Kohl-Muschel mit Würstchen. Soljanka mit Würstchen und Gurke

Soljanka ist dick reichhaltige Suppe auf Basis von Fleisch, Fisch o.ä Pilzbrühe. Ich schlage vor, zu kochen leckeres Sammelsurium mit Würstchen, die alle Liebhaber scharf-saurer Suppen zu schätzen wissen. Es wird ganz einfach aus den günstigsten Produkten zubereitet, die Sie wahrscheinlich in Ihrem Kühlschrank haben. Diese Option kann als Teil einer kleinen Liste kostengünstiger Produkte dem Budget zugeschrieben werden. Suppe kann zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden. Hodgepodge warm mit Sauerrahm servieren und servieren Große anzahl Grün. Wenn dich das Rezept interessiert, lass uns gemeinsam kochen.

Wir bereiten ein Sammelsurium aus gewöhnlichen Milchwürsten zu, Sie können auch Jagdwürste hinzufügen oder wenn Sie Reste von anderen Würsten und geräuchertem Fleisch haben, können Sie diese auch hinzufügen.

Geschmacksinfo zu heißen Suppen

Zutaten

Brühe oder Wasser 2,5 l;
Karotte 1 Stk.;
Zwiebel 1 Stk.;
Würstchen 400 g;
Eingelegte Gurken 5 Stk.;
Tomatenmark 3 Esslöffel;
Zitrone 0,5 Stk.;
Oliven 100 g;
Sonnenblumenöl zum Braten;
Salz nach Geschmack;
Gemahlener schwarzer Pfeffer;
Lorbeerblatt 2 Stk.;
Grün.

Wie man Soljanka-Suppe mit Würstchen kocht

Als Teil des Sammelsuriums wurden Kartoffeln ursprünglich nicht verwendet. In modernen Varianten kann die Suppe mit verschiedenen Produkten ergänzt werden, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern. Spülen Sie die Kartoffelknollen vom Schmutz ab und entfernen Sie die Schale. In kleine Würfel schneiden. In einen Topf geben und gießen die richtige Menge zubereitete Brühe oder kaltes Wasser. Zum Feuer schicken. Etwa 15–20 Minuten nach dem Kochen köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Bereiten wir in der Zwischenzeit die restlichen Zutaten vor. Eine große Zwiebel schälen. In zwei Hälften schneiden. In mittelgroße Würfel schneiden. In einer tiefen Bratpfanne erhitzen Sonnenblumenöl. Die Zwiebelwürfel abtropfen lassen. Unter Rühren mit einem Spatel braten, bis es glasig und weich ist.

Die Karotten waschen und schälen. Schleifen zu grobe Reibe. Zu den weichen Zwiebeln geben und bei schwacher Hitze weiter braten, bis sie weich sind.

Hinzufügen Tomatenmark. Passen Sie die Menge nach Ihren Wünschen an. Umrühren und etwa fünf Minuten braten.

Eingelegte Gurken auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Würfel schneiden. In die Pfanne geben Tomatensauce, Aufsehen. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten braten. Gießen Sie die Salzlake, die nach dem Zerkleinern entstanden ist, zum Gemüse.

Würste können in verschiedenen Varianten verwendet werden. Zum Beispiel die Hälfte gekocht und die andere Hälfte geräuchert, aber das bleibt Ihnen überlassen. Schale entfernen und in Ringe schneiden. Sobald die Kartoffeln fertig sind, in den Topf geben. Umrühren und kochen. 5-7 Minuten kochen lassen.

Oftmals gibt es eine Variante der Suppe, bei der die Wurst und Würste vorher in einer Pfanne leicht angebraten werden. Wenn Sie möchten, können Sie das auch tun.

Zitrone und Oliven, Verwendung nach eigenem Ermessen. Es ist besser, entkernte Oliven zu nehmen und die Zitrone in dünne Halbringe zu schneiden. Gebratenes Gemüse, Oliven und Zitronenspalten in die Pfanne geben. Mit Lorbeerblatt würzen gemahlener Pfeffer und bei Bedarf Salz. Umrühren und kochen lassen. 5-7 Minuten kochen lassen.

Zum Schluss gehacktes Grün hinzufügen. Den Herd ausschalten und 10-15 Minuten mit einem Deckel abdecken.

Soljanka-Suppe mit Würstchen ist fertig. Guten Appetit!

