Kereviz Sapı Çorbası. Kremalı Kereviz Çorbası

Haftada bir, kocam ve ben her zaman gerekli satın almaların bir listesiyle büyük bir süpermarkete gideriz.

Çoğu zaman ürünleri "Sizin Evinizden", daha az sıklıkla "Metrodan" (evin yakınında olmasına rağmen), bazen "Azbuka Vkusa" dan satın alıyoruz. Nadiren Auchan'a gideriz. Kendimi en çok "Senin Evin" ve "Azbuka"da rahat hissediyorum. Ama şimdi başka bir şey hakkında ... Aptalca bir alışkanlığım var - sırayla komşulara sepete bakmak. Her zaman kimin neyi satın aldığını merakla inceliyorum ve sonra bir insanın nasıl yaşadığını ve neye benzediğini analiz edip tahmin etmeye çalışıyorum.

En merak uyandıran şey, tüm mağazalardaki izleyici kitlesinin tamamen farklı olması ve buradan izlemenin daha ilginç olması.

Bence tüm Muskovitler, ortalama bir Auchan alıcısının "portresini" mükemmel bir şekilde temsil ediyor. Oradaki tüketici sepeti basit: birkaç somun ekmek, büyük paket ucuz makarna, büyük paket mayonez ve biraz Kola ... Aynı zamanda, çok büyük bir araba ve çıkışta hiç de pahalı değil. Portre basit. Zavallı ve kibirli görünmemek için ayrıntılara girmeyeceğim. Auchan'dan uzak durmaya çalıştığımızı söylememe izin verin. Özellikle de renkli et alma olayından sonra...

Buna karşılık, Azbuka birinci sınıf bir süpermarkettir. Orada hiç büyük sepetler ve dolu arabalar görmedim. Ama bir şekilde, Afisha-Food dergisi, bir paket pahalı makarna, pesto sos, başka bir hazır sos, Provolone peyniri, pahalı sosis, taze pişmiş kruvasanlar ve İtalyan bisküvisi satın alan saygın bir adam için sıraya girdim.

Nereye götürüyorum?
Mağazadan mağazaya, alıcının portresi cüzdanın boyutuna göre değişir. Buna göre yemek sepeti de değişiyor. Ama anlam aynı kalır. İnsanlar toplu olarak satın alıyor hazır yemek ve yarı mamul ürünler. Tabii ki, mali durum bize daha fazla özgürlük ve daha iyi ve daha taze fast food satın alma fırsatı veriyor. Aynı zamanda, birkaç kişi taze makarna, salata veya çorba pişirmek için genellikle 15-20 dakikanın yeterli olduğunu düşünür. Kavurmaya hazır olmaktan çok daha uzun değil satın alınan pirzola ama çok daha sağlıklı ve lezzetli. Ve burada bir sorum var. İnsanlar neden hızlı, hazır yiyecekleri tercih ediyor? Bunun sadece bir zaman meselesi olduğunu düşünmüyorum (5-10 dakikalık bir fark o kadar önemli değil). Belki yemek kültürü aşılanmamıştır? Gelişmemiş tat? Böylesinin daha kolay ve ucuz olduğunu düşünürdüm. Analiz, tadı ve kaliteyi feda edecek kadar basit ve ucuz olmadığını gösterdi. Şimdi insanların neye sahip olduklarını umursamadıklarına inanma eğilimindeyim. Pek çok insan sadece mideyi "doldurmak" ister ve ne kadar çok tat ve tat arttırıcı olursa o kadar iyidir. Evimizin yakınında bir McDonald's var ve ana otoyola giderken geçmek zorunda kalıyoruz. Yani, çılgın bir trafik sıkışıklığı olacak - McDonald's'ta bir kuyruk. En basitinden en pahalısına arabalar. Onlar. "Zengin" ve "fakir" patates kızartması ve hamburger sevgisiyle birleşiyor mu?

Şimdi kocamla yeni çıktığımız günleri hatırlıyorum. Sonra tam anlamıyla restoranlardan çıkmadık. Sonra başladı aile hayatı ve evde yemek yemek zorunda kaldığımızda, sadece yarı mamuller hazırlıyorduk ... Geri kalan her şey uzun, zor, sıkıcı vb. Yemek yapma tutkusu kelimenin tam anlamıyla gözlerimizi dünyaya açtı.

