Jelatin ile ekşi krema lor kreması. Bisküvi için süzme peynir kreması: fotoğraflarla adım adım tarifler. Bisküvi keki için süzme peynir-muz kreması.

Kalıptan çıkan kremayı dökün ve eşit şekilde yayın. İyice donana kadar buzdolabında 3-4 saat bekletin. Keki kalıptan çıkarmak için kenardaki bıçağı atladık. Kek istiflendikten sonra üzerine şeftali püresini yayın.

Mermerlada çok kalın ise 1 veya 2 yemek kaşığı ile hafifleyebiliriz. sıcak su. Cheesecake'leri kim sevmez ki? Bu lezzete direnmek çok zor. Ancak birçoğu onları evde pişirmek istemiyor çünkü onları pişirmek için pişirmeyi zor buluyorlar. İyi haberlerimiz var: hamur işi turtalar!

Yaban mersini ve ceviz ile peynirli kek

Jelatin ekleyin ve karıştırın. Kurabiye kremasını eşit şekilde yayın ve pastayı 3-4 saat buzdolabında saklayın. Onları buzdolabına götürün. Kremayı çırpın, eritilmiş çikolatayı ve ardından içinde eritilmiş çikolata tozunu ekleyin. küçük bir miktar sıcak su. Her şeyi özenle karıştırın. Çırpmak krem peynirşekerli. ile karıştırın çikolata kütlesi, karıştırmak. Kremayı zaten soğuk olan bir tabanın üzerine koyun. Buzdolabına alıp bir saat bekletin. Daha sonra dilimlemeden önce pastayı 30 dakika daha buzdolabına taşıyın. Fındık, hurma ve kayısıları doğrayın ve kekin tabanını oluşturmak için eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı tabanın üzerine dökün ve pastayı 3-4 saat buzdolabında bekletin. Peynir kütlesi ayarlandığında, kek hazır olacaktır. onu dekore edebilirsin taze meyve veya reçel. Limon suyundan. 450 gr süzme peynir veya krem ​​peynir. 200 ml krem ​​şanti. 2 yemek kaşığı. Bir krem ​​oluşana kadar iyice çırpın ve sonra jelatini karıştırmadan yavaşça dökün. Kremayı kurabiye pastasının üzerine dökün ve pastayı 3-4 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Kalan muz dilimleri ile pastayı süsleyin. Kurabiye kremasını dökün. Pastayı 3-4 saat buzdolabında bekletin. Meyvelerle süsleyebilirsiniz. Mısır nişastası. 30 gr şeker. 300 gr krem ​​peynir. 100 gr %30 yağlı krem ​​şanti. 250 ml soğuk su. Ahududuların bıraktığı suyu bir kaseye boşaltın, suyun yarısını ve ardından mısır nişastasını ekleyin, iyice karıştırın. Ahududuları suyun geri kalanına ekleyin, şekeri ekleyin ve ateşe geri getirin. Karışımı soğutun. Krem peyniri çırpın, yavaş yavaş ekleyin tereyağı kreması krem peynir elde edene kadar. Her bir bardağın altına kurabiye, krem ​​peynir ve ahududu suyu koyun. Katman katman tekrarlayın: kurabiyeler, krem ​​peynir, ahududu suyu. Nane yaprakları, ahududu ve krema ile süsleyin. Krem peyniri krema ve şekerle köpürene kadar çırpın homojen kütle. Soğuk jelatin dökün. Kremayı her kalıba dökün ve kekleri donana kadar buzdolabında saklayın. Mandalina şekeri tozunu serpin ve 30 dakika suyunu saldıklarında 5-10 dakika pişirin. üzerine mandalina sosunu dökün hazır kekler ve birkaç parça meyve ile süsleyin.