In der modernen Küche gibt es verschiedene Arten von Sammelsurium: Fleisch, Fisch und Pilze. Am beliebtesten ist vielleicht das sogenannte. Es umfasst eine große Auswahl an Fleischprodukten, von 3 bis 6 Sorten, darunter gekochte, geräucherte Würste, gekochtes Schweinefleisch, Kalbfleisch, Innereien usw. sowie gebräunte Zwiebeln und Gurken (sie Ich habe aufgehört, Kartoffeln hinzuzufügen, so wie eine Suppe und deshalb sehr dick eine große Anzahl Fleischprodukte). Natürlich wussten die Bauern früher nicht, was Würste, Oliven, Oliven und Kapern sind, die oft in modernen Rezepten verwendet werden. Es ist so originell Russisches Gericht enthielt neue Zutaten, behielt aber seine frühere Popularität bei.

Heute biete ich Ihnen ein einfach zuzubereitendes Rezept für herzhaftes Sammelsurium mit Würstchen und Jagd auf Würstchen. Um die Suppe dicker zu machen, fügen Sie Kartoffeln, gebräunte Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Oliven hinzu. Es stellt sich heraus zuerst lecker ein Gericht aus einem Minimum an Produkten, preisgünstig und schnell zubereitet.

Gesamtkochzeit: 30 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ergiebigkeit: 6 Portionen

Zutaten

Kartoffeln - 4 Stk.
geräucherte Würste - 200 g
Jagdwürste, Schinken oder geräucherte Wurst - 200 g
eingelegte Gurken - 2 Stk.
Zwiebel- 1 PC. groß
Tomatenmark - 1,5 EL. l.
pürierte Tomaten oder Tomatensaft– 150-200 ml
Oliven oder entkernte Oliven - 2-3 EL. l.
Pflanzenöl - 1-2 EL. l.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack
gehackte Petersilie - 2 EL. l.
Zitrone - 3 Scheiben
Lorbeerblätter- 1 PC.

Wie man Wurst-Muskeln kocht

Im modernen Sinne klassisches Sammelsurium Es ist nicht üblich, Kartoffeln zur Suppe hinzuzufügen. Da wir jedoch nur ein Minimum an Fleischprodukten verwenden, kochen wir die Suppe mit Kartoffeln, um sie dicker und reichhaltiger zu machen. Ein 2-Liter-Topf benötigt 3-4 mittelgroße Knollen. Also schäle und schneide ich die Kartoffeln in Würfel und wasche sie dann gründlich, um überschüssige Stärke zu entfernen – so wird die Suppe transparent. Ich gieße es in einen Topf und gieße es sauber ein kaltes Wasser und in Brand setzen. Die Flüssigkeit sollte den Topf zu 3/4 füllen. Bitte beachten Sie, dass Sie kein Salz hinzufügen müssen – es ist besser, Salz hinzuzufügen, wenn Sie Würstchen und gebratene Gurken in die Suppe geben.

Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie die Würstchen vor. Für das Sammelsurium habe ich auch Würstchen verwendet, um die Suppe schmackhafter zu machen. Wenn Sie möchten, können Sie auch nur Würstchen verwenden und deren Anzahl um das Zweifache erhöhen. Versuchen Sie, qualitativ hochwertige Würste zu wählen, vorzugsweise geräucherte Würste, die immer dicht sind, damit sie beim Kochen nicht auseinanderfallen Wärmebehandlung. Ich schneide Wurstwaren in Kreise. Ich habe sie in einer Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl (nicht mehr als 2 Esslöffel, da bei Jagdwürsten viel Fett austritt) goldbraun gebraten.

Ich habe die Bratwürste mit fast fertigen Kartoffeln in die Pfanne geschickt (sie sollten zu diesem Zeitpunkt etwa 15 Minuten kochen, weich werden, aber noch nicht zu Kartoffelpüree gekocht sein). Auf dem Fett, das nach dem Braten in der Pfanne verblieben ist, Zwiebeln anbraten, würfeln.

Sobald die Zwiebel gebräunt war, habe ich Gurken in die Pfanne gegeben – sie können in Würfel geschnitten oder auf einer mittleren Reibe gehackt werden. Im ersten Fall behalten sie ihre Form besser. Wählen Sie Gurken, die angenehm knusprig und dicht sind. Wenn die Schale rau oder vergilbt ist, vergessen Sie nicht, sie zu entfernen und auch große Kerne zu entfernen. Ich lasse die gehackten Gurken buchstäblich 1-2 Minuten unter Rühren zusammen mit den Zwiebeln köcheln.

