Mannik ist eines der einfachsten Gebäcke auf Milchprodukten, bei denen Grieß anstelle von Mehl oder damit verwendet wird. Dieser einfache Kuchen wird von vielen wegen der Schnelligkeit des Kochens und der Verfügbarkeit von Produkten geliebt. Rezepte für Manna auf Kefir sind seit dem 13. Jahrhundert bekannt. leckere Desserts Sie wurden in allen Familien für große und kleine Feiertage zubereitet, zu Kuchen geschnitten und mit Marmelade oder Sahne bestrichen.
Bis heute sind Pasteten mit Grieß sehr beliebt und vielfältig. Sie werden mit Beeren und Früchten zubereitet, Schokolade oder Hüttenkäse werden hinzugefügt und auf alle verfügbaren Arten gebacken: Ofen, Slow Cooker, Mikrowelle.
Aber viele haben immer noch eine negative Einstellung zu diesem Gebäck, weil. es ist mit dickem Grieß verbunden. In Wirklichkeit erweist sich ein gut gebackener Mannik als krümelig und sein Geschmack hängt weitgehend von zusätzlichen Komponenten ab: Karotten, Kürbisse, Rosinen, Früchte.
Die vorgeschlagenen Rezepte zeigen Ihnen, wie man Mannik auf Kefir für den Morgentee kocht und festliches fest. Leichte und angenehm zu backende Desserts werden Kinder und Erwachsene begeistern. Sie brauchen sich bei der großen Vielfalt an Rezepten nur nicht verwirren zu lassen.
Das klassische Rezept für Manna auf Kefir
Das traditionelle Manna-Rezept impliziert ein Produkt ohne Mehl oder mit einer kleinen Menge davon. Ausführliches Rezept Manna auf Kefir im Ofen mit einem Foto können Sie lernen, wie man den richtigen großartigen Kuchen backt.
Standardproduktset für Manna:
- Grieß - 1,5 Tassen;
- Kefir - 400 ml;
- Ei - 3 Stk .;
- Zucker - 100 g;
- Öl - 50 g;
- Soda - 5 gr;
- Mehl - 5 g;
- Zitronensäure - 3 gr.
Wie man kocht:
Gießen Sie Grieß in eine Schüssel mit Kefir. Das Müsli quellen lassen.
Die Masse sollte gut aufgehen. Wenn Sie diesen Schritt auslassen und sofort mit dem Backen beginnen, wird der Grieß bei hoher Temperatur braten und wie Sand werden.
Ofen auf 200°C vorheizen.
Fügen Sie den Eiern Zucker, Vanille und Salz hinzu. Alles gründlich schlagen, bis sich Schaum bildet.
Am besten schlagen Sie die Eimischung mit einem Mixer auf und geben nach und nach die geschmolzene Margarine hinzu. Butter oder Margarine müssen gekühlt werden Zimmertemperatur, Andernfalls Eiweiß zusammenrollen.
Gießen Sie die Eimasse zum Grieß. Alles wird sanft gemischt, bis es glatt ist.
Mehl mit Backpulver mischen und Zitronensäure. Alle diese Komponenten werden dem Test hinzugefügt. Mehl ist notwendig, damit sich die Soda gleichmäßig im Teig verteilt.
Rühren Sie den Teig, bis Blasen erscheinen - Kefir-Soda-Reaktion.
Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, das gut mit Öl eingefettet ist. Den Teig gleichmäßig in die Form gießen.
Mannik wird etwa 20 Minuten im Ofen gebacken. Dann die Gradzahl auf 175°C reduzieren und weitere 20-30 Minuten backen.
Übertragen Sie das abgekühlte Mannik auf eine Schüssel und servieren Sie es.
Nach demselben Rezept ist es möglich, Mannik auf Kefir in einem Slow Cooker oder anderen Küchengeräten zu backen.
* Die Dichte von Manna hängt direkt davon ab richtige Prüfung. Es muss leicht flüssig sein, da der Grieß während des Backvorgangs noch aufquillt und das Volumen zunimmt. Daher müssen Sie unabhängig vom Rezept die Mehlanteile immer genau einhalten und nicht erhöhen.
Rezepte für Grießkuchen in Haushaltsgeräten
Immer mehr Hausfrauen entscheiden sich für Haushaltsgeräte als Helfer. Dies ist nicht überraschend, es hilft, die Garzeit zu verkürzen und vereinfacht den Prozess selbst. Es ist so einfach, Mannik auf Kefir in einem Slow Cooker, einer Brotmaschine oder einer Mikrowelle zuzubereiten.
Obstmannik aus dem Multikocher
Eine solche Delikatesse wie Mannik mit Äpfeln auf Kefir kann jederzeit gebacken werden. Äpfel sind immer verfügbar, außerdem können sie leicht durch Birnen, Quitten oder Pfirsiche ersetzt werden. Und dieses Rezept für Manna auf Kefir in einem Slow Cooker ist leicht zu merken, alle Hauptzutaten werden mit einer Rate von 1 Tasse geliefert.
- Grieß - 1 Glas;
- Mehl - 1 Tasse;
- Kefir - 1 Glas;
- Zucker - 1 Tasse;
- Eier - 2 Stk .;
- Apfel - 3-4 Stk.;
- Öl - 30 gr;
- Soda - 1 Teelöffel;
- Vanillezucker - 1 Päckchen.