• İç harcını hazırlarken buzdolabına kaldırın.
• Jelatini kaynatın, ancak kaynatmayın.
• soğumaya bırakın.
• Kremayı şekerle çırpın.
• Krem peynir ekleyin ve iyice karıştırın.
• İtibaren çikolata tozu. 200 gr krem ​​peynir.
• Maria'yı soğutmak için çikolatayı banyoda eritin.
• Kurabiyeleri parçalayın.
• Eritilmiş tereyağı ve bir yemek kaşığı şekerle karıştırın.
• Her şeyi iyi kaldırır.
• Formda, pastanın temelini almak için kurabiyeler yazın.
• Jelatinin üzerine 100 ml soğuk su dökün ve bir saat bekletin.
• Süzme peynir, şeker ve kremayı pürüzsüz olana kadar çırpın.
• Jelatin ekleyin ve iyice karıştırın.
• Yaban mersini veya marmelat ekleyin ve kremayı tekrar karıştırın.
• Pudra şekerinden. 5 sokak.
• Jelatin.
• Bu kalıplanmış hamurla kekin tabanını oluşturun.
• 6-7 yemek kaşığı dökün.
• Jelatin üzerinde sıcak su ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
• iki muzu karıştırın limon suyu.
• Süzme peynir, krem ​​şanti ekleyin ve toz şeker.
• Jelatin. 100 ml krem ​​şanti.
• Jelatini ambalajında ​​belirtilen miktarda su ile ıslatın.
• Kurabiyeleri ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
• Kurabiye ve tereyağı ile pastanın tabanını oluşturun.
• Bir karıştırıcıda yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir ve çırpılmış kremayı birleştirin.
• Jelatin ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
• Ahududuları bir tencerede kısık ateşte ısıtın.
• Karışım ısıtıldığında, suyu dökün Mısır nişastası Karıştırırken.
• Jelatini 150 ml suda ıslatın ve bir saat bekletin.
• Kurabiyeleri ezin ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
• Küçük formlarda keklerimiz için kurabiye hamuru ve tereyağı ile şekillendirin.
• Onları soğutun.
• Jelatini eriyene kadar ısıtın.

Ayrıca bu tarifin en güzel yanı, fırın kullanmadan VE jelatin kullanmadan hazır olması! Böylece bu Limonlu Kek dır-dir mükemmel tarif komplikasyonsuz hazırlık için ve çok basit bir şekilde. Bunu nasıl pişireceğini öğrenmek ister misin? soğuk kek yoğunlaştırılmış süt, limon ve kurabiye?

Yoğunlaştırılmış Sütlü Kek, Limon ve Kurabiye Nasıl Yapılır?

Çırparken limon suyu ekliyoruz. Asidin krema üzerindeki etkisi sayesinde, birkaç saniye sonra karışımın kremsi bir dokuya ve topaklar olmadan nasıl koyulaşmaya başladığını göreceğiz. Dikdörtgen bir şekil hazırladık, içini film kağıdıyla kapladık ve kekin katmanlarını yerleştirmeye başladık. Altta ince bir tabaka koyduk limon kreması. Ve böylece krema ile bitirmek için.

Bir film tabakasıyla örtün ve kremanın sertleşmesini tamamlaması için buzdolabında en az 4 saat bekletin. Hizmet edeceğimiz kaynağı açıklıyoruz ve filmi çekiyoruz. Birkaç küçük kurabiye ve limon ve limonlu kuru üzüm ile süsleyin. Cheesecake'in tabanı ne olmalı? Hangi peynir kullanılmalı? Ne üst parça genelde giyer misin Cheesecake'lerle doldurulmuşlar mı? Pekala, bu tür sorulara, Straight in the Spot'un en iyi cheesecake'leriyle bir gezi aracılığıyla doğru bir şekilde cevap vermek istiyoruz.

Peynirli börek muhtemelen sofradaki en başarılı tatlılardan biridir. Ama aynı zamanda en çok popüler tarifler Tarihte, birbirinden farklı yüzlerce cheesecake vardır, ancak bunları iki ana türe ayırabiliriz: soğuk yapılanlar ve sıcak yapılanlar. Ve her grubun içinde çok çeşitli içerikler bulunur.

