Was kann man mit Pilzen und Kartoffeln machen? Bratkartoffeln mit Pilzen

Kartoffeln mit Pilzen sind ein Lieblingsgericht vieler Menschen, denen es nichts ausmacht, ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht zu genießen. Kartoffeln mit Pilzen werden nicht nur gedünstet und gebacken, sondern auch gebraten. Die letzte Kochmethode ist die beliebteste. Kartoffeln und Zwiebeln werden in der Regel nicht nur gebraten traditionelles Rezept, sondern nutzen auch andere Garmethoden, bei denen Gemüse, verschiedene Soßen und viele andere Zutaten zum Einsatz kommen.

Für die Zubereitung von Bratkartoffeln mit Pilzen verwenden Sie am besten frische Kartoffeln. Es beinhaltet große Menge Wasser, wodurch Sie ein knuspriges und knuspriges Ergebnis erhalten leckere Kartoffeln. Was Pilze betrifft, eignen sich am besten zum Braten: verschiedene Typen: Steinpilze, Honigpilze, Champignons, Pfifferlinge und andere. Sie können sowohl frische als auch gefrorene Pilze verwenden. Wenn gefrorene Pilze verwendet werden, müssen diese im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur aufgetaut werden Zimmertemperatur. Das Auftauen von Pilzen im Kühlschrank dauert etwa 6 bis 7 Stunden. Sie können sie also über Nacht auftauen lassen. Bei Raumtemperatur tauen Pilze in etwa 2-3 Stunden auf.

Klassisches Rezept für Bratkartoffeln mit Pilzen

Nach diesem Rezept können Sie Bratkartoffeln mit Pilzen nur mit einem Minimum an Zutaten zubereiten. Das Ergebnis ist ein köstliches Gericht, das vielen schmecken wird.

Was Sie brauchen, um Bratkartoffeln mit Pilzen nach dem klassischen Rezept zuzubereiten:

Kartoffeln 800 gr.
Pilze 500 gr.
Zwiebeln 2 Stk.
Pflanzenfett zum Braten.
Butter.
Salz nach Geschmack.

Reihenfolge:

Bereiten Sie die Kartoffeln zum Kochen vor. Reinigen Sie es dazu und entfernen Sie sämtlichen Schmutz. Dann schneiden Sie es auf beliebige Weise (z. B. in Riegel oder Streifen). Spülen Sie es mit Wasser ab und lassen Sie es etwas trocknen.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Geben Sie etwas Butter und Pflanzenöl in die Pfanne und warten Sie, bis es vollständig geschmolzen ist. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten. Anschließend die Zwiebeln auf einen separaten Teller geben.
Die Pilze gründlich abspülen und etwas trocknen lassen. Anschließend die Pilze in Würfel oder Riegel schneiden. Es ist zu beachten, dass die Pilze nicht zu dünn geschnitten werden müssen. Dies kann dazu führen, dass sie beim Braten austrocknen. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Pilze hinzufügen. Bei starker Hitze 3-5 Minuten braten, dann die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel garen.
Pflanzenöl in einer separaten Bratpfanne erhitzen und die Kartoffeln darin etwa 7-10 Minuten braten. Während dieser Zeit sollte es fast vollständig gekocht sein.
Gekochte Champignons und Zwiebeln zu den Kartoffeln geben, alles gut vermischen. Anschließend das Gericht salzen, mit einem Deckel abdecken und warten, bis es vollständig gegart ist.

Das zubereitete Gericht wird am besten mit Kräutern und Knoblauch bestreut und mit eingelegtem Gemüse serviert.

Bratkartoffeln mit Pilzen und Sauerrahm

Sauerrahm verleiht diesem Gericht Zartheit und macht es noch schmackhafter und ungewöhnlicher. Während des Kochens können Sie mit Gewürzen improvisieren, sodass das Ergebnis ein noch aromatischeres Gericht ist, das Ihrem Geschmack entspricht.

