Geschmorte Paprika. Geschmorte Paprika und Tomaten: Rezept mit Fotos

Süß bulgarische Paprika gut sowohl roh als auch gebacken, gebraten, eingelegt... Ihr Geschmack und Aroma sind in jedem Gericht immer erkennbar, weshalb sie es lieben. Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto von gedünsteten Paprika mit Tomaten. Videorezept.

Gemüse ist besonders lecker und gesund, wenn der Sommer zu Ende geht. Sie sind erschwinglich und werden in jedem Supermarkt verkauft. Dabei handelt es sich nicht mehr um Gewächshausfrüchte wie zu Beginn des Sommers, sondern um unter der Sonne gewachsene Früchte mit minimalem Einsatz schädliche Zusatzstoffe und Düngemittel. Eine der klassischen Gemüsekombinationen sind Paprika und Tomaten. Diese beiden Hauptgemüsesorten dienen als Grundlage für eine große Menge Vielfalt an Gerichten verschiedene Küchen Frieden. Zu den Nudeln werden Paprika und Tomaten hinzugefügt und man erhält fast Italienische Pasta. Mit dieser Soße lässt sich hervorragend Fleisch und Fisch würzen. Das in dieser Rezension vorgestellte Rezept ist ein eigenständiges Gericht, das perfekt zu jeder Beilage passt.

Geschmorte Paprika mit Tomaten - Sommerrezept hausgemachtes Essen, das im Sommer gekocht werden kann große Mengen. Darüber hinaus können Sie es nicht nur für alltägliche Mahlzeiten zubereiten, sondern auch in Form von Lecho für den Winter aufbewahren. Dann genießen Sie im Winter ein herrliches Vitamingericht und erinnern sich an die warmen, schwülen Sommertage und die Sonne, die wir an kalten, frostigen Abenden vermissen. Obwohl süße Paprika mit Tomaten mittlerweile in den Regalen der Geschäfte zu finden sind das ganze Jahr Und man kann es zu jeder Jahreszeit kaufen, was sehr erfreulich ist!

  • Kaloriengehalt pro 100 g - 67 kcal.
  • Anzahl der Portionen - 3
  • Kochzeit - 1 Stunde

Zutaten:

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von gedünsteten Paprika mit Tomaten, Rezept mit Foto:

1. Tomaten waschen, in 4 Scheiben schneiden, den weißen Stiel herausschneiden und in eine Küchenmaschine mit aufgesetztem Schneidmesser geben. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut entfernen.

2. Mahlen Sie die Tomaten bis homogene Konsistenz Püree. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, zerkleinern Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf oder reiben Sie sie auf einer feinen Reibe.

3. Schälen Sie die Paprika vom Stiel, schneiden Sie den Saatkasten im Inneren aus und schneiden Sie die Trennwände ab. Die Früchte waschen, mit einem Papiertuch trocknen und in Streifen oder Scheiben schneiden.

4. In einer Bratpfanne erhitzen Pflanzenfett und die Paprika dazugeben. Bei mittlerer Hitze leicht anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

5. Gedrehte Tomaten mit den Paprika in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Rühren Sie das Gemüse um, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Tomaten und Paprika eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln, bis die Hauptzutat weich ist.

Die Küchen vieler Völker der Welt sind voll von Rezepten mit Gemüse, aber wenn Sie kochen möchten, sind die köstlichsten gedünstete Paprika mit Tomaten, dann wenden Sie sich gezielt der bulgarischen Küche zu.

Geschmorte Paprika mit Tomaten: Rezept


Um das Hackfleisch zuzubereiten, sollten Sie 5-6 Karotten schälen und in Streifen schneiden, 2 Zwiebeln, 2 Petersilie und Selleriewurzeln fein hacken. 2 große Esslöffel Sonnenblumenöl in eine Bratpfanne geben, Karotten und Wurzeln dazugeben, salzen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei darauf achten, dass es nicht zu lange kocht. Zwiebel separat anbraten. Fügen Sie dem Hackfleisch Gemüse hinzu oder hacken Sie es Paprika, pürierter Kreuzkümmel, Koriander.