Wie man kocht:
Grieß in Kefir gießen, dann quellen lassen. Äpfel in kleine Stücke schneiden.
Die Eier zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen.
Gießen Sie die Eimischung in den gequollenen Grieß und fügen Sie Soda hinzu. Zutaten gründlich mischen.
Gießen Sie das gesiebte Mehl ein und mischen Sie alles so, dass keine Teigklümpchen entstehen. Äpfel hinzufügen und umrühren.
Gießen Sie den Teig in den Multicooker-Becher. gebacken süßer mannik im Automatikmodus „Backen“ 60 Minuten. Fertiger Nachtisch mit Puderzucker bestreuen.
* BEI Kefirkuchen Beim Hinzufügen von Soda sollte es nicht mit Essig gelöscht werden, da die Milchsäure von Kefir gut mit Soda reagiert.
Schokoladenmannik für 6 Minuten in der Mikrowelle
Die morgendliche Hektik zur Arbeit wirkt sich immer negativ auf das Frühstück aus. Aber wenn Sie nur 10 Minuten finden, können Sie Mannik auf Kefir backen und damit die ganze Familie erfreuen. Ein wenig Zeit und die Mikrowelle wird geben duftender Nachtisch zum Morgentee.
Welche Zutaten werden benötigt:
- Grieß - ½ Tasse;
- Kefir - ½ Tasse;
- Mehl - ½ Tasse;
- Pflanzenöl - ¼ Tasse;
- Zucker - ½ Tasse;
- Ei - 1 Stk .;
- Backpulver - 1 Teelöffel.
Wie man kocht:
Grieß mit Kefir aufgießen und etwas quellen lassen. Machen Sie am besten abends einen Rohling für die Torte und lassen Sie das Essen über Nacht in der Kälte.
Gießen Sie Kakao und Zucker in den gequollenen Grieß und schlagen Sie das Ei hinein. Mischen Sie die Masse gründlich, schlagen Sie die Eier und mahlen Sie den Kakao.
Mehl mit Backpulver mischen und in die Grießmischung gießen. Richtig mischen.
Zum Schluss das Öl einfüllen und alles nochmals vermischen.
Die Süße wird in Silikon- oder Glasform gebacken. Teig hineingeben, 6 Minuten in die Mikrowelle stellen, höchste Leistung einstellen.
Den vorbereiteten Kuchen nach Belieben mit Kirschmarmelade oder Joghurtcreme übergießen.
* In diesem Rezept wird Pflanzenöl einfach durch Margarine ersetzt. Es ist äußerst wichtig, die Konsistenz des Teigs zu überwachen. Wenn sich herausstellt, dass er zu dick ist, wird der Kuchen hart.
Manniks mit Kürbis und Karotten kochen
Grießpasteten passen gut zu vielen Speisen, sogar zu Gemüse. Kinder mit hellem Gebäck zu erfreuen oder Erwachsene an einem regnerischen Abend aufzumuntern, hilft hell und hell üppiger Mannik auf Kefir mit Kürbis oder Karotten.
Mannik auf Kefir mit Kürbis
Kürbismanniks werden seit jeher von unseren Vorfahren gebacken. Immerhin ist die traditionelle slawische Küche einfache Rezepte leckere und gesunde Mahlzeiten.
- Grieß - 1,5 Tassen;
- Geriebener Kürbis - 2 Tassen;
- Kefir - 1 Glas;
- Zucker - 1 Tasse.
Wie man kocht:
Früher hielt man sich beim Backen kaum an kulinarische Feinheiten. Je einfacher das Gericht, desto beliebter war es bei den Menschen. Daher ist Mannik mit Kürbis auf Kefir sehr einfach zuzubereiten.
Mischen Sie alle Komponenten und lassen Sie das Müsli 40-50 Minuten quellen.
Den Backofen vorheizen und die Auflaufform mit Öl einfetten.
Den Kürbis-Grieß-Teig mit vergrößertem Volumen in eine Form gießen. Zum Backen für 30-40 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Fertige Torte mit Pulver bestreuen oder mit Marmelade servieren.
* Der in diesem Rezept verwendete Kürbis sollte helle, gesättigte Töne mit saftigem Fruchtfleisch haben.
Karottenmännchen
Andere helles Gericht Es wird ein buntes Mannik auf Kefir mit Mehl und Karotten geben. Die Billigkeit der Komponenten wird durch die saftige Farbe und die Vorteile von Carotin mehr als ausgeglichen. Und die Verwendung eines Schongarers wird den Prozess nur beschleunigen.
- Grieß - 1 Glas;
- Kefir - 1 Glas;
- Mehl - 1 Tasse;
- Zucker - 1 Tasse;
- Ei - 3 Stk .;
- Karotten - 1 Stk .;
- Zimt - ½ Teelöffel;
- Soda - ½ Teelöffel.
Wie man kocht:
Zucker in Kefir auflösen und Grieß hineingießen. Lassen Sie das Essen, bis das Getreide aufquillt.
Reiben Sie große saftige Karotten auf der kleinsten Reibe.
Eier in den Grieß treiben und die Produkte gut mischen.
Legen Sie die Karotten, fügen Sie Soda und Zimt hinzu. Mischen Sie alles vorsichtig.
Das Mehl sieben und zur Gesamtmasse geben. Mixen, bis alles glatt ist, dabei alle Klumpen entfernen.