Bugün eşimle çok sevdiğimiz bir çorba oldu. Kereviz kökü, garnitür olarak salatalara çok yakışan bir sebzedir ve ondan yapılan çorbalar çok lezzetlidir. Normal patateslere mükemmel ve sağlıklı bir alternatif. Bu arada bu çorba patatessiz de yapılabilir, tabii ki daha diyet olacaktır. Komik ama kereviz masamıza zor yoldan "geçti". Patatesle büyüyen kocamın direnişiyle ve bunun patlıcan, brokoli ve ıspanakla aynı "pislik" olduğuna inanmasıyla çok uzun süre mücadele ettim.

Eminim yemek blogcuları arasında kereviz kökü çok popülerdir. sıradışı tat Ve faydalı özellikler. Ama bu mucizeyi süpermarketteki diğer alıcıların "sepetinde" henüz görmedim. Muhteşem. Yine de, bizi bir fast food restoranına getiren nedir? Basit bir sebze seti alıp ondan gerçek bir çorba yapmak yerine bir "torbadan" çorba seçtiğimizde neye rehberlik ediyoruz?

Kremalı kereviz kökü çorbası

İçindekiler:

4 porsiyon için

1 orta boy kereviz kökü
1 ampul
2 orta boy patates
3 diş sarımsak
yaklaşık 500-700 ml sebze suyu
150 ml az yağlı krema
1 yemek kaşığı zeytin ezmesi
tuz, tatmak için öğütülmüş karabiber

Nasıl yapılır:

1. Sarımsağı doğrayın, soğanı küçük küpler halinde kesin. için soğan ve sarımsağı kavurun. zeytin yağı kalın dipli bir tencerede şeffaf olana kadar.
2. Kereviz kökünü ve patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Soğan ve sarımsağa ekleyin. Sebzeleri 5 dakika kızartın, sıvı sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde suyu dökün. Kaynatın, tuz ekleyin. 25-30 dakika kısık ateşte pişirin. Kereviz ve patates tamamen pişirilmelidir.
3. Püre haline gelene kadar bir mutfak robotunda karıştırın. Tekrar tencereye alın ve kaynatın. Kremayı, karabiberi dökün, kaynatın. Karışım. Ateşi kapat. Çorbayı kruton ve taze otlarla servis edin.

PS. Afiyet olsun!

Kereviz püresi çorbası en yaygın diyet çorbalarından biridir. Pişirmek yaklaşık 30 dakika sürecektir. Çeşitli ülkelerde diyet kafe ve restoranlarda servis edilmektedir. Sadece kompozisyon değişir, kerevizin kendisi değişmeden kalır.

onun sayesinde inanılmaz etkili özellikler, bu bitki herhangi bir diyetin vazgeçilmezidir. Kerevizin özelliği, yüksek kalorili olmaması ve insan vücudunun enerji harcamasıdır. çok sayıda yağ yakmaya yardımcı olacak enerji.

Ayrıca yemek pişirmede, esas olarak kremalı kereviz çorbası yapmak için, çoğu tarifte kök kullanılır, kıvam olarak benzer. haşlanmış patatesler, sadece yoğun aromalı. Ancak bu harika bitkinin yeşillikleri, esas olarak yemekleri süslemek veya salatalarda kullanmak için kullanılır.

Kerevizin faydaları oldukça fazladır: birçok hastalıkla baş etmeye yardımcı olan çok sayıda eser element ve vitamin içerir. Kök, hafızayı geliştirmeye, zihinsel ve fiziksel aktiviteyi geliştirmeye yardımcı olan eser elementler içerir. benzersiz özellik iltihabı hafifletir, obeziteyi önler.

Kereviz, romatizma gibi hastalıkların oluşmasını engellediği, iltihaplanmayı giderdiği ve yaşlılar için önemli olan su-tuz metabolizmasını iyileştirdiği için ürik asit, hastalığın ilk nedenleridir.

Kereviz güçlü bir idrar söktürücü bitkidir ve onu yemek böbrek taşı riskini azaltır. Ayrıca kereviz hematopoietik olduğu için yani vücut hemoglobin içinde bulunan demir ile zenginleştirildiği için bu baharat hemoglobini düşük olanlara reçete edilir.

