Akuljatina - fettarmes, ziemlich saftiges Fleisch von weißer Farbe. Es ist sehr zart und hat fast keine Gräten. Haifleisch enthält außerdem sehr wenig Cholesterin.
Es kann gekocht werden verschiedene Wege- im Ofen, in einer Pfanne, frittiert. Semmelbrösel, Teig, Nüsse o Maismehl. Normalerweise werden Gerichte aus solchem Fleisch mit einer Beilage aus gebackenem oder gekochtem Gemüse serviert. Nicht schlechtes Haifleisch wird mit bröckeligem Reis kombiniert.
Das Fleisch der Katran- und Heringshaie wird am häufigsten zur Herstellung von Salaten sowie kalten und warmen Vorspeisen verwendet. Saftiges und fleischiges Katranfilet eignet sich hervorragend zum Backen im Ofen oder auf dem Grill. Aber das Filet vom Blauhai ist in gekochter Form besonders lecker. Suppenhai macht die appetitlichsten ersten Gänge. Manche kochen lieber Fischpasteten und Kulebyaki, gefüllt mit gekochtem Hai oder Hackfleisch.
Um Haigerichten eine besondere Würze zu verleihen, werden Sie benötigt saure Marinade, Tomatenmark oder Olivenöl. Es wird auch empfohlen, verschiedene Gewürze mit einem ausgeprägten würzigen Geruch hinzuzufügen. Wir sprechen von Safran, Basilikum, Thymian, Oregano, Selleriewurzel. Pilze helfen, die leichte Bitterkeit von Haifischfleisch loszuwerden.
Haiblut enthält bis zu 2 % Harnstoff, so muss das Fleisch sein Vorverarbeitung. Vor dem Kochen wird empfohlen, es in Milch einzuweichen oder kaltes Wasser mit Essig und Sojasauce. Das Fleisch sollte etwa 10-12 Stunden eingeweicht werden. Auch für die vollständige Neutralisation von Ammoniakresten ist es notwendig, während kulinarischer Prozess etwas Fleisch hinzufügen Zitronensaft. Üblicherweise wird für 500 g Haifleisch 1 EL benötigt. Zitronensaft.
Es gibt viele Rezepte für Haifleischgerichte.
Hai-Auflauf
Zutaten:
600 g Blauhaifilet
100 gr geriebener Käse und Butter
300 ml heißes Wasser
2 EL. Löffel Mehl
ein halbes Glas Cracker
schwarze Pfefferkörner
Salz nach Geschmack
Thymian
Wie man Hai-Auflauf kocht:
Wenn Sie bereits haben fertiges Filet, entfernen Sie die Haut und Knorpel ist nicht erforderlich. Das Fleisch in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben und ca. 30-40 Minuten weich garen.
Dann das gekochte Fleisch in kleine Portionen schneiden. Geschmolzen Butter Mit Wasser und Mehl verrühren homogene Masse.
Diese Mischung über den Fisch gießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Thymian zugeben und den Fisch auf ein gefettetes und mit Paniermehl bestreutes Backblech legen.
Käse darüber streuen und bei 170°C ca. 25 Minuten backen.
Hai-Eintopf mit Ananas und Sahne
Zutaten:
700 g Haifischfilet
eine Ananas
4 EL. Butterlöffel
150 ml Ananassaft
1. Currylöffel
200ml Sahne
150 ml Gemüsebrühe
2 Teelöffel Stärke
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man Hai-Eintopf kocht:
Das Haifischfilet in Scheiben schneiden und darüber geben Ananassaft. 40 Minuten einwirken lassen. Ananas putzen und in Würfel schneiden. Tauchen Sie sie in Öl.
Dann Curry, Brühe und Sahne zur Ananas geben. 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fischfilet Aus dem Saft nehmen und auf Küchenpapier legen.
Stärke in Saft verdünnen und die entstandene Sauce einfüllen. Warten Sie, bis es ein wenig dicker wird, und legen Sie den Fisch hinein. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Vergessen Sie nicht, das Gericht nach Belieben mit Salz und Pfeffer zu würzen. Mit Salzkartoffeln servieren.
Haifleisch kann in fast jedem modernen Supermarkt gekauft werden. Es wird in Dosen, gesalzen, geräuchert und gefroren verkauft. Um diese Delikatesse aus Übersee zu probieren, ist es daher überhaupt nicht notwendig, in ein teures Restaurant zu gehen. Nachdem Sie die heutige Veröffentlichung gelesen haben, lernen Sie, wie man zu Hause einen Hai (Steak) zubereitet.