Wie man gedünstete Paprika und Tomaten kocht

10-12 Gemüsepaprika waschen, den Stiel herausschneiden und die Kerne entfernen. Mit kochendem Wasser übergießen und abkühlen lassen, dann fest mit Hackfleisch füllen. Die Hälfte der Soße in eine tiefe Schüssel oder einen Topf geben. Falten Sie das Gemüse mit der offenen Seite nach oben fest zusammen, gießen Sie die restliche Füllung hinein und fügen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzu. Unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, die Hitze sollte mittel sein, insgesamt dauert es etwa 30-40 Minuten. Das Gericht kann die letzten 10 Minuten bei geöffnetem Deckel im Ofen gebacken werden.

Erinnert uns an das Ende des Sommers und den Beginn des Herbstes. Erstens ist es hell Farbschema: gelb, rot, orange, grünlich. Zweitens, weil es so weit ist: Gemüse ist in dieser wunderbaren Zeit in Supermärkten und Märkten aller Art nicht mehr zu teuer und man kann eine ganze Reihe leckerer und vor allem die gesündesten Gerichte. Hier stehen Ihnen gedünstete Paprikaschoten in verschiedenen Variationen zur Verfügung. Nun, lass uns versuchen zu kochen?

Was passt zu gedünsteten Paprika?

Paprika, bei uns auch Paprika genannt, ist ein fester Bestandteil vieler kulinarischer Gerichte. Es ist aromatisch, saftig, schmackhaft und optisch schön. Darüber hinaus zeigen gedünstete Paprikaschoten in keinem der Gerichte Aggressivität. Im Gegenteil, es ist am subtilsten Geschmacksqualitäten Die Köstlichkeiten der restlichen Zutaten ganz zart hervorheben. Kein Wunder, dass es von Köchen aus verschiedenen Ländern geliebt wird!

Gedünstete Paprika sind übrigens wahllos und können mit praktisch jedem Gemüse und sogar einigen Früchten kombiniert werden. Aber Tomate ist besonders gut geeignet. Allerlei Beilagen zu Vor- und Hauptgerichten sowie andere köstliche Gerichte – das sind die Ergebnisse der Vereinigung dieses „süßen Paares“. Und neben Tomaten und anderem Gemüse passt auch gedünstete Paprika gut zu Reis, Fleisch, Kartoffeln und Blattsalaten. Und es schmeckt immer lecker.

Ein wenig über die vorbereitende Vorbereitung

auf jeden kulinarisches Gericht Der Umgang mit Paprika ist überhaupt nicht schwierig. Vor der Verarbeitung und dem Kochen müssen die Stiele und Kerne entfernt werden. Wir schneiden die Stängelbasis sorgfältig ab und nehmen sie zusammen mit den Hoden heraus. Anschließend spülen wir die Früchte ab, um den restlichen Staub und die Kerne zu entfernen. Für die Zubereitung von Gerichten empfiehlt es sich, große, leicht unreife Früchte mit hellgrüner, dunkelgrüner oder gelblicher Farbgebung zu verwenden. Und wenn Sie die Paprika mit Füllungen füllen möchten, ist es einfacher, zuerst die Früchte ohne Kerne zu füllen heißes Wasser und kochen Sie sie eine Minute lang. Das ist im Allgemeinen die ganze Weisheit.

Geschmorte Paprika. Rezept mit Gemüse

Um es vorzubereiten, brauchen wir das meiste einfache Zutaten. Das:

  • Kilogramm Paprika;
  • ein paar Karotten;
  • Petersilienwurzel;
  • ein Paar Zwiebeln;
  • 150 Gramm frischer Weißkohl;
  • Tomatenmark oder ein halbes Kilo frische Tomaten;
  • Knoblauch;
  • Gewürze und Salz - nach Geschmack;
  • Grünzeug zur Dekoration.

Lass uns anfangen zu kochen

Schälen Sie die Zwiebel und die Wurzeln (Karotten, Sellerie, Petersilie). Wir schneiden das ganze Zeug in feine Streifen. In einer beschichteten Bratpfanne in Pflanzenöl leicht anbraten.

Den Weißkohl mit kochendem Wasser überbrühen, fein hacken, mit den Wurzeln in einer Pfanne vermischen, ein halbes Glas Wasser, Tomaten oder Paste dazugeben, salzen und weich köcheln lassen.