Gießen Sie den Teig in den Multicooker-Becher und backen Sie den Kuchen 40 Minuten lang, indem Sie den Modus „Backen“ einstellen.
* Sie können einen solchen Mannik auf Kefir im Ofen mit Hüttenkäse oder Äpfeln zubereiten.
Nicht standardmäßige Grießdesserts
Die klassische Kombination von Grieß mit Kefir kann gebrochen werden, was jedoch den Geschmack des Backens in keiner Weise beeinträchtigt. Neu u originelle Ideen Manna sind raffiniert und schmackhaft.
Mannik mit Hüttenkäse ohne Eier
Üppiger Mannik mit Hüttenkäse auf Kefir erweist sich als weniger kalorienreich als andere Kuchen. Und das Fehlen von Eiern beeinflusst die Struktur des Teigs in keiner Weise und das Dessert wird wie immer fantastisch.
- Grieß - 1 Glas;
- Mehl - 1 Tasse;
- Hüttenkäse - 400 g;
- Zucker - ½ Tasse;
- Kefir - 1 Glas;
- Öl - 150 gr;
- Backpulver - 1,5 TL.
Wie man kocht:
Backofen auf 200°C vorheizen.
Kefir bei schwacher Hitze leicht erwärmen, Butter darin schmelzen. Milchprodukt leicht erhitzen, damit es sich nicht kräuselt.
Gesiebtes Mehl mit Backpulver und Grieß mischen. Verdünnen Sie die Komponenten mit Kefir und mischen Sie sie gut, bis sie glatt sind.
Hüttenkäse gründlich mit Zucker mahlen.
Den Mannik in Schichten in der Form verteilen, abwechselnd Teig und Hüttenkäse.
Den Kuchen für 40-50 Minuten in den Ofen stellen.
* In einem solchen Mannik auf Kefir ohne Eier dürfen Beeren oder Früchte hinzugefügt werden, die in einer separaten Schicht ausgelegt oder mit Hüttenkäse gemischt werden.
Ungewöhnlicher Kuchen mit Rosinen und Zitronengeschmack
Das Originalrezept Dessert ohne Backen mit Rosinen. Mannik ohne Kefir und Mehl ist in einer halben Stunde zubereitet und wird alle Gäste überraschen. Obwohl das Rezept eher dem Kochen von Grieß ähnelt, werden selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker den Kuchen zu schätzen wissen.
- Grieß - 125 gr;
- Milch - ¾ l;
- Rosinen - 100 gr;
- Zucker - 100 g;
- Ei - 2 Stk .;
- Öl - 75 gr;
- Zitrone - 1 Stk .;
- Salz - 1 Prise.
Wie man kocht:
Weichen Sie die Rosinen zuerst in Wasser ein. 2 Stunden quellen lassen. Reiben Sie die Schale einer gelben Zitrone auf einer feinen Reibe.
Gießen Sie Zucker, Salz und geriebene Schale in die Milch. Setzen Sie die Milch auf das Feuer, bringen Sie sie zum Kochen.
Fügen Sie das Getreide in kochender Milch in einem dünnen Strahl hinzu und rühren Sie es ständig um, um Klumpen zu vermeiden. Grieß bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten kochen, dabei ständig den entstehenden Schaum entfernen. Wenn die Milch nicht vollständig vom Müsli aufgenommen wird, sollte die Garzeit etwas verlängert werden.
Das Öl in den heißen Grieß geben und rühren, bis es sich vollständig aufgelöst hat.
In einer leicht abgekühlten Masse Eier einschlagen, sorgfältig gepresste Rosinen hinzufügen. Alle Zutaten schnell verrühren, dabei darauf achten, dass die Eier nicht gerinnen.
Schmieren Sie die Form mit Öl und gießen Sie die Grießmischung hinein. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen und dann für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Fertiges Mannik kann vor dem Servieren mit Nüssen dekoriert oder mit Karamellglasur übergossen werden.
* Wenn der Kuchen nur für Erwachsene bestimmt ist, ist es besser, die Rosinen in Rum einzuweichen, da dies dem Dessert eine ungewöhnliche Geschmacksnote verleiht.
Grießpasteten in der kulinarischen Welt
Köstlicher Mannik auf Kefir oder ähnlichen Milchprodukten wird auf der ganzen Welt gekocht. Einfachheit und Zugänglichkeit sind zum Hauptargument bei der Auswahl von Desserts geworden. Durch das Backen mit den gleichen Produkten konnte jede Nation ihre eigene individuelle Note in die Manna-Rezepte einbringen und das Gericht mit neuen Geschmacksrichtungen abwechslungsreicher gestalten.
libanesischer Mannik Sfouf
Einer der beliebtesten Kuchen im Libanon ist Grießkuchen mit Mandeln. Kurkuma verleiht dem Dessert seine ungewöhnliche gelbe Farbe. Mannik im Ofen auf Kefir nach libanesischem Rezept zu backen ist ganz einfach.
- Grieß - 225 gr;
- Mehl - 75 g;
- Zucker - 225 g;
- Kefir - 275 ml;
- Ei - 1 Stk .;
- Öl - 100 gr;
- Kurkuma - 1 Teelöffel;
- Backpulver - 5 gr;
Butter schmelzen und abkühlen. Mit einem Schneebesen schaumig schlagen, die Eier fleißig mit Zucker mahlen. Milch dazu gießen Ghee, fügen Sie Orangenwasser für Aroma hinzu. Mischen Sie alles sorgfältig.