Was Sie brauchen, um Bratkartoffeln mit Pilzen und Sauerrahm zuzubereiten:

Kartoffeln 800 gr.
Pilze 400-500 gr.
Zwiebeln 2 Stk.
Sauerrahm 100 gr.
Knoblauch 1-2 Zehen (optional).
Pflanzenfett.
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Reihenfolge:

Bereiten Sie die Kartoffeln zum Kochen vor. Dazu in Streifen schneiden, abspülen und etwas trocknen lassen.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.
Spülen Sie die Pilze unter Wasser ab und lassen Sie sie etwas trocknen. Schneiden Sie die Pilze in Würfel und braten Sie sie in Pflanzenöl an, bis sie vollständig gar sind.
In einer separaten Bratpfanne die Kartoffeln von beiden Seiten anbraten, bis sie vollständig gegart sind. Dies dauert etwa 10 Minuten.
Pilze und Kartoffeln vermischen, dann die Zwiebeln dazugeben. Sauerrahm, Salz und Gewürze, Knoblauch zu Kartoffeln, Pilzen und Zwiebeln hinzufügen. Alles gründlich vermischen und zugedeckt braten, bis es gar ist.

Mit den oben genannten Rezepten können Sie es zubereiten aromatische Gerichte, das jedermanns Geschmack treffen und werden wird willkommener Gast auf jedem Tisch.

Sie können den Kartoffeln beliebige Pilze hinzufügen. Champignons und Austernpilze sowie Steinpilze, Steinpilze und Espenpilze können ohne verwendet werden Vorbehandlung. Und hier ist der Rest Waldpilze Es empfiehlt sich, sie zunächst 20–30 Minuten in kochendem Salzwasser zu kochen, um die Bitterkeit zu beseitigen.

Zutaten

1 Zwiebel;
ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
500 g Pilze;
1 kg Kartoffeln;
Salz - nach Geschmack;
1 Bund Dill.

Vorbereitung

Zutaten

1 Karotte;
1 Zwiebel;
1 kg Kartoffeln;
400 g Pilze;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
3 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Reiben Sie die Karotten grobe Reibe. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Kartoffeln und Pilze hineinschneiden große Stücke.

Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer und Öl hinzufügen und verrühren. Alles in einen Backbeutel geben und die Ränder gut verschließen.

Legen Sie die Hülse auf ein Backblech oder eine Auflaufform. Machen Sie mehrere Löcher in den Beutel, damit die Luft entweichen kann. Für 40–50 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben.

Wenn Sie möchten, dass die Kartoffeln braun werden, schneiden Sie den oberen Teil des Beutels 10–15 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs ab.

Zutaten

1 Zwiebel;
1 Karotte;
2–3 Esslöffel Pflanzenöl;
500 g Pilze;
1 kg Kartoffeln;
Wasser;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
2 getrocknete Lorbeerblätter.

Vorbereitung

Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist. Dann Karotten dazugeben und leicht anbraten.

Die Pilze in kleine Stücke schneiden und zum Gemüse geben. Unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis es leicht goldbraun ist.

Kartoffeln grob hacken. In eine Bratpfanne geben und gießen heißes Wasser so dass die Stücke fast vollständig bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen und umrühren. Je nach Geschmack können Sie auch andere Gewürze verwenden. Vor dem Servieren stehen lassen Fertiggericht 15–20 Minuten zugedeckt ruhen lassen und die Lorbeerblätter entfernen.

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Zutaten

Für 2 Töpfe:

4–5 Kartoffeln;
1 Zwiebel;
200 g Pilze;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
4 Esslöffel Sauerrahm;
4–5 Esslöffel Wasser;
2 Esslöffel Butter.

Vorbereitung

Schneiden Sie die Kartoffeln in Scheiben, die Zwiebeln in halbe Ringe und die Pilze in große Stücke. Zwiebeln und Pilze in heißem Pflanzenöl leicht goldbraun anbraten.

Einen Teil der Kartoffeln, Zwiebeln und Pilze in die Töpfe geben. Wiederholen Sie die Schichten und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. Die oberste Schicht sollten Kartoffeln sein.

Sauerrahm und Wasser verrühren, bis homogene Konsistenz. Geben Sie einen Löffel Butter auf die Kartoffeln und gießen Sie Sauerrahmsoße darüber.

Die Töpfe mit Deckeln verschließen und 30 Minuten bei 200 °C backen. Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie die Kartoffeln weitere 10 Minuten lang, um sie zu bräunen.

Zutaten

2 Esslöffel Mehl;
600 ml Milch;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
1 Teelöffel getrockneter Thymian;
3 Knoblauchzehen;
1 Zwiebel;
1 kg Kartoffeln;
500 g Pilze;
200 g Hartkäse.

Vorbereitung

In einer Bratpfanne unter leichtem Rühren das Mehl leicht goldbraun braten. Gießen Sie die Milch nach und nach hinzu und rühren Sie dabei ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Das Gemüse zur Soße geben, umrühren und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben und die Pilze in Scheiben oder kleine Stücke. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln darauflegen, die Champignons darauf verteilen und mit der Hälfte der Soße bestreichen.