Schneiden Sie bei gleich großen Paprikaschoten einen breiten Teil des Bodens ab (in Form eines Verschlussdeckels, nicht bis zum Ende). Wir entfernen die Kerne und achten dabei darauf, die Unversehrtheit der Frucht nicht zu beeinträchtigen. Anschließend die Schoten für ein paar Minuten in kochendes Wasser legen, in einem Sieb abtropfen lassen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Füllen Sie die Paprika mit der gedünsteten Füllung und legen Sie sie hintereinander in den vorbereiteten Behälter. Gießen Sie all diese Köstlichkeiten mit Tomatenmark, fügen Sie zerdrückten Knoblauch und eine Prise Muskatnuss hinzu und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten köcheln.

Unser Gericht – Paprika mit Gemüse – ist fertig. Sie können es auch auf den Tisch servieren. Bevor Sie dieses schmackhafte und gesunde Gericht essen (schließlich gibt es praktisch nur Gemüse, das alle Sommervitamine aufgenommen hat), können Sie es mit frisch gehackten Kräutern bestreuen – für Schönheit und Nutzen!

Paprika mit Tomaten

Tomaten sind die am besten geeignete Zutat für Paprika. Außerdem ist der Frühherbst die Jahreszeit, und sie kosten nur Rubel. Wir brauchen ein Kilogramm Pfeffer, Pflanzenöl, je nach Sorte mehrere große oder etwa ein Dutzend kleine Tomaten. Und außerdem: Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze, Peperoni, Salz. Na ja, und Grüns natürlich.

Kochmethode

Wir waschen die Paprika (bei diesem Rezept ist es nicht nötig, den Stiel zu entfernen!) und stechen sie mit einer Gabel an zwei oder drei Stellen ein. Die Schoten in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

Tomaten schälen, in Würfel schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln anbraten. Zerdrückten Knoblauch, fein gehackte Kräuter und Salz hinzufügen.

Legen Sie die vorbereiteten Paprika auf eine Schüssel und gießen Sie sie ein Tomatensauce Geben Sie dem Gericht Zeit zum Brühen. Am besten servieren Sie gedünstete Paprika und Tomaten jedoch gekühlt.