Trockene Zutaten in flüssige Zutaten gießen, gründlich mischen.
Den Teig in eine Form gießen und 35-40 Minuten backen.
Während dieser Zeit die gehackten Mandeln mit dem groben Zucker mischen.
Das Gebäck mit der Mandel-Zucker-Mischung bestreuen und den Mannik Pie weitere 10-15 Minuten auf Kefir backen, bis er fertig ist.
* Bestehen verschiedene Rezepte Sfouf, bei dem Anis, Sesam hinzugefügt und Mandeln durch andere Nüsse ersetzt werden können.
Anglo-indischer Mannik auf Kefir ohne Mehl
Die ehemalige englische Kolonie ist kulinarisch sehr eng verflochten Englische Küche. Die Einfachheit englischer Desserts lässt sich leicht mit indischen Zutaten kombinieren, sodass das übliche Mannik mit Rosinen auf Kefir mit Kokosgeschmack angereichert wird.
Wie man kocht:
In wenig Öl anbraten Grieß bis ein angenehmes Aroma entsteht.
Den Rest der weichen Butter mit Zucker gut mahlen.
Die Eier unter Zugabe von Kokosnuss, Salz und Vanilleessenz gründlich schlagen.
Das frittierte Mehl langsam unter ständigem Rühren zur Eimischung geben, um Klümpchen zu vermeiden. Sie sollten eine gleichmäßig glatte Konsistenz erhalten.
Die Masse mit gewaschenen Rosinen mischen.
Verdünnen Sie die dicke Grießmischung mit Kefir und mischen Sie sie vorsichtig.
Decken Sie das Formular mit Papier ab und füllen Sie es mit Teig. Der Kuchen wird eine Stunde lang bei 180°C gebacken.
* Die ungefähre Bratzeit für Grieß sollte 8-10 Minuten betragen.
Mannik ist ein einfacher und von vielen geliebter Kuchen mit Grieß, der als hervorragende Grundlage zum Backen dient. Mannik ist eine unverzichtbare Tortensorte für moderne Frauen, die sich ständig über Zeitmangel beschweren. Die Hauptzutaten von Manna sind Grieß selbst, Zucker, Eier, Butter oder Pflanzenöl, Backpulver, manchmal wird Mehl hinzugefügt, sowie andere Zutaten, die den Geschmack und das Aroma des Produkts verbessern, wie getrocknete Aprikosen, Nüsse, Mohn , Rosinen, Früchte, Beeren usw. ..
Mannik wird nach gebacken verschiedene Rezepte, und jeder Koch versucht, seine eigenen Zutaten bei der Zubereitung zu probieren, um dem Kuchen neue Geschmacksrichtungen zu verleihen. Es ist sehr wichtig, zunächst den Hauptbestandteil von Manna zu wählen, da es auf verschiedenen Milchprodukten zubereitet wird: Milch, Sauerrahm, Kefir, Sauermilch oder Joghurt. Das wohl beliebteste der Rezepte ist Kefir Mannik, er wird auch genannt klassischer Mannik auf Kefir. Die meisten Hausfrauen kochen nach diesem Rezept. Kefir macht Mannik groß, flauschig und sehr lecker. Das Geheimnis der Herstellung zarter Kuchen besteht aus dem obligatorischen Einweichen von Grieß in Kefir für etwa eine Stunde. Dies geschieht, damit das Getreide mit Feuchtigkeit gesättigt und gut „gequollen“ ist. Alle anderen Zutaten werden später hinzugefügt. Schaffen Koch Meisterwerk möglich mit verschiedenen Küchengeräte. Mannik auf Kefir in der Mikrowelle ist ausgezeichnet, ebenso wie Mannik auf Kefir im Ofen.
Ein gewöhnliches Mannik auf Kefir zu einem festlichen Leckerbissen für Gäste oder für das Abendessen Ihrer Familie zu machen, ist eine einfache und gleichzeitig interessante und kreative Aktivität. Mit jeder neuen Zutat, die Sie bekommen können neuer Geschmack, die neue art Einbaum. Und für die Leichtigkeit des Produkts können Sie Mannik auf Kefir ohne Mehl kochen.
Also bereiten wir Mannik auf Kefir zu, nehmen das Rezept als Grundlage, stellen aber Ihre eigenen Optionen zusammen. Alle auf unserer Website angebotenen Optionen werden Ihnen bestimmt gefallen: ein klassisches Rezept für Manna auf Kefir, ein Rezept für Manna auf Kefir im Ofen usw. Wählen Sie auch Ihre Option nach dem Foto von Manna auf Kefir, das Foto kann viel erzählen. Es ist sehr effektiv, Mannik auf Kefir zu kochen, in das Rezept mit dem Foto, in das Sie sich verliebt haben. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept ist auch gut, um Manna auf Kefir zu meistern, indem jeder Vorgang separat in der erforderlichen Reihenfolge präsentiert wird.
Es ist notwendig, Grieß in Kefir einzuweichen;
Grieß sollte eine halbe Stunde bis eine Stunde in Kefir aufbewahrt werden. Es könnte länger sein, aber nicht weniger. Wenn das Getreide weniger als 30 Minuten eingeweicht wird, verteilt es sich nicht gut und Körner bleiben im Manna, das auf den Zähnen knirscht.
