Die Engländer legen in den Weihnachtsferien leicht ihre Schüchternheit beiseite, um etwas Spaß zu haben. Sind Sie es leid, Weihnachten in der gewohnten Umgebung zu feiern? Kommen wir zu den fröhlichen Engländern und probieren wir ihre traditionellen Weihnachtsgerichte.
„Englischer Weihnachtspudding“
Dies ist ein traditionelles Rezept mit einer jahrhundertealten Geschichte. Früher nannten sie es Pudding Haferflocken, dem Semmelbrösel, Rosinen, Mandeln und Honig hinzugefügt wurden. Nach und nach wurde das Rezept modifiziert und ist in leicht aktualisierter Form bis heute erhalten geblieben. Idealerweise sollte der englische Weihnachtspudding ein paar Wochen vor Weihnachten zubereitet werden, damit er gut im Kühlschrank haltbar ist. Aber wir werden den Kochvorgang nicht erschweren und den Pudding nicht schlechter machen als den englischen.
Du wirst brauchen:
Mehl – 4,5 Tassen
Backpulver – 4 TL.
Salz
Zimt – 2 TL.
Piment – 1 EL.
Nelken – ein halber TL.
Muskatnuss
Butter – 150 gr.
Rosinen – 1 Glas
Kishmish – 1 Glas
Äpfel – 3 Stk.
Walnüsse – 1 Tasse
Brauner Zucker – 1,5 Tassen
Eier – 6 Stk.
Buttermilch – 1 Glas
Semmelbrösel
Vorbereitung:
Die Basis des britischen Christmas Puddings sind Trockenfrüchte und Nüsse. Wählen Sie diese Zutaten für Ihr Dessert daher sorgfältig aus.
Beginnen Sie damit, sechs Puddingförmchen einzufetten. Bestäuben Sie sie mit Mehl und legen Sie sie beiseite; wir werden sie noch nicht brauchen. In einer großen Schüssel Mehl mit Backpulver, Zimt, Piment, Nelken usw. vermischen Muskatnuss. Eine Prise Salz hinzufügen. In einer anderen Schüssel die Trockenfrüchte mit zwei Esslöffeln Mehl vermischen. Den Inhalt einer Schüssel in eine andere gießen und vermischen.
Jetzt müssen Sie weicher werden Butter, Zucker, Eier, Buttermilch hinzufügen und gut verrühren. Mischen Sie die flüssige Mischung mit der trockenen Mischung. Die Semmelbrösel hinzufügen und den Teig kneten, bis er elastisch wird. Geben Sie es in die vorbereiteten Formen und füllen Sie diese zur Hälfte. Decken Sie die Pfannen mit einem Blatt Wachspapier ab und binden Sie es mit einer Schnur fest. Pudding muss sechs Stunden lang in einem Wasserbad gekocht werden, wobei regelmäßig kochendes Wasser hinzugefügt wird. Kann mit Preiselbeersauce oder Schlagsahne serviert werden.
Bevor der Pudding serviert wird, gießen die Briten Rum darüber und zünden ihn an. Es sieht sehr beeindruckend aus.
„Schweinefleisch auf Englisch“
Das musst du nicht sein professioneller Koch, um dieses traditionelle Weihnachtsgericht zuzubereiten. Es ist ganz einfach, beinhaltet aber ungewöhnliche Kombinationen schmeckt.
Du wirst brauchen:
Schweinefleisch – 1 kg
Äpfel – 2 Stk.
Minze – 1 EL. l.
Butter – 50 gr.
Sauerrahm – 200 gr.
Mayonnaise
Zwiebel
Salz Pfeffer
Schmalz – 100 gr.
Estragon, Thymian, Kümmel
Vorbereitung:
Nehmen Sie den Speck, teilen Sie ihn in zwei Teile und legen Sie einen Teil beiseite. Den zweiten Teil in kleine Stücke schneiden und mit schwarzem Pfeffer bestreuen, salzen und einen Esslöffel Mayonnaise hinzufügen. Wir schneiden das Schweinefleisch in Stücke portionierte Stücke, ca. 250 gr. jeden. Jedes Stück Schweinefleisch mit einer Mischung aus Speck und Mayonnaise bestreichen und zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Nachdem das Fleisch mariniert wurde, legen Sie es auf ein Backblech und geben Sie es für 20 Minuten in den Ofen. Das Fleisch goldbraun anbraten; es sollte saftig, aber nicht rosa sein.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Soße zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, braten Zwiebel, fein geriebene Äpfel, alles bei schwacher Hitze anbraten. Sauerrahm hinzufügen, zusammen mit Minzblättern, Salz und Pfeffer nach Geschmack köcheln lassen. Den zweiten Teil des Specks in dünne Streifen schneiden und auf einen Teller legen. Etwas Soße darüber gießen, die Fleischstücke darauf legen, nochmals mit der Soße übergießen und mit Minze garnieren. Bestreuen Sie das Gericht mit Gewürzen (Estragon, Thymian, Kreuzkümmel).
