Gefüllte Pilzeier mit Tomate. Gefüllte Eier

Die Eier etwa sieben bis zehn Minuten hart kochen, in kaltes Wasser geben, bis sie vollständig abgekühlt sind. Wir lassen das Wasser ab, reinigen sie.

Schneiden Sie die Eier mit einem scharfen Messer in zwei Teile und versuchen Sie, die Hälfte mit einem stumpfen Ende etwas kleiner zu machen - das wird ein Hut.

Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne, setzen Sie es in Brand, lassen Sie es kochen und fügen Sie 50 Gramm schwarzen Tee hinzu. Ich habe es kurz gekocht und dann das Teewasser durch ein Sieb in eine andere Kanne gegossen, um die Teeblätter zu entfernen. Wir nehmen das Eigelb aus den Proteinen heraus. Wir lassen die unteren Hälften 15 Minuten bei mittlerer Hitze in einem Topf mit Tee kochen. In der Zwischenzeit das Eigelb mit einer Gabel mit Pastete zerdrücken. Ich habe sofort eine Pastete mit Butter, wenn Ihre nicht so ist, dann fügen Sie Butter hinzu. Anstelle von Butter können Sie Mayonnaise nehmen, besser natürlich hausgemacht.

Wir nehmen die bemalten Rohlinge heraus Pilzkappen aus der Pfanne waschen kaltes Wasser. Wir füllen die weiße und die braune Hälfte mit vorbereitetem Hackfleisch.

Legen Sie ein paar Zweige gewaschenen Dills auf einen flachen Teller. Legen Sie die weißen Hälften mit dem scharfen Ende nach oben darauf. Wir legen vorsichtig imaginäre Hüte darauf - Sie können die Füllung mit dem Finger in der Mitte leicht hineindrücken.

Es ist uns gelungen! Diese Eierpilze mit einer Überraschung werden Ihren Feiertagstisch schmücken und alle aufmuntern!

Wie einfach und schnell zubereitet schöne Vorspeise von Eiern erzählt Yulia Kolomiets, Rezept und Foto der Autorin.

Zu festlich gedeckter Tisch Sie möchten immer etwas Originelles kochen, denn die Hauptsache ist nicht der ausgegebene Geldbetrag, sondern die Tatsache, dass die Gerichte mit Seele und auch mit Fantasie zubereitet werden.

Das neue Jahr wird nicht ohne Weihnachtsbaum dargestellt. Aber was, wenn wir mitten im Winter und im Schnee Steinpilze unter dem Weihnachtsbaum „züchten“?

Für einen Jausenteller mit Weihnachtsbaum und Pilzen brauchen wir Eier (je nach Teilnehmerzahl im Urlaub), Käse, Gurken (aus der Dose oder frisch), Teebeutel und Zutaten für die Füllung dieser Fall- Sprotten.

Wir werden starken Tee aus Beuteln zubereiten.

Hartgekochte Eier quer in Stücke schneiden. Ein Teil sollte größer sein als der andere (1/3 und 2/3).

Kochen Sie kleine Teile in Tee, das sind die Kappen von "Pilzen". 5-7 Minuten Kochen reichen aus, damit die Kappen braun werden, aber denken Sie daran, dass sie beim Abkühlen dunkler werden und zunächst sandig sind.

Das Eigelb vorsichtig vom Eiweiß lösen und mit einer Gabel zerdrücken. Das Eigelb verwenden wir für die Füllung.

Die Füllung kann beliebig sein. Eier können mit Konserven oder Hering, Leber oder Pilzen gefüllt werden, Sie können sie mit jedem Salat füllen. Ich habe Sprotten verwendet. Sie müssen geknetet werden, nachdem die Schwänze entfernt und das Öl abgelassen wurden, mit dem Eigelb mischen, grüne Zwiebeln und mit Mayonnaise garnieren.

Wir stopfen große Teile des Eies, das werden die Beine des "Pilzes".