Dann habe ich Tomatenmark in die Pfanne gegeben und alles zusammen etwa 3-4 Minuten lang angebraten, bis es orangerot war. Ich habe 150-200 ml pürierte Tomaten eingegossen (oder Sie können hinzufügen). Gurkengurke) und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Das Ergebnis ist ein scharfer Verband mit satten Farben. Wir geben es in die Pfanne, fügen Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu, Lorbeerblatt und kochen noch etwa 4-5 Minuten weiter.

Als nächstes legen wir Oliven oder Oliven (ohne Kerne) hinein und schneiden sie in Ringe. Für Geschmack und besondere Säure fügen Sie ein paar in Stücke geschnittene Zitronenscheiben hinzu. Mit gehackter Petersilie würzen und vom Herd nehmen. Manche Hausfrauen kochen Zitrone und Oliven nicht, sondern ordnen sie unmittelbar vor dem Servieren auf Tellern an – das ist Geschmackssache.

Lassen Sie das Sammelsurium 15–20 Minuten unter dem Deckel ziehen, danach kann es am Tisch serviert werden. Vor dem Servieren können Sie eine Zitronenscheibe und einen Löffel Sauerrahm (nach Belieben) hinzufügen und mit gehackten Kräutern und schwarzem Pfeffer würzen. Roggenbrot passt besonders gut zu süßen Rosinen, was den säuerlich-salzigen Geschmack der Suppe positiv unterstreicht. Guten Appetit!

Soljanka ist sehr schnell zubereitet und hilft oft vielbeschäftigten Hausfrauen, wenn nicht mehr als eine Stunde Zeit zum Kochen des Abendessens bleibt. Soljanka mit Würstchen ist besonders schnell zubereitet, da fast alle in Rezepten verwendeten Produkte keine langfristige Wärmebehandlung erfordern.

Soljanka aus frischem Kohl mit Würstchen

Soljanka mit Kohl und Würstchen ist einfach und die Zubereitung dauert nicht lange.

Werfen wir einen Blick auf das folgende Rezept:

Kohl - 150 g;
Karotten - 1 klein;
Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
Würstchen (für jeden Geschmack) – 5 Einheiten;
Tomatenmark - 2 Tische. l.;
Italienische Kräuter - 5 g;
Lavrushka - 2 Blätter;
schwarzer Pfeffer - 5 Erbsen;
Piment - 2 Erbsen;
jedes Pflanzenöl - 2 Tische. l.;
Salz;
frische Petersilie - 10-15 Zweige;
Dill - 10-15 Zweige.

Zubereitung Kohlsuppe:

Wir reinigen die Würste von der Folie und schneiden sie in Kreise. In heißem Öl anbraten, bis eine kleine Kruste entsteht. Dadurch wird die Suppe reichhaltiger und aromatischer und die Würste werden schmackhafter.
Danach die Zwiebel schälen und kleiner schneiden. Wir verlagern es auf Würstchen und kochen noch ein paar Minuten weiter, wobei wir nicht vergessen, alles zu vermischen.
Als nächstes müssen Sie die Karotte schälen, fein hacken oder reiben und auf Würstchen und Zwiebeln geben. Mit Kräutern, Pfeffer und Salz würzen. Gut mischen.
Den Kohl fein hacken, nachdem man einige obere Blätter davon entfernt hat. Auf die restlichen Produkte geben, mischen und 2-3 Minuten unter dem Deckel garen. Dann so viel Wasser einfüllen, dass es 3-5 cm höher ist als alle Produkte. Die Nudeln hineinlegen und gut umrühren. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie alles unter gelegentlichem Rühren 30–40 Minuten köcheln.
Das Grün waschen, fein hacken und zum Servieren des ersten Gangs verwenden.

Mit Kartoffelzusatz

Soljanka mit Würstchen, Kartoffeln und Kohl wird sehr sättigend sein:

Milchwürste - 250 g;
Jagdwürste - 300 g;
Kartoffeln - 4 Knollen;
eingelegte Gurken – 2-3 mittelgroße;
Salz, Pfeffer – nach Ermessen der Gastgeberin;
Zitronensaft - 1 Tisch. l.;
Zwiebel und Karotte – je 1 kleine Einheit.