In jedem Land gibt es die Tradition, für die Neujahrs- und Weihnachtsfeiertage eine bestimmte Auswahl an Gerichten zuzubereiten. Früher oder später werden einige von ihnen auch außerhalb dieses Staates bekannt und gewinnen im Ausland an Popularität. Es kommt jedoch auch vor, dass das Gericht im angestammten Land im Laufe der Zeit bereits an Popularität verloren hat. Wenn es jedoch nicht so oft zubereitet wird, kann es in keiner Weise als Weihnachtssymbol dieses Staates angesehen werden... Allerdings Ruf in der Welt ist auch die kulinarische Arena wichtig!
Heute präsentiert Ihnen die Culinary League 6 Rezepte für Weihnachtsgerichte aus aller Welt! Wir glauben, dass solche kulinarischen Kreationen Ihr Essen bereichern können Feiertagsmenü, was es origineller und ungewöhnlicher macht! Also, fangen wir an:
Nr. 1. Frankreich. Weihnachtsprotokoll.
Ein ausgezeichneter Kuchen, der bis heute das beliebteste Weihnachtsgericht der Franzosen ist und in der Weltküche schon vor langer Zeit seinen rechtmäßigen Platz eingenommen hat. Traditionell wurde der Kuchen mit Kastaniencreme zubereitet, aber im Laufe der Zeit wurde diese immer häufiger ersetzt, sodass Sie Ihre Lieblingstorte verwenden können, zum Beispiel Hüttenkäsecreme.
Zutaten:
Für den Test:
- Hühnerei - 5 Stk.
- Kristallzucker - ¼ EL.
- Vanillezucker - 1 TL.
- Mehl - 1 EL.
- Butter – 2,5 EL.
Für Sahne:
- Rohe Kastanie - 2 Stk.
- Honig - 1 EL.
- Milch - 2/3 EL.
- Eigelb - 2 Stk.
- Kristallzucker - 4 EL.
- Vanillezucker - 1 TL.
- Kartoffelstärke - 1 TL.
- Dunkler Rum - 1 EL.
- Sahne 33 % - 1 EL.
- Kakao, Schokolade, Puderzucker etc. zur Dekoration.
Vorbereitung:
Die Kastanien waschen, an den Seiten einschneiden und kochen lassen. Nach dem Kochen ca. 20 Minuten kochen, bis sie ganz weich sind, dann schälen und durch ein Metallsieb reiben. Kastanienpüree mit Honig vermischen. In einem separaten Topf Milch, Stärke, Eigelb, Zucker vermischen, Vanillezucker und auf schwache Hitze stellen. Unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung eindickt. Anschließend die Sahne vom Herd nehmen, Kastanienpüree und Rum untermischen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen. Die Sahne mit einem Mixer aufschlagen und nach und nach unter die Sahne kneten, danach muss die Sahne noch 2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
Für die Teigzubereitung in einem tiefen Backbehälter Eier, Zucker und Vanillezucker vermischen und die Masse daraufgeben Wasserbad und erwärmen lassen, dabei ständig mit einem Mixer auf niedriger Stufe rühren. Sobald die Mischung warm wird, vom Herd nehmen und schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt. Mehl und geschmolzene Butter hinzufügen. Eine rechteckige Backform mit Backpapier auslegen, mit Öl einfetten und den Teig hineingießen. Im vorgeheizten Zustand auf 180 Grad backen. 7 Minuten im Ofen backen. Nehmen Sie die Form aus dem Ofen, stürzen Sie den Biskuitkuchen sofort auf ein Eisengitter, entfernen Sie das Pergament nicht! Lassen Sie den Keks etwas abkühlen, rollen Sie ihn dann zu einer Rolle und lassen Sie ihn 5-7 Minuten lang so. Den Biskuitkuchen auspacken. Den Biskuitkuchen mit Sahne einfetten, nach und nach aufrollen und dabei das Pergament abziehen. Decken Sie die Rolle mit der restlichen Creme und dem, was Sie dekorieren möchten, ab. Lassen Sie es im Kühlschrank ziehen.