Kereviz kökünden hafif bir diyet çorbası pişirmek

Kereviz kökü çorbası yapmak için ihtiyacınız olacak:

orta boy kereviz kökü 1 adet
3-4 patates
1 havuç
1 ampul
100gr tereyağı
1,5 - 2 litre et suyu
2 diş sarımsak
100 gram krema
yeşillik
baharat

Kerevizden veya daha doğrusu kökünden çorba püresi pişirmek yaklaşık 30 dakika sürecektir.

Soğanı ve havucu ince ince doğrayın ve bir tavaya alın.
Sebzeler biraz yumuşayınca ince kıyılmış sarımsakları ekleyin.
Kereviz kökünü soyun ve küçük küpler halinde kesin, tavadaki sebzelere ekleyin.
Patatesleri soyun, kesin ve ayrıca sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve suyu ekleyin. Örtün ve 5-7 dakika kaynamaya bırakın.
Daha sonra elde edilen kütleyi bir karıştırıcı ile çırpın ve bir tencereye dökün.
Püre çorbası kaynadığı anda kremayı ekleyin, karıştırarak 3-4 dakika pişirin.

Kremayı servis etmeden önce kereviz çorbası rendelenmiş ile süslenebilir. haşlanmış yumurta ve ince kıyılmış otlar. İçecek olarak soğutulmuş olarak servis edebilirsiniz. zencefil çayı. Böyle bir akşam yemeğinden sonraki etki tek kelimeyle harika olacak. Iyileşecek canlılık, bir enerji dalgalanması herhangi bir zorlukla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

Seçenek numarası 2. Saplardan yemek pişirmek.

Kereviz sapı püresi çorbası için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç vardır:

4-5 kereviz sapı
1 havuç
1 ampul
150 gram krema
20 gram tereyağı
litre et suyu
sarımsak dişi
yeşillik
baharat

Püre haline getirilmiş yeşillik çorbasını hazırlamak 20-25 dakika sürecektir.

Soğan, havuç ve kerevizi doğrayın.
Tereyağını bir tavaya alın, önce soğanı kavurun, kerevizi ilave edin ve kavurmanın sonuna havuçları koyun.
Kızartmayı et suyuyla birlikte bir tencereye koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra her şeyi bir blender ile çırpın.
5 dakika daha kaynatın
O zaman çiğ yumurta iyice çırpın ve püreyi yavaşça çorbaya dökün, sürekli karıştırarak yumuşayana kadar pişirin
Yumurta çorbada pişer pişmez kremayı dökün, kaynatın, baharatları ve tuzu dökün.
Kapatın ve 10 dakika demlenmeye bırakın.

Bu çorba kruton ile servis edilir. Beyaz ekmek ve biraz hardal tohumu veya keten tohumu ekleyin. Kereviz püresi çorbası hem yazın hem de kışın hazırlanabilir. Kereviz kökü yıl boyunca iyi durumda kalır. Tek şart, karanlık ve serin bir yerde muhafaza edilmesidir.

Bu baharatın tüm özellikleri sayesinde yılın herhangi bir zamanında vücudunuzu doyurabilirsiniz. Püre çorbası özellikle ilkbaharda iyidir. Şu anda vücudun gücünü korumak ve yaza hazırlanmak için vitaminlere ihtiyacı var.

Belirli bir diyet uygulayanlar için bu çorba her gün tüketilebilir veya kereviz suyu shake'leri ile dönüşümlü olarak tüketilebilir.

Kereviz, herhangi bir yemeği daha iştah açıcı hale getirebilecek hoş bir aromaya sahip olduğu için mutfak uzmanları tarafından büyük saygı görmektedir. Bu bitkinin kök ve gövdesinin tadı da pek çok gurmenin beğenisini kazanıyor. Sebze yeşillikleri ayrıca salatalar ve konserveler için kullanılır. Kerevizin çok fazla lif içermesi ve düşük kalori içeriğine sahip olması nedeniyle, ondan yapılan yemekler genellikle kilo vermek isteyenler tarafından menüye dahil edilir. Düz kasların kasılmasına neden olabileceğinden, hamile kadınlar için bu tür yemekleri çok fazla yememelisiniz. Bu sebzeden alınan ilk yemeklerin ve atıştırmalıkların geri kalanı diyete güvenle dahil edilebilir. Kremsi dokusu, tarifsiz aroması ve mükemmel kereviz püresi çorbası lezzetlilik, hemen hemen her insanın kalbini kazanmayı başarır.

