Saury ile turta. Konserve saury pasta tarifi.

Bloga bakan herkese selamlar))

Severmisin tuzlu hamur işleri? Bazen bana tatlıdan daha lezzetli geliyor 😉

bugünün jöleli turta Size sunmak istediğim konserve balık ve patates ile, nedense erkekler özellikle seviyor, peynirli, soğanlı ve peynirli şekersiz hamur işleri pişirmeye çalıştım, ama hiçbir şey onlarda konserve balıklı turta kadar coşku uyandırmadı ) ) ve sadece ailemde değil.

Bir arkadaşı, ilk kez bir saury turtası yaptıktan ve kocası ve oğlunun bunu zevkle yedikten sonra, ertesi gün işten eve geldiğinde oğlunun masaya birkaç kutu koyduğunu söyledi. konserve balık"Dünün pastası çok küçüktü" sözleriyle 😉

Pastanın benim için anlaşılmaz bir adı var “İki Kaptan”, ancak bu tuhaflık tadı görünmüyor)) özellikle muhtemelen en basit ve en basit olduğu için pişirmeye çalışın. hızlı turta konserve balıktan.

saury ve patates ile pasta

Her zaman olduğu gibi, önce kısaca.

ihtiyacımız olacak

Hamur:

Ekşi krema - 250 gram

Mayonez - 250 gram

Yumurtalar - 3 adet.

Un - 6 yemek kaşığı (tepeleme)

Tuz ve soda - her biri bir tutam

Dolgu:

Saira - 1 kutu

Patates - 1 adet.

Ampul - 1 adet.

Kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

Yemek tarifi

Ekşi krema, mayonez, yumurta, tuz, soda ve undan hamur yoğurun. Yarısını bir kalıba dökün, rendeleyin. kaba rende patates, doğranmış soğan ve konserve püresi. Hamurun ikinci yarısını dökün. Yaklaşık 45 dakika pişirin.

iç harcını hazırlayalım

Patatesi kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Soğanı doğrayalım.

Konserve balıkları ezin.

Saury almanızı tavsiye ederim, bu balık en çok üretir lezzetli konserve yemek, Bu konuda zaten yazdım, ki bunu da saury ile yapıyorum.

Şimdi hamuru yoğurun

Burada her şey basit: ekşi krema, mayonez, yumurta ve unu karıştırın, bir tutam tuz ve soda ekleyin - hazır.

Bir slayt ile dolu kaşıkla un ekleyin.

Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın ve hamurun yarısını dökün. Her zamanki gibi hamuru eşit olarak bölmek bana göre olmuyor ama ne kadar eşit dağıtsam da kek çıkıyor.

Üzerine rendelenmiş patatesleri yayın.

Bir sonraki katman soğandır.

Daha sonra konserve püresi yapın ve bu şişliği kalan hamurla doldurun.

170 derecede pişiriyorum, tarife göre 45 dakika ama genelde daha uzun pişiriyorum. Hazır olup olmadığı pastanın rengine göre kolayca belirlenebilir, bu şekilde sarı-kahverengi olması gerekir.

Pasta lezzetli, iştah açıcı ve tatmin edici.

Doyurucu bir kahvaltı yapmayı sevenler için olduğu kadar onlarla birlikte çalışanlar için de iyi. Evet ve sadece lezzetli)) Umarım konserve balık ve patates ile bu basit turtayı da beğenirsiniz.

not Kocam kek hayranı olmadığı için, “İki Kaptan” onun için doğum günü pastası işlevini yerine getiriyor 😉 Ciddi değil ama lezzetli))

class="ilgili başlık"

Saury pasta tarifi, ailenizi veya gelen misafirlerinizi hızlı bir şekilde beslemeniz gerektiğinde yardımcı olacaktır. Bu pişirme için ihtiyacınız olacak hamur mayası. Kendiniz pişirebilir veya hazır satın alabilirsiniz.

Dolguya en sevdiğiniz baharatları ekleyerek saury turtasının tarifi değiştirilebilir.

İçindekiler

Yağda saury (konserve) 1 banka haşlanmış pirinç 1 yığın Soğan 1 parça) tavuk yumurtası 1 parça) Şeker 0 yemek kaşığı kaynamış su 1 yığın Buğday unu 300 gram Maya 1 yemek kaşığı Süt 1 yığın

Porsiyon: 8
Hazırlanma zamanı: 35 dakika

Popüler saury turtası tarifi

Elde etmek üzere kabarık turta saury ile, fotoğraftaki gibi, mayalı hamur ile tarifi kullanın.