Wir schneiden den Käse und die Gurken mit einem langen scharfen Winkel in Dreiecke, die Größen können unterschiedlich sein. Wir fangen an, einen Weihnachtsbaum aus Käse- und Gurkenschichten zu sammeln. Stecken Sie zuerst einen Zahnstocher in einen Gurkenkreis, schneiden Sie ihn von der Spitze ab und fangen Sie an, Dreiecke auf den Zahnstocher zu fädeln. Wenn ein Zahnstocher voll ist, stecken Sie den zweiten in die vorherigen Schichten. Die Spitze des Weihnachtsbaums ist eine Gurkenpyramide. Eier sind einfach zu machen, Sie müssen nur die Beine mit Hüten bedecken. Ein paar Esslöffel Mayonnaise runden das Bild mit „Schneeverwehungen“ ab.

Auf der Basis von Eiern werden köstliche und originell aussehende Snacks erhalten. Auch aus einfachen und erschwinglichen Produkten können Sie schmackhafte und schönes Gericht. Zum Beispiel in der folgenden Methode, wie man Steinpilze mit Fotos kocht, um alles klarer zu machen. Sie müssen diese Vorspeise nicht nachmachen.

Wir brauchen:

1. gekochte Eier

2. ein Glas Lebertran (man kann Sprotten problemlos verwenden, aber mit der Leber wird es zarter)

4. Grün für die Dekoration

Kochen:

Also nehmen wir gekochte Eier und schneiden sie so, dass wir 2 Teile erhalten: 2/3 (dünner Teil) und 1/3 (dickerer Teil). Der kleinere Teil wird der Hut unseres Pilzes sein. Großes Bein. Wir nehmen das Eigelb aus den Hälften in eine separate Schüssel.

Während die Kappen bräunen, machen wir die Füllung. Fügen Sie dazu Lebertran und Mayonnaise zum Eigelb hinzu. Alles mit einer Gabel vermischen

Dann stopfen wir unsere "Hintern". Wenn vom Eigelb ein kleines Loch übrig bleibt, können Sie es vorsichtig mit einem Messer vergrößern.

Nachdem die Kappen braun geworden sind, nehmen wir sie aus dem Tee und lassen sie abkühlen. Wir fangen an unsere Pilze zu sammeln. Legen Sie das Gemüse auf einen Teller und bilden Sie einen Rasen. Wir legen die „Beine“ auf die abgeholzten Grüns. Wir geben auch ein wenig Hackfleisch in die Hüte und setzen den Hut auf das Pilzbein.

Laden Sie Ihren Kleinen ein, in den Wald zu gehen, um Pilze zu suchen. Ja, nicht einfach, aber fabelhaft! Überraschen Sie ihn mit solchen Steinpilzen, die jedes Kind ohne Angst essen kann. Dieses Gericht sieht auf jedem Tisch fantastisch aus!

Eierpilze - Zubereitung:

Früher galt dieses Gericht als Delikatesse, Eier, gefüllt mit Pilzen serviert als Gourmet-Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch. Jetzt steht dieses Rezept jeder Gastgeberin zur Verfügung, um ihr Arsenal an Gerichten zu diversifizieren. Einfache Zubereitung, einfaches Produktset, Vielzahl von Optionen Leistung u ursprüngliche Einreichung hat es lecker gemacht herzhafte Mahlzeit ein häufiger Gast auf den Tischen sachkundiger Hostessen.

Feiertagsrezepte können an normalen Wochentagen verwendet werden. Die Fülle an Füllmöglichkeiten lässt das Gericht leicht übersetzen leckerer Snack in die Hauptsache, und die Originalität der Präsentation wird niemanden gleichgültig lassen.

Es gibt viele Möglichkeiten für Füllungen: Fisch, Fleisch, Leber, Gemüse. Mit Käse, Sauerrahm, Mayonnaise. Mit Soße, mit Soße, mit Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern im Allgemeinen, soweit Ihre Vorstellungskraft reicht. Jedes dieser Rezepte verwendet Eigelb, daher gibt es bei diesem Gericht keine Verschwendung, alles wird in Zukunft gehen.

Für die Fröhlichsten und Einfallsreichsten bieten wir ein Videorezept für verschiedene gefüllte Eier. Fünf verschiedene Füllungen in einem Gericht:

Heute bereiten wir aus all dieser Vielfalt köstliche Eier mit zu Pilzfüllung, tolles Rezept für Liebhaber von Waldfreunden, und das ungewöhnliche Servieren des Gerichts wird zu seinem Appetit beitragen.

