet karanfil baharatlı.
Pişirme işlemi:
Birinci aşama: tuzlu suda tuzlama
Turşu bu bileşenlerden pişirilir, elde etmek için baharatlarla suyu kaynatmak, soğutmak ve süzmek gerekir. Sonra etin kendisi içine konur.
Bir parça domuz eti marine içinde en az üç gün "yüzmelidir", sıvı ise eti yukarıdan tamamen örtmelidir. Daha iyi emilim için günde iki kez kapta ters çevirmek gerekir.
Sıradaki aşama:
Üç günün sonunda tuzlu domuz boyun turşudan çıkarılır, peçetelerle kurutulur ve presin altına yerleştirilir. 2-3 kg'lık bir parça için bu, 20 litrelik bir su kabı olabilir. 3-5 saat içinde etten fazla sıvıyı alır, ardından gelecekteki kuru boyun daha fazla pişirmeye hazırdır. Bunun için karıştırılarak elde edilen baharatlı bir toz hazırlanır:
- ezilmiş kişniş;
- öğütülmüş karabiber;
- acıka kuru;
- kırmızı biber.
Bir yemek kaşığı miktarında eklenen kişniş ve kırmızı biber hariç tüm malzemeler bir çay kaşığı alınır. Her şey homojen bir şekilde karıştırılır, et her taraftan baharatlarla sarılır, birkaç kat gazlı bezle sarılır.
Et yaşlanması
İlk hafta, tuzlu hamur, buzdolabında kapalı bir kapta gazlı bez içinde yatar ve ardından saklama koşulları değişir. Gazlı bez, fazla meyve sularının salınmasına katkıda bulunacak sicim ile sıkıca sıkılmalıdır.
Kuru kürlenmiş et, bir ay boyunca 8 santigrat dereceyi geçmeyen pozitif sıcaklıkta rüzgarda üflenmelidir. Bu tür koşulları bulmak, özellikle dışarıda kış veya yaz ise, her zaman kolay değildir. AT bu durum kuru boyun ideal olarak No Frost sistemli buzdolaplarında elde edilir: et her taraftan üflenir, ancak aynı zamanda soğuktadır.
Etin kendisi bu kısımda olduğu için domuz leşi ince yağ katmanları ile kuru kürlenmiş boyun hassas, yumuşak ve lezzetlidir. Tek dezavantajı, etin kıvamı oldukça yoğun olduğu için ince dilimler halinde kesmenin oldukça zor olmasıdır, ancak tadıdır. olumsuz etki render etmez.
Afiyet olsun!
Tarif ve fotoğraf için Elena Kirichenko'ya teşekkürler.
Evde kuru et pişirmek için alışılmadık malzemelere veya pahalı malzemelere ihtiyacınız yoktur. Minimum ürün, baharat ve çeşniye ihtiyacınız olacak ve o zaman kesinlikle her evde bulunacaklar. Sadece yüksek kaliteli katı bir et parçası için mağazaya gitmeniz gerekecek. Ve kendi eviniz varsa, genellikle yapılacaklar listenizden mağazaya bir gezi yapabilirsiniz.
Et nasıl seçilir
Evde kurutulmuş et nasıl pişirilir ve ne tür et seçilir? Uzmanlar, bu pişirme yöntemi için domuz eti, tavuk ve sığır eti alabileceğinizi söylüyor. Hem mağazadan aldığınız donmuş etin hem de kendi çiftliğinizden aldığınız taze etin uygun olması önemlidir.
Domuz eti daha yumuşak, sulu ve yumuşak olduğu için tercih edilmesi önerilir. Evde kuru kürlenmiş domuz eti, kurcalamanız gereken kuru sığır eti veya gurme tavuktan çok daha hızlı pişecektir.
Tabii ki, herhangi bir ev hanımının yönlendirmesi gereken ana seçim kriteri, ürünlerin tazeliğidir. Etleri sadece güvenilir üreticilerden veya yerel pazardan kasap arkadaşımızdan alıyoruz. Küçük yağ çizgileri olan parçaları seçmek daha iyidir. 
pişirme seçenekleri
Bu yemeği hazırlamak için iki yöntem vardır. Evde kuru tütsülenmiş et, bir parça ete çok sayıda baharatla kokulu salamura dökülerek yapılabilir. İkinci seçenek eti asmak ve kurutmaktır. Nüanslara bakalım.
Seçenek bir
Pişirmeye başlamadan önce eti akan su altında iyice durulamanız ve bir kağıt havluyla kurutmanız önerilir. Gereksiz tüm damarlar ve filmler derhal çıkarılmalıdır.