Önce mayayı hazırlayın. Bunu yapmak için süt ve suyu karıştırın, oraya şeker ve mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımın olduğu kabı ılık bir yere koyun, maya tamamen eriyene ve yüzeyde köpük oluşana kadar bekleyin.

Derin bir kapta yumurtayı çırpın, tuzlayın, bir çırpma teli ile çırpın. Maya karışımını dökün, hafifçe karıştırın ve elenmiş unu ekleyin.

yoğurmak homojen hamur ellerinize yapışmayı bırakana kadar. Kütleyi bir kaba aktarın, kapatın sarılmak film ve sıcak bir yere koyun. Hacmi arttığında hatırlayın ve bir süre sıcak bırakın.

Çoğunu bir tabaka halinde açın, bir fırın tepsisine koyun, üzerine haşlanmış pirinci eşit olarak dağıtın. Saury'yi ezin ve pirincin üzerine yerleştirin.

Yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı balığın üzerine yayın, hamurun geri kalanıyla örtün. Kenarları sıkıca sıkıştırın ve kekin yüzeyinde birkaç kesim yapın. 170 derecede altın sarısı olana kadar pişirin. Bu yaklaşık 30-40 dakika sürer.

Saury ile hızlı balık turtası

Bu tarifi yapacak organizasyon için basit bir akşam yemeği ya da hızlı bir çay partisi.

Almak zorunda:

bitmiş puf böreği- 2 yaprak;
konserve saury - 2 kutu;
soğan - 2 adet.

Hamuru oda sıcaklığında çözdürün. Hafifçe 1 kat açın, bir kalıba koyun. Saury'nin püre haline getirilmesi ve ince doğranmış soğanlarla karıştırılması gerekir. Dolguyu hamurun üzerine eşit olarak yayın, ikinci bir haddelenmiş tabaka ile örtün, kenarları sabitleyin. Güvenilirlik için suyla hafifçe nemlendirilebilirler. 180 derece önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika gönderin. Testin hazır olup olmadığına bakın, bazen daha uzun sürebilir.

Dolgu için saury ile birlikte patates püresi veya yeşillik de kullanabilirsiniz. İçinde ne kadar çok soğan olursa, o kadar sulu olur. Tuzla aşırıya kaçmayın, özellikle turtada çok fazla bileşen yoksa - zaten konserve sauryada bulunur. Ek olarak, dolgu limon suyu ile serpilebilir.

Tarifi ev hanımları arasında popüler olan sauryli ve pilavlı balık böreğinin hazırlanması çok kolay ama aynı zamanda en çok tüketilenlerden biri. lezzetli seçenekler ev yapımı turta.

Her zaman bir pasta sadece taze pahalı balıklardan hazırlanmamalıdır - saury tarifi de tadı ile etkileyicidir. Gerçekten kokulu pişirmek ve lezzetli turta, bir kutu saury, biraz pirinç ve bir soğana ihtiyacınız olacak. Kullanılan hamur mayadır. Tarif, haşlanmış pirinç ve diyet saury içeren bir turtanın her zaman çok ince ve çekici bir şekilde gevrek olan altın bir kabukla ortaya çıkması gerçeğiyle sizi memnun edecektir. En hassas doldurma Fırında pişmesine rağmen çok sulu kalıyor.

Malzemeler, oldukça küçük ama doyurucu bir yemek için mümkün olduğunca doğru bir şekilde hesaplanır. balık pastası. Sonunda almak için daha fazla porsiyon Bu yemekte, belirtilen oranlara göre eklenen bileşenlerin miktarını artırmanız yeterlidir.

Bu evrensel tarif pirinç ve saury ile öğle yemeği, akşam yemeği ve hatta kahvaltı için çaya harika bir katkı olacaktır. Yemek, ailenin her üyesine hitap edecek.

İyilik için ve lezzetli hamur ihtiyacın olacak:

süt - ¼ bardak;
ılık kaynamış su- ¼ fincan;
maya - 1 yemek kaşığı;
şeker - ½ yemek kaşığı;
yumurta - 1 adet;
tuz - ⅓ yemek kaşığı;
un - 300 gram.

Doldurmak için:

soğan - 1 adet;
pirinç - 1 su bardağı;
saury - 1 kutu.

Yemek pişirme

1. Balık köftesi bu şekilde hazırlanır. Hazırlanan sütü ılık suyla karıştırın. kaynamış su, orada şeker ve mayayı seyreltin. Dökülen maya eriyene ve yüzeyde köpük oluşana kadar iş parçasını yeterince sıcak bir yere koyun.