Hai ist ein ziemlich großer Fisch. Daher wird es vor dem Kochen eingeschnitten portionierte Stücke. Außerdem hat sein Fleisch einen spezifischen Ammoniakgeruch, der leicht entsorgt werden kann. Dazu reicht es aus, das Produkt in einer Essiglösung, Milch oder kaltem Wasser mit Zitronensaft zu tränken.
Für diejenigen, die verstehen wollen, wie man kocht Hai-Steak, wird es interessant sein zu wissen, dass es wünschenswert ist, es vorzumarinieren. Dadurch wird gebratener Fisch weicher und erhält einen besonderen Geschmack und ein besonderes Aroma. Wer keine Zeit zum Marinieren hat, dem empfehlen wir, den Hai leicht mit einem Küchenhammer abzuwehren.
Bevor das Steak in die Pfanne kommt, kann es paniert oder geschlagen werden. Zur Zubereitung des Hais können Sie Sonnenblumen-, Mais- oder Olivenöl verwenden. Von den Gewürzen wird es am besten mit Petersilie, Dill, Berberitze, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Koriander kombiniert.
Option Sahnesauce
Wer sich immer noch fragt, wie man Haifischsteak köstlich zubereitet, dem sei dieses Rezept empfohlen. Darauf können Sie schnell und unkompliziert sehr schonend und schonend einwirken duftendes Gericht. Bevor Sie am Herd stehen, müssen Sie zum nächsten Supermarkt gehen und alle notwendigen Komponenten kaufen. Für drei Portionen dieser Leckerei benötigen Sie:
- Ganze Zitrone.
- Drei Haifischsteaks.
- Eine viertel Packung Butter.
- Zweihundert Milliliter Milch.
Um Ihre Familie mit einem köstlichen exotischen Abendessen zu ernähren, müssen Sie sicherstellen, dass zusätzlich zu den oben genannten Produkten in Ihrer Küche ein wenig vorhanden ist Weizenmehl, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer und Thymian.
Prozessbeschreibung
Vor dem Garen des Blauhais wird das Steak aufgetaut und einige Stunden in angesäuertem Wasser eingeweicht. Danach wird es gewaschen, mit Küchenpapier getrocknet und mit Salz und Gewürzen eingerieben und beiseite gelegt.
Während der Fisch mariniert, können Sie tun Sahnesauce. Zur Zubereitung wird ein Esslöffel Mehl in eine gut erhitzte Pfanne gegeben, mit Butter eingefettet und goldbraun gebraten. Wenn es sich verfärbt, gießen Sie Milch in den Behälter und rühren Sie gründlich um, bis die Klumpen vollständig verschwinden. Nach Belieben ein paar Knoblauchzehen hinzugeben. Sobald die Sauce eingedickt ist, vom Herd nehmen.
Der marinierte Fisch wird in eine Form gelegt, mit etwas Pflanzenöl eingefettet und mit Thymian bestreut. Wie man Haifischsteak im Ofen kocht? Es wird zuerst mit frischem Zitronensaft und Sahnesauce beträufelt. Danach wird die Form in den Ofen geschickt. Backen Sie den Fisch fünfundzwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von zweihundert Grad.
Variante mit Gemüse
Mit diesem Rezept können Sie lecker und lecker kochen appetitliches Gericht, was wird würdige Dekoration Feiertagstisch. Fisch gebacken Gemüsekissen, es stellt sich als unglaublich saftig und duftend heraus. Stellen Sie vor dem Zubereiten des Haifischsteaks sicher, dass Sie alles zur Hand haben. notwendige Zutaten. BEI dieser Fall Ihre Küche sollte haben:
- Zwei Fischsteaks.
- Eine halbe Zitrone.
- Zehn Erbsen schwarzer Pfeffer.
- Süße Paprika.
- Zwiebelkopf.
- Reife große Tomate.
Außerdem benötigen Sie raffiniertes Pflanzenöl und etwas Kardamom.
Sequenzierung
Vor dem Garen des Haifischsteaks wird es aufgetaut, einige Stunden in Milch gelegt und gewaschen kaltes Wasser und mit Papiertüchern trocknen. Auf Wunsch wird der Fisch von Grat und Haut befreit. Auf diese Weise zubereitete Stücke werden mit Zitronensaft bestreut, gesalzen, mit Gewürzen bestreut und beiseite gestellt.