Der Rest der von Ihnen vorbereiteten Komponenten wird in den gequollenen Grieß gelegt;
Der fertige Teig wird in eine Auflaufform gelegt und in den Ofen oder die Mikrowelle geschickt. Der Ofen muss auf 180-200 Grad vorgeheizt und die Auflaufform eingefettet werden Butter und mit Grieß bestreuen;
Normalerweise wird Mannik etwa vierzig Minuten lang gebacken;
Wenn der Mannik noch nicht fertig ist und die Oberseite zu brennen begonnen hat, versuchen Sie, ihn mit Folie abzudecken und weiter zu backen, bis er gar ist;
Verschiedene Geschmacksqualitäten Ihr Manna kann mit as bezogen werden zusätzliche Zutaten getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen oder andere leckeres Essen in Ihrem Ermessen.
Sie können in 2 Stunden ein saftiges, üppiges, duftendes Manna ohne Mehl kochen, wenn Sie die Quellzeit von Grieß in 1 Stunde berücksichtigen. Es stellt sich als sehr attraktiv und rötlich heraus. Sie können ein solches Dessert Ihrer Familie sofort nach dem Abkühlen zusammen mit heißen Getränken zur Probe servieren: Tee, Kaffee, Kakao usw.
Traditionell werden solche Backwaren auf Kefir gekocht, daher werden wir von dieser Regel nicht abweichen. Da Kefir im Teig enthalten ist, müssen Sie außerdem kein Backpulver hinzufügen - 0,5 TL reichen aus. Soda, ohne es mit Essig zu löschen. Achten Sie darauf, Grieß in Kefir einzuweichen! Wenn Sie dies ignorieren, werden Sie am Ende im Bodenbereich kleben, da der Grieß einfach zu Boden sinkt und zusammenklebt und sich nicht über den Teig verteilt.
Zutaten
- 1 Glas Kefir
- 1 Tasse Grieß
- 2 Hühnereier
- 50 Gramm Butter
- 2 EL. l. Pflanzenöl
- 0,5 TL Oben-ohne-Soda
- 100 g Kristallzucker
- 2 Prisen Salz
Kochen
1. Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel und gießen Sie Grieß hinein. Alles vorsichtig mischen und 1 Stunde in der Hitze stehen lassen, dabei ab und zu umrühren.
2. Sobald die angegebene Zeit abgelaufen ist, schlagen Sie die Eier in einen anderen Behälter, fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
3. Die Eier mit einem Schneebesen oder in der Schüssel einer Küchenmaschine schaumig schlagen.
4. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen, aber nicht zum Kochen bringen, in die Eimasse gießen Pflanzenöl, Grieß in Kefir gequollen, Soda und ca. 1 Minute mischen.
5. Die Auflaufform auslegen Pergamentpapier, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Gießen Sie den vorbereiteten Teig hinein und stellen Sie ihn in einen auf 170 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie uns das Dessert 50–60 Minuten backen, aber bei mittlerer Hitze, ohne über 200 Grad zu gehen, damit es innen und außen gleichmäßig backt. Achten Sie darauf, die Backfläche im Auge zu behalten, damit sie nicht anbrennt. Wenn dies plötzlich passiert, decken Sie es mit Folie oder Papier ab und backen Sie weiter.
6. Sobald die angegebene Zeit abgelaufen ist, schalten Sie die Hitze aus und nehmen Sie die Form mit Manna aus dem Ofen. Etwa 30-40 Minuten in der Kälte abkühlen lassen.
Guten Nachmittag Freunde!
Mannik auf Kefir - erstaunlich leckere Torte auf Grießbasis. Rezepte zur Herstellung eines fluffigen Krümelkekses bestechen durch ihre Vielfalt, denn er lässt sich mit unterschiedlichen Füllungen zubereiten.
Der Kuchen wird schnell zubereitet, ohne Mehl, manchmal ohne Eier, meistens im Ofen oder in einem Schongarer. mit hellen Früchten und Beeren, Rosinen, Mohn und Nüssen - ein hervorragendes Frühstück für kleine Zappelkinder, die keinen Grieß mögen.
Mannik auf Kefir ohne Mehl - ein klassisches Rezept
Ich bereite diese Version des Kuchens schon sehr lange vor und sie ist sehr zart und immer unglaublich lecker.
Und die Geheimnisse des Kochens sind sehr einfach und Sie werden sie lernen, wenn Sie den Artikel bis zum Ende lesen.
Zutaten:
- 1. Kefir
- 1. Köder
- 1. Sahara
- frische Beeren
- 1-2 Hühnereier
- 100 gr. Butter
- Vanillezucker
- 13 gr. (Beutel) Backpulver
- eine Prise Salz
Kochen:
1. In einer tiefen Schüssel Grieß mit Kefir mischen und 20 Minuten ziehen lassen. Während dieser Zeit nimmt das Getreide die gesamte Flüssigkeit auf und quillt auf.
2. In einer anderen Schüssel weiche Butter mit Zucker einreiben.
3. Backpulver in die Ei-Zucker-Mischung geben und verrühren.
Sie können auch eine Prise für den Geschmack hinzufügen. Vanillezucker oder Zimt.