2. Yumurtayı yeterince derin bir kaseye kırın ve tuz ekleyin, normal bir çırpma teli ile çırpın. Ardından, mayalı kütleyi ekleyin, tekrar hafifçe karıştırın ve un ekleyin.

3. Hamuru öyle yoğurun ki tekdüze tutarlılık iyi karıştırılmış. Gerekirse, hamur elinize yapışmayı bırakması gerektiğinden biraz daha un ekleyin. Kütleyi pişirme kabının üzerine germeniz gerekeceğinden hamur elastik olmalıdır.

4. Hazırlanan hamuru mümkün olduğunca temiz ve kuru bir kaba aktarın ve sıkın. plastik ambalaj. Hamurun yükselmesine izin verin. Elde edilen hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün: biri büyük, ikincisi daha küçük olmalıdır - pastayı üstüne kapatmak için.

5. Doldurma tarifi de basittir. Pirinci kaynatın ve fazla sıvıyı gidermek için bir elek üzerine koyun. Püre konserve balık bir çatalla doğrudan kavanoza koyun ve tuzlu su ile karıştırın. Üzerine koy haşlanmış pirinç, zaten ana hamur parçasına dağıtılmış.

6. Soğan yarım halkalar halinde kesilir ve saury'nin üzerine yerleştirilir. Pasta, iyi açılan ikinci bir küçük hamur parçası ile kaplanır. İki katmanın kenarları kıvrımlarla birleştirilir. Buharın kekten sürekli çıkması için bıçakla birkaç küçük kesim yapmanız gerekir.

Bir partide jöleli saury turtasını ilk denediğimde, ona aşık oldum. Lezzetli, yumuşak ve daha fazla yemek istiyorsunuz. Ve tarifini istediğimde ve hazırlamasının ne kadar kolay ve hızlı olduğunu öğrendiğimde, bu pastanın ailemizin favorilerinden biri olacağını zaten biliyordum. Ve böylece oldu. Birkaç yıldır zaman zaman hazırlıyoruz ve bizi hiç rahatsız etmiyor. Size bu harika pastanın tarifini sunuyorum.

Bu turtaya jöle denir çünkü dolgu doğrudan üzerine serilir. meyilli, üzerine sıvı hamur dökülür. Hiçbir şeyi açmaya ve sıkıştırmaya gerek yok, her şey mümkün olduğunca basit bir şekilde yapılır.
Bazen bir saury böreği güzel çıkıyor, hatta bazen çok iyi değil, ama bu tadı hiçbir şekilde etkilemiyor, tadı her zaman harika. ANCAK dış görünüş, görünüşe göre, malzemelere bağlı, her seferinde farklı ekşi krema veya mayonez alıyoruz. Tabii ki, çok şey plakaya bağlı.

(form 20 x 30 cm için)

test için:

250 gr ekşi krema (%15 yağ alıyorum)
250 gr mayonez
bir tutam tuz, bir tutam soda
3 çiğ yumurta
6 sanat. yemek kaşığı dolusu un

Doldurmak için:

1 kavanoz yağda veya doğal saury
1 orta boy soğan
2 orta boy patates

Yemek pişirme:

3 yumurtayı bir kaseye kırıyoruz, bir tutam tuz ve bir tutam soda döküyoruz, sodanın söndürülmesine gerek yok.Bir mikser ile çırpın.

Bir kaseye ekşi krema ve mayonez koyun, karıştırın. Ekşi krema yerine koyabilirsiniz doğal yoğurt Tadı daha da kötüleştirmez.

6 yemek kaşığı dökün. üst ile un ve her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın.

Hamurun kıvamı sıvı ekşi krema gibi olmalı yani. kaşıktan dökülmelidir.

Patatesleri kaba bir rende üzerine sürüyoruz, çok sulu olmaması arzu edilir. Patates çok fazla meyve suyu salıyorsa, onu sıkmak ve suyunu boşaltmak daha iyidir.

Tereyağı ile birlikte bir çatalla saury ezin. Çok fazla yağ varsa, fazlalığı boşaltmak daha iyidir, dolgudaki fazla nem işe yaramaz.

Saury ile jöleli turtanın pişirileceği form yapışmaz bir kaplamaya sahipse, hamurda yeterince yağ olduğu için hiçbir şeyle yağlamayız.Şekil normalse, alt ve yanları bitkisel veya Tereyağı ve biraz irmik serpin. Bunu her zaman pişirirken yaparım.