İçindekiler
- Bir kilo az yağlı domuz eti.
- Bir pound kaba tuz (eti tuzlamak için 250 gram kullanılacak ve tuzlu suyu hazırlamak için tuzun ikinci yarısına ihtiyaç duyulacaktır).
- Beş ila altı diş sarımsak.
İhtiyacımız olan baharatlardan
- Karabiber.
- Biber kırmızı veya siyah (tatmak için).
- Kişniş tozu veya tohumları.
- Tatlı kırmızı biber.
- Acı biber.
- Adaçayı.
- Biberiye.
- Defne yaprağı.
Genel olarak, yaklaşık 50-70 gram baharat ve çeşni almalısınız. 
Pişirme işlemi
İlk aşama, eğer evde ev yapımı kuru et pişirirseniz, her zaman tuzlanır. Bu durum için özel olarak ölçtüğümüz 250 gram tuz, dökme bir kaba dökülmelidir. Oraya bir parça et koyup tuzda iyice yuvarladık. Etin iyi dağılması ve onunla ıslatılması önemlidir. Tuz tabakasını çıkarmadan et parçasını buzdolabına gönderiyoruz. Orada üç gün geçirmesi gerekiyor.
Pek çok insan soruyor: İyi tuzlanmış olması için evde kuru tütsülenmiş et nasıl yapılır? Gözetimsiz bırakmamanızı ve ortaya çıkan sıvıyı her gün boşaltmanızı öneririz. Tuz, yalnızca hızlı ve tamamen çözülmüşse eklenir. Yüzeyde görünüyorsa, eklenmesine gerek yoktur. Birçok ev hanımı, tuzun durumuna dikkat etmeden sıvıyı boşaltır. Ve bu çok önemlidir ve bu anı gözden kaçırmanız önerilmez.
turşu pişirme
Burada durum tuzlamadan bile daha basittir. Tavaya bir litre su dökün ve yukarıda listelenen tüm baharat ve baharat listesini ekleyin. Kaynatın, kapatın ve soğumasını bekleyin. Eti içine atın soğuk tuzlu su ve buzdolabına geri koyun. Domuz eti üç gün daha salamurada.
Sonra eti çıkarıyoruz, bir kesme tahtası üzerine koyuyoruz ve üstüne bir yük koyuyoruz. Orada fazla sıvıdan kurtulacağız. Boyunduruk altında domuz eti üç ila beş saat arasındadır. Bu süre zarfında, iyi bilinen bir baharat setinden oluşan bir ekmek karışımını kolayca hazırlayabilirsiniz.
Eti boyunduruğun altından çıkardıktan sonra, parçayı baharatlarla yağlamayın ve dikkatlice yağlamayın. Domuz etine sadece eşsiz bir aroma ve tat vermekle kalmayacak, aynı zamanda taze kalmasına da yardımcı olacaklar. uzun zaman. Listelenen baharatların çoğu aseptik ve koruyucu özelliklere sahiptir.
Keten bir havluya bir parça domuz eti koyduk ve 24 saat daha buzdolabına gönderdik. Ekmek arasını kontrol ediyoruz. Hızlı bir şekilde emilirse, daha fazlasını ekleyin. Tuzla yaptığımızın aynısını yapıyoruz. Başka bir gün bekliyoruz. Hazır. Evde kuru et bu şekilde hazırlanır (salamuralı tarif dikkatinize sunulmuştur). 
İkinci Seçenek
Şimdi size evde salamura olmadan nasıl kurutulmuş et yapacağınızı anlatacağız. Bunun için ihtiyacınız olacak:
- Bir kilogram domuz balığı veya domuz boynu.
- 150 gram tuz.
- 100 gram votka.
- İki veya üç defne yaprağı.
- Karabiber.
- Öğütülmüş karabiber.
- Kişniş.
- Paprika keskindir.
- Acı biber (isteğe bağlı)
- 20 gram sarımsak.
Nasıl pişirilir
Söylediğimiz gibi, herhangi bir pişirme çiğ sarsıntılı evde tuzlama ile başlayacak. Ancak tuzlu su tarifinde domuz eti buzdolabına tuza gönderdiysek, bu durumda önce onu baskı altına almamız gerekir. Onunla birlikte et 24 saat tuzlanacak.
