Makreleneintopf mit Karotten und Zwiebeln Rezept mit Foto. Makrele geschmort in Milch und Tomatensauce (Rezept)

Makrele ist ein sehr scharfer Fisch, aus dem man viele leckere Gerichte zubereiten kann. Ich möchte Ihnen ein Rezept für Makrelen mit Zwiebeln und Karotten anbieten. Es stellt sich heraus, einfach und leckeres Gericht. Ich rate für eine Beilage gekochter Reis.
Zutaten:

Makrele - 2 Stk.
Salz und Gewürze - nach Geschmack
Zwiebel- 1 PC.
Karotten - 1 Stck.
Tomatenmark - 2 EL. Löffel
grün - zur Dekoration
Pflanzenöl - zum Braten
Kochen:
1. Makrele von innen säubern, Flossen und Schwanz abschneiden, Fisch gründlich abspülen. In Portionsstücke schneiden.
2. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Gemüse in einer heißen Pfanne anbraten Pflanzenöl, gelegentlich umrühren, bis sie weich sind.
3. Den Fisch salzen, mit Gewürzen bestreuen, mischen. Die Makrelenstücke auf Karotten mit Zwiebeln legen, mit einem Deckel abdecken (keine Zugabe von Wasser erforderlich) und bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten anschwitzen lassen.
4. Dann den Deckel öffnen, Makrele, Zwiebel und Karotte dazugeben Tomatenmark, sehr vorsichtig mischen, mit einem Deckel abdecken und weitere 15 Minuten oder länger bei sehr schwacher Hitze köcheln lassen.
Leckere und würzige Makrele gedünstet mit Zwiebeln und Karotten ist fertig!

Geschmorter Fisch – was könnte gesünder sein? Das Löschverfahren selbst ist nützlich. Durch diese Art der Speisenzubereitung bleiben die Nährstoffe erhalten und Sie genießen den milden Geschmack des Produkts. Und Fisch ist, wie Sie wissen, ein fester Phosphor und die notwendigen Mikro- und Makroelemente. Im Folgenden geben wir einige Rezepte zum Kochen von Makrelen mit einigen Schnickschnack.

Makrele mit Gemüse

Wir brauchen:

zwei Kilogramm Makrele (frisch oder gefroren, je nach Geschmack),
drei Birnen,
zwei Karotten,
zwei Tomaten,
ein Bund Kräuter (vorzugsweise sowohl Petersilie als auch Dill, damit der Geschmack immer reicher und reicher wird),
zwei oder drei Esslöffel Sauerrahm,
Pflanzenfett,
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Geschmack,
hinzufügen Lorbeerblätter, Sie werden es nicht bereuen.

Von Anfang an ist es notwendig, die Makrele in gleiche kleine Stücke zu schneiden und in Pflanzenöl zu braten, bis sie einen leichten Goldton hat.

Fertiger Fisch sollte in ein Pflaster oder eine Pfanne überführt werden.

Der nächste Schritt ist die Zubereitung des Gemüses. Sie sollten Karotten, Zwiebeln und Tomaten schneiden. Und braten Sie dieses Gemüse im selben Öl wie den Fisch (wichtig! damit es mehr vom Aroma und Geschmack der Makrele aufnimmt).

Jetzt verschieben wir das Gemüse auf den Fisch, der zuvor auf das Beet verschoben wurde.

Makrelenfilet in Rotwein

Rotwein verleiht Ihrem Gericht Würze und verfeinert es.

Zuerst braucht man Stücke. Fisch Fleisch von allen Seiten pfeffern, nachdem alle Knochen entfernt wurden (nur das Roastbeef sollte übrig bleiben). Danach sollte die Makrele in Mehl gerollt und bei schwacher Hitze gebraten werden. Damit der Fisch eine goldene Farbe bekommt.

Dann müssen Sie die gekochten Stücke in einen Topf (Fritteuse) geben. Danach lohnt es sich, Zwiebelringe auf den Fisch zu legen. Es gibt beim Schmoren Saft ab und dringt in das Fleisch ein, wodurch es saftiger und weicher wird.

Als nächstes müssen Sie Ihrem Gericht Brühe und Rotwein hinzufügen (dies wird zu einem Chip geschmorte Makrele). Danach müssen Sie nach Ihrem Geschmack salzen und einige Gewürze hinzufügen. Es kann eine Vielzahl von Gewürzen sein, die Sie mögen (Safran, Kurkuma, Nelken).