Gemüse wird gewaschen, geschält und gehackt. Die Zwiebel wird in nicht zu dicke Halbringe geschnitten, die Paprika in Streifen. All dies wird in eine heiße Pfanne gegeben, in einer kleinen Menge Pflanzenöl gebraten und in einen Backbeutel gegeben. Dort werden auch ein marinierter Hai und Tomatenscheiben platziert. Der verschnürte Beutel wird an mehreren Stellen durchstochen und in den Ofen geschickt. Steaks werden etwa zwanzig Minuten lang bei einer Temperatur von zweihundert Grad gebacken. Danach können Sie die Verpackung öffnen und den Fisch etwas bräunen lassen.
Variante mit Orangensalsa
Es ist zu beachten, dass z Gebratener Fisch hat ein sehr ungewöhnlicher Geschmack und Aroma. Die Anwesenheit von Chili verleiht ihm eine leichte Schärfe und Schärfe. Wie man Haifischsteak auf diese Weise zubereitet? Zunächst sollte man den Inhalt des eigenen Kühlschranks prüfen und gegebenenfalls die fehlenden Komponenten nachkaufen. Diesmal sollten Sie haben:
- Zwei Haifischsteaks.
- Ein paar Teelöffel Limettensaft.
- Eine halbe Zitrone.
- Ein paar Esslöffel Orangensaft.
- Sechzig Milliliter Weißwein.
- Knoblauchzehe.
- Halber Teelöffel gemahlener Pfeffer Chile.
Um Salsa zuzubereiten, füllen Sie sich im Voraus mit ein paar Orangen und einem Esslöffel ein Olivenöl, kleine Zwiebel und Koriander. Außerdem benötigen Sie Salz und etwas frisches Pfeffer Chile.
Aktionsalgorithmus
Bevor ein Haifischsteak in einer Pfanne zubereitet wird, wird es auf der untersten Ablage des Kühlschranks aufgetaut, von sehr rauer Haut und zentralen Knorpeln befreit. Danach wird der Fisch in Milch eingeweicht, in kaltem Wasser gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet.
Kombinieren Sie Orangenschale und -saft in einer Schüssel. Gehackter Knoblauch, Wein, Salz, gemahlener Chili, Olivenöl und Limette werden ebenfalls dorthin geschickt. Alle werden gut mit einem Schneebesen geschlagen. Zubereiteter Fisch wird in die entstandene Marinade getaucht und belassen Zimmertemperatur.
Während das Haifleisch aufgegossen wird, können Sie mit der Salsa beginnen. Um es zuzubereiten, mischen Sie in einer Schüssel das Fruchtfleisch einer Orange, geschält von weißen Adern, gehacktem Chili, gehacktem Koriander und dünn gehackter Zwiebel. Auch Olivenöl und Salz werden dorthin geschickt. Alles gut mischen und fünfzehn Minuten ziehen lassen.
Nach etwa einer Stunde werden die Haifischsteaks auf einer heißen Pfanne ausgelegt und in Pflanzenöl von allen Seiten gebraten. Damit die Stücke ihre ursprüngliche Form behalten, empfiehlt es sich, sie mit einem Spachtel zu pressen. Der gebratene Fisch wird auf schöne Teller gelegt, mit Orangensalsa übergossen und serviert. Es ist wünschenswert, solche Steaks heiß zu essen.
Haifleisch tauchte erst vor relativ kurzer Zeit in den Regalen unserer Läden auf. Und Käufer, vor allem diejenigen, die bereits exotischen Fisch im Restaurant probiert haben, griffen nach der Neuheit. Aber sie wurden enttäuscht. Zuhause gekocht auf die übliche Weise Der Hai war bitter und verströmte einen unglaublich üblen Geruch. Und die Steaks waren so schön! Weiß, perlblau, mit rotem Fleisch und dicker blauschwarzer Haut ... Aber um aus diesem gefährlichsten Raubtier der Meere ein köstliches Gericht zuzubereiten, muss man Haie kennen. Schließlich haben kulinarische Spezialisten mehrere Geheimnisse, um das Fleisch dieses Fisches loszuwerden schlechter Geruch und Bitterkeit. Und wir werden diese Geheimnisse in unserem Artikel lüften. Unten finden Sie auch einige leicht nachzumachende Rezepte. Ich muss sagen, dass die Bewohner Südostasiens, wo der Hai weit verbreitet ist, ihn für ein starkes Aphrodisiakum halten. Das Fleisch dieses Muskelfisches hat weder Fett noch Gräten. Außerdem ist es kalorienarm: nur 130 kcal pro hundert Gramm Produkt.