Wie man das Gericht serviert

Ein solches Gericht sieht auf einem Teller mit Gemüse gut aus, die Hoden selbst müssen mit einem Bein und einem Hut in Pilze verwandelt werden, die mit Mayonnaise oder Sauce dekoriert sind. Gekochte Hühnerproteinhüte können jede Farbe haben: braun, golden, rot, rot, was genug Fantasie ist. Dazu müssen sie je nach gewähltem Farbton in getöntem Wasser mit Tee oder Zwiebelschalen, Rüben usw. gekocht werden.

Eine weitere Option zum Herstellen von Hüten - frische Tomaten, in Kombination mit weißen Mayonnaise-Punkten werden improvisierte Fliegenpilze erhalten. Und natürlich echte Champignons oder andere Pilzkappen auf einem Bein mit gefüllten Eiern, sehr originelles Gericht das verschönert jeden tisch.

Ganz einfach, aber nicht weniger köstliche Variante- Boote: gekochtes Ei halbiert. Schnell, sättigend und für eine schöne Portion können Sie mit Kräutern, großen Pilzscheiben dekorieren oder, wenn Sie mittelgroße Pilze haben, dann sehen sie auf der Füllung als Ganzes gut aus.

Klassisches Rezept

Wie einfach ist es, gefüllte Meisterwerke aus Eiern mit Pilzen herzustellen? Die Antwort auf diese Frage wird uns gegeben klassisches Rezept Geschirr.

Lebensmittel-Set:

• Pilze;
• mehrere Hühnereier;
• Öl, Gemüse oder Butter;
• Birne;
• rohe Karotten;
• frisches Grün;
• Mayonnaise;
• Gewürze.

Zum Kochen:

1. Wir waschen die Eier unter fließendem Wasser und lassen sie kochen.
2. Wir putzen die Zwiebel von der Schale, schneiden sie in Würfel und braten sie in einer Pfanne mit Öl goldbraun an.
3. Wir putzen die Pilze, waschen sie gut, entfernen alle Flecken und schneiden das Ende der Beine ab. Fein hacken und mit Zwiebeln anbraten. Überschüssige Feuchtigkeit sollte aus den Pilzen austreten, aber nicht zu lange kochen, die Füllung sollte saftig sein.
4. Kühle gekochte Eier Eiswasser für eine bessere Schalentrennbarkeit. Wenn sie abgekühlt sind, schälen und schneiden Sie jeden Hoden vorsichtig in zwei Hälften. Entfernen Sie das Eigelb mit einem Teelöffel in unsere Füllung. Eierrohlinge sind fertig.
5. Die Pilzmasse mit Zwiebeln und Eigelb salzen und pfeffern, Mayonnaise und Gemüse hinzufügen, falls gewünscht, in einen Mixer geben. Die Füllung muss homogen sein.
6. Wir füllen die Hälften der Proteine ​​​​mit einem Teelöffel mit der Füllung und legen sie schön auf einem vorbereiteten Teller oder Teller aus. Mit fein gehacktem Gemüse bestreuen, serviert servieren.

Eier gefüllt mit duftenden trockenen Pilzen und Zwiebeln

Wunderbares Rezept für glückliche Besitzer getrocknete Pilze. Bei der Zubereitung von mit duftenden getrockneten Pilzen gefüllten Eiern (Huhn) benötigen wir etwas mehr Zeit, um die Pilze vorzuweichen.

Sie können sie gießen kaltes Wasser am Vorabend oder eine Stunde vor dem Kochen mit gekochtem Wasser kochen und dann in Salzwasser kochen, bis es vollständig eingeweicht ist. Sehr lecker sind Eier, die nicht nur mit Pilzen, sondern auch mit Frühlingszwiebeln gefüllt sind.

Rezeptsatz:

• trockene Pilze - 20 gr;
• fünf Hühnereier;
• zwiebel - 1 Stück;
• Butter- 40gr;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;
• 1 Bund frische Petersilie, Dill.