Nr. 2. Bulgarien. Banitsa.
Der berühmte Weihnachtskuchen, der ursprünglich aus Bulgarien stammt, erfreut sich in ganz Europa großer Beliebtheit; in Russland ist er fast unbekannt, aber das ist ein großes Versäumnis! Schließlich ist es einfach umwerfend lecker!
Zutaten:
- Blätterteig - 1 Packung.
- Käsekäse - 250 gr.
- Lauch - 4 Stk.
- Paprika – eine Prise.
- Hühnereier - 3 Stk.
- Sauerrahm - 100 gr.
Vorbereitung:
Lassen Sie die Zwiebel anbraten und mahlen Sie währenddessen den Käse mit einem Mixer. Die Eier schlagen, bis ein gleichmäßiger Schaum entsteht, dann mit Sauerrahm und Paprika vermischen, mit Zwiebeln und Käse vermischen und in eine Auflaufform geben. Aus dem Teig mehrere Kugeln formen, diese dann zu Würstchen rollen und die Schnecke auf die Füllung legen. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten bei 200 Grad backen.
Nr. 3. Tschechien. Kartoffelsalat.
Dieses Gericht ist nicht nur ein Symbol für Weihnachten, Kartoffelsalat- das beliebteste Gericht der tschechischen Küche weltweit!
Zutaten:
- Kartoffeln - 2 kg.
- Karotten - 2 Stk.
- Selleriewurzel - halb.
- Petersilienwurzel - 1 Stk.
- Zwiebel - 1 Stk.
- Eingelegte Gurken - 2-3 Stk.
- Hühnerei - 2 Stk.
- Joghurt ohne Füllstoffe - 100 gr.
- Mayonnaise - 100 gr.
- Äpfel - 2 Stk.
- Senf - 1 EL.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Vorbereitung:
Kochen Sie das Wurzelgemüse, aber lassen Sie es nicht durchnässen! Schneiden Sie das Gemüse kleine Würfel, der Salat sollte nicht einlaufen homogene Masse. Reiben Sie den Apfel; wenn Sie es nicht hart im Salat mögen, entfernen Sie zuerst die Schale. Joghurt mit Mayonnaise vermischen und einen Löffel Senf dazugeben. Traditionell verwendet süßer Senf, aber Liebhaber können es würziger und für uns vertrauter ausdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nummer 4. Großbritannien. Truthahn mit Preiselbeersauce.
Viele Leute denken, dass Truthahn ein ausschließlich amerikanisches Gericht ist, das zu Thanksgiving zubereitet wird, aber wir dürfen nicht vergessen, dass die amerikanische Kultur aus einer Mischung von Traditionen europäischer Länder entstanden ist, die auch die Küche beeinflusst haben. Truthahn mit Preiselbeersauce ist ein traditionelles englisches Weihnachtsgericht.
Zutaten:
Truthahn:
- Ganzer Truthahn - 1 Stck.
- Olivenöl
- Zwiebel - 1 Stk.
- Zitrone - 1 Stk.
- Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.
Preiselbeersoße:
- Preiselbeeren - 200 gr.
- Rote Zwiebel - 2 Stk.
- Apfel - 1 Stk.
- Knoblauch - 3 Zehen.
- Ingwerwurzel - 3 cm.
- Pflanzenöl - 3 EL.
- Salz, Zucker nach Geschmack.
- Kaltes Wasser – ½ EL.
Vorbereitung:
Spülen Sie den Truthahn innen und außen gründlich ab und trocknen Sie ihn anschließend mit Servietten oder einem Handtuch ab; er sollte nicht nass sein. Reiben Sie die Innenseite der Ente mit Salz und Pfeffer, geviertelten Zwiebeln und Zitrone ein und lassen Sie alle Zutaten drin. ¼ Zitrone und Zwiebel übrig lassen. Heben Sie den Truthahnschwanz an und befestigen Sie ihn mit Zahnstochern, damit der Saft nicht aus dem Vogel fließt. Binden Sie die Beine mit Bindfaden zusammen. Öffnen Sie die Haut am Hals, legen Sie die restliche Zwiebel und Zitrone hinein und greifen Sie sie ebenfalls mit Zahnstochern fest. Den Kadaver mit Öl einfetten und mit Salz und Gewürzen einreiben. Sie können Pinsel verwenden, aber am besten machen Sie es mit den Händen. Legen Sie den Vogel mit der Brust auf ein Backblech. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor, backen Sie den Truthahn dann eine Stunde lang und reduzieren Sie dann die Temperatur auf 150 Grad. Eine Stunde später den Vogel herausnehmen, umdrehen und backen, bis er fertig ist. 6 kg. Das Garen des Truthahns dauert etwa drei Stunden. Berechnen Sie also die Zeit für Ihren Vogel. Servieren Sie den Truthahn nach dem Garen nicht sofort, sondern lassen Sie ihn eine halbe Stunde unter Folie ruhen.