  • Ausführlich Schritt für Schritt Anleitung So bereiten Sie ein Gericht „schnell und lecker“ zu gedünstete Aubergine„Wir empfehlen dringend, es auszuprobieren. Auberginen 2 Stk. Sauerrahm 200 g. Grünzeug 1 Bund. Die Aubergine in Würfel schneiden, salzen und in einer Pfanne köcheln lassen, bis sie weich ist. Für den Geschmack habe ich gehackte Knoblauchzehen hinzugefügt. Die fertigen Auberginen sofort in der Pfanne mit Kräutern (ich habe Petersilie und Dill verwendet) und Sauerrahm würzen.
  • 20min 1Stunde.Min Vegetarisch Ausführlich Schritt-für-Schritt-Beschreibung So bereiten Sie das Gericht „Fenchel gedünstet mit Knoblauch“ zu. Probieren Sie es unbedingt aus Fenchel 6 Stk. Knoblauch 4 Zähne. Eine Prise Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Pflanzenöl 2 EL. Fenchelknollen waschen, Triebe und dunkle Basis vorsichtig abschneiden. Bewahren Sie Grünzeug auf Feinschliff. Schneiden Sie jede Zwiebel der Länge nach in zwei Teile (vielleicht auch in vier Teile, wenn sie groß sind oder schneller schmoren sollen). Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen und den Fenchel mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen. Geben Sie den Knoblauch, ohne ihn zu schälen, zum Fenchel (damit er nicht anbrennt oder bitter schmeckt). Fügen Sie Salz hinzu und braten Sie es etwa 10 Minuten lang, wobei Sie den Fenchel regelmäßig hin und her wenden, bis er gut gebräunt ist. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, bis es den Fenchel fast bedeckt. Schaben Sie mit einem Spatel den Boden der Pfanne ab, sodass der karamellisierte Saft das Wasser braun färbt. Wenn das Wasser kocht, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen, bis der Fenchel weich wird und fast das gesamte Wasser verdampft ist und nur noch wenig lose Soße übrig bleibt. Die Fenchelstücke mehrmals wenden, damit sie in der Soße einweichen. Vor dem Servieren mit Pfeffer und gehacktem Fenchel bestreuen.
  • 20 Min. 30 Min. Vegetarisch Eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Beschreibung zur Zubereitung des Gerichts „Gedünstete Kartoffeln mit frischen Pilzen“. Probieren Sie es unbedingt aus Kartoffeln 750 g. Frische Champignons 500 g. Zwiebeln 2 Stk. Sauerrahm 5 EL. Petersilie ½ Bund Pflanzenöl 3 EL. Gereinigt und gewaschen frische Pilze Mit kochendem Wasser überbrühen, hacken und zusammen mit der gehackten Zwiebel in einer Pfanne anbraten. Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden, anbraten und zusammen mit den gebratenen Champignons in einen Topf geben, Wasser bis zur obersten Schicht hinzufügen, salzen, Lorbeerblätter, Pfeffer, 1-2 Zweige Petersilie und die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 25-30 Minuten köcheln lassen. Sie können 1-2 Esslöffel Sauerrahm in die Kartoffeln geben. Beim Servieren die Petersilienzweige und Lorbeerblätter entfernen und die Kartoffeln mit gehackten Kräutern bestreuen.
  • 20min 15min Vegetarisch Detaillierte Schritt-für-Schritt-Beschreibung der Zubereitung des Gerichts“ Gebratene Nudeln mit Tofu und Gemüse in Teriyakisauce.“ Probieren Sie es unbedingt aus Eiernudeln 50 g. Tofu 20 g. Hühnerei 1 Stk. Karotten 20 g. Grün grüne Bohnen(gefroren) 20 g. Rot Süße Paprika 20 Getrockneter Seetang 10 g. Sesamöl 10 g. Frühlingszwiebeln 1 Bund. Teriyaki-Sauce 20 g. Mahlen: Karotten, Tofu, Bohnen, Paprika, Schnittlauch oder Knoblauchfedern. Den Seetang in kaltem Wasser einweichen. Kochen Sie die Nudeln (jede Art reicht aus: Nudeln, Udon, Soba, Funchoza, Spaghetti usw.), lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und stellen Sie sie unter einen sanften Wasserstrahl, damit sie nicht mehr kochen (z Hartweizensorten- unerheblich). Überschüssiges Wasser abgießen. Schlagen Sie ein Ei in eine heiße Pfanne und rollen Sie es kunstvoll über die Oberfläche. Sie sollten ein zerrissenes Omelett erhalten. Das Ei aus der Pfanne nehmen. Um das Gericht asiatischer zu machen, müssen Sie in heißem Öl goldbraun braten: Knoblauch, Ingwer, Sesamsamen. Geben Sie dann Gemüse und Tofu in die Pfanne (es sollten nicht viele davon sein und es ist besser, eine Portion nach der anderen zu kochen). Der Tofu ist gebräunt – einen Teil der Teriyaki-Sauce hinzufügen und Seetang(ohne Wasser). Unter Rühren 2 Minuten braten. Es ist wichtig(!), Nudeln in die Pfanne zu geben. Damit kein Wasser drin ist, legen Sie ein Ei hinein. Unter Rühren braten, bis der Geschmack des Gemüses absorbiert wird Pasta. Nach 2 Minuten den zweiten Teil der Soße in die Schüssel geben. 2-3 Minuten braten. Mit Gemüse servieren.
