Baharatlı kanatlar için hamur. Meyilli tavuk kanatları.

11 Mayıs 2017 342

Tavuk eti en çok tüketilenlerden biridir. diyet ürünleri, sporcuların, modellerin ve diğer yıldızların menüsünde her zaman bulunur. Bu nedenle tek bir tavuktan, her sofrayı süsleyecek harika mezeler de dahil olmak üzere “bir milyon” yemek yapabilirsiniz.

En iyi tavuk kanatlarından yapılırlar. Klasik veya baharatlı, kızartılmış veya fırında pişirilmiş, çıtır veya dövülmüş.

■ Yarım bardak ayçiçek yağını 30 dakika pişirin, soğutun, ½ baş soğanı, 2 diş sarımsağı ekleyip 2-3 saat çekmesini bekleyin. Daha sonra çözeltiyi yutun ve her iki burun geçişine de enjekte edin. ■ Buhar banyolarında soğan kullanılması tavsiye edilir.

Soğan Lavaşı: Soğanı ince ince dilimleyin, üzerine su serpin, 10 dakika derinliğe kadar buhar nefesine ekleyin. Dumanı dağıtmak için baş bir havluyla örtülmelidir. ■ Cam yağı ekleyin sebze yağı bir cam kaba koyun ve üzerine yerleştirin su banyosu 40 dakika içinde. Yağ soğurken şalgam fasulyesi ve sarımsak karışımını hazırlayın. Yaklaşık dörtte bir orta boy soğan ve 3 diş sarımsak, hem düz hem de doğranmış ve soğutulmuş yağla soğutulmuş. Daha sonra üzerini kapatıp çekmesi için 2 saat bekletin.

Tavuk kanadı- Her zevke ve duruma uygun bir yemek. Tam alan sağlarlar mutfak fantezisi Basit deneylerle başlanabilir.

Nasıl marine edilir

Tavuk kanadı yemeğinin daha sulu, yumuşak ve lezzetli olması için pişirmeden önce marine edilmesi tavsiye edilir. Bugün, başta asitler olmak üzere, içeriklerinde farklılık gösteren düzinelerce marinat var.

Daha sonra bu karışımı günde birkaç kez iki burun deliğine 2-3 damla fırçayla uygulayın. ■ Vazelinin burun mukozasına sürülmesi ve soğan suyuna batırılmış pamuklu çubukla enseye uygulanması tavsiye edilir. ■ Gripte rendelenmiş soğan kullanılması tavsiye edilir.

■ Eşit parçaları soğan suyuyla karıştırın, havuç suyu ve yağ. Daha sonra bu karışımı günde 3 defa burnunuza ekleyin. Gripten korunmak için kullanılır. ■ Taze çekilmiş soğan ununun günde 2 kez 15 dakika sonra solunması tavsiye edilir. Taze sarımsak günde bir kaç kez.

■ Grip varlığında ampulün kullanılması tavsiye edilir. Şişenin tamamını bir kerede rahatlıkla içebiliyorsanız, gece boyunca bırakabilirsiniz ancak mutlaka kullanın. ■ Soğanı 0,5 litre sıcak sütle birlikte doğrayın ve 2 saat ılımaya bırakın. Sabah ve akşam 1 bardak içilir.

Bazı yerlerde baz limon suyu, bazılarında ise bitkisel yağlar veya sirkedir. Yoğurtlu marinatlar bile var. Marine sosların ikinci kısmı tatlandırıcılardır: baharatlar, meyveler veya sebzeler.

Bileşimdeki farklılıklara rağmen, marine edilmiş tavuk kanatlarının tadını ve kalitesini arttırmak için aynı ipuçları geçerlidir.

