Avokado- meyve çok lezzetlidir, ancak sadece doğru seçin.
Her şeyden önce, fetüsün olgunluk derecesine dikkat etmeniz gerekir. Olgunlaşmamış bir avokado hoş olmayan acı bir tada sahiptir, eti serttir. Olgun, olgun bir avokado hoş tatlı bir tada ve yumuşak, tereyağlı, neredeyse kremsi bir dokuya sahiptir. Özellikle olgunlaşmış bir meyvenin etli kısmı, tereyağı gibi sandviçlerin üzerine bile sürülebilir. Bir avokadonun olgunluğu nasıl belirlenir ve başka hangi işaretler doğru olanı seçmenize yardımcı olur? lezzetli meyve?
Bir avokadonun olgun olup olmadığını belirlemek çok basittir. Parmaklarınızı kabuğun üzerine hafifçe bastırmanız gerekir. Meyve parmakların altında hafifçe kıvrılıyorsa ve ardından göçük hızla düzeliyorsa, yani meyve oldukça esnekse, seçmeniz gereken avokado budur. Olgun bir avokadonun bir başka işareti de meyveyi sallarken çıkan çekirdek sesidir. Avokadoyu kulağınıza götürün ve sallayın - eğer taş vurursa avokado olgunlaşmıştır.
Olgunlaşmamış bir avokado dokunulduğunda sertleşir ve basıldığında ezilmez. Onun kemiği vurmuyor. Bununla birlikte, böyle bir avokado da satın alınabilir, ancak birkaç gün evde tutulması gerekecektir. oda sıcaklığı olgunlaşması için.
Üzerinde eziklerin düzeltilmediği çok yumuşak avokado almaya değmez. Böyle bir avokado fazla olgunlaşmıştır ve içeride çürüme olasılığı daha yüksektir.
Ayrıca dikkat edin görünüm Avokado, meyvenin özellikleri hakkında size çok şey söyleyebilir.
Avokado, yeşil veya kahverengimsi renkte olabilir. Kahverengimsi tenli avokado (soldaki resim) bir California çeşididir. Olgunlaştığında çok yumuşaktır ve avokado çorbası, smoothie, smoothie yapmak veya sadece sandviçlerin üzerine sürmek için iyidir. Ve böyle bir avokadoyu ortadan ikiye bölüp kemiğini çıkarırsanız, bir kaşıkla kabuğundan çıkarıp doğruca yiyebilirsiniz.
Olgun yeşil kabuklu avokadolar daha sıkı ete sahiptir ve rulo ve salata yapmak için uygundur.
Aşağıdaki resimde iki avokado var. farklı çeşitler- Florida (1) ve Pinkerton (2). Büyütmek için fotoğrafa tıklayın.
Lütfen bunlardan birinin (avokado 1) ince ve neredeyse pürüzsüz görünen bir cilde sahip olduğunu ve zar zor fark edilen sivilceler olduğunu unutmayın. İkinci avokado (2 numaradaki fotoğrafta) daha koyu bir kabuğa sahip, hepsi büyük sivilcelerde. 2 numara gibi bir avokado seçmek daha iyidir.
2 numara avokadonun kabuğu yoğun ve kalındır, tırnağınızla almak ve posayı etkilemeden meyveyi tamamen soymak kolaydır.
Aksine, 1 numara olarak bu türden bir avokado, sadece bir bıçakla soyulabilirken, kaçınılmaz olarak kabuk ile birlikte hamur tabakasını da çıkarır.
Ek olarak, avokado 1, avokado 2'den daha büyük bir çukura sahiptir. Posa ile ilgili olarak, çukur avokado 1'de çok önemli bir yer kaplar, bu nedenle avokado 2'yi seçmek daha karlı - aynı fiyata daha fazla posa alırsınız ve birbirine göre daha az çukur.