  • 20 Min. 30 Min. Vegetarisch Ein so einfaches Gericht wie Törtchen mit eingelegten Pilzen zu Hause war für mich einst eine echte Entdeckung! Beim Erhitzen verstärken sich die Eigenschaften jeder Marinade, sodass eingelegte Pilze in Törtchen einen pikanteren und säuerlicheren Geschmack erhalten, der einen perfekten Kontrast zu den süßlich gebratenen Champignons bildet. Sehr interessanter Geschmack Probieren Sie die Möglichkeit, Törtchen mit eingelegten Pilzen zuzubereiten. Marinierte Champignons 200 g. Frische Champignons 100 g. Törtchen 12 Stk. Hartkäse 100 g. Knoblauch 3 Zähne. Erdnüsse 2 Chips. Gewürze nach Geschmack Die Törtchen auf ein Kuchengitter legen und zur Hälfte mit gehackten Champignons füllen. Frische Champignons in Olivenöl anbraten oder Butter(oder sogar in einer trockenen Bratpfanne). Veröffentlichung frittierte Pilze Auf die marinierten legen und mit geriebenen Nüssen, gehacktem Knoblauch und geriebenem Hartkäse bestreuen. Legen wir es in den Ofen. Sie müssen nicht lange backen, etwa 15 Minuten bei 200 Grad. Wichtig ist, dass die Ränder knusprig werden und der Käse schmilzt und die Törtchen füllt. Bereit!
  • Soljanka für den Winter mit Paprika - perfekte Option für jede Jahreszeit! Wie schön ist es doch, ein Glas mit einem Salat zu öffnen, den man servieren kann und wie volle Mahlzeit, und als Beilage zu etwas Fleisch oder Fisch. Versuch es! Kohl 1 Kilo. Austernpilze 1 Kilo. Karotten 500 g. Paprika 500 g. Zwiebel 500 g. Öl 200 ml. Zucker 1 EL. Salz 2 EL. Essig 9% 3 EL. Lorbeerblatt 1 Stck. Piment 3 Stk. Wasser 100 ml. Tomatenmark 1 TL. Bereiten Sie alle zum Kochen benötigten Zutaten vor. Kohl und Karotten waschen und fein hacken. Die Paprika waschen, entkernen und fein hacken bzw. in Würfel schneiden. Eine Bratpfanne mit der Hälfte des Pflanzenöls (100 ml) erhitzen. Das gehackte Gemüse anbraten, bis es weich wird. Während das Gemüse röstet, hacken Sie die Zwiebeln und Pilze. Anschließend müssen die Pilze in leicht gesalzenem Wasser etwa 5 Minuten lang gekocht werden und anschließend in einem Sieb abtropfen lassen, damit das gesamte Wasser abfließen kann. Eine zweite Bratpfanne mit der anderen Hälfte des Öls erhitzen. Zwiebeln und Pilze darin anbraten. Dies dauert ebenfalls ca. 5-8 Minuten, wichtig ist, dass die Zwiebel weich wird. Danach die Zwiebeln und Pilze mit dem Gemüse in die Pfanne geben (oder umgekehrt, das spielt keine Rolle). Fügen Sie Lorbeerblatt und Pfeffer sowie Zucker und Salz hinzu. Auch hier - Tomatenmark und Wasser. Alles unter dem Deckel 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist, dabei das Umrühren nicht vergessen. Dann Essig hinzufügen und das Gericht etwas kochen lassen. Geben Sie das vorbereitete Sammelsurium mit Paprika in sterile Gläser und verschließen Sie die Deckel fest. An einem dunklen und stets kühlen Ort aufbewahren.
  • 20 Min. 3420 Min. Vegetarisch Ich verrate Ihnen ein Geheimnis: Sie können es auch zu diesem Salat hinzufügen eine kleine Menge Preiselbeeren oder Äpfel verleihen dem Gericht einen sehr angenehmen süß-sauren Geschmack.
    Ich stelle auch fest, dass eingelegter Kohl mit rotem Pfeffer nicht nur als Salat serviert werden kann, sondern auch zum Schmoren oder Zubereiten anderer Gerichte verwendet werden kann.     Weißkohl 2,5-3 Kilo. Rote Paprika 0,5 Kilo. Karotten 0,5 Kilo. Zwiebeln 0,5 Kilo. Zucker 180 g. Salz 1 EL. Pflanzenöl 250 ml. Essig 200 ml.     Das Wichtigste zuerst: Bereiten Sie alles vor. notwendigen Zutaten und ausreichend großes Geschirr. Den Kohl von den oberen Blättern schälen, waschen und fein hacken. Die Karotten waschen, schälen und anschließend reiben grobe Reibe oder in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Damit fertiger Salat schöner und heller war, ist es besser, roten Pfeffer zu wählen. Zwiebeln können entweder normal oder rot verwendet werden. Sie müssen es schälen und dünn in halbe Ringe schneiden. Anschließend können Sie die entstandene Gemüsemischung mit Salz und Zucker bestreuen. Mischen Sie die Gemüsemischung gründlich. Es ist besser, dies mit den Händen zu tun und dabei leicht zu reiben. Als nächstes Pflanzenöl und Essig hinzufügen und erneut mischen. Den resultierenden Salat fest verdichten, in vorbereitete, trockene und saubere Gläser füllen und verschließen Nylonbezüge und in den Kühlschrank stellen. Nach 2-3 Tagen ist der eingelegte Kohl mit rotem Pfeffer, hell und sehr lecker, fertig!
  • 20min 60min Vegetarisch Aubergineneintopf ist vielleicht einer der leckersten! Bereiten Sie im Zweifelsfall ein oder zwei Portionen zu und testen Sie das Gericht kalt, um zu sehen, ob es sich lohnt, eine größere Portion zuzubereiten. Viel Glück! Mein Rezept für die Zubereitung von Aubergineneintopf für den Winter wird Ihnen dabei helfen! Aubergine 2-3 Stk. Tomaten 3 Stk. Paprika 3 Stk. Salz nach Geschmack Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack Knoblauch 5-7 Zähne. Tafelessig 9% 3 EL. Pflanzenöl 100 ml. Die Auberginen waschen und den Schwanz abschneiden. Schneiden Sie die Auberginen selbst in große Stücke. In einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten, bis eine schöne Farbe entsteht und die Auberginen halb gar sind. Paprika und Knoblauch in Stücke schneiden und die Tomaten in einem Fleischwolf zerkleinern. Paprika, Knoblauch und Tomaten zu den Auberginen geben. Unter dem Deckel köcheln lassen, bis das Gemüse fertig ist. Zum Schluss Essig hinzufügen, umrühren und den Herd ausschalten. Den Aubergineneintopf fest in ein steriles Glas füllen und mit sterilen Deckeln verschließen. An einem kühlen Ort aufbewahren.