All dies sollte mit gehackten Kräutern bestreut werden und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Dieses Gericht sollte mit serviert werden frische Tomaten, die in Scheiben oder gehackte Paprika geschnitten werden. Reis kann als Beilage zu geschmorter Makrele dienen, die mit Butter gewürzt und etwas Grün hinzugefügt werden kann.

Makrele in Weißwein

Weißwein schmeckt anders als Rotwein, daher bekommt dein Fisch einen anderen Geschmack. Dazu benötigen wir:

Makrele (1,2 kg),
Butter (150 g),
trockener Weißwein (150 ml),
Kapernsauce (250 gr),
Zwiebel (30 g),
Lorbeerblatt (1 Stk.),
gemahlener schwarzer Pfeffer (1 g).

Zuerst müssen Sie den Fisch gut abspülen, gründlich reinigen und von allen Seiten salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie einen Topf verwenden.

Legen Sie eine kleine Schicht auf den Boden der fein gehackten Zwiebel und fischen Sie darauf. Gießen Sie Wein über diese beiden Zutatenschichten und fügen Sie Butter hinzu.

Auf einer Platte mit Kapernsoße servieren. Die Beilage kann Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln sein. Sie können auch verwenden Mais in Dosen. Guten Appetit!

Makrele ist ein toller leckerer Fisch! Existiert große Menge Rezepte für diesen nahrhaften und appetitlichen Fisch. Vielleicht am häufigsten wird Makrele im Ofen mit gebacken verschiedene Zusatzstoffe, und im Sommer kochen sie auf einem Grill über Holzkohle. Aber heute wollen wir Ihnen das wohl einfachste Rezept anbieten, aber nicht weniger lecker! Lassen Sie uns gemeinsam Makrelen mit Zwiebeln und Karotten kochen.

Zutaten geschmorte Makrele zubereiten:

frisch gefrorene Makrele - 2 Schlachtkörper
Zwiebel - 2 Stk.
Karotten - 1-2 Stk.
Knoblauch (optional) - 2-3 Nelken
Lorbeerblatt - 2-3 Stk.
Salz, Pfeffer, aromatische Kräuter - nach Geschmack
Wasser - 1 Glas

Rezept geschmorte Makrele:

Während der Fisch auftaut, können Sie mit der Gemüsezubereitung beginnen: Zwiebeln, Karotten und Knoblauch schälen und abspülen. Für dieses Rezept können Sie normale weiße Zwiebeln oder lila süße Zwiebeln nehmen, oder Sie können beides nehmen, um das Gericht bunt und hell zu machen.

Dann die Karotten raspeln grobe Reibe Zwiebel und Knoblauch mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.

Entfernen Sie bei aufgetauter Makrele Schwanz und Kopf, Flossen, reinigen Sie die Innenseiten, achten Sie darauf, die schwarzen Filme im Inneren zu entfernen, und spülen Sie den Fisch gut aus.

Die Makrele in portionierte, 2-3 cm dicke Scheiben schneiden.

Wenn alle Vorarbeiten erledigt sind, nehmen Sie einen kleinen Topf mit dickem Boden und geben 1/3 des Gemüses auf den Boden. Fischstücke (halb) darauf anrichten, Makrele mit Salz und Pfeffer darüber streuen, Lorbeerblatt zugeben.

Eine Schicht Fisch mit Gemüse bestreuen. Zerlegen Sie dann die restlichen Makrelen und wiederholen Sie den gesamten Vorgang - Salz, Pfeffer, Lorbeer ... Der letzte ist eine Schicht Zwiebeln und Karotten. Sie können den Fisch auch mit getrockneten aromatischen Kräutern bestreuen.

Gießen Sie ein Glas Wasser in die Pfanne, machen Sie ein kleines Feuer und lassen Sie es bei geöffnetem Deckel etwa 40-45 Minuten köcheln. Servieren Sie den Fisch heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl (am besten Kartoffeln oder Reis). Geschmorte Makrele ist fertig!

Guten Appetit!

Räuchern, braten, backen und schmoren. Geschmorte Makrele mit Gemüse ist ein einfaches, aber köstliches Gericht. Heute Website Webseite zeigen Ihnen, wie Sie sich vorbereiten Makrele gedünstet mit Gemüse. Schreiben wir das Rezept auf!