Das Rezept ist einfach:

1. Die gekochten Eier halbieren, das Eigelb entfernen.
2. Trockene Pilze mit einem Mixer zerkleinern, in Öl gebratene Zwiebeln und Eigelb, Gemüse hinzufügen. Salzen, pfeffern und gehackte Kräuter hinzufügen.
3. Wir mischen die Füllung, füllen unsere Boote. Das Gericht ist fertig, Sie können es auf dem Tisch servieren, es bleibt übrig, Grünzeug für die Schönheit hinzuzufügen.

Mit Champignons und Käse gefüllte Eier, Finger lecken

Ein von universelle Rezepte in dem mit Pilzen und Hartkäse gefüllte Eier kalt und warm gleichermaßen lecker sind. Das Rezept ist unverschämt einfach, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und absolut jeder wird eine herzhafte Vorspeise aus mit Champignons gefüllten Eiern mögen.

• fünf Eier;
• frische Frühlingszwiebeln;
• vier große Champignons;
• Hartkäse - 50 g;
• Mayonnaise, ein Esslöffel;
• Gewürze.

Lernen Sie, wie man köstlich kocht, und vor allem, kochen Sie dieses Gericht schnell, es wird Ihnen helfen Schritt-für-Schritt-Video Rezept:

Mit getrockneten Pilzen gefüllte Eier: Rezept

Das Rezept hilft, Ihre Lieben mit einem neuen Gericht zu überraschen - einem Snack aus gefüllten Eiern mit trockenen Pilzen. Es ist möglich, Käse, saure Sahne oder Sahne, Mayonnaise und Knoblauch nach Ihrem Geschmack hinzuzufügen. Eine besondere Portion in Form von Steinpilzen schmückt Ihr Gericht.

Zutatenliste:

• mehrere frische Hühnereier;
• Schwarzer Tee;
• getrocknete Pilze;
• Sauerrahm;
• Zwiebel;
• Butter;
• Gewürze;
• Dill oder Petersilie.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Die Pilze eine Stunde in kochendem Wasser einweichen, gut abspülen und weitere 30 Minuten in Salzwasser garen.
2. Wir bringen die Hoden zum Kochen, nachdem wir sie gewaschen haben, besonders die hausgemachten. Nach dem Schweißen vollständig in kaltem Wasser abkühlen.
3. Butter in einer Bratpfanne erhitzen, fein gehackte Zwiebel darin halbgar anbraten.
4. Die eingeweichten Pilze trocknen, fein hacken. Mit Zwiebeln anbraten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
5. Geschälte Hoden müssen in der Nähe der engsten Stelle geschnitten werden, um am Steinpilz einen Hut zu bilden. Wir kochen alle Hüte fünf Minuten lang mit einer Tüte schwarzem Tee, bis sie braun werden.
6. Der Rest des Hodens (das Bein unseres Steinpilzes) wird mit einem Teelöffel vom Eigelb befreit.
7. Wir schicken die gedünsteten Pilze mit Zwiebeln zu einem Mixer, Salz, Pfeffer, mischen mit Eigelb und Sahne. Schlagen Sie die resultierende Mischung in einem Mixer, die Füllung ist fertig.
8. Wir füllen unsere Beine mit Füllung.
9. Zum Servieren legen wir einen Teller mit Gemüse aus und verteilen schön die Beine der Pilze darauf. Wir bedecken unsere Beine mit braunen Hüten, eine köstliche Lichtung ist fertig.

Mit eingelegten Pilzen gefüllte Eier

praktisches Rezept für Pilze aus der Dose aus Eiern, die mit gesalzenen eingelegten Pilzen gefüllt sind. Universal kalte Vorspeise für jede Veranstaltung. In dieser Version werden Sie eingelegte Pilze mögen.

Produkte:

• Pilzkonserven;
• mehrere gekochte Hühnereier;
• Wurstkäse;
• Knoblauch;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack;
• Zwiebel;
• Pflanzenfett;
• Zucker;
• Essig oder Zitronensaft;
• Grün für die Dekoration.