Saury lezzetli bir balıktır. ve lezzetli balık lezzetli bir balık turtası pişirebilirsiniz. Burada malzemeleri biraz farklı olan ama aynı zamanda çok farklı tatlara sahip olan saury turtaları için üç tarif paylaşacağım. 3 tarif, 3 tat, 3 seçenek. Umarım aralarında hayalinizdeki pastayı bulursunuz.

Genel olarak saury ile yapılan balıklı börek diğer balık türleriyle yapılan böreklerden çok farklı değil ama bu siteyi bulmanız için özel olarak saury ile yapılan tarifler yayınlıyorum. Gelecekte, elbette, başka birçok balıklı turta olacak.

Bu tariflerde konserve saury kullanacağım. Konserve saury turtasının avantajı nedir? Evet, aslında balıkları temizlemenize gerek yok, bu can sıkıcı kemikleri çıkarın ve turtanın kendisinin hazırlanması birçok kez hızlandırılır. Aynı zamanda, pişirmenin tadı sulu, zengindir. Ancak hiçbir şey turtalar için taze saury kullanmanızı engellemez. Sadece onunla bazı manipülasyonlar yapmanız gerekiyor (onları tahmin edebilirsiniz).

Pekala, biraz laf kalabalığından sonra, tariflerin kendisine geçelim. Girişi okumamış olsanız da sadece başlığa tıklamış olabilirsiniz ki bu akıllıca bir hareket.

Patates ve saury ile jöleli turta

Balıklı börek ihtiyacını karşılayabilecek saury konservesi ile hızlı bir börek. Kek yumuşak, hafif ama aynı zamanda mayonez ve ekşi krema içerdiğinden besleyici, yüksek kalorili olduğu ortaya çıkıyor.

İçindekiler:

Hamur:

Tavuk yumurtası - 3 adet.
Buğday unu - 6-7 yemek kaşığı. kaşıklar;
Mayonez (normal) - yaklaşık 200 ml.
Ekşi krema (az yağlı) - 150 ml.

Dolgu:

Konserve saury - 1-2 kutu;
soğan - 1-2 kafa;
Patates - 4-6 adet;
Tuz - ½ çay kaşığı;

Adım adım pişirme

İlk önce saury ile jöle turtası için meyilli hazırlamanız gerekir. Çok basit!

Yumurtaları mayonez ve ekşi krema ile karıştırın. Unu ilave edip tekrar karıştırarak homojen kütle. Hamur hazır.
Gelelim dolmaya. Soğanı soyun, ince doğrayın ve hafif altın rengi olana kadar bir tavada yağda kızartın.
Bir kavanoz saury açın, suyu boşaltın. Bir kaseye dökün ve bir çatalla hafifçe ezerek pastanın tabanına yayın.
Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini bol yağla (sebze veya kremsi) yağlayın. Hamurun yarısını tüm alanı kaplayacak şekilde dökün.
Üzerine patates dilimlerini dikkatlice yerleştirin. İnce, tek katmanlı.
Şimdi bir kat saury koyun. Tuz.
Şimdi yay sırası. Kızarmış soğanları ince, düz bir tabaka halinde yayın.
Pastayı hamurla doldurun. Düzeltilmesi gereken yer.
40-45 dakika önceden 200 derecede ısıtılmış fırına gönderin. Kek kabarık hale gelmeli ve hoş bir kırmızı renk almalıdır.

Pirinç ve saury ile pasta (fotoğraflı tarif)

Bu aynı zamanda jöleli bir turta, ancak farklı bir hamurla. Bunun kefir üzerine sauryli bir turta olduğunu söyleyebiliriz. Pirinç, parlak balık tadı söndürerek hassasiyet sağlar.

İçindekiler:

Hamur:

Kefir (az yağlı) - 250 ml.
Un - 200 gr.
Bir tutam tuz;
soda - 0,5 çay kaşığı;
Ekşi krema (az yağlı) - yaklaşık 100 gr.
Tavuk yumurtası - 3 adet.

Dolgu:

Pirinç (haşlanmış) - 150-200 gr.
Saury (konserve) - 2 kutu;
soğan - 1-2 adet.
Kızartmalık yağ;

Pişirme adımları

Hamur etli olduğu için çabuk pişiyor, sakince doldurmaya başlayabiliriz.