Daha sonra baskının kaldırılması ve etin dört gün daha buzdolabında bırakılması gerekecek. İşlemde oluşacak sıvının boşaltılmasına gerek yoktur. Oraya yüz gram votka ekliyoruz ve eti günde birkaç kez çeviriyoruz. Evde kurutulmuş et bu şekilde tuzlanır (tuzlu susuz tarif - Alternatif seçenek yemek pişirme). 
et alıyoruz. Yıkamıyoruz, sadece tuz ve sıvıdan siliyoruz. Otlar ve baharatlar karışımı ile ovalayın. Bir parçayı bir havluya sarıyoruz, sicim ile sıkıca sarıyoruz ve serin bir yere asıyoruz. Mutfağa asabilirsiniz, ancak serin ve karanlık bir dolapta veya balkonda yapmak daha iyidir. Bazı hostesler alternatif yerleri tavsiye eder.
Et beş gün süreyle kürlenir. Çıkarıp ince dilimler halinde kesip masaya servis ediyoruz. Bu yemek dilimlemek için harika şenlikli masa ya da sandviç yapmak için. Katılıyorum, bu ev yapımı incelik pişirilir kendi ellerimle, mağazadan sosis veya jambondan çok daha faydalı olacaktır. 
Evde çiğ et nasıl pişirilir? Bu konu, özellikle kurutma için uygun koşullar oluşturulduğunda, özellikle soğuk havaların başlamasıyla çok ilgilidir. Hemen hemen herkes böyle bir ürünü sever - satın alınan sosis yerine yiyorlar, bira için meze olarak kullanıyorlar ve şenlikli masa için kesiyorlar. Ve kuru tütsülenmiş et mağazalarda ucuz olmadığından, evde nasıl pişirileceğini öğrenmek ve ardından arkadaşlarınıza şımartmak ve birlikte tadını çıkarmak daha iyidir. Bugün tavuk göğsü, domuz eti ve dana bonfile kürleme tariflerine bakacağız.
Yemek pişirme çiğ et evde
kuru kür tavuk göğsü(fileto)
İçindekiler.
tavuk göğsü - 2-3 adet; tuz - 2 yemek kaşığı. l.; şeker - 1 yemek kaşığı. l.; biberiye - 10 gr; kişniş - 20 gr (2 torba); öğütülmüş karabiber; votka - 2 yemek kaşığı. ben.
Başlayalım. Tavuk filetoyu suyla yıkayın, dikdörtgen sosislere benzeyen parçalar elde etmek için 2 yarıya bölün. Küçük bir kaseye votka dökün. Zararlı mikroflorayı yok etmek için içindeki her parçayı yıkıyoruz. Tüm aşçılar bunu yapmaz, çünkü tuzun kendisi iyi bir antiseptik ve koruyucudur, ancak güvenli tarafta olmak için votka ile de durulayabilirsiniz. Üzerinde lezzetlilik yansımayacak.
Sonra filetoyu bir kaseye koyun. Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı karıştırın. ben. şekerli tuz (1 yemek kaşığı. l.). Kuru malzemeleri iyice karıştırın, üzerine serpin tavuk fileto, tuzu eşit olarak dağıtmak için parçaları ters çevirin. Daha sonra buraya 10 gr biberiye ve aynı miktarda kişniş döküyoruz, bonfileleri baharatlar her taraftan saracak şekilde tekrar karıştırıyoruz. Kaseyi bir kapakla kapatıp bir gün buzdolabına gönderiyoruz.
Ertesi gün tavuk filetoyu buzdolabından çıkarıyoruz, etli bir kaseye temiz su döküyoruz. Bir saat sonra süzüyoruz, kaseyi taze suyla dolduruyoruz, bir saat sonra suyu tekrar değiştiriyoruz. Bu ayrılmak için yapılır aşırı tuz. Bazıları eti tuzladıktan sonra ıslatmaz, ancak daha sonra tadı çok tuzlu olur. Islatılmış parçaları bir havluyla kurulayın ve temiz bir kapta bir kenara koyun. Masanın üzerine uzan parşömen kağıdı. Küçük bir kaseye kişniş ve taze çekilmiş karabiber dökün, karıştırın. Filetoyu bu karışımla cömertçe ovalayın. Sonra her et parçasını ayrı ayrı parşömenle sarıyoruz, rulo ile büküyoruz.
Şimdi, bir kağıt demetini kuvvetle sardığımız bir naylon ipliğe ihtiyacınız olacak. Sosislerimizi kuruması için 4-5 gün serin havalandırılan bir yere asıyoruz. Bazıları et parçalarını sarmaz, ancak açık şekilde asar. Daha sonra kuruma süresi azaltılabilir. 2-3 gün sonra et kurur ve yemek mümkün olur. İdeal Koşullar kurutma için - hava sıcaklığı 8-15 santigrat derece. Uygun bir yer balkondur.
Evde kurutulmuş et tarifi (sığır veya domuz etinden)
Tavuk yerine domuz eti ya da dana bonfile, bu kadar kolay hale getiriyor. Taze ve yumuşak et seçin.