Hem soğukta hem de soğukta marine edebilirsiniz. oda sıcaklığı. İlk durumda kanatları bir saatten fazla marine edebilirsiniz. İkinci durumda, bir saatten fazla, ideal olarak yarım saatten fazla marine etmeyin.
Turşuyu tatlandırmak için baharat miktarını artırmanıza gerek yok (aşırıya kaçabilirsiniz), daha az bitkisel yağ eklemek daha iyidir. Marine için ideal olan, yağ ve asidin 1:1 kombinasyonudur.
Her turşunun ana maddesi asit olduğu için eti yiyip bitirir. Bu nedenle, marinedeki kanatları aşırı maruz bırakmamalısınız, çok yumuşak ve ufalanabilir hale gelebilirler.
Mümkünse turşuda taze otlar kullanmak daha iyidir. Bunlar öncelikli olarak daha aromatiktir. Elinizde taze otlar yoksa sorun değil. Kurutulmuş otları alıp parmaklarınızın arasında ezebilirsiniz. Bu onların kokularını yaymaya yardımcı olacaktır.
Tavuk kanatlarını marine etmeden önce doğru yemekleri seçmeniz gerekir. Demir, emaye ve plastik kase kullanmamak daha iyidir. Cam bir kapta marine etmek iyidir. İçin daha iyi emprenye Kanatları fermuarlı plastik bir torbada marine etmek iyidir.
Marine edilmiş tavuk kanatları derhal bir tavaya veya fırın tepsisine aktarılmalıdır. Hiçbir durumda yıkanıp kurutulmamalıdır. Yapabileceğiniz tek şey onları hafifçe marinattan sıkmaktır.
Kanatların marine edilmesi durduktan sonra turşunun dökülmemesi gerekir. Pişirme sırasında kanatları 2-3 kez daha teyellemeleri iyi olur. Ancak bir uyarı var: Son kez hazır olmadan en az 5 dakika önce eklemeniz gerekir.
Yemek hazır olduğunda turşusu dökülebilir. Taze saklamamak daha iyidir. Tekrar kullanmak isterseniz, turşuyu birkaç dakika kaynatın, bitmiş tavuk için sos haline gelecektir.

Klasik tarif

İçindekiler:

Daha sonra yağı 2 saat çekmesini bekleyip, süzün. Soğan ve sarımsak yağı her iki burun deliğine 3-5 damla damlatılır. ■ Soğuk algınlığında Buryatrat kuzu çorbası kullanılması tavsiye edilir. Buryat çorbası Kuzudan: 2-3 yemek kaşığı ince kıyılmış kuzu eti kaynar suya dökülür, karabiber, soğan, sarımsak, kişniş, süzme peynir ve mevcut otlar eklenir. Bu çorbayı ıslatın ve sabah akşam için.

Taze soğan şurubu: 1 büyük veya 2 küçük soğan, 450 gr toz pudra şekeri veya saf bal. Daha sonra soğanı kesip şeker veya ballı bir kavanoza koyun. Her katmana basılır. Camın yüzeyinde bir şeker veya bal tabakası bulunmalıdır. 10 saat sonra soğan şurubunu kaynatıp şişelere dökün ve soğuk, karanlık bir odaya çıkarın veya buzdolabına koyun. Taze soğan şurubu ile yapılan bu tatlıyı buzdolabında hafta boyu saklayabilirsiniz. Günde 3 defa veya 2 saatte bir 2 çay kaşığı alın.

1 kg tavuk kanadı;
2 yumurta;
150 – 200 gram buğday unu;
su;
tuz;
ızgara baharatları;
0,3 litre ayçiçek yağı.

Pişirme süresi: 30 - 40 dakika.

Kalori içeriği: yaklaşık 260 Kcal/100 g.

Bir tavada meyilli tavuk kanatlarını lezzetli bir şekilde nasıl pişirirsiniz? İlk önce hamuru hazırlıyoruz. Bunu yapmak için yumurtaları bir kaseye kırmanız, tuzlamanız, üzerine baharat ve un eklemeniz gerekir, böylece karıştırıldığında bebek süzme peynir kıvamını elde edersiniz.