Vorläufige Bearbeitung
Der Hai kommt sozusagen schon zerlegt zu uns. Gefrorene Steaks werden in Geschäften verkauft - in Vakuum- oder anderen Verpackungen. Daher werden wir nicht gebeten, darüber nachzudenken, aus welchem Teil und wie man einen Hai kocht. Steak zu Hause muss aufgetaut werden. Damit das Fleisch seine Exzellenz nicht verliert Schmackhaftigkeit, dies sollte sorgfältig geschehen. Wir öffnen die Verpackung und geben die Steaks in den Behälter, an dessen Boden wir zuerst den Rost stellen. Es wird benötigt, damit die Feuchtigkeit von aufgetautem Fisch abfließen kann. Schließen Sie den Behälter und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Je länger das Steak auftaut, desto schmackhafter wird es. Dann kratzen wir das restliche Eis ab und waschen das Haifleisch. Um den Ammoniakgeruch und die Bitterkeit im Geschmack zu beseitigen, behandeln wir das Steak wie mit Nieren: Weichen Sie es in mit Zitrone oder Limette angesäuertem Wasser ein. Sie können zu diesem Zweck auch Milch verwenden - das Ergebnis ist dasselbe.
Das Fleisch dieses Fisches ist sehr schmackhaft. Du kannst viel daraus machen. Vielfalt an Gerichten. Wenn Sie die Steaks in einer panierten Pfanne braten, müssen sie gründlich getrocknet werden. Haifleisch enthält viel Flüssigkeit. Die Steaks dran lassen Küchenhandtuch eine Stunde bei Zimmertemperatur. Haifleisch kann in mehr geschnitten werden kleine Teile zum Kochen verschiedene Gerichte. In diesem Fall müssen wir Knorpel und Haut entfernen. Sind Allergiker im Haus, ist es sinnvoll, auch die Haut selbst abzuschneiden. Es enthält den Stoff Histamin. Es kann eine allergische Reaktion hervorrufen. Wenn das Rezept das Schneiden von Haifischfleisch in kleine Stücke erfordert, sollten Sie das Steak natürlich zuerst schneiden und dann marinieren. Nach zwei Stunden im Kühlschrank unter Zitronensaft oder Milch verschwinden der unangenehme Geruch und die Bitterkeit vollständig. Schauen wir uns nun verschiedene Möglichkeiten an, Haifischsteak köstlich zuzubereiten.
Fischsnacks in der Friteuse
Es spielt keine Rolle, ob Sie ein solches Gerät nicht wie bei McDonald's zu Hause haben. Die Fritteuse wird durch ein beliebiges Sieb oder Sieb aus Metall ersetzt. Die Hauptsache ist, dass ihr Volumen kleiner sein sollte als der Boden Ihrer Pfanne. Wir haben Ihnen bereits gesagt, wie Sie Haifischsteak in kleinen Stücken zubereiten. Also schneiden wir den Fisch, bestreuen ihn mit Limettensaft, verschieben ihn mit Zitronenkreisen und schicken ihn zum Marinieren in den Kühlschrank. Danach den Hai auf Küchenpapier leicht trocknen. Wir geben Pflanzenöl zum Aufwärmen in eine breite und tiefe Pfanne. Lassen Sie uns auf drei Tellern kochen: Mehl gemischt mit Salz und weißem Pfeffer; ein mit einer Gabel leicht geschlagenes Ei; Semmelbrösel. Die Fischstücke abwechselnd in all diesen Komponenten wälzen. In ein Sieb (oder Sieb) geben. In heißes Öl tauchen. Braten, bis sie goldbraun sind. Ziehen Sie die Fischstücke mit einer Zange heraus.
Dieses Rezept ist für faule Leute. Das Einzige, was Sie nach dem Marinieren des Steaks in mit Zitrone oder Essig angesäuertem Wasser tun müssen, ist, die dicke Haut zu entfernen. Wir stellen eine Pfanne mit Pflanzenöl auf das Feuer. Wir gießen es nicht so sehr wie im vorherigen Rezept. Wir bereiten zwei Teller zum Panieren vor. Eines - mit Mehl, in dem wir Salz und Gewürze für Fisch hinzufügen. Und der zweite - mit einem geschüttelten Ei. Warten wir, bis sich das Pflanzenöl gut erwärmt hat. Tauchen Sie jedes Steak zuerst in Ei und dann in Mehl. Auf jeder Seite drei bis vier Minuten braten, bis sich eine knusprige Kruste bildet.