Tropikal meyveler, yeniliği ile kullanıcıları büyüler. Çoğu zaman, bir satın alma işleminden sonra tüketiciler onunla ne yapacaklarını, onu nasıl yiyeceklerini düşünürler. Ama ondan önce bile, alışveriş sırasında kendilerine mağazada olgun bir avokadoyu nasıl seçeceklerini soruyorlar? Bir ürünün uygunluğunun belirlendiği parametreler vardır. Tek bir soru kalmaması ve satın almada hayal kırıklığına uğramanıza gerek kalmaması için bunları materyallerimizde ele alacağız.
avokado neye benziyor
Avokado egzotik bir meyvedir, meyve, tüberküllü yeşil bir kabuğa sahiptir. Renk herhangi bir yönde değişir: açıktan koyuya. İçeride yağlı hamurla çevrili büyük bir kemik var. Sadece posa yenir, çekirdek yenmez. Tohum içerir çok sayıda zehirli maddeler. Meyveleri salata yapmak, ilk yemekler, patates püresi, sandviç karışımları ve diğer tarifler için satın alırlar. Bu, tatlı olmadığını gösterir, bu yüzden genellikle sebze olarak adlandırılır.
olgunluk parametreleri
Satın almadan önce, önerilen ürün hakkında her şeyi bilmeniz gerekir. Çeşit, ithalatçı ülke, olgunluk derecesi. Kendi başınıza çözemezseniz, fiyat etiketinde çeşit, ithalat tarihi, ithalat ülkesi belirtilmesine rağmen satış asistanlarına sorun. Avokadonun faydalarının doğrudan olgunluğa bağlı olduğu gerçeğini bilmek önemlidir.
Dereceye göre
Aşağıdaki çeşitler satış için Rusya'ya ithal edilmektedir.
- Florida. Yoğun hamurlu, ince parlak yeşil kabuklu meyveler. İç kısımlarının oldukça elastik olması nedeniyle, basıldığında olgunluğunu belirlemek zordur. Rus tezgahında satışta, kasım ayından mayıs ayına kadar düşüyorlar. Kendinizi dirençli hissetseniz bile endişelenmeyin. Bu avokado mükemmel içerik salatalar için.
- Kaliforniya. Dış rengi daha kahverengidir. Olgunluk kolayca belirlenir, parmağınızla bastırın veya sallayın, içindeki taşın sesini duyacaksınız. Hamurun mükemmel yumuşaklığı nedeniyle macunlar, püreler için kullanılır. Tüm yıl boyunca satışta.
- Pinkerton. Kalın kabuğu genellikle olgunluğu belirlemeyi zorlaştırır. Üzerinde ilkinden daha küçük sivilceler var. Dış renk neredeyse siyahımsıdır. Çukur küçüktür, bu nedenle sallamak size olgunluk sonuçları vermez.
Önemli! Çeşitliliğe ait olarak olgunluğu belirlemek mümkün değilse, umutsuzluğa kapılmayın. Evde oda sıcaklığında olduğu gibi, olgunlaşmamış olmasına izin verin, istenen koşul hızla elde edilir.
Dış özelliklere göre
Doğru egzotiki seçmek zor değil, sadece basit önerileri izleyin:
- Önce bir muayene yapın. Kabuğa bakın, çatlak, ezik, bebek bezi döküntüsü, çürük olmamalıdır. Renk ne kadar koyu olursa, meyve o kadar olgunlaşır. Bu gösterge olmayacak kesin tanım olgunluk, çeşide ait olmaktan etkilendiği için.
- Mağazada meyveye elinizle dokunmanıza izin verilir. üzerine tıklarsan o zaman olgun avokado- bu, göçük eski formlarını geri kazandığı zamandır. Delik girintili kaldı - meyve olgunlaştı; hiç oluşmamış - olgunlaşmamış. Her durumda, tüm formlar geçerlidir. Olgunlaşmamış için 3-5 gün beklemek gerekir, olgunlaşmamış için satın aldıktan hemen sonra kullanılması tercih edilir.
- Olgunluğu kemiğe göre belirleyebilirsiniz. Bir avokadoyu sallarsanız, olgun meyve bir ses çıkarır. Bu, meyvenin çekirdeğinin olgunlaştığı ve valflerin içinde kolayca ayrıldığı anlamına gelir. Bu olmadı, avokado olgunlaşmadı.
Her durumda, seçim yapıldı ve başarınızı umarak malları satın aldınız.