Cheesecake için temel malzemeler

Bu turtanın ana malzemesinin peynir olduğu aşikar. Tek olmasa da pastaya kişilik kazandıracak olan bu malzemedir. Hatta bazı tariflerde bunun arka planda da olabileceğini göreceğiz. Pek çok çeşidi vardır, az çok asidik, az çok damağımıza değecek kadar kurudur. Önemli olan onu kullanmak ve tanımaktır, aslında o maddelerden biri haline gelmiştir. Börek yapımında kullanabileceğimiz diğer peynirler; Ana karakter olan lor en iyi tarifler kremsi ve özel tadı nedeniyle kek; Peynir için özel kremalar, örneğin koyun veya keçi sütü. Güçlü bir tada sahip peynirli turtalar üreteceklerdir, bu nedenle bazen daha nötr peynir kremleriyle karıştırmak en iyisidir.

peynirli kek nasıl yapılır

• Kullanacağımız olağan ortak krem ​​peynirdir.
• Ekmek parçalarıyla gelenlerden.

Temel kekler genellikle ilk işimiz olacak. Burada birkaç çeşit baz yapabiliriz. Eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış klasik esmer kurabiyeler. Baz öncekine benzer, ancak un, şeker ve tereyağını bir bulaşma ile karıştırıyor. Ve son olarak, un, yumurta, tereyağı, sıvı ve tatlandırıcılar içeren daha karmaşık bir esinti kütlesi.

Baz hazır olur olmaz, kurabiye olması durumunda buzdolabında iyi soğutulması veya diğer hamur türleri olması durumunda fırında önceden pişirilmesi durumunda işlemeye gideceğiz. peynir dolgusu. Ve iki şeklimiz var: soğuk peynirli turtalar veya fırınlanmış peynirli turtalar.

En iyi cheesecake tarifleri

Soğuk peynirli börek soğukken malzemeler karıştırılarak yapılacaktır. Genellikle bir tür sıvı, genellikle krema veya süt ile seyreltilmiş jelatin içerirler. Ayrıca, neredeyse her zaman krem ​​peynirin karıştırıldığı krem ​​şanti veya yarı-contada taşırlar. İçerisine fazla hava koymadan yavaş yavaş malzemelerini çırpıp düşük ısıda uzun süre pişirip tamamen soğumaya bırakmamız gerekecek. Bu şekilde fırının içinde kabarmamalarını ve aynı zamanda çatlamamalarını sağlamış olacağız. Bu, sadece taşıdığı taban türü, yukarıda açıklanan esinti türü nedeniyle özel bir pastadır, ancak biraz süngerimsi hale getiren biraz toz maya da eklenmiştir. Ayrıca dolgu, malzemeleri limon veya portakal gibi aromatiklerle doldurur. Gelişiminde, fırında, daha önce anlattıklarımızın birçoğunu etkiler, hava almaması için çok yavaş karıştırılması, yemeğin çok yumuşak ve daha yüksek pişmesi için pişirilmesi gerekir. fırının içinde kapağı aralık olarak soğur. Geliştirme örneği, belki bir öncekinden biraz daha basittir ve hepsinden önemlisi, üsttekiyle aynı şekilde hangi malzemeleri ekleyebileceğimizin bir örneğidir. Aynı soğuk peynirli turta dolgu tasarımını alan başka bir tarif de bu. Un, şeker ve tereyağı ve peynir çeşidinden birinin tabanını ünlü süzme peyniri kullanmak için değiştiriyoruz. Ayrıca ahududu kullanıyoruz. lor jöle ve daha sıkı ve parlak hale getirmek için biraz jelatin ekledi.

• Ve tabi ki, ek bileşenler teslim etmek istiyoruz.
• Fırında peynirli turtalar daha hassastır.
• Genellikle oldukça kolay olan bir şey.
• Belki de en sembolik cheesecake budur.
• Bu pastaya genellikle krem ​​şanti veya reçel eşlik eder.
• Soğuk peynirli turta için bu tarifte.
• Ve taban yağ ile parçalanır.