  • 20 Min. 40 Min. Vegetarisch Damit Gemüse im Ofen wie über dem Feuer gelingen kann, muss Ihr Ofen über einen Modus verfügen. Wenn es nicht da ist, können Sie anders damit umgehen. Nehmen Sie ein Backblech oder eine Bratpfanne und stellen Sie es auf den Boden des Ofens. Legen Sie Zweige essbarer Kräuter auf den Boden. Beim Kochen entsteht Rauch. Das Gemüse hat ein Lagerfeueraroma, als ob es gegrillt wäre. Zucchini 1 Stk. Paprika 2 Stk. Tomaten 2 Stk. Blumenkohl 1 Stck. Brokkoli 1 Stck. Knoblauch 3 Zähne. Zitronensaft 1 EL. Olivenöl 4 EL. Salz, Pfeffer nach Geschmack Thymian nach Geschmack Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade für unser Gemüse. In einer Schüssel vermischen Olivenöl mit Salz, Pfeffer und verschiedenen Gewürzen. Den Saft einer halben Zitrone auspressen. Kann verwendet werden Essig. Ich hatte auch Zweige Thymian. Ich entferne die Blätter von ihnen und gebe sie in die Marinade. Wenn Sie mehr oder weniger echtes Grillgemüse im Ofen zubereiten möchten, benötigen Sie einen Rost. Es kann auf ein Backblech gelegt werden. Legen Sie einfach Gemüse darauf. Ich habe kein solches Gitter. Ich habe einen Trick angewendet. Auf ein Tablett gelegt Pergamentpapier. Schneiden Sie Gemüse in praktische Stücke oder Scheiben. Bestreichen Sie sie mit Ölmarinade. Legen Sie das Gemüse bei maximaler Temperatur in den Ofen. Das Gemüse kann während des Backens einmal gewendet werden. Ich habe 15 Minuten zum Backen gebraucht. Wenn Sie es knuspriger wünschen, stellen Sie es auf 20 Minuten ein. Nach 15 Minuten ziehe ich das Tablett heraus. Das Gemüse war perfekt gebacken. Sie haben jetzt das gewünschte Aroma und den gewünschten Farbton. Tatsächlich ein guter Ersatz für ein Feuer!
  • 20 Min. 185 Min. Vegetarisch Um zu kochen toller Snack Für den Winter von blauen mit Karotten benötigen Sie ca. 3 Stunden. Kochen Sie die Auberginen, lassen Sie sie ruhen, um überschüssige Bitterkeit zu beseitigen, und kochen Sie sie dann einfache Befüllung. Es empfiehlt sich, die Auberginen mit Faden zu binden, damit sie nicht auseinanderfallen und die Füllung nicht herauskriecht. Drei Tage lang an einem warmen Ort marinieren – und schon kann man essen. Pünktlich zum Winter werden diese Auberginen mehrere Monate lang an einem kalten Ort gelagert. Ich hoffe, dass Ihnen mein Rezept zum Kochen von Blaubeeren mit Karotten für den Winter nützlich sein wird. Viel Glück! Auberginen 3 Stk. Karotten 2 Stk. Knoblauch 5-6 Zähne. Grüns 0,5 Bund Pflanzenöl 3 EL. Salz 1 EL. Wasser 450 ml. Salz 10 g. Essig 9 % 10 ml. Schwarze Pfefferkörner 3 Stk. Lorbeerblatt 2 Stk. Vorbereitete Auberginen in Salzwasser 15–30 Minuten kochen (oder bis sie weich sind). Bauen Sie eine Presse für Auberginen und lassen Sie sie 60-70 Minuten darunter. Dadurch kann überschüssige Feuchtigkeit abfließen und die Bitterkeit der Auberginen mitnehmen. Die geriebenen Karotten in einer Pfanne 10 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, Pflanzenöl zu verwenden. Den zerdrückten Knoblauch und die gehackten Kräuter in Stücke teilen. Ein Viertel davon beiseite legen, den Rest zu den Karotten geben und vermischen. Schneiden Sie die Auberginen der Länge nach so auf, dass sie sich frei öffnen und schließen lassen. Trennen Sie sie also nicht vollständig in zwei Teile. Füllen Sie die Auberginen mit Karotten und binden Sie sie mit einem Faden zusammen, damit sie nicht auseinanderfallen. Das Gemüse in einen Topf geben und mit den beiseite gelegten Kräutern und Knoblauch bestreuen. Machen Sie die Marinade. Dazu Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Essig in kochendes Wasser geben. Kochen Sie die Marinade noch einige Minuten lang weiter. Ausfüllen gefüllte Auberginen marinieren, 3 Tage an einem warmen Ort unter eine Presse legen. Auberginen vor dem Verzehr waschen. Auf diese Weise werden überschüssiger Schleim und die Bitterkeit der Marinade abgewaschen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für gedünstete Paprika und Tomaten mit Foto.
  • nationale Küche: heimische Küche
  • Art des Gerichts: Warme Gerichte
  • Rezeptschwierigkeit: Einfaches Rezept
  • Zubereitungszeit: 16 Minuten
  • Kochzeit: 25 Min
  • Anzahl der Portionen: 4 Portionen
  • Kalorienmenge: 113 Kilokalorien
  • Anlass: Für Kinder