4. Manchmal backe ich mit der Zugabe von Rosinen oder mit Orangenmarmelade statt Zucker.
5. Dann brechen wir die Eier an derselben Stelle und mischen gut, bis sie glatt sind.
6. Schalten Sie den Ofen vorher ein und stellen Sie die Hitze auf 180 Grad ein.
7. Kombinieren Sie den Inhalt der beiden Schüsseln und mischen Sie erneut gründlich.
Du fragst: „Was soll sein Teig? Mein Teig hat eine Konsistenz ähnlich dicker Sauerrahm.
Wenn der Teig zu dick ist, geht der Kuchen im Ofen nicht auf.
8. Wir legen die Auflaufform mit Backpapier aus, fetten sie mit Öl ein und füllen sie mit Teig, schicken sie für 30-35 Minuten in den Ofen.
Die Garzeit hängt von den Fähigkeiten Ihres Ofens ab.
Schau ihn dir nur an, wie luftig, krümelig und sehr appetitlich er ist!
Und das ganze Geheimnis liegt darin, die Proportionen der Hauptzutaten zu beachten!
9. Noch eine leichte Berührung - Dekoration, und das Gericht ist fertig!
Wir dekorieren frische Beeren oder Scheiben von saisonalem Obst.
10. Und als Füllung können Sie Kirschen, Pfirsiche, Nüsse, Pflaumen, Rosinen, Bananen, Äpfel verwenden ...
Heute streuen wir nur üppiges Gebäck Puderzucker bzw Kokosnussflocken. In Portionen schneiden und mit Tee oder Kaffee servieren. Glücklicher Tee!
Flaumig-krümeliger Grießkuchen mit Äpfeln im Ofen: ein einfaches Rezept für Kefir
Apfelmannik ohne Eier ist das am einfachsten zuzubereitende Rezept. Schnell und einfach einen Kuchen backen, für - eins, zwei, drei.
Einmal - bereiten Sie den Teig vor, es dauert 20 Minuten. Zwei - Äpfel schälen und schneiden, weitere 5 Minuten. Drei - im Ofen backen - 35-40 Minuten. Kühlen, dekorieren, schneiden. Eine Stunde später servieren wir zum Tee einen üppigen und appetitlichen Krümelkuchen mit Apfelgeschmack. Es wird immer zart und immer sehr lecker.
Zutaten:
- Kefir - 1 EL. (250 ml)
- Apfel - 1 groß
- Kristallzucker - 1 EL. so wenig wie möglich
- Grieß - 1 EL.
- Butter - 100 gr.
- Backpulver - 0,5 TL
- Zimt - 0,5 TL
Kochen:
1. In eine Schüssel gießen fermentiertes Milchprodukt und das Müsli hinzufügen, mischen, 15-20 Minuten ziehen lassen.
2. Fügen Sie dem gequollenen Grieß Kristallzucker, Backpulver und Zimt hinzu. Wir mischen alles gut.
Zimt verleiht Backwaren einen ungewöhnlichen Geschmack.
3. Gießen Sie die geschmolzene Butter und mischen Sie erneut. Der Teig wird wie dicke Sauerrahm.
4. Die Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden und vierteln.
Damit die Äpfel nicht braun werden, mit Zitronensaft beträufeln.
5. Die Auflaufform mit Pergament auslegen und mit Butter einfetten. Die Hälfte des Teigs einfüllen, die Äpfel verteilen. Mit dem restlichen Teig bedecken.
6. Im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad 30-40 Minuten backen. Die Bereitschaft wird mit einem Holzspieß überprüft.
7. Den Kuchen etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Verzieren Sie das Oberteil nach Belieben.
Video zum Kochen eines köstlichen gepufften Zebra-Mannik-Kuchens
Dies ist ein sehr einfaches Rezept, sodass Sie es mindestens jeden Tag kochen können. Die Billigkeit der Zutaten ist erstaunlich.
Zutaten:
- 1. Getreide
- 2 EL. Kefir
- 1. Sahara
- 1 Ei
- 1/2 st. Pflanzenöl
- 1/2 TL Sprudel
- 2 EL. Kakao
- 2 EL. l. Mehl
Üppiges nasses Mannik mit Orangen (Schritt-für-Schritt-Rezept)
Das Rezept für ein nasses Manna mit Zitrusfrüchten ist überhaupt nicht kompliziert, es gibt viele Variationen bei der Zubereitung. Ich werde Ihnen sagen, wie ich es koche.
Zutaten:
- 200 gr. Grieß
- 200 mg Kefir
- 200 gr. Kristallzucker
- 2 EL. Löffel Mehl
- 2 Eier
- 1-2 Orangen
- 1-2 Äpfel
- 100 gr. Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- Puderzucker zum Bestreuen
Kochen:
In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker schlagen, bis sich letzterer vollständig aufgelöst hat.
Zucker kann durch Pulver ersetzt werden, es löst sich leichter und schneller auf.
Fügen Sie Kefir, geschmolzene Butter hinzu. Die Orangenschale dort abreiben, das gesiebte Mehl, den Grieß und das Backpulver hinzufügen.
Vorsichtig und schnell umrühren duftender Teig. Wir gehen für 20 Minuten.
Falls der Teig zu flüssig ist, etwas Mehl hinzugeben.
Während das Müsli quillt, die Früchte zubereiten. Äpfel und Orange schälen und schneiden: Orange - mittlere Scheiben, Äpfel - dünne Scheiben.
Saft ablaufen lassen, Orangen zum Teig geben, mischen.
Die Form mit Öl einfetten, mit Mehl bestreuen und mit Teig füllen. Äpfel darauf legen.