Evde olgunluğun belirlenmesi
Avokado eve getirildikten sonra kontrole devam edin. Sapı kesin. Kesim yerine iz şöyle görünür:
- çok ıslak, kahverengimsi - olgunlaşmış;
- kuru, sarı veya yeşil - olgunlaşmamış;
- nemli, parlak yeşil - olgun ve lezzetli.
pişirme sırasında çeşitli tarifler, hamurun kıvamına göre durumu da belirlenir. Yumuşaksa, yağlıysa, ekmeğin üzerine kolayca bulaşıyorsa, doğru meyveye rastlamışsınızdır.
Önemli! Olgun salata, posa olarak çok uygun değildir. en iyi senaryo, ayrı bir bileşen değil, bir pansuman gibi görünecek. Bu durumda, porsiyonlara ayrılması kolay olduğu için salata için biraz olgunlaşmamış bir avokado seçmelisiniz.
Seçim yapıldı, iyi, olgun bir meyveniz var. Hemen kullanmazsanız, etli kısmı koyulaşır, bunu önlemek için dilimi limonla yayın, saklama için bir yere koyun.
Avokado olgunlaşmamışsa ne yapmalı? Tavsiye deneyimli ev hanımları: Meyveyi gazete kağıdına sarın, yanına elma, muz koyun. Olgunlaşma süreci iki kat hızlandırılacaktır.
Bunlar basit ipuçları lezzetli, sulu ve yumuşak olması için doğru avokadoyu seçmenize yardımcı olur. Bu göstergeler olgunlaşma derecesine bağlıdır. Ürünü eve getirirken değil, satın alırken bunları aklınızda bulundurun. Sonuçta, meyve çok yumuşak olabilir ve hızla bozulabilir. Ve nasıl yendiği hakkında başka bir makalede konuşacağız.
Egzotik meyve avokado, çekiciliğiyle dikkat çekiyor. sıradışı tat ve kullanışlılık. Bunu seçerken, bir hata yapmak ve istediğiniz meyveyi tam olarak satın almamak çok kolaydır. Avokado doğru olgunluğa ulaştığında ondan büyük keyif alabilirsiniz.
Para kaybetmemek ve hayal kırıklığına uğramamak için doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacak nüansları bilmelisiniz.
Avokadonun sağlığa faydaları ve kullanımları
Avokado birçok vitamin ve mineral içerir. Birlikte, insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptirler.
Avokado çoklu doymamış içerir yağ asidi hafızayı geliştirmeye, konsantrasyon seviyesini artırmaya, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olur.
Meyvenin bir parçası olan potasyum sayesinde stres direnci artar ve su-tuz metabolizması normalleşir. Bakır ve demir anemiden korur.
Avokado, azaltmak için değerli bir yeteneğe sahiptir. atardamar basıncı. Bu nedenle, meyve hipertansiyona yatkın olanlar için faydalıdır.
Bir avokadonun boyutu 5 ila 10 santimetredir. Bir kilograma kadar meyveler olmasına rağmen, meyvenin kütlesi 200 gram civarındadır.
Avokado birçok şekilde olabilir:
- armut şekilli;
- oval;
- küresel.
Buna bakılmaksızın, olgun meyvelerden mükemmel püre çorbalar, smoothie'ler ve kokteyller yapılır. Meyvenin posası ekmeğin üzerine sürülebilir ve hoş bir kremsi tat. Avokado salatalara eklenir ve rulo yapmak için kullanılır.
Avokado Seçim Sırları
Bir avokado seçerken, onu her yönden düşünmeniz gerekir. Kabuk üzerinde herhangi bir hasar, çatlak veya nokta olmamalıdır. Noktalar, meyvenin olgunlaştığını ve muhtemelen içinin çürümüş olduğunu gösterir.
Avokadonun olgunluk derecesine dikkat edin. Meyve tamamen olgunlaşmamışsa, sert bir hamura sahiptir ve tadı acı ve bunaltıcıdır.
Olgun meyve tatlı ve lezzetlidir. Avokado eti yağlı ve yumuşaktır. Çatal ile kolayca ezilebilir. Bu, satın almanız gereken meyvedir.
Avokadolar aşağıdaki kriterlere göre seçilir:
- ten rengi;
- yumuşaklık;
- kesme.