Es ist besser, die Soße nicht zu kaufen, sondern sie selbst zuzubereiten. Den Apfel schälen, entkernen und dann in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel in Federn und den Knoblauch in Scheiben schneiden, den Ingwer hacken. Butter in einem kleinen Topf erhitzen, Zwiebel leicht anbraten, Knoblauch, Apfel und Ingwer dazugeben. Nach 5 Minuten Preiselbeeren hinzufügen und Wasser hinzufügen. Erhöhen Sie die Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen, halten Sie die Hitze aufrecht, bis die Soße eindickt, und rühren Sie dabei ständig um. Fügen Sie nach Belieben Salz und Zucker hinzu.
Nr. 5. Griechenland. Mandelkuchen.
Dieser Kuchen wird zu Weihnachten in fast jedem griechischen Haushalt serviert, das Gericht ist wirklich traditionell und natürlich gibt es viele Rezepte, Sie können jedes ausprobieren, die Culinary League empfiehlt, mit dem gebräuchlichsten zu beginnen.
Zutaten:
- Butter - 250 gr.
- Hühnereier - 4 Stk.
- Kristallzucker - 300 gr.
- Mandeln - 100 gr.
- Orangensaft - 125 ml.
- Orangenschale- 1 Teelöffel.
- Vanillin - 1 gr.
- Zimt – 1 TL.
- Milch - 125 ml.
- Mehl - 400 gr.
- Backpulver - 1,5 TL.
- Puderzucker- 2 EL.
Vorbereitung:
Die Butter abkühlen lassen, etwas weicher werden lassen und dann zusammen mit dem Zucker cremig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und glatt rühren. Die Mischung weiter schlagen und hinzufügen Orangensaft, am besten frisch gepresst, und Milch. Als nächstes Vanillin, Schale und Zimt hinzufügen, dann Mehl mit Backpulver. IN fertiger Teig Mandeln hinzufügen, umrühren. Bei 180 Grad backen. 45 Minuten, vergessen Sie nicht, die Form mit Öl einzufetten.
Nr. 6. Russland. Kulebyaka.
Dieses Gericht ist ein absolut zu Unrecht vergessenes Meisterwerk russische Küche! Wenn Sie Kulebyaku noch nie probiert haben, Neujahrsferien- Es ist Zeit, diese Situation zu korrigieren!
Zutaten:
- Weizenmehl - 400 gr.
- Milch - 250 ml.
- Margarine - 100 gr.
- Trockenhefe - 2 TL.
- Hühnerei - 2 Stk.
- Kristallzucker - 1 EL.
- Zwiebeln - 2 Stk.
- Fischfilet - 400 gr.
- Reis - 100 gr.
- Petersilie – 1 Bund.
Vorbereitung:
Die Milch in einem Topf etwas erhitzen, dann den Zucker und die Hefe darin auflösen und ein paar Esslöffel Mehl hinzufügen. Rühren Sie den Teig um und legen Sie ihn 30 Minuten lang an einen warmen Ort. Das restliche Mehl durch ein Sieb passieren und mit Margarine und Eiern vermischen, ein Ei zum Einfetten übrig lassen, mit dem passenden Teig verkneten. Stellen Sie den Teig wieder an einen warmen Ort und kochen Sie in der Zwischenzeit den Fisch mit Gewürzen und Salz, bis er halb gar ist. Den Reis in Fischbrühe kochen, die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und darin anbraten Sonnenblumenöl, Petersilie waschen und hacken. Decken Sie ein Backblech mit Papier ab, rollen Sie den Teig in einer Schicht aus und legen Sie ihn auf das Backblech. Legen Sie eine Schicht Reis in die Mitte des Kulebyaki, dann eine Schicht Zwiebeln, Petersilie und schließlich Fisch und gießen Sie ein paar Löffel Brühe darüber. Die Teigränder zusammenlegen und gut verschließen. Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig fertig ist.