Geschmorte Makrele mit Gemüse: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Produkte zum Kochen:

Makrele - 1 Stck.
Zwiebel - 2 Stk.
Große Karotten - 1 Stck.
Tomatenmark - 2 EL. l.
Schwarzer Pfeffer (gemahlen) - Prise
Piment - ein paar Stücke
Kräuter für Fisch - eine Prise
Pflanzenöl - zum Braten
Dill

1. Wir schneiden die Makrele. Schneiden Sie dazu die Flossen und den Kopf ab, entsorgen Sie die Innenseiten und schneiden Sie den Bauch ab. Achten Sie darauf, den schwarzen Film im Bauch zu entfernen und zu entsorgen. Dann waschen wir den Makrelenkadaver kaltes Wasser, in Stücke schneiden.

2. Salzen Sie jedes Stück Fisch nach Geschmack, indem Sie das Salz ein wenig mit dem Finger einreiben. Wir geben die gehackten Makrelenstücke in eine Schüssel, bestreuen sie mit Gewürzen für Fisch und mischen.

3. Die geschälte Zwiebel vierteln. Die Zwiebelviertel quer in Scheiben schneiden.

4. Möhren schälen, waschen und dann in dünne Stifte schneiden.

5. Die Zwiebel in Pflanzenöl (Sonnenblumenöl) passieren.

6. Gießen Sie die Karotten in die gebräunten Zwiebeln. Das Gemüse zusammen anbraten, bis die Karotten weich sind.

7. Makrelen können in einer Gusseisenpfanne oder in einer tiefen Bratpfanne unter einem Deckel gedünstet werden. Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Schüssel, in der der Fisch gedünstet wird, und geben Sie etwas von dem gebräunten Gemüse hinzu. Wir legen Makrelenstücke auf ein Gemüsekissen, das wir in Gewürzen marinieren konnten.

8. Decken Sie die Makrele mit dem restlichen sautierten Gemüse ab.

9. Decken Sie den Topf oder die Pfanne mit dem Makrelendeckel ab. Makrele mit Gemüse bei schwacher Hitze 10 Minuten dünsten.

10. Fügen Sie dann Tomatenmark zu Fisch und Gemüse hinzu. Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.

Mit Gemüse geschmorte Makrelen können mit Salzkartoffeln oder Reis serviert werden. Das Gericht mit Dillgrün bestreuen.

Haben Sie versucht, geschmorte Makrelen mit Gemüse zu kochen? Teilen Sie in den Kommentaren!

Geschmorte Makrele ist ein ziemlich gesundes und schmackhaftes Gericht, außerdem ist es einfach zuzubereiten. Sie brauchen keine seltenen Zutaten, frisches Gemüse genügt. Beim Schmoren wird der Fisch gut eingeweicht Gemüsesäfte und ihre Aromen, die es köstlich lecker machen. Als Beilage zu geschmorter Makrele mit Gemüse können Sie gekochte Kartoffeln oder Kartoffelpüree sowie gekochten Reis servieren. Und das nur mit einem Stück frisches Brot- Dieses Gericht wird ein wahrer Genuss sein.

Du wirst brauchen:

ein paar Fische (Makrele);
2 Zwiebelköpfe;
1 Karotte;
4-5 Stk. frische Tomaten;
1 Paprika;
1 kleine Zucchini;
ein Bund Gemüse (Dill, Petersilie);
Paprika, Zucker, Pfeffer und Salz - nach Geschmack;
Pflanzenöl - zum Braten;
aromatische Kräuter - Basilikum, Thymian und Oregano.

Wie man kocht:

Zuerst alles Gemüse putzen und vorbereiten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, die Zwiebel fein hacken, die Paprika in Stücke schneiden, die Zucchiniwürfel nicht.
Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten, entfernen Sie dann die Haut von ihnen und verarbeiten Sie sie mit einem Mixer zu Kartoffelpüree.
Zwiebel in einer Pfanne in Pflanzenöl zusammen mit Karotten anbraten. Dann die gehackte Zucchini und Paprika dazu geben.
Als nächstes gießen Sie das Gemüse mit dem zuvor zubereiteten Tomatenpüree. Außerdem alles salzen, Zucker, Paprika, Pfeffer und aromatische Kräuter einfüllen. Das Ganze etwa 12 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
Dann das gehackte Grün zum Gemüse geben. Noch ein paar Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
Kommen wir nun zu den Fischen. Reinigen Sie es, schneiden Sie den Kopf und die Flossen ab und schneiden Sie die Makrele dann in Filets, die dann in Portionen geschnitten werden.
Als nächstes legen Sie das gehackte Fischfleisch auf das oben gedünstete Gemüse in einer Pfanne und ertränken es ein wenig darin.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kehren Sie zu niedriger Hitze zurück. Den Fisch mit dem Gemüse etwa 25 Minuten dünsten.