Hier ist eine Möglichkeit, gedünstete Paprika mit Tomaten zuzubereiten, eine ausgezeichnete Wahl für eine diätetische, schmackhafte und schmackhafte Mahlzeit gesundes Abendessen, oder eine Beilage zu jedem Fleischgericht zum Mittagessen. Versuche es.

Anzahl der Portionen: 4

Zutaten für 4 Portionen

  • Paprika - 2 Stück
  • Tomaten - 2 Stück
  • Zwiebel - 1 Stück
  • Knoblauch - 1 Zehe
  • Salz - - Nach Geschmack
  • Pfeffer - - Nach Geschmack
  • Pflanzenöl - 2 EL. Löffel

Schritt für Schritt

  1. Geschmorte Paprika Mit Tomaten zu Hause können auch unerfahrene Hausfrauen problemlos umgehen, da es am einfachsten ist, das Gemüse einfach roh zu essen. Sollen wir anfangen?
  2. Waschen Sie zunächst das gesamte Gemüse gründlich und trocknen Sie es mit einem Papiertuch ab.
  3. Tomaten und Paprika in mittelgroße Würfel oder dünne Streifen schneiden.
  4. Zwiebel und Knoblauch nach Belieben schälen und hacken.
  5. Nun das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
  6. Sobald die Zwiebel weich ist, fügen Sie die Paprika mit Tomaten, Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen hinzu, wenn Sie möchten.
  7. Umrühren, Deckel schließen und 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Der Pfeffer sollte weich werden.
  8. Bereit! Wenn Sie sich nicht von den Aromen dieses Gerichts verführen lassen und nicht alles auf einmal essen, werden Sie feststellen, dass dieses Gericht auch kalt als Vorspeise sehr lecker ist. Und außerdem handelt es sich tatsächlich um eine fertige Füllung für Pasteten, Pasteten oder ein Dressing für erste Gänge. Ich denke, Sie verstehen jetzt auch, warum ich dieses Rezept für gedünstete Paprika und Tomaten so liebe


Materialien aus der Sektion Nachricht
Wie bereitet man Dorschleber zu Hause zu?
Wie bereitet man Dorschleber zu Hause zu?
Fleischauflauf mit Kartoffeln im Ofenrezept mit Fotos
Fleischauflauf mit Kartoffeln im Ofenrezept mit Fotos