Olgunlaşma derecesine bağlı olarak, meyvenin farklı ten rengi vardır:
- açık yeşil. Bu renk avokadonun henüz olgunlaşmadığını gösterir. Pencere üzerinde olgun bir duruma getirebilirsiniz. Ancak meyvenin yumuşak ve esnek hale gelmesi en az beş gün sürecektir.
- orta yeşil. Bir avokado bu renge sahipse, tamamen olgunlaşmasına iki gün kaldı.
- yoğun yeşil. Meyvenin olgun bir meyveye dönüşmesi için yaklaşık bir gün uzanması yeterlidir.
- Kahverengimsi bir renk tonu ile koyu yeşil. Meyve satın alındıktan hemen sonra yenebilir ve yenmelidir.
Meyveye dokunup kabuğuna parmaklarınızla hafifçe bastırarak, neredeyse yüzde 100 olasılıkla olgunluk derecesini belirleyebilirsiniz. Avokado, bastırıldığında hafifçe bükülmüş gibi hissediyorsa ve ardından diş çabucak düzeliyorsa, meyve harika olmalıdır. Yumuşaktır ama kırılgan değildir. Kabuğun esnekliği, meyvenin fazla olgunlaşmadığını gösterir.
kesme- seçim yapmanızı sağlayan başka bir ayırt edici özellik. Yumuşak bir avokadoda açık sarı veya koyu kahverengi olabilir. Hafif saplı bir meyve seçmek daha iyidir, çünkü koyu rengi avokadonun zaten olgunlaştığını ve kullanışlılığının ve tadının bir kısmını kaybettiğini gösterir.
Meyvenin içinde bir taş var. Meyveyi sallarken vuruşu duyulursa, güvenle satın alabilirsiniz - olgun ve sulu.
Gelecek için bir avokado alındığında, ağır ve sert bir meyve seçmek daha doğrudur.
Olgunlaşmamış bir avokado ile ne yapmalı
Herhangi bir meyvenin en lezzetli meyveleri olgunlaşmıştır. Bu tamamen avokado için geçerlidir.
Sert ve olgunlaşmamış meyveler olgunlaşmamış armut veya balkabağı tadındadır ve onları hemen yemenize gerek yoktur. Ancak olgun avokado bulmak mümkün olmadığında üzülmeyin.
Salatalarda, tatlılarda, rulolarda veya sadece bütün olarak - bu durumlardan herhangi birinde avokadonun hassas tadı uygun olacaktır. Gastronomik zevkin yanı sıra bu meyve size vitamin ve mineral de sağlayacaktır. Ama sadece olgun ve kaliteliyse! tropikal meyve bizim için egzotik olmaktan çıktı. Ancak hayranlar bile her zaman doğru avokadoyu nasıl seçeceklerini bilmiyorlar. Bu yazımızda hata yapmamak ve boş yere ödeme yapmamak için kaliteli bir meyvenin kriterlerini ele alacağız.
Seçim yaparken nelere dikkat edilmelidir?
Kaliteli bir meyve satın almaktansa, mağazalarımızda olgunlaşmamış veya yeşil bir avokado ile tanışmak çok daha kolaydır. Bunun nedeni nakliye koşulları ve süresidir: bozulabilir, olgunlaşmayabilir ve bayatlayabilirler. Ancak bilgili bir alıcıyı kandırmak kolay değildir. Doğru fetüsün belirlenmesine yardımcı olacak bir dizi kriter vardır. Peki nasıl seçilir iyi avokado ve tahmin değil mi?
100 gram başına besin değeri:
Renk ve Yoğunluk
Gözünüze çarpan ilk şey renktir. Avokadoların rengi açık yeşilden siyaha değişir. Hem ilk durumda hem de ikinci durumda iyi olabilir. Ana koşul, yoğunluk ve rengin bir kombinasyonudur. Satın almanın ilk kuralı: Bir mağazada veya pazarda olgun bir avokadoyu ancak hissediyorsanız başarılı bir şekilde seçebilirsiniz. Süpermarketlerde, neredeyse hiç kimse bunu yapmanızı engelleyemez. Ancak marketten alışveriş yaparken satıcılardan hırslı saldırılar beklemelisiniz, bazıları ürüne dokunmanıza bile izin vermiyor. "Bakmadan" satın almak kesinlikle buna değmez.