■ Yaban turpu suyunu, soğan suyunu ve balı karıştırın eşit miktarlar. Yemeklerden önce günde 3 kez 1 çay kaşığı alın. ■ Doğranmış soğanın kokusunu günde 3-4 kez içinize çekmeniz tavsiye edilir. Bu işlemler arasında burnun içine suyuyla birlikte alınan pamuklu çubuklar yerleştirilebilir.

■ Kesilmiş soğan parşömenine temiz bir parça gazlı bez sürün ve 10 dakika boyunca burnun alt kısmında tutun, ardından yerine yerleştirin. ayçiçek yağı cilt tahrişini önlemek için. ■ Soğanları doğrayın, yatağın yanındaki tabağa dizin ve pencereleri kapattıktan sonra uyuyun. Daha sonra ampulün buharının solunması soğuğun daha hızlı yükselmesine ve akmasına neden olur.

Oraya biraz su döküyor. Tekrar karıştırın. Bu sefer karışım fermente pişmiş süt gibi görünmelidir.

Kanatları hazırlamaya başlayalım. Yağı derin bir tavada veya tencerede ısıtın. Kanatları önceden yıkayıp ikiye bölün.

■ İçilmesi tavsiye edilir soğan çayı soğuktan. Soğan çayı: 2 soğanı ince ince doğrayın, üzerine kaynar su serpin, bir süre çekmesi için bırakın. Bal ile hafifçe tatlandırılmış sıcak soğan çayı için. ■ 3 yemek kaşığı doğranmış soğan, 50 ml dökün ılık su, 1 tatlı kaşığı bal ekleyip 30 dakika bekleyin. Bu karışımı her burun deliğine günde 4-5 kez 6 damla halinde seyreltin.

Soğan tedavisi ile chihuatara tedavisi durumunda

■ Koni yağının kimorit ile birlikte kullanılması tavsiye edilir. Yağ şişesi: Küçük bir şişeye reflü yağını ekleyin ve kaynar su banyosunda kaynamaya bırakın. Daha sonra soğanları ince ince rendeleyin, 1 yemek kaşığı taze soğan püresini bastırın ve 1 çay kaşığı çay kaşığı ile karıştırın. Daha sonra bu karışımı her gün 5 damla burun deliğinize günde 3 defa uygulayın. İşlem akut ise her saat başı yutulabilir. Genellikle bu hastalık 2 hafta içinde kaybolur.

Her parça iyice hamura batırılmalı ve ısıtılmış bir tavaya yerleştirilmelidir.

Kızartma sırasında kanatların ara sıra çevrilmesi gerekir. Altın kahverengi olana kadar kızartılmaları gerekiyor. Kavurma süresi yaklaşık 15 dakikadır.

Diyabet için soğanın pratik tedavisi

■ Diyabet için soğan kullanılması tavsiye edilir. Ayrıca hazırlanmış soğan yemeklerini ve çorbaları da zenginleştirebilirsiniz. Not: Soğan faydalıdır çünkü kandaki şeker miktarını azaltır. İnsülin üretimi için gerekli olan önemli miktarda kükürt içerirler.

Not: Soğan suyu kolesterol seviyesini düşürür. Tıbbi uygulamada soğandan izole edilen antidiyabetik ilaç kullanılmaktadır. ■ Soğanların herhangi bir şeyle karıştırılması tavsiye edilir. sebze suyu oran 1: Günde 3-4 defa 1 çay kaşığı içilir. Diyabet için kullanılır.

Bitmiş kanatları oluklu bir kaşıkla tavadan çıkarmak ve fazla yağı emmeleri için tek kullanımlık havlu veya peçetelerin üzerine koymak daha iyidir. Daha sonra bunları bir tabağa aktarıyoruz ve servis yapmadan önce üzerini otlarla süsleyebiliriz.