İçindekiler.
Domuz eti veya dana bonfile - 1500-1700 gr; tuz - 1 kg; şeker - 150 gr; baharatlar - kekik, biberiye, mercanköşk (her baharat 1 yemek kaşığı); kırmızı biber - 20 gr; kırmızı acı biber - 20 gr.
Tüm eti rahatça alacak geniş bir form hazırlayın. Tuzu şekerle karıştırın, karışımın üçüncü kısmını kasenin dibine yayın. Etin tamamını üstüne koyun. Bonfileyi yıkayın, kağıt havlu veya peçete ile kurulayın. Yaklaşık 5-6 cm çapında dikdörtgen parçalar halinde kesin. büyük parçalar daha kötü tuz. Daha sonra bonfile, biberiye, mercanköşk ve kekik karışımı ile ovulmalıdır. Bonfileyi bir tuz ve şeker tabakasının üzerine koyun. Kalan tuz ve şekerle etin tamamen kaplanmasını sağlayın. Hiçbir yerde boşluk olmadığından emin olun. Şimdi bonfileli bulaşıkları buzdolabına koyuyoruz ve üç gün orada saklıyoruz. Bu saatten sonra anlarız. Etin çok fazla meyve suyu saldığını görüyoruz. Boşaltılması gerekiyor. Etin üzerine yeni bir tuz tabakası dökün ve kabı tekrar bir gün buzdolabına koyun.
Ertesi gün, eti akan su altında durulamak ve tuz tanelerini çıkarmak gerekir. Bonfileyi 2-3 saat suya indirerek ıslatmanız tavsiye edilir. soğuk su. Bonfilenin içinde bulunduğu suyu her saat başı değiştirin. Islatma sürecinde, fazla tuz gidecek ve bu da elde etmenizi sağlayacaktır. iyi tat kurutulmuş et. Islattıktan sonra bonfile parçalarını bir havluyla kurulayın. Bir tuz tabağına parşömen veya streç film yaydıktan sonra, önceden karıştırarak, kağıda kırmızı biber ve acı biber dökün. Bu karışımda bonfileyi iyice yuvarlayın.
Şimdi her et parçasını ayrı ayrı sarın, güçlü bir ip veya iplikle sarın. Hava sıcaklığı kabul edilebilir sınırlar içindeyse, tüm demetleri uygun bir yere, örneğin bir balkona asın - 8 ila 15 santigrat derece. Odanın iyi havalandırılması önemlidir. Bu koşullar altında et, 5 ila 7 gün arasında kurutulur. Daha kuru sarsıntılı seviyorsanız, 10 güne kadar daha uzun süre saklayın. Burada sizin için en iyi seçeneği bulmak önemlidir, asıl şey aşırıya kaçmamaktır.
Özetleyelim. Tarifi burada verilen evde kuru kürlenmiş et (polendvitsa) - lezzetli yemek. 1 ila 3 gün buzdolabında iyice tuzlanır, daha sonra fazla tuzdan kurtulmak için ıslatılır. Bundan sonra, bonfile kendi tercihlerinizi dikkate alarak baharatlar ve otlar ile her tarafa serpilir. Daha sonra kağıda sarılır ve serin bir yerde 3 ila 10 gün kurutulur. Ürün ne kadar uzun süre kurursa, sonunda o kadar zor olur. Kendiniz için uygun tuzlama ve kuruma süresini belirlemek için bir kez kendiniz pişirmeniz yeterlidir.
Plaka web sitesinden Andrey'den tarif. RU
Çok teşekkür ederim!
Bu tarif sadece Belarus'ta değil, Polonya ve Litvanya mutfaklarında da bulunur.
Et alınırsa - fileto (arka boyunca) - jambon (domuz budu) kumpyak olarak adlandırılırsa polendvitsa denir.
Birleştirmek
2-3 domuz filetosu- yaklaşık 1,2 kg
Tahıllardaki tüm baharatlar:
2 yemek kaşığı. ben. karabiber ve kişniş
1 inci. ben. kimyon
10 bezelye yenibahar ve ardıç meyveleri
kaba tuz 100 - 150 gr. (1 kg için.)
Yazarın sözleri:
Eti kaba tuzla rendeleyin, seramik bir kalıba koyun, 1-2 gün (günde 2 kez çevirerek) tuzlamak için buzdolabına koyun.
Eti silin, kurutun, havanda öğütülmüş baharat karışımı serpin (bundan önce kuru bir tavada kurutun), gazlı bezle sarın, pişirme ipliği ile sarın, 2-3 için kuru, havalandırılmış bir odaya asın günler (kuru bir kabuk oluşana kadar).