Bir avokado alırken renk ve sertlik kombinasyonuna dikkat edin. Aldığınız gün yemeyi planlıyorsanız, orta derecede yumuşak ve koyu yeşil olmalıdır. Ve hafif ve sert kalite kaybı olmadan 5 güne kadar dayanır. Tabloda lezzetli bir avokadoyu nasıl seçeceğinizi açıkça görebilirsiniz.
| Renk | Yoğunluk | Kalite |
| açık yeşil | sağlam | Olgunlaşmamış meyve. Örneğin bir pencere pervazında 5 gün olgunlaşmaya bırakılabilir. Ancak satın aldığınız gün yememelisiniz, tadı çok ekşi olacaktır. |
| orta yeşil | sağlam | Böyle bir ürünün 3 gün olgunlaşması için uzanması gerekir. Tadı daha yumuşaktır, ancak yine de büzücüdür. |
| koyu yeşil | Yumuşak | Avokadoyu bir gün daha bekletmek, daha yumuşak bir doku ve tat elde etmek için daha iyidir. |
| koyu yeşil | sağlam | Nadir çeşitlilik "California" veya "Kaas". Diğerlerinden daha pahalı ama tadı aynı. Kullanmak için yumuşayana kadar 3-5 gün bekletmeniz gerekir. |
| koyu yeşil | Çok yumuşak | Bu sadece olgunlaşmış bir avokado. Yararlı maddeleri kaybettiği ve çürümüş olabileceği için almamalısınız. |
Bu kriterleri hatırlayarak, tam olarak nasıl olgun ve lezzetli avokado herhangi bir mutfak amacı için. Tatlı salatalar ve soslar için çok yumuşak olanları alabilirsiniz, en önemlisi - ciltte dövülmüş ve koyu alanlar olmadan. Orta olgunluktaki meyveler rulolar için uygundur. Salata için avokado seçmek biraz daha zor, yumuşak ve koyu yeşil olmalı, diğer malzemelerin tadını buruklukla kesmemek için.
İlginç gerçek: Meyveyi dinleyerek olgunluğunu hızlı ve doğru bir şekilde belirleyebilirsiniz. Sallayın ve dinleyin: Taş içeri girerse avokado olgunlaşmıştır.
Deri
Kabuktaki ayrı koyu veya beyazımsı lekeler, "seçilmiş olanı" bir kenara koymak için bir nedendir. Meyvenin yüzeyi ezik olmadan düzgün olmalıdır. Ama deri bize içinde ne olduğunu da söyleyecektir. Biz daha çok ekonomik açıdan bu faktörle ilgileniyoruz. Pürüzsüz parlak bir yüzeye sahip bir avokado ile tanışırsanız, bir kemiğin maliyetinin yarısını vermiş olursunuz. İçinde büyük bir çekirdek vardır ve cilt, hamurun bir kısmı ile birlikte yalnızca bir bıçakla çıkarılır.
Buruşuk yüzey, doğru avokadoyu seçmek için ihtiyacınız olan şeydir. Böyle bir kabuk, bıçak olmadan bile kolayca çıkarılır ve yenilebilir kısmı yakalamaz. Kemiği çok daha küçük. Her iki durumda da aynı tutarı ödeyeceksiniz, ancak “sivilceli” avokado daha fazla posaya sahip olacak. İdeal olarak, yüzeyde hafif bir basınç, yavaşça kaybolan bir oyuk bırakırsa. Bu, yemeye hazır bir meyvenin işaretidir.
kesme
Düşük kaliteli bir avokado veren bir diğer faktör de sapıdır. Meyvenin içinde çürük olup olmadığını size söyleyecektir. Meyvenin üzerinde sap kalmışsa çıkarın. Parmağınızla tuttuğunuzda kolayca düşüyor. Sapın yerinde bir diş kalacak, rengiyle ilgileniyoruz. Sap açık kahverengi veya açık sarı olmalıdır. Olgunlaşmamış bir avokado açık yeşil bir renk tonuna sahip olacaktır. Böyle bir satın alma, olgunlaşma için bir süre ertelenebilir, ancak hemen tadını çıkarmak mümkün olmayacaktır. Sert bir avokadonun sapı koyu kahverengi veya siyah ise meyvenin içi çürüktür. Kahverengimsi veya sarı saplı yumuşak meyve aynı gün kullanıma uygundur.