Die restlichen Kartoffeln dazugeben und die andere Hälfte der Soße darüber verteilen. Bei 190 °C etwa 45 Minuten backen. Anschließend das Gericht mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 10 Minuten garen.

Zutaten

4–5 große Kartoffeln;
150 g Champignons (Champignons eignen sich am besten);
½ Bund Dill;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
2-3 Esslöffel Pflanzenöl.

Vorbereitung

Machen Sie an jeder Kartoffel mehrere quer verlaufende tiefe Schnitte im Abstand von ca. 5 mm voneinander. Um zu vermeiden, dass die Kartoffeln versehentlich vollständig zerschnitten werden, legen Sie Holzstäbchen darunter.

Die Pilze in Scheiben schneiden kleine Würfel. Mit gehacktem Dill, Salz und Pfeffer vermischen. Füllen Sie es sorgfältig aus Pilzfüllung jedes Kartoffelstück.

Veröffentliche es gefüllte Kartoffeln auf ein mit Öl ausgelegtes Backblech geben. Mit einem zweiten Blatt Folie abdecken und für 30–40 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen geben. Dann die Folie entfernen und weitere 5-10 Minuten kochen, bis die Kartoffeln gebräunt sind.

Je nach Größe des Gemüses kann das Rösten länger dauern. Stechen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel oder einem Messer ein: Wenn sie weich sind, können Sie sie aus dem Ofen nehmen.

Zutaten

350 g Pilze;
1 Zwiebel;
1 Esslöffel Butter;
1–2 Esslöffel Pflanzenöl;
1 kg Kartoffeln;
Wasser;
Salz - nach Geschmack;
¼ Teelöffel gemahlene Muskatnuss;
2 getrocknete Lorbeerblätter;
120 g Sauerrahm;
1 Bund Dill.

Vorbereitung

Die Champignons in große Stücke und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen und Pflanzenöl hinzufügen. Die Pilze goldbraun braten. Zwiebel hinzufügen und weich kochen.

In große Würfel geschnittene Kartoffeln in die Pfanne geben. Soviel einfüllen heißes Wasser so dass die Kartoffeln fast vollständig bedeckt sind. Füge Salz hinzu Muskatnuss und Lorbeerblatt hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Gießen Sie 4-5 Esslöffel in die saure Sahne warmes Wasser und umrühren. Zu den Kartoffeln und Pilzen geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Garvorgangs gehackten Dill hinzufügen, umrühren und das Lorbeerblatt entfernen.

Ein einfaches und relativ preisgünstiges Rezept, ideal für ein alltägliches Menü. Es gibt immer noch kein strenges und eindeutiges die richtige Technologie Zubereitung dieses beliebten Gerichts. Einige Köche sind der Meinung, dass die Zutaten zusammen in einem Behälter gebraten werden sollten, während andere eher der Meinung sind, dass es besser ist, Zwiebeln, Kartoffeln und Pilze in verschiedenen Behältern zu kochen. Es gibt noch mehr Befürworter der zweiten Version, wir werden also folgen kulinarische Tipps und wir braten die Hauptbestandteile des Gerichts getrennt voneinander an und kombinieren sie ganz zum Schluss, einige Minuten vor Ende des Garvorgangs.

Zutaten:

Kartoffeln - 1 kg;
Champignons - 500 g;
Zwiebel - 1 groß;
fettarme Sauerrahm - 100 g;
Sonnenblumenöl - etwa 50 ml;
Grüns - ein kleiner Haufen;
Salz - nach Geschmack.