■ 2-3 adet doğranmış soğanı 2 bardak ılık suyla doldurup 7-8 saat bekletip süzün. Yemeklerden önce günde 3 defa 1 bardak içilir. ■ Kızartılmış olarak tüketilmesi tavsiye edilir soğan çorbası. Kan şekeri seviyesini düşürmek için kullanılır. ■ Şeker hastalığında soğan suyunun kullanılması tavsiye edilir.

■ Diyabet için soğan greyfurt kullanılması tavsiye edilir. Soğan formu: 500 ml soğan suyu aynı miktarda %96 ile karıştırılır. şarap ruhları. Günde 1 yemek kaşığı içilir. 2-3 hafta sonra tedavi sürecini tekrarlayın. ■ 50 gr soyulmuş ve ince doğranmış soğan, 15 gr ince doğranmış maydanoz, 15 gr ince doğranmış dereotu, 7-10 gr bitkisel yağ. Şeker hastalığınız varsa bu salataları günde en az bir kez tüketmeniz tavsiye edilir.

Bira hamurunda tavuk kanadı

İçindekiler:

500 gram tavuk kanadı;
100 mililitre bira;
2 yumurta;
3 – 4 yemek kaşığı. un kaşıkları;
tuz;
öğütülmüş karabiber;
ayçiçek yağı.

Pişirme süresi: 1 saat.

Kalori içeriği: 408 Kcal/100 g.

Tavuk kanadı tarifine daha yakından bakalım. bira hamuru. İlk önce hamuru yapıyoruz. Her iki yumurtayı da bir kaseye kırın ve birayı içine dökün. Daha sonra karıştırarak yavaş yavaş unu ekleyin. Ortaya çıkan hamur, gözleme hamuruna benzer bir kıvama sahip olmalıdır.

Soğan tedavisi genellikle eklem hastalıklarında kullanılır

■ 40 gr soğan, 50 gr bal yaprağı, 50 gr karahindiba yaprağı. Bundan sonra tüm otlar karıştırılır, bitkisel karışım serpilir. limon suyu ve 1 yemek kaşığı bitkisel yağ ile doldurulur. Bu salatalar mücadele için değerlidir şeker hastalığı. ■ Eklem hastalıkları için soğan suyuyla kaplama yapılması tavsiye edilir.

■ Sürtünme yapılması tavsiye edilir taze soğan romatizmal ateş ile. ■ Fiyonu bitirin ve arka örgüyü sallayın. Sonra çarşafı koy parşömen kağıdı, yünlü kumaş ve üstüne bir yün tabakası. Bu soğan kompresini 1-2 saat bekletin. Osteokondroz için kullanılır.

Kanatları hamura batırmadan önce tuzlayıp biberlemeniz gerekir (not: kırmızı eklerseniz) öğütülmüş biber, baharat katacaktır). Tamamen hamura batırılmaları gerekir. Kızartılmaları gerekiyor Büyük miktarlar yağlar (derin yağda kızartılmış).

Peynir kabuğu ile baharatlı bir meze nasıl pişirilir

İçindekiler:

500 gram tavuk kanadı;
2 yumurta;
50 gram sert peynir;
50 gram beyaz peynir;
2 diş sarımsak;
50 ml bira (veya maden suyu);
2 yemek kaşığı. un kaşıkları;
tuz;
kırmızı biber;
300 gram ayçiçek yağı.

Pişirme süresi: 50 dakika.

■ Yaralanmadan sonraki ikinci veya üçüncü günde, etkilenen eklem üzerine taze soğan suyu veya soğan parşömeni ile sıcak kompres uygulanması tavsiye edilir. ■ Romatizma tedavisinde soğan suyunun kullanılması tavsiye edilir. ■ Romatizmal hastalıklarda soğan kompresi kullanılması tavsiye edilir.

Soğan kompresi: Soğanı ince bir dilim halinde dilimleyin, ince bir malzeme torbasına koyun ve kapatın. ■ Hasarlı bölgelere taze kesilmiş soğanların içine küçük keten poşetler yerleştirin. ■ Eklem temizliği tavsiye edilir. Tatlandırıcı kaynatma: 2-3 yemek kaşığı gül suyu, 2 yemek kaşığı soğan kabuğu ve 5 yemek kaşığı kıyılmış ladin.