Bu Basit kurallar bir mağazada veya pazarda bir avokado nasıl seçilir. Sebze sayaçlarının hem yeni başlayanlarına hem de “düzenlilerine” yardımcı olacaklar. Mesele mutfak lezzetlerinde kalacak: tatlı ve etli salatalar, rulolar, guacamole…
Bir kaynak
Vikipedi: Avokado
Avokadoları sevmeniz gerektiği gibi seviyor musunuz? Bu arada, avokado o mu yoksa o mu? Berry, meyve veya sebze? Nasıl ve ne ile yenir, olgun bir meyve nasıl tanınır ve onunla ne yapmalı? Tüm bu sorular, son zamanlarda tezgahta egzotik bir ürün gören yurttaşlarımızın zihinlerini taradı. Bugün çoğumuz, özellikle de yapmış olanlar sağlıklı beslenme hayatın önceliklerinden biri, avokadoyu nasıl kullanacaklarını ilk elden biliyorlar ve en önemlisi - nedenini. Ve haklılar - bu komik görünüşlü egzotik meyveler gerçekten bir besin deposu insan vücudu. Ve yine de, satın almadan önce, hayır, hayır ve hangi kopyayı seçeceklerinden şüphe duyacaklar.
Avokadonun olgunluğu, son zamanlarda onunla tanışan birçok kişi için hala bir gizemdir. faydalı özellikler ve avokado kullanımının özellikleri. Bu nedenle, onlar ve diyetlerine kayıtsız olmayan herkes için size bir avokadonun olgunluğunu nasıl doğru bir şekilde belirleyeceğinizi anlatacağız.
Avokado: olgunlaşmanın görünümü ve özellikleri. Olgun bir avokado belirtileri
Şüpheleri hemen ortadan kaldırmak için şunu kabul ediyoruz: avokado bir sebze veya meyve değil, bir meyvedir. Şekersiz tadı nedeniyle genellikle sebze olarak anılır ve büyük ihtimalle sebze reyonunda indirimde bulabilirsiniz. Bununla birlikte, avokado, meyvenin tasarımıyla açıkça kanıtlanan bir meyvedir: etli kabuğun etrafındaki büyük bir kemik. Avokadoyu bir zamanlar Güney Amerika topraklarında ilk kez tatmış olan Avrupalı sömürgecilerin, avokadonun botanik bağlantısını düşünmüş olmaları, ancak sezgisel olarak meyve bitkileri ile ilişkisini vurgulayan meyveye "timsah armudu" adını vermiş olmaları olası değildir. Lezzet olarak ise meyvelerde olduğu gibi avokadoyu tatlı yerine ana yemek ve tuzlu yemeklerde kullanmayı tercih ediyor. Genel olarak olgun avokadoların tadı oldukça nötrdür, bu da onları çorbaların, salataların ve birçok atıştırmalıkların iyi bir bileşeni yapar. Satıcıya dönerek, ondan size seçilen avokadoyu vermesini güvenle isteyebilirsiniz, çünkü Rusça'da bu nötr bir kelimedir ve azalmaz ve tekil ve çoğul olarak aynı görünür.
Avokado meyveleri hem Amerika, Afrika ve İsrail'de yetiştirilen uzun ağaçlarda olgunlaşır. Avrupa topraklarında avokado tüm yıl boyunca satılmaktadır ve olgunlukları pratik olarak mevsime bağlı değildir. Ayrıca, her biri meyvenin boyutu ve şekli bakımından biraz farklılık gösteren yaklaşık 400 çeşit avokado vardır, ancak bunlardan sadece birkaçı bize ithal edilmektedir. Bu nedenle, süpermarketlerde veya marketlerde, karakteristik özellikleriyle bu üç çeşit avokadodan birini bulmanız olasıdır:
- Kaliforniya avokado- olgun bir durumda, eti yumuşak ve elastik olmayan, çok koyu, kahverengi-yeşil, bazen neredeyse kahverengi bir cilde sahip bir çeşittir. Böyle bir avokado, pate, sos ve guacamole yapmak için iyidir, ancak salata değil. Kaliforniyalı bir avokado seçerken, yüzeyini dikkatlice inceleyin: koyu bir cilt üzerinde, hasar ve bozulma belirtilerini fark etmemek zordur. Ancak bu avokado çeşidi yıl boyunca olgunlaşır.