Haifischsteaks im Ofen
Dieser Fisch scheint zum Backen gemacht zu sein. Bei diesem Rezept ist etwas Fett erforderlich. Wie man Haifischsteak im Ofen kocht? Wir beginnen wie gewohnt mit dem Beizen. Nachdem wir die Haut abgeschnitten haben, legen Sie die Steaks in eine Tasse mit Sojasauce, mit Fischgewürzen bestreuen, mit Zitronenscheiben verschließen. Lass es uns für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie uns den Ofen anheizen. Ein Backblech mit Folie auslegen. Mit Pflanzenöl mit einer Silikonbürste schmieren. Legen wir Steaks darauf. Mit einem weiteren Blatt Folie abdecken. Wir backen etwa eine halbe Stunde. Dann die Folie abziehen. Lassen Sie den Fisch im Ofen bräunen.
Haifischsteaks in einem langsamen Kocher
Dieses Rezept erfordert zwei Marinaden. Das erste ist das Übliche: Limetten- oder Zitronensaft, Essig oder mit Wasser verdünnter Wein reichen aus. Aber der zweite wird exotisch sein. Gießen Sie drei Esslöffel Olivenöl in eine Schüssel. Drei Ingwerwurzel da (oder 0,5 TL gemahlen). Fügen Sie einen Esslöffel hinzu und flüssiger Honig. Wir rühren. Wir reiben unsere Fische gut mit dieser Zusammensetzung ein. Aber zuerst (wir erinnern uns, wie man ein Haifischsteak kocht) drücken wir es vorsichtig aus der ersten Marinade. Dieser Fisch hat eine erstaunliche Fähigkeit, Wasser aufzunehmen. Wenn Sie das Steak nicht ausdrücken, wird es gallertartig. Nach einer Stunde Einlegen die Scheiben in Mehl mit süßem Paprika wälzen. In die Multicooker-Schüssel gießen Sonnenblumenöl. Wir stellen das Gerät auf "Backen" und stellen den Timer auf fünfzig Minuten ein. Tauchen Sie die Steaks in das Öl. Auf beiden Seiten anbraten. Dann legen wir auf jedes Steak eine dünne Scheibe Käse, die wir mit Dill bestreuen. Wir senken den Deckel des Multikochers und warten auf das Ende des Programms.
In Küstenländern werden Haie seit langem gegessen und wissen, wie man sie richtig verarbeitet. Da der Hai ein Raubtier ist, kann er ein wenig Ammoniak abgeben. Daher ist es unbedingt erforderlich, den Hai vor dem Kochen in Kochsalzlösung oder Milch einzuweichen.
Wie man Haifischsteak zu Hause kocht
Also tauen wir die Haifischsteaks erstmal lange auf, damit das ganze Wasser aus dem Fleisch weg ist, sonst wird das Haifleisch nach dem Braten wässrig.
Jetzt richten wir eine reichliche Kochsalzlösung ein (dann kann man beim Braten nicht salzen) und lassen die Haifischsteaks 2 Stunden hinein. Die Steaks werden eingeweicht, gesalzen und etwas dichter gemacht.
Entfernen von Hai-Steaks aus Kochsalzlösung und 30 Minuten lang in einer Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl und roter Paprika (optional) einweichen.
Für die Marinade Wir nehmen den folgenden Anteil - für 2 Haifischsteaks: 2 EL. Olivenöl, 1 EL. Zitronensaft, ein kleines Stück scharfer Paprika (optional), ein wenig schwarzer Pfeffer.
Nach 30 Minuten sind Haifischsteaks bereit für jedes Rezept.
Ein weiterer Punkt, der Hai hat eine raue Haut und egal wie ich versucht habe, ihn zu braten, er bleibt zäh. Da das Haifischsteak mit der Haut beim Backen oder Braten aber gut seine Form behält und auch das Unterhautfett den Hai saftiger macht, rate ich dir, es nach dem Kochen zu entfernen.
Haifischsteaks mit Kurkuma und Reis
Rollen Sie das vorbereitete und marinierte Haifischsteak in einer Mehlmischung mit der Zugabe von eine kleine Summe Kurkuma, etwa ½ Teelöffel. Dieses Gewürz gibt eine schöne gelbe Farbe. Wenn kein Kurkuma vorhanden ist, dann können Sie Curry nehmen, es enthält immer Kurkuma oder Safran.
In einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten.
Reis kochen und während des Kochens ½ Teelöffel Kurkuma in das Wasser geben.