Einfaches Rezept für Bratkartoffeln mit Pilzen

Nachdem Sie die Zwiebel von der Schale befreit haben, hacken Sie sie fein und braten Sie sie anschließend in einer tiefen Pfanne mit ein paar Esslöffeln Öl goldbraun an. Die weichen und gebräunten Zwiebeln in eine separate Schüssel geben.
Da wir Champignons zum Braten verwenden, spülen Sie sie einfach mit Wasser ab und trocknen Sie sie ab. Auch Waldpilze eignen sich hervorragend für dieses Rezept, allerdings müssen Sie sie in diesem Fall vor dem Braten einweichen und kochen, um eine Vergiftung zu vermeiden! Schneiden Sie also die sauberen Champignons in dünne Scheiben, legen Sie sie ohne Zwiebeln in eine Bratpfanne und fügen Sie bei Bedarf etwas Öl hinzu.
Unter Rühren die Champignons bei mäßiger Hitze kochen, bis die Feuchtigkeit vollständig verdampft ist. Dann den Inhalt der Pfanne leicht mit Salz bestreuen und saure Sahne hinzufügen. Alles vermischen und die Pilze dann noch einige Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
Gleichzeitig nach dem Waschen und Schälen die Kartoffeln in Streifen, Scheiben oder Kreise schneiden. Die Schnittart spielt keine große Rolle: Hauptsache alle Kartoffelscheiben sind ungefähr gleich groß (nicht dicker als 1 cm). Eine große Bratpfanne mit dickem Boden gründlich erhitzen und den Boden mit einer dünnen Schicht Sonnenblumenöl bedecken. Sobald das Öl heiß ist, die Kartoffelscheiben hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten. Wir fügen noch kein Salz hinzu und versuchen so wenig wie möglich zu rühren. Während des gesamten Bratvorgangs ist es ratsam, die Kartoffeln nicht öfter als 3-4 Mal umzurühren.
Wenn die Kartoffeln gebräunt sind, bestreuen Sie sie mit Salz und nehmen Sie eine Probe. Wenn die Scheiben schon weich sind, Zwiebeln und Pilze hinzufügen. Vorsichtig, damit die Zutaten nicht zu Brei werden, vermischen und dann bei schwacher Hitze unter fest geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten köcheln lassen. Nachdem Sie die Pfanne vom Herd genommen haben, bestreuen Sie das frisch zubereitete Gericht mit fein gehackten Kräutern.
Kartoffeln und Pilze auf Teller verteilen und sofort servieren. Das Gericht passt gut zu frischem Gemüse schneiden, Gurken oder leichte Salate.

Weich, mit goldene Kruste Bratkartoffeln zusammen mit Pilzen sind eine echte Tischdekoration! Guten Appetit!

Heute verrate ich euch ein Rezept für die Zubereitung von Bratkartoffeln mit Pilzen! Aber nicht einfach, sondern rosig, aromatisch, mit knuspriger Kruste und saftigem Kern. Es entsteht nicht nur eine breiartige Kartoffelmasse – jede in der Pfanne gebratene Kartoffelscheibe behält ihre Form perfekt und fällt nicht auseinander.

Es scheint, dass es einfacher sein könnte, als Kartoffeln zu braten... Aber auch hier hat jede Hausfrau ihre eigenen Geheimnisse und Tricks, damit das fertige Gericht die Familie mit dem Ergebnis angenehm überrascht. Deshalb werde ich im heutigen Rezept für Bratkartoffeln mit Pilzen mein Rezept mit euch teilen. Probieren Sie es aus und Sie werden vielleicht nie so lecker kochen herzhaftes Gericht wie früher!

Zutaten:

(1 kg ) (400 Gramm) (200 Gramm) (150 Milliliter) (1 Bund) (1 Teelöffel) (1 Prise)

Das Gericht Schritt für Schritt mit Fotos zubereiten:

Um köstliche Bratkartoffeln mit Pilzen zuzubereiten, benötigen wir Kartoffeln, gekochte Waldpilze, Zwiebel, frischer Dill, raffiniertes Pflanzenöl (ich habe Sonnenblumenöl), Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzlich frisch gehackten Knoblauch verwenden, der ganz am Ende des Garvorgangs zusammen mit Dill hinzugefügt wird. Wenn keine Waldpilze vorhanden sind, können Sie natürlich auch Champignons oder Austernpilze nehmen, aber diese haben einen völlig anderen Geschmack und nicht das gleiche Aroma.

Ich brate Pilze immer getrennt von Kartoffeln, damit die Kartoffelscheiben nicht durchnässt werden und zusammenkleben. Wenn Sie haben frische Pilze, müssen sie zunächst sortiert, gereinigt und nach dem Kochen eine halbe Stunde lang in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden. Anschließend müssen Sie sie auf ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Geben Sie 50 Milliliter Pflanzenöl in die Bratpfanne und lassen Sie es gut erwärmen. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein hacken. In heißes Öl geben gekochte Pilze(Je besser Sie sie von der Flüssigkeit abseihen, desto weniger spritzen sie beim Braten) und gehackte Zwiebeln. Ohne Deckel bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Während die Pilze und Zwiebeln kochen, schälen Sie die Kartoffeln. Viel hängt von der Sorte ab. Ehrlich gesagt weiß ich nicht, welches wir haben, aber wir sind sehr zufrieden. Die Kartoffeln sind groß, gelb, nicht seifig, ohne Augen, sehr lecker und aromatisch. Dann frage ich meine Eltern, wie es heißt – sie bauen es in ihrer Datscha an. Um zu verhindern, dass die Knollen dunkler werden, legen Sie sie hinein kaltes Wasser.