Kalori içeriği: 420 Kcal/100 g.

Peynirli meyilli baharatlı tavuk kanadı nasıl pişirilir? Yaratılışın tüm aşamalarını ayrıntılı olarak ele alalım lezzetli yemek. O halde hamuru hazırlayalım. Hamuru hazırlamak için yumurtaları, tuzu ve karabiberi bir kapta karıştırıp, çırpma teli veya çatalla iyice karıştırmanız gerekir.

Bundan sonra ince rendelenmiş eklemeniz gerekir sert peynir ve bir çatalla beyaz peynir, ince kıyılmış sarımsak ve birayla ezilir. Tüm bunları karıştırırken, karışıma yavaş yavaş un eklemeniz gerekir. Kıvamı pancake hamuruna benzediğinde hamur hazır demektir.

Sırt hastalıklarında soğan işlemleri uygulanır

Sırt ağrısı için kullanılır. Tedavinin daha etkili olabilmesi için sıkıştırılmış soğan çekirdeklerinin sık sık kullanılması tavsiye edilir. ■ Yeşil veya kızarmış soğanın sirke ile pişirilmesi tavsiye edilir. ■ Sırt ağrılarında soğan kompresi kullanılması tavsiye edilir.

Kas hastalıklarında soğan işlemleri uygulanır.

■ Kas spazmlarını gevşetmeye yardımcı olduğu için soğan tavsiye edilir. ■ Açıkta kalan tendon ve bağların derisine sıcak soğan kompresi uygulanması tavsiye edilir. ■ 1-2 soğanı dikkatlice doğrayın, şekerle karıştırın ve bu karışımı kalın bir tabaka halinde beze uygulayın. Daha sonra onu korkutucu bir yere koyun. Kaşıntı ve tendon ağrısını tedavi etmek için kullanılır.

Kanatları hazırlıyoruz. Yıkanan kanatları hamura batırın ve sıcak bir tavaya koyun. Orta ateşte oluşana kadar kızartın altın kabuk. Tavuk kanatlarının iyice piştiğinden emin olmak için.

Bir tavada ısıtılmadan 5 dakika daha kaynatılabilirler. Onlara garnitür veya otlarla servis edebilirsiniz.

Fırında meyilli körili tavuk kanadı

■ Soğanı doğrayın küçük parçalar, biraz su ekleyin ve bir tutam tuz ekleyin. Ağrıyı hafiflettiği için yara bölgesine soğan peelingi uygulayın. Kas ve tendon spreylerinde kullanılır. ■ Düz kasları uyarmak için sarımsaklı soğan kullanılması tavsiye edilir.

■ Düz kasları uyarmak için ampulün kullanılması tavsiye edilir. ■ Kas ağrıları için soğan kompresi yapılması tavsiye edilir. ■ Yaralanan eklemin yaralanmasından sonraki yaklaşık ikinci veya üçüncü günde taze soğan suyu veya soğan parşömeni ile sıcak kompres uygulanması tavsiye edilir. Hasta olmaktan yorulurdum.

İçindekiler:

500 gram tavuk kanadı;
5 yemek kaşığı. mayonez kaşıkları;
2 çay kaşığı hardal;
1 çay kaşığı köri baharatı;
½ çay kaşığı kıyılmış hindistan cevizi;
½ çay kaşığı tuz;
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Pişirme süresi: 1 saat 40 dakika.

Kalori içeriği: 205 Kcal/100 g.

Turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için bir kapta mayonez, hardal ve tüm baharatları karıştırmanız gerekir: tuz, köri, küçük hindistan cevizi ve karabiber. Baharatların sosun her tarafına yayılması için iyice karıştırmanız gerekiyor.