Wir schicken es in einen vorgeheizten Ofen. Wir backen eine Stunde lang bei einer Temperatur von 180 Grad. Nach 40 Minuten Backen ist es besser, die Oberseite des Kuchens mit Backpapier abzudecken, damit er nicht oben anbrennt, sondern innen gut durchbackt.
Sehen Sie, wie zart und feucht es mit einem magischen Orangengeschmack und -aroma ist! Ein Stück so zart krümeliger Kuchen mit einer Tasse Tee - ein tolles Frühstück.
Wie man Hüttenkäse-Grießkuchen in einem langsamen Kocher backt?
Dieses Rezept für Manna mit Hüttenkäse ist einfach und schnell zubereitet, das Wichtigste ist, es zu befolgen richtige Proportionen Zutaten, und der Rest ist eine Frage der Technik. Und nach einer Stunde genießen Sie mürbe, fluffige Kuchenstücke, die auf der Zunge zergehen. Beginnen wir schnell mit der Vorbereitung.
Zutaten:
für den Test:
- Kefir - 1 EL.
- Grieß - 150 gr.
- Zucker - 1 EL.
- Hüttenkäse - 400 gr.
- Pflanzenfett
- Eier - 5 Stk.
- Vanillin - Beutel
- kandierte Frucht
- Salz - eine Prise
für Sahne:
- saure Sahne - 1 EL.
- Zucker - 130 gr.
- Schokolade für Pulver - 50 gr.
Hier noch ein paar weitere Rezepte für saftig-krümeliges Gebäck im Sparschwein. Wenn Sie Ihre eigene Marke haben, teilen Sie sie in den Kommentaren mit.
Mannik ist eine erstaunliche Torte. Wir streuen Grieß, aber Grieß ist nicht zu spüren, das Rezept enthält keinen Hüttenkäse, aber es gibt einen kleinen Geschmack von Hüttenkäse. Sie können ohne Mehl kochen und erhalten trotzdem den Teig. Und natürlich ist dies ein schnell zubereiteter, leichter und leckerer Kuchen.
Ich habe schon gegeben. Alle Bewertungen über ihn sind nur positiv. Ich entschied, dass ich mehr hinzufügen muss, damit jeder wählen kann. Sie können schreiben, welche Mannas Sie mehr sehen möchten. Was wird gekocht. Und im Allgemeinen, was Sie in meinen Artikeln sehen möchten.
Wie man Mannik auf Kefir kocht. Köstliche Mannik-Rezepte
In diesem Artikel betrachten wir eine Art der Zubereitung. Grießkuchen, auf Kefir. In anderen Artikeln werde ich bei Interesse andere Zubereitungsarten mit anderen Zutaten vorstellen.
Speisekarte:
Rezept für geliertes Manna auf Kefir
Zutaten:
- Kefir - 1,5 Tassen
- Eier - 3 Stk.
- Zucker - 1 Tasse
- Vanillin (oder Vanilleextrakt - 1 Esslöffel)
- Grieß - 1 Tasse
- Mehl - 1 Tasse
- Salz - 1/4 TL
- Backpulver - 10 gr.
Für die Füllung:
- Milch - 1/2 Tasse
Kochen:
1. Eier in eine tiefe Tasse schlagen und Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren. Gießen Sie 1 EL ein. Vanilleextrakt. Salz.
2. Kefir zu den Eiern geben. Kefir kann sowohl bei Raumtemperatur als auch kalt eingenommen werden. Rühren bis glatt.
3. Gießen Sie Grieß in eine Mischung aus Eiern mit Kefir. Gut mischen, dabei alle Klumpen aufbrechen. 15-20 Minuten einwirken lassen, damit der Grieß quellen kann. Wenn Sie Zeit haben, können Sie es sogar länger einwirken lassen, 30-50 Minuten.
4. Der Grieß ist gequollen, das Backpulver einfüllen und das Mehl hinzufügen. Mischen Sie alles gut, bis die Mischung homogen ist.
5. Unser Teig ist fertig, gießen Sie ihn in eine Form. Sie können jede Form annehmen, rund, quadratisch. Unsere ist rund mit einem Durchmesser von 22 cm.
6. Wir stellen das Formular in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen. Den Kuchen backen, bis er fertig ist. Abhängig von der Form (wie dick der Mannik sein wird) und Ihrem Ofen benötigt jeder seine eigene Backzeit.
7. Mannik errötete. Wir überprüfen die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzstab. Den Kuchen durchstechen und den Stock herausziehen, wenn er trocken ist, ist das Manna fertig. Mit demselben Stäbchen stechen wir den Kuchen an mehreren Stellen durch. Haben Sie keine Angst. Führen Sie 25-40 Punktionen durch. Dies soll dafür sorgen, dass die Milch schneller eindringt.
8. Füllen Sie den Mannik mit Milch. Gießen Sie nach und nach und geben Sie der Milch Zeit zum Aufsaugen. Die Form für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen.
9. Wir nehmen es aus dem Ofen und lassen es etwas abkühlen. Um den Kuchen leichter aus der Form lösen zu können, mit einem Spatel vorsichtig zwischen Form und Kuchen hindurchgehen und ihn aus der Form nehmen.
10. Mannik ist bereit. Es ist sehr weich, luftig und gleichzeitig sehr saftig geworden.
Auf Wunsch können Sie Marmelade einschenken, bestreuen geriebene Schokolade, Früchte, Beeren, Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen.