Wir schneiden jede Kartoffel in ziemlich große Würfel, die wir ebenfalls in kaltes Wasser legen. Anschließend spülen wir gründlich unter fließendem Wasser ab, um überschüssige Stärke abzuwaschen – dadurch beginnen die Kartoffeln zusammenzukleben und fallen beim Braten auseinander.

Jetzt müssen Sie die Kartoffelwürfel mit einem Papiertuch oder Servietten trocknen. Achten Sie darauf, dass auf den Kartoffelscheiben praktisch keine Feuchtigkeit mehr verbleibt.

Und jetzt sind die Champignons und Zwiebeln fertig – die Zwiebeln sind goldbraun geworden und die Champignons sind perfekt gebraten. Sie können sie zunächst auf einen Teller geben oder in der Pfanne belassen, wenn Sie eine andere geeignete Pfanne haben.

Ich habe eine Lieblingsbratpfanne, also habe ich sie nach den Pilzen gewaschen und trockengewischt. Gießen Sie 100 Milliliter geruchloses Pflanzenöl hinein, das wir ebenfalls sehr gut erhitzen. Sobald über dem Öl ein charakteristischer leichter, kaum wahrnehmbarer Rauch entsteht, können Sie die Kartoffeln auslegen. Ohne Deckel bei mittlerer Hitze braten, bis der untere Teil gebräunt ist. Was ist das Geheimnis, damit Bratkartoffeln nicht auseinanderfallen und sich in Eintöpfe verwandeln? Es ist ganz einfach: Sie müssen es so wenig wie möglich umrühren und ganz am Ende des Garvorgangs Salz hinzufügen. Während der gesamten Bratzeit rühre ich 3-4 Mal um, und auch dann sehr, sehr vorsichtig. Sparen Sie nicht am Öl – Kartoffeln lieben es sehr.

Wenn die Bratkartoffeln gebräunt sind, probieren Sie ein paar Scheiben davon. Wenn sie weich und die Kruste knusprig ist, ist alles fertig.

Es gibt wohl niemanden, der nicht Gerichte aus Pilzen und Kartoffeln probieren würde. Es gibt viele Rezepte, die diese zusammen verwenden. gesunde Produkte Ernährung, darüber werden wir heute sprechen.

Normalerweise geben sie nicht viel in solche Gerichte. aromatische Gewürze um nicht zu übertönen Pilzaroma, bei dem überhaupt keine Gewürze hinzugefügt werden müssen. Ich gebe dir welche kulinarische Rezepte, was viele ansprechen dürfte.

Bratkartoffeln mit Pilzen

Obwohl dieses Rezept nicht in die Kategorie der Diätgerichte gehört, liebt es zweifellos jeder und freut sich auf den Sommer, wenn er frische Pilze pflücken und den Geschmack dieses Gerichts genießen kann. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Kilogramm rohe Kartoffeln;
Ein Paar große Zwiebeln;
300 Gramm frische Pilze;
50 ml Pflanzenöl;
Salz nach Geschmack.

Daher sollten die Kartoffeln geschält, geschnitten und in eine erhitzte Bratpfanne gelegt werden, in die zuvor Pflanzenöl gegossen wurde. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie sie bei starker Hitze etwa fünf Minuten lang, ohne sie zu wenden, bis ein appetitlicher Braten entsteht.

Dann werden die Kartoffeln gewendet, gehackte frische Champignons und gehackte Zwiebeln daraufgelegt, nach Geschmack gesalzen und wieder abgedeckt, lediglich die Hitze muss reduziert werden, nach zehn Minuten ist alles noch einmal vermengt. Dann wird die Pfanne nicht abgedeckt und das Gericht ist fertig.

In diesem Fall werden die Kartoffeln mit gebraten leckere Kruste, und die Pilze werden saftig sein, niemand wird ein solches Gericht ablehnen und alle werden begeistert sein. Laden Sie Ihre Familie an den Tisch und genießen Sie Ihr Essen!