Die Engländer legen in den Weihnachtsferien leicht ihre Schüchternheit beiseite, um etwas Spaß zu haben. Sind Sie es leid, Weihnachten in der gewohnten Umgebung zu feiern? Kommen wir zu den fröhlichen Engländern und probieren wir ihre traditionellen Weihnachtsgerichte.
„Englischer Weihnachtspudding“
Dies ist ein traditionelles Rezept mit einer jahrhundertealten Geschichte. Früher hieß Pudding Haferflocken, dem Semmelbrösel, Rosinen, Mandeln und Honig zugesetzt wurden. Nach und nach wurde das Rezept modifiziert und ist in leicht aktualisierter Form bis heute erhalten geblieben. Idealerweise sollte der englische Weihnachtspudding ein paar Wochen vor Weihnachten zubereitet werden, damit er gut im Kühlschrank haltbar ist. Aber wir werden den Kochvorgang nicht erschweren und den Pudding nicht schlechter machen als den englischen.
Du wirst brauchen:
Mehl – 4,5 Tassen
Backpulver – 4 TL.
Salz
Zimt – 2 TL.
Piment – 1 EL.
Nelken – ein halber TL.
Muskatnuss
Butter – 150 gr.
Rosinen – 1 Glas
Kishmish – 1 Glas
Äpfel – 3 Stk.
Walnüsse – 1 Tasse
Brauner Zucker – 1,5 Tassen
Eier – 6 Stk.
Buttermilch – 1 Glas
Semmelbrösel
Vorbereitung:
Die Basis des britischen Christmas Puddings sind Trockenfrüchte und Nüsse. Wählen Sie diese Zutaten für Ihr Dessert daher sorgfältig aus.
Beginnen Sie damit, sechs Puddingförmchen einzufetten. Bestäuben Sie sie mit Mehl und legen Sie sie beiseite; wir werden sie noch nicht brauchen. Mehl mit Backpulver, Zimt, Piment, Nelken und Muskatnuss in einer großen Schüssel vermischen. Eine Prise Salz hinzufügen. In einer anderen Schüssel die Trockenfrüchte mit zwei Esslöffeln Mehl vermischen. Den Inhalt einer Schüssel in eine andere gießen und vermischen.
Jetzt müssen Sie die Butter weich machen, Zucker, Eier und Buttermilch hinzufügen und gut verrühren. Mischen Sie die flüssige Mischung mit der trockenen Mischung. Die Semmelbrösel hinzufügen und den Teig kneten, bis er elastisch wird. Geben Sie es in die vorbereiteten Formen und füllen Sie diese zur Hälfte. Decken Sie die Pfannen mit einem Blatt Wachspapier ab und binden Sie es mit einer Schnur fest. Pudding muss sechs Stunden lang in einem Wasserbad gekocht werden, wobei regelmäßig kochendes Wasser hinzugefügt wird. Kann mit Preiselbeersauce oder Schlagsahne serviert werden.
Bevor der Pudding serviert wird, gießen die Briten Rum darüber und zünden ihn an. Es sieht sehr beeindruckend aus.
„Schweinefleisch auf Englisch“
Sie müssen kein professioneller Koch sein, um dieses traditionelle Weihnachtsgericht zuzubereiten. Es ist recht einfach, enthält aber ungewöhnliche Geschmackskombinationen.
Du wirst brauchen:
Schweinefleisch – 1 kg
Äpfel – 2 Stk.
Minze – 1 EL. l.
Butter – 50 gr.
Sauerrahm – 200 gr.
Mayonnaise
Zwiebel
Salz Pfeffer
Schmalz – 100 gr.
Estragon, Thymian, Kümmel
Vorbereitung:
Nehmen Sie den Speck, teilen Sie ihn in zwei Teile und legen Sie einen Teil beiseite. Den zweiten Teil in kleine Stücke schneiden und mit schwarzem Pfeffer bestreuen, salzen und einen Esslöffel Mayonnaise hinzufügen. Wir schneiden das Schweinefleisch in Portionen von jeweils etwa 250 Gramm. jeden. Jedes Stück Schweinefleisch mit einer Mischung aus Speck und Mayonnaise bestreichen und zwei Stunden lang in den Kühlschrank stellen. Nachdem das Fleisch mariniert wurde, legen Sie es auf ein Backblech und geben Sie es für 20 Minuten in den Ofen. Das Fleisch goldbraun anbraten; es sollte saftig, aber nicht rosa sein.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Soße zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebeln anbraten, Äpfel auf einer feinen Reibe reiben, alles bei schwacher Hitze anbraten. Sauerrahm hinzufügen, zusammen mit Minzblättern, Salz und Pfeffer nach Geschmack köcheln lassen. Den zweiten Teil des Specks in dünne Streifen schneiden und auf einen Teller legen. Etwas Soße darüber gießen, die Fleischstücke darauf legen, nochmals mit der Soße übergießen und mit Minze garnieren. Bestreuen Sie das Gericht mit Gewürzen (Estragon, Thymian, Kreuzkümmel).