Soğanları kemik hastalıklarıyla tedavi etme uygulaması

■ Osteoporoz gelişme olasılığını azalttığı için soğan harflerinin kullanılması tavsiye edilir. Not: Soğan, kemikler için önemli olan çok miktarda kalsiyum içerir. Güçlü kemiklerin korunmasına yardımcı olurlar, bu nedenle beslenme listenize soğanı dahil etmeniz önerilir. Fareler üzerinde yapılan testler, soğan tüketiminin kemik yoğunluğunu arttırdığını ve osteoporoz riskini azalttığını göstermiştir.

Cilt hastalıkları durumunda soğan bandajı yöntemleri uygulanır. ■ Soğan başı 2 saat boyunca sirkeye batırılır ve gece siğillerin içine doğru kayar. Bu işlemin birkaç gün üst üste tekrarlanmasından sonra siğiller tüm kökleriyle birlikte alınır.

Kanatları hazırlamak. Ana malzeme Bu yemek için - tavuk kanadı - iyice durulamanız, kalan tüyleri çıkarmanız ve tek kullanımlık havluyla kurulamanız gerekir. Kanatları derin bir kaseye koyun, turşuyu dökün ve elle karıştırın.

Marine edilmiş kanatları buzdolabına koyun ve bir saat kadar marine etmeye bırakın. Bir saat sonra, bunları parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve önceden 200 C'ye ısıtılması gereken fırına koyun.

■ Etkilenen bölgeye allium uygulanması tavsiye edilir. Fungal cilt hastalıklarının tedavisinde kullanılır. ■ Karıncalanan deri döküntüleri, sivilceler ve çillere soğan parşömeninin sürülmesi tavsiye edilir. ■ Taze yaban mersinini taze soğan suyuyla hafifletmeniz tavsiye edilir.

■ Sivilce ve kaşıntılı döküntüler için tahriş olmuş cilde soğan suyunun sürülmesi tavsiye edilir. ■ Günde 2-3 defa zeytin suyuyla birlikte sazan balığı tüketilmesi tavsiye edilir. Sazanın tamamen yok olana kadar soğan suyuyla yayılması. ■ Çıbanların üzerine taze soğan yapraklarının sürülmesi tavsiye edilir.

Kanatlar 40 dakika pişirilir. Hazır olmanın ana işareti altın bir kabuktur.

Meyilli tavuk kanatlarına garnitür olarak herhangi bir sebze veya pirinci servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yazının başında tavuk kanatlarının nasıl düzgün şekilde marine edileceğinden bahsetmiştik. Ancak bu, savaşın yalnızca yarısıdır. Başarının geri kalanı şunlara bağlıdır: doğru seçim malzemeler ve daha fazla hazırlık. Burada da bazı yararlı ipuçları işinize yarayacaktır.

Daha sonra bu soğan suyuyla birlikte mantar cilde zarar verdi. ■ Eşit miktarda pembe soğan suyu, bal ve balmumunu karıştırın. Daha sonra katı bir kütle haline gelinceye kadar her şeyi buhar üzerinde ısıtın. Hazırlandıktan sonra 1-2 ayda bir yüzünüze ve boynunuza uygulayın. Cilt gelişimini önlemek için kullanılır.

■ Köpeklerin olgunlaşmasına yardımcı olduğundan kızartılmış kızarmış soğan karidesinin kullanılması tavsiye edilir. Sıcak maydanozu köpeğin üzerine koyun ve üzerini örtün. Daha sonra bandajı günde 2 kez değiştirin. ■ 2 yemek kaşığı kızarmış soğan ve 1 kısım sabuna batırılıp iyice karıştırılır. Ağrılı bölgeye günde birkaç kez baskı uygulayın ve yamayı yerleştirin.