Ofenkartoffeln mit Pilzen

Um dieses ebenso köstliche Gericht zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Zutaten eindecken:

Ein Kilogramm frische Pilze;
Zwei Kilogramm Kartoffeln;
Ein Viertel Stück Butter;
Pflanzenöl in einer Menge von 50 ml;
Zwei Hühnereier;
Ein Esslöffel Semmelbrösel;
Einhundert Gramm Sauerrahm;
Zwei große Zwiebeln;
Salz und Kräuter nach Geschmack.

Zuerst müssen Sie die Kartoffeln in der Schale kochen, danach sollten sie natürlich geschält und dann schön in Scheiben geschnitten und goldbraun gebraten werden.

Dann müssen Sie Öl in die Pfanne gießen und die gehackten Pilze zusammen mit den gehackten anbraten Zwiebeln. Anschließend die tiefe Pfanne mit Butter einfetten und ausstreuen Semmelbrösel.

Dann werden die vorgebratenen Kartoffeln sorgfältig in Reihen ausgelegt, die Pilze werden darauf gelegt und alles wird mit geschlagenen Eiern und Sauerrahm belegt, wonach die Form für zwanzig Minuten in den vorgeheizten Ofen gestellt wird. Es empfiehlt sich, das Gericht mit gehackten Kräutern zu bestreuen und Sie können alle an den Tisch einladen.

Gebackene Sandwiches mit Pilzen, Kartoffeln und Käse

Solche heißen Sandwiches werden viele Feinschmecker ansprechen; für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Ein Laib;
300 Gramm Kartoffeln;
Die gleiche Menge frische Steinpilze;
Butter;
200 Gramm Käse Hartweizensorten;
Frische Petersilie.

Der Laib muss in gleichmäßige Stücke geschnitten und mit einer dünnen Schicht vorgebackenem, gekühltem Brot bestreut werden Kartoffelpüree. Sie müssen auch die Pilze kochen; sie sollten gehackt und in einer Pfanne gebraten werden, bis sie weich sind.

Wenn die Pilze dann abgekühlt sind, werden sie gleichmäßig auf dem Püree ausgelegt und alles mit vorgeriebenem Käse bestreut. Die so zubereiteten Sandwiches werden auf einem Backblech ausgelegt und für einige Minuten in den vorgeheizten Ofen gestellt, buchstäblich bis sich oben eine appetitliche Kruste zu bilden beginnt.

Dann werden die Sandwiches herausgenommen und daraufgelegt schönes Gericht, und Sie können sie mit fein gehackter Petersilie bestreuen, jedoch nur in kleinen Mengen. Sie schmecken sowohl heiß als auch kalt köstlich. Guten Appetit!

Kartoffel- und Pilzkoteletts

Dieses Rezept wird viele Feinschmecker ansprechen. Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Kilogramm frische Kartoffeln;
500 Gramm frische Pilze;
Salz nach Geschmack;
Olivenöl.

Die Kartoffeln müssen also geschält und gerieben werden, dann muss der überschüssige Saft aus ihnen herausgedrückt und in eine Schüssel gegeben werden. Es empfiehlt sich, die Pilze in Streifen zu schneiden und mit den Kartoffeln zu vermischen, wobei man dem Hackfleisch zunächst etwas Salz hinzufügt.

Anschließend die Bratpfanne erhitzen und hineingießen Olivenöl und legen Sie die vorgeformten Schnitzel hinein. Es ist besser, sie klein zu machen, damit sie gut kochen können, und es wird empfohlen, die überschüssige Flüssigkeit auszudrücken.

Zunächst werden die Koteletts bei starker Hitze von beiden Seiten knusprig gebraten und dann bei schwacher Hitze und geschlossenem Deckel perfekt gegart. Die Zubereitung dauert nicht länger als zwanzig Minuten und Sie erhalten ein appetitliches und leckeres Gericht leckeres Gericht, das nicht nur Ihnen, sondern der ganzen Familie gefallen wird.

Auf Wunsch können Sie eine Soße für sie zubereiten oder sie einfach mit Sauerrahm übergießen und bestreuen eine kleine Menge frisches Grün. Diese Schnitzel passen gut dazu Gemüsesalat, das als Beilage serviert werden kann. Guten Appetit!

Abschluss

Natürlich haben Gerichte aus frischen Kartoffeln und Pilzen einen köstlichen Geschmack und ein köstliches Aroma. Es gibt viele Variationen von Rezepten zu diesem Thema. Viel Spaß beim Experimentieren, zeigen Sie Ihre kulinarische Kreativität und erfreuen Sie Ihre Lieben mit kulinarischen Meisterwerken.