Kultur
Weihnachten ist einer der beliebtesten und am längsten erwarteten christlichen Feiertage und wird auf der ganzen Welt gefeiert, wenn auch zu unterschiedlichen Terminen. Für viele ist dieser Feiertag mit Glück, Spaß und guter Laune verbunden, und das zu einer Zeit, in der das Wetter vor dem Fenster möglicherweise zu wünschen übrig lässt. Zu Weihnachten ist es Brauch, sich mit Familie, Freunden und Verwandten zu treffen und zu kochen köstliche Gerichte, die besprochen werden. Erfahren Sie, welche Gerichte sich Christen aus aller Welt zu Weihnachten am liebsten gönnen.
1) Osteuropa
In osteuropäischen Ländern ist es üblich, an Heiligabend zu kochen Fastengerichte ohne Fleisch, da es vorher üblich ist, das Weihnachtsfasten zu feiern. Am nächsten Tag können Sie Fleischgerichte zubereiten. Bei den slawischen Völkern ist es an Weihnachten üblich, an verstorbene Verwandte und Angehörige zu erinnern und ihnen sogar einen Platz am Tisch mit Essen zu lassen.
Traditionelle Weihnachtsgerichte in der Tschechischen Republik sind gebratener Karpfen und Kartoffelsalat. Diese Tradition entstand, als das Land begann große Mengen Fischzucht im 17. und 18. Jahrhundert. Es ist auch üblich, verschiedene Weihnachtsplätzchen zuzubereiten, die den Gästen überreicht werden. Die Vorbereitungen für Weihnachten beginnen lange vor dem eigentlichen Feiertag.
2) Peru
An Heiligabend trifft sich normalerweise die ganze Familie zu einem großen Truthahnessen. gefüllt mit Hackfleisch und Nüssen und garniert mit frischen Ananasscheiben und Kirschen, Bratkartoffeln und Apfelsoße. Zum Nachtisch werden Marzipan, Rosinen, Mandeln und Panettone-Kuchen mit einer Tasse heißer Schokolade serviert. Um Mitternacht sagt jemand Trinksprüche, die Leute tauschen Wünsche aus, umarmen sich. Dann nehmen sie im Wohnzimmer Platz und beginnen Weihnachtslieder zu singen.
3) Finnland
Der Weihnachtstisch in Finnland ist reichhaltig verschiedene Gerichte, die meisten davon hängen jedoch mit der Jahreszeit zusammen. Das Hauptgericht ist meist Weihnachtsschinken, der mit Senf oder Brot gegessen wird, nicht zu vergessen auch andere Gerichte. Es kann Fisch serviert werden – Lutefisk (in Lauge getränkter Fisch) oder Gravlax (gesalzener Lachs) sowie Leberauflauf mit Rosinen, Kartoffeln, Reis und Karotten. Zu den Getränken gehört Glühwein (warmer Wein mit Gewürzen).
4) Kanada
Im englischen Teil Kanadas unterscheiden sich Weihnachtsessen kaum von englischen oder amerikanischen. Traditionell werden sie auf den Tisch gelegt gefüllter Truthahn mit Kartoffelpüree, Preiselbeersauce, Gemüse und zum Nachtisch Rosinenpudding. Gogol-Mogol – Milchpunsch mit geschlagenen Eiern und Alkohol – ist ein sehr beliebtes Getränk in den Winterferien. Sie servieren auch Kuchen dazu Buttercreme, Shortbread, das traditionell am Vorabend von Weihnachten gebacken wird.
Einwanderer brachten viele ihrer eigenen Gerichte und Traditionen mit. Wie Sie sich vorstellen können, werden im französischen Teil Kanadas die französischen Bräuche am meisten befolgt.
5) Dänemark
In Dänemark wird der traditionelle Weihnachtstisch am 24. Dezember gedeckt. Sie servieren entweder gebackenes Schweinefleisch oder Gans. Fleischgericht serviert mit Kartoffeln, Rotkohl oder Soße. Zum Nachtisch - Milchreis, oft mit Mandeln darin. Wer eine Nuss bekommt, wird nächstes Jahr viel Glück haben. Traditionelle Weihnachtsgetränke sind Glühwein und Bier, das speziell für Weihnachten hergestellt wird. Diese Getränke haben hoher Inhalt Alkohol.