Soğanı soyun, ince doğrayın. Altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
Saury'yi kutulardan bir bardağa aktarın. Suyu boşaltmak. Balıkları çatalla ezin.
saury'ye ekle haşlanmış pirinç ve iyice karıştırın. Soğanı ekleyip tekrar karıştırın. Doldurma hazır.
Başka bir kapta yumurta, kefir, ekşi krema karıştırın. Bir çimdik tuz ekle.
Unu ekleyip karıştırın.
Sodayı eritin, hamura ekleyin ve karıştırın. Soda sirke ile söndürülür (sodaya birkaç damla sirke ekleyin). Öte yandan, soda zaten kefir ile söndürülecektir. Genel olarak, seçim sizin.
Hamurun yaklaşık yarısını fırın tepsisine veya fırın tepsisine dökün.
Şimdi pirinç, saury ve soğan dolgusunu koymanız gerekiyor.
Kalan hamuru, dolguyu tamamen kaplayacak şekilde dökün.
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Bu pastanın güzelliği, hem soğuk hem de sıcak çok lezzetli olmasıdır. Şunlar. bu çok kullanışlı şey bir şeyler atıştırmak için yanınıza alabileceğiniz.

Saury ve patatesli turta (fotoğraflı tarif)

Bu börek ilkinden farklı olarak hazırlanmaktadır. hamur mayası. Sonuç, tüm mayalı turtalar gibi tamamen farklı bir hamur işi tadı, daha doyurucu, güçlü.

İçindekiler:

Hamur:

buğday unu - 3 su bardağı;
Süt - 1 bardak;
Kuru maya (hızlı) - 11 gr.
Tuz - 1-3 çay kaşığı;
şeker - 1 çay kaşığı;

Dolgu:

Konserve saury - 2 kutu 240 g.
soğan - 4 adet.
Patates - 5 adet.

Yemek pişirme

Bu sauryli turta maya ile yapıldığından, ilk adım hamuru yoğurmaktır, böylece büyürken dolgu üzerinde çalışabilirsiniz.

Mayayı süt ve tuzla karıştırın. İçine yumurta kırın. Karışım.
Beş dakika sonra oraya un ekleyin ve hamuru yoğurun. Kalın, elastik bir maya hamuru almalısınız.
Hamuru 30 dakika bir kenara koyun.
Patatesleri yıkayın, soyun, kızartma için küçük parçalar halinde kesin.
Sıvıyı sauryadan çıkarın, homojen bir kütle elde etmek için çatalla bir kapta ezin.
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Doldurma hazır, hamuru bekliyoruz.
Hamuru yoğurun, biri diğerinden biraz daha büyük olmak üzere iki parçaya bölün.
Büyük parçayı açın ve yağlanmış fırın tepsisine kenarlarını yapmayı unutmadan yerleştirin.
Bir kat patates koyun. Sonra bir saury tabakası gelir. Sonraki bir soğan tabakası. İstenirse tuz ve karabiber.
İkinci hamur parçasını açın, üstüne koyun, keki sıkı, kapalı hale getirmek için kenarlarını sıkıştırın.
Fırını 190-200 dereceye ısıtın. Keki 40-45 dakika pişirin.

Daha sonra soğutulabilir ve porsiyonlar halinde kesilebilir.

Yine konserve yerine taze veya donmuş saury kullanabilirsiniz. Konserve saury turtası mutfakta daha hızlı, daha az karışıklık ve koku pişirir. Taze sauryli bir turta istiyorsanız, gereksiz tüm parçalarını soyun, parçalara ayırın ve turtaya ekleyin. Genel hazırlama teknolojisi değişmez.
Hangi konserve saury seçilir: yağlı mı yoksa yağsız mı? İşte siz karar verin. Yağda saury keki daha yağlı, daha besleyici yapacaktır. Açıkçası artık pek bir fark görmüyorum.
Patatesler hem taze hem de haşlanmış olarak kullanılabilir. Hem dilimlenmiş hem formda patates püresi. Seçim senin.
Bolca biber atmanızı tavsiye ederim. Karabiber, kırmızı, beyaz - turtanıza harika bir aroma ve keskinlik verecekler.
Hazır mayalı hamur kullanabilirsiniz. Puf böreği satın alabilirsiniz. Saury ile puf böreği kendi yolunda lezzetlidir ve hazırlanması kolaydır. Sadece hamuru kesin, dolguyu yerleştirin, ikinci bir kat ile örtün ve 30-45 dakika pişirin.
Patateslere ek olarak, diğer malzemeleri de kullanabilirsiniz: lahana, yumurta vb. Bu arada, sadece bir saury turtası da pişirebilirsiniz, yani. dolguda ek bileşenler olmadan. Tabii ki, o zaman daha fazla balığa ihtiyaç duyulacak ve tadı tamamen farklı olacaktır.