Würzige Soljanka mit Würstchen

Brühwürste - 150-170 g;
Zwiebel - 1 klein;
Dosengurken. - 2 mittel;
Karotten - 1 klein;
Tomaten – 3 mittelgroß, rot;
Oliven / schwarze Oliven - 5 Einheiten;
gemahlener Pfeffer - eine Prise;
Kartoffeln - 3-4 Einheiten;
Zitrone - ½ Frucht;
Salz - ¼ Tisch. l. (mehr ist möglich, aber Sie müssen es versuchen - Dosengurken fügen Sie dem Gericht auch Salz hinzu);
Chilischote – 1 kleine Schote;
Petersilie - 4 Zweige.

Gewürzlake zubereiten:

Gemüse vorbereiten. Alles waschen. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden, die Kartoffeln schälen und in mittelgroße Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken, Karotten schälen und grob reiben, Gurken fein hacken.
Die Kartoffeln zum Kochen bringen und aus Zwiebeln und Karotten ein Dressing zubereiten, indem man sie in Öl anbraten. Wenn das Braten fast fertig ist, die Tomaten darauf legen und mit fein gehacktem Chili würzen. Alles gut vermischen.
Während die Kartoffeln kochen und das Dressing schmort, schneiden wir die Würstchen im Verhältnis zu den Gemüsestücken in mittelgroße Stücke.
Schaum aus der Kartoffelbrühe entfernen. Wenn die Kartoffeln 7-10 Minuten kochen, geben Sie das Dressing, die Gurken und die Wurst darauf und gießen Sie etwas Marinade aus der Konservierung hinein – für einen reichhaltigeren Geschmack.
Den Saft der Zitrone auspressen und in die Schüssel geben. Pfeffern. Alles zusammen noch 10-12 Minuten kochen lassen.

Zum Servieren die Oliven auf einen Servierteller geben und mit Sammelsurium füllen.

In einem Slow Cooker

Wasser - 2,8 l;
Kartoffeln - 4 mittelgroß;
Zwiebeln - 2 kleine Einheiten;
Karotten - 1 mittelgroß;
eingelegte Gurken - 2 mittelgroß;
geräucherte Würste - 350-400 g;
Rind- oder Schweinefleisch ohne Fett - 250 g;
Tomatenmark - 2 Tische. l.;
Oliven - nach Geschmack;
Salz, Pfeffer, frische Kräuter;
Zitrone -1 kleine Frucht.

Köstliches und sättigendes Sammelsurium in einem Slow Cooker zubereiten:

Das Fleischfilet gründlich abspülen, in 2-3 Teile schneiden und zum Kochen bringen. Ein Schneiden ist nicht notwendig, aber so gart das Produkt schneller. Im Modus „Kochen“ oder „Suppe“ 40-45 Minuten kochen lassen. Nach Ablauf der Zeit den Schaum entfernen und das Fleisch herausnehmen, damit es abkühlt.
Bereit Fleischbrühe in eine separate Schüssel gießen. Aus Karotten und Zwiebeln bereiten wir nach den Klassikern das Braten im Programm „Braten“ für 10 Minuten vor.
Wir schneiden die Würste in kleinere Stücke und legen sie in die Pfanne. Wir kochen noch 5-7 Minuten weiter.
Wir schneiden die Gurke fein und verteilen sie mit Würstchen auf dem Dressing. Gießen Sie 3-5 Esslöffel Brühe, Tomatenmark und nach Wunsch ein paar Esslöffel Salzlake hinzu. Alles zusammen weitere 10 Minuten köcheln lassen.
Wir putzen die Kartoffeln, spülen sie ab, schneiden sie in kleine Würfel oder Würfel und verteilen sie in der Pfanne. Wir schneiden das abgekühlte Fleisch und schicken es dorthin. Füllen Sie alles mit Brühe und stellen Sie den Modus „Kochen“ auf 25-30 Minuten ein.

Frischkohl-Sammelalbum mit Würstchen ist ein herzhafter zweiter Gang, der würzige und würzige Gerichte perfekt kombiniert saurer Geschmack. In diesem Artikel erfahren Sie einige davon interessante Rezepte ihre Vorbereitung.