6) Holland
Das Weihnachtsessen in Holland unterscheidet sich etwas von den Traditionen in den Nachbarländern. Eine der niederländischen Traditionen ist das „Gourmet“. Kleine Gruppen kommen zusammen, jeder bringt seine eigene Bratpfanne mit und kocht darin sein Gericht geringe Menge. Der Besitzer bereitet gehacktes Gemüse im Voraus zu verschiedene Typen Fleisch und Fisch, Garnelen. Alle Gerichte werden mit verschiedenen Salaten, Früchten und Saucen ergänzt. Die Tradition kam wahrscheinlich aus Indonesien, einer ehemaligen Kolonie, nach Holland.
Die Niederländer lieben es, zu Weihnachten traditionelle europäische Gerichte zu kochen, darunter gebratenes Rindfleisch, Kaninchen-, Fasanen- oder glasierter Schinken. Fleisch serviert mit verschiedene Gemüsesorten und Salate. IN letzten Jahren In Holland erfreuten sich die Traditionen der angelsächsischen Länder großer Beliebtheit. Wie in England begann man, zu Weihnachten Truthähne zu kochen.
7) Frankreich
In Frankreich und einigen französischsprachigen Ländern beginnen die Weihnachtsfeierlichkeiten am Abend des 24. Dezember. Die Franzosen nennen diesen Feiertag Offenbarung(Abendessen am Weihnachtsabend) aus dem Wort enthüllen– „Erwachen“, da die Teilnehmer der Tradition zufolge praktisch die ganze Nacht oder zumindest bis Mitternacht wach bleiben müssen. Traditionelle Gerichte: Gänse- oder Entenleber, Austern, Räucherlachs, Hummer, Entenbraten, Gans oder Truthahn mit Kastanien. Zum Nachtisch gibt es einen traditionellen Weihnachtskuchen namens Buche de Noel mit Schokoladen- oder Nussgeschmack, der in Form eines Baumstammes hergestellt wird. Das bevorzugte Getränk ist Champagner.
8) Neuseeland
Wegen Neuseeland ist seit langem eine Kolonie Großbritanniens; viele Traditionen der Weihnachtsfeier kamen mit den Briten hierher. Zu Weihnachten bereiten sie einen gebackenen Truthahn mit Gemüse zu, manchmal gefüllt, garniert mit Preiselbeersauce. Gebackener Schinken wird manchmal als Hauptgericht serviert, aber auch Lammfleisch ist hier sehr beliebt.
Ein wichtiger Unterschied zu englischen Weihnachtsfesten ist das Fehlen der Gans, da diese Vögel in Neuseeland nicht gezüchtet werden und die Regierung die Einfuhr ausländischer Vögel verbietet Fleischprodukte. Zum Nachtisch werden in fast allen Fällen Weihnachtspudding (oder Rosinenpudding) und süße Butter mit Brandy zubereitet. Auch diese Gerichte kamen aus England. Auch viele andere Gerichte finden sich auf dem neuseeländischen Weihnachtstisch, darunter deutsche Cupcakes, der französische Holzkuchen Buche de Noel und der italienische Panettone-Kuchen. Allerdings sind diese Gerichte eher die Ausnahme als die Regel. Da die Neuseeländer gezwungen sind, Weihnachten nicht im Winter, sondern im Sommer zu feiern, feiern sie es gerne im Freien, wobei saisonale Früchte und Beeren auf dem Tisch serviert werden. Ein ebenfalls sehr beliebtes Weihnachtsdessert ist der Pavlova-Kuchen, der aus geschlagenem Eiweiß und Obst hergestellt wird.
9) Großbritannien
Für die Briten beginnen die Weihnachtsfeierlichkeiten am Nachmittag. An Feiertagsessen Sie servieren gebackenen Truthahn oder Gans (manchmal auch Ente, aber das hängt von der Anzahl der Gäste ab), manchmal bieten sie gebackenen Schinken oder Spanferkel an, Bratkartoffeln, insbesondere gekochtes oder gedünstetes Gemüse Rosenkohl, Wursteintopf, Preiselbeersauce. Zum Nachtisch Pudding und süße Butter mit Brandy.