Tavuk kanadı alırken derisinin rengine ve bütünlüğüne dikkat etmeniz gerekir. İyi bir ürün Kusursuz yumuşak pembe bir renge sahip olacaktır.
Üzerinde kesik, delik, delik veya çamur bulunan kanatları asla satın almayın. Bunların hepsi gereksiz müdahalenin işaretleridir.
Kokuya dikkat edin. Biraz tatlı olmalı.
Tavuk kanatları pişirmeden önce iyice yıkanmalıdır.
Et çok sert görünüyorsa su ve sütte bekletebilirsiniz. 2 saat sonra yumuşayacaktır.
Kanatların eklem kıvrımı boyunca iki parçaya kesilmesi daha uygundur.
Kanatların uçlarının fırında yanmasını önlemek için etrafına biraz folyo sarabilirsiniz. Veya bu uçları kolayca kesebilirsiniz.

Doğru pişirin ve hayat daha lezzetli olacak!

Basitçe söylemek gerekirse, kuru çıkıyorlar - zaten üzerlerinde çok fazla et yok, hala kızartılıyor. Bunu önlemek için tavuk kanatlarını meyilli olarak pişirin.

Hazırlık

Geleneksel olarak iki eklem kullanılır (üçüncüsü, genellikle yalnızca çukurların ve derinin kesildiği yer). Kanatların açık ateşte hafifçe kavrulması ve iyice durulanması gerekir. soğuk su ve marine edin.

Kanatlar içeride domates turşusu, basit hamurda kızartılmış

İçindekiler:

tavuk kanadı – 1,5 kg;
rafine ayçiçek yağı - 1 su bardağı;

Marine için:

– 200 gram;
soğan – 1 adet;
sarımsak – 2 diş;
fesleğen – 5-6 dal;

Hamur için:

tavuk yumurtası – 3-4 adet;
un – 2-3 yemek kaşığı. kaşıklar;
taze çekilmiş biber – 1 tutam;
iyotlu tuz - tatmak.

Hazırlık

Makarnayı bir bardak maden suyuyla seyreltiyoruz, halkalar halinde kesilmiş soğanı, presten geçirilen sarımsağı ve ince kıyılmış fesleğeni ekliyoruz. Kanatları 4-5 saat bekletin.

Şimdi size hamurun içinde kanatların nasıl pişirileceğini anlatacağız. Hamuru orta kalınlıkta ekşi krema kıvamına gelinceye kadar çırpın - daha kabarık hale getirmek için içine biraz maden suyu da dökün. Kanatları marineden çıkarın, iyice süzülmesini bekleyin, ardından hamura batırın ve hamurun içindeki kanatları bir kızartma tavasında kaynar yağda orta-düşük ateşte 10-12 dakika kızartın. Fazla yağın süzülmesini sağlamak için tel ızgara üzerine yerleştirin.

Bira hamurunda kanatlar

İçindekiler:

kanatlar – 1,5 kg;
kokusuz rafine bitkisel yağ – 1 su bardağı;

Marine için:

koruyucu içermeyen hafif bira – 1 bardak;
maydanoz – 1 küçük demet;

Hamur için:

yumurta – 3-4 adet;
bira (turşusuyla aynı) – 1 bardak;
buğday unu – 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz – 2-3 tutam;
taze öğütülmüş yenibahar - tatmak.

Hazırlık

Kanatları hazırlayalım ve maydanoz dallarıyla süsleyerek birayla dolduralım. Gece boyunca marine edilmeye bırakın. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırparak hamuru hazırlayın. Kanatları hamura batırın ve bir kazanda veya tavada kızartın - asıl mesele yağın yanmamasıdır, bu nedenle ısıyı düşük tutun. Kanatlar hızlı bir şekilde kızartılır - her iki tarafta 7-8 dakika. Tarifi çok basit olan hamurdan lezzetli, yumuşak kanatlar elde ediyoruz.

Yemeğin daha sağlıklı olması için kanatları fırında meyilli olarak pişirebilirsiniz. Kanatları herhangi bir tarife göre marine ediyoruz, ardından hamura batırıyoruz, hamurun "oturması" için bir dakika boyunca kaynar yağa indiriyoruz ve folyoyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Kanatlar yaklaşık yarım saat pişecek.