Guten Appetit!
Mannik - sehr lecker und saftig
Formdurchmesser - 22 cm.
Zutaten:
- Kefir - 250 ml.
- Mehl - 150 gr.
- Zucker - 230 gr.
- Grieß - 200 gr.
- Butter - 50 g.
- Backpulver - 1 TL
- Ei - 2 Stk.
- Salz - 1/3 TL
- milch - 250 ml.
- Puderzucker - 100g.
- Beerensaft (Preiselbeeren, Johannisbeeren) - 2 EL
Kochen:
1. Die Butter in einem Topf schmelzen.
2. Gießen Sie Kefir in eine tiefe Schüssel. Grieß und Zucker zugeben. Alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
3. Ein paar Eier salzen und aufschlagen. Nochmals gut mischen.
4. Fügen Sie die abgekühlte Butter hinzu (aber sie ist noch in flüssigem Zustand).
5. Stellen Sie ein Sieb auf einen Teller und gießen Sie Mehl hinein. Gießen Sie das Backpulver in das Mehl. Sieben Sie das Mehl und geben Sie es in die Schüssel zur Kefirmasse. Den Teig kneten und dabei Klümpchen vermeiden.
6. Decken Sie das Formular mit Pergamentpapier ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein. Unsere Form ist rund und hat einen Durchmesser von 22 cm.
7. Den Teig in eine Form streichen bzw. gießen. Es ist ziemlich flüssig und das Auslegen ist nicht schwierig. Von der Mitte aus harken wir den Teig sozusagen quer, sodass der Teig bis zu den Rändern des Kuchens reicht. Einfach ausgedrückt, wir gleichen die Dicke aus, damit der Kuchen gleichmäßig backt.
8. Wir stellen das Formular in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen und backen es 35-50 Minuten lang. Die Bereitschaft wird mit einem Holzstab überprüft.
9. Gießen Sie das fertige Mannik mit Milch und lassen Sie es abkühlen. Wir nehmen das abgekühlte Mannik aus der Form und entfernen das Pergamentpapier von der Unterseite.
Wir bereiten die Glasur vor.
10. In eine Tasse gießen Puderzucker und gießen Sie 2 EL. Beerensaft. Rühren bis glatt. Den Kuchen sofort mit Frosting bestreichen.
Du musst das Frosting nicht im Voraus zubereiten. Sie friert schnell ein.
Nun, unser Mannik ist fertig. Nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen. Es ist weich und saftig geworden. Beim Schneiden bricht die Glasur nicht.
Guten Appetit!
Einfacher köstlicher Mannik mit Vanille
Zutaten:
- Kefir - 1 Glas
- Grieß - 1 Tasse
- Mehl - 1 Tasse
- Zucker - 1 Tasse
- Eier - 2 Stk.
- Backpulver - 10 g
- Vanillin kristallin - 1 g.
- Butter - 100 g.
Kochen:
1. Gießen Sie Grieß in eine tiefe Schüssel und fügen Sie ein Glas Kefir hinzu. Gut mischen und 15-30 Minuten (je nachdem, wie viel Zeit Sie haben) stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.
2. Nach 25 Minuten quoll der Grieß auf. Wir bereiten weiterhin die Mischung vor, die wir brauchen.
3. Butter schmelzen.
4. Fügen Sie 2 Eier zu der Mischung aus Kefir und Grieß hinzu und gießen Sie die geschmolzene Butter hinein.
5. Fügen Sie der Mischung Zucker, Mehl und Vanille hinzu. Bitte beachten Sie, dass es bitter werden kann, wenn Sie viel Vanille einschenken. An der Spitze eines Messers hinzufügen. Wenn es dir nicht gefällt, gib weniger. 1/3 Päckchen Backpulver (ca. 3 g) hineingeben
6. Alles gründlich mischen. Sie können mit dem Backen des Kuchens beginnen. Sie können den Teig ablecken. Auf Vanillin prüfen, Salz kann erforderlich sein.
7. Den Teig in die Multicooker-Form geben. Übrigens kann dieses Manna sowohl im Ofen als auch im Slow Cooker gebacken werden.
8. Bevor Sie den Teig in die Form geben, fetten Sie ihn mit Butter ein. Wir haben eine Form, an der nichts haftet. Bereits getestet.
9. Wir senden das Formular an den Multicooker, dort wird alles automatisch erledigt. Wer keinen Slow Cooker hat, schickt die Form für 45-50 Minuten in den auf 180° vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie den Kuchen mit einem Holzstäbchen durchstechen.
10. Wir haben die Bereitschaft überprüft, wenn nichts am Stick haften bleibt, lassen Sie ihn etwas abkühlen und nehmen Sie ihn aus der Form.
11. Auf den Kopf stellen. (wir hatten schöne Form, so wird auch die Unterseite der Torte sehr schön. Wenn Sie eine hübschere Oberseite haben, nehmen Sie sie heraus und legen Sie den Kuchen darauf). Mit Puderzucker bestreuen.
12. Schneiden, anschauen und ausprobieren. Es stellte sich ein weicher Kuchen mit angenehmer Konsistenz heraus - Mannik.
Sie können es mit Marmelade, einem beliebigen süßen Belag servieren oder mit Nüssen bestreuen. Im Allgemeinen, wer liebt was.
Guten Appetit!