In England entstand recht schnell die Tradition, zu Weihnachten Truthahn zu kochen. Im mittelalterlichen England wurde zunächst entweder Pfau oder Wildschwein als Hauptgericht zubereitet. Nachdem die französischen Jesuiten Truthähne in England eingeführt hatten, wurden die Vögel ab dem 18. Jahrhundert zu einem Grundnahrungsmittel zu Weihnachten.
In Großbritannien ist es Tradition, zu Weihnachten das Brustbein eines Vogels zu teilen und so die Zukunft vorherzusagen. Dieser schleuderförmige Knochen wird von zwei Personen genommen, die beginnen, beide Enden in verschiedene Richtungen zu ziehen. Infolgedessen bleibt nach dem Bruch derjenige der Gewinner, der den langen Knochen noch in der Hand hat, er wird das ganze Jahr über Glück haben und der andere wird das Gegenteil sein.
10) USA
Viele Weihnachtstraditionen in den Vereinigten Staaten wurden von England und anderen europäischen Ländern übernommen. Dies ist jedoch nicht verwunderlich, da die ersten Siedler Europäer waren. Die Hauptgerichte zu Weihnachten in Amerika sind Truthahn, Preiselbeersauce, Mais, Kürbis und grüne Bohnen. Zum Nachtisch servieren sie, was die Familie je nach ethnischer Zugehörigkeit liebt, kochen aber oft Kürbiskuchen, Marzipan, Kekse, Panettone-Kuchen, Obstkuchen, Apfelkuchen, Karottenkuchen und andere. Anstelle von Truthahn können Sie auch gebratenes Rindfleisch zubereiten, da Truthahn das Hauptgericht für Thanksgiving im November ist.
Es ist üblich, in verschiedenen Staaten zu kochen verschiedene Gerichte Zum Beispiel auf Hawaii – Teriyaki-Sauce, in Virginia – Austern- und Schinkenpastete und im Mittleren Westen – skandinavische Gerichte – Lutefisk, Rübengerichte. Im Südwesten, insbesondere in New Mexico, gibt es Pozole-Suppe, Tamal (mit Mais gedünstetes Fleisch), Bizcochito-Kekse und andere.
Das katholische Weihnachten steht vor der Tür. Sprechen wir also darüber, was sie servieren festlicher Tisch In Großbritannien. Obwohl die englische Küche kaum als anspruchsvoll oder übermäßig beliebt bezeichnet werden kann, lassen sich die Briten an Feiertagen wie Weihnachten gerne verwöhnen verschiedene Leckereien. Darüber hinaus werden die Gerichte, die sie bevorzugen, auch unserem Geschmack entsprechen – hier wird etwas dabei sein, was nur echte Feinschmecker verstehen werden. Beginnen wir also mit der Hauptsache.
Weihnachtstruthahn (Gebratener Weihnachtstruthahn)
Was ist daneben? Ofenkartoffeln, Karotten, Pastinaken und Rosenkohl)
(Bratkartoffeln, Karotten, Pastinaken und Rosenkohl
)
Am häufigsten wird Ihnen eine solch abwechslungsreiche Beilage zum Weihnachtstruthahn serviert. Wenn jemand in Ihrer Familie Vegetarier ist, kann dieses Gericht außerdem eine hervorragende Alternative zum Truthahn sein, da es sehr sättigend ist. Wie Sie diese Beilage richtig zubereiten, erfahren Sie unter diesem Link. Sie finden sowohl eine Zutatenliste als auch ein Schritt-für-Schritt-Video.
Beef Wellington (Beef Wellington)
In vielen englischen Familien gibt es den Weihnachtstruthahn verschiedene Jahre wechselt sich zumindest mit anderen ab Feiertagsgerichte. Eines davon ist Beef Wellington. Dieses Gericht stammt aus Rinderfilet, eingebacken Blätterteig. Echte Marmelade! 😉 Sie können sich auch das ausführliche klassische Rezept ansehen.
Und wie wäre es ohne Nachtisch? Englischer Weihnachtspudding mit Cognacbutter (Mit Brandybutter angezündeter Weihnachtspudding )
Wir haben alle schon einmal vom englischen Christmas Pudding gehört, doch viele haben noch nicht die geringste Ahnung, woraus er eigentlich besteht? Christmas Pudding gilt zu Recht als das wichtigste Dessert in der anglikanischen Welt. Sie müssen im Voraus mit der Zubereitung beginnen, damit es Zeit zum Brühen und „Reifen“ hat. Und für Sie haben wir uns nicht nur für das Übliche entschieden Rezept, aber eines, das jeden und insbesondere Fans der Serie „Downton Abbey“ ansprechen wird.