Kochen lernen:

1. Wir reinigen die Hoden, schneiden sie in zwei Hälften und trennen das Eigelb mit einem Teelöffel von den Proteinen.
2. Die Pilze fein hacken, mit Käse einreiben, salzen, pfeffern, einen Teelöffel Zucker und Zitronensaft hinzufügen.
3. putzen, in kleine Stücke schneiden Zwiebel, mit Pilzen und Eigelb mischen.
4. Wir geben ein paar Knoblauchzehen durch den Knoblauchhersteller und mischen ihn mit der Füllung. Wenn Sie sehen, dass die Mischung zu dick ist, fügen Sie ein paar Esslöffel hinzu Pflanzenöl bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Wir bereiten ein schönes Gericht zu, das wir im Voraus mit Kräutern dekorieren: Petersilie, Dill oder Salat.
6. Wir fangen unsere Proteinhälften an und verteilen sie schön auf einem Teller, guten Appetit.

Rezept für Pfifferlingsfüllung

Das Besondere an diesem Rezept ist, dass wir beliebige Eier aus Eiern nehmen und sie nicht mit Pfifferlingen füllen, sondern mit ganzen Pilzen dekorieren können. Es sieht sehr attraktiv aus, die Pfifferlinge sind klein und passen problemlos auf gefüllte Eierboote.

Zutaten:

• Pfifferlinge;
• mehrere Eier;
• Schmelzkäse OK;
• Knoblauch;
• Mayonnaise;
• Gewürze;
• frischer Dill.

1. Pfifferlinge werden gründlich gewaschen, gereinigt und 40 Minuten in Salzwasser gekocht.
2. Rohe Eier müssen zuerst hart gekocht, gekocht, halbiert werden, das Eigelb herausnehmen.
3. Geschmolzenen Käse reiben, mit Eigelb mischen.
4. Wir reinigen, fein drei ein paar Knoblauchzehen.
5. Knoblauch, geschmolzenen Käse, Eigelb und Mayonnaise gründlich mischen, Gewürze abschmecken.
6. Wir füllen unsere Proteinboote mit Füllung, dekorieren mit einem ganzen Pfifferling, Dill, guten Appetit.

Mit Champignons und Schinken gefüllte Eier

Ein von ungewöhnliche Rezepte- sortiert bunte Eier, gefüllt mit Schinken und Pilze. Gekochte, geschälte Eier werden mit einer Tüte schwarzem Tee, mit Rüben oder anderen gekocht Lebensmittelfarbe was dem Gericht eine originelle schillernde Farbe verleiht. Wenn du keine Zeit hast, Eiweiß zu färben, funktioniert dieses Rezept auch für normale weiße Eier.

Lebensmittel-Set:

• sechs Eier;
• Räucherschinken;
• gebratene Champignons mit Zwiebeln;
• frische Petersilie;
• weißer gemahlener Pfeffer;
• Mayonnaise;
• Salz.

Video-Kochrezept:

Mit weißen Pilzen gefüllte Eier

Wunderbarer Imbiss einfaches Kochen. Mit gebratenen Steinpilzen gefüllte Eier passen zu jedem Tisch und jeder Veranstaltung. Sie können das Rezept abwechslungsreich gestalten, indem Sie mehrere Eier mit beliebigen Pilzen füllen, nicht nur mit Steinpilzen oder sogar mit einer Mischung aus verschiedenen Pilzen.

• 3-5 Hühnereier;
• kleine Zwiebel - 1 Stück;
• groß Steinpilz- 1 Stück;
• Gewürze;
• Mayonnaise.

Sie können die Kochschritte in einem Schritt-für-Schritt-Videorezept sehen:

Rezept für gefüllte Wachteleier

Das Geheimnis dieses Rezepts ist, dass gefüllte Wachteleier in Champignonhüten mit Käse im Ofen gebacken werden und es auch Jagdwürste gibt, eine faszinierende Komposition. Da die Eier selbst sehr klein und beim Füllen unpraktisch sind, füllen wir die Champignons damit, was in Kombination mit Käse einen einzigartigen, originellen Geschmack ergibt.

Produkte:

• große Champignons - 9 Stück;
• neun Wachteleier;
• hartkäse - 50 gr;
• Jagdwürste - 2 Stück;
• zwiebel - 1 Stück;
• Pflanzenöl;
• Butter;
• frisches Grün;
• Sauerrahm;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Detailliertes Videorezept zum Kochen:

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