Haifischsteaks auf einer Grillpfanne
Legen Sie das vorbereitete und marinierte Haifischsteak (siehe oben) auf die Grillpfanne, ohne es einzufetten, und braten Sie es auf dem Herd, bis es gar ist. Steaks werden 20-25 Minuten lang gebraten. Mit dieser Methode Steak kochen Haie hat minimale Menge Kalorien und ist für diejenigen geeignet, die ihrer Figur folgen.
Der Hai hat weißes, zartes, schmackhaftes Fleisch. Beim Auftauen wird natürlich ziemlich viel Wasser freigesetzt und die Steaks verlieren stark an Gewicht. Ich denke, für Exoten lohnt es sich, Haifleisch zu probieren. Die Hauptsache ist, zu wissen, wie man Haifischsteak zu Hause kocht, und Sie können sich viele Variationen von Rezepten einfallen lassen.
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Blauhaifleisch tauchte erst vor kurzem in den Weiten unseres Landes auf. Und bisher wurde es mit Vorsicht behandelt und in Restaurants unter anderen Namen serviert. Jetzt beginnt die Popularität dieses Fleisches zu wachsen. Es ist sehr schmackhaft und nahrhaft. Blauhaifleisch hat außer dem Hauptrückgrat keine Knochen. Von vitamin zusammensetzung es sieht aus wie rindfleisch. In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie Blauhai auf verschiedene Arten zubereiten.
Blauhai-Rezept auf Französisch
- Haifleisch ein halbes Kilogramm.
- Zwiebel 1 Stk.
- Pflanzenfett
- Eine Tomate
- Knoblauch
Wie kocht man Blauhai auf Französisch?
Für den Blauhai die Zwiebel fein hacken und in Pflanzenöl anbraten. Wir behandeln die Tomate mit großer Aufmerksamkeit: Wir schneiden sie kreuzförmig ein, gießen kochendes Wasser darüber und entfernen die Schale. Die Tomate zu der Zwiebel geben und anbraten. Dann den Knoblauch zerdrücken. Den Fisch mit der Soße beträufeln und in die Pfanne geben. Knoblauch hinzugeben und alles 20 Minuten köcheln lassen. Den Hai auf einen Teller legen, mit der Sauce, in der er gedünstet wurde, übergießen, mit Kräutern garnieren und servieren.
Blauhai-Rezept in Semmelbröseln
- Haifleisch 0,5 kg.
- Butter
- kochendes Wasser
Wie man Blauhai in Semmelbröseln kocht?
Blauhai muss vor dem Kochen aufgetaut werden. Stellen Sie einen Topf mit Salzwasser auf das Feuer. Kochen Sie den Hai darin zwei Stunden lang, nehmen Sie ihn dann heraus und passieren Sie ihn durch einen Fleischwolf. Nun Butter, Mehl und kochendes Wasser glatt rühren. Legen Sie den Blauhai auf ein Backblech und gießen Sie die Sauce darüber. Es ist notwendig, es zu salzen und zu pfeffern, mit Kräutern, geriebenem Käse und Semmelbröseln zu bestreuen. Jetzt müssen Sie den Blauhai 30-40 Minuten kochen. Sie können das Gericht auf dem Tisch servieren.
Blauhai-Seemann-Rezept
- Haifleisch ein Kilogramm.
- Pfeffer
- Muskatnuss
- Speck
- Pflanzenfett
Wie kocht man einen Blauhai auf Seemannsart?
Nimm das Blauhaifilet. Zum Kochen schälen und wie ein Kotelett schlagen. Dann in Stücke schneiden. Das Fleisch bestreuen Muskatnuss, gehackter Knoblauch, Pfeffer und Salz. Nehmen Sie den Speck heraus, schneiden Sie ihn, wie Sie möchten, aber wie wäre es, die Haistücke darin einzuwickeln und mit einem Zahnstocher zu stechen. Dann in einer heißen Pfanne anbraten. Vor dem Servieren des Blauhais die Zahnstocher entfernen und die Stücke mit Kräutern oder Tomate dekorieren.
Jetzt weißt du, wie man einen Blauhai kocht. Und nicht einmal ein Rezept, sondern gleich drei. Ihre Lieben werden sehr überrascht sein, dass Sie so extravagante Kochkenntnisse haben, selbst wenn Sie es geschafft haben, ein so köstliches Essen zuzubereiten. Gourmet-Gericht wie ein Blauhai. Bitte deine Familie köstliche Mahlzeiten zusammen mit unseren Rezepten. Guten Appetit!