Servier es wunderbares Gericht kann mit frischen Kräutern sein, gekochter Reis oder Kartoffeln.

Makrele ist ein ziemlich öliger Fisch. Zu Fischöl hat den Geschmack der Makrele nicht beeinträchtigt, es ist ideal, sie zusammen mit Gemüse, Karotten und Zwiebeln zu schmoren und saure Sahne zu gießen. Es dauert ungefähr eine Stunde, um mit Karotten und Zwiebeln gedünstete Makrelen in einer Pfanne zu kochen.

2 große Kadaver frisch gefrorener Makrelen
2 Zwiebeln und Karotten
gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 Tassen saure Sahne
1. ein Löffel Pflanzenöl

Makrele in einer Pfanne gedünstet

Tauen Sie gefrorenen Fisch etwa 15 Minuten lang auf, in leicht gefrorenem Zustand lässt er sich leichter reinigen und schneiden.

Während der Fisch auftaut, bereiten Sie die Zwiebeln und Karotten vor. Gemüse schälen, waschen und trocknen. Möhren auf einer groben Reibe raspeln, Zwiebel nach Belieben in Würfel oder halbe Ringe schneiden.

Makrelen waschen, Köpfe, Flossen, Schwänze abschneiden. Entfernen Sie das Innere des Fisches, indem Sie einen Einschnitt am Bauch machen, und spülen Sie erneut. Den Fisch in 2-2,5 cm dicke Stücke schneiden, die Fischstücke salzen und mit Pfeffer bestreuen.

Die gehackte Zwiebel mit Karotten in einer Pfanne 1-2 Minuten unter Zugabe von Öl anbraten. Dann Makrelenstücke auf ein Gemüsekissen legen. Saure Sahne über Makrele mit Karotten und Zwiebeln gießen, leicht umrühren.

Die Pfanne mit einem Deckel schließen und die Makrele mit Karotten und Zwiebeln bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

In einer Pfanne geschmorte Makrelen mit Karotten, Zwiebeln und Sauerrahm servieren, dazu Kartoffeln und Reis. Fisch mit Gemüse kann ein eigenständiges Gericht sein.

Köstliche und einfach zuzubereitende Makrele gefüllt mit Käse und Ei. Hier ist ihr Rezept.

In einer Pfanne gebratene Makrele mit Zwiebeln und Karotten ist zweifellos lecker und gesundes Gericht, das einfach in Ihrer Küche zubereitet und serviert werden kann Abendessen zu Hause oder Abendessen. frittierter Fisch nach diesem rezept mit foto am besten sofort nach dem kochen warm verwenden. Zu Fischgericht Koch Kartoffelpüree oder Müslibeilage. Auch sehr lecker frisches Gemüse wie Tomaten, Gurken und Kräuter. Siehe auch Kochen.

Benötigte Zutaten:

- Makrele 1 Stck. (500g),
- Zwiebel 1 Stk.,
- Karotten 1 Stk.,
- Sonnenblumenöl zum Braten,
- Salz nach Geschmack,
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Beginnen wir mit der Zubereitung des verwendeten Gemüses. Reinigen Sie die Zwiebel. Spülen Sie es ab und tupfen Sie es mit einem Handtuch trocken. Zufällig schneiden. Können Würfel oder Halbringe sein.

Spülen Sie die Karotten unter fließendem Wasser von Schmutz ab. Entfernen Sie die Rinde. Auf einer groben Reibe mahlen. Kann mit einem gut geschärften Messer in dünne Streifen geschnitten werden.