Soljanka aus frischem Kohl mit Würstchen

Hier ist ein Rezept für ein sehr leckeres und zugleich preiswertes Gericht. mit Wurst, lesen Sie unten:

Fünf Würstchen in Kreise schneiden und in einem Topf in Pflanzenöl anbraten, bis sie braun sind.
Zwei Zwiebeln schälen und fein hacken. Danach legen Sie sie zu den Würstchen und braten das Essen noch einige Minuten zusammen an.
Drei geschälte Karotten auf einer feinen Reibe reiben oder in dünne Stifte schneiden. Anschließend ebenfalls in den Topf geben, salzen, pfeffern und mit italienischen Kräutern würzen.
Nehmen Sie eine halbe Gabel frischen Kohl und schneiden Sie ihn in dünne Streifen. Die Zubereitung zu den restlichen Produkten geben, mit Tomatenmark würzen, salzen, ein paar schwarze Pfefferkörner dazugeben und vermischen.
Gießen Sie ein Glas Wasser in den Topf, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und kochen Sie das Sammelsurium bei schwacher Hitze 40 Minuten lang.

Das fertige Gericht auf Tellern anrichten, mit gehackten Kräutern bestreuen und heiß servieren.

in einem Slow Cooker

Wenn Sie nicht viel Zeit haben, am Herd zu stehen, achten Sie auf dieses Rezept. Dank moderner Küchengeräte Sie können den Kochvorgang praktisch nicht verfolgen und sich mit dringenderen Angelegenheiten befassen. in einem Multikocher ist ganz einfach:

100 Gramm geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Schneiden Sie 100 Gramm verarbeitete Karotten in dünne Streifen oder reiben Sie sie für koreanische Karotten.
700 Gramm Weißkohl fein hacken.
200 Gramm Milchwürste in Ringe schneiden.
Schalten Sie das Gerät im Modus „Braten“ ein, gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Schüssel und braten Sie die vorbereiteten Zwiebeln und Karotten darauf an.
Wenn das Gemüse goldbraun ist, den Kohl dazugeben und alles zusammen einige Minuten anbraten.
Würstchen in die Schüssel geben, das Essen mit vier Esslöffeln Ketchup würzen, salzen und gut vermischen.

Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf eine Stunde ein und fügen Sie nach zehn Minuten 100 ml Wasser hinzu. Wenn die richtige Zeit verstrichen ist, erhalten Sie ein köstliches und herzhaftes Abendessen. Soljanka mit Würstchen im Slow Cooker erweist sich als sehr aromatisch und saftig. Aufschlag fertiges Essen heiß auf den Tisch stellen und mit gehackten Kräutern dekorieren.

Soljanka mit eingelegten Gurken

Dieses Gericht ist hell und pikanter Geschmack Das bedeutet, dass es Ihren Lieben bestimmt gefallen wird. So kann man mit Wurst kochen:

Schneiden Sie ein Kilogramm frischen Kohl in dünne Streifen, kneten Sie ihn dann mit den Händen und salzen Sie ihn leicht.
Geben Sie das vorbereitete Produkt in einen Topf und geben Sie zwei Esslöffel Tomatenmark hinzu, verdünnt in einer kleinen Menge kochendem Wasser.
Den Kohl auf ein kleines Feuer stellen und weich köcheln lassen.
Separat eine gehackte Zwiebel und zwei geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten.
Zwei eingelegte Gurken (Sie können auch gesalzene Gurken nehmen) schneiden kleiner Würfel und schicke es in die Pfanne. Das Gemüse köcheln lassen, bis es weich ist, bei Bedarf Wasser hinzufügen.
Vier Würstchen in Würfel schneiden und zusammen mit 30 Gramm Butter zu den restlichen Produkten geben.
Den Inhalt der Pfanne in den Topf mit dem Kohl geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Gericht einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und dann sofort servieren.

Duftendes Sammelsurium

Um dieses Gericht zuzubereiten, verwenden wir helle Gewürze, um ihm einen besonderen Geschmack zu verleihen. Von Kohl mit Wurst können Sie unten lesen:

Schneiden Sie 200 Gramm Würstchen in Kreise und braten Sie sie dann in einer Pfanne an goldbraun. Gehackte Zwiebeln dazugeben und alles zusammen einige Minuten anbraten.
Zwei Karotten schälen, reiben und die Selleriestange in Streifen schneiden. Geben Sie das Gemüse in die Pfanne, fügen Sie Zimt hinzu und scharfer Pfeffer nach Geschmack drei getrocknete Nelken, ein paar schwarze Pfefferkörner und süßer Paprika. Rühren Sie die Zutaten um und kochen Sie sie noch einige Minuten lang zusammen.
Ein Kilogramm frischen Weißkohl in Streifen schneiden und zusammen mit zwei Esslöffeln Tomatenmark zum Gemüse geben.
Gießen Sie Wasser in die Pfanne, bringen Sie es zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie das Gericht eine Stunde lang köcheln. Zum Schluss sollte es gesalzen und mit gemahlenem Pfeffer gewürzt werden.