Pişirme özellikleri

Çeşitli sebzelerden elde edilen kremalı çorba, genellikle kafe ve restoranların menüsünde bulunabilir, bu nedenle genç ev hanımları, bu tür yemekleri hazırlamak için belirli bir mutfak becerisine sahip olmanız gerektiği izlenimine kapılabilir. Bu yanlış. Lezzetli kremalı çorba acemi bir aşçı bile, yemek pişirirken birkaç noktayı hesaba katarsa kerevizden kolayca yemek yapabilir.

Kereviz köklerinin ve saplarının tadı aynı değildir. Bu ürünler birbirinin yerine kullanılamaz, ancak birbirini tamamlayabilir.
Sap kerevizi çorbaya eklemeden önce durulayın, kum içerebilir, ardından orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Kereviz sapları yeterli kaba lifler, ve yaprak sapları kaba kesilirse, sonradan öğütmek kolay olmayacaktır.
Kereviz kökü patates gibi soyulur ve küçük parçalar halinde, genellikle küp şeklinde kesilir, ancak kremalı bir yemek hazırlarken parçaların şekli önemli değildir. Kereviz kökü, çorbaya eklenmeden hemen önce işlenir, aksi takdirde koyulaşır ve bitmiş yemeğe iştah açıcı olmayan bir gölge verir. Koyulaşmaması için limon suyu veya çok konsantre olmayan sirke (şarap, elma) serpilebilir.
Kereviz püresi çorbası, bu bitkinin yaprak sapları veya kök parçaları çorbaya eklenmeden önce kızartılırsa daha lezzetli olur. Tereyağı kullanmak daha iyidir, ancak bitkisel yağ da uygundur. Diğer bazı sebzeleri (soğan, havuç) kızartırsanız, tadı hazır yemek sadece kazanacak.
Kereviz et suyu, süt veya suda kaynatılabilir. Bitmiş yemeğin tadı ve kalori içeriği de sıvı bazın seçimine bağlıdır. Burada hangi parametrenin sizin için daha önemli olduğunu zaten seçmelisiniz.
Çanağı oluşturan malzemeleri öğütmek için çoğunlukla bir blender kullanılır, ancak görev yardım almadan da yapılabilir. mutfak aletleri. Bunun için haşlanmış sebzeler bir elekle ovuşturdu.
Zerdeçal, kırmızı biber, Pancar suyu, domates çorbaya daha iştah açıcı tonlar vermenizi sağlar.

Kereviz püresi çorbası, fırında veya tavada beyaz ekmek küplerini kurutarak en iyi kendi başınıza hazırlanan krutonlarla servis edilir. Çabuk ıslandıkları için önceden bir tabağa koymayın. Krutonları çorbaya ayrı ayrı servis etmek daha iyidir.

kereviz çorbası

su veya et suyu - 1 l;
kereviz kökü - 0,4 kg;
kereviz sapları - 100 gr;
kereviz yeşillikleri - 20 gr;
tereyağı - 40 gr;
limon suyu- 20 mi;
ekşi krema - 100 mi;
şeker - 5 gr;
tuz, kırmızı ve karabiber - tatmak.

Pişirme metodu:

Kerevizin saplarını, köklerini ve yeşilliklerini güzelce yıkayın, peçete ile kurulayın.
Yaprak saplarını lifler boyunca 1 cm'den kalın olmayan parçalar halinde kesin.
Sebzenin köklerini soyun, orta büyüklükte küpler halinde kesin.
Tereyağını eritin, içine kereviz küplerini koyun, 5 dakika kızartın.
Şekerle karıştırılmış limon suyunu ekleyin, karıştırın.
2-3 dakika sonra yaprak saplarını ekleyin, yaklaşık aynı süre sonra kerevizi et suyu veya suyla dökün.
Sebzenin tüm kısımları yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bir daldırma blenderi veya başka bir yöntem kullanarak, tencerenin içindekileri püre haline getirin. Daldırma blender ile çalışırken dikkatli olun: daldırma veya çorbadan çıkarma sırasında kapatılmazsa, sıcak sprey yanlara doğru uçacaktır.
Çorbaya ekşi krema, ince kıyılmış kereviz ekleyin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak çorbayı kaynatın ve 2-3 dakika kaynatın.

Bu, sadece bu sebzeyi kullanan kereviz püresi çorbası için birkaç tariften biridir. Tipik olarak, bu tür yemeklerin tarifi biraz daha karmaşıktır.