Daha sonra 2-4 hafta boyunca serin ve kuru bir yerde tartın. Tülbenti çıkarın, ince dilimler halinde kesin, meze olarak servis yapın."
Etin taze (soğutulmuş), dondurulmuş olarak alınması daha iyidir - tadı aynı değildir.
Ve kalınlığı azaltmak için uzunluğu kesmek daha iyidir (bu sefer yapmadım).
Sığır filetosu vardı ama yağlı - 1 kg.
2 parçaya bölündü - yarısı kuru hale getirildi klasik yol(tarife göre - kaba tuzla ovulur), ikinci - ıslak (yorumlardan tavsiye).
Denemek istedim.
Tek büyük tuz olduğu için deniz tuzu kullandım.
Üst limiti aldım - 150 gr. 2'ye bölünür (yarım kilo için) - 75 gr kullanılır. .
Seramik bir tabakta - dibe tuz, eti tekrar tuzlayın ve iyice çevirin. örtmek sarılmak film. Buzdolabına.
Günde 2-3 kez çevirmeyi unutmayın.
İkinci parça ise tuzlu su çözeltisi- 150 gr. 1 litre sıcak suda tuz çözülür. Soğuyunca eti koyun.
Buzdolabına. Dönüyoruz.
Tarife göre kuru yöntemde en fazla 2 gün, yaş yöntemde bir güne kadar tuzda bekletildikten sonra fıçıya aktarılmalıdır. Ancak sıcaklığımız 28 dereceden 38 dereceye keskin bir şekilde yükseldi. ve eti 5 gün buzdolabında saklamak zorunda kaldım.
Ardından tüm baharatları tavaya alıp birkaç dakika kısık ateşte kurutun.
Bir kahve değirmeni veya havanda.
Pepper için üzülme. Yazara göre, "ekstra biber daha sonra silkelenebilir, ancak hemen yeterli olmazsa, o zaman hiçbir şey düzeltilemez. Et tatsız ve ifadesiz olacaktır."
Eti kağıt havluyla silin ve baharatları ayırmadan her tarafına sürün.
Tülbente aktarın. Ve 3-4 kat geniş bir bandajla sarmak ve ardından mutfak veya sıradan yoğun bir iplikle bağlamak ve sonunda küçük bir ilmek yapmak daha iyi ve daha ekonomiktir.
Şimdi parçaları bir taslakta asıyoruz.
Bu çok önemli bir nokta - çünkü bu sayede et üzerinde olgunlaştığı kuru bir kabuk oluşur.
Aksi takdirde, ürün bozulabilir.
Balkonda böyle bir yer olabilir - bunun için et bir karton kutuya yerleştirilir. içinde delikler açarak. Bazıları mutfakta pencerenin yanında bir taslakta asılı.
Veya suni havalandırma kullanılır.
Benim de balkonum ve havalandırmam olmadığı için özellikle en küçük ve en ucuz masa fanını (enerji tasarruflu) aldım.
Masaya, iki sandalyeye bir sopa (spor) koydu ve ona et yapıştırdı.
Ve 3 gün boyunca değil, sıcaklık verildiğinde yaklaşık bir hafta boyunca bir taslakta et yedim.
Daha sonra olgunlaşma için 2-4 hafta boyunca kuru ve serin bir yerde tartmak gerekir.
Tavan arası, balkon (kutudaki delikleri bantla kapatmak daha iyidir), serin bir koridor, pencere kornişi veya son çare, buzdolabında alt rafta.
Son seçeneğim var ve 4 hafta yattım (böyle şeylerde her zaman güvenli oynarım).
Yazar bu şekilde gezinebileceğinizi söylese de - "kontrol etmek kolaydır - kesip yiyin. Et eşit şekilde kurumuşsa, dilimin ortasında pembe ise rengi tekdüze olacaktır ( net kenarlı bir leke), o zaman henüz olgunlaşmamış. Ama yiyebilirsin ve böyle, sadece bir buket lezzet düz olacak, olabildiğince parlak değil .. "
Tülbenti çıkarın, ince dilimler halinde kesin.
Klasik kuru tarife göre etin lezzetli olduğu, ancak biraz tuzlu olduğu ortaya çıktı.
5 gün çok fazlaydı. Kuru yöntem gerçekten de 2 günden fazla tutulmamalıdır.
Ama ıslak yöntem beni şok etti!
Bu kadar harika bir sonuç beklemiyordum!
Sovyet GOST'a göre en yüksek kalitede kurutulmuş etin tadı!
Tamamlayıcı - benzer bir tarifimiz var Danuula