Gießen Sie etwa 2-3 Esslöffel Pflanzenöl in eine geeignete Bratpfanne. Zum Feuer schicken. Wärme dich gut auf. Die gehackte Zwiebel und die geraspelten Karotten in das heiße Öl geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und braten Sie das Gemüse etwa 10-15 Minuten lang an, bis es weich ist.

Während das Gemüse das gewünschte Ergebnis erreicht, bereiten Sie die Makrele vor. Meistens können Sie in unseren Geschäften frisch gefrorenen Fisch kaufen. Wenn Sie die Möglichkeit haben, verwenden Sie frische Makrelen. Seit in dieser Fall gefrorenes Produkt, im Voraus aus entfernen Gefrierschrank und im Kühlschrank auftauen lassen. Wenn der Fisch fast gefroren ist, beginne mit der Reinigung. Wenn die Makrele vollständig aufgetaut ist, lässt sie sich schwieriger schälen und dann in Portionen schneiden. Schneiden Sie mit einer Küchenschere alle Flossen und den Schwanz ab. Entfernen Sie Ihren Kopf scharfes Messer. Öffnen Sie den Bauch und entfernen Sie alle Innereien. Spülen Sie den Kadaver unter fließendem Wasser ab. Achten Sie auf den schwarzen Film. Achten Sie darauf, es zu entfernen, da es dem fertigen Gericht Bitterkeit verleiht. Trocknen Sie den Kadaver mit einem Papiertuch.

In etwa 5-7 mm breite Scheiben schneiden. Nach Geschmack salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.

Wenn die Karotten und Zwiebeln weich sind, würzen Sie sie mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer.

Die vorbereitete Makrele darauf legen. Wenn genügend Öl und Saft aus Gemüse vorhanden sind, muss kein Wasser hinzugefügt werden. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen.

Schritt-für-Schritt-Rezepte zum Garen von Makrelen im Ofen mit Karotten: ein klassisches, schnelles Rezept mit Pflaumen, Stücken mit Karotten, Zwiebeln, Tomaten mit Sauerrahm, Karotten, Zwiebeln, Mayonnaise und Käse

2018-04-26 Irina Naumova

Klasse
Verschreibung

7502

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Personen)

In 100 Gramm des fertigen Gerichts

14 gr.

12 gr.

Kohlenhydrate

2 gr.

170 kcal.

Option 1: Makrele im Ofen mit Karotten und Zwiebeln - ein klassisches Rezept

Makrele wird im Ofen mit Karotten und Zwiebeln gebacken, auf einem Gemüsebett, mit Soßen, mit Mayonnaise und Käse, mit Sauerrahm und anderen Zutaten. Es stellt sich ein schmackhafter, befriedigender und duftender Fisch heraus, der im Ofen gebacken wird. Wir werden die meisten überprüfen erfolgreiche Rezepte die bei Hausfrauen beliebt sind.

Zutaten:

zwei Makrelenkadaver;
zwei Karotten;
ein großer Zwiebelkopf;
drei EL wachsen Öle;
eine halbe Zitrone;
ein TL gemahlener Pfeffer;
ein TL grobes Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Makrelen im Ofen mit Karotten und Zwiebeln

Zuerst müssen Sie das Innere der Makrele ausnehmen, die Kiemen entfernen und unbedingt die Filme vom Bauch entfernen.

Den Fisch abspülen und auf Küchenpapier legen, auch die Oberseite trocknen.

Karotten schälen, auf einer Reibe grob reiben. Die geschälte Zwiebel fein hacken.

Das Gemüse in einer gut erhitzten Pfanne mit Öl anbraten. Wir warten auf eine schöne rötliche Farbe und entfernen uns von der Hitze.

Ausdrücken Zitronensaft und reiben Sie die Makrelen von allen Seiten und auch den Bauch. Salz und Pfeffer einreiben.

Wir legen Gemüsebraten in den Kadaver und wickeln jeden Kadaver separat in Folie ein.

Ofen auf 200 C vorheizen und die Makrele eine halbe Stunde backen.

Wenn es fertig ist, nehmen Sie es heraus, entfalten Sie die Folie. Vorsichtig auf einen Teller geben, mit grünen Zweigen dekorieren und Verwandte behandeln. Dieses Gericht schmeckt sowohl warm als auch kalt.

Option 2: Ein schnelles Rezept für Makrelen im Ofen mit Karotten und Zwiebeln

Wir werden kein Gemüse vorbraten, um den Makrelenbauch zu füllen. Zusätzlich Pflaumen hinzufügen und im Ofen backen.