Kereviz Çorbası

kereviz kökü - 0,2 kg;
patates - 0,5 kg;
havuç - 100 gr;
soğan - 100 gr;
sarımsak - 3 diş;
zeytinyağı - 80 mi;
et suyu veya su - 1,5 l;
krema - 0,2 litre;
maydanoz - 50 gr;
küçük hindistan cevizi - bir tutam;
tuz - tatmak.

Pişirme metodu:

Kazın, havuçları yıkayın. Küçük daireler veya küpler halinde kesin.
Patatesleri soyun, yaklaşık 1-1,5 cm'lik parçalar halinde kesin.
Cildi soğandan çıkarın, ince doğrayın.
Sarımsakları ince dilimler halinde dilimleyin.
Kereviz kökünü soyun, bir santimetreden büyük olmayan küpler halinde kesin.
Çorbanın pişeceği tencerenin dibine yağı dökün. İçine soğanı koyup 3-4 dakika kısık ateşte kavurun.
Kereviz küpleri ekleyin. Soğan ve kerevizi birlikte 5 dakika sotelemeye devam edin.
Havuç ve sarımsak ekleyin, sebzeleri 5 dakika daha kızartın.
Patates ekleyin, su veya et suyu ile doldurun. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın, bu sırada sebzelerin geri kalanı da hazır olacaktır.
Tencerenin içindekileri bir daldırma blenderi ile karıştırın.
Tuz, kremaya dökün. kaynatın.

Çorbayı kaselere paylaştırıp her birine biraz ekleyin. küçük hindistan cevizi ve kıyılmış maydanoz. Krutonları ayrı olarak servis edin.

Kereviz saplarından çorba püresi

kereviz sapları - 0,25 kg;
soğan - 100 gr;
havuç - 100 gr;
tereyağı veya bitkisel yağ - 60 ml;
et suyu veya su - 1 l;
krema - 0,2 litre;
işlenmiş peynir - 150 gr;
tuz, karabiber, fesleğen - tatmak.

Pişirme metodu:

Kereviz saplarını durulayın, küçük parçalar halinde kesin.
Soğanları ve havuçları soyun, orta büyüklükte küpler halinde kesin.
Tavanın dibine yağı dökün, ısıtın.
Doğranmış sebzeleri yağa koyun, ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.
İki bardak et suyu dökün ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Tencerenin içindekileri bir blender ile püre haline getirin.
Kalan suyu tekrar ısıtın.
peyniri doğrayın kaba rende. Peyniri dondurmak rendelemeyi kolaylaştıracaktır.
Peyniri kaynayan et suyuna koyun. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Peynir suyunu tencereye dökün sebze püresi. Krema, tuz, baharat ekleyin.
Çorbayı kaynatın.

Çorbanın yeterince koyu olmadığını düşünüyorsanız, bir dahaki sefere birkaç patates ekleyin. Sotelenmiş sebzeleri su veya et suyu ile dökmeden önce soyulmaları, küpler halinde kesilmeleri ve bir tencereye konmaları gerekecektir.

Kereviz çorbası püresi tarifsiz bir aromaya sahiptir ve hoş tat. Kilo vermek için diyet uygulayan kişiler için menüye dahil edilebilir. Kereviz kökünden yapılan yemek, kereviz sapından yapılan çorbadan farklıdır. Her iki seçeneğin de hayranları var.

Çorba - kereviz püresi

Çoğu zaman kereviz çorbaların hazırlanmasında göz ardı edilir, ihmal edilir, sebze garnitürleri veya atıştırmalıklar. Kerevizin en yaygın kullanımı salata sosudur: elma, kereviz ve ballı sos. Ve böyle bir kısıtlama, kokulu kerevizin lezzetli olmaması veya diğer yemekler için uygun olmaması nedeniyle hiç de değil. Her şey cehaletle ilgili! Pek çok insan kök kerevizin yanı sıra yaprak sapının birçok bitkide başarılı bir şekilde kullanılabileceğini fark etmez. Vejeteryan yemekleri. kalın sebze çorbaları, kremalı çorba, güveç, patates püresi, sıcak mezeler ve çok daha fazlası.

Şaşıracaksınız, ancak kereviz kökü sebze veya tereyağında kızarana kadar kızartılabilir - kırmızı kereviz dilimlerinin dışı çıtır çıtır ve içi yumuşak ve sulu olacaktır.