- Florida avokado- bu çeşidin derisi olgun bir durumda bile kalır yeşil renk ince ve pürüzsüz kalır. Altındaki hamur her zaman yoğundur, çok olgun olsa bile şeklini iyi tutar. Bu nedenle, salata veya rulo pişirmeyi planlıyorsanız böyle bir avokado seçin. Doğru, Florida avokadolarını sadece kış ve ilkbaharda satışta bulmak mümkündür, ancak tadı en hafiftir ve kalori içeriği tüm avokado çeşitlerinin en düşüktür.
- Avokado Pinkerton Evrensel bir çeşit olarak kabul edilir ve olgun bir durumda ten rengi ve hamur yoğunluğu açısından önceki iki çeşit arasında bir ara pozisyonda bulunur. Olgun meyveler büyük sivilcelerle kaplıdır ve uzun, dar bir kısmı olan uzun bir şekle sahiptir. Ve Pinkerton avokadodaki taş en küçüğüdür, bu da diğer avokado çeşitlerinin meyvelerinden daha fazla posa olduğu anlamına gelir.
Olgun bir avokado seçmek
Sadece mükemmel olgunlaşmış bir avokado, çukur veya olgunlaşmamış alanlar olmadan, hafif, hafif cevizli bir tada ve şaşırtıcı derecede hoş, yumuşak ve tereyağlı bir dokuya sahiptir. Böyle bir meyve, herhangi bir mutfak uzmanına yaratıcılık ve gastronomik deneyler için büyük bir alan sağlar. En basit ve faydalı yöntem- avokadoyu soğuk yemeklerde kullanın (salatalar, sandviçler ve bağımsız garnitür) veya sadece dökün limon suyu ve kendi halindedir. Avokado mezelerinin hazırlanması daha uzun sürer, ancak gelenekseldir. meksika sosu Guacamole, soğuk çorba püresi ve avokado pateleri tüm restoranların hitleriydi ve hala öyle. Düzenli kullanım avokado, geçmedi ısı tedavisi, gençliği uzatır, bağışıklık sistemini güçlendirir, cildi esnek hale getirir ve saç ve tırnaklar - güçlü ve parlak. Bu mucizevi etkileri kendiniz de yaşamak ister misiniz? Ardından, aşağıdaki işaretlerle bir avokadonun kalitesini ve olgunluğunu belirlemeye çalışın: 
Bu nüansları çok geç öğrendiyseniz ve olgunlaşmamış bir avokado almayı başardıysanız üzülmeyin. Ayrıca durumu kurtarmaya çalışabilirsiniz: bunun için olgunlaşmamış meyveyi büyük bir muz ve / veya elma ile birlikte bir kağıt torbaya koyun ve birkaç gün oda sıcaklığında bırakın. Avokado zarar görmemiş veya bozulmamışsa, bu süre zarfında "komşuların" etkisi altında olgunlaşacaktır. Bu hile, herhangi bir nedenle önceden bir avokado satın almanız ve kısa bir süre (bir haftaya kadar) saklamanız gerekiyorsa kullanılabilir. Daha sonra özellikle olgunlaşmamış bir meyve satın alın ve pişirme süresi yaklaştıkça bir torba ve olgun meyve yardımıyla olgunlaşmasını açıklanan şekilde hızlandırın. Bu arada, depolama için bir avokado hamuru bile dondurulabilir. Ancak, elbette, kullanımdan hemen önce bir timsah armut satın almak en iyisidir - sonuçta, sadece taze meyveler maksimum vitaminleri, mikro elementleri ve diğerlerini koruyun faydalı maddeler. Bu nedenle, sık sık kendinize ve sevdiklerinize taze, olgun avokado ile yemek ısmarlayın ve sağlıklı olun!