Zutaten:

ein Makrelenkadaver;
eine Karotte;
zehn Stücke Pflaumen;
weiße Pfefferkörner - 4-5 Stück;
Tee l Salz;
Zwiebelkopf;
schwarzer Hammerpfeffer - 1/2 TL.

Wie man schnell Makrelen mit Karotten und Zwiebeln im Ofen kocht

Um nicht viel Zeit damit zu verbringen, den Kadaver zu schnitzen, nehmen Sie ihn ohne Innereien bereit. Spülen Sie es gut aus und tupfen Sie es mit Küchenpapier trocken.

Pflaumen abspülen und einweichen warmes Wasser für eine Viertelstunde - etwas weicher werden lassen. Anschließend abspülen und trocknen lassen.

Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Geschälte und gewaschene Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Reißen Sie ein großes Stück Folie ab. In die Mitte eine Mischung aus Zwiebeln und Karotten geben, die wir mit Salz und Pfeffer bestreuen. Lassen Sie uns hinzufügen Gemüsekissen weiße Pfefferkörner. Den Kadaver mit Salz und Pfeffer einreiben. Wir legen Pflaumen in den Bauch der Makrele. Wir legen den Fisch auf ein Gemüsekissen und wickeln ihn fest in Folie. Machen Sie zwei Schichten.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen. Während dieser Zeit werden Makrelen und Gemüse mit Pflaumen gebacken und sich miteinander „anfreunden“.

Fisch mit Zitronenspalten servieren. Wenn Sie Ihre Portion während des Essens bestreuen, wird sie noch schmackhafter.

Option 3: Makrelenstücke im Ofen mit Karotten, Tomaten und Sauerrahm

Nach diesem Rezept gekochte Makrelen werden zwischen Schichten von Gemüse gewonnen. Schmieren Sie den Fisch mit saurer Sahne. Tomaten machen unser Gericht noch saftiger und schmackhafter.

Zutaten:

zwei Makrelenkadaver;
drei Zwiebelköpfe;
zwei Esslöffel Sauerrahm;
1/3 TL gemahlener Oregano;
drei Tomaten;
drei Karotten;
baut Öl an;
1/2 Teelöffel grobes Salz;
1/2 TL gemahlener Pfeffer;
drei Esslöffel Wasser.

Rezept Schritt für Schritt

Wir putzen die Zwiebeln und Karotten. Zwiebel in Würfel oder dünne Halbringe schneiden. Wir reiben die Karotten auf einer groben Reibe.

Machen Sie eine schöne goldene Bratpfanne mit Zwiebeln und Karotten. Sie können leicht salzen und pfeffern.

Wir befreien die Makrele vom Inneren, dem Kopf. Das Filet waschen und mit einem Messer von den Knochen trennen. In mittlere Portionen schneiden.

Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Die Hälfte des Gemüsesauté auf den Boden legen.

Fischstücke salzen, pfeffern, mit Sauerrahm einfetten, mischen. Auf einem Gemüsebeet verteilen. Das restliche gebratene Gemüse darauf legen.

Die Tomaten waschen, in Kreise schneiden und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Mit zwei Esslöffeln Wasser aufgießen.

Wir stellen das Backblech in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen und backen es vierzig Minuten lang.

Fertiges Essen Heiß servieren, schön garniert mit grünen Zweigen. Sie können zusätzlich mit Zitronensaft beträufeln.

Option 4: Makrele im Ofen mit Karotten, Zwiebeln, Mayonnaise und Käse

Ein gutes Rezept für gebackene Makrelen mit Karotten und Zwiebeln Sauerrahm-Füllung. Von oben wird es sich herausstellen Käsekruste, wodurch der gesamte Saft im Inneren versiegelt wird. Ein solcher Fisch mit Gemüse schmilzt buchstäblich in Ihrem Mund.

Zutaten:

drei Makrelenkadaver;
zwei Zwiebelköpfe;
drei Karotten;
einhundert Gramm Käse;
zwei Esslöffel Mayonnaise;
drei Esslöffel Sauerrahm;
Bund Dill.

Wie man kocht

Wir befreien Makrelenkadaver von den Innenseiten, Filme im Bauch, schneiden den Kopf ab. Trennen Sie das Filet, sodass es keine Knochen gibt. Jedes Makrelenfilet wird in zwei oder drei Teile geschnitten.