Ancak güzel kokulu bir sebze hazırlamanın en basit tarifi, kök kısmı ve yaprak saplarından krema ilavesiyle hazırlanan kereviz püresi çorbasıdır, bitkisel süt veya sebze suyu.

Öyleyse başlayalım:

1 orta boy kereviz kökü
2-3 kereviz sapı
1 küçük soğan
2 büyük patates
2 diş sarımsak
100 ml. süt, krema ve daha iyisi (istenirse, sebze suyu veya su)
sebze yağı
1-2 kakule tohumu
tatmak için tuz, karabiber

dilimlenmiş soğan küçük küp. kızartmak sebze yağı 3-4 dakika Kereviz kökünü doğrayın ve soğanla birlikte açık altın rengi olana kadar kızartın. Sarımsağı ince ince doğrayın ve tavayı ocaktan aldıktan sonra soğan ve kerevizi ekleyin. Sarımsağın aromasını vermesi için sadece biraz ısınması gerekiyor.

Kakulenin tadını maksimum düzeyde iletebilmesi için, taneleri bir bıçağın veya başka bir uygun nesnenin arka tarafı veya kenarı ile iyice ezmeniz gerekir. Tane içindeki koyu renkli çekirdekler düzleştirilmelidir. Kolaylık sağlamak için öğütülmüş kakule tozu da kullanabilirsiniz, ancak çorba daha az kokulu olacaktır.

Sebzelere kakule ekleyin.

Kereviz sapını 5-7 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin, soğanı ve kereviz kökünü suyla dökün, sapları, doğranmış patatesleri ekleyin ve tüm sebzeleri patatesler hazır olana kadar pişirin.

Patatesler haşlanınca içine krema veya süt, tuz dökün ve bir blender ile iyice çırpın. homojen kütle. Yoğun kıvamlı kereviz çorbasını ocağa koyun ve 1-2 dakika daha pişirin.

Kereviz çorbası, hoş bir tada sahip, çok yumuşaktır. baharatlı tat pahasına sıradışı kombinasyon kereviz ve kakule.

Afiyet olsun!

Kerevizli kremalı tavuk çorbası mükemmel yemeköğle veya akşam yemeği için. Hem çocuklara hem de yetişkinlere sunulabilir. Kerevizin kendine özgü tadı sizi heyecanlandırmasa bile endişelenmenize gerek yok - çorbada o kadar az var ki aroma zar zor fark ediliyor. Aynı zamanda çorbaya bu aromayı verir. orijinal tat. Havuç çorbayı daha parlak ve görünüş olarak daha iştah açıcı hale getirir. Çorbanın temeli tavuk, soğan ve patates, oldukça doyurucu çıkıyor ama yemekten sonra ağırlık hissi bırakmıyor. Çorbanın yanında çavdar veya buğday krakerleri servis edilebilir ve kıvamı koyu olursa krema veya sütle seyreltilebilir.

İçindekiler

2 patates
150 gr tavuk eti
1 ampul
1 havuç
1 sap kereviz
20 gr tereyağı
0,5 çay kaşığı tuz
2 tutam öğütülmüş yenibahar
1 litre su

Yemek pişirmek

1. Patatesleri keyfi olarak soyun ve kesin, ancak parçalar büyük olmamalıdır, aksi takdirde patatesler diğer malzemelerden daha uzun süre pişer.

2. Herhangi bir tavuğu, örneğin filetoyu veya butlardan veya bagetlerden kesilmiş et parçalarını alabilirsiniz. Küçük kemiklerin yanı sıra tendonlar, deri, fazla yağ ve kıkırdak çıkarılmalıdır. Tavuk parçaları küçük olmalıdır.

3. Sebzeleri kızartmak için hazırlayın - soğanı soyun ve ince ince doğrayın, havuçları keyfi olarak kazıyın ve doğrayın, rendeleyebilirsiniz. Kerevizi yıkayın ve ince doğrayın.

4. Bir parça tereyağını eritin ve soğanları, havuçları ve kerevizi tavaya aktarın. Ara sıra karıştırarak 3-5 dakika kısık ateşte kızartın.

5. Şimdi tüm malzemeleri karıştırın, suyla doldurun, istediğiniz gibi tuz ve baharat ekleyin. Tüm malzemeler hazır olana kadar suyu kaynattıktan sonra kısık ateşte pişirin - 25-30 dakika.