Frischer Kohl-Sammelbrei mit Würstchen wird heiß serviert.

Soljanka „Saisonal“

Wenn es Zeit für die Ernte ist, bereiten Sie sich vor frisches Gemüse Das wunderbares Gericht und erfreuen Sie Ihre Familie mit einem unvergesslichen Geschmack. Wie wird ein Sammelsurium mit Frischkohlwurst zubereitet? Lesen Sie das Rezept unten:

Eine mittelgroße Aubergine waschen und in Würfel schneiden. Eine Bratpfanne erhitzen und in Pflanzenöl anbraten.
Mahlen Sie 300 Gramm Würstchen auf die gleiche Weise (Sie können sie mit halbieren). Räucherfleisch) und dann in einer Pfanne goldbraun braten.
Schneiden Sie 500 Gramm frischen Kohl (nicht zu fein), salzen Sie ihn und kneten Sie ihn mit den Händen. Danach getrennt vom Rest der Produkte schmoren, bis es weich ist.
150 Gramm grüne Bohnen und 400 Gramm geschnittene Tomaten ebenfalls in Pflanzenöl anbraten.
In sauber Einmachglas Legen Sie das vorbereitete Gemüse in Schichten (in der Reihenfolge, in der es gekocht wurde), gießen Sie etwas Wasser darüber und lassen Sie es darin kochen Mikrowelle für eine Viertelstunde.

Vergessen Sie nicht, jede Gemüseschicht zu salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen zu würzen.

Soljanka mit Kartoffeln und Würstchen

Das herzhafte Mahlzeit Sie können in nur einer halben Stunde kochen und Ihre Familie mit einem köstlichen und gesunden Abendessen erfreuen. Das Rezept ist einfach:

In einer Pfanne (separat) geschälte und gewürfelte Kartoffeln anbraten, grüne Bohnen, in Streifen geschnitten Süße Paprika, gehackte Zucchini oder Zucchini. Gemüse hineinlegen großer Topf. Die Menge der Zutaten können Sie selbst bestimmen und sich ganz nach Ihrem Geschmack richten.
Die Würstchen in Scheiben schneiden geräucherte Wurst(Sie können geräuchertes Fleisch nehmen) - Würfel. In etwas Pflanzenöl anbraten und mit dem Gemüse in die Pfanne geben.
Frischen Kohl fein hacken und in einer Pfanne mit zwei Esslöffeln Sauerrahm schmoren eine kleine Menge Wasser.
Alle Produkte vermischen, salzen, mit Pfeffer würzen und ein paar Esslöffel Tomatenmark dazugeben. Alles zusammen zehn Minuten köcheln lassen und dann servieren.

Abschluss

Wir hoffen, dass Ihnen unsere Rezepte gefallen haben und frisches Kohl-Muschel mit Würstchen ein häufiger Gast auf Ihrem Tisch wird.

Reinigen Sie die Würste von der Folie und schneiden Sie sie in Kreise. Das Öl in einer Pfanne mit starkem Boden erhitzen und die Würstchen darin von allen Seiten goldbraun braten.

Zwiebel schälen, waschen, in halbe Ringe schneiden. Zu den Würstchen hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Karotten waschen, schälen, reiben, in die Pfanne geben, gut vermischen. Unter gelegentlichem Rühren weitere 4-5 Minuten weiterbraten. Mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen, pfeffern, durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen und abschmecken.

Die eingelegte Gurke auf einer groben Reibe reiben und mit Würstchen, Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.

Kohl waschen, schlechte Blätter entfernen, fein hacken. Mit den Händen leicht andrücken. Zu Würstchen und Gemüse hinzufügen.

Im Warmen Gekochtes Wasser Tomatenmark oder Ketchup verdünnen. Mit Gemüse und Würstchen in die Pfanne geben.

Lorbeerblatt hinzufügen und gründlich vermischen. Ein Sammelsurium mit Würstchen aus frischem Kohl unter einem Deckel bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten schmoren lassen, nach Belieben Salz hinzufügen. Befindet sich nach der angegebenen Zeit viel Wasser im Topf, muss der Deckel abgenommen und noch einige Minuten köcheln lassen.

Fertig ist das köstliche Sammelsurium mit frischen Kohlwürsten. Auf portionierten Tellern anrichten, nach Belieben mit Kräutern bestreuen und servieren Roggenbrot und kalte saure Sahne.

Guten Appetit!