Wenn Sie sich nicht mit dem Schlachten von Kadavern herumschlagen möchten, nehmen Sie das fertige Filet.

Fein gehackte Zwiebeln und grob geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten. Das gebratene Gemüse etwas salzen und pfeffern, damit es aromatischer wird.

In einer anderen Pfanne, ebenfalls in Pflanzenöl, die Makrele etwas anbraten. Bei mittlerer Hitze eine Minute auf jeder Seite. Nicht oft umdrehen, wir brauchen nur goldene Kruste auf der Haut.

Die Auflaufform mit Öl schmieren, das gebratene Gemüse auslegen. Mit Makrelenstücken belegen.

Mayonnaise mit Sauerrahm mischen. Wir schicken auch grob geriebenen Käse, gehackten Dill und ein paar Esslöffel Wasser dorthin. Rühren Sie um und prüfen Sie die Konsistenz. Sie sollten eine halbdicke Sauce haben.

Makrele mit Gemüse gießen. Es stellt sich heraus, dass die gesamte Sauce nach unten geht und der Käse oben bleibt.

Im Ofen bei 190 °C eine halbe Stunde backen. In den ersten fünfzehn Minuten können Sie das Backblech mit Folie abdecken und dann ohne Folie backen, damit der Käse nicht anbrennt.

Heiß direkt in Form auf einem speziellen Ständer servieren. Mit Grün dekorieren.

Option 5: Makrele im Ofen mit Karotten, Kartoffeln, Paprika

Ergänzen Sie das Rezept mit Kartoffeln, Paprika, Sauerrahm. Wir werden Fischstücke mit verschiedenen Gemüsen abwechseln, dann mit saurer Sahne bestreichen und im Ofen backen. Makrele im Ofen mit Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln wird sich als sehr befriedigend herausstellen. Bulgarischer Pfeffer fügt Saftigkeit hinzu.

Zutaten:

zwei mittelgroße Makrelen;
zwei große starke Tomaten;
zwei Paprika;
fünfhundert Gramm Kartoffeln;
drei Esslöffel Sauerrahm;
zwei Zwiebelköpfe;
eine Karotte;
ein Teelöffel grobes Salz;
Tee l Pfefferhammer.

Rezept Schritt für Schritt

Wir nehmen eine Makrele, schneiden den Kopf ab und schneiden den Bauch ab. Wir nehmen alle Innenseiten heraus, entfernen den schwarzen Film und spülen unter fließendem Wasser. Schwanz und Flossen abschneiden.

Mit Küchenpapier trocken tupfen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.

Die Zwiebel von der Haut befreien und mit einem Messer fein hacken. Wir reinigen die Karotten von der obersten Schicht und reiben auf einer Reibe. Gemüse wird darin angebraten eine kleine SummeÖl bis goldbraun.

Sie können auch kein Gemüse braten, sondern Zwiebelringe, Karottenkreise schneiden. Dann können wir sie auch mit Fisch und anderem Gemüse abwechseln.

Geschälte und gewaschene Kartoffeln in Scheiben schneiden.

Wir nehmen eine Auflaufform, fetten sie mit Öl ein und legen die Kartoffeln aus. Das geröstete Gemüse darauf legen.

Tomaten in Ringe oder Scheiben schneiden, Paprika in Ringe. Wir reinigen es von Samen vor, schneiden die weißen Trennwände ab und spülen es aus.

Legen Sie nun die Makrelenscheiben abwechselnd mit Tomaten und Paprika aus. Wenn Sie die Zwiebeln und Karotten nicht gebraten, sondern in Kreise geschnitten haben, legen wir sie ebenfalls ein und wechseln sie ab.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Mit saurer Sahne bestreichen. Sie können Sauerrahm auch mit etwas Wasser zu einer Soße verdünnen und den Inhalt der Form damit übergießen. Mit Folie abdecken.

Backofen auf 180 C vorheizen, Makrele mit Gemüse eine halbe Stunde backen. Dann die Folie entfernen und weitere zehn bis fünfzehn Minuten bräunen.

Direkt in einer Auflaufform auf einem Rost servieren. Das fertige Gericht kann mit Kräutern bestreut und mit Zitronensaft beträufelt werden.